La sociedad judía aragonesa en la Edad Media - Institución ...

La sociedad judía aragonesa en la Edad Media
delimitable, cercado o encintado con postigos o trenques que se cerraban
por las noches y en determinadas festividades (Semana Santa,
Corpus Christi) donde se exacerbaban los ánimos (Tarazona, Daroca,
Zaragoza...) lo cual les protegía y les aislaba a un tiempo de la
ciudad. Ello no obsta para que existieran establecimientos externos
de carácter artesanal (curtidurías, zapaterías, sastrerías...) y mercantiles
(traperías). Esto será más cierto si cabe cuando entren en vigor
las leyes segregacionistas de la última centuria medieval, activación
del máximo regioso como razón de Estado: es imprescindible aislar
la lepra del judaísmo y su proselitismo, de tal modo que una rápida y
drástica segregación imposibilite todo contacto con los cristianos.
Lo que aquí interesa es la existencia de un patrimonio aljamial
pues no perseguimos analizar el trazo urbanístico de las juderías sino
la semiótica de las edificaciones con contenido social: las sinagogas,
las carnicerías y los cementerios.
La sinagoga encierra diversas funciones comunitarias: a) culturalreligioso
(circuncisión, mayoría de edad, bodas...) y de oración —
bet-tefillah— o santuario —miqdas me'at— b) centro cívico por excelencia
donde se reúne la asamblea plenaria y la comisión
permanente de gobierno —casa del concejo— y c) núcleo de fundaciones
civiles y benéficas, sede de los tribunales de justicia, centro e
institución docente de la comunidad —bet ha-midras— a modo de
academia —yesibah— que asumen la instrucción de los párvulos y la
formación bíblica y talmúdica de los adultos.
Tienen sus propios hornos donde cocían el pan ácimo o «pan
maçot» consumido en días de Pascua; sus tabernas donde se despachaba
el vino «judiego» y, por supuesto, sus carnicerías, donde se expendía
carne «kosher», apta para el consumo judío. Dentro de la comunidad
hebrea la matanza de animales y el aprovechamiento de la
carne están sujetos a una vigilancia rigurosa según su propio ritual
«shehitá» (desangrado, extirpación del sebo y grasa y deshuesado) y
sacrificada por el matarife de la comunidad o «shohet».
La judería se prolonga, con lógica discontinuidad, en sus propios
cementerios extramuros u onsarios aunque son tan coincidentes en
algunos aspectos con los cristianos y mudéjares que hace muy difícil
la diferenciación (Teruel, Calatayud, Zaragoza, Huesca, Tarazona...).
DIMENSIÓN ORGÁNICA: LA ALJAMA
No todos los individuos que pueblan la judería forman parte de
la aljama; quedaban exceptuados las mujeres y los niños, al igual que
las familias francas. Los criterios de riqueza no entrañaban exclusión
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