det sker01.indd
det sker01.indd
det sker01.indd
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Månedsmenu<br />
September<br />
Hvidvinsdampet hellefiskefilet med lakserilette<br />
og safranfløde.<br />
Kryddermarineret vildsvinefilet med kanelsyltede<br />
bær, rødvinsbagte løg, grøntsagsragout<br />
og stegte kartofler<br />
Oktober<br />
Carpaccio af røget dyrekølle med flødesauterede<br />
shiitake-svampe og råsyltede tyttebær.<br />
Helstegt oksefilet stegt i porter og appelsin,<br />
serveret med friske grøntsager og sky tilsmagt<br />
med mørk chokolade<br />
November<br />
Limebagt torskefilet med avocadocreme og<br />
ruccola-feldsalat.<br />
Braiseret gråand med orangesauteret rødkål,<br />
bagte pigeonæbler i amaretto og mandelstegte<br />
kartofler<br />
December<br />
Carpaccio af gravad kalveinderlår på chiffonade<br />
af salater og sennepsfløde-creme.<br />
Helstegt hjortekølle med saucen fra anisbagte<br />
kejserhatte, sauterede rosenkål og stegt kartoffeltrekant<br />
Januar<br />
Ovnbagt rødfisk på eget skind med<br />
tomatsalsa, hindbær-vinaigrette og salater.<br />
Duet af kalvefilet og urtespidsbryst med<br />
sauteret savoykål og små flødebagte kartofler<br />
Februar<br />
Rulle af krebsehaler og mango i krydret<br />
sauce i filodej med rødbedechutney og<br />
orangechilicreme.<br />
Helstegt dyrefilet med bagt pære, grøntsager<br />
og svampesauté samt solbærglace<br />
Marts<br />
Andelevermousse med portvinsmarineret<br />
figen og brombærmarinerede salater<br />
Perlehønebryst farseret med persille og<br />
seranoskinke serveret med friske grøntsager<br />
og bagte kartofler<br />
April-maj<br />
Forårssalat med lufttørret skinke, jordskokkesalat,<br />
ristede mandler og parmesan-chips<br />
Medaljon af kalvemørbrad med flan af<br />
skorzonerrod, forårsgrøntsager og rosmarinsky.<br />
Hovedret: 168<br />
2 retter: 222<br />
Reservér bord og få mere at vide om pause-<br />
bestiling og menuer på: Telefon: 86 40 80 88<br />
Også mad ud af huset<br />
· Skal De have fest hjemme<br />
· Eller holde Deres firmareception<br />
· Vi er klar med et uforpligtende<br />
tilbud<br />
Ring og hør nærmere<br />
Vi leverer eventuelt også service<br />
Lad Værket lægge ramme<br />
om Deres næste fest<br />
· Vi giver Dem personlig rådgivning<br />
· Udarbejder menuforslag i tæt<br />
samarbejde med Dem<br />
· Lægger de perfekte rammer<br />
· Og afvikler arrangementet i en<br />
afslappet atmosfære<br />
Kontakt Værkets<br />
konferenceservice<br />
T: 89 13 51 03<br />
På gensyn!<br />
PRISGRUPPER<br />
Bestillingskupon<br />
Billetsalgsstart:<br />
Lørdag 29. april 06 kl. 11.00<br />
SIDE 24 SÆSON 2006/2007 Jørgen Øst-Jacobsen<br />
& Uffe Pedersen,<br />
restauratører på Værket<br />
VÆRKETS BILLETSALG OG INFORMATION: HVER DAG KL. 11-18 MARIAGERVEJ 6 8900 RANDERS T: 89 13 51 10 WWW.VAERKET.DK SIDE 25<br />
2. sidebalkon<br />
1. sidebalkon<br />
1. sidebalkon<br />
Loge Loge<br />
Store Sal Teatersalen i Store 27 Sal<br />
2. balkon<br />
1. balkon<br />
Gulv<br />
Scene<br />
Teleslynge installeret i Store Sal – dog undtaget<br />
som markeret (grå sæder).<br />
Teleslyngen i Koncertsalen dækker alle pladser.<br />
Handicapparkering direkte ved hovedindgangen.<br />
Kørestolspladser og ledsagerpladser i Store Sal<br />
med adgang til salen via elevator.<br />
Kørestolspladser og ledsagerpladser i Koncertsalen<br />
med adgang via salsdøre.<br />
Salsinddelingerne er vejledende og kan skifte fra arrangement<br />
til arrangement.<br />
6<br />
15<br />
10<br />
5<br />
1<br />
5<br />
1<br />
1<br />
27<br />
25<br />
20<br />
Loge<br />
Loge<br />
1. sidebalkon<br />
1. sidebalkon<br />
2. sidebalkon<br />
Gulv<br />
Scene<br />
Koncertsalen<br />
1. balkon<br />
Gulv<br />
Scene<br />
10<br />
5<br />
1<br />
12<br />
10<br />
5<br />
1<br />
15<br />
18<br />
15<br />
10<br />
5<br />
1
Change language