Grazat 02 2018

Vintermad
Vintermånedernes madvarer er forskellige svampe
som champigon og østershatte. Grove grøntsager som
gulerødder, porrer og pastinak er også i sæson her.
Hvidkål, kartofler, løg, rødbeder, jordskokker, selleri,
rødkål og æbler er også vintermad.
Foråsmad
I foråret er det sæson for
salat, spinat, rabarber og
radiser. Rosenkål, æbler,
asparges, persille og champignoner
er også grønt, der
gror i foråret. Selleri, løg
og kartofler er også stadig i
sæson om foråret.
Sommermad
Om sommeren er det sæson for de fleste
bær og frugter som blåbær, jordbær og
blommer. Derudover kan man høste
blomkål, ærter, spidskål, kinakål, broccoli,
salat, bladselleri, majs, kantareller, pærer
og squash i sommertiden.
Efterårsmad
Efterårets mad er blandt andet hyldebær, asier og
majs. Mange rodfrugter som pastinak, gulerødder og
jordskokker er også i sæson her. Ellers gror persille,
bønner, spidskål, spinat, kinakål, grønkål, hvidkål, rødkål
og kartofler i efteråret.
11