Frosne færdigretter Områdecenter Hedelund

Områdecenter Hedelund · Køkkenet
Spangsbjerg Møllevej 316 · 6705 Esbjerg Ø
Tlf. madservice: 76 16 41 92
Fax. madservice: 76 16 40 67
Januar 2011
Frosne færdigretter
Områdecenter Hedelund
Sundhed &
Omsorg
Esbjerg Kommune

Frosne færdigretter
Er mad som er nylavet og lynfrosset
portionsvis efter tilberedningen.
Det betyder, at maden – når den er
varmet op – lugter og smager som
hjemmelavet mad.
Hvem kan få?
Alle pensionister og efterlønsmodtagere
i Esbjerg kommune.
Hvordan?
Frosne færdigretter kan bestilles via
telefon, fax eller pr. brev. Vi leverer
en bestillingsseddel med 99 forskellige
retter. Sæt i ro og mag og kryds
ved de retter, du ønsker. Du kan aflevere,
ringe, faxe eller sende bestillingen
til køkkenet på Hedelund.
Ring venligst dagen før mellem
kl. 8.00 – 10.00
Telefon nr.: 76 16 41 92
Fax nr.: 76 16 40 67
Adresse: Områdecenter Hedelund
Sp. Møllevej 316
6705 Esbjerg
Afhentning/udbringning
Du skal selv hente maden i cafeteriet
på hverdage før kl. 10.00 eller
mellem 13.00 – 15.00.
Hvis du ønsker at få maden leveret
på din bopæl, skal du selv sørge for
at arrangere og betale transporten.
Opbevaring
Maden er frossen, når vi leverer den.
Den skal derfor altid opbevares i en
fryser ved mindst -18 grader.
Dagen før, du skal spise sættes en
portion til optøning i køleskabet.
Madens kvalitet forringes hvis
den opbevares ved stuetemperatur.
Opvarmning
Kold mad kan opvarmes i mikrobølgeovn,
i varmluftsovn, i almindelig
ovn eller i vandbad i en gryde.
Før opvarmning prikkes nogle huller
i låget/folien med en gaffel. Lad
låget/folien blive på bakken.
Kold mad varmes:
• I mikroovnen, fuld effekt i 4-8
min. afhængig af ovnens effekt.
• I forvarmet varmluftsovn 120 grader:
ca. 35-40 min.
• I alm. forvarmet ovn 125 grader:
ca. 40 min.
• I vandbad i en gryde/bradepande:
ca. 30 min.
Ved opvarmning i mikrobølgeovn
bør maden hvile ca. 2 min. inden
den spises.
For- og efterretter, der varmes skal
have lidt mindre tid.
Rester af mad, der har været varmet,
må ikke gemmes eller fryses.
Hvor meget får man?
Kogt/stegt kød ........................ 100 g.
Sammenkogte retter 70 g./1,5 dl. sovs
Fisk ...................................100-130 g.
Kartofler ................................. 150 g.
Grøntsager .............................. 100 g.
Sovs ......................................... 1,5 dl.
Frugtgrød ................................... 2 dl.
Dessert .................................... 1,5 dl.
Mælkegrød ............................. 2,5 dl.
Suppe ...................................... 2,5 dl.
Pålægspakke: Består af pålæg samt
2 skiver ost.
Priser
Hovedret ............................. 35,00 kr.
Suppe .................................. 15,00 kr.
Dessert ................................ 15,00 kr.
Kage .................................... 12,00 kr.
Pålægspakke ....................... 30,00 kr.
Brødpakke .......................... 14,00 kr.
Betaling
Sker månedsvis bagud pr. giro eller
bank. Regningen kan tilmeldes betalingsservice
PBS.
2 3