Danske - Eurofins

1888
Kunst smør og ægte smør
Afdeling for smørundersøgelser
I 1888 kom loven om margarine. For Danmark, hvor
smøreksporten allerede på dette tidspunkt var betydelig,
var det afgørende, at der kunne skelnes mellem det
nye ”kunst smør” og ægte smør.
På grund af margarineloven fra 5. april 1888 skulle der
ansættes tre inspektører, der skulle udtage smør og
margarine over hele landet til kemiske undersøgelser.
Ifølge overenskomst med ministeriet overtog laboratoriet
disse undersøgelser, der blev en meget udstrakt og
betydningsfuld del af laboratoriets virksomhed.
- 14 -