Mombasa Club Gin

Mombasa Club Gin
El estilo y el sabor más clásico y puro de la ginebra
Alcohol 41,5%
A finales del S. XIX, Mombasa Club Gin se producía,
destilaba y embotellaba en Londres y se exportaba exclusivamente
al protectorado inglés de Zanzíbar, actual
Kenia, para consumo y disfrute de cargos oficiales y
trabajadores de la British East Africa Protectorate. Hoy,
esta ginebra se elabora mediante la utilización de las más
selectas hierbas y plantas aromáticas para reproducir
aquella exclusiva receta y remitirnos a su auténtico sabor
original.
En la nariz presenta aromas exóticos a raíz de Angélica,
corteza de cassia y semilla de cilantro, junto a otros más
comunes como son el clavo o el comino, todo ello sobre
un fondo de bayas de enebro. En la boca es dulce y armoniosa.
Elegante y fresca. Notas herbales, a cítricos y anís.
Retrogusto amargo y persistente.

G’Vine Floraison
La evanescencia de las flores de la vid
Nota de cata del Beverage Testing Institute 94 sobre 100
Nota de cata de Wine Enthusiast Magazine 90-95 sobre 100
Alcohol 40%
Exclusiva y contemporánea ginebra de máxima calidad. Es la
primera ginebra de una nueva generación, combinando el estilo
y complejidad de una ginebra de 40º con la versatilidad de
un premium vodka.
En Francia, en la región de Cognac, a mediados de Junio, una
vez al año, algo maravilloso ocurre en los viñedos. Las raras
flores verdes de la vid florecen al calor del sol. En dos semanas,
este mágico y efímero periodo habrá acabado, y las
delicadas flores se habrán convertido en racimos de uva. Por
primera vez en la historia, estas preciosas y delicadas flores se
recogen cuidadosamente a mano para preservar su excitante
y fascinante fragancia. Se infusionan en un alcohol neutro de
uva durante varios días para obtener la mejor esencia floral. El
resultado es un viaje a la evanescencia de las flores de la vid.
El resultado es G’Vine Floraison.
Más información en http://www.g-vine.com/

Nota de cata de
Wine Enthusiast
Magazine 96-100
sobre 100
Alcohol 47,5%
Tanqueray nº Ten
El sabor fresco y cítrico de la perfección
Charles Tanqueray era un perfeccionista, legado que ha
dejado a sus descendientes, que han continuado con este
nivel de exigencia generación tras generación, sin dejar
perder un ápice de su característico sabor.
En nariz es fresca, con notas cítricas (pomelo, lima y
naranja),y aromas a hierbas y especias. En boca es refrescante.
Con final a enebro y a notas balsámicas de manzanilla.
Se recomienda tomar con zumo natural de limón, jarabe
y azúcar en polvo.
El nº Ten, proviene de que, éste es el número del alambique
en el que se hace la cuarta destilación, si bien este
número la dota de otras connotaciones.
Es una ginebra muy reciente, data del año 2000, producida
por Tanqueray & Co., con origen en la fábrica fundada
por Charles Tanqueray en 1830.
Más información en
http://www.tanqueray.es

The London nº1
Se trata de una ginebra Superpremium, obtenida
por cuatro destilaciones por lotes. Se caracteriza
por su color azul turquesa muy suave, debido a la
maceración de flores de gardenia. El producto final,
es muy transparente, con olor ligeramente balsámico
y picante, muy perfumada, muy suave en la
boca y de sabor persistente.
Su complemento perfecto es la cáscara de naranja
y una rama de canela.
Bálsamo de gardenias
Nota de cata del Beverage Testing Institute 87
sobre 100
Alcohol 47%

Una ginebra original y singular, o como la define la propia destilería de William Grant, una ginebra
“iconoclasta”, tanto por su origen escocés, como por ser destilada con uno de los cuatro viejos alambiques
Carter-Head que quedan en todo el mundo, y, sobre todo, por contener, a parte de los tradicionales
componentes (enebro, cilantro o cáscara de limón), infusión de pepino y pétalos de rosa.
En la destilación, en vez de sumergir los botánicos en el alcohol, se hace que el vapor pase a través de
ellos, consiguiendo una extracción más eficaz de los aromas.
Es potente y aromática y su complemento ideal son rodajas pepino.
Hendrick’S
No es para cualquiera
Nota de cata del Beverage
Testing Institute 94 sobre
100
Nota de cata de Wine
Enthusiast Magazine 85-89
sobre 100
Alcohol 44%
Más información en
http://www.hendricksgin.es
No es una ginebra para cualquiera, tal y como reza el lema de la marca. Tanto es así, que su producción
se reduce a 450 litros. Es por definición una ginebra algo excentrica, pero una gran ginebra.

Gin Mare
El sabor del Mediterráneo
Nota de cata del Beverage
Testing Institute 91 sobre
100
Alcohol 42,7%
Más información en
http://www.ginmare.es/
Gin Mare es una ginebra Premium, y eminentemente
mediterránea. Gin Mare es creada con botánicos destilados
individualmente en un alambique florentino único,
para posteriormente hacer la mezcla. A los botánicos
clásicos se añaden la oliva arbequina, el tomillo, la albahaca
y el romero.La maceración de los cítricos se realiza
en tinajas durante más de un año.
El espíritu de esta ginebra queda reflejado en su propio
nombre, “Mare”, cuya traducción del latín es “mar”.
Cabe recordar el concepto “Mare Nostrum”, el mar de
todas las comunidades que viven bajo la influencia mediterránea,
el mar que une el amor por la gastronomía, el
agradable clima, y un estilo de vida con valores propios,
donde el tiempo discurre de distinta manera del resto
del mundo. Gin Mare unifica el mar mediterráneo como
madre de nuestra cultura con los peculiares valores mediterráneos.

Esta Ginebra producida en Francia en la región de Cognac utiliza
nada menos que 19 especias para su elaboración y cuatro
destilados. Su fórmula data de finales del siglo XVIII cuando se
comenzó a fabricar. Su fórmula original fue rescatada en 1989.
Sus 19 componentes botánicos tienen orígenes diversos, a través
de ellos se puede rastrear, en esencia, la antigua ruta de las
Indias o de las especias. Su sabor es un viaje alrededor del globo
en aquellos barcos mitológicos que surcaban mares llenos de
piratas. Un sabor antiguo, pero muy bien equilibrado que a su
vez nos conecta con nuestros días de globalización.
Algunos expertos dicen que esta ginebra está en la base de los
mejores Gin Tonic de este mundo.
Citadelle
La ruta de las especias
Nota de cata del Beverage
Testing Institute 89 sobre
100
Nota de cata de Wine
Enthusiast Magazine 96
sobre 100
Más información en
http://www.cognacferrand.com/#/en/
spiritueux/gin/citadelle
Sus botánicos son: Enebro, raíz de violeta, ajedrea y anís de Francia; coriandro de Marruecos; almendras
dulces y amargas y piel de limón de España; piel de naranja de México; angélica de Alemania; cardamomo
y nuez moscada de India; casia de Indochina; canela de Sri Lanka; regaliz de China; pimientas
del Este de África; hinojo del Mediterráneo y raíz de Lirio de Italia.

Bulldog
Afrodisiaca y ‘cool’
Nota de cata de Wine
Enthusiast Magazine 90-95
sobre 100
Alcohol 40%
Bulldog viene acreditada por obtener la mayor puntuación
en una de las guías guró en esto de las ginebras. Es
compleja, sofisticada... Ultra refinada.
Entre los botánicos utilizados para su elaboración hay
algunos que son exóticos. La amapola natural que le
confiere un sabor herbáceo o el ojo de dragón, un fruto
de origen chino, similar al lichi y que desde la antigüedad
se sabe que tiene propiedades estimulantes, afrodisiacas
y medicinales.
Es, una ginebra para gente ‘cool’, sofisticada, de diseño
y moderna. Se comenzó a fabricar en el año 2006. El
diseño se puede disfrutar hasta en la botella con un collar
de puas de cristal en el cuello similar al que se usa
para muchos perros ‘pitt bull’.
El producto final, es seco, suave y ligeramente dulce en
el paladar, con aroma floral y a enebro.
El regaliz es uno de sus complementos ideales.
Más información en
http://www.bulldoggin.com

Martin Miller’S
Agua glaciar y roca volcánica
Nota de cata del Beverage Testing Institute 94 sobre 100
Nota de cata de Wine Enthusiast Magazine 93 sobre 100
Alcohol 40%
Más información en
http://www.millersgin.com/
Esta Ginebra es ideal para bravucones.
No porque sea fuerte, más bien
al contrario, el producto es nítido, de
cuerpo medio, suave y sedoso en el
paladar con una buena armonización
entre el alcohol y los botánicos, con
notas florales y frutales, con un toque
de regaliz y olor cítrico. Es su historia
y su elaboración la que le confieren
carácter.
Fue en 1999 cuando Martin Miller,
productor entre otras cosas, reunido
con dos amigos, decidieron fabricar
la mejor ginebra del mundo y se pusieron
manos a la obra.
El resultado final, tras varias pruebas,
tiene su corazón en Inglaterra, pero
su esencia en Islandia. Hasta el país
nórdico envía el destilado y los botánicos
desde la fábrica en Inglaterra.
Una vez allí se remojan las especias
en agua procedente de glaciares, las
más blandas y puras, que además es
filtrada en roca volcánica, abundante
en Islandia. Después se mezclan
con el destilado y la mezcla retorna a
Inglaterra para finalizar el producto.
De ese trasiego le viene el nombre de
la ginebra de las tres mil millas.

Saffron Gin
El sabor del azafrán
Alcohol 40%
Otra ginebra premium de reciente
creación, aunque anclada en la
mejor tradición. Se elabora desde
2006 reeditando una receta del siglo
XIX.
Su principal característica y la que
la diferencia del resto es ese color
anaranjado. Su explicación está en
el propio nombre, el color se lo da
el azafrán (saffron en francés), el
ingrediente botánico estrella. Una
vez destilado el licor se realiza una
infusión de azafrán durante 48 horas,
de ahí el color, el nombre y su
peculiar sabor.
Otra característica que la diferencia
de otras ginebras es que sólo usa
ocho botánicos, incluído el azafrán.
enebro, corteza de naranja y limón,
cilantro, angélica, raíz de iris, hinojo
y azafrán

Seagram’S
El sabor americano
Nota de cata del Beverage Testing
Institute 82 sobre 100
Nota de cata de Wine Enthusiast
Magazine 85-89 sobre 100
Alcohol 40%
Más información en
http://www.seagramsginlive.com
Es la primera ginebra genuinamente estadounidense. Si bien
su origen se encuentra en Canada, donde se empezó a fabricar
en el año 1857, desde donde saltó a Indiana en 1937.
Su receta sigue tantos años después siendo un secreto que
sólo conocen sus maestros, pero a los componentes más o
menos habituales se añaden el enebro, pero con la peculiaridad
que se hace en baya y también el cacao.
Otra singularidad, tras una doble destilación y mezclar los
diferentes componentes se deja madurar en barricas de roble
antes de ser embotellada.

Hayman’S Gins
Los nietos de Beefeater
Nota de cata del Beverage Testing
Institute
para Hayman’s London Dry 93
sobre 100
para Hayman’s Old Tom 93
Alcohol 40%
Más información en
http://www.haymansgin.com/
Un mismo fabricante, tres ginebras diferentes. Claro que no
es cualquier fabricante. Se trata de las destilerías londinenses
Hayman, cuyo sello va unido a la palabra prestigio, desde hace
décadas. Su presidente es Christopher Hayman, nieto de James
Borrough, ¿quién es ese? El creador de la ginebra Beefeater.
Y su sello está impreso en sus ginebras, también en estas tres.
Todas tienen un 40 % de graduación. Para diferenciar sus matices
lo mejor es probarlas. Son tres distintas: Old Tom, City of
London y London Dry.
En esencia se trata de ginebras muy británicas, desde su elaboración,
hasta su sabor, pasando por los diseños de sus botellas.