Læs artikel - Johan Ludvigs Kafe + Bed & Breakfast

johanludvigs.dk

Læs artikel - Johan Ludvigs Kafe + Bed & Breakfast

Drømmeværelser på Sydfyn - fyens.dk - Fritid http://www.fyens.dk/article/1462285:Fritid--Droemmevaerelser-paa-S...

Sybille-værelset har himmelseng og egen have - og kan i øvrigt bestilles med særlig romantikpakke,

der indebærer morgenmad på sengen, champagne og tykke morgenkåber.

Foto: KATRINE DAMKJÆR

SE FLERE BILLEDER

Drømmeværelser på Sydfyn

Bed & Breakfast - tidens svar på gammeldags

krohygge. Fyns Amts Avis besøger tre

sydfynske - i Korinth, Svendborg og Tranekær

For snart rigtig mange år siden var en landevejskro

indbegrebet af hygge. Personlig med et snert af

intimitet.

Men efter at snart sagt alle danske kroer er blevet

moderniserede med jævne intervaller gennem

50?erne, 70?erne, 90?erne og nu i det nye årtusind,

er kroatmosfæren afløst af enten hvide cafévægge

eller forhutlede rester af den nære fortids

panelvægge og hessianbeklædning.

Og værelserne - de er enten upersonlige hotel-

kloner eller i sørgeligt forfald.

Måske derfor er Bed & Breakfast blevet drømmen.

Ikke alene for den rejsende, men også for de, der

driver Bed & Breakfast - typisk midaldrende, der

forbereder sig på en aktiv 3. alder. Her mellem

1 af 5 19-10-2011 21:11


Drømmeværelser på Sydfyn - fyens.dk - Fritid http://www.fyens.dk/article/1462285:Fritid--Droemmevaerelser-paa-S...

morgenmad og sengeredning udlever de

intentionerne om endelig at gøre noget sammen

samt få det sociale behov dækket ved mødet med

andre mennesker.

Men hvordan fungerer så en typisk Bed & Breakfast?

Er der mindelser fra dengang gæsten sov i udtjente

senge med bulede madrasser, og hvor man måtte

flytte værtindens lyserøde housecoat og brusehætte

for at komme i bad?

Fyns Amts Avis har besøgt tre typiske Bed &

Breakfast-steder - men drevet vidt forskellig og i

meget forskelligt prisleje.

Høj standard

Vi starter i Korinth ved Faaborg, hvor parret Betty

Jacoby og Henrik Jessen Toft driver Johan Ludvigs

Kafé og Bed & Break- fast, nabo til godset

Brahetrolleborg.

Stedets tre værelser er alle meget store og med

eget bad og toilet - altså standard som på et godt

hotel, men med nogen personlighed i indretningen.

Værelset Jens Baggesen er med sin udsigt til

slotssøen og den franske altan helt sikker, som der

står i gæstebogen, en digters værelse. Digteren Jens

Baggesen var en flittig gæst på Brahetrolleborg.

Holme Kloster hedder værelset med udsigten til

slotskirken, der før reformationen var

cisterciensermunkenes Holme Kloster.

Efter reformationen overgik bygningerne til kronens

eje, kom i 1541 i familien Rantzaus besiddelse, men

har sit nuværende navn, Brahetrolleborg efter enken

Birgitte Trolle, der overtog det og lod det opkalde

efter sin afdøde mand, Brahe Trolle.

Værelset Sybille er det største, fineste, dyreste -

udstyret med himmelseng og egen haveparcel og

opkaldt efterl Johan Ludvigs hustru.

Priserne både for værelser og i cafeen ligger i den

høje ende. Pris pr. nat er mellem 600-900 kroner,

Holme Kloster er billigst, Sybille dyrest.

Men parret, som overtog den gamle gartnerbygning

på de over 500 kvadratmeter for fire år siden efter

at have boet i København og ernæret sig indenfor

henholdsvis den sociale sektor og som

2 af 5 19-10-2011 21:11


Drømmeværelser på Sydfyn - fyens.dk - Fritid http://www.fyens.dk/article/1462285:Fritid--Droemmevaerelser-paa-S...

informationschef i en privat virksomhed, lægger

vægt på, at det både skal være nemt at være gæst -

men også lækkert og økologisk.

I det professionelle køkken står derfor Henrik hver

dag og bager rugbrød af en særlig slags rugkerner,

som han også selv maler til mel. Også hvedebrød og

kager bager parret selv, ligesom de har fået

tilladelse til at servere en aftensmadsplatte med

fynske specialiteter til gæsterne.

Og de fynske specialiteter slutter ikke med maden.

Da parret selv er så begejstrede for den historiske

skatkiste, Brahetrolleborg, som de ved lidt af et

tilfælde blev naboer til, fortæller de glad og gerne

om Johan Ludvig Rewentlow og er desuden begyndt

at holde særlige fortælleaftener, »Fortællinger i

Mørket«, både for gæsterne, men også for andre

interesserede.

Tema-værelser

Helt anderledes er stilen i Fru Olsens Stuer i

Skattergade i Svendborgs Latinerkvarter, hvor

Winnie Olsen og Arne Hansen for snart ti år siden så

småt begyndte at bruge børnenes tomme værelser

til Bed & Breakfast.Siden har det udviklet sig.

Sidste år valgte de permanent at flytte ind i

ejendommens baghus, som de tidligere har brugt

som sommersoveværelse, for nu både at kunne

drive Bed & Breakfast året rundt, men også for at

Winnie Olsens stuer blev til en fairtrade-butik - bl.a.

med et stort udvalg af varer fra Afrika, hvor parret

har boet i mange år.

De fire værelser ovenpå butikken har fælles toilet og

bad, køkken og opholdsstue, men er hver især

indrettet efter et tema.

Retro-værelset er indrettet med teaktræ og sjove

50?er-fund? et tema, der særligt tiltaler de yngre

gæster, mens de ældre synes, det er noget skrald.

Rokokko-værelset har sit navn, fordi hele rokokko-

interiøret blev købt samlet på en auktion. Så er der

Masai-værelset med de afrikanske tekstiler og

etnografika og endelig Danmarks-værelset med

kongelige porcelænsfigurer og et kongeportræt.

Alt er klunset, genbrug og fikset lidt af Arne, der har

sit eget værksted, for filosofien bag Fru Olsens Stuer

er den langsomme knopskydning, som aldrig bliver

3 af 5 19-10-2011 21:11


Drømmeværelser på Sydfyn - fyens.dk - Fritid http://www.fyens.dk/article/1462285:Fritid--Droemmevaerelser-paa-S...

større, end pengene rækker.

Sådan lever de selv, og sådan foretrækker de at

møde verden, når de selv rejser ud: Afslappet og

hyggelig, som de selv siger.

Værelsesprisen er 475 kroner. Morgenmaden sørger

man selv for. Der er kaffe og te i mange varianter i

køkkenskabet, men morgenbrødet henter man hos

den nærmeste bager.

Gårdhaven til morgenmad og café er det fælles

område, som ligger mellem forbytningens værelser

og parrets privatbolig, og dermed er der basis for at

blande sig med gæsterne - hvis gæsterne ønsker

det.

- Vi tager meget hensyn til

gæstesammensætningen, og jeg er ikke bleg for at

afvise folk, hvis vi ikke synes, de passer ind eller

hvis de ikke matcher de andre gæster, siger Winnie.

Det smukke vejsving

På Langeland - i Tranekær i det forfatteren Johannes

Møllehave kalder Danmarks smukkeste vejsving,

holder Sigrid og Børge Mohr til.

Det har de gjort i snart fem år, og i den tid har de

fået opbygget deres egen Bed & Breakfast-forretning

med fire værelser på husets førstesal, en

gæsteopholdsstue med køkken og fælles bad og

toilet samt et ekstra værelse i kælderen med eget

bad.

Da huset, som tidligere har været brugt som

børnehave, er bygget som præstegård til kirken, der

ligger lige overfor, er det store kælderrum

oprindelig konfirmandstuen.

Sigrid og Børge Mohrs filosofi er, at oplevelsen som

Bed & Breakfast-gæst skal være som at komme i et

privat hjem. Så morgenmaden spiser man fortrinsvis

sammen, alle gæsterne.

Og skønt det kan lyde en smule intimiderende at

sidde ved værtsparrets spisebord og få sin

morgenkaffe med Sigrids hjemmebagte boller og

rugbrød, så afslører gæstebogen, at gæsterne - ikke

mindst de udenlandske - elsker det.

Forholdet bliver næsten familiært, viser det sig, og

mange gæster vender tilbage år efter år.

4 af 5 19-10-2011 21:11


Drømmeværelser på Sydfyn - fyens.dk - Fritid http://www.fyens.dk/article/1462285:Fritid--Droemmevaerelser-paa-S...

- Men vi har ikke længere mulighed for at rejse ud i

verden, så her kommer verden i stedet til os, siger

Børge Mohr.

Uheldigt par

Sammen drev parret i mange år et taglæggerfirma i

Korsør. Men så faldt Børge ned af en trappe og

brækkede nakken to steder.

Så foreslog Sigrig ukueligt, at de i stedet for at give

op, fyrede samtlige seksten medarbejdere,

hvorefter hun selv ville gå på taget med sin mand.

Sådan arbejdede de sammen, mand og kone, i ti år,

indtil uheldet atter var ude. Dennegang var det

Sigrid, der faldt og brækkede ryggen to steder.

Så nu slapper de af i et gigantisk hus med kæmpe

have. Børges job er at skifte sengetøj og støvsuge

på værelserne. Sigrid tager sig af køkken og

støveklud.

Værelserne er store og lyse og indrettet ens med

gode enkeltsenge og lidt personligt nips. Prisen er

500 kroner pr. nat.

Gartnerboligen, som tidligere hørte med til

Brahetrolleborg slot, er et sandt blomsterflor. I sin

tid som Bed & Breakfast er tillige tilføjet fritgående

høns og en serveringshave for gæsterne.

Foto: Katrine Damkjær

Se alle billederne

5 af 5 19-10-2011 21:11

More magazines by this user
Similar magazines