Før du ved af det, er det påske! - Dansk Hjemmeproduktion
Før du ved af det, er det påske! - Dansk Hjemmeproduktion
Før du ved af det, er det påske! - Dansk Hjemmeproduktion
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Chokoladeform med <strong>påske</strong>-tema<br />
Informationsblad<br />
<strong>Før</strong> <strong>du</strong> <strong>ved</strong> <strong>af</strong> <strong>det</strong>, <strong>er</strong> <strong>det</strong> <strong>påske</strong>!<br />
Et par ideelle Påskegav<strong>er</strong> ell<strong>er</strong> til at sætte<br />
lidt tema på maden ell<strong>er</strong> bor<strong>det</strong>.<br />
- Chokoladeform med <strong>påske</strong>motiv.<br />
- Dekorative kurve lavet i presset<br />
bambus. Smarte ægge- ell<strong>er</strong><br />
frugtkurve formet som har<strong>er</strong> og<br />
høns. D<strong>er</strong> kan opbevares op 10-15<br />
æg ell<strong>er</strong> for eksempel 10-12 æbl<strong>er</strong> i<br />
kurvene. Kan også anvendes til<br />
mange andre formål.<br />
Chokoladeform med Påske-tema med 3 forskellige modell<strong>er</strong> (hare, kylling og æg). Denne form<br />
giv<strong>er</strong> 14 dejlige chokolad<strong>er</strong>.<br />
De enkelte chokolad<strong>er</strong> har et mål på 30 x 43 mm samt en højde på 16 mm.<br />
Cholokadeforbrug: 88 ml p<strong>er</strong> hul.<br />
Fremstillet <strong>af</strong> silikone.<br />
Pris: 130,00 kr p<strong>er</strong> form Varenumm<strong>er</strong> 8353
Dekorative Kurve<br />
Lavet <strong>af</strong> bambus fra bæredygtige bambusskove.<br />
Hv<strong>er</strong> kurv kan foldes til en pakke d<strong>er</strong> kun <strong>er</strong> 2 cm høj så den <strong>er</strong> nem at opbevare.<br />
Udfol<strong>det</strong> 20 x 20 x 28 cm (H)<br />
Pris: 145,00 kr / stk<br />
Pro<strong>du</strong>ktnumm<strong>er</strong> 8096c<br />
Pro<strong>du</strong>ktnumm<strong>er</strong> 8096b<br />
Påskepakke: 262,50 kr / sæt (en hare og en høne). Pro<strong>du</strong>ktnumm<strong>er</strong> 8096d<br />
2
Sortimentet <strong>af</strong> økologisk frø til spir<strong>er</strong><br />
Disse økologiske frø kan også bruges som almindelige frø til<br />
urtehaven, drivhuset ell<strong>er</strong> i højbe<strong>det</strong><br />
Luc<strong>er</strong>nespir<strong>er</strong>,<br />
Medicago sativa<br />
Hørfrøspir<strong>er</strong>, frø<br />
Linum usitatissimum<br />
3<br />
Hvide radissespir<strong>er</strong><br />
Raphanus sativum<br />
Sennepfrøspir<strong>er</strong><br />
Sinapsis alba<br />
Bukkehornspir<strong>er</strong><br />
Trigonella feonum graecum<br />
Linsespir<strong>er</strong>, frø<br />
Lens culinaris<br />
Grønne soyabønnespir<strong>er</strong>, Mungbønnespir<strong>er</strong><br />
Phaseolus mungo<br />
Pos<strong>er</strong>nes indhold rækk<strong>er</strong> fra 2 - 7 bakkefulde alt eft<strong>er</strong> sort <strong>af</strong> frø.<br />
Pris: 32,00 kr p<strong>er</strong> pose<br />
Pro<strong>du</strong>ktnumrene 4203 til 4212<br />
Dyrk dine egne spir<strong>er</strong><br />
Røde radissespir<strong>er</strong><br />
Raphanus sativum<br />
Karsespir<strong>er</strong><br />
Lepi<strong>du</strong>m sativum<br />
Broccolispir<strong>er</strong>,<br />
Brassica ol<strong>er</strong>acea<br />
Oplev hele familiens glæde <strong>ved</strong> at dyrke egne spir<strong>er</strong>. Specielt børn <strong>er</strong> fascin<strong>er</strong>ede <strong>af</strong><br />
processen.<br />
Når man tal<strong>er</strong> om dyrkning <strong>af</strong> spir<strong>er</strong> idag <strong>er</strong> <strong>det</strong> meget an<strong>det</strong> end et par spir<strong>er</strong> <strong>af</strong> karse til<br />
æggemaden dyrket i en karsegris!<br />
Spir<strong>er</strong> <strong>er</strong> et særdeles godt kosttilskud, specielt i vint<strong>er</strong>måned<strong>er</strong>ne, da de har et rigt indhold <strong>af</strong><br />
vitamin<strong>er</strong>, min<strong>er</strong>al<strong>er</strong>, enzym<strong>er</strong>, protein, amino-syr<strong>er</strong> og meget an<strong>det</strong> alt eft<strong>er</strong> type <strong>af</strong> spire.<br />
Gen<strong>er</strong>elt <strong>er</strong> de også meget fedtfattige.<br />
Spir<strong>er</strong> kan anvendes på mange måd<strong>er</strong>. Traditionelt anvendes de i salat<strong>er</strong> men de <strong>er</strong> også<br />
fortræffelige i wokrett<strong>er</strong>, sandwiches, varme toasts/paninis ell<strong>er</strong> let ristede i for eksempel<br />
olivenolie og vendt i pesto og s<strong>er</strong>v<strong>er</strong>et ov<strong>er</strong> en pastaret….. Det <strong>er</strong> kun kreativiteten d<strong>er</strong> sætt<strong>er</strong><br />
græns<strong>er</strong>.<br />
<strong>Dansk</strong> Hjemmepro<strong>du</strong>ktion lanc<strong>er</strong><strong>er</strong> nu et stort udvalg <strong>af</strong> frø til dyrkning <strong>af</strong> egne spir<strong>er</strong>.<br />
Sortimentet inklud<strong>er</strong><strong>er</strong> også et praktisk spiretårn i fire etag<strong>er</strong>, hvor man kan dyrke forskellige
spir<strong>er</strong> i hv<strong>er</strong> bakke ell<strong>er</strong> dyrke ens favoritspire i vari<strong>er</strong>ende spirestadi<strong>er</strong> så d<strong>er</strong> h<strong>er</strong> hele tiden<br />
<strong>er</strong> friske spir<strong>er</strong> til måltid<strong>er</strong>ne.<br />
Dyrkning:<br />
Gen<strong>er</strong>elt lægges frøene i blød natten ov<strong>er</strong>, for visse sort<strong>er</strong> <strong>er</strong> <strong>det</strong>te dog ikke nødvendigt. Den<br />
næste dag spredes de ud i spirebakk<strong>er</strong>ne. Hav i tank<strong>er</strong>ne at spir<strong>er</strong>ne vil vokse til <strong>det</strong><br />
firdobbelte i løbet <strong>af</strong> spiringen. Hæld d<strong>er</strong>for ikke for mange frø i samme bakke. Lad dem<br />
d<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> spire et lyst sted med god udluftning <strong>ved</strong> rumtemp<strong>er</strong>atur. Skyl spir<strong>er</strong>ne 2-3 gange<br />
dagligt indtil de <strong>er</strong> fuldstændig spiret.<br />
Praktisk spiretårn i fire etag<strong>er</strong>, hvor man kan dyrke forskellige spir<strong>er</strong> i hv<strong>er</strong> bakke ell<strong>er</strong> dyrke<br />
ens favoritspire i vari<strong>er</strong>ende spirestadi<strong>er</strong> så d<strong>er</strong> h<strong>er</strong> hele tiden <strong>er</strong> friske spir<strong>er</strong> til måltid<strong>er</strong>ne.<br />
Spiretårn<br />
Pris: 230,00 kr<br />
Pro<strong>du</strong>ktnumm<strong>er</strong> 4200<br />
Opbevaring:<br />
Spir<strong>er</strong> kan opbevares i køleskab i op til to ug<strong>er</strong>, alt eft<strong>er</strong> type <strong>af</strong> spir<strong>er</strong>. De opbevares bedst i<br />
en spirepose, da de <strong>ved</strong> opbevaring i plastpose ell<strong>er</strong> lukket boks ikke kan ånde og d<strong>er</strong><strong>ved</strong> kan<br />
blive slimede og fordærves. I en spirepose kan spir<strong>er</strong>ne ånde og samtidig hold<strong>er</strong> stoffet på<br />
fugtigheden. Posen beskytt<strong>er</strong> også spir<strong>er</strong>ne mod lys. Spireposen kan lukkes med <strong>det</strong> indsyede<br />
bånd.<br />
Spirepos<strong>er</strong><br />
Valg mellem gul-, blå- og grønt<strong>er</strong>nede<br />
Pris: 42 kr / stk<br />
pro<strong>du</strong>ktnumrene 4201a, 4201b og 4201c<br />
Læs m<strong>er</strong>e omkring disse pro<strong>du</strong>kt<strong>er</strong> i <strong>af</strong>snittet ’Spir<strong>er</strong> og h<strong>ved</strong>egræs’ på hjemmesiden.<br />
4
Urtesaks<br />
Nu pibl<strong>er</strong> urt<strong>er</strong>ne snart frem.<br />
5 sakse i en. Hvorfor har mon ingen tænkt på <strong>det</strong> tidlig<strong>er</strong>e?<br />
Meget praktisk saks i exceptionel kvalitet til at klippe urt<strong>er</strong> <strong>af</strong> alle slags med fra Westmark i<br />
Tyskland.<br />
D<strong>er</strong> medfølg<strong>er</strong> en 'kam' til at frigøre eventuelle fugtige urt<strong>er</strong> som sætt<strong>er</strong> sig fast i saksen.<br />
Pris: 98,00 kr Varenumm<strong>er</strong> 4084<br />
Vakuumcontain<strong>er</strong> / opbevaringsbehold<strong>er</strong> med vakuumfunktion<br />
Praktisk contain<strong>er</strong>e, specielt egnet til tilb<strong>er</strong>edt mad.<br />
Vakuum<strong>er</strong>ing kan opnås <strong>ved</strong> brug <strong>af</strong> <strong>Dansk</strong> Hjemmepro<strong>du</strong>ktions vakuumpakk<strong>er</strong>e, varenumrene<br />
3125 og 3126. Disse pakk<strong>er</strong>e har en medfølgende slange som pass<strong>er</strong> til vakuum<strong>er</strong>ingshullet i<br />
disse contain<strong>er</strong>e.<br />
5
Vakuum<strong>er</strong>ing forlæng<strong>er</strong> holdbarheden <strong>af</strong> madvar<strong>er</strong>. Se m<strong>er</strong>e information nedenfor.<br />
Fremstillet <strong>af</strong> plast. Kan vaskes i opvaskemaskine. Kan bruges i mikro-ovn uden låg.<br />
Pris<strong>er</strong> fra 85 – 190,00 kr. Forhandles enkeltvis. Se varenumrene 3129 – 3132.<br />
Hjemmevac 100 og Hjemmevac 200, vakuumpakk<strong>er</strong><br />
Mindre vakuumpakk<strong>er</strong> til hjemmebrug. En vakuumpakk<strong>er</strong> har uendelige anvendelsesmulighed<strong>er</strong><br />
i hjemmet.<br />
Meget nem at betjene. Automatisk forsegling. Kompakt model som nemt find<strong>er</strong> plads til i<br />
køkkenskabet ell<strong>er</strong> skuffen.<br />
Hvorfor vakuum<strong>er</strong>ing?<br />
- Vakuum<strong>er</strong>ing forlæng<strong>er</strong> de fleste fødevar<strong>er</strong>s holdbarhed, specielt kød, fisk, ost, sauc<strong>er</strong> og<br />
supp<strong>er</strong> da de ikke udstættes for lufttpåvirkning på samme måde som <strong>ved</strong> opbevaring i<br />
almindelige plastpos<strong>er</strong> ell<strong>er</strong> i div<strong>er</strong>se behold<strong>er</strong>e hvor d<strong>er</strong> <strong>er</strong> tomrum med plads til luft.<br />
- Vakuum<strong>er</strong>ing hold<strong>er</strong> på aroma og smag i pro<strong>du</strong>kt<strong>er</strong> sammenlignet med opbevaring på anden<br />
måde.<br />
- Marin<strong>er</strong>ing <strong>af</strong> kød og andre pro<strong>du</strong>kt<strong>er</strong> i en vakuum<strong>er</strong>et pose result<strong>er</strong><strong>er</strong> i en m<strong>er</strong>e<br />
gennemtrængende marin<strong>er</strong>ing end <strong>ved</strong> almindelig marin<strong>er</strong>ing.<br />
- Det anbefales at hjemmelavet ost modnes næsten til fuld modenhed inden den vakuum<strong>er</strong>es.<br />
Det anbefales kun at vakuum<strong>er</strong>e ost i blokform da mindre stykk<strong>er</strong> vil blive presset ud <strong>af</strong> form<br />
und<strong>er</strong> vakuum<strong>er</strong>ingen.<br />
- Man kan med fordel vakuum<strong>er</strong>e pro<strong>du</strong>kt<strong>er</strong> d<strong>er</strong> ikke bør udstættes for luftens påvirkning<br />
læng<strong>er</strong>e end nødvendigt. For eksempel vingæren d<strong>er</strong> ikke blev brugt i denne sæson, som skal<br />
gemmes til næste eft<strong>er</strong>år.<br />
- Tøj ell<strong>er</strong> andre artikl<strong>er</strong> som skal bevares tørt på en fjeld ell<strong>er</strong> skovtur kan vakuumpakkes<br />
indivi<strong>du</strong>elt og pos<strong>er</strong>ne åbnes eft<strong>er</strong>hånden som man har brug for artikl<strong>er</strong>ne.<br />
- Pakk<strong>er</strong> med s<strong>af</strong>t, most og fars kan nemt stables i frys<strong>er</strong>en eft<strong>er</strong> pakning i vakuumpos<strong>er</strong>.<br />
- Let måde at transport<strong>er</strong>e færdigrett<strong>er</strong> til for eksempel somm<strong>er</strong>huset.<br />
6
....og mange andre grunde.<br />
Find<br />
også inspiration i dene artikel i Jyllandsposten, 4. Februar 2012<br />
http://fpn.dk/mad/ar ticle2682762.ece<br />
Brug<strong>er</strong>anvisning:<br />
- Fyld pro<strong>du</strong>ktet i den ønskede pose.<br />
- Tilslut apparatet<br />
- Løft apparatet ov<strong>er</strong>del op.<br />
- Plac<strong>er</strong> den<br />
fyldte pose saa posens åbning <strong>er</strong> i indenfor den ovale gummicirkel. Sørg for<br />
ikke at dække <strong>det</strong> runde hul i højre side <strong>af</strong> cirklen da <strong>det</strong> <strong>er</strong> h<strong>er</strong><br />
luften suges ud <strong>af</strong><br />
posen.<br />
- Luk ov<strong>er</strong>delen ned. Luk de 2 klemm<strong>er</strong> i hv<strong>er</strong> side. En <strong>af</strong> gangen.<br />
- Tryk på knappen ’Sachet’ start/stop. D<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> startes vakuum<strong>er</strong>ingscyklusen.<br />
- Nu vil maskinen automatisk suge luften ud <strong>af</strong> posen. Maskinen <strong>af</strong>slutt<strong>er</strong> selv sin cyklus.<br />
Lyset på apparatet vil blinke og posen forsegles kort tid eft<strong>er</strong>. D<strong>er</strong>eft<strong>er</strong><br />
lyd<strong>er</strong> d<strong>er</strong> en<br />
hvislende lyd fra apparatet og pro<strong>du</strong>ktet <strong>er</strong> færdigvakuum<strong>er</strong>et og de 2 klemm<strong>er</strong> på hv<strong>er</strong><br />
sin side <strong>af</strong> apparatet kan åbnes og næste pro<strong>du</strong>kt kan vakuum<strong>er</strong>es.<br />
- Vakuum<strong>er</strong>ingscyklusen kan når som helst <strong>af</strong>brydes <strong>ved</strong> at trykke på ’Sachet’ start/stop.<br />
Straks eft<strong>er</strong> åbnes de 2 klemm<strong>er</strong> i siden inden forseglingsprocessen<br />
start<strong>er</strong>.<br />
D<strong>er</strong> medfølg<strong>er</strong> praktisk kniv til deling <strong>af</strong> pos<strong>er</strong>.<br />
Sugevolumen: 14 lit<strong>er</strong>/ minut Negativt tryk: -850 m bar<br />
Lydniveau : 50 hz Fremstillet i Slovenien <strong>af</strong> et fransk firma.<br />
Hjemmevac<br />
100<br />
Pris 1.510,00 kr<br />
Pro<strong>du</strong>ktnumm<strong>er</strong> 3125<br />
Længde:<br />
38 cm Bredde: 25 cm Højde: 10,5 cm<br />
Max.<br />
bredde på vakuumpose: 32 cm Svejsetrådens bredde: 2 mm<br />
Hjemmevac<br />
200<br />
Pris 1.370,00 kr<br />
Pro<strong>du</strong>ktnumm<strong>er</strong> 3126<br />
Længde:<br />
34 cm Bredde: 25 cm Højde: 10,5 cm<br />
Max. bredde på vakuumpose: 28 cm Svejsetrådens bredde: 2 mm<br />
OBS: Sugeevnen for et vakuumapparat <strong>er</strong> et <strong>af</strong> de vigtigste succeskrit<strong>er</strong>i<strong>er</strong>. En sugeevne und<strong>er</strong><br />
14<br />
lit<strong>er</strong> i minuttet <strong>er</strong> ikke ønskværdigt da <strong>det</strong> i så fald vil tage for lang tid at vakuumpakke de<br />
enkelte pakk<strong>er</strong>.<br />
Brug <strong>af</strong> vakuumpos<strong>er</strong>:<br />
<strong>Dansk</strong> Hjemmepro<strong>du</strong>ktion forhandl<strong>er</strong> 2 standardsstørrels<strong>er</strong> <strong>af</strong> pos<strong>er</strong> til vakuum<strong>er</strong>ing. Hvis man<br />
vil vakuum<strong>er</strong>e mindre portion<strong>er</strong> kan begge modell<strong>er</strong> med lethed deles <strong>ved</strong> at klippe dem på<br />
tværs og d<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> gensvejse bunden inden man tilsvejs<strong>er</strong> toppen <strong>af</strong> posen. Dette <strong>er</strong> en<br />
økonomisk måde at undgå at spild <strong>af</strong> plast. Svejsning <strong>af</strong> pos<strong>er</strong> sk<strong>er</strong> eft<strong>er</strong> samme princip som<br />
angivet ovenfor. Dog skal posens oev<strong>er</strong>ste kant ikke ind i den ovale gummicirkel. Den skal kun<br />
presses op mod yd<strong>er</strong>siden <strong>af</strong> den ned<strong>er</strong>ste gummiring da d<strong>er</strong> ikke <strong>er</strong> brug for vakuum<strong>er</strong>ing<br />
inden svejsning.<br />
Se m<strong>er</strong>e om modell<strong>er</strong>ne <strong>af</strong> vakuumpakk<strong>er</strong> og pos<strong>er</strong> til hjemmebrug og restaurant<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> føres<br />
<strong>af</strong><br />
<strong>Dansk</strong> Hjemmepro<strong>du</strong>ktion på hjemmesiden.<br />
7
Alle<br />
pris<strong>er</strong> <strong>er</strong> angivet i danske kron<strong>er</strong> inklusiv 25% moms.<br />
Venlig hilsen<br />
Palle Le<strong>det</strong> Jensen<br />
<strong>Dansk</strong> Hjemmepro<strong>du</strong>ktion<br />
Kort om <strong>Dansk</strong> Hjemmepro<strong>du</strong>ktion:<br />
8<br />
*<br />
For m<strong>er</strong>e information om vores pro<strong>du</strong>kt<strong>er</strong> besøg<br />
venligst www.hjemmepro<strong>du</strong>ktion.dk ell<strong>er</strong> kontakt os<br />
på tlf 62671447.<br />
* * * *<br />
Ebbe Bj<strong>er</strong>regaard<br />
Vores idé <strong>er</strong> grundlæggende at udvikle, pro<strong>du</strong>c<strong>er</strong>e og markedsføre mat<strong>er</strong>ial<strong>er</strong>, udstyr<br />
og<br />
ingrediens<strong>er</strong><br />
til lette og gennemprø<strong>ved</strong>e metod<strong>er</strong> til selvforsyning, fremstilling og kons<strong>er</strong>v<strong>er</strong>ing<br />
<strong>af</strong> fødevar<strong>er</strong>. Det vil sige fødevar<strong>er</strong>, som <strong>af</strong> mange opfattes som vanskelige at lave selv.<br />
Hjemmepro<strong>du</strong>ktion <strong>er</strong> samtidig en spændende hobby for familien, d<strong>er</strong> også giv<strong>er</strong> børn en<br />
bedre forståelse <strong>af</strong> de process<strong>er</strong> vores madvar<strong>er</strong> går igennem fra jord til bord. Samtidig <strong>er</strong><br />
man<br />
selv h<strong>er</strong>re ov<strong>er</strong> ingrediens<strong>er</strong>ne i maden. Da d<strong>er</strong> <strong>er</strong> tale om traditionelle og ofte historiske<br />
tilb<strong>er</strong>edningsmetod<strong>er</strong>, undgås samtidig unødvendige<br />
tilsætningsstoff<strong>er</strong>.<br />
Vore pro<strong>du</strong>kt<strong>er</strong> henvend<strong>er</strong> sig primært til:<br />
Privatp<strong>er</strong>son<strong>er</strong>,<br />
som synes at <strong>det</strong> kunne være sjovt at lave f. eks. ost, smør, tørre<br />
krydd<strong>er</strong>urt<strong>er</strong>, lave most <strong>af</strong> nedfaldsæbl<strong>er</strong> og meget an<strong>det</strong>.<br />
Institution<strong>er</strong>,<br />
som i und<strong>er</strong>visningssammenhæng praktisk kan demonstr<strong>er</strong>e, hvordan mange<br />
grundlæggende fødevar<strong>er</strong> fremstilles/kons<strong>er</strong>v<strong>er</strong>es.<br />
Restaurant<strong>er</strong>,<br />
som ønsk<strong>er</strong> løsning<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> giv<strong>er</strong> mulighed for at give gæsten en oplevelse<br />
udov<strong>er</strong><br />
<strong>det</strong> sædvanlige.<br />
Ost<strong>er</strong>i<strong>er</strong> – yoghurtapp. – smørkærn<strong>er</strong> – tørreapp. – kornkværne – vintønd<strong>er</strong> – kultur<strong>er</strong><br />
– most<strong>er</strong>i<strong>er</strong> – vinfremstilling<br />
– bagning – mm.<br />
Hjemmepro<strong>du</strong>ktion<br />
Aps, Hygildvej 5, Hygild, DK-7361 Ejstrupholm, Danmark<br />
Tlf: 62671447 CVR : 31875692<br />
e-mail: info@hjemmepro<strong>du</strong>ktion.dk www.hjemmepro<strong>du</strong>ktion.dk
Change language