Himmerland Golf & Country Club - Himmerland Resort Hotel

menuen. Han har ligeledes været med til at
vinde titlen som årets restaurant – som blev
vundet, da han var ansat på Munkebo Kro i
Kerteminde. Af andre nævneværdige steder,
hvor Flemming har høstet stor anerkendelse,
er M/S Amerika, Franks i Frederikshavn, Molskroen,
Gråanden samt Svinkløv Badehotel.
Allan har ligeledes erfaring fra tidligere køkkenchefstillinger
og har i lighed med Flemming
en fantastiske evne til at
udtænke retter og kompositioner,
hvor man som gæst kan
forvente noget ganske særligt.
Af restauranter, der har nydt
godt af Allans kundskaber – og
som vi heldigvis nu får lejlighed
til her i Himmerland – kan
blandt andre nævnes Restaurant
Extra, Svinkløv Badehotel,
Munkebo Kro og Odder Parkhotel.
Allan er derudover tilknyttet
som underviser for
Danish Meat Association og
som Vicepresident for World
Barbecue Association.
Værd at nævne er også det arbejde
begge har haft i forbindelse
med deltagelse på
Kokkelandsholdet – og så må vi
endelig ikke glemme, at de er
Verdensmestre i Grilldesserter
– en titel der blev vundet i
skarp konkurrence med flere af
verdens bedste grillkokke på
Jamaica.
Men mon ikke der vil blive lejlighed
til, at I som gæster i vores
restaurant får mulighed for
at få tilfredsstillet de sanselige
smagsløg – og ikke mindst se
hvorfor de kan kalde sig Verdensmestre
i Grilldesserter!!
11
Jeg tør godt love en fantastisk madoplevelse,
som er værd at afprøve.
Samtidig ønsker jeg begge tvillinger velkommen
til Himmerland og håber, alle vil tage
godt imod dem.
www.olelynggaard.dk
Venligst
Claus Birk Larsen