GRAZAT 02 2022
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
AF SOFIE ANN LYNGØ PALLESEN<br />
Brændenældesuppe<br />
på bål<br />
Suppen<br />
smager bedst,<br />
hvis du bruger<br />
nye, unge<br />
skud!<br />
Suppen er perfekt at lave om foråret!<br />
Som du nok ved, så gør det ondt at røre<br />
brændenælder med de bare næver. Så brug<br />
handsker og en trøje med lange ærmer, når<br />
du plukker bladene. Brug gerne din kniv,<br />
men pas på, du ikke skærer dig.<br />
Sådan laver du 4 portioner<br />
Du skal bruge ca. 150 g<br />
brændenælde-blade<br />
(1/2 liter).<br />
Hak brændenælderne fint, og<br />
kom dem i en gryde med 1 liter<br />
vand i. Hvis du gerne vil give<br />
suppen mere smag, kan du<br />
også putte et stort, finthakket<br />
løg og et fed hvidløg i.<br />
Til sidst kommer du et<br />
par bouillonterninger i.<br />
Du bestemmer selv, om<br />
det skal være hønse- eller<br />
grøntsagbouillon.<br />
Kog det hele i ca. 10 min. Husk<br />
at røre en gang imellem. Spis<br />
det sammen med et groft<br />
stykke brød. Velbekomme :-)<br />
18
Change language