for oplevelsens skyld - Vinskabet

Vin-skabét
- for oplevelsens skyld

I 1976 udviklede EuroCave det første vinskab og tilbyder nu
flere end 50 forskellige varianter af specielle klimaskabe til perfekt
opbevaring og modning af vin og for at opnå vinens absolutte
højdepunkt af smag og nydelse.
Med et følsomt og levende produkt som vin er der 6 vigtige kriterier,
som skal følges for at opnå de bedste betingelser for lagring
og modning af vinen.
2
Temperatur
Der er 2 trusler mod vinen, hvad
angår temperatur. Det er temperatursvingninger
og ekstreme temperaturer.
En konstant temperatur på
10 - 14 o C er ideel for, at vin skal
kunne
modnes til det absolut bedste
resultat.
Mørke
Lys, og specielt den ultraviolette
del af lyset, kan meget hurtigt
skade vinen gennem uoprettelig
iltning af tanninerne i vinen.
Derfor anbefales det kraftigt at
opbevare vin i mørke og sikkert
beskyttet mod UV stråler.
Naturlig ventilation
Kvaliteten af den tilstedeværende
luft og luftfornyelse er fundamentale
faktorer for vinopbevaring. En
vedvarende cirkulation af luft og
ventilation er grundlæggende for
at undgå udvikling af ubehagelige
dufte og udvikling af råd og mug.
Fugtighed

Opretholdelsen af et højt niveau af
fugtighed er en nøglefaktor, hvis
korkpropperne skal bevare deres
forseglingseffekt og tæthed. Den
ideelle fugtighed skal være højere
end 50%.
Fri for rystelser
Vibrationer forstyrrer den langsomme
biokemiske udviklingsproces
af vinen. Vibrationer er ofte
skyld i, at de bedste og fineste vine
ikke når deres
højdepunkt.
Former og indretning
Flaskernes placering er også en
vigtig faktor og bliver ofte tilsidesat.
Den korrekte placering af flaskerne
i hylderne i EuroCave er så
let, at vinflasken altid ligger korrekt.
Flaskerne kan arrangeres i forhold
til deres form og størrelse.
Vinskabene er designede til at
indeholde det størst mulige antal
flasker af alle typer, og hylderne
kan tåle den tunge vægt af mange
flasker vin.
Besøg www.vinskabet.dk - for yderligere informationer
Eller kontakt os på telefon 97 81 15 55.
3

S056 Compact
V064 Classic
Vinskab til indbygning i køkken
V056 – Viellithèque eller som Servithèque
Kapacitet: 43 flasker
H820-870 x B594 x D557 mm
V164 - S164 - E164 Classic
Et lille vinskab i køkkenet er praktisk, så du altid har et
mindre antal vine lige ved hånden og opbevaret i den
korrekte temperatur.
Det mindste af EuroCave vinskabe kan indbygges i alle
standardkøkkenelementer og kan indpasses i alle køkkenindretninger.
Dog kræver vinskabet frie åbninger til
ventilationen.
Fås med integreret dør.
Fritstående vinskab
V064 – Viellithèque
Kapacitet: 82 flasker
H860 x B654 x D689 mm
Vinskab med 1 temperatur
Udstyret med alle kvaliteter, der kendetegner
EuroCave, har dette lille vinskab en fantastisk kapacitet
i forhold til størrelsen.
Når vinskabet ikke indbygges, kan det stå frit og
anvendes som ekstra bordplads takket være en holdbar
overflade på toppladen.
Vinskabe med mellemstor kapacitet
Disse vinskabe kan fås med henholdsvis 1, 2 eller 3
temperaturer med mulighed for at lagre vin. Samtidig
kan man have flasker liggende i ideel
serveringstemperatur.
Vinskab med 1 temperatur
V164 - Viellithèque
Kapacitet: 175 flasker
Vinskab med glidende temperaturovergang
S164 - Servithèque
Kapacitet: 144 flasker
Vinskab med 3 temperaturer
E164 - Eurothèque
Kapacitet: 138 flasker
H1442 x B654 x D689 mm
4

V264 - S264 - E264 Classic
Dobbelte vinskabe
Vinskabe med stor kapacitet
Med den store lagerkapacitet er vinskabe i denne
størrelse perfekte til opbygning af en egentlig vinkælder.
Vinskabene fås med 1, 2
eller 3 temperaturer.
Vinskabe med 1 temperatur
V264 - Viellithèque
Kapacitet: 223 flasker
Vinskab med glidende temperatur overgang
S264 - Servithèque
Kapacitet: 196 flasker
Vinskab med 3 temperaturer
E264 - Eurothèque
Kapacitet: 183 flasker
H1742 x B654 x D689 mm
De fleste fritstående vinklimaskabe kan leveres i andre farver end vist.
Der kan opbygges
dobbelte skabe ved at stille
2 enkeltskabe og hængsle
dørene modsat hinanden.
Dermed opstår en elegant
løsning med en meget stor
kapacitet.
Det er muligt at kombinere
et lagerskab med et
serveringsskab.
Massiv dør eller glasdør
Vinskabe med massive døre
beskytter vinen
effektivt mod lys. Glasdøren
beskytter også effektivt i kraft
af
specialglasset, der holder
lysets U.V. stråler ude.
Døråbning til højre eller venstre
I forbindelse med bestillingen af vinskabet skal
det besluttes, om døren skal hængsles i den ene
eller i den anden side af skabet. Det kan have
betydning ved placeringen af
vinskabet og dermed lette adgangen.
Modelforklaring:
V (Viellithèque) - 1 temperatur. Ens temperatur i hele vinskabet
E (Eurothèque) - 3 temperaturer i 3 adskilte rum
S (Servithèque) - glidende temperaturovergang fra 18 o øverst til 6 o nederst
5

Vinmøbler
Elite
EuroCave vinmøbler fås i 2 versioner: Confiturier og
Bonnetière.
Den patinerede og lidt slidte herregårdsstil er ægte fransk
tradition i absolut bedste møbelhåndværk.
Confiturier
Designet til at rumme et mindre antal flasker og forsynet
med en skuffe til vintilbehør.
Bonnetière
Kombinerer en stor kapacitet med elegant møbelhåndværk.
Confiturier
Mørk eller lys eg – V064. Kapacitet: 83 flasker
H1210 x B880 x D760 mm
Bonnetière
Mørk eller lys eg – V264. Kapacitet: 223 flasker
H1930 x B900 x D770 mm
En række vinmøbler, som er specielt designet til forskellige
anvendelsesmuligheder.
Elite er kombinationsmøbler til indretning af vinbarer, restauranter
og hoteller, vinbutikker, særlige rum i private
boliger og lign. Elite er til dem, der ønsker en helt speciel
atmosfære af æstetik, funktionalitet, udsøgt stil og elegance.
Elegant udførelse
Uanset om det gælder greb, hængsler eller lås m.v., er det
fremstillet med sans for æstetik og kvalitet.
Eksempel - Barmodul
Et perfekt supplement til Elite vinskabet, specielt indrettet
med plads til glas - hængende og stående.
Barmodulet fås også med glasdør.
Kontakt os for at få yderligere informationer om mulighederne
med Elite vinmøbler.
Modulrack - reol til vinkasser
EuroCave Modulorack er et unikt system til opbevaring af
vin direkte i deres egne kasser. Ved hjælp af udtrækspladen
er der let adgang til vinen.
En sektion Modulorack er konstrueret til at opbevare 2
kasser af 12 flasker vin. Modulorack kan fastgøres i gulvet.
Sektionerne kan sammenbygges for at forøge lagerkapaciteten
uden at miste stabiliteten i reolen.
Det er muligt at supplere Modulorack med træpaneler, så
der kan opbygges en eksklusiv vinreol, der er passet ind i
omgivelserne.
Modulvægt: 8,20 kg
Mål – samlet: H400 x B600 x D500 mm
Leveres adskilt og uden vinkasser.
6

Eksklusivt reolsystem – til den helt individuelle løsning
Le Nez du Vin
Modulothèque - EuroCave har udviklet dette
eksklusive modulopbyggede og revolutionerende reolkoncept.
Konceptet er en praktisk og æstetisk måde at
lagre og præsentere din vin på.
Modulothèque - et modulopbygget vinlager i
massiv eg. Det kan bygges fuldstændigt
individuelt op og tilpasses dine helt personlige ønsker.
Robust konstruktion
Konstruktionen er nøglen til fremstilling af en
vinreol med styrke og lang levetid.
Moduler i massiv træ - et flot og holdbart materiale
Forskellig fra standardhylder er EuroCave
Modulothèque hylderne skabt i massiv eg.
Der er anvendt 20mm tykke egeplader med en meget
høj styrke og stabilitet. Egetræet har en naturlig modstandsdygtighed
overfor fugtighed
og mug.
Den enkle samling af modulerne gør det muligt
at ændre på opbygningen og eventuelt udvide
reolen.
Et unikt produkt, der sammenkæder modulopbygning
med æstetik for at kunne skabe et reolsystem med markedets
højeste kapacitet.
I Modulothèque er det muligt at opbevare 1.000 flasker
inden for en reolbredde på 1,80 m.
7
Franskmanden Jean Lenoir
færdigudviklede i 1978 konceptet
til Le Nez du Vin (vinnæsen).
I dag er den franske
virksomheds produkter til
indlæring, træning og underholdning
med dufte anerkendt over
hele verden.
For første gang introduceres vinduftsættene
nu i Danmark.
Sortimentet omfatter i dag også
duftsæt til kaffe og cigarer.
Jean Lenoir er født i Bourgogne. Han er søn af en vinfamilie og var ofte den, der hentede
dagligvinen nede fra vintønderne i kælderen. Duftnuancerne blev derfor tidligt vejen til at
kende forskel på de forskellige vinfade. Han lærte at dufte til vin lige så tidligt, som han lærte
at gå.

Klimaskabe til vin
Modningen af vin er en magisk videnskab. En forunderlig proces gør gode vine til en særlig
oplevelse. Men kun, hvis vinen opbevares korrekt.
De bedste cru’er skal kunne bevares så længe som nødvendigt. Derfor har EuroCave skabt
Classic-vinskabene. En serie vinskabe med forskellig kapacitet tilpasset det antal flasker, som
du ønsker at opbevare.
Lille kapacitet
Diskret og handy vinskab, der hører hjemme i køkkenet, så vinen altid er lige ved hånden.
Kapaciteten er op til 92 flasker.
Mellem kapacitet
Med den relativt beskedne størrelse kan disse vinskabe opstilles i kælderen eller i spisestuen
afhængig af ønsker og behov for indretning. Kapaciteten er op til 189 flasker.
Stor kapacitet
Med mulighed for at opbevare op til 240 flasker er disse vinskabe det bedste udgangspunkt
for opbygning af en vinkælder.
3 temperatursystemer til 3 forskellige formål
1 temperatur - Vieillithèque
Til vin lagning/modning
Uafhængig af den udvendige temperatur vil vinskabet holde en konstant
indre temperatur mellem 10 og 14oC. Servithèque
I Servithèque vinskabene er temperaturen glidende fra 18 o C øverst og 6 o C
nederst i skabet. De gode vine kan tages og åbnes direkte fra vinskabet.
3 temperaturer - Eurothèque
Til lagring/modning, afkøling og klargøring til servering af rødvin.
Disse vinskabe har et område i midten til lagring/modning (mellem 10 og
14oC) og to områder med specifikke temperaturer:
I toppen bringes vinen til temperatur (mellem 16 og 18oC), og i bunden afkøles
vinene (mellem 6 og 10oC). Erfaring, født af entusiasme
EuroCave er pionèrer inden for fremstilling af klimaskabe til opbevaring af vin. EuroCave er
den eneste virksomhed i verden, der bruger alle ressourcer og erfaring på produkter til opbevaring
og servering af vin.
Det er derfor ikke underligt at EuroCave i dag er mærkevaren for alle dem, der elsker god
vin.
Med mere end 25 års erfaring har
EuroCave opbygget et navn, der er
internationalt anerkendt. EuroCave er
verdens største udbyder af løsninger til
opbevaring og servering af vin.
Vin-skabét - for oplevelsens skyld
Mariann &
Max
Frederiksen
Rugmarken 31 · 7620 Lemvig· Tlf. 97 81 15 55
www.vinskabet.dk
8
tilsted.com