Kromanns Speisekarte ab Juli 2015
Kromanns Hotel & Restaurant – Speisekarte Kromanns Hotel & Restaurant | Sønderho • DK-6720 Fanø Tlf. +45 7516 4445 • www.kromanns-hotel.dk
Kromanns Hotel & Restaurant – Speisekarte
Kromanns Hotel & Restaurant | Sønderho • DK-6720 Fanø
Tlf. +45 7516 4445 • www.kromanns-hotel.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hjertelig velkommen<br />
Herzlich willkommen<br />
Småt er smukt - er motto for vores køkken. Vores chefkok og vores unge team<br />
præsenterer blandt andet en række traditionelle danske retter tilberedt af lokale og<br />
friske råvarer og ligeledes varierer med internationale flair. Vi tilbyder et omfattende<br />
udvalg af vin og andre drikkevarer der i smag og komposition understreger<br />
smagsoplevelser for individuelle nydelse.<br />
Start dagen med et omfattende udvalg af morgenmad. Om weekenden tilbyder vi brunch<br />
med et udvalg af varme og kolde retter som forudsætter en tilmelding som har<br />
organisatorisk formål. Vores brunch omfatter både traditionelt dansk mad og<br />
hjemmelavede specialiteter og retter . Ud over vores populære middags menu og retter,<br />
som vi vil forsætte med at bibeholde for dig, kan du vælge fra vores ugentlige menu.<br />
Desuden tilbyder vi treretters menu i saisonen . Selvfølgelig vil vi rådgive dig og realisere<br />
dine individuelle ønsker og behov i forhold til mad og drikkevarer. Kom og vær med- og får<br />
nye kulinariske sanseoplevelser på højt niveau i <strong>Kromanns</strong> romantiske og hyggelig<br />
atmosfære med avancerende og matchende drikkevarer og menuer.<br />
I restauranten er der en brændeovn og 60 sidde pladser. Cafén tilbyder med 50<br />
siddepladser og faciliteterne giver muligheden for wifi. Desuden er der 150 siddepladser<br />
udendørs som kan benyttes afhængigt af vejr. Der er mulighed for Arrangementer og<br />
Events. Kontakt os venligst.<br />
Klein <strong>ab</strong>er fein - so präsentiert sich unsere Küche. Der Küchenchef und seine junge Crew<br />
zaubern aus frischen Zutaten der Region typische dänische Gerichte, <strong>ab</strong>er auch Speisen<br />
mit internationalem Flair. Unsere erlesene Wein- und Getränkekarte rundet den Genuss<br />
<strong>ab</strong>.<br />
Beginnen Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück, an den Wochenenden bieten wir<br />
Ihnen ein Brunchbuffet mit einer Vielzahl kalter und warmer Speisen. Hierfür bitten wir<br />
um Ihre Anmeldung, damit wir besser für Sie planen können. Unsere Frokostkarte<br />
(Mittagskarte) beinhaltet neben landestypischen Frokostgerichten auch hauseigene<br />
Spezialitäten. Zusätzlich zu unserer Abendkarte mit den beliebten Gerichten, die wir<br />
natürlich auch weiterhin für Sie vorhalten, können Sie aus unserer Wochenkarte<br />
auswählen. Dazu h<strong>ab</strong>en wir in der Hauptsaison noch ein Dreigang-Menü.<br />
Selbstverständlich beraten wir Sie gern bei der Auswahl der Speisen und Getränke, Ihren<br />
individuellen Wünschen entsprechend.<br />
Das Restaurant mit Kamin hat 60 Sitzplätze, im Café können 50 Personen Platz nehmen.<br />
Hier ist jeweils W-Lan -Empfang möglich. Zusätzlich und je nach Wetter h<strong>ab</strong>en wir 150<br />
Außenplätze. Veranstaltungen sind möglich, sprechen Sie uns bitte an.
FROKOST<br />
MITTAGSGERICHTE<br />
fra 12:00 til 16:00 | von 12.00 bis 16:00<br />
Ved betaling med udlandske kreditkort, opkræver vi et gebyr på 4% af faktur<strong>ab</strong>eløbet<br />
Bei Bezahlung mit ausländischen Kreditkarten erheben wir eine Gebühr in Höhe von 4% des Rechnungsbetrages
HOTEL & RESTAURANT<br />
Bakskuld med hjemmelavet remoulade,<br />
smør og rugbrød<br />
-- DKK 120,00 --<br />
Bakskuld mit hausgemachter Remouladensoße,<br />
Butter und Schwarzbrot<br />
<strong>Kromanns</strong> æggekage med smør og rugbrød<br />
-- DKK 94,00 --<br />
<strong>Kromanns</strong> æggekage<br />
Pfanne mit gebackenen Eiern, Kartoffeln, Tomaten und Speck –<br />
dazu Butter und Schwarzbrot<br />
<strong>Kromanns</strong> stjerneskud<br />
med stegt rødspættefilet og dampet rødspættefilet samt rejer,<br />
rød dressing, salat og dild<br />
-- DKK 139,00 --<br />
<strong>Kromanns</strong> Stjerneskud<br />
mit gebratenem Schollenfilet und gedünstetem Schollenfilet, Kr<strong>ab</strong>ben,<br />
rotem Dressing, Salat und Dill<br />
<strong>Kromanns</strong> Pariserbøf<br />
med oksefars fra skotsk højlandskvæg som er vokset op på Fanø<br />
med klassisk garniture<br />
-- DKK 149,00 –-<br />
<strong>Kromanns</strong> Pariserbøf<br />
aus Hack vom schottischen Hochlandrind - aufgewachsen auf Fanø<br />
mit klassischer Garnitur<br />
Sønder Land 7 • DK-6720 Fanø • Tlf. +45 7516 4445<br />
www.kromanns-hotel.dk • post@kromanns-hotel.dk
SUPPER<br />
SUPPEN<br />
fra 18:00 til 21:00 | von 18.00 bis 21:00<br />
Ved betaling med udlandske kreditkort, opkræver vi et gebyr på 4% af faktur<strong>ab</strong>eløbet<br />
Bei Bezahlung mit ausländischen Kreditkarten erheben wir eine Gebühr in Höhe von 4% des Rechnungsbetrages
HOTEL & RESTAURANT<br />
<strong>Kromanns</strong> tomat-creme-suppe<br />
med krydder fra vores egen krydderi have<br />
-- DKK 85,00 --<br />
<strong>Kromanns</strong> Tomatencremesuppe<br />
mit Kräutern aus unserem Kräutergarten<br />
<strong>Kromanns</strong> Bouill<strong>ab</strong>aise de Marseille<br />
-- DKK 89,00 --<br />
<strong>Kromanns</strong> Bouill<strong>ab</strong>aise de Marseille<br />
Sønder Land 7 • DK-6720 Fanø • Tlf. +45 7516 4445<br />
www.kromanns-hotel.dk • post@kromanns-hotel.dk
FORETTER<br />
VORSPEISEN<br />
fra 18:00 til 21:00 | von 18.00 bis 21:00<br />
Ved betaling med udlandske kreditkort, opkræver vi et gebyr på 4% af faktur<strong>ab</strong>eløbet<br />
Bei Bezahlung mit ausländischen Kreditkarten erheben wir eine Gebühr in Höhe von 4% des Rechnungsbetrages
HOTEL & RESTAURANT<br />
Stor blandet salat med<br />
husets dressing<br />
-- DKK 79,00 --<br />
Großer gemischter Salat<br />
mit <strong>Kromanns</strong> Haus-Dressing<br />
Varmrøget laksetatar<br />
med toast melba og salatbouqet<br />
–- DKK 99,00 –-<br />
Warmgeräuchertes Lachs Tartar<br />
mit Toast Melba und Salatbouquet<br />
Røget svinemørbrad<br />
med bladsalater og mild sennepsdressing<br />
–- DKK 89,00 –-<br />
Geräuchertes Schweinefilet<br />
an Blattsalaten und mildem Senfdressing<br />
Sønder Land 7 • DK-6720 Fanø • Tlf. +45 7516 4445<br />
www.kromanns-hotel.dk • post@kromanns-hotel.dk
HOVEDRETTER<br />
HAUPTSPEISEN<br />
fra 18:00 til 21:00 | von 18.00 bis 21:00<br />
Ved betaling med udlandske kreditkort, opkræver vi et gebyr på 4% af faktur<strong>ab</strong>eløbet<br />
Bei Bezahlung mit ausländischen Kreditkarten erheben wir eine Gebühr in Höhe von 4% des Rechnungsbetrages
HOTEL & RESTAURANT<br />
Skinstegt kulmulefilet med grøntsags–brunoise,<br />
hummer-fumé og pommes anna<br />
-- DKK 187,00 --<br />
Auf der Haut gebratenes Seehechtfilet mit Gemüsebrunoise,<br />
Hummer-Fumé und Pommes Anna<br />
Souvid garet laksefilet med dagens grønt,<br />
vermouthsauce og dampede kartofelhalme<br />
-- DKK 197,00 --<br />
Souvid gegartes Lachsfilet auf Tagesgemüse,<br />
Vermouthsoße und gedünstetem Kartoffelstroh<br />
Stegt rødspættefilet på dillagurker i flødesauce,<br />
og persiliekartofler<br />
-- DKK 193,00 --<br />
Gebratenes Schollenfilet auf Dill-Gurkengemüse in Sahne,<br />
und Petersilenkartoffeln<br />
Grillet svinemørbrad medailloner, bagte rodfrugter, timian-jus<br />
og Pommes Anna<br />
-- DKK 199,00 --<br />
Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet mit gebackenem Wurzelgemüse,<br />
Thymian-Jus und Pommes Anna<br />
Rosa stegt kalvecuvette med svampe-porre-grønt, tonk<strong>ab</strong>ønnersauce og<br />
persillekartofler<br />
--DKK 225,00 --<br />
Rosa gebratene Kalbsnuss mit porree-pilz-gemüse, Tonk<strong>ab</strong>ohnen<br />
und Petersilienkartoffeln<br />
Sønder Land 7 • DK-6720 Fanø • Tlf. +45 7516 4445<br />
www.kromanns-hotel.dk • post@kromanns-hotel.dk
DESSERT<br />
NACHSPEISEN<br />
fra 18:00 til 21:00 | von 18.00 bis 21:00<br />
Ved betaling med udlandske kreditkort, opkræver vi et gebyr på 4% af faktur<strong>ab</strong>eløbet<br />
Bei Bezahlung mit ausländischen Kreditkarten erheben wir eine Gebühr in Höhe von 4% des Rechnungsbetrages
HOTEL & RESTAURANT<br />
<strong>Kromanns</strong> kandiseret æble-pandekage med is<br />
-- DKK 72,00 --<br />
<strong>Kromanns</strong> kandierter Apfel-Pfannkuchen mit Eis<br />
<strong>Kromanns</strong> is variation<br />
is med frugt og flødeskum<br />
-- DKK 58,00 --<br />
<strong>Kromanns</strong> Eisvariation –<br />
Eis mit frischen Früchten und geschlagener Sahne<br />
Hjemmelavet skovbærgrøde med flødeskum<br />
-- DKK 65,00 --<br />
Hausgemachte Waldbeerengrütze mit geschlagener Sahne<br />
Dagens kage<br />
-- DKK 35,00 --<br />
Kuchen des Tages<br />
Sønder Land 7 • DK-6720 Fanø • Tlf. +45 7516 4445<br />
www.kromanns-hotel.dk • post@kromanns-hotel.dk
BØRNE<br />
KINDER
HOTEL & RESTAURANT<br />
Onkel Joakims smørstegte fiskefilet<br />
med hjemmelavet remoulade, grøntsags-crudités og kartofelbåde<br />
-- DKK 71,00 --<br />
Onkel Dagoberts in Butter gebratenes Fischfilet<br />
mit hausgemachter Remouladensoße, Gemüse Crudités und Kartoffelecken<br />
Peter Pans smørstegt svinemørbrad,<br />
med dagens grønt og kartofelbåde<br />
-- DKK 71,00 --<br />
Peter Pans in Butter gebratenes Schweinefilet,<br />
mit Tagesgemüse und Kartoffelecken<br />
Pasta Napoleon<br />
med tomatsauce og frisk revet parmesan<br />
-- DKK 71,00 --<br />
Pasta Napoleon<br />
mit Tomatensoße und frisch geriebenen Parmesan<br />
Sønder Land 7 • DK-6720 Fanø • Tlf. +45 7516 4445<br />
www.kromanns-hotel.dk • post@kromanns-hotel.dk
Change language