SmoX Classic udendørs grill & røgeovn

Smo Aps - Grill & Smokers - www.Smo .dk 

SmoX Classic udendørs grill & røgeovn 

Manual 

Samle & betjeningsvejledning 

ADVARSEL 

Læs og følg alle sikkerhedsadvarsler og instruktioner i denne 

manual for at undgå personskade eller materialeskade 

Smo Standardvejledning – final - 28-03.2013 Side 1


Vigtige sikkerhedsoplysninger 

Vi ønsker at du samler og bruger din grill & røgeovn så sikkert som muligt. 

Formålet med dette sikkerhedssymbol er at tiltrække din opmærksomhed for at undgå 

eventuelle farlige situationer når du samler og bruger din grill. 

Når du ser sikkerhedssymbolet så vær venligst særlig opmærksom på de informationer som 

følger! 

Læs alle sikkerhedsinformationer og instruktioner igennem inden samling og brug af din grill. 

ADVARSEL 

Brug kun grillen på et hårdt og stabilt underlag, fliser, beton som er i stand til at 

understøtte vægten af grillen (150 kg). Brug aldrig grillen på træunderlag eller 

andre underlag, der kan brænde. 

Hold god afstand, 2 meter, til antændelige materialer, hække, træer, træhegn og 

bygninger mm Brug ikke grillen under tagudhæng eller i andre lukkede omgivelser. 

Brug kun grillen udendørs, brug ikke grillen indendørs eller i andre lukkede lokaler. 

I stærkt blæsevejr placér grillen i et område hvor der er læ for vinden. 

Lad ikke grillen stå uden opsyn når grillen er i brug eller varm. Kun voksne må 

betjene grillen, hold børn og kæledyr væk fra grillen. Overvåg aktiviteter rundt om 

grillen for at undgå forbrændinger og andre skader når den er i brug. 

Brug ikke benzin, petroleum, eller alkohol for at tænde briketter eller kul. Brug af en 

af disse og tilsvarende produkter kan medføre en eksplosion med dertil hørende 

alvorlige personskader. 

Vi anbefaler brug af en grillstarter til optænding at grillen med dertilhørende 

optændingsblokke eller lign. Læs fabrikantens anvisninger og følg dem nøje for brug 

af disse produkter. Opbevar disse produkter efter fabrikantens anvisninger. 

Hæld aldrig tændvæske på varme kul eller briketter da dette kan skabe en 

eksplosionsagtig flamme, der kan medføre alvorlige forbrændinger. 



Låget til brændkammeret bliver meget varmt under brug. Vær forsigtig ved 

betjening af låget. Brug altid ovnhandsker eller lign. for at beskytte hænderne mod 

forbrændinger. 

Flyt aldrig grillen når den er i brug, eller når grillen indeholder varme kul eller 

briketter eller lign. 

Vær forsigtig ved samling og brug af grillen for at undgå hudafskrabninger og snitsår 

fra metalkanter mm. 

Hvad enten der grilles eller røges, bør der altid hænge en metalspand i den 

tilhørende krog under hovedkammeret for evt. at opfange dryppende fedt, aske 

eller gløder. 

Når der grilles kan fedt fra kød dryppe ned i kullene eller briketterne hvorved der 

kan dannes såkaldte fedtflammer, hvis dette skulle ske luk låget, luftspjæld samt 

skorsten for at kvæle flammerne. Brug aldrig vand til at slukke fedtflammer. 

Luk alle låg og spjæld for at kvæle glødende kul eller briketter. Lad aldrig glødende 

kul eller briketter stå uden overvågning. Inden grillen kan stå uden overvågning skal 

alle kul eller briketter eller lign. være helt slukket. 

Ved tømning af grill for aske vær sikker på at der ikke er gløder tilbage. Opbevar 

resterne i en metalspand i minimum 24 timer inden bortskaffelse. Hæld eventuelt 

vand i spanden for sikker slukning. 

Askeskuffen tømmes og rengøres efter hver gang grillen har været i brug. For at 

sikre sikker funktion af askeskuffen, sørg derfor at der ikke ligger aske i rummet 

hvor askeskuffen er monteret. 

BRUG AGTPÅGIVENHED OG SUND 

FORNUFT NÅR DU BRUGER DIN GRILL 

GEM DENNE MANUAL TIL SENERE BRUG 



Samlevejledning 

LÆS ALLE SIKKERHEDSADVARSLER OG SAMLE 

INSTRUKTIONER INDEN SAMLING AF DIN GRILL 

Ved manglende dele venligst kontakt kundeservice 

Udfyld evt. kontaktformularen på www.smox.dk 

Tlf.: +45 2283 4204 eller +45 4055 6889 

Mail: smox@smox.dk 

Oplys altid fakturanummer ved henvendelse. 

Check om alle dele er i kassen samt at de ikke er beskadiget. 

Stykliste 

Beskrivelse Stk Nr 

Lille og stort kammer 1 1 

Askeskuffe 1 2 

Spjældplade 1 3 

Spjældhåndtag 1 4 

Topmøtrik M10 1 5 

Insex M6x25, skive & møtrik 1 6 

Fjederskive 2 7 

Boxseparator 1 8 

Toprist 3 9 

Bundrist 3 10 

Vinkelhåndtag 1 11 

Frontstel 1 12 

Bagstel 1 13 

Bolt M10x30 9 14 

Skive M10 9 15 

Møtrik M10 9 16 


Kanter lige 

overfor hinanden 


Tryk stel mod grill 

Tryk stel mod grill 

Samlevejledning af din nye SmoX 

Få en assistent til at hjælpe dig med at samle 

din nye SmoX. 

Husk din nye SmoX vejer ca. 150 kg. 

1. Vend din SmoX som vist på billedet til 

venstre. Læg et stykke pap eller lign. for 

at beskytte malingen samt undgå ridser 

mm. Montér bagstel med hjul samt 

frontstel med M10 bolte, skiver og 

møtrikker, pos. 12, 13 og 14. 

Få din assistent til af presse stellet ind 

mod grillen inden bolte og møtrikker 

spændes fast, for at opnå en lige 

montering, se pile på billedet. 

Sørg for at stramme bolte og møtrikker 

ordentligt inden grillen vendes til dens 

normale position med hjælp fra din 

assistent. 

2. Monter vinkelhåndtag, pos. 11 løst på 

beslag med M10 bolt, møtrik og skive 

pos. 14, 15 og 16, drej derefter 

vinkelhåndtaget ind til beslaget på 

grillen og monter med M10 bolte, skiver 

og møtrikker pos. 14, 15 og 16. 

3. Monter skorsten i monteringsringen. 

Sørg for at skorstenen sidder lige inden 

bolten spændes for at holde skorstenen 

på plads. Sørg for at kanter er lige over 

for hinanden inden skorstenen spændes 

fast. (indvendig grill lige med kant på 

skorsten). 


Ca. 2 kg. 


Samlevejledning af din nye SmoX 

Få en assistent til at hjælpe dig med at samle 

din nye SmoX. 

Husk din nye SmoX vejer ca. 150 kg. 

5. Tag spjældpladen, pos. 3 og før 

gevindstykket ind i gennem 

centerhullet i enden på grillen. 

Monter 2 stk. fjederskiver, pos. 7, 

vær opmærksom på at de vender 

rigtigt, se skitse til venstre. Monter 

spjældhåndtag, pos. 4 og skru nu 

topmøtrikken, pos. 5. løst på. Monter 

insexskruen pos, 6 gennem det 

aflange hul i enden af grillen samt 

gennem det lille hul i spjældpladen, 

spænd herefter skive og møtrik løst 

på. 

Spænd nu topmøtrikken til indtil der 

bruges ca. 2 kg. tryk for at bevæge 

spjældhåndtaget, spænd nu 

insexskruen sammen med møtrikken 

på bagsiden af spjældpladen. Spænd 

ikke hårdere end at det ikke 

forhindrer bevægeligheden af 

spjældet, ca. 2 kg. tryk. 

6. Monter askeskuffen pos 2, i enden af 

grillen. 

Din nye SmoX er nu færdigsamlet. 



Forberedelse før ibrugtagning 

ADVARSEL 

Brug kun grillen på et hårdt og stabilt underlag, fliser, beton 

evt. som er i stand til at understøtte vægten af grillen 

ca. 150 kg. 

Brug aldrig grillen på træunderlag eller andre underlag, der 

kan brænde. 

Inden du tager din nye SmoX i brug følg da nedenstående instruktioner. 

Gennemvæd en klud med madolie eller lign. og tør herefter grillen efter med 

kluden på alle indvendige overflader. Dette gøres for at mætte stålet med olie, samt 

at tørre evt. løst siddende maling af, samt fritage den første grillmad for unødig 

lugt. 

Placér alle bundriste og topriste i grillen. 




Fyld en hel grillstarter eller 2 med kul eller briketter brug ca. 3-4 kilo. Når kullene 

eller briketterne er klar, hæld da kullene eller briketterne ned i brændkammeret. 

Justér spjæld så en temperatur på ca. 110-120 °C holdes i det store kammer. Hold 

denne temperatur i 2 timer. 

Øg temperaturen til ca. 180 °C dette gøres ved at hælde mere kul eller briketter i 

brændkammeret samt at åbne alle spjæld helt. Hold denne temperatur i 1 time. 

Gentag denne behandling 4 til 5 gange om året for at beskytte din SmoX imod 

unødige indvendige rustdannelser. 



Brugervejledning 

Læs alle vigtige sikkerhedsoplysninger inden ibrugtagning 

Langtidsstegning 

ADVARSEL 




Fyld en hel grillstarter med kul eller briketter. Når kullene eller briketterne er klar, 

gløder, hæld da kullene eller briketterne ned i brændkammeret, placér dem op i 

mod det store kammer, væk fra spjældet. 

Placering af kul eller briketter 

Placér maden i det storekammer. Sæt alufoliebakker under maden/stegen for at 

undgå fedt i bunden af grillen. Når du lang tidssteger er det vigtigt at opretholde en 

høj fugtighed omkring det du steger, for at undgå udtørring af kødet. Dette opnås 

ved at placere en beholder, kan være en alufoliebakke eller lign., fyldt med vand i 

grillkammeret sammen med kødet. Under stegning kontrolleres jævnligt om der 

stadig er vand i beholderen, hvis ikke efterfyldes. 



Det anbefales altid at bruge alufoliebakker når du bruger din SmoX for at undgå at 

fedt drypper ned i bunden af grillen. 

Luk alle låg og juster spjæld så en temperatur på ca. 110-120 °C holdes i det store 

kammer. Brug evt. et termometer i maden/stegen for at fastslå hvornår det er 

færdigt. Hent flere tips på www. smox.dk 

Alternativt til briketter kan der anvendes forskellige former for træ, eksempelvis 

kan æbletræ anbefales. Også her er det vigtigt at holde øje med temperatur 

udviklingen i det store kammer, men det er forholdsvis enkelt at opretholde 

temperaturen på de 110-120 °C, dog skal der oftere tilføres brænde i forhold til at 

det havde været briketter, til gengæld er der her mulighed for at få træsmagen 

overført til kødet. 

Traditionel Grill 

Din nye SmoX grill er ideel som almindelig gammeldags grill, eksempelvis når der 

skal grilles en omgang bøffer, burgere, eller pølser, hvor grilltiden er kort, men hvor 

høj varme er kravet. Placér de for glødede kul eller briketter på bundristen under 

selve grillristen i det lille kammer, og placer grillristen på de dertil indrettede 

vinkelprofiler. Lad grill risten blive gennemvarm inden kødet placeres på grillen. 


Ved madlavning til ”større” selskaber, udvid da din nye SmoX til også at kunne grille 

i det store kammer, en kraftig forøgelse af grillarealet. 


Kugle-Grill 


Din nye SmoX kan også bruges som almindelig kuglegrill, endda med et væsentligt 

større grillareal end andre førende fabrikater på markedet. Placér ved denne 

funktion kullene eller briketterne i den ene side af grill kammeret, eller brug den 

medfølgende separatorbox pos. 8. Ved brug af separatorboxen kan kullene eller 

briketterne placeres i begge sider hvis dette ønskes. Det anbefales altid at bruge 

alufoliebakker under maden/stegen, der grilles for at undgå at stegefedt spildes 

direkte på bunden af grillen. Hent flere tips på www. smox.dk 


med separatorbox og foliebakke 

Også her gælder det at ved ”større” selskaber, udvid da din nye SmoX til også at 

kunne grille i det store kammer, en kraftig forøgelse af grill arealet. 

Varmrøgning 

Varm røgning foregår ved en temperatur på ca. 50 – 60 grader celsius, hvilket meget enkelt 

kan opnås i din SmoX grill. Du skal bruge røgeindsatsen (Ekstraudstyr). 



Du fordeler røgesmuld ud, du kan eksempelvis lave en vold af røgesmuld som 

antændes, og herefter langsomt vil brænde og der derefter leverer den ønskede 

røg. Røgesmuld kan købes med mange forskellige smagsnuancer. For at opnå den 

ønskede temperatur må du prøve dig frem, da dette afhænger meget af hvilken 

årstid du røger på. Tilsæt briketter indtil du har den rette temperatur i det store 

røgkammer. Røgetiden varierer meget afhængigt af hvilken type kød eller fisk du 

ønsker at tilberede, se på internettet hvor der findes mange opskrifter. 

Koldrøgning 

Kold røgning er primært en tilberedning der skal foregå når udendørs temperaturen tillader 

det, da vi her taler om en tilberednings temperatur på omkring de 20 grader celsius, hvilket 

kan være svært at komme ned på, på en sommerdag. Fremgangsmåden er den samme som 

for varmrøgning, dog kan der i visse tilfælde være tale om at der slet ikke skal tilsættes 

briketter, men udelukkende røgsmuld. 

Vedligeholdelse 

Hver gang du skal bruge din nye SmoX, skal du sørge da for at askeskuffen er tom, for 

optimal brug. Hvis askeskuffen overfyldes er der risiko for at overskydende aske kan lægge 

sig i rummet hvori askeskuffen er placeret, hvorefter askeskuffen muligvis ikke kan lukke 

helt tæt, og derved kan grillen suge ”falsk” luft uden om luftspjældet, sørg derfor altid at, 

efter hver gang din SmoX har været i brug og kølet af, kan tage op til 12 timer, at rengøre 

grillen indvendig. 

Opbevar din nye SmoX et tørt sted for at undgå unødig overfladerust, brug evt. et overtræk 

for at beskytte grillen mod regn mm. Mindst en gang om året pudses al overflade rust på 

grillen, hvorefter den affedtes og overfladebehandles med en varmefast maling. 

For indvendig beskyttelse, fyld en hel grillstarter eller 2 med kul eller briketter brug 

ca. 3-4 kilo. Når kullene eller briketterne er klar, hæld da kullene eller briketterne 

ned i brændkammeret. Juster spjæld så en temperatur på ca. 110-120 °C holdes i 

det store kammer. Hold denne temperatur i 2 timer. Øg temperaturen til ca. 180 °C 

dette gøres ved at hælde mere kul eller briketter i brændkammeret samt at åbne 

alle spjæld helt. 

Hold denne temperatur i 1 time. Gentag denne behandling 4 til 5 gange om året for 

at beskytte din SmoX imod unødige indvendige rustdannelser.¨ 



Opskrifter, Tips og Tilbehør 

Hold dig opdateret med opskrifter, tips og tricks samt tilbehør til din SmoX via vores 

webside www.SomX.dk. 

Målskitse på din SmoX:

SmoX Classic udendørs grill & røgeovn

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?