Hent brochure - Restaurant Beghuset

Recommendations

Info

MENUER FORTSAT MENU 4 Hummerbisque serveret med kammuslinger og krydderurter Helstegt filet af sødmælkskalv serveret med svampe, glaserede grønsager, kartoffelkage og krydderurtesky Æbletærte med calvados serveret med mandler og vaniljeiscreme Kr. 415,- MENU 5 Rørt laksetatar med kapers, rullet i røget laks og serveret med salat og friteret rodfrugter Svinemørbrad i kalvebacon med urter serveret med grønsagstårn, stegte kartofler og dijonsauce Udvalg af sorbeter serveret med sprød plesken og bær eller frugt Kr. 375,- MENU 6 Carpaccio af oksefilet marineret med citron og jomfruolie serveret med rocula og høvlet parmesan Ovnbagt rødtungefilet med fyld af laks og krydderurter serveret med glaserede grøntsager, kartoffel og purløgssauce Sprødbagt fragilite med chokolademousse og rørt vanilleiscreme Kr. 435,- MENU 7 <strong>Beghuset</strong>s hjemmerøgede laks og marineret rødbedesalat serveret med pesto og krydderurtesalat <strong>Beghuset</strong>s tournedos ”Rossini” Serveret med foie gras og trøffel. Hertil madeirasky og sæsonens grønt ”Chokolade trio” Dessert tallerkenen med tre forskellige chokolade desserter Kr. 425,- Med forbehold for fejl og ændringer i pris og indhold – Januar 2013 4/9
MENUER FORTSAT MENU 8 Kold røget tun serveret med marinerede salater, krydderurteolie og ristede spanske mandler Helstegt oksefilet serveret med rødvins løg og ratatouille, hertil en kraftig rødvinssauce og stegt kartoffel Vanilleparfait med Grand Manier. Hertil råsyltede bær eller frugt og coulis Kr. 415,- MENU 9 Grillede kammuslinger serveret med balsamicoglace og tabouleh. (varm salat af bulgur, agurk, m.m.) Hjortefilet serveret med stegte svampe, tranebærkompot og spinatterrin, hertil en mild pebersauce og kartoffelsouffle med trøffel Blommeconsomme med skåret mynte og vaniljeiscreme Kr. 425,- MENU 10 Aspargesterrin med røget laks og ricottacreme serveret med salater og balsamico vinaigrette Helstegt perlehønebryst med fyld af svampesouffle serveret med årstidens grønt, stegt kartoffel og mild sennepssauce Hvid chokolademousse med mørk chokoladesorbet og sprød kiks Kr. 385,- Med forbehold for fejl og ændringer i pris og indhold – Januar 2013 5/9
Page 1 and 2: VELKOMMEN! De har nu et eksemplar a
Page 3: MENUER De følgende menuer, buffete
Page 7 and 8: TILVALG TIL FORRETTER Foie gras ter
Page 9: NATMAD Tomatsuppe med timian og br

Hent brochure - Restaurant Beghuset

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?