Producción de Mandioca y Almidón en América - Bernardo ... - Rediex

Mandioca en Nigeria
Productor #1 del mundo con 38 millones de
toneladas en 2010.
Producción es hecha por 6 millones de
familias de agricultores de pequeña escala;
un % significativo son mujeres.
Cerca de 70% de producción de mandioca se
destina a producción de gari.
Más de 95% de procesamiento se hace a
nivel de comunidades rurales.
Demanda inelástica, exceso de producción
cíclica, cada 3 años.
Vincular los agricultores con los mercados es
la clave para realizar el potencial de
mandioca.
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re
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