VÆKSTBAROMETERET - Region Sjælland
VÆKSTBAROMETERET - Region Sjælland
VÆKSTBAROMETERET - Region Sjælland
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
»Landmændene<br />
på fjorden fik<br />
virkelig gavn<br />
af det store<br />
pionérarbejde,<br />
der var udført<br />
af deres<br />
forgængere«<br />
6<br />
TEKST: OXFORD RESARCH<br />
FOTOGRAF: COLOURBOX<br />
Mange landdistrikter er kendetegnet ved at<br />
have et stærkt fællesskab, hvor man følger med<br />
i hinandens liv. Det bør kunne udnyttes erhvervsmæssigt.<br />
Succesrige erhvervsklynger er<br />
på samme måde ofte funderet i personrelationer<br />
på tværs af virksomheder og brancher, som<br />
gør at ny viden kan udveksles.<br />
Ved at fokusere på de virksomheder, der fi ndes<br />
på landet og skabe bedre rammer for deres<br />
udvikling øges sandsynligheden for at der skabes<br />
nye arbejdspladser på landet. Det er det,<br />
ildsjælene fra de Syv Sogne bidrager til.<br />
Danmarks spisekammer<br />
– Lammefjorden<br />
I 1873 inddæmmedes Lammefjorden, hvilket<br />
skabte ca. 10.000 tønder land af den absolut<br />
bedste kvalitet til dyrkning af grøntsager.<br />
Arbejdet med inddæmningen foregik frem til<br />
1938, hvor man besluttede at sænke vandstanden<br />
til ca.7½ m under daglig vande, således<br />
at den sidste rest af en sø midt på fjorden blev<br />
udtørret og en effektiv dræning af jorderne på<br />
den gamle fjordbund blev mulig. Derved fi k<br />
landmændene på fjorden virkelig gavn af det<br />
store pionérarbejde, der var udført af deres<br />
forgængere.<br />
Det viste sig, at de mange år under vand havde<br />
beriget jorden med så megen saft og kraft, at<br />
den var særdeles velegnet til dyrkning af mange<br />
specialafgrøder.<br />
Men årsagen til Lammefjordens succes er<br />
også, at den historiske arv går hånd i hånd med<br />
ny viden.<br />
Hemmeligheden er ifølge formanden for<br />
Lammefjordens Gulerodslaug, Søren Wiuff, at<br />
Lammefjordens gulerødder lægges på kølelager,<br />
så snart de er taget op af jorden.<br />
Undersøgelser har vist, at Lammefjordens kølehus-opbevarede<br />
gulerødder sidst på vinteren<br />
indeholder op til 25 procent mere sukker, og op<br />
til 30 procent mere naturlig karotin end nyopgravede,<br />
halmdækkede gulerødder. Sukkeret<br />
har betydning for gulerodssmagen, mens karotin<br />
er forstadiet til dannelsen af A-vitamin.<br />
Brintlandsbyen Vestenskov<br />
Omkring 35 husstande i landsbyen Vestenskov<br />
kan inden for få år blive de første til at få installeret<br />
eget brændselscellekraftværk i bryggerset,<br />
så de kan producere deres egen lys og varme.<br />
Den 21. maj i år indviede Lolland Kommune<br />
Europas første fuld-skala brintanlæg. Det producerer<br />
brint ud fra vindmøllestrøm.<br />
Lolland er allerede mere end selvforsynende<br />
med vindmølle-energi, og anlægget skal løse<br />
problemet med, at møllerne producerer strøm<br />
som vinden blæser, og ikke nødvendigvis når<br />
el-kunderne har brug for det.<br />
Anlægget i Nakskov er bare første trin i en<br />
større satsning. I det eksisterende demonstrationsanlæg<br />
udnyttes brinten centralt til produktion<br />
af el og varme, som herefter forsyner<br />
bygninger. I den videre udbygning vil anvendelsen<br />
af brint foregå decentralt i brændselsceller,<br />
som installeres i de enkelte husstande.<br />
Dette indebærer samlet en højere virkningsgrad<br />
og større forsyningssikkerhed<br />
Hver af boligerne vil om et par år have installeret<br />
et brændselscellemodul af samme<br />
størrelse som et mindre fyringsanlæg, der<br />
både kan dække boligens varmeforsyning og<br />
el-behov. På den måde vil Vestenskov være<br />
foregangsby for fremtidens miljøvenlige<br />
energi.<br />
<strong>VÆKSTBAROMETERET</strong> 3 – 2007