Vyzivovy_pruvodce__pro_dialyzovane_nemocne-2

FOSFOR
FOSFOR
CO JSOU VAZAČE
A JAK SE UŽÍVAJÍ?
• Jsou to léky, které vážou fosfor
z přijímané stravy.Tyto léky
sají fosfor jako houba vodu. Váš
jídelníček díky nim může být
pestřejší, protože nemusíte vyřazovat
potraviny s obsahem fosforu.
• Léky se musí správně užívat,
aby se fosfor obsažený ve
stravě neukládal v těle.
• Špatně polykané léky nemají 100%,
ale jen 30% účinnost a způsobí
vám další zdravotní problémy
(zácpa, nechutenství, průjem).
• Špatně polykané léky fosfor
v krevním séru nesníží, dochází
pak ke kalcifikacím a lékař
může dávku vazačů zvýšit.
• Nezapomeňte si vzít vazače
fosforu při malých svačinkách
a II. večeřích, které obsahují
potraviny s fosforem nad 100 mg.
• Příklad správného užívání:
3 sousta snídaně
(chléb s máslem a šunkou
+ vazače + zbytek snídaně)
ROZLOŽENÍ FOSFORU NA DEN
PROBLÉMOVÁ ÉČKA:
E338 – Kyselina fosforečná
E341 – Fosforečnan vápenatý
E343 – Fosforečnan hořečnatý
E450 – Dvojfosforečnany
E451 – Trifosforečnany sodné,
draselné, vápenaté
E452 – Polyfosforečnany sodné,
draselné, vápenaté
E442 – Fosfatidy amonné
E541 – Fosforečnan sodnohlinitý
E340 – Fosforečnan draselný
E339 – Fosforečnan sodný
HODNOTY FOSFORU V KREVNÍM SÉRU:
Ideální Tolerance Velký problém
0,87–1,49 mmol/l do 1,6 mmol/l nad 1,8 mmol/l
CO NEGATIVNĚ OVLIVNÍ
NESPRÁVNÁ HLADINA
FOSFORU?
• Kalcifikaci, čili ukládání tvrdých
usazenin vápníku do měkkých tkání,
cév, srdce a kloubů. Je to komplikace
abnormálního metabolismu minerálů.
• Bolesti kostí, kloubů, svalovou slabost
• Výskyt zlomenin
• Výskyt kardiovaskulárních onemocnění
• Svědivku – škrábání, které se obtížně léčí.
• Problémy s očima – pálení,
zčervenání, zhoršené vidění
• Průchodnost cév
• Proces hojení ran a obnovy tkání
RIZIKOVÉ FAKTORY PRO
VZNIK KALCIFIKACE:
• Obezita
• Dlouhé trvání dialyzační léčby
• Diabetes mellitus II. typu
• Zvýšená hladina vápníku, fosfátu
Snídaně 2–3 P 200–300 mg P
Přesnídávka 1 P 100 mg P
Následky nedodržování dietních principů
a neužívání léků, vazačů fosforu:
Oběd 3–4 P 300–400 mg P
Svačina 1–2 P 100–200 mg P
Večeře 3 P 300 mg P
Výživový průvodce pro Dialyzované pacienty
Výživový průvodce pro Dialyzované pacienty
20 21