V/ Helle Pedersen Algade 58 - roskildesmoerrebroed.dk

v/ Helle Pedersen
Algade V/ 66, Helle 4000Pedersen Roskilde
Tlf. 46 Algade 37 01 58 08
Åbningstider: Mandag til fredag kl. 07.00 - 14.00
Lørdag & søndag: Smørrebrød og mad ud af huset efter aftale

Smørrebrød
Alm.
Smørre- Midi Luksus
Stk. brød
Roastbeef m/ løg & remoulade .................................... - 12,- 24,- 32,-
Skinke m/ italiensk salat .............................................. - 12,- 24,- 32,-
Skinke m/ spejlæg........................................................ - 32,-
Røget filet m/ røræg & asparges .................................. - 12,- 24,- 32,-
Skinkesalat ................................................................... - 12,- 24,- 32,-
Leverpostej m/ champignon & bacon......................... - 12,- 24,- 32,-
Dyrlægens natmad ....................................................... - 12,- 24,- 32,-
Spegepølse m/ sky & løgringe ..................................... - 12,- 24,- 32,-
Rullepølse m/ sky & løgringe ...................................... - 12,- 24,- 32,-
Frikadelle m/ surt ......................................................... - 12,- 24,- 32,-
Flæskesteg m/ surt........................................................ - 12,- 24,- 32,-
Mørbradbøf m/ surt & bløde løg.................................. - 32,-
Hakkebøf m/ surt & bløde løg ..................................... - 12,- 24,- 32,-
Hakkebøf m/ spejlæg ................................................... - 32,-
Kalkunbryst m/ mayonnaise & bacon.......................... - 12,- 24,- 32,-
Kartoffel m/ mayonnaise & rå eller ristede løg............ - 12,- 24,- 32,-
Æg m/ rejer & mayonnaise .......................................... - 12,- 24,- 32,-
Æg m/ tomat & mayonnaise ........................................ - 12,- 24,- 32,-
Torskerogn m/ remoulade & citron.............................. -
Makrel m/ mayonaise & citron .................................... - 12,- 24,- 32,-
Marineret sild m/ løgringe ........................................... - 24,-
Kryddersild m/ løgringe............................................... - 24,-
Karry sild m/ løgringe.................................................. - 24,-
Rødspættefilet m/ remoulade & citron......................... - 15,- 24,- 32,-
Rødspættefilet m/ mayonnaise & rejer......................... - 32,- 50,-
Fersk røget laks m/ røræg, asparges & dild ................. - 50,-
Røget ål m/ røræg & purløg......................................... - 50,-
Rejer m/ mayonnaise, citron & dild............................. - 50,-
Stjerneskud................................................................... - 65,-
Pariserbøf ..................................................................... - 65,-
Tartar m/ løgringe, capers & pasteuriseret æggeblomme - 50,-
Mild ost m/ peberfrugt ................................................. - 22,-
Stærk ost m/ sky & løg................................................. - 22,-
Brie m/ druer................................................................ - 24,-
Gorgonzola m/ løg & pasteuriseret æggeblomme........ - 24,-
2 www.roskildesmoerrebroed.dk

Salatbar (sammensæt selv)
Iceberg, pasta, skinke, kalkun, rejer, tun, tomat, agurk, spirer, majs, ærter,
tzaziki, oliven, feta, semitomater, hvidløgscroutoner
Dressing: olieeddike, cremefraiche dressing, hvidløgsdressing, carrydressing
Pr. stk. 50,- kr.
Italienske boller med: Italienske flütes med:
Kylling, pesto, semitomat Kylling, pesto, semitomat
Kalkun m/ karrydressing, bacon Kalkun m/ karrydressing, bacon
Steg m/ surt Steg m/ surt
Frikadelle m/ surt Frikadelle m/ surt
Roastbeef Roastbeef
Æg m/ rejer Æg m/ rejer
Skinke/ost Skinke/ost
Hønsesalat m/ bacon Hønsesalat m/ bacon
Laks, basilikum, asparges 55,- Laks, basilikum, asparges 60,-
Pr. stk. 40,- kr. Pr. stk. 45,-kr
Telefon 46 37 01 08 3

Platter
Platte 1
Marinerede sild
Carrysild m/capers og løg
Flæskesteg m/rødkål og surt
Flødepostej m/bacon og champignon
Æg m/rejer
Små frikadeller med rødkål
Skæreost med peberfrugt
Brød, smør, fedt
Pr. kuvert 125,00
Platte 2
Marinerede sild
Kryddersild
Æg m/rejer og mayonnaise og citron
Fiskefilet m/remoulade
Små frikadeller m/surt
Ribbensteg m/rødkål
Brieost med druer
Brød, smør, fedt
Pr. kuvert 135,00
Platte 3
Marinerede sild
Kryddersild
Røget laks m/røræg og asparges
Små frikadeller/kartoffelsalat
Fiskefilet m/remoulade
Ribbensteg m/rødkål
Ost
Brød, smør, fedt
Pr. kuvert 160,00
4 www.roskildesmoerrebroed.dk
Platte 4
Marinerede sild
Røget ål m/røræg
Fersk røget laks m/røræg og asparges
Rejer m/mayonnaise og kaviar
Mørbradbøf med bløde løg
Små frikadeller m/surt
Gorgonzola med rødløg
Brød, smør, fedt
Pr. kuvert 195,00

Kolde borde
Koldt bord 1
Karrysild m/løgringe
Kryddersild m/løgringe
Lun hjemmelavet æbleflæsk
Lun ribbensteg m/surt
Lune hjemmelavede frikadeller
Leverpostej m/ bacon,champignon
Brie ost m/druer
Smør, fedt
Rugbrød, franskbrød
Pris pr. kuvert kr. 145,00
Koldt bord 3
Marinerede sild m/løgringe
Karrysild m/løgringe
Fiskefilet m/ remoulade, citron
Røget ål m/røræg
Rejer m/mayonaise, citron
Lune hjemmelavede frikadeller
Leverpostej m/ bacon,champignon
Lun ribbensteg m/rødkål
Osteanretning m/ druer
Smør,fedt
Rugbrød,franskbrød
Pris pr. kuvert kr. 185,00
Koldt bord 2
Hjemmelavede carrysild
Hjemmelavede stegte dijonsild
Fiskefilet m/ remoulade, citron
Æg m/ rejer, mayonnaise, citron
Røget laks m/ røræg, friske asparges
Roastbeef med tilbehør
Kamsteg med surt
Æbleflæsk
Osteanretning med druer
Brød, smør, fedt
Pris pr. kuvert kr. 165,00
Koldt bord 4
Hjemmelavede stegte dijonsild
Kryddersild m/løgringe
Røget ål m/røræg
Røget laks m/ røræg, friske asparges
Fiskefilet m/ remoulade, citron
Mørbradbøf m/champignonflødesauce
Æg med rejer
Lune hjemmelavede frikadeller
Lun kamsteg m/rødkål
Osteanretning m/ druer
Smør, fedt, rugbrød, franskbrød
Pris pr. kuvert kr. 230,00
Telefon 46 37 01 08 5

Pølsebord og Reception
Canapeer m/ kæmperejer, ål,
laks, and .......................... 15,-
Tortillas m/ røget laks ..... 15,-
Indbagte kæmperejer
m/ dip .............................. 10,-
Mini sandwich m/ skinkesalat,
æggesalat, laks, roastbeef 10,-
Mini tærter m/ porrer ...... 10,-
Vandbakkelser
m/ creme & chokolade .... 8,-
Parmaskinke m/ melon .... 8,-
Brieost m/ druer .............. 5,-
Jordbær dyppet i
chokolade ........................ 5,-
Mini Frikadeller .............. 6,-
Cocktailpølser m/ bacon . 4,-
Hvidløgspaté m/ cornichoner
Urtepaté m/ cornichoner
Peberspegepølse
Røget spegepølse
Røget rullepølse m/ sky & løg
Peber rullepølse m/ sky & løg
Hjemmelavet pølsesalat
Hjemmelavet skinkesalat
Olivenmix
Marinerede hvidløg
Semi-tomater
Brød, smør, fedt
Pr. kuvert kr. 145,00
6 www.roskildesmoerrebroed.dk

Brunch
Cocktailpølser
Røræg
Bacon
Minisandwich m/ røget laks
1 slags rullepølse
1 slags spegepølse
Brieost m/ druer
Gorgonzola m/ rødløg
Amerikanske pandekager m/ sirup
Youghurt m/ sirup/nødder
Brød, smør
Pr. kuvert 155,00
Trekants sandwich
Skinkesalat
Æggesalat
Rullepølse
Spegepølse
Roastbeef
Leverpostej
Pris pr.
stk. kr. 15,00
Tunsalat/capers
Røget laks
Laksesalat
Pastrami/pesto
Pris pr.
stk. kr. 20,00
Picnic
Cocktailpølser m/ bacon
Kyllingelår
Minisandwich m/ røget laks
Minisandwich m/ skinkesalat
Porretærter
Minifrikadeller
Cherrytomatsalat
Grøn kartoffelsalat
Brieost m/ druer
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 150,00
Smushi
Røget laks m/ærtepeberrods creme
Tunmousse m/ capersdild creme
Tartar med det hele
Dyrlægens natmad
Hønsesalat m/ crispy kartoffel
Brieost m/ druekompot
Pr. stk. kr. 40,00 · 3 stk. kr. 100,00
Telefon 46 37 01 08 7

Forretter
Carpaccio
m/ alsacepanade
Pr. kuvert 50,00
Laksecarpaccio
Pr. kuvert 50,00
Røget laks m/ ærtepeberrodscreme
Pr. kuvert 55,00
Røget laks
m/ porrecreme
Pr. kuvert 50,00
Fransk kyllingesalat
Pr. kuvert 40,00
Tunmousse m/
dildsauce
Pr. kuvert 40,00
Rejecocktail
Pr. kuvert 45,00
Hjemmelavet tomatsuppe
m/ flûtes
Pr. kuvert 40,00
Kold agurkesuppe m/
hvidløgscroutoner
Pr. kuvert 40,00
Hvidvinsdampet laks
m/ rejer, asparges og
dressing
Pr. kuvert 55,00
Hvidløgsmarinerede
kæmperejer
Pr. kuvert 50,00
8 www.roskildesmoerrebroed.dk

Hovedretter
Pr. kuvert
Tykstegsfilet vendt i dijoncreme, baconflødekartofler
cherrytomatsalat m/ balsamico & petit porretærte................
Kalveculotte, råstegte kartofler, kalveportvinssauce &
- 135,00
smørstegte grønsager ............................................................
Oksemørbrad, hasselbach kartofler, tomatsalat
- 140,00
m/ sukkerærter og rødvinssauce............................................
Stegt andebryst, grøntsagsgratin,
- 165,00
marinerede haricot vert & broccolitærte...............................
Kalvetykstegsfilet rullet m/ parmaskinke,
italiensk kartoffelmos m/ tomat,
- 135,00
tomatsalat m/ mozzarella & broccolisalat.............................
Kyllingebryst m/ parmaskinke, mozzarella, råstegte
- 140,00
kartofler, svampesauce & smørsauterede grøntsager............
Kalkunbryst m/ bacon, timianflødekartofler, salat m/
- 145,00
nødder, ristet bacon & pastasalat ..........................................
Marinerede lammekølle, græsk salat, hvidløgspasta &
- 105,00
råstegte kartofler....................................................................
Kalvemedaljon på svampebund, portvinssvampesauce,
- 130,00
råstegte kartofler & smørstegte grøntsager ........................... - 170,00
Desserter
Pr. kuvert
Hjemmelavet pæretærte m/ creme fraiche ........................... - 40,00
Hjemmelavet æbletærte m/ creme fraiche ........................... - 40,00
Frisk frugtsalat m/ råcreme .................................................. - 45,00
½ ananas m/ frisk frugt & råcreme ...................................... - 50,00
Chokolademousse m/ flødeskum ......................................... - 45,00
Telefon 46 37 01 08 9

Buffet 1
Forårsløg m/ dijoncreme
Varmrøget laks m/ urtecreme
Kalveculotte
Hvidløgsgratineret lammekølle
Bacon-flødekartofler
Tzaziki
Tomat salat
Oste m/ druer
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 175,00
Buffet 2
Asparges, seranoskine, parmesan
Båndpasta m/ varmrøget laks
Svinemørbrad/Saltimbocca
Kyllingebryst m/ parmaskinke
Gratineret pasta m/broccoli
Mozarellasalat
Pestomarinerede svampe
Tiramisu
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 165,00
Buffet 3
Båndpasta med kæmperejer
Fransk kyllingesalat
Krydderfrikadeller
Kylling i estragon
Råstegte kartofler
Tzaziki
Hvidløgsmarinerede champignon
Chokoladekage
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 145,00
10 www.roskildesmoerrebroed.dk

Buffet 4
Spegeskinke med melon
Hvidløgsmarinerede kæmperejer
Kalveculotte
Kylling i dijonsauce
Små ovnstegte kartofler
Hvidkålssalat m/ granatæbler
Hjertesalat m/ mormordressing
Brownie
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 195,00
Buffet 5
Asparges, seranoskinke, parmesan
Indbagte kæmperejer m/ dip
Oksemørbrad
Ovnstegt laks m/ pesto
Spinatsalat m/blåskimmelost, nødder
Melonsalat, feta, basilikum
Timian-flødekartofler
Hjemmelavet pæretærte m/ creme fraiche
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 205,00
Buffet 6
Kyllingesalat m/ carry
Pandekager m/laks & purløgscreme
Culottesteg
Krydderfrikadeller
Kartoffelsalat m/ squash
Mozarellasalat
Pastasalat m/ pesto
Ost m/ druer
Italiensk brød, smør
Pr. kuvert 155,00
Telefon 46 37 01 08 11

Vi leverer også til: Julefrokost
Reception
Barnedåb
Fødselsdag
Konfirmation
Bryllup
Firmafrokost osv…
Ring og få et tilbud…
Måtte De have andre ønsker,
opfyldes disse også gerne.
v/ Helle Pedersen
Algade V/ 66, Helle 4000Pedersen Roskilde
Tlf. 46 Algade 37 01 58 08
Alle priser er baseret på levering af min.
10 kuverter.
Bestilling bedes venligst afgivet 8 dage
før arrangementet - ændringer senest
4 dage før.
Depositum for fade og kasser 300,00 kr.
Ved bestilling til søn- og helligdage,
beregnes et tillæg på 400,- kr.
Emballage og fade returneres rengjorte
senest 3 dage efter arrangementet.
e-mail: helle@roskildesmoerrebroed.dk
Priserne er inkl. 25 % moms og gældende fra 1. oktober 2011