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Espaguetti <strong>con</strong> salsa<br />
de <strong>Anchoveta</strong><br />
(Para 6 personas)<br />
INGREDIENTES<br />
n 2 Latas de 170 g. de anchoveta en salsa de tomate.<br />
n 1 Cebolla mediana picada en cuadraditos<br />
pequeños.<br />
n 2 Dientes de ajo picado en cuadraditos pequeños.<br />
n 1 Tomate sin cascara ni pepas picado en<br />
cuadraditos pequeños.<br />
n 1 Cuchara de azúcar.<br />
n Sal y pimienta.<br />
n 4 Hojas de laurel.<br />
n Aceite.<br />
Aumento del Consumo de Pescado de Origen Marino en la Región Puno<br />
PREPARACION<br />
n Cocinar los fideos en agua <strong>con</strong> sal y 2 hojas de<br />
laurel.<br />
n Hacer un aderezo poniendo un poco de<br />
aceite, cebolla, ajo, tomate, 2 hojas de laurel,<br />
agua si fuera necesario y 1 cuchara de azúcar,<br />
sal y pimienta.<br />
n A este aderezo agregar la anchoveta en salsa<br />
de tomate y mezclar.<br />
n Servir los fideos una vez listos y poner el<br />
aderezo encima.<br />
VALOR NUTRICIONAL POR RACION<br />
Energía 288.15 kcal.<br />
Carbohidratos 5.35 g.<br />
Proteinas 23.46 g.<br />
Grasas 14.89 g.
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