DA OPSKRIFTSBOG BRUGSANVISNING - Electrolux-ui.com

DA OPSKRIFTSBOG BRUGSANVISNING

2 

FOR PERFEKTE RESULTATER 

Tak fordi du valgte dette produkt fra AEG. Vi har skabt 

det, så du kan nyde en ulastelig funktionsevne i mange år 

med nyskabende teknologi, der gør livet lettere – 

funktioner, som du ikke finder i almindelige apparater. 

Brug et par minutter på at læse mere – så du kan få det 

bedste ud af det. 

TILBEHØR OG FORBRUGSVARER 

I AEG's webbutik kan du finde alt, hvad du har brug for, til 

at holde alle dine AEG-apparater flotte og perfekt 

fungerende. Sammen med et stort udvalg af tilbehør, der 

er designet og udviklet til de høje kvalitetsstandarder, du 

ville forvente – fra specialkogegrej og bestikkurve til 

flaskeholdere og fine vaskeposer ... 

Besøg webbutikken på 

www.aeg.com/shop

INDHOLD 

4 Nyttige oplysninger og råd 

Der er anvendt følgende symboler i denne 

brugervejledning: 

Vigtige oplysninger om din egen sikkerhed, 

samt oplysninger om, hvordan du undgår 

skader på apparatet. 

Generelle oplysninger og tips 

Indhold 3 

Miljøoplysninger 

Ret til ændringer uden varsel forbeholdes


NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD 

ADVARSEL 

Se under "Om sikkerhed". 

Dørens inderside 

På ovndørens inderside af nogle modeller finder du: 

• Rillernes numre (udvalgte modeller) 

• Oplysninger om ovnfunktioner, anbefalet rille og temperatur for typiske retter (udvalgte 

modeller). 

Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskriften samt af 

kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser. 

Bagning 

Generelle bemærkninger 

• Din nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end den ovn, du havde før. Tilpas 

dine sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstid) og rille efter tabellernes angivelser. 

• Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før bagetiden er slut, 

så eftervarmen udnyttes. 

Når du tilbereder dybfrost, kan bageplade og bradepande "slå sig" under bagningen. 

Bagepladen og bradepanden retter sig ud, når de er kølet af. 

Sådan bruges bagetabellerne 

• Vi anbefaler, at du bruger den laveste af temperaturerne første gang. 

• Hvis du ikke kan finde indstillinger til en bestemt opskrift, kan du bruge den opskrift, der 

ligner mest. 

• Bagetiden kan være 10-15 minutter længere, når du bager i flere lag. 

• Kager og bagværk med forskellig højde kan brune ujævnt i starten. I så fald bør temperaturindstillingen 

ikke ændres. Forskellene udlignes under bagningen. 

Bagetip 

Resultat Mulig årsag Løsning 

Kagen er for lys i bunden Forkert rille Anbring kagen lavere i ovnen 

Kagen falder sammen (bliver 

klæg, klistret, med vandstriber) 

Bagetemperaturen er for høj Brug en lavere indstilling 



For kort bagetid 

Forlæng bagetiden Man kan 

ikke afkorte bagetiden ved at 

vælge højere temperatur 



Der er for meget væde i dejen 

Tilsæt mindre væske Overhold 

røretiden, især når der bruges 

røremaskine 

Kagen er for tør Ovntemperaturen er for lav Vælg en højere ovntemperatur

Resultat Mulig årsag Løsning 

Kagen er for tør Bagetiden er for lang Vælg en kortere bagetid 

Kagen bruner ujævnt 

Ovntemperaturen er for høj, og 

bagetiden er for kort 

Vælg lavere ovntemperatur og 

længere bagetid 

Kagen bruner ujævnt Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen 

Kagen bliver ikke bagt færdig 

på den indstillede bagetid 

Temperaturen er for lav Vælg en lidt højere temperatur 

Bagning på ét niveau: 

Nyttige oplysninger og råd 5 

Bagværk i form 

Madvarens art Ovnfunktion Ovnribbe Temperatur °C Tid i timer:min. 

Gærkrans eller 

croissant 

Varmluft 1 150-160 0:50-1:10 

Sukkerbrødskage Varmluft 1 140-160 1:10-1:30 

Sandkage Varmluft 2 140 0:35-0:50 

Sandkage Over- undervarme 

2 160 0:35-0:50 

Tærtebund, mørdej 

Varmluft 2 170-180 1) 0:10-0:25 

Tærtebund, rørt 

dej 

Varmluft 2 150-170 0:20-0:25 

Apple pie (2 forme 

Ø 20 cm, forskudt 

på skrå i 

ovnen) 

Varmluft 2 160 1:10-1:30 

Apple pie (2 for- Over- undervar- 1 180 1:10-1:30 

me Ø 20 cm, forskudt 

på skrå i 

ovnen) 

me 

Cheesecake 

1) Forvarm ovnen 

Over- undervarme 

1 170-190 1:00-1:30 

Bagværk på bage plade 


Kringle Over- undervarme 

3 170-190 0:30-0:40 

Tysk julestollen Over- undervarme 

2 160-180 1) 0:50-1:10



Brød (rugbrød): 

1. Første del af 

bagningen. 

2. Anden del af 

bagningen. 


1 

1. 230 1) 

2. 160-180 

1. 0:20 

2. 0:30-1:00 

Vandbakkelser Over- undervarme 

3 190-210 1) 0:20-0:35 

Roulade Over- undervarme 

3 180-200 1) 0:10-0:20 

Smuldredejskage Varmluft 3 150-160 0:20-0:40 

Smør-/sukkerkager, 

bistik 


3 190-210 1) 0:20-0:30 

Frugttærte (på 

gærdej/rørt dej) 2) Varmluft 3 150 0:35-0:50 

Frugttærte (på 

gærdej/rørt dej) 2) 

Frugtkager på 

mørdej 

Gærkager med 

blødt fyld (f.eks. 

kvark, fløde, creme) 


2) Brug bradepande 

Småkager 


3 170 0:35-0:50 

Varmluft 3 160-170 0:40-1:20 


3 160-180 1) 0:40-1:20 


Småkager af mørdej 

Varmluft 3 150-160 0:10-0:20 

Småkager Varmluft 3 140 0:20-0:30 

Småkager 


3 160 1) 0:20-0:30 

Småkager af rørt 

dej 

Varmluft 3 150-160 0:15-0:20 

Marengs Varmluft 3 80-100 2:00-2:30 

Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:50 

Småt bagværk af 

gærdej 

Varmluft 3 150-160 0:20-0:40 


butterdej 

Varmluft 3 170-1801) 0:20-0:30 

Småt gærbrød Varmluft 3 160 1) 0:10-0:25


Småt gærbrød 

Small cakes (20 

pr. plade) 


pr. plade) 


3 190-210 1) 0:10-0:25 

Varmluft 3 140 1) 0:20-0:30 


3 170 1) 0:20-0:30 


Souffleer og gratiner 

Ret Ovnfunktion Ribbeposition Temperatur °C Tid i timer:min. 

Pastaretter 


1 180-200 0:45-1:00 

Lasagne 


1 180-200 0:25-0:40 

Grøntsagsgratin 

1) 

Flutes med smeltet 

ost 

Søde souffleer 

Fiskegratiner 

Fyldte grøntsager 


Bagning i flere lag 

Tilberedning med 

turbogrill eller 

varmluft 



varmluft 





varmluft 


1 160-170 0:15-0:30 

1 160-170 0:15-0:30 

1 180-200 0:40-0:60 

1 180-200 0:30-1:00 

1 160-170 0:30-1:00 

Bagværk på bageplade 

Tilberedning med Tilberedning med 

Madvarens art 

varmluft varmluft 

Rilleposition fra bund 

Temperatur i °C 

Tid 

Timer.:min. 

2 niveauer 3 niveauer 

Vandbakkelser/ 

flødekager 

1/4 - 160-180 1) 0:25-0:45 

Toscatærte, tør 


1/4 - 150-160 0:30-0:45


Kiks/small cakes/tørkager 


varmluft 


varmluft 

Tid 

Timer.:min. 

Madvarens art 

Rilleposition fra bund 


2 niveauer 3 niveauer 

Småkager af mørdej 

1/4 1/3/5 150 - 160 0:20 - 0:40 

Småkager 1/4 1/3/5 140 0:25 - 0:50 

Småkager af rørt 

dej 

1/4 - 160 - 170 0:25 - 0:40 

Marengs 1/4 - 80 - 100 2:10 - 2:50 

Makroner 1/4 - 100 - 120 0:40 - 1:20 


gærdej 

1/4 - 160 - 170 0:30 - 0:60 


butterdej 

1/4 - 170 - 180 1) 0:30 - 0:50 

Småt gærbrød 1/4 - 180 0:30 - 0:55 


pr. plade) 

1/4 - 1501) 1) Forvarm ovnen 

0:25 - 0:40 

Lavtemperaturstegning 

Brug funktionen til at tilberede møre, magre kødstykker og fisk. Tilberedes uden låg. 

1. Svits kødet på en pande ved meget kraftig varme. 

2. Læg kødet i en bradepande eller direkte på risten. Sæt bradepanden under risten, så den 

kan opfange fedtet. 

Madvare Vægt (g) Temperatur °C Ribbeposition Tid i timer:min. 

Roastbeef 1000-1500 150 1 2:00-2:30 

Filet 1000-1500 150 3 1:30-1:50 

Kalvesteg 1000-1500 150 1 2:0-2:30 

Steaks 200-300 120 3 0:20-0:40 

Pizza 

Madvarens art Ribbeposition Temperatur °C Tid i minutter 

Pizza (tynd bund) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20 

Pizza (med meget fyld) 2 180 - 200 20 - 30 

Tærte m. fyld 1 180 - 200 40 - 55 

Spinattærte 1 160 - 180 45 - 60 

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Madvarens art Ribbeposition Temperatur °C Tid i minutter 

Schweizisk tærte 1 170 - 190 45 - 55 

Æblekage, lukket 1 150 - 170 50 - 60 

Grøntsagstærte 1 160 - 180 50 - 60 

Flade madbrød 2 230 - 250 1) 10 - 20 

Tærte med butterdej 2 160 - 180 1) 45 - 55 

Flammkuchen (pizzalignende 

ret fra Alsace) 

Piroger (russisk udgave 

af calzone) 


2) Brug bradepande 

2 230 - 250 1) 12 - 20 

2 180 - 200 1) 15 - 25 

Stegning 

Generelle bemærkninger: 

• Brug ovnfast kogegrej til stegning (se producentens vejledning). 

• Store stege kan steges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under (hvis 

den findes). 

• Steg magert kød i et stegefad med låg. Det holder bedre på kødsaften. 

• Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg. 

• Det anbefales at stege kød og fisk på 1 kg og derover i ovnen. 

• Det anbefales at hælde lidt væde i stegefadet for at hindre, at kødsaft eller fedt brænder 

fast. 

• Stegen vendes efter behov (efter 1/2-2/3 af tilberedningstiden). 

• Store stege og fjerkræ dryppes med stegesky flere gange under tilberedningen. Det giver 

et bedre stegeresultat. 

• Du kan slukke for ovnen cirka 10 minutter, før bagetiden er slut, så eftervarmen kan udnyttes. 

Grillstegning med turbogrill 

Oksekød 

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ribbeposition 

Grydesteg 1-1,5 kg 

Roastbeef eller filet: 

Rødt i midten 


Rosa 


Gennemstegt 


pr. cm i højden 





Temperatur 

°C 

Tid i minutter 

1 230 120-150 

Turbogrill 1 190-200 1) 5-6 

Turbogrill 1 180-190 1) 6-8 

Turbogrill 1 170-180 1) 8-10


Svinekam 

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ribbeposition 

Temperatur 

°C 

Tid i minutter 

Bov, nakkekam, 

skinkesteg 

1-1,5 kg Turbogrill 1 160-180 90-120 

Kotelet, hamburgerryg 

1-1,5 kg Turbogrill 1 170-180 60-90 

Farsbrød 750 g-1 kg Turbogrill 1 160-170 50-60 

Flæskeskank (forkogt) 

Kalvekød 

750 g-1 kg Turbogrill 1 150-170 90-120 

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ribbeposition Temperatur °C Tid i minutter 

Kalvesteg 1 kg Turbogrill 1 160-180 90-120 

Kalveskank 

Lammekød 

1,5-2 kg Turbogrill 1 160-180 120-150 


Lammekølle , - 

kølle 

1-1,5 kg Turbogrill 1 150-170 100-120 

Lammeryg 

Dyreryg 

1-1,5 kg Turbogrill 1 160-180 40-60 


Hareryg, harekølle 

op til 1 kg Over- undervarme 

1 230 1) 30-40 

Dyreryg 1,5-2 kg Over- undervarme 

1 210-220 35-40 

Dyrekølle 


Fjerkræ 

1,5-2 kg Over- undervarme 

1 180-200 60-90 


Udskåret fjerkræ 

200-250 g 

hver 

Turbogrill 1 200-220 30-50 

Kylling, halv 400-500 g 

hver 

Turbogrill 1 190-210 35-50 

Kylling, poulard 

1-1,5 kg Turbogrill 1 190-210 50-70 

And 1,5-2 kg Turbogrill 1 180-200 80-100 

Gås 3,5-5 kg Turbogrill 1 160-180 120-180 

Kalkun 2,5-3,5 kg Turbogrill 1 160-180 120-150


Kalkun 4-6 kg Turbogrill 1 140-160 150-240 

Fisk (dampet) 


Hel fisk 1-1,5 kg Over- undervarme 

1 210-220 40-60 

Lille grill 

Grill altid med højeste temperaturindstilling. 

BEMÆRK 

Grill altid med ovnlågen lukket. 

Inden grillstegning skal den tomme ovn altid forvarmes i 5 minutter. 


• Sæt risten i den rille, der er anbefalet i grilltabellen. 

• Sæt altid bradepanden i første rille, så den kan opsamle fedtet. 

• Grillsteg kun flade stykker af kød eller fisk. 

Lille grill 

Madvare, der grilles 

Temperatur Ovnribbe 

Grillstegningstid (min.) 

1. side 2. side 

Roastbeef 210-230 2 30-40 30-40 

Oksefilet 230 3 20-30 20-30 

Svinefilet 210-230 2 30-40 30-40 

Kalvefilet 210-230 2 30-40 30-40 

Lammefilet 210-230 3 25-35 20-25 

Hel fisk 

(500-1.000 g) 

Stor grill 

210-230 3/4 15-30 15-30 

Madvare, der grilles Ovnribbe 



Burgere 4 8-10 6-8 

Svinemørbrad 4 10-12 6-10 

Grillpølser 4 10-12 6-8 

Tournedos, kalvesteaks 4 7-10 6-8 

Toastbrød 1) 5 1-3 1-3


Madvare, der grilles Ovnribbe 



Toastbrød med pålæg 4 6-8 - 


Grill med roterende grillspyd - sæt bradepanden på rille 1 

Madvare Temperatur °C Tid (min) 

Kylling 220-240 70-90 

Rullesteg til stegning 190-210 120-180 

And 220-240 90-150 

Svineskank 190-210 150-210 

Afrimning 

Fjern emballagen fra madvaren. Anbring maden på en tallerken. 

Læg ikke en skål eller tallerken over. Det kan forlænge optøningstiden. 

Brug den første ovnribbe, som er den nederste. 

Ret 

Optøningstid, 

min 

Efteroptøning, min Kommentar 

Læg en omvendt underkop i 

Kylling, 1.000 g 100-140 20-30 en stor tallerken, læg kyllingen 

på den. Vend midtvejs 

Kød, 1000 g 100-140 20-30 Vendes undervejs 

Kød, 500 g 90-120 20-30 Vendes undervejs 

Ørred, 150 g 25-35 10-15 - 

Jordbær, 300 g 30-40 10-20 - 

Smør, 250 g 30-40 10-15 - 

Fløden kan godt piskes, selv 

Fløde, 2 x 2 dl 80-100 10-15 om der er enkelte frosne 

klumper i den 

Kage, 1.400 g 60 60 - 

Færdigretter 

Frosne madvarer 

Færdigretter Ovnribbe Temperatur °C Tid i minutter 

Pizza, frossen 2 200 - 220 15-25 

Deep pan pizza, frossen 

2 190 - 210 20-25 

Pizza, kold 2 210-230 13-25 

Pizza snacks, frosne 2 180-200 15-30 

Pommes frites, tynde 3 200-220 20-30

Færdigretter Ovnribbe Temperatur °C Tid i minutter 

Pommes frites, tykke 3 200-220 25-35 

Grønsager/Kroketter 3 220-230 20-35 

Brasede kartofler 3 210-230 20-30 

Lasagne/Cannelloni, 

frisk 

2 170-190 35-45 

Lasagne/Cannelloni, 

frossen 

2 160-180 40-60 

Ovnbagt ost 3 170-190 20-30 

Kyllingevinger 

Dybfrosne færdigretter 

2 190-210 20-30 

Madvare Ovnfunktioner Ribbeposition Temperatur °C Tid 

Frossen pizza 

Pommes frites 1) 

(300-600 g) 



eller turbogrill 

Flutes 


Frugtkager 


1) Vend pommes fritene 2-3 gange undervejs 

3 

som angivet på 

pakken 

3 200-220 

3 

3 


pakken 


pakken 


pakken 


pakken 


pakken 


pakken 

Tørring - tilberedning med varmluft 

Læg bagepapir på ovnens rist. 

Sådan opnår du det bedste resultat: sluk ovnen, når halvdelen af den nødvendige tid er gået. 

Åbn ovndøren, så ovnen kan køle ned. Efter dette kan du afslutte tørringen. 

Grøntsager 

Madvare til tørring 



Ovnribbe Tid i timer (vejledende) 

1 niveau 2 niveauer 

Bønner 60-70 3 1/4 6-8 

Peberfrugt 60-70 3 1/4 5-6 

Suppeurter 60-70 3 1/4 5-6 

Svampe 50-60 3 1/4 6-8 

Krydderurter 

Frugt 

40-50 3 1/4 2-3 



1 niveau 

Ovnribbe 

2 niveauer 

Tid i timer (vejledende) 

Blommer 60-70 3 1/4 8-10




Ovnribbe Tid i timer (vejledende) 

1 niveau 2 niveauer 

Abrikoser 60-70 3 1/4 8-10 

Æblebåde 60-70 3 1/4 6-8 

Pærer 60-70 3 1/4 6-9 

Henkogning 

Husk: 

• Brug kun tilgængelige standardglas af samme størrelse. 

• Brug ikke glas med skrue- og bajonetlåg eller metaldåser. 

• Brug 1. rist fra neden til denne funktion. 

• Stil højst seks 1 liter-glas på bagepladen. 

• Fyld glassene op til det samme niveau, og luk med en klemme. 

• Glassene må ikke røre hinanden. 

• Hæld ca. 1/2 liter vand på bagepladen, så luften i ovnen er tilstrækkelig fugtig. 

• Sluk for ovnen eller sæt temperaturen ned til 100 °C, når væsken i glassene begynder at 

simre (i 1 liter-glas efter 35-60 minutter) (se tabellen). 

Bærfrugter 

Madvarer til henkogning 

Jordbær, blåbær, hindbær, 

modne stikkelsbær 

Stenfrugter 



Tid, til væsken begynder 

at boble, i min. 

Kog færdig ved 100 °C, 

i min. 

160-170 35-45 - 





i min. 

Pærer, kvæder, svesker 

Grøntsager 

160-170 35-45 10-15 






i min. 

Gulerødder1) 160-170 50-60 5-10 

Agurker 160-170 50-60 - 

Blandet pickles 160-170 50-60 5-10 

Glaskål (knudekål), ærter, 

asparges 

160-170 50-60 15-20 

1) Skal køle af i ovnen, når den er slukket

Tabel for stegetermometer 

Oksekød 

Madvare Kernetemperatur i madvare 

Roastbeef eller filet: Rødt i midten 45-50 °C 

Roastbeef eller filet: Medium 60-65 °C 

Roastbeef eller filet: Gennemstegt 70-75 °C 

Svinekød 


Flæskebov, skinke, nakkekam 80-82 °C 

Hamburgerryg 75-80 °C 

Farsbrød 75-80 °C 

Kalvekød 


Kalvesteg 75-80 °C 

Kalveskank 85-90 °C 

Får/lam 


Bedekølle 80-85 °C 

Bederyg 80-85 °C 

Lammesteg, -kølle 70-75 °C 

Vildt 


Hareryg 70-75 °C 

Harekølle 70-75 °C 

Helstegt hare 70-75 °C 

Dyre- eller hjorteryg 70-75 °C 

Dyre-/hjortekølle 70-75 °C 

Fisk 


Laks 65-70 °C 

Ørred 65-70 °C 

OPSKRIFT MENU 


Displayet viser ovnrille og forindstillet tilberegningstid for hver automatisk opskrift.


Automatiske programmer 

Programnummer Programnavn 

1 - ROASTBEEF 

1 ROASTBEEF 

2 FLÆSKESTEG 

3 KALVESTEG 

4 LAMMESTEG 

5 VILDTSTEG 

6 KYLLING, HEL 

7 HEL FISK

Tilberedning: 

• Drys krydderier på kødet, og læg det i i et ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske. Bunden 

skal være dækket med en dybde på 20-40 mm. 

3 - KALVESTEG 

Indstillinger: 

• Automatiske programmer med indtastning af vægt. Indstillingsinterval for vægten mellem 

1.000 og 3.000 g. 

Tilberedning: 


skal være dækket med en dybde på 10-20 mm. Læg et låg på. 

4 - LAMMESTEG 



1.000 og 3.000 g. 

Tilberedning: 



5 - VILDTSTEG 



1.000 og 3.000 g. 

Tilberedning: 



6 - KYLLING, HEL 



900 og 2100 g. 

Tilberedning: 

• Anbring kyllingen i et ildfast fad og drys krydderier over efter smag. Vend den efter ca. 

30 minutter. Displayet husker dig på det. 

7 - HEL FISK


8 - PIZZA 

Ingredienser til dejen: 

• 14 g gær 

• 200 ml lunkent vand 

• 300 g mel 

• 3 g salt 

• 1 spsk. olie 

Ingredienser til fyldet: 

• 1/2 lille dåse hakkede tomater 

• 200 g revet emmentalerost 

• 100 g salami 

• 100 g kogt skinke 

• 150 g svampe (fra dåse) 

• 150 g feta 

• Oregano 

Tilberedning: 

• Gæren smuldres i en skål og røres ud i det lunkne vand. Tilset mel, salt og olie. Ælt ingredienserne, 

indtil dejen er smidig og let slipper fadet. Stil dejen et varmt sted, og lad den 

hæve til dobbelt størrelse. Rul dejen ud, og læg den på den smurte bageplade. Prik bunden 

med en gaffel. Læg ingredienserne til fyldet på dejen i den nævnte rækkefølge. 

• Brug en smurt bageplade. 

9 - QUICHE LORRAINE 


• 200 g mel 

• 2 æg 

• 100 g smør 

• ½ tsk. salt 

• Lidt peber 

• 1 knivspids muskatnød 


• 150 g revet ost 

• 200 g kogt skinke eller mager bacon 

• 2 æg 

• 250 g creme fraiche 

• Salt, peber og muskat 

Tilberedning: 

• Hæld mel, smør, æg og krydderier i en skål, og bland sammen til en jævn dej. Lad dejen 

hvile i køleskabet i nogle timer. Derefter rulles dejen ud og anbringes i den smurte sorte

ageform. Prik bunden med en gaffel. Skinke (bacon) fordeles over dejen. Til fyldet blandes 

æg, crème fraîche og krydderier sammen. Derefter tilsættes osten. 

• Smurt sort bageform, 28 cm diameter 

10 - CITRONKAGE 


• 250 g smør 

• 200 g sukker 

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g) 

• 1 knivspids salt 

• 4 æg 

• 150 g mel 

• 150 g majsmel 

• 1 strøget tsk. bagepulver 

• revet skal af 2 citroner 

Ingredienser til glasuren: 

• 1,25 dl citronsaft 

• 100 g flormelis 

Andet: 

• Sort aflang bageform, 30 cm lang 

• Margarine til at smøre formen 

• Rasp til at drysse formen med 

Tilberedning: 

• Hæld smør, sukker, citronskal, vanillesukker og salt i en røreskål og rør blandingen skummende. 

Tilsæt derefter æggene ét ad gangen og rør igen, til dejen skummer. Tilsæt mel 

og majsmel med bagepulver til den skummende dej, og vend. Hæld dejen i den smurte 

form med rasp, jævn ud, og sæt den i ovnen. Efter bagningen blandes citronsaft og flormelis. 

Vend den bagte kage ud på et stykke alufolie. Bøj alufolien op om siderne på kagen, 

så glasuren ikke kan løbe af. Prik kagen med en lille træpind (f.eks. tandstikker), og 

fordel glasuren med en bagepensel. Lad så kagen trække et stykke tid. 

11 - CHEESE CAKE 

Ingredienser til bunden: 

• 150 g mel 


• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g) 

• 1 æg 

• 70 g blødgjort smør 

Ingredienser til kvarkcremen: 

• 3 æggehvider 

• 50 g rosiner 

Nyttige oplysninger og råd 19


• 2 spsk. rom 

• 750 g mager kvark 

• 3 æggeblommer 


• Saften fra en citron 

• 200 g crème fraîche 

• 1 pakke buddingpulver med vaniljesmag 

Andet: 

• Sort springform, 26 cm i diameter, smurt 

Tilberedning: 

• Sigt melet i en skål. Tilsæt resten af ingredienserne, og bland med håndmixer. Sæt dejen i 

køleskabet i 2 timer. Hæld ca. 2/3 af dejen i den smurte springform, så bunden er dækket, 

og prik flere gange med en gaffel. Form en kant på ca. 3 cm med resten af dejen. Pisk 

æggehviderne med en håndmixer, indtil der dannes små toppe. Skyl rosinerne, lad dem 

tørre godt, og lad dem trække i rommen. Hæld mager kvark, æggeblomme, sukker, citronsaft, 

crème fraîche og buddingpulver i en røreskål, og rør godt sammen. Til sidst vendes 

de piskede hvider og rosinerne forsigtigt i kvarkblandingen. 

12 - BOLLER 

Ingredienser: 

• 500 g hvedemel 

• 20 g gær eller 2,5 tsk. tørgær 

• 300 ml vand 

• 10 g salt 

Tilberedning: 

• Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren i vandet, og tilsæt det til melet. Det hele 

æltes sammen til en smidig dej. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Skær dejen i stykker, 

der formes til boller/kuvertbrød og lægges på den smurte bageplade eller konditorplade 

(ekstraudstyr). Lad bollerne efterhæve i ca. 25 minutter. Skær et kryds i hver bolle før 

bagningen. Drys eventuelt med birkes, kommen eller sesam. 

13 - BRØD 

Ingredienser: 

• 500 g hvedemel 

• 250 g rugmel 

• 15 g salt 

• 1 lille pakke tørgær 

• 250 ml vand 

• 250 ml mælk 

• 15 g salt

Andet: 

• Bageplade, som er smurt eller belagt med bagepapir 

Tilberedning: 

• Hæld hvedemel, rugmel, salt og tørgær i en stor skål. Bland vand, mælk og salt sammen, 

og tilføj blandingen til melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej. Lad dejen hæve til 

dobbelt størrelse. Form dejen til et langt brød, og læg det på den smurte bageplade eller 

bagepapir. Lad brødet efterhæve til dobbelt størrelse. Drys med lidt mel inden bagningen. 

14 - DEJHÆVNING 

Du kan bruge denne automatiske funktion med hvilken som helst dejopskrift. Den giver et 

godt miljø til hævning. 

Læg dejen i et fad, der er stort nok til hævning, og dæk den til med et fugtigt viskestykke 

eller film. Sæt en rist ind på rille et, og sæt fadet ind. Luk lågen, og indstil funktionen til 

hævning af dej. Indstil den ønskede tid. 

15 - KARTOFFELGRATIN 

Ingredienser: 

• 1000 g kartofler 

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk. muskatnød 

• 2 fed hvidløg 

• 200 g revet ost 

• 3 æg 


• 250 ml fløde 

• 4 spsk. smør 

Tilberedning: 

• Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver, tørres af og krydres. Gnid et ovnfast fad med 

et fed hvidløg, og smør derefter fadet med lidt smør. Fordel halvdelen af de krydrede kartoffelskiver 

i fadet, og drys lidt revet ost henover. Resten af kartoffelskiverne lægges i et 

lag ovenpå, og resten af den revne ost drysses over. Knus det andet fed hvidløg, og pisk 

det sammen med æg, mælk og fløde. Hæld blandingen over kartoflerne, og fordel resten 

af smørret i små klumper i gratinen. 

16 - LASAGNE 

Ingredienser til kødsovsen: 

• 100 g stribet kogeflæsk 

• 1 løg 

• 1 gulerod 

• 100 g selleri 

• 2 spsk. olivenolie 

• 400 g blandet hakkekød 

• 100 ml oksebouillon 

Nyttige oplysninger og råd 21


• 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g) 

• Oregano, timian, salt og peber 

Ingredienser til bechamelsaucen: 

• 75 g smør 

• 50 g mel 



Lægges sammen med: 

• 3 spsk. smør 

• 250 g grønne lasagneplader 

• 50 g revet parmesan 


Tilberedning: 

• Med en skarp kniv skæres sværen af flæsket, evt. ben fjernes, og det skæres i små tern. 

Skræl løg og gulerod, afpuds sellerien, og skær alle grøntsagerne i små tern. Varm olien i 

en sammenkogt ret og brun flæske- og grøntsagsterningerne under stadig omrøring, til 

det skiller ad, og hæld bouillon ved. Tilsæt tomatpuré, urter, salt og peber til kødsovsen, 

og lad retten simre i ca. 30 minutter under låg. Imens laves bechamelsaucen: Smelt 

smørret i en kasserolle, tilføj mel, og kog under omrøring, indtil det bliver gyldent. Mælken 

tilsættes lidt ad gangen, under stadig omrøring. Sovsen krydres med salt, peber og 

muskatnød og snurrer ca. 10 min uden låg. En stor firkantet gratinform smøres med 1 

spsk. smør. Læg skiftevis et lag lasagneplader, kødsovs, bechamelsauce og blandet revet 

ost i formen. Det sidste lag skal være bechamelsovs drysset med ost. Resten af smørret 

fordeles i små klatter over retten. 

17 - CANNELLONI 


• 50 g hakkede løg 


• 350 g hakket bladspinat 

• 100 g crème fraîche 

• 200 g fersk laks i tern 

• 200 g nilaborre i tern 

• 150 g rejer 

• 150 g muslinger uden skal 

• Salt, peber 



Ingredienser til bechamelsaucen: 


• 50 g mel



Lægges sammen med: 

• 1 pakke cannelloni 



Tilberedning: 

• Kom hakkede løg og smør på en pande, og steg, indtil løgene er gennemsigtige. Tilføj 

hakket bladspinat, og giv det et mildt opkog. Tilsæt crème fraîche, bland, og lad blandingen 

køle af. Imens laves bechamelsaucen: Smelt smørret i en kasserolle, tilføj mel, og kog 

under omrøring, indtil det bliver gyldent. Mælken tilsættes lidt ad gangen, under stadig 

omrøring. Sovsen krydres med salt, peber og muskatnød og snurrer ca. 10 min uden låg. 

Tilsæt laks, sandart, rejer, muslinger, salt og peber til den afkølede spinat, og bland. En 

stor firkantet gratinform smøres med 1 spsk. smør. Fyld cannellonierne med spinatblandingen, 

og anbring dem i fadet. Hæld bechamelsovsen mellem hver række cannelloni. Det 

sidste lag skal være bechamelsovs drysset med ost. Resten af smørret fordeles i små klatter 

over retten. 

18 - PULVERKAGE 

Instruktionerne til tid og temperatur er på pakken. Følg producentens instruktioner. 

19 - PIZZA FÆRDIGRET 


20 - FÆRDIGLAVEDE KARTOFFELTYPER 


Information om akrylmid 

Vigtigt Ifølge nye videnskabelige undersøgelser kan der dannes sundhedsskadeligt 

akrylamid, hvis du bruner maden (især hvis den indeholder stivelse). Derfor anbefaler vi, at 

du tilbereder ved lavest mulig temperatur og ikke bruner maden for meget. 

23

www.aeg.com/shop 892945545-C-502010

DA OPSKRIFTSBOG BRUGSANVISNING - Electrolux-ui.com

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?