Вестник "Струма", брой 226, 2 - 3 октомври 2021 година, събота - неделя

СТРУМА
3 ОКТОМВРИ
2-3 октомври 2021 г. КАЛЕЙДОСКОП
стр. 17
Как се изхранват 10 млрд. души
и защо насекомите ще влязат в
менюто ни?
БНТ
05:00 Иде нашенската музика
/п/ 06:00 Златно сърце, детски
тв филм /2 серия/ 06:55 Пътеки
07:40 Телепазарен прозорец
08:00 Денят започва с Георги
Любенов 11:00 Отблизо 12:00
По света и у нас 12:30 Арена
спорт 13:00 Пристан на спасение,
благотворителен концерт
14:00 Обир, тв новела /България,
2017 г./, режисьор Мария
Николова, в ролите: Васил Банов,
Маргина Пенева, Александър
Узунов и др. 14:30 Домът
на вярата: Храм "Св. мчца Параскева",
София 15:00 Вечната
музика 15:30 Библиотеката
16:30 Бизнес.БГ 17:00 Говори
сега, следобеден блок 18:45
Спорт тото 19:00 БНТ на 60
20:00 По света и у нас 20:30
След новините 20:45 Спортни
новини 21:00 Българска киновечер
представя: Следователят
и гората /Любомир Бъчваров на
80 години/, игрален филм /България,
1975 г./, режисьор Рангел
Вълчанов, в ролите Любомир
Бъчваров, Соня Божкова,
Александър Притуп, Георги
Кишкилов и др. 22:50 По света
и у нас 23:05 За хората и боговете,
игрален филм /Франция,
2010 г./, режисьор Ксавие Бовоа,
в ролите Ламбърт Уилсън,
Майкъл Лонсдейл, Оливие Рабурден
и др. (14) 01:05 БНТ на
60 /п/ 02:05 Джинс /п/ 02:35
Туризъм.бг /п/ 03:10 По света
и у нас /п от 20:00 часа/ 03:40
Отблизо /п/ 04:40 Религията
днес /п/
bTV
05:00 "COOLt" /п/ 06:00 "Джи
Ай Джо: Ренегати" - анимация,
сериал, еп.6, 7 07:00 "Мястото.BG"
- туристическо предаване
с водещ Яна Грудева 07:30
"Приятели" - сериал, с.8, еп.5
08:00 "Тази събота и неделя" -
Населението на света може
да достигне 10 милиарда души
до средата на настоящия век.
А това означава, че битката за
осигуряване на прехраната на
толкова много хора ще трябва
да се води на няколко фронта,
пише The Economist.
Стив Трейн от Портланд,
щата Мейн, който се занимава
с лов на раци от 45 години,
разказва пред изданието, че
години наред той и неговите колеги
не се интересували от
морските таралежи. Смятали ги
за ненужни и ги изхвърляли,
когато попаднат в мрежите им.
Впоследствие японците установили,
че от морските таралежи,
които живеят в студените
води по крайбрежието на
Мейн, се прави един от найвкусните
морски деликатеси -
уни. Те започнали да ги изкупуват,
а местните рибари си
осигурили още един източник
на приходи.
Същото се случва и с водораслите.
В зимния сезон, когато
времето се влошава, а раците
се оттеглят в по-дълбоки
води, Стив Трейн се занимава
с отглеждане на водорасли, като
използва почти същото оборудване,
с което лови морските
животни. Той има осигурени
купувачи, които подлагат
водораслите на ферментация и
произвеждат от тях различни
хранителни продукти - от сладоледи
до смутита.
В бъдеще човечеството ще
трябва значително да разшири
мирогледа си по отношение
на храната, ако не иска да гладува,
пише изданието. Разхищението
на храни, което в момента
достига колосални размери,
ще трябва да бъде ограничено,
а в същото време
производството ще трябва да
се увеличи.
Някои продукти, които до
този момент не са се считали
за ядливи, ще бъдат включени
в диетата ни с помощта на новите
технологии. И риболовът,
и земеделието имат сезонен
характер, което означава, че
във времето от годината, когато
работната ръка и машините
актуален уикенд блок с водещи
Мария Цънцарова и Петя
Дикова 11:00 "Търси се" - токшоу
с водещи Меги и Нели
12:00 bTV Новините - обедна
емисия 12:30 "Ловци на храна"
- предаване за кулинарен туризъм,
с.6, еп.2 13:00 "Четири
сезона: Есен" - романтичен,
драма (Великобритания, Германия),
режисьор Джайлс
Фостър, в ролите: Сента Бергер,
Том Конти, Джем Рефуфи,
Франк Финли, Паула Каленберг,
Майкъл Йорк и др. 15:00
"Дънди Крокодила" - приключенски,
фентъзи, комедия (Австралия,
1986), режисьор Питър
Фейман, в ролите: Пол Хогън,
Линда Козловски, Джон
Мейлон, Дейвид Кълпилил, Ричи
Сингър, Марк Блъм, Реджиналд
ВелДжонсън и др. 17:00
"120 минути" - публицистично
предаване с водещ Светослав
Иванов 19:00 bTV Новините -
централна емисия 19:30 bTV
Репортерите - поредица за
журналистически филми и разследвания
20:00 "Гласът на
България - музикално шоу, с.8
22:00 "Човек отвътре" - криминален,
трилър (САЩ, 2006), режисьор
Спайк Лий, в ролите
Дензъл Уошингтън, Клайв Оуен,
Джоди Фостър, Кристофър
Плъмър, Уилем Дефо, Чиуетел
Еджиофор, Карлос Гомес, Ким
Дайректър и др. 00:30 "Вдъхновение
за убийство" - психотрилър,
драма (тв филм, Канада,
2016), режисьор Мишел
Пулет, в ролите Ванеса Рей,
Адам Корсън, Тара Спенсър-
Неърн, Тайлър Хайнс и др.
02:30 "Приятели" /п/ - сериал,
с.8, еп.5 02:50 "Търси се" /п/
03:40 "120 минути" /п/
bTV Action
06:00 Анимационен блок:
"Приключенията на котарака в
не се използват за основните
дейности, ще могат да бъдат
пренасочени към други задачи.
В някои краища на света хората
напълно игнорират продукти,
които другаде са основна
част от менюто. Типичен
пример за това са морските таралежи
и водораслите, които
в Азия се считат за деликатес,
а в САЩ и Европа - за изключителна
екзотика. А водораслите
всъщност са изключително
богати на фибри и минерали,
а отглеждането им е с много
по-нисък екологичен отпечатък
и е по-устойчиво от това
на много други селскостопански
култури.
Но, както всеки родител с
малки деца знае, това, че нещо
е полезно за ядене, не означава,
че ще се яде. Същото
важи и за насекомите. Има
близо 2000 вида насекоми,
чизми" - сериал, с.2, еп.24 - 26
07:30 "Тредстоун" - сериал,
еп.8 - 10 10:30 "Ромео трябва
да умре" - екшън, криминален,
трилър (САЩ, 2000), режисьор
Анджей Бартковяк, в ролите
Джет Ли, Алия, Айзея Уошингтън,
Ръсел Уонг, Джон Кит Лий,
Делрой Линдо, Едоардо Балерини,
Ърл Симънс-DMX и др.
12:30 "Троя" - екшън, исторически,
приключенски (САЩ,
Малта, Великобритания, 2004),
режисьор Волфганг Петерсен,
в ролите Брад Пит, Ерик Бана,
Орландо Блум, Роуз Бърн, Даян
Кругър, Шон Бийн, Джон Шрапнел,
Гарет Хедлънд, Питър
О`Тул, Брайън Кокс, Брендън
Глийсън и др. 15:30 "Смъртоносен
пациент" - трилър (САЩ,
2018), режисьор Род Робъртс,
в ролите Бри Уилямсън, Марк
Хапка, Лора Райт, Броуди Хъцлър
и др. 17:30 Премиера: "Мисия
Моят Дом" (2021) - предаване
за строителство, ремонти,
обзавеждане и дизайн, еп.5
18:00 "4х4" - предаване за офроуд
автомобили, с.4, еп.14
18:30 "Коли на мечтите" - автомобилна
поредица, еп.1
19:00 "Ромео трябва да умре"
/п/ - екшън, криминален, трилър
(САЩ, 2000) 21:00 bTV Новините
21:45 bTV Репортерите
22:00 Бандата на екшън:
"Kingsman: Златният кръг" - екшън,
комедия, приключенски
(Великобритания, САЩ, 2017),
режисьор Матю Вон, в ролите:
Тарън Еджъртън, Колин Фърт,
Джулиан Мур, Хали Бери, Марк
Стронг, Чанинг Тейтъм, Едуард
Холкрофт, Педро Паскал, Елтън
Джон, Джеф Бриджис и др.
01:00 "Мястото отвъд дърветата"
- криминален, трилър (САЩ,
2012), режисьор Дерек Сиънфранс,
в ролите Райън Гослинг,
Брадли Купър, Ева Мендес, Махършала
Али, Бен Менделсон,
ВАЛУТА
1USD
1.68606 лв.
1EUR
1.95583 лв.
които се ядат на различни места
по света, по данни на Организация
по прехрана и земеделие
към ООН. В Мексико например
се приготвя специално
ястие от скакалци, овкусени с
лайм, чили, сол и увити в царевична
тортиля. В Тайланд едно
от най-разпространените
„мезета“ са пържените бръмбари,
докато в Африка за деликатес
се считат червеите мопани.
Над 2 милиарда души по
света редовно консумират
ястия с насекоми. А това не е
случайно, тъй като хранителните
им стойности са изключително
високи. Насекомите са
един от най-концентрираните
източници на протеини, а отглеждането
им не изисква кой
знае какви ресурси и е с много
нисък въглероден отпечатък.
Освен това може да се съчетава
с други земеделски култури.
Със сигурност консумацията
на насекоми би била полезна
както за човечеството, така
и за планетата, но в западните
държави подобна идея засега
едва ли ще се приеме добре от
повечето хора. Което едва ли
изглежда логично, имайки
Олга Мередис и др. 03:45 "Мисия
Моят Дом" (2021) /п/ - предаване
за строителство, ремонти,
обзавеждане и дизайн,
еп.5 04:15 "Тредстоун" - сериал,
еп.9, 10
bTV Comedy
05:00 "Дивата Нина" /п/ - сериал
06:00 "Дивата Нина" - сериал,
еп.120 07:00 "Круд" - сериал,
анимация, еп.11, 12
08:00 "Анжелика" - сериал,
еп.14 - 17 10:00 "Сам вкъщи
4" - комедия, семеен (САЩ,
2002), режисьор Род Даниел,
в ролите Майкъл Уайнбърг,
Джоана Гоинг, Джейсън Бегей,
Френч Стюарт, Миси Пайл,
Клеър Кери, Барбара Бабкок,
Лиса Кинг и др. 12:00 "Нощ в
музея" - комедия, екшън, приключенски
(САЩ, Великобритания,
2006), режисьор Шон Леви,
в ролите Бен Стилър, Карла
Гуджино, Рики Джървейс,
Дик Ван Дайк, Робин Уилямс,
Рами Малек, Пиерфранческо
Фавино, Пол Ръд и др. 14:00
"Приятели" /п/ - сериал 15:00
"Селцето" /п/ - сериал 17:30
"Анжелика" /п/ - сериал 19:30
"Покани ме на среща" - риалити,
с.11 еп.7 20:30 "Прелъстен
и изоставен" - романтичен, комедия
(САЩ, 2008), режисьор
Никълъс Столър, в ролите
Джейсън Сигъл, Кристен Бел,
Пол Ръд, Мила Кунис, Ръсел
Бранд, Бил Хейдър, Джона Хил,
Джейсън Бейтман и др. 22:30
"Супермаркет" - сериал, с.3,
еп.21, 22 23:30 "Покани ме на
среща" /п/ - риалити 00:30 "Анжелика"
/п/ - сериал 02:00 "Дивата
Нина" /п/ - сериал 03:00
"Преспав" /п/ - сериал 04:00
"Супермаркет" /п/ - сериал
Nova TV
05:00 "Втори шанс" - с уч. на
Алисън Суини, Грег Вон, Едуард
Днес над Западна и Централна България ще
бъде предимно слънчево. На изток облачността
ще остане значителна, ниска и слоеста, но до вечерта
временно ще се разкъса и ще намалее. Вятърът ще е слаб
до умерен от североизток. Дневните температури ще са между
16° и 21°.
Над планините ще бъде преобладава слънчево време с временни
увеличения на облачността, но ще остане без валежи. Ще
духа умерен североизточен вятър. Максималната температура на
1200 метра ще е около 11°, на 2000 метра - около 6°.
Над Черноморието облачността ще е значителна, а на места в
сутрешните часове ще бъде и мъгливо. Преди обяд видимостта
ще се подобри, а до вечерта и облачността временно ще се разкъса
и намалее. Ще духа слаб до умерен североизточен вятър. Максималните
температури на въздуха ще са 17-19°.
предвид, че същества като скаридите,
мидите и раците отдавна
са част от менюто. Но яденето,
както и много други елементи
от човешката култура,
рядко се подчиняват на логиката,
пише още изданието.
Вкусовете обаче имат свойството
да се променят. Преди
50 години в повечето западни
държави всеки би погледнал с
отвращение на идеята да се
яде сурова риба. А днес можете
да намерите суши в почти
всеки супермаркет. Вече има
много стартъп компании, които
разработват ястия с насекоми,
които да са атрактивни
за западния потребител. И
някои от тях се радват на сериозен
интерес от страна на
инвеститорите.
Една от тези компании е
американската Chapul, която
произвежда брашно от щурци.
Нейният изпълнителен директор
Пат Кроули твърди, че младите
хора са много по-склонни
да експериментират с нови
продукти, което му дава надежда
за бъдещето на бизнеса.
Освен това, за разлика от
хората, селскостопанските
Аснър, Бенджамин Стокан, Шарлот
Лабади и др. /п/ 06:30 "Иконостас"
07:00 "Кобра 11: Обади
се!" - сериал, сезон 19 08:00
"Събуди се" - предаване 11:00
"Съдебен спор" - предаване на
NOVA 12:00 Новините на NOVA
12:30 "Неизпратено писмо" - с
уч. на Калърд Харис, Ева Лару,
Шерилин Уилсън, Холи Уеб и др.
14:15 "Уроци на разбитите сърца"
(премиера) - с уч. на Италия
Ричи, Райън Пиви, Джордана
Ларги, Кейтлин Страйкър и
др. 16:00 "Да хванеш гората" -
документална поредица на Галя
Щърбева 16:30 "На фокус с Лора
Крумова" - публицистично
токшоу 19:00 Новините на
NOVA - централна емисия 19:20
Темата на NOVA 20:00 "Забраненото
шоу на Рачков" - комедийно
шоу, на живо, сезон 2
22:00 "Ударът "Пелам 123": Отвличане
в метрото" - с уч. на
Дензъл Уошингтън, Джон Траволта,
Луис Гусман, Рамон Родригес,
Джеймс Гандолфини,
Джон Туртуро и др. 00:10 "Таен
агент" - с уч. на Даян Крюгер,
Мартин Фрийман, Кас Анвар и
др. 02:00 "Уроци на разбитите
сърца" - с уч. на Италия Ричи,
Райън Пиви, Джордана Ларги,
Кейтлин Страйкър и др. /п/
04:20 "Кобра 11: Обади се!" -
сериал, сезон 19 /п/
Nova Sport
20:25 Трофей на Германския
туристически шампионат: Състезание,
Хокенхайм, състезание,
ден 2, запис 21:25 Новини
21:45 Баскетбол, Лига А на
Италия, директно 09:15 Футбол:
Ковънтри Сити - Фулъм,
Чемпиъншип (2021-22) /п/
11:15 Германски шампионат за
туристически автомобили Хокенхайм,
квалификация, ден 2,
директно 11:50 Футбол: Стоук
Сити - Уест Бромич Албиън,
животни не са чак толкова
придирчиви към вечерята си,
което прави насекомите изключително
подходяща суровина
за производството на фуражи.
Днес менютата на повечето
ресторанти от 1921 г. ни изглеждат
архаични, а някои от
продуктите, които за използвани
в началото на XX век,
днес вече са почти забравени.
Вероятно през 2121 г. хората
ще гледат със същото любопитство
на това, което консумираме
днес. Може би месото
след 100 години ще бъде
изцяло синтетично, може би
някои продукти, като кафето,
няма да могат да се отглеждат
в природата, а ще се извличат
по изкуствен начин. Плодовете
и зеленчуците биха могли да
се берат директно от оранжерии
под ресторантите, вместо
да се доставят от далечни
краища на света.
А може би част от хората
на бъдещето биха се възмутили
от варварския начин, по
който техните предци са се отнасяли
с околната среда и от
непоправимите щети, които са
й нанесли.
Чемпиъншип (2021-22) /п/
13:50 Футбол: Уест Хям Юнайтед
-Ливърпул, класика от Висшата
лига (2010-2011) /п/
14:15 Германски шампионат за
туристически автомобили Хокенхайм,
състезание, ден 2, директно
15:50 Новини 16:00
Футбол: Уест Хям Юнайтед -
Брентфорд, Висша лига, директно
18:00 Чемпиъншип: Обзор,
предаване за английски футбол
(2020-21) 18:30 Футбол: Байерн
Мюнхен - Айнтрахт Франкфурт
Бундеслига (2021-22),
директно 20:30 Футбол: Олимпиакос
- Панатинайкос, Супер
лига на Гърция (2021-22), директно
22:30 Трофей на Германския
туристически шампионат:
Състезание Хокенхайм,
състезание, ден 2, запис 23:30
Футбол: Монако - Бордо, Лига
1 на Франция, запис 01:30 Еротичен
телепазар
NovaNews
05:35 Другото лице 06:00 Пулс
/п/ 06:30 Денят на живо /п/
07:00 Ничия земя /п/ 08:00 Събуди
се 11:00 Пулс 11:30 В
добра форма 12:00 Новините
на NOVA 12:30 Шоубизнес
13:00 Новините на NOVA NEWS
13:25 Бизнесът 13:30 Само
смелите живеят вечен живот
14:00 Новините на NOVA NEWS
14:30 Другото лице 15:00 Новините
на NOVA NEWS 15:30
Без резервация 16:30 На фокус
с Лора Крумова 19:00 Новините
на NOVA NEWS 19:15
Ничия земя /п/ 20:00 Новините
на NOVA NEWS 20:45 Темата
на NOVA 21:00 Новините на
NOVA NEWS 21:25 Истории от
света 22:00 Новините на NOVA
NEWS 22:15 На фокус с Лора
Крумова 00:45 Ничия земя /п/
01:30 Денят на живо /п/ 02:00
Събуди се /п/ 04:30 Темата на
NOVA 04:50 Другото лице