Carnes & Aves, Platos preparados Newsletter 9 - METTLER TOLEDO

9
Carnes & Aves,
Platos preparados News
Pesaje Industrial e Inspección de Producto
Preparación flexible de pedidos
Ventajas de utilizar el PC de pesaje ID30
El PC de pesaje ID30 combina las ventajas de los sistemas modernos de pesaje
y registro de datos con la flexibilidad de los PC. Trend Meal AG, fabricante de
platos preparados de carne y alimentos precocinados para clientes comerciales,
se beneficia de esta tecnología en sus zonas de productos entrantes y salientes,
en la preparación de pedidos y en el registro de datos de trazabilidad.
En cuanto llega el buen tiempo, los entusiastas
de las barbacoas se animan a
cambiar el mando a distancia y el sofá
por las pinzas para asar. Es entonces
cuando los supermercados deben tener
todos los platos para barbacoa en stock
y listos para llevar. Los platos de carne y
productos precocinados de alta calidad
producidos por Trend Meal AG en Lich
(Hesse) se han vuelto muy populares, así
que los vendedores deben tener sus estanterías
siempre llenas.
Tanto si se trata de carnes como si se
trata de pastas o comidas especiales de
dieta, las marcas comerciales de Trend
Meal son sinónimo de creatividad y alta
calidad.
Trend Meal AG debe sus ventajas competitivas
clave de mercado, sobre todo, a
su sistema moderno y flexible de procesamiento
de pedidos, que asombra a sus
clientes con entregas rápidas y completas,
incluso cuando se producen picos de demanda
imprevisibles.
Procesamiento rápido de pedidos
Las estaciones de preparación de pedidos
de la empresa, equipadas con modernos
PC de pesaje ID30 de METTLER TOLEDO,
contribuyen significativamente a acelerar
el procesamiento de los pedidos. Estas
potentes estaciones de trabajo ofrecen un
alto grado de funcionalidad gracias a la
combinación en un solo dispositivo de

Procesamiento de pedidos
2
Editor
Mettler-Toledo AG
Industrial
Heuwinkelstrasse
CH-8606 Nänikon
Suiza
Producción y ilustraciones
MarCom Industrial
CH-8606 Nänikon
Suiza
Las etiquetas de código de barras permiten una trazabilidad perfecta
robusta tecnología de PC industrial y tecnología
de pesaje probada. Además, estas
estaciones están equipadas con prácticas
pantallas táctiles de alta resolución que
permiten una rápida introducción de datos
y evitan la fatiga del usuario.
Versatilidad mediante
PC de arquitectura abierta
El PC de pesaje ID30, con sistema operativo
MS Windows XP Professional,
puede hacer uso de todo lo que ofrecen
las tecnologías informáticas. De hecho,
gracias a la integración directa de terminales
ID30 en el sistema ERP modus
foodvision ® , desarrollado por MODUS
Consult AG para empresas del sector de
la producción alimentaria y basado en
Microsoft ® Dynamics NAV, Trend
Meal ha podido incrementar (significativamente)
tanto la velocidad como la
producción de sus operaciones de preparación
de pedidos. El aumento de la
transparencia y la reducción de errores
se debe, sobre todo, a la visualización
Sujeto a cambios técnicos
© 01/2010 Mettler-Toledo AG
Editado en Suiza
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9
de los interfaces del software modus
foodvision ® con el ID30. Así se garantiza
que los datos de productos entrantes
se registran rápidamente en el inventario,
que los datos de trazabilidad se documentan
sin problemas durante todo
el proceso y que los pedidos preparados
pueden solicitarse inmediatamente en las
ubicaciones de pesaje.
El interface de la balanza IDNet
aumenta la flexibilidad
Para poder reaccionar a picos de demanda
repentinos se ha aumentado la flexibilidad
de las estructuras de producción
de Trend Meal AG. El Sr. Bratke, ayudante
de dirección, ya no querría estar sin las
ventajas que ofrecen las estaciones de
trabajo ID30.
El interface de pesaje IDNet de METTLER
TOLEDO permite que estas estaciones de
trabajo se utilicen de forma flexible, especialmente
en la preparación de pedidos.
Aquí, la plataforma de pesaje puede conectarse
de forma sencilla al ID30, lo que
Preparación de pedidos eficiente gracias a la visualización
completa de la lista de preparación
facilita el traslado y la instalación rápida
del sistema en una ubicación diferente y
permite la ampliación de las operaciones
de preparación de pedidos añadiendo
más estaciones de trabajo ID30. Trend
Meal AG actualmente está planificando el
pedido de más sistemas ID30.
Contacto:
Trend Meal AG
Gottlieb-Daimler-Straße 26
35423 Lich
Tel. +49 (0)6404 91240
www.trendmeal.de
www.mt.com/programmableterminals

Pesaje de control más / menos
La tecnología ColorWeight ®
incrementa la productividad en un 50 %
El solomillo de ternera es un corte de carne caro, cuyo precio aumenta todavía más cuando
se corta en filetes. La tecnología colorWeight ® de METTLER TOLEDO garantiza la precisión de
pesaje para un importante productor de carne canadiense y marca una gran diferencia respecto
al resto.
METTLER TOLEDO acudió al auxilio de
uno de los principales productores de carne
canadiense que quería aumentar la
productividad de su aplicación de línea de
proceso proponiendo la utilización de controladoras
dinámicas de peso con tecnología
colorWeight ® . El proceso del cliente
requería que cada uno de los solomillos
de ternera que producía para un cliente
particular pesara un mínimo de 900 gramos
y que, una vez verificado el peso, se
empaquetaran de seis en seis. El proceso
actual requería que el personal de producción
colocara la caja en la báscula y que,
a continuación, calculara manualmente
el peso de cada solomillo al añadirlo a la
caja para verificar un peso de 900 gramos.
La pantalla en color simplifica
el proceso de pesaje
Con el objetivo de mejorar el proceso del
cliente, comenzaron a utilizar una controladora
dinámica de peso BBA449check+
con tecnología colorWeight ® . Esta báscula
de control dinámico de peso manual tiene
una pantalla en color, en la que el color
cambia a medida que el peso varía en relación
con las tolerancias especificadas. El
color cambia cuando está por debajo, dentro
o por encima de las tolerancias establecidas.
Amarillo: sobrellenado
Verde: objetivo alcanzado
Rojo: llenado insuficiente
Utilizando las funciones “Take away” y
“Auto-Tare” de la báscula, la empresa
pudo mejorar la eficiencia de su línea de
producción. Con la caja en la báscula y
la tara automática, la pantalla se pone a
cero. Cada vez que se añade un solomillo,
la báscula mide la cantidad y parpadea en
rojo si el peso se encuentra por debajo del
peso mínimo o en verde si está dentro de
la tolerancia. Si el peso está por debajo del
peso mínimo [rojo], se retira y la báscula
vuelve a cero. Si el peso está dentro de la
tolerancia de 900 gramos como mínimo
[verde], el solomillo se deja en la caja y la
báscula se vuelve a poner a cero automáticamente.
Con la pantalla colorWeight ® los operadores
ya no tienen que calcular mentalmente
el peso y únicamente tienen que contar
seis piezas. La productividad se ha incrementado
aproximadamente en un 50 %.
Lavado sin problemas
de la BBA449
Además de las aplicaciones de pesaje oportunas,
la empresa también estaba sufriendo
penetración de agua en los indicadores
existentes con una incidencia de uno
o dos fallos por semana. En la industria
alimentaria son obligatorios los lavados
frecuentes para evitar la contaminación y
cumplir las normas federales y estatales.
La controladora de peso BBA449 Check+
es una báscula con grado de protección
IP69k diseñada para soportar con frecuencia
lavados a alta presión y alta temperatura.
La empresa mencionó que no se
había registrado penetración de agua en
el indicador durante el mes de ensayo de
la báscula.
Debido al buen resultado que obtuvo el
cliente al utilizar esta controladora dinámica
de peso, la empresa ha estandarizado
sus aplicaciones de control de peso
con la BBA449.
www.mt.com/over-under
www.mt.com/ind-colorweighcalculator
BBA449check+
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9 3

Tecnología de mantenimiento predecible
Terminal de
pesaje TraxEMT IND780
4
Reduzca pérdidas de producción y tiempos de avería
con la tecnología de mantenimiento predecible
La detección a tiempo de algunas averías en un sistema de pesaje podría ayudarle a evitar lotes producidos
con calidad insuficiente antes de que sea demasiado tarde. TraxEMT de METTLER TOLEDO tiene características
que permiten que el pesaje continúe con una precisión aceptable hasta que se puede reemplazar o
reparar una célula defectuosa y, con ello, elimina pérdidas por lotes inadecuados y reduce tiempos de pasada.
Causas y efectos de los fallos
en el sistema de pesaje
Cuando un sistema de pesaje ya no pesa
con precisión, suele ser debido a influencias
mecánicas en la estructura de pesaje
o a deficiencias de la célula de carga.
Causas posibles de un fallo en el sistema
pueden ser, un golpe, una sobrecarga, daños
mecánicos, sobretensiones de la red,
humedad, o temperaturas extremas. Fallos
típicos, por otra parte, son mediciones
no lineales o no repetibles, derivas de la
señal de las células de carga, cortocircuitos
o daños en los cables, averías de la
caja de bornes o pérdida total de la señal
de las células.
Las consecuencias de los fallos del sistema
de pesaje pueden ser nefastos. Si el fallo se
detecta, la instalación se enfrenta a una
parada y a los gastos asociados con una calidad
de lote cuestionable, el desperdicio de
materiales, la costosa repetición del trabajo
y los retrasos en las entregas. Si no se detecta,
se producirán condiciones de funciona-
Señal digital
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9
miento inseguro, lotes inadecuados, calidad
inconsistente y sobrellenados o llenados insuficientes,
lo que constituye una situación
casi peor, puesto que se producirán altos
costes y riesgos con los que no se cuenta en
un principio.
Prácticas de mantenimiento
y reparación
Hoy en día, aproximadamente el 70 % de
las prácticas de mantenimiento y reparación
consisten en mantenimiento reactivo.
La búsqueda de problemas, la reparación y
la sustitución de equipos una vez que han
fallado causan altos riesgos y tiempos de
parada prolongados y gastos de reparación
elevados. El 25 % se incluye en el mantenimiento
preventivo que se basa en la comprobación
periódica de los equipos para
evitar la degradación de su rendimiento
con el paso del tiempo. Con cada intervalo
de mantenimiento, se pierde tiempo de
producción, se invierte trabajo del departamento
de servicio técnico y quizá se han
de reemplazar piezas caras. Solo el 5 % uti-
RAAD: caja de bornes inteligente
para células de carga
Sensores de carga
liza tecnologías de vigilancia del sistema
en tiempo real para determinar el estado
del equipo mientras funciona y predecir
los fallos.
Implementar una estrategia de mantenimiento
eficaz que incluya el mantenimiento
predecible puede ayudar a reducir gastos
de mantenimiento y de producción altos
e innecesarios. TraxEMT (Embedded
Maintenance Technician), la tecnología de
mantenimiento predecible de METTLER
TOLEDO, permite que los procesos y la fábrica
funcionen eficazmente y que se lleve
a cabo el mantenimiento solo cuando es
necesario, en componentes concretos y antes
de que fallen.
Análisis de predicción de fallos
En un sistema convencional de múltiples
células de carga, la señal de cada una
de estas se suma en la caja de bornes y
el resultado compuesto se convierte de
analógico a digital solo en el terminal
de pesaje. Si una de las células falla, normalmente
no se detecta hasta el momento
de realizar una calibración periódica
o cuando el cliente se queja de un producto
defectuoso. Con un terminal con
TraxEMT incorporado, los parámetros
condicionales que controlan la vigilancia
en tiempo real de cada sensor de célula
de carga en un sistema de pesaje se pueden
programar para predecir y detectar
los fallos. El “técnico de mantenimiento
integrado” TraxEMT utiliza los diagnósticos
de cada una de las células facilitados
por la caja de bornes inteligente
RAAD (Remote Adressable A/D). Si un

Vista e impresión del registro de errores
Alertas en el interfase del operador
sensor comienza a fallar, el sistema informa
inmediatamente para que se lleve
a cabo la acción correctiva antes de que
la producción se vea afectada, lo que evita
las reparaciones del equipo como reacción
al fallo.
La base para la detección de
fallos o errores es:
• Derivas del cero de las células de carga:
en un estado erróneo, el sistema de pesaje
puede experimentar una cantidad
considerable que deriva de la señal de la
célula de carga respecto del punto cero
calibrado originalmente.
• Sobrecargas de las células: frecuentes sobrecargas
llevarán a un fallo y una célula
de carga en concreto. Puede sobrecargarse
simplemente con que se coloque la
carga descentrada.
• Distribución asimétrica de la carga: en
un estado erróneo, un sistema de pesaje
con varias células puede experimentar
una diferencia significativa en cuanto a
los porcentajes de carga distribuidos sobre
cada célula, a pesar de que la carga se
coloque de manera repetible desde cero a
la carga máxima.
TraxEMT monitoriza y compara el
cero marcado por cada célula con el valor
de cero calibrado originalmente, detecta
las sobrecargas individuales o los estados
de capacidad superada cuando compara
la medición de la célula contra un umbral
de sobrecarga y vigila constantemente el
cambio porcentual de la ratio de distribución
de carga para cada célula.
IND780
Acceso a la información de
error y diagnóstico
El avanzado terminal de pesaje IND780
con TraxEMT en combinación con la
tecnología RAAD Box permite:
• Diagnóstico continuo de cada
célula por separado
• Alertas automáticas de errores de
báscula/célula por correo electrónico
• Gestión de fecha de caducidad
de la calibración
• Verificación de la calibración
de la báscula
Esto le ayudará a ahorrar tiempo y costes
eliminando largas horas de búsqueda de
errores en un sistema de varias células y
permitiéndole un control total de los calendarios
de mantenimiento.
Estadística
Peso Total 680240 kg
Báscula de bajo rango 4
Báscula de sobrecarga 1
Cero comandos 3
Cero fallos comando 2
Cero fallos comando 66%
Ejemplo de estadística
Los sistemas de pesaje TraxEMT alertan
e informan a los usuarios de los diversos
fallos y errores posibles a través de
varios interfaces.
Recuperación de fallos
del sistema
En caso de un fallo de célula específico,
el terminal de pesaje IND780 TraxEMT
puede hacerse con el control para permitir
que el proceso de pesaje continúe dentro
Interface PLC
– ControlNet
– EtherNet/IP
Alertas por c. e.
Registros de errores en FTP
Diagnóstico de servidor
por web
– Modbus TCP
– Profibus DP
– AB-RIO
de las tolerancias aceptadas por el usuario
(no disponible para las aplicaciones verificadas
por las autoridades metrológicas).
El algoritmo “Run Flat” incorporado
compensa las lecturas erróneas de la célula
averiada hasta que esta es reemplazada
o reparada. El rendimiento “Run Flat”
depende típicamente de:
• la configuración
(p. ej., número de células); y
la estructura de la báscula;
• la sustancia pesada; y
• el patrón de carga.
Ahora usted tiene la opción de reducir las
costosas pérdidas de lotes semiprocesados
y evitar los tiempos de averías.
www.mt.com/ind-TraxEMT
Ventajas claves para el cliente
de TraxEMT:
La gestión de activos centralizada
y el mantenimiento predecible
ayudan a ahorrar costes en los
siguientes ámbitos:
• Tiempo mínimo de paradas imprevistas
en la producción. El posible fallo
del sistema se avisa con tiempo para
evitar una parada imprevista. La recuperación
“Run Flat” de las células permite
que el procesamiento de lotes
continúe si se considera apropiado.
• Mantenimiento. El equipo solo se revisa
o repara si es necesario antes
de que falle, lo que ahorra tiempo y
enormes gastos de mantenimiento.
• Diagnóstico y reparación. Un diagnóstico
inteligente de cada célula por
separado y el acceso centralizado a
la información reducen la necesidad
de un diagnóstico humano para realizar
operaciones de recuperación.
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9 5

Soluciones de inspección de producto
6
Döllinghareico confía en la tecnología de pesaje
para obtener el certificado IFS de Nivel Superior
La calidad ha sido una preocupación fundamental para Döllinghareico durante los últimos
100 años. Además de utilizar ingredientes preparados a mano en sus sabrosas salchichas
ahumadas Wiener y en su saludable salami Bauern, también cumplen las más estrictas normas
de calidad en la producción de sus otras salchichas y especialidades de carne con la
ayuda de soluciones de inspección de producto de METTLER TOLEDO.
En su fábrica de Lübz, una ciudad en
Mecklenburg-Vorpommern (Alemania),
la empresa produce alimentos que cumplen
los estrictos requisitos de las normas
alimentarias internacionales (IFS) Nivel
Superior. Las sabrosas salchichas están
ahumadas y envasadas al vacío para conservar
el sabor antes de ser pesadas e inspeccionadas
para detectar posibles cuerpos
extraños. METTLER TOLEDO Garvens
y METTLER TOLEDO Safeline han suministrado
a la empresa una solución fiable
para esta delicada tarea.
Se combinó un sistema de inspección por
rayos X AdvanCheK de Safeline con una
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9
controladora dinámica de peso XS3 aprobada
de Garvens. El sistema de inspección
por rayos X detecta de forma fiable hasta
los más pequeños contaminantes de metal
y acero inoxidable y la controladora
dinámica de peso controla el peso neto de
todos los productos.
Ventajas de utilizar tecnología
de rayos X para la detección de
contaminación
El dispositivo de inspección por rayos X
no solo detecta cuerpos extraños, sino que
también proporciona información detallada
sobre el tamaño y la ubicación del
contaminante en su clara pantalla. De
este modo, los productos contaminados
se identifican con mayor rapidez y eficacia
y, por lo tanto, se ahorra el tiempo y dinero
que supone la gestión de calidad.
En la línea de producción de salchichas se
controlan aproximadamente 60 productos
diferentes en paquetes termoformados.
El peso neto varía entre 600 y 2000 gramos.
La producción media de Döllinghareico
es de 40 paquetes por minuto, con
una precisión de 1-2 gramos por proceso
de pesaje. Los productos que no cumplen
las demandas de alta calidad de
Döllinghareico a causa de la aparición de
cuerpos extraños o peso neto incorrecto
son rechazados de la línea de producción
de forma suave, pero fiable.
Aumento de calidad y
reducción de costes
“Tenemos que asegurarnos de que se
cumplen nuestros objetivos de gestión de
calidad”, explica Mario Heidrich, jefe de
producción de Döllinghareico. “Un peso
de producto demasiado bajo puede indicar
un empaquetado incompleto o problemas
en el proceso de secado. La controlado-
Los sistemas XS3 de Garvens y AdvanChecK de
Safeline ofrecen el máximo nivel de calidad

a dinámica de peso rechaza automáticamente
estos productos de la línea de
producción, lo que nos permite inspeccionarlos
manualmente para asegurarnos
de que se cumplen nuestros criterios
de calidad. La controladora dinámica de
peso también minimiza los costes de sobrellenado
y optimiza otros costes asociados”,
continúa Heidrich.
Control eficaz de datos
y documentación
La solución opcional de software CW-
ReAcT II para la controladora dinámica
de peso permite controlar la controladora
de peso y el sistema de inspección
por rayos X desde una estación de trabajo
remota y proporciona todos los datos necesarios
para la documentación interna
de la empresa. Además, también pueden
gestionarse los datos maestros de los artículos
y pueden controlarse centralmente
los datos de producción de los artículos
correspondientes. En el caso de la solución
de inspección para Döllinghareico,
la opción para conectar el sistema de inspección
por rayos X al terminal de pesaje
también estaba integrada, permitiendo retirar
productos contaminados mediante el
dispositivo de clasificación/rechazo de la
controladora dinámica de peso. La controladora
dinámica de peso también indica
el número de productos rechazados que
contienen cuerpos extraños.
www.mt.com/pi
www.mt.com/pi-meatpoultry-rm
Tanto la controladora dinámica de peso como el sistema de inspección por rayos X están
controlados mediante la solución opcional de software de conectividad CW-ReAcT II
Control de calidad de salchichas perfecto utilizando una controladora dinámica de peso de Garvens
Control de producción de salchichas utilizando un sistema de inspección por rayos X
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9 7

Detección de metales
8
El seminario personalizado de seguridad alimentaria
aporta una solución de inspección innovadora
Un seminario personalizado especial sobre Seguridad Alimentaria realizado por METTLER TOLEDO
a petición de una de las principales marcas de comida rápida ha aportado una nueva solución
de inspección a uno de los principales procesadores de alimentos de Asia. El sistema ya instalado
está proporcionando mejoras en la calidad de producto y en las normas de seguridad.
El seminario se impartió a los miembros
del equipo de seguridad alimentaria
de la empresa a principios de 2009.
Como resultado de la respuesta positiva
de los asistentes se le pidió a METTLER
TOLEDO que trabajara más estrechamente
con varios proveedores de ingredientes
clave con el objeto de mejorar las normas
de detección de metales. Uno de los principales
objetivos era mejorar la capacidad
de detección de contaminantes no esféricos
con formas irregulares, tales como
alambre de acero inoxidable.
Uno de los mayores productores de carne
y aves de Asia, bien consolidado como
proveedor líder para la empresa, era muy
apreciado por su atención a la calidad
de producto y su innovador estilo de gestión.
El desafío propuesto a METTLER
TOLEDO era particularmente exigente. La
empresa quería detectar contaminantes
de tipo alambre de acero inoxidable de
grado 316 de un tamaño hasta 0.8 mm
de diámetro en todas las orientaciones y
con una longitud no superior a 15 mm.
Normalmente, entre los productos producidos
había muslos de pollo cocinados
congelados a granel que se inspeccionaban
a una temperatura entre -8 y -10 °C.
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9
Los productos se envasaban en bolsas de
polietileno y los paquetes finales tenían
unas dimensiones de aproximadamente
400 mm × 250 mm × 60 mm.
Sensibilidad superior
Para conseguir el éxito en esta aplicación
eran decisivos dos elementos:
• La capacidad para operar los detectores
a una frecuencia alta con el objeto de
garantizar la mejor sensibilidad a contaminantes
de acero inoxidable.
• La capacidad para inspeccionar el producto
en múltiples puntos y con diferentes
orientaciones, ya que esto es la
mejor forma de detectar contaminantes
de tipo alambre.*
Después de realizar ensayos exhaustivos
utilizando muestras de contaminantes
de tipo alambre y muestras de producto
de origen local, el equipo concluyó que
la mejor solución era un detector de baja
apertura funcionando a alta frecuencia.
Una combinación de tres detectores sobre
un transportador funcionando conjuntamente
como un sistema combinado garantizaría
el mejor nivel de sensibilidad
para el tipo de contaminante indicado por
el cliente.
Solución avanzada de detección de metales para
la inspección de trozos de pollo congelado

Varios cabezales de búsqueda del detector de metales colocados
para maximizar la detección de contaminantes de tipo alambre
Diseñado para el éxito
El sistema fue diseñado para recoger el
producto a la salida de una ensacadora
VFFS sobre un transportador inclinado
y entregar los paquetes a la zona de
empaquetado. La naturaleza del proceso
de llenado de bolsas significaba que la
posición del producto en la bolsa podría
variar considerablemente entre bolsas.
Como consecuencia, esto podría afectar a
la altura de la bolsa sellada. Para superar
esta variabilidad y garantizar el máximo
nivel de rendimiento del sistema de detección,
se incorporó al sistema transportador
un dispositivo de prensado de bolsas.
Gracias a este sistema, las bolsas tenían
una altura constante, lo que permitía
minimizar la altura de las aperturas del
detector para garantizar máximo rendimiento.
La verificación Ipac respalda
el cumplimiento normativo
Todos los detectores de metales de
METTLER TOLEDO Safeline se suministran
con documentación completa de verificación
IPac. Esto significa que el cliente
puede confiar en que el sistema ha sido
instalado correctamente, en que se han
establecido los procedimientos para un correcto
funcionamiento y en que hay disponible
documentación completa de verificación
y certificación para garantizar el
cumplimiento normativo correspondiente.
*Los contaminantes de tipo alambre ponen
de manifiesto un «efecto de orientación»
que los hace más difíciles de detectar
si se presentan al detector con una
dirección determinada. Existe una guía
técnica de METTLER TOLEDO Safeline
que explica con más detalle este fenómeno.
Solicite un ejemplar en:
www.mt.com/safeline-detectingmoremetal
For further information:
www.mt.com/metaldetection
www.mt.com/pi-meatpoultry-rm
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9 9

Herramientas en línea
Guía OEE
Guía técnica:
detectar más metales
para aumentar
la protección de
la marca
10
Utilice www.mt.com como
Recurso de Trabajo Eficiente
Seminarios web: aprenda dedicando
poco tiempo y esfuerzo
Participe en una amplia variedad de seminarios web para
saber más sobre diversos temas, de la elección de la tecnología
adecuada a la optimización de la producción.
Ofrecemos Seminarios web en directo, en los que podrá
hablar directamente con los especialistas, y Webcasts grabados,
disponibles en cualquier momento del día que desee.
Encontrará una relación completa de los
seminarios web en:
www.mt.com/webfood
Libros blancos y guías técnicas
METTLER TOLEDO ha editado varios libros blancos que cubren áreas fundamentales y le
permiten seleccionar las soluciones adecuadas para mejorar sus procesos.
Libro blanco sobre Eficacia General del Equipo (Overall Equipment Effectiveness, OEE)
OEE es una herramienta importante en los sectores de procesamiento alimentario y envasado. Este libro
blanco pretende servir como guía para profesionales de todos los sectores de producción que buscan
aumentar la eficiencia y utilizar sus procesos más eficazmente. Pida este libro blanco gratuito en:
www.mt.com/garvens-OEE
Libro blanco sobre cumplimiento legal
Infórmese sobre cómo cumplir las normativas puede ofrecer diversas oportunidades para aumentar
la calidad, ahorrar costes y aumentar la rentabilidad y la productividad.
www.mt.com/ind-regulatory-compliance
Guía técnica: comprender la detección de metales
Este documento de descarga gratuita de Safeline de METTLER TOLEDO puede ayudarle
a entender ciertos aspectos, y guiarle hacia la consecución de la mejor detección de metales posible.
www.mt.com/safeline-detectingmoremetal
Guía de Control Estadístico de la Calidad (SQC)
Día tras día, se llenan miles de millones de envases de todo tipo. Esta guía es imprescindible
para cualquiera implicado en las operaciones de llenado.
www.mt.com/sqc-guide
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9
Libro blanco
sobre cumplimiento
legal
Guía SQC

Calculadoras de valor: averigüe cómo ahorrar dinero
Descargue nuestras calculadoras y averigüe cuánto podría ahorrar.
Sistema de control de peso por colores: para ahorrar tiempo y dinero:
www.mt.com/ind-colorweight-calculator
Ahorre dinero con control de calidad y llenado correcto
(¿calcular con precisión?)
www.mt.com/sqc-calculator
Elimine costes innecesarios durante la formulación y maximice su rentabilidad:
www.mt.com/formulation-calculator
Sepa cómo ahorrar más de 100 000 €/año reduciendo solo 0.5 g por envase:
www.mt.com/garvens-savesmoney
Descargue documentación de producto completa
Catálogo de pesaje industrial
Soluciones para las necesidades de pesaje y medición en la producción industrial.
www.mt.com/ind-catalog
Folleto sobre alimentos y bebidas
Soluciones para aumentar la seguridad alimentaria,
la calidad de producto y la productividad.
www.mt.com/ind-food-brochure
Detector de metales Profile
Los detectores de metales Profile de METTLER TOLEDO Safeline ofrecen lo último
en rendimiento de detección de metales. Ayudan a los fabricantes a incrementar la
productividad, reducir los costes de fabricación totales y mejorar la competitividad.
www.mt.com/safeline-profile
Saber más: trucos y consejos para
mejorar el trabajo diario
Como líder del sector, METTLER TOLEDO cuenta con montones de material
para formar e informar al cliente sobre inspección de producto y soluciones
de pesaje industrial.
Nuevas páginas web sobre inspección por rayos X ya en línea
Las nuevas páginas web sobre inspección por rayos X están ya disponibles en
18 idiomas, para facilitar a productores farmacéuticos y alimentarios la selección
de un sistema de rayos X adecuado para su aplicación.
www.mt.com/safeline-xray
Evitar la contaminación: los equipos de diseño higiénico
le ayudan a mejorar la seguridad alimentaria y a cumplir los estándares
correspondientes, como IFS, SQF, BRC, ISO 22000 o HACCP.
www.mt.com/ind-hygienic-design
METTLER TOLEDO Carnes & Aves, Platos preparados News 9 11

Una amplia gama de soluciones
para mejorar los procesos
1. Báscula de bajo perfil PUA579
2. Combichecker de Garvens: controladora de peso y detector de metales en uno
3. Detectores de metales y sistemas de inspección por rayos X
4. Módulos de Pesaje para Básculas para Depósitos
España
Mettler- Toledo S.A.E.
Miguel Hernández 69 –71
08908 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
Tel. + 34 93 223 76 00
Fax + 34 93 223 76 01
mtemkt@mt.com
1
2
Las guías técnicas gratuitas y los libros blancos
le ayudan a tomar una decisión documentada
METTLER TOLEDO ha editado una serie de guías y libros
blancos expertos que cubren áreas fundamentales y le
permiten seleccionar las soluciones y el servicio posventa
adecuados para mejorar sus procesos.
Para registrarse y obtener las guías gratuitas, visite:
www.mt.com/pi-guides
www.mt.com/ind-regulatory-compliance
Mettler- Toledo AG
Sales International
CH-8606 Greifensee
Switzerland
Tel. + 41 44 944 22 11
Fax + 41 44 944 30 60
3
Guía de control
dinámico de peso
de Garvens
seminario en línea: Normas alimentarias
www.mt.com/ind-meat-ready-meals Para más información
4
Guía dedetección
de metales
de Safeline
Aprenda a cumplir las normas alimentarias y mejorar su productividad.
www.mt.com/webfood
Guía para la
inspección por rayos
X de Safeline
Libro blanco
de cumplimiento
normativo
Regístrese para consultar los seminarios en línea gratuitos: