Hent baggrundsdokument for komfurer (pdf) - Miljøvejledninger

1 Indledning
Denne baggrundsdokumentation dækker miljøbelastningerne ved fremstilling, brug
og bortskaffelse af komfurer og ovne.
1.1 Produktgruppen
De traditionelle apparater til madlavning i Danmark er et sæt kogeplader og en ovn.
Ofte er de to sæt apparater bygget sammen i et komfur, men det kan også være
separate apparater til indbygning. Som det fremgår af nedenstående oversigt i figur
1 over mulighederne for at sammensætte et komfur, kan der ikke gives en entydig
definition på de to bestanddele.
Masseplader
Kogeplader og
Dropinett
Termostat
regulering
Glaskeramik
Interval
Komfurer
El-komfurer Gas-komfurer
Opkogningsautomatik
El-ovn incl.
Indbyg
Induktion
El-ovn
”Avanceret”
Ovn Gasbrændere
El-ovn
Traditionel
Grill Damp Mikro Varmluft
Motor
Tænd/Sluk ur
Figur 1. Oversigt over en række kombinationsmuligheder ved sammensætning af
ovne og komfurer.
I oversigten er kun medtaget de væsentligste muligheder i sammensætningen af
kogemøbler. Foruden den viste opdeling er det muligt at tilføje en række andre
faciliteter, der har til formål at forbedre madens kvalitet, gøre madlavningen
nemmere og/eller spare energi.
Som supplement til komfuret anvendes der i de fleste husholdninger og
institutioner endvidere en række apparater, der er mere eller mindre specialiserede
til en bestemt funktion, f.eks. mikrobølgeovne, miniovne, el-kedler og
kaffemaskiner. Disse apparater er ikke medtaget i dette baggrundsnotat.
Gas
ovn
Programmerbar
5