Mad ud af huset Hjemmelavede specialiteter og lækkerier.
Mad ud af huset Hjemmelavede specialiteter og lækkerier.
Mad ud af huset Hjemmelavede specialiteter og lækkerier.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Landslagteren<br />
62 61 06 30<br />
Slagter Laustsen<br />
www.slagterlaustsen-olsen.dk<br />
64 71 10 58
Bedre råvarer, bedre smag<br />
Smørrebrød<br />
• Håndmadder<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 10,00<br />
• Trekantsandwich<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 15,00<br />
• Alm. smørrebrød, uspecificeret håndmad<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 25,00<br />
• Alm. smørrebrød, specificeret<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 30,00<br />
• Franskbrød med rullepølse<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 25,00<br />
• Franskbrød med ost<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 20,00<br />
• Smørrebrød m. tatar<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 49,00<br />
• Rejer med mayonnaise<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 59,00<br />
• Laks med røræg<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 59,00<br />
• Stjernesk<strong>ud</strong> med 2 stegte fisk<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 79,00<br />
• Frokostsandwich<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 35,00<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong><br />
Luksus fad (Min. 8 personer)<br />
• 6 slags pålæg <strong>og</strong> 2 slags spegepølse med tilhørende salater m.m.<br />
• Paté<br />
• Leverpostej med bacon <strong>og</strong> champignon<br />
• Krydderfedt<br />
• Ekskl. brød <strong>og</strong> smør.<br />
Pr. person . .........................................kr. 99,00<br />
Kagemand (Til 10-12 personer)<br />
• Vælg mellem lyst eller groft brød<br />
Pr. stk.. ............................................kr. 399,00<br />
Møllehjul<br />
• 30 stk. sammenbagte brød<br />
Pr. stk.. ............................................kr. 110,00
Bedre råvarer, bedre smag<br />
Osteanretning (Min. 8 personer)<br />
• 3 slags ost<br />
• Anrettet med peberfrugt <strong>og</strong> druer<br />
Pr. person ..........................................kr. 59,00<br />
Brunch<br />
• Rullepølse med sky <strong>og</strong> løg<br />
• Spegepølse med sky <strong>og</strong> løg<br />
• Leverpostej med agurk<br />
• Æg med bacon <strong>og</strong> pølser<br />
• Pandekager med akaciehonning<br />
• 2 slags oste<br />
• Friskbagt brød<br />
• Smør<br />
• Frisk frugt<br />
Pr. person ..........................................kr. 125,00<br />
Tapasanretning<br />
• 6 slags pålæg<br />
• 2 slags ost<br />
• Brød <strong>og</strong> tilbehør<br />
Pr. person ..........................................kr. 150,00<br />
Brød & smør<br />
Pr. person ..........................................kr. 15,00<br />
Menuer (Min. 10 personer)<br />
Menu nr. 1<br />
• Gravad skinke med dilddressing <strong>og</strong> surbrød<br />
• Ananasring med hønsesalat <strong>og</strong> flutes<br />
• Grøn salat med dressing<br />
• Glaseret skinke (varm) med flødekartofler <strong>og</strong> flutes<br />
• Okseinderlår (kold)<br />
• Skæreost med rød <strong>og</strong> grøn peber<br />
• Frugtsalat<br />
• Kiks<br />
• Brød <strong>og</strong> smør<br />
Pr. person ...........................................kr. 129,00<br />
Menu nr. 2<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong><br />
• Røget oksefilet på salatbund<br />
• Lammekølle<br />
• Gorgonzola kartofler<br />
• Årstidens salat med dressing <strong>og</strong> brød<br />
• 3 slags ost med frugt <strong>og</strong> brød<br />
Pr. person ...........................................kr. 175,00
Bedre råvarer, bedre smag<br />
Middagsretter (Min. 10 personer)<br />
• Gule ærter med flæsk, medister, rødbeder, sennep <strong>og</strong> rugbrød<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Skipperlabskovs med rødbeder, purløg <strong>og</strong> groft brød<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Krydderskinke med grøn salat <strong>og</strong> flødekartofler<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Mørbradbøf a la creme med grøn salat <strong>og</strong> råstegte kartofler<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Koteletter i fad med grøn salat <strong>og</strong> ris<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Gryderet med oksekød, svinekød, kylling eller kalkun<br />
hertil ris <strong>og</strong> grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 89,00<br />
• Hakkebøf (200 g) med kartofler, bearnaisesauce <strong>og</strong> grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Chili con carne med groft brød<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 89,00<br />
• Bøfstr<strong>og</strong>anoff med champignon, bagt kartoffelmos <strong>og</strong><br />
grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• 2 stk. fyldte pandekager med grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 89,00<br />
• Bøf i folie med karrykartofler <strong>og</strong> grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 110,00<br />
• Marineret kyllingebryst med råstegte kartofler <strong>og</strong> grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong><br />
• Lasagne med grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 89,00<br />
• Italiensk pastaret med grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 89,00<br />
• Barbequekoteletter med grøn coleslaw <strong>og</strong> råstegte kartofler<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 99,00<br />
• Wienerschnitzel med ovnstegte kartofler, fine ærter,<br />
citron, kapers, peberrod <strong>og</strong> ansjos<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 139,00<br />
• Orangemarineret andebryst med råstegte kartofler <strong>og</strong> salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 139,00<br />
• Mørbradgryde med ris <strong>og</strong> grøn salat<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 129,00<br />
• Biksemad med rødbeder, ketchup, rugbrød <strong>og</strong> æg<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 85,00<br />
• Hjemmelavet tærte med salat <strong>og</strong> dressing<br />
Pr. stk.. .............................................kr. 59,00
Forretter (Min. 10 personer)<br />
• Røget laks eller Hellefisk med æggestand, asparges,<br />
sennepssauce <strong>og</strong> surbrød.<br />
Frit valg pr. person. ...................................kr. 49,00<br />
• Hjemmerøget fynslandsskinke m. honningmelon <strong>og</strong> grovbrød<br />
Pr. person.. ..........................................kr. 49,00<br />
• Lakseroulade anrettet på grønt salat <strong>og</strong> flutes<br />
Pr. person.. ..........................................kr. 49,00<br />
• Tunmousse med rejer, hjemmelavet dressing <strong>og</strong> brød<br />
Pr. person.. ..........................................kr. 45,00<br />
Hovedret - buffet Kold <strong>og</strong> varm (min. 10 personer)<br />
Kød<br />
Bedre råvarer, bedre smag<br />
• Citronmarineret skinke<br />
• Helstegt oksefilet m/fedtkant<br />
• Glaseret skinke<br />
• Marineret kalkunbryst<br />
• Græsk gyrossteg<br />
• Provencemarineret lammekølle<br />
• Rødvinsmarineret nakkefilet<br />
1 slags pr. person .....................................kr. 75,00<br />
2 slags pr. person .....................................kr. 89,00<br />
3 slags pr. person .....................................kr. 110,00<br />
Kartofler<br />
• Timian kartofler<br />
• Marinerede kartofler<br />
• Kold kartoffelsalat<br />
• Bagte kartofler<br />
1 slags pr. person .....................................kr. 30,00<br />
2 slags pr. person .....................................kr. 45,00<br />
Salater<br />
• Græske kartofler<br />
• Pesto kartofler<br />
• Gorgonzola kartofler<br />
• Flødekartofler<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong><br />
• Grøn salat med oliven, fetaost <strong>og</strong> dressing<br />
• Årstidenssalat<br />
• Broccolisalat<br />
• Æblesalat<br />
• Pastasalat<br />
• Tomatsalat<br />
1 slags pr. person .....................................kr. 30,00<br />
2 slags pr. person .....................................kr. 45,00
Bedre råvarer, bedre smag<br />
Lille grill menu til vejfest<br />
• Pølser<br />
• Marineret eller fersk kotelet med sk<strong>af</strong>t<br />
• Dagens kartoffelsalat<br />
• Cherrytomatsalat med feta <strong>og</strong> oliven<br />
• Brød, ketchup, sennep <strong>og</strong> remoulade<br />
Pr. person ......................................... kr. 95,50<br />
Til familiefesten mellem<br />
• Bøf <strong>af</strong> velhængt oksefilet<br />
• Hjemmelavet pølser<br />
• Marineret nakkekotelet eller kyllingefilet<br />
• Dagens kartoffelsalat<br />
• Broccolisalat<br />
• Ruculasalat med jordbær <strong>og</strong> pinjekerner<br />
• Brød, ketchup sennep <strong>og</strong> remoulade<br />
Pr. person .......................................... kr. 139,50<br />
Den store grillbuffet<br />
• Bøf <strong>af</strong> velhængt oksefilet<br />
• Lamchops<br />
• BBQ ben<br />
• Hjemmelavet guldpølser<br />
• Grøn kartoffelsalat<br />
• Pastasalat eller tomatsalat<br />
• Tzatziki salat<br />
• Coleslaw<br />
• Brød, ketchup, sennep <strong>og</strong> remoulade<br />
Pr. person . ......................................... kr. 159,50<br />
Helstegt pattegris (Min. 10 personer)<br />
• Med kartoffelsalat, grøn salat, dressing, møllehjul <strong>og</strong> smør<br />
Pr. person . ......................................... kr. 139,00<br />
Lej en slagter til <strong>ud</strong>skæring<br />
Pattegris <strong>ud</strong>en tilbehør<br />
Pr. person . ......................................... kr. 99,00<br />
Info omkring grillleje:<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong><br />
• Grill <strong>ud</strong>lånes gratis, hvis kødet købes ved os.<br />
• Grillen skal leveres tilbage i rengjort stand som ved <strong>af</strong>hentning ellers<br />
koster det 500 kr.<br />
• Leje <strong>af</strong> grill 500 kr.<br />
Kontakt Mesterslagteren i Assens / mad med mere på tlf. 64 71 10 58 for<br />
mere vejledning <strong>og</strong> information.
Bedre råvarer, bedre smag<br />
Festmenu/konfirmation menu 1<br />
• Koldrøget laks med rejer <strong>og</strong> asparges<br />
• Hjemmebagt brød, smør samt cremefraiche dressing med dild<br />
• Rosastegt kalveculotte m sauce bordelaise med ristede svampe<br />
• Bønne saute <strong>og</strong> ovnstegte kartofler med timian<br />
• Chokolade tærte/brownie med frisk frugt <strong>og</strong> hindbærcreme<br />
Pr. person .........................................kr. 189,50<br />
Festmenu/konfirmation menu 2<br />
• Basilikumsmarineret fiskerulle med rejer<br />
• Rød carviar dressing <strong>og</strong> hjemmelavet rugbrødskiks<br />
• Helstegt velhængt oksefilet m. skovsvampecreme<br />
• Marineret kartofler i krydderurter samt aspargessalat med<br />
semi-dried tomater.<br />
• Hjemmebagt brød<br />
• Panna cotta m/lakrids <strong>og</strong> marineret frugter<br />
Pr. person .........................................kr. 225,00<br />
Festmenu/konfirmation menu 3<br />
• Koldrøget laks med pluk <strong>af</strong> varmrøget laks<br />
• Rygeost creme, marineret fennikel med citron <strong>og</strong> peber samt<br />
pisket fedt med hjemmerøget bacon, løg <strong>og</strong> ristet rugbrødkiks.<br />
• Rosa stegt oksefilet m. salatbagte kartofler<br />
• Bulgursalat med hyldeblomst <strong>og</strong> mynte samt en madeirasauce<br />
• Hjemmelavet Tiramizu<br />
Pr. person .........................................kr. 225,00<br />
Information <strong>og</strong> vejledning:<br />
Alle hovedretter serveres med frisk bagt brød.<br />
Emballage returneres 2-4 dage efter i rengjort stand.<br />
Vi lytter gerne, hvis du har andre spændende ideer eller ændringer.<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong>
Bedre råvarer, bedre smag<br />
Mexicansk buffet<br />
• Wasabi marineret kæmperejer<br />
• Tortilla pandekager med oksekød<br />
• Hjemmelavet Chili con carne<br />
• Vilde ris med grøntsager<br />
• Quesadillas med kylling<br />
• Salatbar med mere end 8 forskellige slags<br />
• Tarcoskaller, nachoschips, salsa sauce, revet ost, guacamole m.m.<br />
• Tequilamarineret frugter<br />
Pr. person ..........................................kr. 189,50<br />
<strong>Mad</strong> <strong>ud</strong> <strong>af</strong> <strong>huset</strong><br />
Desserter<br />
• Chokolade brownie med friske frugter <strong>og</strong> hindbærcreme<br />
Pr. person ...........................................kr. 45,00<br />
• Panna cotta med lakrids dertil marineret friske frugter<br />
Pr. person ...........................................kr. 45,00<br />
• Hjemmelavet italiensk Tiramizu<br />
Pr. person ...........................................kr. 45,00<br />
Natmad<br />
• Hjemmelavet suppe (flere slags) med friskbagt brød<br />
Pr. person ...........................................kr. 40,00<br />
• Hjemmelavet biksemad med alt i tilbehør som: ketchup,<br />
sennep, rødbeder, engelsk sauce, æg <strong>og</strong> brød.<br />
Pr. person ...........................................kr. 69,00<br />
• Hotd<strong>og</strong> buffet med hjemmelavet ”guldpølser”<br />
Pr. person ...........................................kr. 69,00<br />
• Pølsefad med alle vores lækre hjemmelavet produkter/<br />
<strong>specialiteter</strong> som: spegepølser, pate, leverpostej samt vores<br />
skiveskåret pålæg <strong>og</strong> naturligvis vores saltet ribbenssteg.<br />
Pr. person ...........................................kr. 69,00
Åbningstider:<br />
Mandag 9.00 - 17.30<br />
Tirsdag 9.00 - 17.30<br />
Onsdag 9.00 - 17.30<br />
Torsdag 9.00 - 17.30<br />
Fredag 9.00 - 18.00<br />
Lørdag 8.00 - 13.00<br />
Østergade 52 · 5610 Assens
Change language