NORDBRØD® er et brød, der smager godt og gør godt, og du kan ...
NORDBRØD® er et brød, der smager godt og gør godt, og du kan ...
NORDBRØD® er et brød, der smager godt og gør godt, og du kan ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
NORDBRØD ® <strong>er</strong> <strong>et</strong> <strong>brød</strong>,<br />
d<strong>er</strong> smag<strong>er</strong> <strong>godt</strong> <strong>og</strong> <strong>gør</strong><br />
<strong>godt</strong>, <strong>og</strong> <strong>du</strong> <strong>kan</strong> roligt<br />
tage munden fuld.
NORDBRØD ® MINI<br />
IREKS NORDBRØD ®<br />
Gær<br />
Vand<br />
Ælt<strong>et</strong>id<br />
Dejtemp.<br />
Ligg<strong>et</strong>id<br />
Dejvægt<br />
Rask<strong>et</strong>id<br />
Bag<strong>et</strong>emp.<br />
Bag<strong>et</strong>id<br />
Topping<br />
10.000 g<br />
300 g<br />
8.600 g<br />
4 min. langsomt + 9 min. hurtigt<br />
25 – 26 °C<br />
Ca. 10 – 15 min. afvej<strong>et</strong><br />
350 g<br />
Ca. 40 – 45 min.<br />
Indsættes 10 °C und<strong>er</strong> special<strong>brød</strong>stemp. (ca. 220 °C),<br />
dampes, afbages ved rug<strong>brød</strong>safbagningstemp.<br />
(ca. 175 °C). Spjæld trækkes eft<strong>er</strong> 3 min. <strong>og</strong> forbliv<strong>er</strong><br />
åbent und<strong>er</strong> resten af bagningen.<br />
Ca. 45 min. (k<strong>er</strong>n<strong>et</strong>emp. 98 °C)<br />
Sesam, hørfrø, solsikkek<strong>er</strong>n<strong>er</strong> (2:1:1) 3 g topping<br />
pr. 100 g dej<br />
To <strong>brød</strong> à 350 g 350 g lægges på tværs i aluform 75165 (kobb<strong>er</strong>form).<br />
Snittes i midten inden bagning<br />
B<strong>er</strong>egn<strong>et</strong> næringsværdi pr. 100 g <strong>brød</strong> inkl. topping<br />
En<strong>er</strong>gi<br />
Protein<br />
Kulhydrat<br />
– h<strong>er</strong>af sukk<strong>er</strong>art<strong>er</strong><br />
Fedt<br />
– h<strong>er</strong>af mættede fedtsyr<strong>er</strong><br />
Kostfibre<br />
Natrium<br />
1.099 kJ (263 kcal)<br />
25,7 g<br />
10,9 g<br />
2,3 g<br />
11,4 g<br />
1,8 g<br />
7,0 g<br />
0,5 g<br />
NORDBRØD ® SANDWICHBOLLE<br />
IREKS NORDBRØD ®<br />
Gær<br />
Vand<br />
Ælt<strong>et</strong>id<br />
Dejtemp.<br />
Ligg<strong>et</strong>id<br />
Dejvægt<br />
Rask<strong>et</strong>id<br />
Bag<strong>et</strong>emp.<br />
Bag<strong>et</strong>id<br />
Topping<br />
10.000 g<br />
300 g<br />
8.600 g<br />
4 min. langsomt + 9 min. hurtigt<br />
25 – 26 °C<br />
Ca. 10 – 15 min. afvej<strong>et</strong><br />
100 g<br />
Ca. 40 – 45 min.<br />
Indsættes 10 °C und<strong>er</strong> special<strong>brød</strong>stemp. (ca. 220 °C),<br />
dampes, afbages ved rug<strong>brød</strong>safbagningstemp.<br />
(ca. 175 °C). Spjæld trækkes eft<strong>er</strong> 3 min. <strong>og</strong> forbliv<strong>er</strong><br />
åbent und<strong>er</strong> resten af bagningen.<br />
Ca. 25 min. (k<strong>er</strong>n<strong>et</strong>emp. 98 °C)<br />
Sesam, hørfrø, solsikkek<strong>er</strong>n<strong>er</strong> (2:1:1) 3 g topping<br />
pr. 100 g dej<br />
Dejen rulles ned til dobbelt bredde a rullebord<strong>et</strong>, lægges<br />
”ov<strong>er</strong>”, vendes <strong>og</strong> rulles d<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> ned på 3 mm i rullebord<strong>et</strong>s<br />
bredde. Rulles til sidst sammen som til snegle <strong>og</strong> skæres i<br />
stykk<strong>er</strong> à ca. 100 g/stk.<br />
B<strong>er</strong>egn<strong>et</strong> næringsværdi pr. 100 g <strong>brød</strong> inkl. topping<br />
En<strong>er</strong>gi<br />
Protein<br />
Kulhydrat<br />
– h<strong>er</strong>af sukk<strong>er</strong>art<strong>er</strong><br />
Fedt<br />
– h<strong>er</strong>af mættede fedtsyr<strong>er</strong><br />
Kostfibre<br />
Natrium<br />
1.209 kJ (289 kcal)<br />
28,3 g<br />
12,0 g<br />
2,5 g<br />
12,5 g<br />
1,9 g<br />
7,7 g<br />
0,55 g
SMAG på EN HELT Ny KATEGORI<br />
NORDBRØD ® <strong>er</strong> ikke bare <strong>et</strong> nyt <strong>brød</strong>, d<strong>et</strong> <strong>er</strong> en<br />
nyskabelse på <strong>brød</strong>hylden. Hv<strong>er</strong>ken <strong>et</strong> rug<strong>brød</strong> ell<strong>er</strong><br />
<strong>et</strong> fransk<strong>brød</strong> – men <strong>et</strong> mørkt <strong>brød</strong>, d<strong>er</strong> har <strong>et</strong> højt<br />
indhold af protein<strong>er</strong> <strong>og</strong> <strong>et</strong> lavt indhold af kulhydrat<strong>er</strong>.<br />
NORDBRØD ® indehold<strong>er</strong> ca. 3 gange så meg<strong>et</strong> protein<br />
som <strong>et</strong> normalt fransk<strong>brød</strong> <strong>og</strong> kun en fj<strong>er</strong>dedel kulhydrat<strong>er</strong><br />
– <strong>og</strong> så indehold<strong>er</strong> d<strong>et</strong> hørfrø, solsikke- <strong>og</strong><br />
græskark<strong>er</strong>n<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> giv<strong>er</strong> mange værdifulde umættede<br />
fedtsyr<strong>er</strong>.<br />
NORDBRØD ® <strong>er</strong> <strong>et</strong> <strong>brød</strong>, d<strong>er</strong> smag<strong>er</strong> <strong>godt</strong> <strong>og</strong> <strong>gør</strong><br />
<strong>godt</strong>. Og takk<strong>et</strong> være de mange protein<strong>er</strong> <strong>og</strong> de få<br />
kulhydrat<strong>er</strong>, <strong>kan</strong> <strong>du</strong> roligt tage munden fuld.<br />
IREKS BAGECENTER<br />
SKANDINAVIEN<br />
Broenge 13<br />
2635 Ishøj<br />
DANMARK<br />
Tel.: +45 43718270<br />
Fax: +45 43718370<br />
info@ireks.dk<br />
www.ireks.dk<br />
09.12 | 6211112 DK
Change language