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4F Miércoles, 1 de junio de 2011 LA VOZ DE MICHOACÁN
GUILLERMO FAURE, PAULINA VÉLEZ, GLORIA RAMOS Y HANS BACKHOLL PALADEARON VINOS Y DISFRUTARON LAS CREACIONES DE LOS TRES CHEFS INVITADOS.
C E N A R
Dele eitan su paladar
TALENTOSOS CHEFS SE
UNEN PARA OFRECER
VELADA VIP EN EL CLUB
DE GOLF ALTOZANO
ROBERTO TORRES,
La Voz de Michoacán
Como parte de las actividades del
primer Festival Internacional de
Gastronomía y Vino “Morelia en
Boca”, varias personalidades de la
sociedad, así como invitados especiales,
disfrutaron de una íntima
cena en la que probaron las
diversas delicias de los talentosos
chefs Rubi Silva, Mikel Alonso y
Benito Molina.
La cita fue en el restaurante del
Club de Golf Altozano el sábado
en punto de la 20:30 horas, tiempo
en el que los asistentes disfrutaron
de una excelente vista y el buen
ambiente que ofreció el lugar, el
cual lució decorado con finas
velas, adornos hechos a base de vidrio
soplado y rosas rojas, las cuales
le dieron un toque distintivo al
evento culinario.
Ahí encontramos a Francisco
Medina, Cuauhtémoc Cárdenas
Batel, al embajador de Bélgica
Boudewijn Dereymaeker y a su
guapa esposa Veronique, quienes
saborearon las delicias de estos
tres reconocidos de la cocina, quienes
además de ofrecer sus plati-
MIGUEL ÁNGEL ARCEO, ROBERTO CHÁVEZ Y PACO MEDINA. ASISTIERON JORGE CORTÉS, CUCUS TORRES Y SERGIO SISTOS. MARCEMALDONADO, ANA OCAMPO. CARLOS Y ROSA MARÍA BUKANTE JUNTO O A NORA Y RICARDO RUBÍ.
ROBERTO TORRES, LA VOZ DE MICHOACÁN
LA VOZ DE MICHOACÁN Miércoles, 1 de junio de 2011 5F
R E Ú N E N A P E R S O N A L I D A D E S D E L A S O C I E D A D
BENITO MOLINA Y MIKEL ALONSO
POSARON PARA LA FOTOGRAFÍA.
llos, forman parte del grupo experto
de la primera edición de
dicha festividad.
Además, los presentes paladearon
los famosos vinos de Hugo
Dacosta, los cuales acompañaron
los diferentes platillos que se prepararon
y se dieron a degustar en
esa noche.
Aranza Gasca, Mariana Mediana,
Alba Flores de Medina, Roberto
Chávez, Pilar Hernández,
Sofía Medina, Constantito Ortiz y
Antonio Osio fueron tan sólo algunas
de las personas que estuvieron
en esta cena VIP.
MARIANA CAMACHO, HILDA DOMÍNGUEZ
Y KELLY ROJAS ACUDIERON A LA CENA.
YISSEL IBARRA Y CUAUHTÉMOC CÁRDE-
NAS, DURANTE LA CENA EN ALTOZANO.
ALFONSO Y THELMA VACA, PRESENTES. PABLO SEGRERO E ILIANA ALVARADO.
GUADALUPE VIZCAÍNO, ALBA FLORES DE MEDINA Y MARÍA TERESA GUÍZAR DE ARCEO.
LA RECONOCIDA CHEF MICHOACANA BLANCA VIDALES.
Michoacán es
para presumir
ANTONIO RANGEL,
La Voz de Michoacán
A lo largo del Festival Internacional
de Gastronomía
y Vino “Morelia en
Boca”, se reunieron reconocidos
chefs de talla internacional
y nacional,
quienes deleitaron con exquisitos
sabores en elegantes
cenas, demostraciones
y exposiciones.
De entre los chefs, la
gastronomía michoacana
contó con una representante
destacada, Blanca Vidales,
quien nos brindó
una amena entrevista para
todos los lectores de este
medio matutino.
¿Cuál es su percepción
de Morelia en Boca?
Es algo único para Morelia,
ha sido muy interesante y
más porque no sólo se realzan
las tradiciones artesanales
sino también el arte
culinario michoacano.
Creo que nuestro estado
demuestra que es rico en
tantos aspectos.
¿Cómo se beneficia Michoacán
con el evento?
Con Morelia en Boca se
pudo dar a conocer toda
ANTONIO RANGEL, LA VOZ DE MICHOACÁN
esa riqueza gastronómica,
y sobre todo expresar que
más que corundas y uchepos,
existe un basto número
de platillos
característicos, como el
caso de las carnitas, que
son únicas porque están
hechas orgullosamente en
cazo de cobre.
¿Qué caracteriza a la
cocina michoacana?
El clima es una clave para
los productos michoacanos
y por supuesto para los sabores.
La calidad de los ingredientes
es excelente, y
aunque la forma en que se
elaboran los platillos es importante,
la materia prima
se lleva un 60% del resultado,
del platillo.
¿Cómo puede la sociedad
impulsar al estado
en este ramo?
La gente en Michoacán
debe ser promotora de la
gastronomía local y apostar
completamente a nuestra
tierra. Debemos reconocer
que nuestra cocina es digna
de un banquete de reyes.
Ensalcemos nuestros
platillos, las carnitas, la olla
podrida, el aporreadillo,
nuestra dulcería, todos
nuestros sabores...