Svineavlerkultur eller hvordan Hampshire fik sin farvetegning!?

Men også kaniner og til dels heste kan have disse farvetegninger,
og det kan derfor undre med det kulturfællesskab, som danske
bønder via Frieslandet og søfartstradition har til Holland, at der
ikke findes danske bæltede husdyrracer?!
Vel, her skal man huske på historien, og lad os så snakke svin
igen!
Med tabet af Slesvig-Holsten i 1864 tabte man også Angeln, og
her finder Anglersvinet sin oprindelse.
Anglersvinet er ifølge myten baseret ”sort/hvid landrace” som i 1937
blev forbedret med Wessex Saddleback (figur 8). Wessex Saddleback
findes i dag så vidt vides kun i New Zealand, idet man i 60´ ernes England
fusionerede racen med Essex Saddleback til British Saddleback. Essex
Saddleback havde en bredere hvid stribe, hvide baglemmer og hvid
halespids.
Anglersvinet eller ”Angler Sattelschwein” har dog været en bæltet race
også før 1937.
Efter racen i 1937 blev anerkendt, blev den straks en stor succes. I 1952 udgjorde
racen 1,6 procent af alle stambogsførte søer i Tyskland. I Slesvig-Holsten
var racen efter 2. Verdenskrig alt dominerende. Avlere af andre racer
omtalte Anglersvinet som „schwarze Gefahr mit Schlappohren“ eller den
”sorte fare med hængeører”.
Lige så stor som successen var i begyndelsen, lige så stærkt gik det tilbage i
60´erne. Forbrugerne efterspurgte magert kød, og slagterierne frabad sig i stigende
grad farvede dyr.
Udviklingen har således været helt parallel med den danske sortbrogede
landrace. Anglersvinet producerer 23,6 grise/årsso som renracet, og i den ty- Figur 9 Anglersvin
ske svinestambog er det rekord. Racen prises for frugtbarhed og langlivethed.
I dag anvendes racen som ornerace på linie med Hampshire, men kun i begrænset omfang, og man anser
racen for truet.
Hvorfor nu så meget ævl om en tysk race? Jo, ser De kære læser,
der findes en sidegren af Anglersvinet (figur 10).
I egnene omkring Husum lige syd for den dansk/tyske grænse var
og er der et dansk mindretal, der blandt andet gennem avl af røde
Anglersvin demonstrerede deres nationale tilhørsforhold.
Konflikterne i området efter 3 års krigen, og ikke mindst 1864 var
voldsomme, og der var store følelser i kog.
Et svin i de danske nationalfarver har den hjemlige svineavl endnu
ikke præsteret!
Figur 7 Lakenveldermus
Figur 8 Wessex Saddleback
Figur 10 Husumer landsvin
II