jkmAd & mAdder
jkmAd & mAdder
jkmAd & mAdder
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
jk<br />
mAd & <strong>mAdder</strong><br />
jk smørrebrød<br />
AmAgerbrogAde 230<br />
2300 københAvn S<br />
Tlf. 3255 6033
om os<br />
HJERTELIG VELKOMMEN<br />
Vi er et familieforetagende, der elsker mad og har vores arbejde som<br />
hobby.<br />
Vi blev grundlagt i 1995 og har siden da gjort en ære i at gøre vores<br />
kunder tilfredse. Vi følger med i udviklingen og man kan naturligvis<br />
bestille det sidste nye indenfor mad, men vi har også stor respekt for<br />
de gamle madtraditioner.<br />
Hos os er det en selvfølge, at alt er hjemmelavet og tilberedt helt fra<br />
bunden af gode og friske råvarer.<br />
Dette er opskriften på en velsmagende og superlækker madoplevelse,<br />
tilsat respekt for råvaren, plus en masse lidenskab.<br />
jkLidt
oLdt<br />
nr. 1<br />
Stegte sild med rødløg og dild<br />
Ribbensteg med rødkål og agurkesalat<br />
Røget ål med røræg, tomat og purløg<br />
Minifrikadeller med kartoffelsalat<br />
Gravad laks med sennepsdressing, dild og asparges<br />
Hønsesalat med bacon<br />
Fiskefilet med remoulade, citron og dild<br />
Osteanretning med frisk frugt<br />
Pr kuvert 155,00<br />
nr. 2<br />
Karrysild med hårdkogte æg, løg og dild<br />
Mørbradbøf med bløde løg, svampe og agurkesalat<br />
Fersk røget laks med røræg, tomat og purløg<br />
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat<br />
Skinkesalat med rødløg og purløg<br />
Mini frikadeller med kartoffelsalat<br />
Fiskefilet med remoulade og citron<br />
Osteanretning med frisk frugt<br />
Pr kuvert 165,00<br />
nr. 3<br />
Marinerede sild med løg, tomat og dild<br />
Kryddersild med løg, dild og kapers<br />
Ribbensteg med rødkål og agurkesalat<br />
Fiskefilet med remoulade, citron og dild<br />
Roastbeef med remoulade, ristede løg, høvlet peberrod og agurkesalat<br />
Æg med rejer, mayonnaise, citron og dild<br />
Leverpostej med bacon, svampe og rødbeder<br />
Mini frikadeller med kartoffelsalat<br />
Osteanretning med frisk frugt<br />
Pr kuvert 150,00<br />
Luksus<br />
Marinerede sild med løg, tomat og dild<br />
Karrysild med hårdkogte æg, rødløg og dild<br />
Fersk røget laks med asparges, tomat og dild<br />
Fiskefilet med remoulade, citron og dild<br />
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat<br />
Tyndstegsfilet med pickles og høvlet peberrod<br />
Røget ål med røræg, tomat og purløg<br />
Hønsesalat med bacon<br />
Leverpostej med bacon, svampe og rødbeder<br />
Osteanretning med frisk frugt<br />
Pr kuvert 175,00<br />
Brød, smør, fedt og kiks 10,00 pr. kuvert
Latter<br />
den kLassiske<br />
Marinerede sild med løg, dild og tomat<br />
Roastbeef med remoulade, ristede løg, høvlet peberrod og agurkesalat<br />
Fiskefilet med remoulade, citron og dild<br />
Æg med rejer, dild og stenbidderrogn<br />
Brie med druer, brød og smør<br />
Pr kuvert 85,00<br />
Jomfruens<br />
Karrysild med æg, rødløg og dild<br />
Mørbradbøf med bløde løg, champignoner og agurkesalat<br />
Fersk røget laks med dild og asparges<br />
Roastbeef med kartoffelsalat, tomat og purløg<br />
Brie med druer, brød og smør<br />
Pr kuvert 105,00<br />
fiske<br />
Sennepsgravad sild med løg og dild<br />
Fersk røget laks med dild og asparges<br />
Rejer med mayonnaise dild og tomat<br />
Røget ål med røræg og purløg<br />
Fiskefilet med remoulade, citron og dild.<br />
Brød og smør<br />
Pr kuvert 115,00<br />
jk<br />
dame<br />
Avocado med rejer, dild og lime<br />
Fersk røget laks med røræg, tomat og purløg<br />
Lufttørret skinke med melon<br />
Rørt tun med æg og rødløg<br />
Emmentaler med druer, brød og smør<br />
Pr kuvert 110,00<br />
Herre<br />
Æg med mayonnaise og kryddersild<br />
Mørbradbøf med bløde løg, svampe og agurkesalat<br />
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat<br />
Skinkesalat med rå løg<br />
Tallegiost med oliven, brød og smør<br />
Pr kuvert 110,00<br />
Luksus<br />
Kryddersild med løg og kapers<br />
Fiskefilet med mayonnaise, citron og rejer<br />
Mørbradbøf med bløde løg, svampe og agurkesalat<br />
Røget ål med røræg, tomat og purløg<br />
Leverpostej med bacon og svampe<br />
Ribbensteg med rødkål og agurkesalat<br />
Brie med druer, brød og smør<br />
Pr kuvert 125,00
uffet<br />
traditioneL<br />
Helstegt oksefilet<br />
Faringlaseret røgetskinke<br />
Salat af spæde salater og friske grøntsager<br />
Pastasalat med majs og ærter<br />
Dressing<br />
Kartofler*<br />
Koldhævet flute<br />
Pr kuvert 110,00 (min. 10 pers)<br />
rustik<br />
Fersk røget laks med krydderurtecreme på bund af grovplukket salat<br />
Urtemarineret kamfilet<br />
Timianstegt kalvefilet<br />
Pastasalat med urter vendt i creme fraiche<br />
Tomatsalat med basilikum og frisk mozzarella<br />
Kartofler*<br />
Koldthævet kernebrød<br />
Pr kuvert 165,00 (min. 10 pers)<br />
itaLiensk<br />
Lufttørret skinke på en bund af rucola, semidried tomater og pesto<br />
Lime marineret kyllingebryst<br />
Helstegt kalvecoulotte med svampe<br />
Marinerede små dadeltomater<br />
Grillet artiskoksalat med friskhøvlet parmesan, pancetta og basilikum<br />
Kartofler *<br />
Bradepandebrød med rosmarin og havsalt<br />
Pr kuvert 170,00 (min. 10 pers)<br />
* Valg af kartofler til buffet<br />
Flødekogte kartofler<br />
Pesto kartofler<br />
Små ovnbagte kartofler med sesam<br />
Råstegte kartofler i provence<br />
Kartoffelsalat<br />
Hvis I har ønsker til en speciel sammensætning af en menu, skal holde temafest<br />
eller bare har et fast rådighedsbeløb, er I velkomne til at komme ned eller ringe<br />
til os og få en snak, så vi sammen finder ud af, hvad der passer til netop jeres<br />
arrangement.
eceP-<br />
Luksus<br />
Grillede tigerrejer med ærteskud og avocadocreme<br />
Grissini med lufttørret skinke<br />
Små urtedeller<br />
Koldhævet brød med pestoer<br />
Oliven<br />
Blinis med cremefraiche, rødløg og fersk røget laks<br />
Kraftig chokoladekage med bær<br />
Salte mandler<br />
Emmentaler med druer<br />
Pr kuvert 150,00 (min. 10 pers)<br />
kLassisk<br />
Finger sandwich<br />
Små frikadeller<br />
Blinis med laksecreme<br />
Melon med lufttørret skinke<br />
Kalvefilét rullet med relief<br />
Ost med frisk frugt<br />
Petit four<br />
Pr kuvert 125,00 (min. 10 pers)<br />
jk<br />
dessert (min. 10 pers)<br />
Citronfromage med friske bær 40,00<br />
Æblekage med cremefraiche 35,00<br />
Chokolademousse på sprød nøddebund med bær 45,00<br />
Æbleterrine med friskpisket fløde og brændte hasselnødder 45,00<br />
Kold chokoladekage med ingefær og vanillecreme 40,00
uncH<br />
bruncH<br />
Emmentaler og modnet fransk brie med frisk frugt<br />
Pandekager med ahornsirup<br />
Røræg med brunchpølser og bacon<br />
Rullepølse, lufttørret skinke og salami<br />
Koldhævede boller og små søde wienerbasser<br />
Pr kuvert 110,00 (min. 10 pers)<br />
tiLVaLG tiL bruncH<br />
Ost: Italiensk Tallegio, spansk manchego eller dansk gammel havn 17,00<br />
Croissant 15,00<br />
Blinis med creme fraiche, rødløg og stenbidderrogn 12,00<br />
Fersk røget laks 25,00<br />
Græsk yoghurt med sirup, ristede gryn og nødder 17,00<br />
Kraftig chokoladekage med bær 17,00<br />
Kyllingemuffins med chili 18,00<br />
Brunch quesadilla med friske tomater, ost og rucola 16,00<br />
Frittata med chorizo og kartofler 19,00<br />
jk
iVerse<br />
PøLsebord<br />
Peberpate<br />
Hvidløgspate<br />
Et væld af udsøgte hjemmelavede og udenlandske pølser<br />
Serveres med løg, sky og cornichoner<br />
Rugbrød, grovbrød, smør og fedt<br />
Pr kuvert 100,00 (min. 10 pers)<br />
ostebord<br />
Osteanretning af forskellige franske, italienske og danske oste<br />
Serveres med frisk frugt og råsyltede nødder<br />
Grovbrød, landbrød, kiks og smør<br />
Pr kuvert 100,00 (min. 10 pers)<br />
børnemenu<br />
Pizzasnegle<br />
Kylling på spyd<br />
Mini frikadeller<br />
Grøntsagsstave med dip<br />
Pastasalat<br />
Sjov kagemand eller kone<br />
Pr kuvert 70,00 (min. 10 pers)<br />
sandwicH<br />
Fingersandwich 7,00<br />
Sandwich 14,00<br />
Luksus sandwich 24,00<br />
Italiensk bolle 35,00<br />
Bandit bolle/flute 45,00
jk<br />
mAd & <strong>mAdder</strong><br />
jk smørrebrød<br />
AmAgerbrogAde 230<br />
2300 københAvn S<br />
Tlf. 3255 6033<br />
WWW.jkSmorrebrod.dk
Change language