SÆT TEMA PÅ DIN JULEFROKOST
SÆT TEMA PÅ DIN JULEFROKOST
SÆT TEMA PÅ DIN JULEFROKOST
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
WESTERN<br />
ITALIAN<br />
HAWAii<br />
HOLLYWOOD<br />
<strong>SÆT</strong> <strong>TEMA</strong> <strong>PÅ</strong> <strong>DIN</strong><br />
<strong>JULEFROKOST</strong><br />
2013
Hos Trinity sætter vi en ære i at skabe de bedste rammer<br />
for jeres julefest, både når det gælder råvarer, tilberedning,<br />
menu og servering.<br />
Julebuffeten er tilberedt efter Trinitys eat wise® koncept<br />
og betyder, at fedtenergien holdes nede på maksimalt 30%.<br />
Det meste er hjemmelavet fra bunden, med årstidens<br />
grøntsager.<br />
Bid for bid får hele dit selskab en varieret, skøn og uforglemmelig<br />
oplevelse.<br />
Køb hele julepakken<br />
• Julebuffet<br />
• Vinarrangement<br />
• Aftenkaffe<br />
• Natmad<br />
• Overnatning m. morgenmad<br />
Samlet pris<br />
Pr. kuvert/person<br />
1095,-<br />
SPAR kr. 153,-<br />
Den store julebuffet<br />
Pris pr. kurvert -<br />
min. 30 kuverter<br />
Fra 5. november til 17. december<br />
Jule buffet<br />
Pr. kuvert<br />
298,-<br />
• Hvide sild med karrysalat<br />
• Kryddersild med løg og kapers<br />
• Stegte sild i julelage<br />
• Rejer med mayonnaise og dild<br />
• Ferskrøget laks med spinatrøræg<br />
• Terrine af røget ål og torsk, hertil<br />
limedressing<br />
• Parmaskinke med marinerede grøntsager<br />
• Hjemmelavet andesylte med rødbeder<br />
• Ovnstegt fiskefilet med remoulade og citron<br />
• Hummer- krebinetter med hummercreme<br />
• Berberiandebryst med orangesauce<br />
• Knasende ribbensteg med hjemmelavet<br />
rødkål<br />
• Stegt medister med julekål<br />
• Rosastegt kalvetyksteg med kraftig kalvesky<br />
og sauterede rodfrugter<br />
• Udvalg af oste med nødder i portvin<br />
• Chokolademousse i sprød marcipan med<br />
frugtsalat<br />
• Ris a’ la mande med kirsebærsauce<br />
Vinarrangement<br />
Velkomstdrink<br />
Vine:<br />
Husets velvalgte hvid-, rød- og dessertvine<br />
Bar:<br />
Sodavand/øl og vine som under middagen<br />
Pr. kuvert<br />
340,-<br />
Gælder i syv timer:<br />
eksempelvis fra 18:00 - 01:00<br />
Natmad<br />
F.eks. aspargessuppe med kødboller og<br />
hjemmebagte grovflütes<br />
Pr. kuvert<br />
85,-<br />
Overnatning<br />
Vi tilbyder også specialpriser på overnatning.<br />
Prisen er inkl. vores lækre morgenbuffet.<br />
Enkeltværelse<br />
495,-<br />
inkl. morgenbuffet
<strong>SÆT</strong> <strong>TEMA</strong> <strong>PÅ</strong> <strong>DIN</strong> JULEFEST<br />
- og få en uforglemmelig oplevelse<br />
Trinity sætter en ære i at forkæle både gæsten og festen. I får en uforglemmelig oplevelse, hvor<br />
stemning, menu og servering går op i en højere enhed med det tema, I har valgt.<br />
Vi dækker op i vore lækre lokaler, og vort køkken er kendt for sit høje gastronomiske niveau, ligesom<br />
vi kan inddrage vore smukke udearealer i festen.<br />
Hvis jeres gæster skal overnatte, tilbyder Trinity 153 moderne indrettede værelser.<br />
Kontakt os: Vi står klar med idéer til jeres næste temafest.<br />
Team Trinity . T: 8227 1717 . M: konference@trinity.dk . trinity.dk<br />
Fra<br />
Pr. kuvert<br />
540,-<br />
min. 50 kuverter
Pris fra:<br />
Ved 50 pers. kr. 540,-<br />
Vinarr. fra kr. 340,-<br />
WESTERN<br />
Scenen er sat i det wild west, hvor cowboys svinger<br />
lassoen mellem halmballer og kaktusser. Barbeque på<br />
menuen, budweisere i saloonen og rustik præriestemning<br />
i restauranten. Yihaaa!<br />
Buffet:<br />
Forretter:<br />
• Grillet kyllingsalat med strimler af marineret kylling,<br />
cheddarost, æg, tomat, bacon & croutons, dertil<br />
indianer dressing<br />
• Tortillas med salat med store rejer, avocado og<br />
salsa<br />
Hovedretter:<br />
• Peberstegt oksefilet med pebersauce<br />
• Spareribs marineret I barbeque sauce<br />
• Hotwings med spicy tomatsauce<br />
• Chili con carne med majschips<br />
• Dampede majs kolber med smør og salt<br />
• Bagte kartofler med kryddersmør<br />
• Hjemmebagt groft brød<br />
Desserter:<br />
• Praline kage med ristet mandler & pecan nødder<br />
toppet med karamel<br />
• Hjemmelavet parfait med lakrids og mørk chokolade<br />
Pris fra:<br />
Ved 50 pers. kr. 540,-<br />
Vinarr. fra kr. 340,-<br />
ITALIAN<br />
Vi sender jer helt ud til de små pittoreske landsbyer i Italien,<br />
hvor der dufter af nybagt brød og solmodne tomater.<br />
Vinrankerne hænger lavt, stemningen er helt tilbagelænet,<br />
og menuen står på nydelse. Åhhh mamma mia!<br />
Buffet:<br />
Forretter:<br />
• Tomat basilikum marineret skaldyr og blæksprutter<br />
• Ingefærsyltet tun med pesto<br />
• Carpaccio af oksefilet med olivenolie og parmesan<br />
• Tomatsalat med mozzarella<br />
•<br />
Hovedretter:<br />
• Oksemørbrad med gorgonzola og trøffelpasta<br />
• Unghanebryst med oliven og bagt citron<br />
• Kalvefilet med sprængt tunge og salvie<br />
• Langtidsbagte tomater med basilikum<br />
• Grønsager og kartofler<br />
•<br />
Desserter:<br />
• Udvalg af italienske oste med soltørrede tomater og<br />
oliven<br />
• Mandeltærte<br />
• Tiramizu med frugtsalat<br />
• Italiensk brød serveres til alle retter<br />
Pris fra:<br />
Ved 50 pers. kr. 540,-<br />
Vinarr. fra kr. 340,-<br />
HAWAii<br />
Slap af under palmerne, mens I hører havets brusen og<br />
indsnuser duften af saltvand. På dansegulvet er der fest,<br />
farver og masser af lys, blomsterranker og paraplydrinks.<br />
Aloha!<br />
Buffet<br />
Forretter:<br />
• Lime marinerede tigerrejer og laks, med tomat og løg,<br />
hertil hjemmelavet wasabi mayonnaise<br />
• Tun marineret i sesamolie, chili og lime, anrettet på<br />
salat med mango<br />
• Hawaii salat med kylling, cous cous , salat, ananas og<br />
andre søde frugter hertil safrandresing<br />
Hovedretter:<br />
• Hawaiian style nudelsuppe med kylling<br />
• Svinefilet fyldt med abrikos og serveret med sur/sød<br />
tomat-løg & jalapeno olie<br />
• Rosa stegt oksefilet royal serveret med bambus, chili<br />
& spinat<br />
• Grønsags saute, stegte kartoffelbåde med tomat/ingefærchutney,<br />
Hawaii fladbrød<br />
Desserter:<br />
• Kold appelsin suppe med vanilleis<br />
• Hvid chokoladesorbet fyldt med mango og jordbærsorbet<br />
og frugtsalat med frisk mynte<br />
Pris fra:<br />
Ved 50 pers. kr. 580,-<br />
Vinarr. fra kr. 340,-<br />
HOLLYWOOD<br />
Divaer og charmører gør deres entré på den røde løber,<br />
hvor de indhylles i blitzlys. Restauranten står klar med<br />
kandelabre og cocktails i bedste VIP-stil, så drømmene<br />
får frit spil. Wauuw!<br />
Menu<br />
• Fjordrejebisque med friske fjordrejer i rede af spidskål.<br />
• Friske asparges i duet med pocherede vagtelæg, og<br />
maskeret med sauce vin blanc.<br />
• Dansk kalvemørbrad farseret med foie gras og duebryst<br />
toppet med syltet trøffel, hertil madeirasky og<br />
udvalg af spæde urter.<br />
• Franske landoste med oliven og hjemmelavet kiks.<br />
• Sprøde strimler af rabarber i egen lage med basilikumiscreme.
Gl. Færgevej 30 - Snoghøj<br />
7000 fredericia<br />
T. 8227 1717<br />
rec@trinity.dk<br />
www.trinity.dk
Change language