Sonatas styrker og svagheder - Fragaria Holland

JoRdbæR
Sonatas
styrker og
svagheder
Sonata er en velsmagende
og populært jordbærsort,
men den stiller krav til
dyrkningen. Moderate
temperaturer og ekstra
behov for mangan og
magnesium er væsentlig
for at opnå bær af god
kvalitet.
TEKST OG FOTO: PHILIP LIETEN
FRAGARIA HOLLAND
OVERSÆTTELSE: ANNEMARIE BISGAARD
Den hollandske jordbærsort Sonata bliver
dyrket en hel del i Danmark – af flere grunde.
Bærrene er nemme at høste, de er store og
smager lidt sødere end Elsanta. Sorten er
især egnet til dyrkning i nordlige regioner af
Europa, fordi den er forholdsvis tolerant for
vinterfrost. På europæisk plan dyrkes den på
omkring 2.000 hektar. Sonata bliver ikke så
nemt skadet af sen forårsfrost, fordi de første
blomsterstilke er korte og skjult under løvet.
Desuden blomstrer Sonata nogle få dage senere
end eksempelvis Elsanta.
Udendørs
Sonata anbefales til tidlig produktion på fri -
land, også under dækkemateriale, fordi blom-
sterne producerer store mængder pollen og
dermed nemt sætter frugt.
Sonata kan også bruges til 60-dages produktion,
specielt til de tidlige plantninger i marts
og april. Det samme gælder trayplants til
tabletop dyrkning.
Sonata egner sig derimod ikke til sene plantninger
eller som ventebedsplanter i varmere
klima eller i tunneler. Varme perioder i juli og
august får bærrene til at modne hurtigt, så
de skal plukkes hver dag for at undgå overmodning.
Substrat i væksthus
Sonata er velegnet til tidlig produktion i
væksthus. Da sorten nemt sætter frugt, kan
SØDE TONER – Sonata er opstået ved en krydsning mellem Elsanta og Polka og har flere gode
egenskaber med herfra. Men sorten stiller lidt anderledes krav end andre sorter.
284 FRUGT GRØNT JUNI 2012

MANGANMANGEL – Sonata har brug for 20-30 procent mere mangan end Elsanta. Mangelsymptomer
ses typisk, hvis pH i jorden eller substratet er for høj.
den dyrkes tidligt i væksthus uden, at det
går ud over udbytte og frugtstørrelse. Man
skal dog være opmærksom på, at sorten har
et højt krav til kulde, over 1.500 timer for at
bryde hvileperioden. Kravet kan imødekommes
ved at lægge planterne på køl i fem-seks
uger fra slutningen af november.
Herudover kan behandlinger med ’natafbrydelse’
også være nødvendig for at bryde
hvileperioden og få planterne i gang med at
gro. Hvis det ikke sker, kan de første blomsterklaser
blive meget korte, og det gør plukningen
vanskeligere.
Efterår i væksthus
Sonata kan dyrkes om efteråret i væksthus på
betingelse af, at de er plantet før 10. august.
Hvis de bliver plantet senere, kan de ikke nå
at modne i november, især ikke hvis der er
ringe lysforhold og lave temperaturer. Hvis
de derimod bliver plantet tidligt, vil bærkvaliteten
være god, og jordbærplanterne kan gå
ind i hvileperioden tidligt og få nok naturlig
køling til at bryde hvilen. I anden cyklus om
foråret er en behandling med natafbrydelse
tilstrækkelig til at få god vækst og strækning
af blomsterklasen.
Under frugtsætning i væksthus og tunnel
er det vigtigt at undgå høj luftfugtighed og
høje nattetemperaturer. Disse klimatiske betingelser
kan reducere bærrenes fasthed og
hyldeliv. I tunneler anbefales det at ventilere
tilstrækkelig over 22°C og ikke anvende for
lange tunneler. God dyrkningspraksis som at
sætte de høstede bær i kølerum umiddelbart
efter plukning sikrer en god bærkvalitet og
et længere hyldeliv. Det kan gøre hele forskellen
mellem faste og overmodne, bløde
Sonata.
Magnesium og calcium
Sonata har brug for ekstra magnesiumgødning.
Hvis planterne mangler magnesium,
kan du se, at bladene er lyse, og kanterne på
ældre blade er nekrotiske. Vi anbefaler at til-
føre minimum 30 kilo magnesium ekstra per
hektar, halvdelen før plantning med kieserit.
Hvis jorden har behov for kalk, er det oplagt
at vælge dolomitkalk, som indeholder magnesium.
Under væksten kan du gødevande planterne
med magnesiumnitrat eller magnesiumsulfat.
Alternativt kan disse gødninger bringes
ud sammen med en svampesprøjtning, fem
eller 10 kilo per 1.000 liter vand.
Calcium har Sonata også brug for under
frugtdannelsen. Det er med til at sikre bærrenes
fasthed og forlænge hyldelivet. Før
plantning kan jorden tilføres kalk (afhængig
af pH), og under frugtdannelsen er calciumnitrat
en mulighed for at sikre tilstrækkeligt
calcium.
Mangan og jern
Sonata har brug for 20-30 procent mere man -
gan og jern end Elsanta. Udvoksede, brogede
blade med grønne nerver er et typisk tegn
på manganmangel.
Jernmangel ses på helt unge blade som gulfarvning.
JoRdbæR
Begge mangelsymptomer finder vi specielt
på jorder med høj pH og i kokossubstrat.
Mangan og jern bliver let fikseret i kokos og
er ikke særlig tilgængeligt for planterne ved
højt pH. Våde og ikke veldrænede jorder og
substrater gør ilt mindre tilgængeligt og
hindrer udviklingen af nye rødder, hvorved
optagelsen af mangan og jern undertrykkes.
pH er vigtig
Det er også vigtigt at have den rette pH i
jorden og i substratet for at sikre en god optagelse
af mikronæringsstoffer. Det vil sige
pH på 5,2-5,5 i jord og pH 5,8-6,2 i substrat. I
sandjord er optimal pH på 5,5, i sandblandet
ler 6,0 og i lerjord 6,5. Gødninger som ammoniumfosfat,
ammoniumnitrat og kaliumfosfat
er med til at sænke pH. I substratkulturer
kan små mængder af ammoniumnitrat (0,5
millimol per liter) reducere pH i substratet
med halv til én enhed, og det vil hjælpe på
optagelsen af mangan og jern.
Balance jern og mangan
Det er vigtigt med en god balance mellem
jern og mangan. Hvis indholdet af jern bliver
for højt, påvirker det optagelsen af mangan
og vice versa. Den ideelle balance er 40 µmol
jern og 25 µmol mangan for Sonata i en næringsopløsning.
Det er vigtigt at undgå højt
indhold af zink, kobber og bor, fordi de hæmmer
optagelsen af mangan og jern.
I substratkultur giver mangansulfat tilfredsstillende
resultater. Hvis mangan skal bringes
ud med sprøjte, er en høj mængde af mangannitrat
(1,2-2,0 liter per hektar), mangansulfat
eller manganchelat (1,0 kilo per hektar)
effektivt.
Valget af den rette jernchelat er vigtigt, fordi
optagelsen er afhængig af pH. Fe-EDTA er
kun effektiv op til pH 6, hvorimod chelatet
Fe-DTPA kan optages op til pH 7,5. n
MAGNESIUMMANGEL – Sonata har brug for meget magnesium – både i planteskolen og i marken
eller væksthuset, hvor bærproduktionen finder sted.
FRUGT GRØNT JUNI 2012 285