NORDBRØD® er et brød, der smager godt og gør godt, og du kan ...
NORDBRØD® er et brød, der smager godt og gør godt, og du kan ...
NORDBRØD® er et brød, der smager godt og gør godt, og du kan ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NORDBRØD ® <strong>er</strong> <strong>et</strong> <strong>brød</strong>,<br />
d<strong>er</strong> smag<strong>er</strong> <strong>godt</strong> <strong>og</strong> <strong>gør</strong><br />
<strong>godt</strong>, <strong>og</strong> <strong>du</strong> <strong>kan</strong> roligt<br />
tage munden fuld.
NORDBRØD ® MINI<br />
IREKS NORDBRØD ®<br />
Gær<br />
Vand<br />
Ælt<strong>et</strong>id<br />
Dejtemp.<br />
Ligg<strong>et</strong>id<br />
Dejvægt<br />
Rask<strong>et</strong>id<br />
Bag<strong>et</strong>emp.<br />
Bag<strong>et</strong>id<br />
Topping<br />
10.000 g<br />
300 g<br />
8.600 g<br />
4 min. langsomt + 9 min. hurtigt<br />
25 – 26 °C<br />
Ca. 10 – 15 min. afvej<strong>et</strong><br />
350 g<br />
Ca. 40 – 45 min.<br />
Indsættes 10 °C und<strong>er</strong> special<strong>brød</strong>stemp. (ca. 220 °C),<br />
dampes, afbages ved rug<strong>brød</strong>safbagningstemp.<br />
(ca. 175 °C). Spjæld trækkes eft<strong>er</strong> 3 min. <strong>og</strong> forbliv<strong>er</strong><br />
åbent und<strong>er</strong> resten af bagningen.<br />
Ca. 45 min. (k<strong>er</strong>n<strong>et</strong>emp. 98 °C)<br />
Sesam, hørfrø, solsikkek<strong>er</strong>n<strong>er</strong> (2:1:1) 3 g topping<br />
pr. 100 g dej<br />
To <strong>brød</strong> à 350 g 350 g lægges på tværs i aluform 75165 (kobb<strong>er</strong>form).<br />
Snittes i midten inden bagning<br />
B<strong>er</strong>egn<strong>et</strong> næringsværdi pr. 100 g <strong>brød</strong> inkl. topping<br />
En<strong>er</strong>gi<br />
Protein<br />
Kulhydrat<br />
– h<strong>er</strong>af sukk<strong>er</strong>art<strong>er</strong><br />
Fedt<br />
– h<strong>er</strong>af mættede fedtsyr<strong>er</strong><br />
Kostfibre<br />
Natrium<br />
1.099 kJ (263 kcal)<br />
25,7 g<br />
10,9 g<br />
2,3 g<br />
11,4 g<br />
1,8 g<br />
7,0 g<br />
0,5 g<br />
NORDBRØD ® SANDWICHBOLLE<br />
IREKS NORDBRØD ®<br />
Gær<br />
Vand<br />
Ælt<strong>et</strong>id<br />
Dejtemp.<br />
Ligg<strong>et</strong>id<br />
Dejvægt<br />
Rask<strong>et</strong>id<br />
Bag<strong>et</strong>emp.<br />
Bag<strong>et</strong>id<br />
Topping<br />
10.000 g<br />
300 g<br />
8.600 g<br />
4 min. langsomt + 9 min. hurtigt<br />
25 – 26 °C<br />
Ca. 10 – 15 min. afvej<strong>et</strong><br />
100 g<br />
Ca. 40 – 45 min.<br />
Indsættes 10 °C und<strong>er</strong> special<strong>brød</strong>stemp. (ca. 220 °C),<br />
dampes, afbages ved rug<strong>brød</strong>safbagningstemp.<br />
(ca. 175 °C). Spjæld trækkes eft<strong>er</strong> 3 min. <strong>og</strong> forbliv<strong>er</strong><br />
åbent und<strong>er</strong> resten af bagningen.<br />
Ca. 25 min. (k<strong>er</strong>n<strong>et</strong>emp. 98 °C)<br />
Sesam, hørfrø, solsikkek<strong>er</strong>n<strong>er</strong> (2:1:1) 3 g topping<br />
pr. 100 g dej<br />
Dejen rulles ned til dobbelt bredde a rullebord<strong>et</strong>, lægges<br />
”ov<strong>er</strong>”, vendes <strong>og</strong> rulles d<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> ned på 3 mm i rullebord<strong>et</strong>s<br />
bredde. Rulles til sidst sammen som til snegle <strong>og</strong> skæres i<br />
stykk<strong>er</strong> à ca. 100 g/stk.<br />
B<strong>er</strong>egn<strong>et</strong> næringsværdi pr. 100 g <strong>brød</strong> inkl. topping<br />
En<strong>er</strong>gi<br />
Protein<br />
Kulhydrat<br />
– h<strong>er</strong>af sukk<strong>er</strong>art<strong>er</strong><br />
Fedt<br />
– h<strong>er</strong>af mættede fedtsyr<strong>er</strong><br />
Kostfibre<br />
Natrium<br />
1.209 kJ (289 kcal)<br />
28,3 g<br />
12,0 g<br />
2,5 g<br />
12,5 g<br />
1,9 g<br />
7,7 g<br />
0,55 g
SMAG på EN HELT Ny KATEGORI<br />
NORDBRØD ® <strong>er</strong> ikke bare <strong>et</strong> nyt <strong>brød</strong>, d<strong>et</strong> <strong>er</strong> en<br />
nyskabelse på <strong>brød</strong>hylden. Hv<strong>er</strong>ken <strong>et</strong> rug<strong>brød</strong> ell<strong>er</strong><br />
<strong>et</strong> fransk<strong>brød</strong> – men <strong>et</strong> mørkt <strong>brød</strong>, d<strong>er</strong> har <strong>et</strong> højt<br />
indhold af protein<strong>er</strong> <strong>og</strong> <strong>et</strong> lavt indhold af kulhydrat<strong>er</strong>.<br />
NORDBRØD ® indehold<strong>er</strong> ca. 3 gange så meg<strong>et</strong> protein<br />
som <strong>et</strong> normalt fransk<strong>brød</strong> <strong>og</strong> kun en fj<strong>er</strong>dedel kulhydrat<strong>er</strong><br />
– <strong>og</strong> så indehold<strong>er</strong> d<strong>et</strong> hørfrø, solsikke- <strong>og</strong><br />
græskark<strong>er</strong>n<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> giv<strong>er</strong> mange værdifulde umættede<br />
fedtsyr<strong>er</strong>.<br />
NORDBRØD ® <strong>er</strong> <strong>et</strong> <strong>brød</strong>, d<strong>er</strong> smag<strong>er</strong> <strong>godt</strong> <strong>og</strong> <strong>gør</strong><br />
<strong>godt</strong>. Og takk<strong>et</strong> være de mange protein<strong>er</strong> <strong>og</strong> de få<br />
kulhydrat<strong>er</strong>, <strong>kan</strong> <strong>du</strong> roligt tage munden fuld.<br />
IREKS BAGECENTER<br />
SKANDINAVIEN<br />
Broenge 13<br />
2635 Ishøj<br />
DANMARK<br />
Tel.: +45 43718270<br />
Fax: +45 43718370<br />
info@ireks.dk<br />
www.ireks.dk<br />
09.12 | 6211112 DK
Change language