tradicions d'hivern - Ciudad de Alcoy

2 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
De Interés Turístico
Nacional
La Cabalgata de Reyes
Magos de Alcoy,
considerada como la más
antigua del mundo al estar
documentada desde el año
1866, ha sido declarada
Fiesta de Interés Turístico
Nacional.
Al pensar en la Navidad
alcoyana, sin
duda vienen a la
mente algunas de
las celebraciones
más tradicionales y singulares de
nuestra ciudad. La llamada ‘Trilogía
de Reyes Magos’, que cada
año se repite como un ritual de
alegría y emociones, dedicadas a
los más jóvenes pero compartidas
por toda la población.
LES PASTORETES
La trilogía se inicia cada año con
el acto de Les Pastoretes, un desfile
que rememora la adoración de
los pastores al nacimiento en
Belén, y que acostumbra a celebrarse
en la mañana del domingo
anterior al 5 de enero. El desfile tiene
un carácter tradicional, con música
y danzas típicas de nuestras
comarcas interpretadas por distintos
grupos, y un aire festivo que llena
las calles del Centro de calor y
ALCOY VIVE INTENSAMENTE LA FIESTA DE LA EPIFANÍA
La Trilogía de Reyes Magos:
Pastoretes, Bando y Cabalgata
La tradición invernal más importante de Alcoy,
que proyecta la ciudad más allá de nuestras montañas,
es la que se desarrolla en torno a la llegada
de los Reyes. Empieza con las ‘Pastoretes’, sigue con
el Bando Real, y culmina con la Cabalgata.
Pastoretes y Bando
como preludio. El
domingo previo al 5 de
enero niños y niñas
recrean la adoración de
los pastores al portal de
Belén. Y el día 4 de enero,
todos acuden a depositar
la carta en los buzones
de la ‘burreta’ al paso del
Bando Real.
alegría, a pesar del intenso frío que
frecuentemente acompaña a la celebración.
La mañana acostumbra a arrancar
con una ‘rostida’ popular en
plena Bandeja, un desayuno que
va caldeando los ánimos y el ambiente
de los participantes. Niños
y niñas ataviados con trajes de
pastores van acercándose al punto
de partida del desfile, en la zona
superior de Sant Nicolau, para
desde allí empezar a descender
entre los sones tradicionales de las
‘dolçainas’ y también de la música
de banda, hasta el belén instalado
en la Plaza de España, donde
una Sagrada Familia viviente
recibe el agasajo de los participantes.
Bailes tradicionales, villancicos
y otras piezas musicales no
dejan de acompañar la celebración
del acto, en el que tampoco
falta la presencia de animales como
burros o asnos, y algún pequeño
rebaño de ovejas.
Les Pastoretes marcan el inicio
de la cuenta atrás para la llegada
de Sus Majestades, de ahí la gran
ilusión de los niños y niñas alcoyanos
por participar en este acto
costumbrista, en el que además
son los principales protagonistas.
BANDO REAL
La segunda cita importante del
calendario festivo alcoyano en
cuanto a la trilogía navideña es el
Bando, un acto conocido popularmente
como ‘la burreta’ entre los
alcoyanos.
El desfile tiene un prólogo que rememora
a una personalidad muy
relacionada con la tradición navideña
local: el Tio Piam. El Pregó
del Tio Piam consiste en un pequeño
pasacalles en que los niños
y niñas acompañan a este personaje
a esperar la llegada del Embajador
real. Se basa en una figura
real que marcó a varias generaciones
de niños alcoyanos a princi-
pios del siglo XIX. Al parecer, el Tio
Piam reunía a todos los niños y
niñas de aquel Alcoy casi rural, y
los llevaba a una de las entradas
de la localidad, asegurándoles que
tenía noticia de que por allá llegarían
los Reyes Magos. Entre juegos
y canciones los niños se iban
entreteniendo, y si los Reyes tardaban
demasiado en aproximarse,
entonces el Tio Piam les indicaba
que quizá llegarían desde
otra dirección, y entonces todos
corrían a otra de las entradas de la
población a tratar de dar la bienvenida
a Sus Majestades. Si al caer
la noche no habían conseguido
avistar a los Reyes, los niños regresaban
apesadumbrados a sus
casas, pero allí les esperaría una
gran sorpresa, ya que los magos
y sus pajes habían logrado esquivar
a los pequeños.
Esta historia es la que rememora
el Tio Piam cada 4 de enero,
acompañado por niños y niñas
PERIÓDICO CIUDAD DE ALCOY. SUPLEMENTO GRATUITO TRADICIONS D’HIVERN. Director: RAMÓN CLIMENT VAELLO. Redacción: Pau Grau. Fotografía: Xavier Terol y Juan Sanz. Maquetación: Suny Moltó, Marisa Roig y
Margarita Abad. Sistemas Informáticos: José Luis Carmona y Francisco Francés.
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4 ENERO 2011
con canciones y juegos, y amenizando
la espera en las calles de
Alcoy, hasta que llegue el Bando.
Cuando cae la tarde del dia 4 de
enero, el Centro de Alcoy se empieza
a llenar de público que espera
la llegada del emisario real,
que acompañado de su séquito
proclama ante toda la población
que los Reyes Magos están a
punto de llegar a la ciudad; que
esa noche acamparán en las
montañas, y prepararán todos los
paquetes que al día siguiente recibirán
los vecinos en sus casas. Todo
el mundo acude al paso del
Embajador, para escuchar el Ban-
do Real, en cuya redacción cada
año colabora un autor distinto, y
todo el mundo asiste con su carta
dirigida a los Reyes Magos, para
depositarla en los buzones que
acarrean las burras. El contenido
de estos grandes buzones, todas
las ilusiones de la ciudad entera,
llegará directamente a Sus Majestades.
La emocionante atmósfera que
se genera en la ciudad adquiere
una especial intensidad para los
más pequeños con el encendido
de las hogueras en la montaña.
Los más pequeños comprueban
que los Reyes se encuentran
acampados en las inmediaciones,
que están muy cerca de ellos, y
que al día siguiente llegarán efectivamente
a la ciudad cargados con
sus regalos.
LA CABALGATA
Y por fin llega el día 5 de enero,
cuando la ciudad entera se prepara
para la visita real. Miles de participantes
echan una mano a los
monarcas en la organización del
séquito, cuya responsabilidad cada
año recae en tres entidades o
asociaciones locales.
Un lujoso desfile recorre cada
víspera de Reyes las calles de Al-
- Montajes y automatizaciones
eléctricas industriales.
- Instalación de naves, oficinas,
locales comerciales y edificios
residenciales, “domótica”.
- Mantenimiento de Centros de
Transformación y Locales de
Pública Concurrencia.
Una espectacular
Cabalgata. La atmósfera
durante el desfile está
marcada por la absoluta
fascinación de los más
pequeños al observar a los
pajes ascendiendo por las
escalas a los balcones para
entregar los regalos. Y en la
Bandeja, con la Adoración,
llega el momento más
espectacular: un grandioso
espectáculo piromusical.
coy. El ambiente durante la Cabalgata
es totalmente fascinante: los
más pequeños asisten boquiabiertos
a la materialización de sus
sueños, en forma de pajes que,
provistos de escalas, ascienden a
los balcones cargados con los
grandes paquetes que entregan
en cada domicilio.
Una celebración en la que no falta
la música especialmente compuesta
para la ocasión e interpretada
por tres bandas de música
alcoyanas, los ‘dolçainers’, las
danzas tradicionales, los antorcheros
generando un peculiar y
característico olor... Y, por su-
3
puesto, los Reyes. Melchor, Baltasar
y Gaspar (por este orden en
Alcoy) realizan su itinerario entre el
cariño de los pequeños, recibiendo
en persona besos y abrazos,
así como aplausos del público
que abarrota el recorrido por el
Centro y Ensanche de la población.
Pero sin duda el punto álgido de
este desfile tiene lugar a la llegada
a la Bandeja de los Reyes, con un
grandioso espectáculo piromusical
en la Adoración, acompañando
al instante en que Sus Majestades
llegan ante el portal para
entregar sus regalos.
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4 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
La singularidad de la
representación
El Tirisiti es una
representación que mezcla
escenas costumbristas
alcoyanas con pasajes
bíblicos, y que es llevado a
escena gracias a un singular
sistema de marionetas ‘de
palo’ movidas por carriles.
MILES DE VISITANTES ACUDEN CADA AÑO A LAS FUNCIONES
El Betlem del Tirisiti:
el retablo navideño más popular
El Betlem del Tirisiti es
una función de marionetas
de temática navideña
pero con pinceladas
costumbristas
y también actuales, que cada año
se representa en nuestra ciudad
con la proximidad de la Navidad.
El belén recoge la tradición de
los distintos retablos navideños
que desde el siglo XIX se representaban
en la ciudad durante estas
fechas tan señaladas. Poco a
poco, estas funciones fueron desapareciendo
hasta que quedó
únicamente la representación del
Éxito entre el público de todas las edades. Aunque los niños son
los principales destinatarios de las representaciones, también los adultos
acuden en gran número a las funciones. Año tras año aumenta la
popularidad del retablo, que congrega a miles de visitantes en cada
temporada.
El personaje más popular de la Navidad alcoyana es sin lugar a dudas el Tirisiti,
protagonista de una tradicional función de marionetas que cada año
reúne a miles de espectadores.
Tirisiti. Con el tiempo, incluso llegó
prácticamente a caer en el abandono
este espectáculo, pero un
impulso definitivo desde el Ayuntamiento
logró en la década de
1980 recuperar y poner en valor la
representación. Se fijó un texto
que hasta entonces se transmitía
de forma oral, se procedió a restaurar
las marionetas y se dotó a
la representación de un espacio
escénico, el barracón desmontable
de la Glorieta que durante
años acogió las funciones. La
compañía teatral La Dependent
asumió la organización del es-
pectáculo, propiciando la participación
de profesionales de la escena
en las representaciones.
Una vez consolidada y asegurada
su continuidad, desde el Ayuntamiento
se inició una campaña
para aumentar su popularidad y
su reconocimiento oficial, logrando
la declaración de Bien de Interés
Cultural para el retablo, reconociendo
el valor identitario y
patrimonial de las escenas que
constituyen el espectáculo, todo
un catálogo de costumbres y tradiciones
alcoyanas que se entremezclan
con el relato bíblico del
nacimiento de Jesús.
En la actualidad el Tirisiti se representa
en el Teatro Principal, y
año tras año, la popularidad del
belén aumenta entre el público. El
belén se pone en escena en funciones
concertadas para centros
escolares durante varias semanas,
reuniendo a miles de espectadores
no sólo de nuestras comarcas,
sino de más allá de ellas
e incluso de otras comunidades
autónomas. Y posteriormente, en
sus representaciones abiertas al
público, llena por completo el aforo
en cada función.

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6 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
HI HA ALTRES DOLÇOS TÍPICS A MÉS DE LES PELADILLES I ELS PASTISSOS DE CARN
EUGENI S. REIG
Dolços típics d’Alcoi
Si preguntem a qualsevol persona
quins són els dolços típics d’Alcoi,
segur que ens parlarà
immediatament de les peladilles i
dels pastissos de carn. I no li
faltarà gens de raó. Però hui vull parlar dels
canellons, la sopada, la coca de canonge, les
monjàvenes, les rosquetes, els pastissets de
moniato, que també són nostres i ben nostres,
encara que no tinguen tanta fama com els
altres. Ací en van uns quants.
ELS CANELLONS
Rep el nom de canelló la pell de taronja
confitada i recoberta de sucre.
Aquest dolç s’anomena canelló perquè
antigament l’ànima era de canella. Actualment
s’usa la pell de taronja que es confita de la
manera següent: es tallen les corfes de taronja
a bocinets de la grandària adequada i es bullen
a foc fort durant un quart d’hora
aproximadament a fi que perden l’amargor i es
reblanisquen. Després s’ensucren i es deixen
sobre una post de fusta a fi que s’eixuguen i
s’assequen parcialment. L’endemà es
submergixen en una solució saturada de sucre
i es bullen durant una bona estona. L’operació
descrita s’ha de repetir durant uns quants dies,
fins aconseguir que la pell de taronja haja
xuplat tot el sucre que puga admetre. Després
es deixa que s’asseque completament. Tot el
procés que he descrit pot durar de set a vuit
dies. Una vegada que ja tenim la corfa de
taronja confitada i seca, se li donen diverses
capes de sucre fins aconseguir una crosta
amb el gruix i la textura idonis. El canelló és un
dolç típic d’Alcoi que es pot adquirir fàcilment
en qualsevol sucreria de la ciutat.
A Salamanca vaig veure un dolç paregut al
canelló que allí rebia el nom de chocho de
naranja.
LA SOPADA
La sopada és una sopa de bescuits amb llet i
ous.
El mot sopada és un derivat de sopa, que
procedix del germànic SUPPA, que significa
‘bocí de pa xopat de líquid’.
La recepta que conec per a elaborar aquest
plat tradicional alcoià és la següent:
Ingredients:
– Un litre de llet d’ovella.
– Quatre ous de gallina (com a mínim).
– Deu culleradetes de sucre (o més, segons
gust).
– Bescuitets de llengüeta (els que calguen).
– Una corfa de llima.
– Un canut de canella.
– Canella en pols.
Manera de fer-ho:
Posem en un recipient adequat la llet, el
sucre, la corfa de llima i el canut de canella. Ho
deixem bullir uns cinc minuts (si ho deixem
bullir més temps correm el risc que la corfa de
llima comunique una certa amargor a la llet) i
ho colem. Amb una porció de la llet endolcida i
aromatitzada, xopem els bescuitets de
llengüeta, que prèviament haurem col·locat en
un recipient idoni. La resta de la llet la tornem a
posar al foc i, quan alce el bull, l’apaguem i,
amb el foc apagat i sense deixar de remenar,
incorporem lentament els ous batuts. Els ous
s’han de posar complets, és a dir, tant el rovell
com la clara. Després ho retornem al foc, que
en aquesta ocasió posarem molt fluix i, sense
deixar de remenar, ho coem durant el temps
que siga necessari per tal que adquirisca la
textura adequada. La gràcia està a aconseguir
una massa homogènia, que no tinga durellons
deguts a bocinets de clara quallada. Després
deixem que es refrede, hi afegim al damunt
uns pessiguets de canella en pols, i ja està llest
per a menjar. És un dolç exquisit.
Aclariments:
La llet d’ovella és una llet molt cremosa que
dóna al plat la textura idònia. Com que
actualment no és fàcil aconseguir-la, sobretot a
les ciutats, es pot substituir per llet de vaca,
però si ho fem així caldrà que hi afegim una
miqueta de fècula de dacsa (o d’arròs), que
actuarà com a espessidor, perquè si no
quedaria massa caldós.
Es poden substituir els bescuitets de
llengüeta per galetes del tipus anomenat
«maria». Així no obtindrem la sopada
tradicional, però tampoc està gens malament.
LES MONJÀVENES
A Alcoi, una monjàvena és una espècie de
bunyol que, en lloc de fregir-se, es cou al forn.
La pasta de les monjàvenes es fa amb farina,
aigua, ous i oli d’oliva. També es pot emprar
mantega, en lloc d’oli d’oliva. Aquesta pasta es
cou al forn, després d’haver-li donat forma de
bunyol amb una mànega de pastisser, i una
vegada cuita se li posa sucre en pols per
damunt. Les monjàvenes acabades de fer són
molt toves i molt agradables de menjar.
El mot monjàvena és d’origen àrab.
LA COCA DE CANONGE
També s’anomena coca en llanda perquè es
cou en una llanda rectangular, de poca altura,
però m’estime més utilitzar el nom de coca de
canonge, perquè coca en llanda s’empra en
algunes poblacions per a denominar altres
tipus de coca que es couen també en llanda,
com la coca amb tomaca i la coca amb farina,
que són salades.
La recepta que conec de la meua família per
a elaborar la coca de canonge és la següent:
Ingredients
– Dos ous.
– Deu onces de sucre.
– Deu onces de farina de blat.
– Un gotet d’oli d’oliva.
– Un gotet de llet de vaca.
– Dues llimonades de paperet (dos paperets
d’àcid tartàric i dos paperets de bicarbonat
sòdic).
Canella en pols i corfa de llima ratllada
(Recordem que 1 onça valenciana equival a
29,58 grams)
Manera de fer-ho
En primer lloc abocarem les clares dels ous
en un recipient adequat i les alçarem a punt de
bescuit. Després hi afegirem els rovells i ho
batrem tot. Lentament, i sense parar de
remenar, hi afegirem el sucre, l’oli, la llet i l’àcid
tartàric (paperet blanc), prèviament dissolt en
una miqueta de llet que haurem tret del got. A
continuació, i sempre sense parar de remenar,
hi posarem la farina. Quan ja estiga tot ben
mesclat, incorporarem la canella en pols, la
corfa de llima ratllada i el bicarbonat sòdic
(paperet blau), que també haurem dissolt en
una miqueta de llet. Abocarem la pasta a la
llanda i la ficarem al forn, que no haurà d’estar
massa fort, fins que estiga ben cuita. I ¡bon
profit!
LES ROSQUETES
Els alcoians anomenem rosqueta a una llesca
de pa blanc xopada de llet, arrebossada d’ou
batut, fregida amb oli d’oliva, endolcida amb
sucre o mel i aromatitzada amb canella.
A Alcoi es conserva la tradició de fer
rosquetes el darrer dia, que és l’últim dia de
carnestoltes; l’endemà és dimecres de cendra
i comença la quaresma.
A aquest dolç casolà, a Alcoi se l’anomena
sempre rosqueta, en diminutiu. A altres llocs
rep els noms de rosca, rosca amb ou o llesca
amb ou.
ELS PASTISSETS DE MONIATO
Són pastissets farcits de pasta de moniato.
Ingredients per a fer la pasta de moniato
– 1 kg de moniatos blancs (els moniatos de
color carabassa no són adequats).
– 1 kg de sucre.
– Canella i corfa de llima ratllada.
Ingredients per a fer la pasta dels pastissets
– 3 gotets d’oli d’oliva.
– 2 gotets d’anís..
– 1 gotet de mistela
– Corfa de llima ratllada.
– Sucre (al gust).
– Farina (la que admeta).
Manera de fer-ho
Prenem els moniatos, els pelem, els rentem i
els posem en una olla amb aigua. Posem l’olla
a foc fort i, quan alce el bull, reduïm el foc al
mínim i deixem que bulla durant una hora o
una miqueta més. En acabant traiem els
moniatos, els esclafem ben esclafats amb una
forqueta, afegim el sucre i ho barregem ben
barrejat. Ho introduïm en un perol més ample
que alt i ho portem al foc. Quan vejam que
agafa temperatura comencem a remenar-ho
constantment amb una paleta o una cullera de
fusta a fi que no s’agarre al fons del perol.
Afegim una miqueta de l’aigua de bollir els
moniatos a fi que la pasta es faça més melosa.
Continuem remenant i hi afegim la canella i la
corfa de llima ratllada. No hem de parar de
remenar fins que la pasta adquirisca la textura
d’una confitura. En eixe moment la pasta, que
haurà pres un color daurat molt bonic,
s’apegarà a la paleta i, al remenar, sentirem
com un clac clac. Ja tenim feta la pasta de
moniato per a farcir els pastissets.
Per a fer la pasta de fora col·loquem la farina
en un recipient, fem un clotet i posem el sucre
al voltant. Aboquem l’anís i la mistela en el
clotet i calfem l’oli. Quan l’oli està calent,
l’afegim a poquet a poquet en el clotet i anem
barrejant-ho tot amb una forqueta. Després se
li afig la corfa de llima ratllada i es pasta amb
les mans. Es fan una mena de coquetes
redonetes d’uns 10 o 15 centímetres de
diàmetre. Es posa una cullerada de pasta de
moniato al bell mig de cada coqueta i es
doblega donant-li forma de mitja lluna. Es pinta
la cara visible dels pastissets amb clara d’ou i
se’ls posa per damunt un polsim de sucre i de
canella. Es couen al forn a uns 170 ºC durant
20 minuts i ja tenim fets els pastissets de
moniato.
Bon profit.

4 ENERO 2011
LA COMARCA ATESORA UN AUTÉNTICO PATRIMONIO CULINARIO
Gastronomía tradicional
Hay muchos alimentos ligados a la Navidad, unas fechas en las que abundan los banquetes y las reuniones
en torno a una mesa. Son productos que forman parte de nuestra tradición y nuestra identidad,
constituyendo un auténtico patrimonio gastronómico.
El puchero, gran protagonista
de la gastronomía navideña en
muchos hogares.
No hay más que
echar un vistazo a
las estanterías de
cualquier hipermercado
cuando
se acerca la Navidad, para darse
cuenta de que muchos de los
productos típicos de estas fechas
son parte de la tradición gastronómica
de nuestras comarcas.
Pero al margen de los dulces tradicionales,
existen algunos productos
que forman parte de la
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‘dieta navideña’.
De entre todos los guisos, en
nuestras comarcas es tradicional
el puchero del día de Navidad,
con su correspondiente ‘pilota’ y
todos los ingredientes que dan
forma a este formidable y completo
guiso. Emparentado con la
‘escudella i carn d’olla’ catalana,
es una especialidad versátil que
se adapta tanto a una comida del
día de Navidad, que puede adquirir
forma de caldo reconfortante
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tras una noche larga, o en muchas
familias se reconvierte en canelones
para el día siguiente de la
festividad.
Tampoco acostumbran a faltar
en la mesa los mariscos: cada familia
se adapta a sus posibilidades,
pero la demanda se dispara
durante estas fechas, y los más
diversos productos se venden a
pesar de la subida de su precio.
La carne asada también adquiere
gran protagonismo en muchas
7
comidas familiares, como algún
pescado cocinado al horno, tales
como el besugo o la lubina.
Otras tradiciones importadas se
van implantando también en
nuestro surtido gastronómico navideño:
el pavo se asoma a muchas
mesas, el roscón de Reyes
cada vez tiene mayor presencia
en nuestra dieta navideña, e incluso
el ‘pannetone’ italiano empiezan
a formar parte ya de nuestro
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8 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
126 años
llegando a
Alcoy para
repartir
ilusiones

4 ENERO 2011
9

10 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
Las felicitaciones con
los mejores deseos
Las tarjetas navideñas de felicitación, conocidos también como
‘christmas’, son otro de los elementos que forman parte de nuestras
tradiciones de Navidad. Existe una amplísima variedad de felicitaciones,
desde las más sencillas, con imágenes bíblicas o clásicas
de las celebraciones, hasta las más modernas y vanguardistas,
pasando por las más artesanales, las fotografías familiares, los formatos
más arriesgados, la felicitación en forma de participación de
lotería, solidarias... Instituciones, empresas y particulares acostumbran
a expresar sus mejores deseos a los familiares, amigos y allegados
a través de esta bonita tradición festiva, que también evoluciona
con los tiempos y conquista la red, con envíos de correos
electrónicos que sustituyen al formato tradicional sobre papel.
DECORACIÓN URBANA
Calles y plazas
engalanadas
Las calles se visten de gala durante el período navideño, con luces y elementos
decorativos que confieren una atmósfera especial a los espacios públicos.
A todo ello, se suman en Alcoy los pajes de los balcones.
Desde semanas antes
de la llegada
de la Navidad, las
calles y espacios
públicos de las
ciudades se visten con elementos
decorativos que otorgan una
atmósfera especial, típica de la
festividad.
Las luces en las calles, los comercios
decorados, los ornamentos
que visten distintos espacios
urbanos, los árboles de Navidad,
los nacimientos en distintos lugares
de la ciudad... Cualquier
rincón urbano destila espíritu navideño
con elementos que apelan
a estas fechas.
Además de usted, hoy habrá unos 15.000 habitantes
de estas comarcas que estarán leyendo estas líneas
El mayor impacto visual para su publicidad lo
conseguirá en el periódico líder de la zona
En nuestra ciudad, la Bandeja
constituye uno de los puntos más
atractivos, con el portal frente a
Santa María, y el atractivo árbol en
pleno centro de la plaza, todo ello
frente a un Ayuntamiento engalanado
para tan señaladas fechas.
Este año, además, se ha ubicado
un espectacular trineo que ha
suscitado gran admiración entre
vecinos y visitantes, pues ha sido
frecuente ver colas de gente esperando
para fotografiarse en este
entorno.
PAJES EN LOS BALCONES
También los balcones de las ciudades
constituyen un auténtico
espectáculo durante estas fechas.
A las luces y ornamentos se le suman
un simpático y típico personaje
de nuestras navidades: el paje
real. Si en otros lugares es
frecuente ver figuras de Papá Noel
encaramadas a los balcones,
en Alcoy es el paje el que protagoniza
estas escenas de furtivas
visitas para dejar regalos.
En parte, la proliferación de figuras
del paje en los balcones cabe
atribuirla a la promoción que el
pasado año impulsó Ciudad de
Alcoy, con motivo de los 125 años
de la Cabalgata, y que permitió
distribuir miles de pajes entre las
familias alcoyanas.
el nostre periòdic

4 ENERO 2011
UNA TRADICIÓN QUE ARRANCA EN ROMA
‘Asguilando’
y ‘estrenes’,
las dádivas
navideñas
Tan arraigada como las propias fiestas, la costumbre del aguinaldo,
o de las ‘estrenes’, forma parte de las celebraciones navideñas,
aportando además un plus de ambientación y de
alegría a la festividad.
Ambientación
en las calles
Grupos de ‘dolçainers’ tienen
por costumbre recorrer los
comercios solicitando el
‘asguilando’, lo cual confiere
una ambientación navideña
especial a las calles.
La Navidad también es
sinónimo de regalos,
algunos en forma monetaria.
Y es que la tradición
de compartir regalos
con la llegada del año nuevo
se remonta a la antigua Roma,
cuando con el cambio de año se
compartían las ‘strenae’, palabra
de donde proceden nuestras ‘estrenes’.
De esta tradición generalizada en
el imperio romano procede también
el aguinaldo instaurado como
paga extraordinaria navideña, o
también como obsequio en especie
que las empresas entregan a
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Pedir ‘l’asguilando’. Grupos de
músicos o también asociaciones
juveniles recorren los comercios
cantando villancicos y solicitando
obsequios, ya sea en forma
monetaria o en especies.
sus trabajadores o a sus clientes.
Pero el ‘asguilando’ no se reduce
a las relaciones familiares o profesionales:
también incluye un
concepto más lúdico o popular,
relacionado con los grupos de jóvenes
o de músicos que durante
estas fechas recorren los comercios
solicitando algún obsequio.
Esta tradición, con la que acostumbran
a cumplir grupos de
‘dolçainers’ o también de asociaciones
juveniles, contribuye a generar
una atmósfera especial en
las calles, sumándose al especial
ambiente que se respira durante
estas fechas.
CAMIONES LIGEROS
FURGONETAS
FRIGORÍFICOS
MINI-BUS 9 PLAZAS
Todo un cancionero
tradicional navideño
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Entre las tradiciones típicas también se incluye el aspecto musical,
con un amplio patrimonio de composiciones dedicadas a
la Navidad. Canciones que se cantan en familia en muchos hogares,
que suenan en el hilo musical de comercios y grandes superficies,
que interpretan los grupos que piden ‘l’asguilando’, o
que son interpretadas en Les Pastoretes, en el Bando o en la Cabalgata.
Un amplio repertorio de temática navideña que acompaña
cada momento de tan señaladas fechas.

12 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
Dos asociaciones
belenistas
La Asociación Belenista
Alcoy y la Asociación
Belenista de Santa Rosa
diseñan y montan diversos
belenes en la ciudad, de gran
espectacularidad y belleza
plástica
DOMICILIOS, INSTITUCIONES Y COMERCIOS PLANTAN SU PESEBRE
El belén, un elemento navideño
esencial en estas fiestas
Aunque los adornos
navideños son cada
vez más y más variados,
existe un elemento
que protagoniza
absolutamente la Navidad
tanto en domicilios como en comercios,
como en sedes de instituciones
y hasta en diversos espacios
urbanos. El belén, pesebre
o nacimiento, una representación
del nacimiento de Jesús cuyos
orígenes se pueden encontrar en
cultos paleocristianos (se han
descubierto representaciones del
belén en las catacumbas de Ro-
De la sencillez a la espectacularidad. En domicilios, comercios,
espacios urbanos o sedes de entidades e instituciones se pueden
admirar durante estas fechas diversos belenes, desde los más sobrios y
sencillos hasta los más espectaculares y sofisticados.
El belén, nacimiento, portal o pesebre es un elemento bien arraigado en las
tradiciones navideñas de nuestras comarcas. Convive con el árbol y con los
más diversos ornamentos, pero no por ello pierde protagonismo.
ma), y que sigue hoy tan vigente
como siempre.
Existen tantas tipologías como
belenes, ya que si algo caracteriza
a estos elementos es la versatilidad
de la disposición de los elementos.
Hay una serie de
aspectos fijos: el nacimiento con
la Sagrada Familia. Pero a partir
de ahí, los pesebres muestran
una amplia variedad de estilos, de
elementos, de recreaciones de
escenas... Desde las composiciones
más sencillas y austeras, y
hasta las instalaciones más sofisticadas,
los belenes constituyen
todo un punto de atención durante
estas semanas; desde la Purísima
(fecha en que manda la tradición
que se ha de montar el
belén) hasta la Epifanía.
La mayoría de pesebres incluyen
una serie de elementos ineludibles:
el ángel sobre el portal, la
gazpachada de los pastores en
torno al caldero, los Reyes Magos
sobre sus camellos, el castillo de
Herodes... E incluso el ‘caganer’,
una figura de origen catalán que
también está plenamente implantada
en nuestros belenes.
Los hay con pequeñas bombas
que hacen correr el agua de manera
real por fuentes y ríos; los
hay con luces en el interior de las
casas, e incluso con efectos que
recrean el fuego de las hogueras;
los hay móviles, automatizados,
con música... Con figuras realizadas
a mano, con elementos que
constituyen verdaderas obras de
arte, con diversas escenas de la
Biblia... En la ciudad tenemos
preciosos ejemplos de belenes
espectaculares, como los que diseñan
y montan las dos asociaciones
belenísticas: la de Alcoy y
la de Santa Rosa.

4 ENERO 2011
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14 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011
La cuna
del Mesías
El retablo navideño escolar
con mayor personalidad y
más arraigado en nuestra
tradición es ‘La cuna del
Mesías’, que representan
cada año los Salesianos.
Al acercarse las fechas
navideñas
surge un apretado
calendario de citas
a las que acudir para
presenciar diversos espectáculos
relacionados con la Navidad.
Festivales, conciertos,
recitales y representaciones
teatrales que tienen como denominador
común su temática, relacionada
con estas celebracio-
Una San Silvestre
ya consolidada
Desde hace cinco años nuestra ciudad también cuenta
con una carrera de fin de año (o año nuevo, dependiendo
de las fechas de su celebración), a imagen y semejanza de
las que se celebran en numerosas poblaciones, y que se
basan en la tradicional San Silvestre, prueba que se celebra
en Vallecas el 31 de diciembre, para despedir el año.
La San Silvestre alcoyana ha ido aumentando año tras
año el número de participantes, hasta lograr en su última
edición, el pasado día 2 de enero, su récord de inscritos,
con casi 900 atletas. Se trata de una prueba en la que no
falta el desenfado y el buen humor, ya que son muchos los
participantes que acuden disfrazados a la prueba, cubriendo
el recorrido ataviados con trajes de Papá Noel, de
pajes, o con cualquier otro atuendo que dicte la imaginación.
Así, más que una prueba atlética, la carrera es toda
una fiesta.
Representaciones
y festivales
Otra de las prácticas navideñas que ya forman parte de nuestras tradiciones son
las representaciones escolares y los festivales escénicos que asociaciones y entidades
organizan con la llegada de estas fechas.
nes.
Todos los centros escolares
celebran alguna representación
especial en la recta final del trimestre,
antes de las vacaciones
navideñas. Obras teatrales con
sus actores perfectamente disfrazados
de personajes del
belén, o recitales de villancicos
acompañados de instrumental
típico de esta época, son casi
obligatorios en todos los cole-
gios de nuestras comarcas, junto
con otras actividades lúdicas
de temática navideña.
Sin embargo, entre estas representaciones
cabe destacar
‘La cuna del Mesías’, el montaje
que cada año ofrece al público
el colegio Salesianos San Vicente
Ferrer. Se trata de un
montaje que cuenta con una larga
tradición en el colegio, y que
cada año pone sobre el escena-
rio en sus distintas sesiones a
centenares de jóvenes actores,
en una representación que se
complementa con efectos escénicos
y visuales, música y una
espectacular escenografía.
Pero no sólo los centros escolares
acogen estos festivales:
entidades y asociaciones también
celebran actos musicales y
escénicos especiales al acercarse
la Navidad.

4 ENERO 2011
Celebración popular. Desde hace años, la
Bandeja acoge una multitudinaria fiesta para
dar la bienvenida al nuevo año, en la que no
falta el cotillón, las uvas, la música, la
diversión... y los disfraces.
Se imponen los
disfraces
Poco a poco la costumbre de
disfrazarse en Nochevieja se
ha ido imponiendo, y ahora
es ya casi una tradición
instituida.
LA PLAZA DE ESPAÑA ACOGE UNA MULTITUDINARIA NOCHEVIEJA
La fiesta de fin de año
Aunque son muchos
los bares, restaurantes
y discotecas de
la ciudad que celebran
la Nochevieja,
el epicentro de la fiesta en Alcoy
se encuentra sin lugar a dudas
en la plaza de España. Desde
hace años la Bandeja acoge una
multitudinaria celebración para
dar la bienvenida al nuevo año,
en la que se dan cita miles de
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En todos los rincones del mundo se celebran fiestas para despedir el año que
acaba y dar la bienvenida al que llega. En nuestra ciudad, la Bandeja acoge
una multitudinaria nochevieja con cotillón y disfraces.
asistentes que comparten la
alegría del momento.
Pero en la ciudad se impone
una costumbre que es casi ya
una tradición instituida: el disfraz
de Nochevieja. Son muchos los
que para ese día preparan sus
elaborados disfraces, y en grupo,
por parejas o en solitario, salen a
la calle con sus curiosas vestimentas,
para compartir con buen
humor la velada del cambio de
año. Incluso, en los últimos años
el Ayuntamiento ha organizado
un concurso de disfraces en la
fiesta de la Plaza de España (o
en la Plaça de Dins), premiando
los mejores diseños.
En la fiesta de la Bandeja también
se acostumbra a repartir cotillón
y uvas de la suerte para todos
los asistentes, y no faltan las
actuaciones en directo o las discomóviles,
así como los es-
pectáculos de luces y sonido para
acoger el año nuevo. En las últimas
ediciones, además, los organizadores
de la celebración
han habilitado una ludoteca para
que los niños y niñas puedan tener
su propia diversión.
Se trata de una noche con diversión
asegurada hasta bien
avanzada la madrugada, ya sea
en la Bandeja o en los distintos
locales que festejan la Nochevieja.

16 TRADICIONS D’HIVERN 4 ENERO 2011