Boletín INIA 197 - Estudio Básico: Investigación ... - Platina - INIA
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ISSN 0717 - 4829<br />
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS<br />
Editor:<br />
Francisco Tapia F.<br />
<strong>INIA</strong> - URURI<br />
Chile, 2009<br />
BOLETÍN <strong>INIA</strong> - Nº <strong>197</strong>
2<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
El presente <strong>Boletín</strong> entrega los principales resultados obtenidos en el marco<br />
del Proyecto FNDR Tarapacá. Código 30008860-0, "<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong><br />
Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región", ejecutado por el<br />
Instituto de Investigaciones Agropecuarias, <strong>INIA</strong>, en co-ejecución con el<br />
Departamento de Agricultura del Desierto, de la Universidad Arturo Prat de<br />
la Región de Tarapacá, desarrollado entre los años 2006 y 2009.<br />
Editor:<br />
Francisco Tapia F.<br />
Ingeniero Agrónomo. M.Sc.<br />
Director Responsable:<br />
Guido Herrera M.<br />
Ingeniero Agrónomo. Ph.D.<br />
Director Regional <strong>INIA</strong> – La <strong>Platina</strong>.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong> Nº <strong>197</strong>.<br />
Cita bibliográfica correcta:<br />
Tapia, F. 2009. “<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de<br />
Innovación en la I Región”. Santiago, Chile. Instituto de Investigaciones<br />
Agropecuarias. <strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong> Nº <strong>197</strong>. 144 p.<br />
© 2009. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, <strong>INIA</strong>.<br />
Centro Regional de <strong>Investigación</strong> La <strong>Platina</strong>, Avda. Santa Rosa 11.610.<br />
Comuna La Pintana. Teléfono (56 - 2 - 7575100).<br />
FAX: (56 - 2) 7575104. Casilla 439, Correo 3. Santiago de Chile.<br />
ISSN 0717 – 4829.<br />
Permitida su reproducción total o parcial citando la fuente y los autores.<br />
Corrección técnica: Francisco Tapia F. y autores de los capítulos.<br />
Corrección de textos: Marisol González Y., Ing. Agr. M. Phil. <strong>INIA</strong>- La <strong>Platina</strong>.<br />
Diseño y Diagramación: Jorge Berríos V.<br />
Impresión: Salesianos Impresores S.A.<br />
Cantidad de ejemplares: 300.<br />
Santiago, Chile, 2009.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
AGRADECIMIENTOS<br />
E<br />
l trabajo realizado en este estudio y en la<br />
publicación de sus resultados, no habría sido<br />
posible sin el apoyo de las autoridades locales<br />
y el entusiasmo y colaboración de los agricultores<br />
de las actuales Regiones de Arica y<br />
Parinacota y Tarapacá.<br />
En el ámbito de la investigación, el trabajo estuvo<br />
orientado a dar cuenta de las particularidades de<br />
la agricultura local. En esta línea de trabajo el rol<br />
de los agricultores y ganaderos fue prioritario para<br />
el cumplimiento de las tareas encomendadas. En<br />
el andar conocimos personas dispuestas a compartir<br />
su tiempo, conocimientos y abrir las puertas de<br />
sus predios para realizar diversos ensayos. Por ello,<br />
agradecemos en forma especial a: Isabel Mamani,<br />
Javier Cáceres, Santiago Cáceres, Carlos Buneder,<br />
Raúl Buneder, Roberto Gómez, Bruno Aravena,<br />
Norma Aguilar, Adolfo González, Filiberto Ovando,<br />
Luis Mamani, Lidia Mamani, Carlos Suarez, Llamil<br />
Chayo, Elisabeth Cayo, Ana María Yucra, Ibar Trigo,<br />
Camilo Urbina, Ana Quiguaillo, Ricardo Ladrix,<br />
Silvia Cordova y Efraín Blanco.<br />
Agradecemos la colaboración del Instituto de Desarrollo<br />
Agropecuario, INDAP, especialmente en la<br />
persona del Sr. Ricardo Porcel, Director Regional<br />
de Arica y Parinacota y los Ingenieros Agrónomos<br />
Gloria Moya y Eduardo Chia de INDAP Región de<br />
Tarapacá. Además, al personal de PRODESAL en<br />
la Región de Tarapacá, la Oficina de Fomento Agrícola<br />
de la I.M. de Pozo Almonte, la Oficina de Fomento<br />
Agrícola e Insectario de la I. M. de Pica, al<br />
3
4<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Liceo Padre Alberto Hurtado de Pica. Asímismo, a<br />
las asociaciones de agricultores de las comunas de<br />
Pozo Almonte y Pica: Suma jilatanaka, Junta de Vecinos<br />
Nº 9 Huertos familiares, Marka Masis, Asociación<br />
de Agricultores del Tamarugal, Cooperativa<br />
Agrícola Nuevo Amanecer de Pintados, Machaj<br />
Orage, Inti Pakjce, Asociación de Agricultores de<br />
Matilla, Asociación de Agricultores Bandas, Animas<br />
y Resbaladero, Agricultores de Pica, Comunidad<br />
de aguas de Pica.<br />
Agradecemos también, el apoyo recibido de la Srta.<br />
Ximena González, Secretaria Regional Ministerial<br />
de Agricultura de la Región de Tarapacá y su equipo<br />
de colaboradores, los Ingenieros Agrónomos Felipe<br />
Martínez e Inés Morales.<br />
Por último, un agradecimiento especial para la Srta.<br />
Ana Cecilia Rojas Escobar, Secretaria Regional Ministerial<br />
de Agricultura de la Región de Arica y<br />
Parinacota, y su equipo: Norma Peñaranda, Elías<br />
Muñoz, Key-Lum Díaz, por el apoyo permanente,<br />
ya que nos acogieron en sus dependencias y ayudaron<br />
con su gestión al fortalecimiento de <strong>INIA</strong>,<br />
en su Región.<br />
Finalmente, agradecemos al Gobierno Regional de<br />
Tarapacá y Arica y Parinacota, la confianza depositada<br />
en el equipo de trabajo, a través del<br />
financiamiento del estudio, a partir del cual se generaron<br />
nuevas iniciativas relacionadas con la agricultura<br />
regional, que fueron priorizadas y financiadas<br />
por el Gobierno Regional de Arica y Parinacota,<br />
fortaleciendo el trabajo de <strong>INIA</strong> en la mencionada<br />
Región.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
PRÓLOGO<br />
La Secretaría Regional Ministerial de Agricultura<br />
de la región de Tarapacá, presenta esta<br />
iniciativa en el año 2003, constituyéndose en<br />
unidad técnica ante el Gobierno Regional, con el<br />
objetivo de sentar las bases de la agricultura moderna<br />
para la región, comprendiendo que para las<br />
zonas rurales de la Región de Tarapacá de esos años<br />
(8 comunas rurales y Arica rural), la agricultura y<br />
ganadería constituía el sustento fundamental de las<br />
economías de esos territorios.<br />
En adelante, este estudio tendría como misión obtener<br />
información para potenciar la sustentabilidad<br />
del sector silvoagropecuario de la I Región, a través<br />
de información técnica específica de los rubros<br />
seleccionados.<br />
A la nueva gestión del Gobierno de la Presidenta<br />
Michel Bachelet Jeria, a través de la SEREMI de<br />
Agricultura, le correspondió llevar adelante la ejecución<br />
de este estudio, con el objetivo de permitir<br />
el desarrollo de la agricultura regional de cara al<br />
bicentenario. Este estudio fue iniciado en el momento<br />
en que las Provincias de Arica y Parinacota<br />
aún pertenecían a la región de Tarapacá, es por<br />
ello, que en este <strong>Boletín</strong> Técnico encontrarán áreas<br />
temáticas de pertinencia para ambas Regiones,<br />
Tarapacá y la actual Arica y Parinacota, manteniendo<br />
los objetivos iniciales de la iniciativa.<br />
Este <strong>Boletín</strong> se estructura sobre la base de dos grandes<br />
áreas: la primera de ellas “Desarrollo de Líneas<br />
Base” que tiene por objetivo establecer la caracterización<br />
de la actividad agropecuaria en la Re-<br />
5
6<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
gión y la segunda área, “Líneas de <strong>Investigación</strong> y<br />
Desarrollo”, compuesta por cuatro sub-líneas de<br />
investigación: Hortícola, Plagas no cuarentenarias<br />
de olivo, Silvícola y Pecuaria, específicamente en<br />
la Pampa del Tamarugal.<br />
La actualización del conocimiento de las prácticas<br />
y manejo de los rubros agrícolas, así como la evaluación<br />
de alternativas productivas, identificación<br />
de prácticas de manejo de plagas, han sido parte<br />
de las temáticas desarrolladas en este estudio. El<br />
conocimiento del sector, del punto de vista de su<br />
composición, también ha sido parte de los objetivos<br />
de este estudio, por lo que se realizó una caracterización<br />
de los productores, identificándose<br />
cuatro tipologías de productores que entregan una<br />
radiografía de quienes componen el sector para los<br />
Valles de Lluta y Azapa, generando la orientación<br />
necesaria para la focalización de políticas de fomento<br />
adecuadas para cada estrato. Junto a ello,<br />
se ha desarrollado una plataforma integrada a un<br />
Sistema de Información Geográfico, SIG, con la información<br />
recogida en esta etapa.<br />
Este estudio sentó las bases para establecer una<br />
nueva forma de trabajo en el territorio, como es la<br />
“<strong>Investigación</strong> Participativa” y la transferencia tecnológica,<br />
a través de parcelas demostrativas y días<br />
de campo, con un gran componente de participación<br />
y responsabilidad de los agricultores, siendo<br />
un aporte al desarrollo del sector. Hoy, para los agricultores<br />
no es desconocido este sistema de trabajo.<br />
Por ello, podemos decir, que durante estos años<br />
de trabajo muchos agricultores y agricultoras ya<br />
conocen los resultados que presentamos en este<br />
<strong>Boletín</strong>.<br />
El estudio significó no sólo cumplir con los requerimientos<br />
encomendados en el programa de trabajo<br />
sino también provocó externalidades positivas<br />
que gestaron un cambio en el sector agrícola prin-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
cipalmente de la Región de Arica y Parinacota, entre<br />
ellas podemos mencionar: Conformación de un<br />
equipo multidisciplinario de profesionales de gran<br />
renombre nacional, al servicio de los objetivos regionales;<br />
Iniciar una nueva etapa en el ámbito de<br />
la investigación del sector silvoagropecuario regional,<br />
que ha crecido y se ha mantenido a la fecha;<br />
Incremento del contacto de los agricultores y ganaderos<br />
con investigadores y profesionales en las<br />
regiones; Generación de nuevos proyectos en beneficio<br />
de la agricultura regional de Arica y Parinacota;<br />
Conformación de nuevos equipos locales de<br />
investigación y especialización y por último, aumento<br />
de actividades de Transferencia tecnológica<br />
en las regiones.<br />
Este trabajo ha significado un real aporte a los objetivos<br />
transversales sectoriales, es decir al desarrollo<br />
del “Conocimiento Soporte” para el sector agrícola<br />
regional. Por ello, de este trabajo han derivado<br />
otras iniciativas de investigación que se han<br />
considerado necesarias para el sector, que se encuentran<br />
en ejecución, como es el proyecto “Formulación<br />
de sistemas de producción limpia para<br />
los principales cultivos del valle de Azapa”, financiado<br />
por Innova CORFO, que permitirá sentar las<br />
bases de la agricultura limpia en la Región, material<br />
esencial para asegurar la sustentabilidad de la<br />
agricultura regional en el futuro. Otro soporte relevante<br />
generado, ha sido la visión de desarrollo conjunto<br />
del rubro hortalizas, que involucra los aspectos<br />
productivos como comerciales, plasmado en las<br />
bases de la formulación de un programa territorial<br />
de hortalizas recientemente aprobado con fondos<br />
FIC- Gobierno Regional de Arica y Parinacota-FIA<br />
2009.<br />
No obstante a lo anterior señalado, se estima que<br />
el mayor alcance de este estudio, dice relación con<br />
el establecimiento del <strong>INIA</strong>, en la nueva Región de<br />
Arica y Parinacota, haciendo posible, en mayo del<br />
7
8<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
2008, la instalación de una Oficina Técnica Regional,<br />
denominada <strong>INIA</strong>-Ururi, cuyo nombre en<br />
vocablo aymara, significa “amanecer”. En efecto,<br />
<strong>INIA</strong>-Ururi, se establece con el propósito de ser<br />
parte del desarrollo de la agricultura regional, haciéndose<br />
cargo de la investigación, innovación y<br />
desarrollo, demandada por los productores y las<br />
autoridades regionales. Es así, como al término de<br />
este estudio, el número de profesionales se incrementó<br />
a ocho, con el apoyo de cinco técnicos al<br />
servicio de la nueva Región.<br />
Los objetivos del estudio se cumplieron a cabalidad<br />
y sus principales resultados y conclusiones, se presentan<br />
en esta publicación. El conocimiento adquirido<br />
no ha permanecido estático en un informe sino<br />
más bien el material obtenido a través de estos años<br />
de investigación y trabajo en terreno, nos ha permitido<br />
seguir generando líneas de trabajo a partir<br />
de las conclusiones que este documento contiene,<br />
logrando orientar la inversión pública en el sector<br />
de manera de contribuir al mejoramiento de la calidad<br />
de los recursos productivos, jugando para ello<br />
un rol clave la gran participación de los usuarios<br />
que fueron parte de este proceso, permitiendo en<br />
terreno al Ministerio de Agricultura en su conjunto,<br />
establecer mejores políticas para el sector del<br />
agro regional.<br />
Ana Cecilia Rojas Escobar<br />
SEREMI de Agricultura<br />
Región de Arica y Parinacota<br />
2006-2010<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
ÍNDICE DE<br />
CONTENIDOS<br />
1. Introducción ___________________________ 11<br />
2. Objetivos ______________________________ 13<br />
2.1. Objetivo General ___________________ 13<br />
2.2. Objetivos Específicos _______________ 13<br />
3. Personal Técnico y Profesional Participante<br />
en el <strong>Estudio</strong> ___________________________ 14<br />
4. Desarrollo de Líneas Bases_______________ 17<br />
4.1. Caracterización de la Actividad<br />
Agropecuaria de las Regiones de Arica<br />
y Parinacota y Tarapacá _____________ 19<br />
4.2. Tipologías de Productores en el Valle<br />
de Azapa __________________________ 37<br />
4.3. Tipología de Productores en el Valle<br />
de Lluta ___________________________ 52<br />
4.4. Recopilación de Coberturas Temáticas<br />
en Formato ARCVIEW_______________ 64<br />
5. Líneas de <strong>Investigación</strong> y Desarrollo ______ 69<br />
Línea de <strong>Investigación</strong> Hortícola<br />
5.1. Horticultura Orgánica _______________ 71<br />
5.2. Producción de Cebollas en el<br />
Valle de Lluta ______________________ 77<br />
5.3. Producción de Lechugas en el<br />
Valle de Azapa _____________________ 86<br />
5.4. Plagas No Cuarentenarias del Valle de<br />
Azapa: Determinación de los Insectos y<br />
Ácaros que Atacan al Olivo en el Valle<br />
de Azapa __________________________ 96<br />
9
10<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Línea de <strong>Investigación</strong> Silvícola<br />
5.5. Recursos Forrajeros para la<br />
Alimentación de Ganado Caprino, bajo<br />
Condiciones de la Pampa<br />
del Tamarugal ____________________ 110<br />
5.6. Morera: Otro Recurso Forrajero<br />
para la Alimentación de Ganado Caprino,<br />
bajo Condiciones de la Pampa del<br />
Tamarugal ________________________ 116<br />
5.7. Recursos Forrajeros para la<br />
Alimentación de Ganado, en el Valle<br />
de Lluta __________________________ 125<br />
Líneas de <strong>Investigación</strong> en el Área Pecuaria<br />
5.8. Introducción de Cabras Lecheras<br />
“Saanen” a la Pampa del Tamarugal,<br />
para el Mejoramiento del<br />
Ganado Local _____________________ 130<br />
6. Anexos _______________________________ 135<br />
Referencias Bibliográficas_________________ 143<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
Este <strong>Boletín</strong> corresponde al Informe Técnico<br />
Final del <strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>, denominado “<strong>Investigación</strong><br />
Silvoagropecuaria de Innovación en<br />
la I Región”, código FNDR de Tarapacá 30008860-<br />
0, ejecutado por el Instituto de Investigaciones<br />
Agropecuarias, <strong>INIA</strong>, en co-ejecución con el Departamento<br />
de Agricultura del Desierto, de la Universidad<br />
Arturo Prat. Este estudio tuvo una duración<br />
de 33 meses, y se desarrolló entre el mes de<br />
agosto del año 2006 y abril del 2009.<br />
Para la ejecución del estudio se conformaron dos<br />
grupos de trabajo, el primero contó con la contratación<br />
de dos profesionales, un Ingeniero Agrónomo<br />
y un Ingeniero de Ejecución Agrícola, con sede<br />
en la ciudad de Arica y el segundo, con la contratación<br />
de una profesional, Ingeniero Agrónomo,<br />
con sede en la ciudad de Iquique. Ambos equipos<br />
de trabajo contaron con el apoyo directo de seis<br />
profesionales de <strong>INIA</strong> y cinco de la Universidad<br />
Arturo Prat, quienes planificaron y dirigieron las<br />
actividades comprometidas en el estudio para la<br />
consecución de los objetivos planteados. Debe indicarse,<br />
que al inicio de este proyecto, la Región<br />
de Tarapacá comprendía las actuales regiones de<br />
Arica y Parinacota y la de Tarapacá, las que se separan<br />
al entrar en vigor la Ley Nº20.175, del 8 de<br />
octubre de 2007.<br />
Las temáticas abordadas en el estudio, se relacionaron<br />
con el levantamiento de una línea base de la<br />
Región, orientada a la caracterización de la actividad<br />
agropecuaria de las Regiones de Arica y<br />
Parinacota y Tarapacá, tipologías de productores,<br />
11
12<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
catastro de coberturas temáticas disponibles en la<br />
Región para la generación de una plataforma integrada<br />
a un Sistema de Información Geográfico, SIG.<br />
Además, se hicieron estudios en plagas no<br />
cuarentenarias de olivos, búsqueda de nuevas alternativas<br />
de producción de hortalizas, como cebollas<br />
y lechugas, así como la producción orgánica<br />
de especies hortícolas, adaptadas a las condiciones<br />
de los pequeños agricultores. También se<br />
evaluaron alternativas forrajeras bajo condiciones<br />
del Valle de Lluta y de la Pampa del Tamarugal, así<br />
como la introducción de razas mejoradas de cabras<br />
lecheras para elaborar un programa de manejo<br />
con el ganado local.<br />
Se considera que los objetivos del estudio se cumplieron<br />
a cabalidad y sus principales resultados y<br />
conclusiones se presentan en los capítulos de este<br />
<strong>Boletín</strong> Técnico. Sin embargo, se estima que el<br />
mayor alcance de este estudio, dice relación con<br />
el establecimiento del <strong>INIA</strong>, en la nueva Región de<br />
Arica y Parinacota, haciendo posible, en mayo del<br />
2008, la instalación de una Oficina Técnica Regional,<br />
denominada <strong>INIA</strong>-Ururi, cuyo nombre en<br />
vocablo aymara, significa “amanecer”. En efecto,<br />
<strong>INIA</strong>-Ururi, se establece con el propósito de ser<br />
parte del desarrollo de la agricultura regional, haciéndose<br />
cargo de la investigación, innovación y<br />
desarrollo, demandada por los productores y las<br />
autoridades regionales. Es así como al término de<br />
este estudio, el número de profesionales se incrementó<br />
a ocho, con el apoyo de cinco Técnicos Agrícolas<br />
y una Secretaria, que cumple funciones administrativas<br />
y de apoyo financiero, todos ellos desarrollando<br />
diez proyectos de interés exclusivamente<br />
regional.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
2. OBJETIVOS<br />
2.1. OBJETIVO GENERAL<br />
Desarrollar una línea base y evaluar alternativas productivas con<br />
la finalidad de establecer información técnica específica que<br />
permitan en el mediano plazo generar líneas de trabajo para<br />
mejorar y potenciar la sustentabilidad del sector silvoagropecuario en<br />
la I Región.<br />
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS<br />
• Actualizar el conocimiento de las prácticas y manejos de los rubros:<br />
Agrícolas (Fruticultura y Horticultura), Silvícola y Pecuario, en la<br />
Región.<br />
• Contribuir con información técnica actualizada y específica en los<br />
rubros: Agrícolas (Fruticultura y Horticultura), Silvícola y Pecuario,<br />
para el desarrollo sostenido, integral y equitativo en la Región.<br />
• Evaluar alternativas productivas que permitan optimizar el aprovechamiento<br />
productivo en el ámbito de los rubros: Agrícolas<br />
(Fruticultura y Horticultura), Silvícola y Pecuario, en la Región”.<br />
• Identificar y analizar las prácticas de manejo en el control de plagas<br />
no cuarentenarias que afecten principalmente a aquellos cultivos<br />
de mayor importancia comercial.<br />
• Difundir los resultados de las líneas de innovación entre organizaciones<br />
de agricultores e instituciones públicas y privadas de la Región.<br />
• Definir y ejecutar una estrategia de transferencia de tecnología sobre<br />
los resultados de las investigaciones, con la finalidad de mejorar<br />
la producción local.<br />
13
14<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
3. PERSONAL TÉCNICO Y PROFESIONAL<br />
PARTICIPANTE EN EL ESTUDIO<br />
3.1. INVESTIGADORES DEL INSTITUTO DE<br />
INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS, <strong>INIA</strong><br />
Francisco Tapia Flores. Ing. Agrónomo,<br />
M.Sc. Director del <strong>Estudio</strong>.<br />
José María Peralta Alba. Ing.<br />
Agrónomo, Ph. D. Director Alterno<br />
del <strong>Estudio</strong>.<br />
Agustín Aljaro Uribe. Ing. Agrónomo,<br />
M.Sc. Especialista en el<br />
área de Horticultura.<br />
Patricia Estay Palacios. Ing. Agrónomo,<br />
M.Sc. Especialista en<br />
Entomología.<br />
Raúl Meneses. Ing. Agrónomo,<br />
M.Sc. Especialista en el área<br />
de Ganadería caprina.<br />
Carlos Covarrubias Zúñiga. Ingeniero<br />
Agrónomo. Especialista<br />
en Economía Agraria.<br />
Valeska González Fernández-<br />
Niño. Ing. Agrónomo. Encargada<br />
del <strong>Estudio</strong> y de la Oficina<br />
Técnica de <strong>INIA</strong> en la Región<br />
de Arica y Parinacota, en la<br />
ciudad de Arica.<br />
Tatiana Canales Medina. Ing.<br />
Agrónomo. Encargada de los<br />
trabajos en la Región de<br />
Tarapacá, con sede en la ciudad<br />
de Iquique.<br />
Héctor Subiabre Aránguiz. Ing. de<br />
Ejecución Agrícola. Encargado<br />
de los trabajos de terreno en la<br />
Región de Arica y Parinacota.<br />
Juan Roa Sáez. Ayudante de <strong>Investigación</strong>.<br />
Claudia Rojas Bertini. Ing. Agrónomo.<br />
Tesista Universidad de<br />
Tarapacá.<br />
Paulo Cornejo Guajardo. Ing.<br />
Agrónomo. Tesista de la Universidad<br />
Iberoamericana, de<br />
Ciencias y Tecnología, UNICIT.<br />
Bárbara Vega Candia. Ing. Agrónomo.<br />
Tesista de la Universidad<br />
Mayor.<br />
Daniela Vásquez Pizarro. Ing.<br />
Agrónomo. Tesista de la Universidad<br />
Mayor.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
3.2. INVESTIGADORES DE LA<br />
UNIVERSIDAD ARTURO PRAT<br />
Jorge Arenas Charlín. Ing. Agrónomo,<br />
Dr. Coordinador del estudio<br />
por parte de la Universidad<br />
Arturo Prat.<br />
Jorge Olave Vera. Ing. Agrónomo,<br />
Dr. Coordinador Alterno del estudio<br />
por parte de la Universidad<br />
Arturo Prat.<br />
Alvaro Carevic Rivera. Dr. en<br />
Agroecología. Especialista en Producción<br />
de Hortalizas Orgánicas.<br />
Francisco Fuentes Carmona. Ing.<br />
Agrónomo, Dr. Especialista en<br />
Producción de Forraje.<br />
María Carolina Gatica. Ing. de<br />
Ejecución Agrícola. Mg.Sc. Universidad<br />
Arturo Prat.<br />
Daniel Gaete Fritz. Estudiante de<br />
Agronomía de la Universidad<br />
Arturo Prat.<br />
15
16<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
DESARROLLO<br />
DE<br />
LÍNEAS BASES<br />
17
18<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
4.1. CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD<br />
AGROPECUARIA DE LAS REGIONES DE<br />
ARICA Y PARINACOTA Y TARAPACÁ<br />
4.1.1. INTRODUCCIÓN<br />
La agricultura de la Región de<br />
Arica y Parinacota y la Región<br />
de Tarapacá históricamente ha<br />
tenido una participación menor, en el<br />
contexto nacional. Sin embargo, se<br />
destaca la producción de frutas tropicales<br />
y hortalizas en el Valle de<br />
Azapa, cítricos en Pica, huertos de<br />
olivo en Azapa, hortalizas y alfalfa en<br />
quebradas y oasis de la sierra, los bosques<br />
artificiales de tamarugos en la<br />
Pampa del Tamarugal y los bofe-dales<br />
del altiplano que nutren la ganadería.<br />
Resaltan algunas variedades locales,<br />
como las aceitunas de Azapa, la producción<br />
hortícola de primores destinados<br />
a la zona central y la agricultura<br />
orientada hacia el abastecimiento<br />
local. También la ganadería de<br />
camélidos es significativa en las localidades<br />
del altiplano.<br />
El relieve determina que el cultivo de<br />
hortalizas y frutales se realicen, mayoritariamente,<br />
desde el nivel del mar,<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Paulo Cornejo G.<br />
Ing. Agrónomo<br />
Francisco Tapia F.<br />
Ing. Agrónomo, M.Sc.<br />
en los valles costeros, hasta las alturas<br />
que bordean los 3.500 a 3.800<br />
m.s.n.m., en el espacio precordillerano.<br />
De esta manera, el área más importante<br />
de cultivo la constituye el<br />
sector de valles y oasis. Entre los primeros,<br />
se distinguen, de norte a sur,<br />
los Valles de Lluta, Azapa y Quebrada<br />
de Chaca en la comuna de Arica;<br />
Vítor y Camarones, en la comuna de<br />
Camarones; Tana o Camiña, en la comuna<br />
de Camiña; Tarapacá en la comuna<br />
de Huara; y Guatacondo, en la<br />
comuna de Pozo Almonte. Entre los<br />
oasis, ubicados en su totalidad al sur<br />
de la Quebrada de Tiliviche, destaca<br />
Pica y Canchones, en las comunas de<br />
Pica y Pozo Almonte, respectivamente.<br />
Sin embargo, existen otras áreas<br />
de cultivo, mucho menos importantes<br />
que la anterior, constituida por<br />
ciertos sectores de la comuna de<br />
Colchane, ubicada bajo los 4.000<br />
m.s.n.m (González et al., 1991).<br />
Los cultivos tradicionales que muestran<br />
un atractivo económico para la<br />
inversión en la zona son los tomates,<br />
el orégano y la olivicultura. Los culti-<br />
19
20<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
vos no tradicionales de la zona están<br />
representados por los cítricos, frutas<br />
tropicales y subtropicales -como guayabos,<br />
mangos y paltos- que han aumentado<br />
significativamente su participación<br />
en la producción. La demanda<br />
por los cítricos y las frutas tropicales<br />
muestra un crecimiento sustancial<br />
en el mercado internacional, siendo<br />
la banana y las naranja las que<br />
toman los primeros lugares.<br />
4.1.2. POBLACIÓN<br />
URBANA Y RURAL<br />
Según el XVII Censo Nacional de Población<br />
y VI de Vivienda, realizado en<br />
abril de 2002, estas Regiones cuentan<br />
con una población de 428.594 habitantes.<br />
La población rural representa<br />
un 5,9% (25.456 personas) a nivel regional,<br />
y un 1,26% a nivel país. El 51%<br />
de la población rural se encuentra concentrada<br />
en la Región de Arica y Parinacota<br />
y un 49% en la Región de Tarapacá.<br />
Dentro de esta distribución destaca<br />
el sector rural de la comuna de<br />
Arica, con un 38,6% de la población<br />
rural de ambas Regiones (Cuadro 1).<br />
Según el VII Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, realizado el año<br />
2007, la población que trabaja permanentemente<br />
en el sector agrícola es de<br />
4.395 personas, de las cuales un<br />
61,1% tienen un empleo permanente<br />
y un 38,9% es estacional u ocasional.<br />
Es importante recalcar la participación<br />
que tienen los pueblos originarios en<br />
la producción agropecuaria y forestal,<br />
donde es importante la participación<br />
del pueblo Aymara con 2.092 productores,<br />
dedicados principalmente a la<br />
explotación de camélidos.<br />
4.1.3. AGROCLIMAS<br />
REGIONALES<br />
En la Región de Arica y Parinacota y<br />
la Región de Tarapacá se identifican<br />
cuatro tipos generales de climas, que<br />
agrupan un total de siete agroclimas<br />
(Novoa y Villaseca, 1989). Con excepción<br />
del agroclima de Arica, todas las<br />
agrupaciones restantes se ubican en<br />
franjas que recorren la Región de sentido<br />
norte-sur (González et al., 1991).<br />
Los antecedentes generales de los<br />
agroclimas, en relación a su potencialidad<br />
agrícola (del altiplano a la costa),<br />
son los siguientes:<br />
Agroclima Parinacota: Se ubica desde<br />
la frontera con Perú y se extiende a<br />
lo largo de la frontera con Bolivia hasta<br />
las proximidades del paralelo 20 o .<br />
Abarca las comunas de General Lagos,<br />
Putre y Colchane. Todos los cultivos<br />
potenciales deben regarse y las principales<br />
aptitudes corresponden a cebada,<br />
papa y quínoa. La predominancia<br />
productiva está dada por el pastoreo<br />
extensivo de llamas, alpacas y<br />
ovinos.<br />
Agroclima Putre: Se ubica al occidente<br />
del agroclima andino Parinacota, desde<br />
la frontera con Perú, un sector de<br />
la frontera con Bolivia y la frontera con<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 1. Población urbana y rural de la Región de Arica y<br />
Parinacota y la Región de Tarapacá<br />
Región, Provincia, Comuna Total<br />
Población Censo 2002<br />
Urbana Rural<br />
Región de Arica y Parinacota 189.644 176.676 12.968<br />
Provincia Arica 186.488 175.441 11.047<br />
- Arica 185.268 175.441 9.827<br />
- Camarones 1.220 0 1.220<br />
Provincia Parinacota 3.156 1.235 1.921<br />
- Putre 1.977 1.235 742<br />
- General Lagos 1.179 0 1.179<br />
Región de Tarapacá 238.950 226.462 12.488<br />
Provincia Iquique 216.419 214.586 1.833<br />
- Iquique 166.204 164.396 1.808<br />
- Alto Hospicio 50.215 50.190 25<br />
Provincia Tamarugal 22.531 11.876 10.655<br />
- Pozo Almonte 10.830 7.202 3.628<br />
- Camiña 1.275 0 1.275<br />
- Colchane 1.649 0 1.649<br />
- Huara 2.599 0 2.599<br />
- Pica 6.178 4.674 1.504<br />
Total 428.594 403.138 25.456<br />
Total País 15.116.435 13.090.113 2.026.322<br />
Porcentaje Representativo 2,84 3,08 1,26<br />
Fuente: INE.2002. Censo Nacional de Población y Vivienda.<br />
Argentina, hasta un poco al norte del<br />
paralelo 29 o . Comprende la comuna<br />
de Putre y los pasos cordilleranos de<br />
la comuna de Camarones, Camiña,<br />
Huara, Pozo Almonte y Pica. Es posible<br />
el desarrollo de cultivos de alfalfa,<br />
maíz y hortalizas de bulbo.<br />
Agroclima Potrerillos: Se encuentra al<br />
occidente del agroclima Putre. Se extiende<br />
entre el límite con Perú y la latitud<br />
30 o sur, en las proximidades de<br />
la ciudad de Vicuña en la IV Región.<br />
Comprende las comunas de Arica, Camarones,<br />
Camiña, Huara, Pica y Pozo<br />
Almonte. La zonificación agrícola incluye<br />
avena, trigo, cebada, alfalfa y papas.<br />
Agroclima Refresco: Situado al occidente<br />
del agroclima Potrerillos, desde<br />
la frontera con Perú hasta un poco al<br />
norte de la ciudad de Vicuña (paralelo<br />
30 o sur). Incluye las mismas comunas<br />
detalladas para el agroclima anterior.<br />
Con riego es apta para maíz, papa, tri-<br />
21
22<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
go, cebada, avena, alfalfa, ballica, tréboles,<br />
berenjena, tomate, cucurbitáceas,<br />
ají, pimentón, poroto, coliflor,<br />
etc.; además de frutales, tales como<br />
cítricos, vid, etc.<br />
Agroclima Copiapó: Este agroclima se<br />
ubica en los valles interiores, desde la<br />
frontera con Perú hasta el paralelo 30 o<br />
sur. Incluye las comunas de Arica, Camarones,<br />
Huara, Camiña e Iquique. De<br />
acuerdo a las características hídricas,<br />
no es posible cultivar sin riego, siendo<br />
favorable para la producción de frutas<br />
y vid. Existen lugares donde las heladas<br />
son tan excepcionales que puede<br />
cultivarse, en pleno invierno y con<br />
bajo riesgo, tomate, zapallitos, pimiento<br />
o maíz. También es apta para el<br />
cultivo de cereales de invierno, leguminosas<br />
de grano, papa, alfalfa,<br />
ballica, tréboles, etc.<br />
Agroclima Arica: Situado en la costa<br />
norte, en los alrededores de Arica. No<br />
presenta limitaciones para el crecimiento<br />
de las plantas por baja temperaturas,<br />
no es posible cultivar sin riego.<br />
Se puede realizar todos los cultivos<br />
tradicionales. Es una Región muy<br />
importante por su aptitud para el cultivo<br />
de frutales tropicales y subtropicales<br />
como mango, pomelo, tangelo,<br />
mandarina, guayabo, palto, chirimoyo<br />
y otros. Los frutales con requerimientos<br />
de frío experimentan serias restricciones.<br />
Se puede cultivar hortalizas<br />
muy tempranas o tardías, como tomate,<br />
ají, pimiento, berenjena, zapallo,<br />
sandia, pepino, melón, maíz, poroto,<br />
ajo, cebolla y otras.<br />
Agroclima Iquique: Se encuentra en<br />
la costa norte (litoral), formando una<br />
estrecha franja que se extiende entre<br />
los 18 o 30’ sur hasta las proximidades<br />
de Taltal (25 o 30’) en la II Región. Sólo<br />
corresponde a la comuna de Iquique.<br />
Únicamente permite cultivos bajo riego<br />
y su aptitud frutícola favorece la<br />
producción de cítricos, palto, chirimoyo<br />
y otros. No es apto para frutales<br />
con requerimientos de frío. Es una<br />
zona agroclimática importante para la<br />
producción de hortalizas tempranas o<br />
tardías, como maíz, tomate, poroto<br />
verde, cebolla, ajo, cucurbitáceas,<br />
haba, arveja, zanahoria y lechuga.<br />
4.1.4. SUPERFICIE<br />
AGRÍCOLA Y FORESTAL<br />
Según el Censo Agropecuario 2007, de<br />
un total de 5.909.910 ha, la superficie<br />
con uso agrícola es de 526.872 ha,<br />
representando el 1,73% del territorio<br />
nacional, distribuida por todo el sector<br />
de valles y oasis (en la depresión<br />
intermedia y en la precordillera). Las<br />
concentraciones se encuentran en la<br />
comuna de Colchane, provincia del<br />
Tamarugal, con 196.352 ha, y en la<br />
comuna de General Lagos, provincia<br />
de Parinacota, con 116.120 ha.<br />
La superficie con uso forestal es de<br />
19.778 ha representando sólo el 0,3%<br />
de las explotaciones forestales del territorio<br />
nacional. La zona forestal se<br />
ubica casi exclusivamente en la Pampa<br />
del Tamarugal, específicamente en<br />
la comuna de Pozo Almonte, con un<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
total 14.418 ha, en el sistema de cuencas<br />
cerradas, representando el 73% en<br />
el total de ambas Regiones.<br />
La superficie sin uso agrícola llega a<br />
las 5.453.260 ha, debido a que en<br />
ambas Regiones predominan las zonas<br />
desérticas.<br />
4.1.5. SUPERFICIE<br />
DE RIEGO<br />
Dado el carácter desértico de estas<br />
Regiones, la agricultura depende casi<br />
enteramente del riego. Según el Censo<br />
Agropecuario 2007, de un total<br />
aproximado de 17.549 ha cultivables,<br />
12.301 ha son regadas. Los cultivos de<br />
secano son escasos y se realizan en el<br />
altiplano sur, donde existe una tradición<br />
de siembras de quínoa y papa<br />
para el auto consumo, a los que se ha<br />
agregado el ajo. La superficie regada<br />
con métodos gravitacionales tiene un<br />
total de 9.790 ha, resaltando el riego<br />
por tendido, por sobre el riego por surco,<br />
con 7.869 ha.<br />
La superficie regada con métodos mecánicos<br />
mayores tiene una insignificante<br />
participación, con un total de 54<br />
ha representando sólo el 0,4% de la<br />
superficie regada en ambas Regiones.<br />
La superficie regada con métodos mecánicos<br />
menores como goteo, cinta,<br />
microaspersión, y microjet tiene una<br />
participación mayor, con un total de<br />
2.457 ha, lo cual representa casi el<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
20% de los sistemas de riego. Esta superficie<br />
se concentrada en la comuna<br />
de Arica.<br />
4.1.6. LAS COMUNAS<br />
Y SU ORIENTACIÓN<br />
PRODUCTIVA<br />
Según los datos del VII Censo Nacional<br />
Agropecuario y Forestal 2007, se<br />
puede señalar la orientación productiva<br />
de las comunas.<br />
REGIÓN DE ARICA Y<br />
PARINACOTA<br />
Arica: La producción hortícola abarca<br />
una importante superficie de 2.877<br />
ha. Destaca la producción de maíz<br />
choclero (958 ha), tomate de consumo<br />
fresco (840 ha) y cebolla temprana<br />
(263 ha), todos producidos en sistemas<br />
de cultivos al aire libre. La producción<br />
bajo invernaderos abarca una<br />
superficie de 23 ha, con cultivos de<br />
pepino de ensalada, pimiento y tomate.<br />
La producción frutícola abarca una<br />
superficie total de 1.726 ha. Resalta<br />
la producción de olivo (1.496 ha),<br />
mango (89 ha) y palto (33 ha). Dentro<br />
de la producción de olivo, 149 ha se<br />
encuentran en formación, y que indica<br />
una rentabilidad positiva y por tanto<br />
el interés de los productores en invertir<br />
en el rubro, lo cual también sucede<br />
con la producción de mango y<br />
palto.<br />
23
24<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
La principal explotación ganadera corresponde<br />
a ovinos con 5.690 cabezas.<br />
Destaca la explotación de caprinos<br />
(2.413 cabezas) y cerdos (2.070<br />
cabezas). Los camélidos presentan una<br />
baja participación con 108 cabezas de<br />
alpacas y <strong>197</strong> cabezas de llamas.<br />
Camarones: El rubro más importante<br />
en esta comuna, en términos de superficie,<br />
corresponde a producción de<br />
forraje, con 519 ha, dedicadas principalmente<br />
al cultivo de la alfalfa. La<br />
producción hortícola abarca una superficie<br />
total de 61 ha. Destaca la producción<br />
de maíz choclero (24 ha), orégano<br />
(12 ha) y ajo (3 ha), producidos<br />
en sistemas de cultivos al aire libre.<br />
La producción frutícola incluye una<br />
superficie total de 87 ha. Destaca los<br />
huerto caseros (15 ha), olivo (14 ha),<br />
palto (11 ha) y tuna (9 ha).<br />
Otro sector que tiene una fuerte participación<br />
en la economía regional, es<br />
la producción avícola, donde destaca<br />
la Sociedad Avícola Camarones, que<br />
centra sus operaciones en los alrededores<br />
de la localidad de Cuya (Flores y<br />
Marín, 2001).<br />
Putre: La producción hortícola abarca<br />
una superficie total de 153 ha. Destaca<br />
la producción de orégano (96 ha),<br />
maíz choclero (19 ha) y arveja (11 ha),<br />
producidos en sistemas de cultivos al<br />
aire libre.<br />
La producción frutícola es mínima y<br />
cultivada principalmente para autoconsumo<br />
(Murillo y Subiabre, 2004).<br />
Con respecto a la papa, este rubro<br />
abarca 20,5 ha. Existen cantidades<br />
importantes que no se venden, cuyo<br />
destino no está clarificado, pudiendo<br />
ser destinadas al trueque entre agricultores<br />
(Murillo y Subiabre, 2004).<br />
Putre concentra el 48% de la masa ganadera<br />
de camélidos de la Región y el<br />
20% de la masa ovina. La explotación<br />
ganadera principal son los camélidos<br />
sudamericanos, dominando este sector<br />
las alpacas (4.635 cabezas) destinadas<br />
ocasionalmente al matadero,<br />
pues, su explotación está dirigida principalmente<br />
al aprovechamiento de su<br />
lana. Destaca también la explotación<br />
de llamas (2.971 cabezas) cuya finalidad<br />
es semejante a la alpaca. La masa<br />
ganadera ovina (3.193 cabezas) es utilizada<br />
para el consumo de carne y<br />
lana, pese a ser de menor calidad que<br />
la de alpaca. Un cuarto rubro destacable<br />
es la explotación caprina con<br />
2.443 cabezas (Murillo y Subiabre,<br />
2004).<br />
La actividad silvícola está representada<br />
sólo por 4 ha de Eucaliptus globulus<br />
y que corresponde a toda la explotación<br />
silvícola de la Región.<br />
General Lagos: La Comuna es ganadera<br />
por tradición y vocación de los<br />
Aymaras que habitan de tiempos inmemorables<br />
este territorio. La mayor parte<br />
de las familias tienen su principal<br />
fuente de sustento en la crianza de<br />
camélidos y en la explotación de sus<br />
productos y subproductos (Munizaga<br />
et al., 2001).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Se estima que en la comuna existe una<br />
masa ganadera de 13.000 llamas y<br />
14.000 alpacas en constante incremento,<br />
necesitando una mejora en las<br />
técnicas de explotación y calidad de<br />
los productos.<br />
La agricultura se presenta en un estado<br />
experimental. Por ello que la producción<br />
no es de gran envergadura<br />
(Munizaga et al., 2001).<br />
REGIÓN DE TARAPACÁ<br />
Iquique: Sólo existen pequeñas explotaciones<br />
de autoconsumo, donde la<br />
producción comercial prácticamente<br />
no existe.<br />
La producción hortícola abarca una<br />
superficie de sólo 4 ha, mientras que<br />
la producción frutícola corresponde a<br />
7 ha, donde destaca la producción de<br />
olivo (6 ha).<br />
La actividad silvícola es prácticamente<br />
inexistente, con sólo 22,7 ha de<br />
plantaciones mixtas.<br />
Alto Hospicio: Se caracterizó por ser<br />
una localidad donde se concentraban<br />
las parcelas dedicadas a la horticultura<br />
y que proveían a Iquique. Sin embargo,<br />
en la actualidad es una comuna<br />
”dormitorio” de esta última ciudad.<br />
La agricultura ha sido desarrollada<br />
principalmente por la cultura Aymara<br />
(IMAH, 2008).<br />
La producción hortícola abarca un total<br />
de 12 ha. Destaca la producción de<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
lechuga (4 ha) producida en sistemas<br />
de cultivos al aire libre.<br />
La producción frutícola abarca una<br />
pequeña superficie de 14 ha enfocadas<br />
al autoconsumo.<br />
La explotación ganadera es mínima y<br />
la mayor cantidad de ganado corresponde<br />
a los ovinos con 191 cabezas,<br />
coexistiendo también caprinos y conejos.<br />
Pozo Almonte: La producción hortícola<br />
abarca un total de 89 ha. Es importante<br />
la producción de melón (34 ha),<br />
lechuga (10 ha) y maíz choclero (10<br />
ha) producidos en sistemas de cultivos<br />
al aire libre.<br />
La producción frutícola abarca una pequeña<br />
superficie de 14 ha. Sobresale<br />
solamente la producción de membrillo<br />
(4 ha) en plena producción.<br />
El ganado se localiza principalmente<br />
en el fundo “El Refresco” de propiedad<br />
de CONAF. Aquí se arriendan los<br />
terrenos a ganaderos que se han organizado<br />
a través de Asociaciones Indígenas<br />
(Sandoval y Toro, 2001). Destaca<br />
la explotación de ovinos (2.465<br />
cabezas) y caprinos (994 cabezas).<br />
La actividad silvícola se ve fuertemente<br />
representado por el Tamarugo<br />
(9.747 ha) representando el 77% de la<br />
superficie a nivel regional y el 76,9%<br />
de la superficie a nivel nacional con<br />
esta especie. Además, existen 521 ha<br />
de plantaciones mixtas.<br />
25
26<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Camiña: La principal actividad económica<br />
corresponde a la agricultura,<br />
existiendo plantaciones de hortalizas<br />
con 268 ha, sobresaliendo la producción<br />
de ajo (66 ha), zanahoria (65 ha),<br />
maíz choclero (64 ha) y cebolla temprana<br />
(47 ha).<br />
El rubro pecuario juega un papel fundamental<br />
en la vida de la gente del<br />
valle, por cuanto los productos y subproductos<br />
que se generan de esta actividad<br />
son principalmente para autoabastecimiento<br />
(FSP, 2001a). Son importantes<br />
las explotaciones de ovinos<br />
(2.651 cabezas), llamas (1.922 cabezas)<br />
y alpacas (352 cabezas).<br />
Colchane: La mayoría de los cultivos,<br />
a excepción de la quínoa, se destinan<br />
al autoconsumo y no se proyectan a<br />
la comercialización (FSP, 2001b).<br />
La producción hortícola abarca 23 ha.<br />
Destaca la producción de haba (9 ha) y<br />
ajo (9 ha) producidos en sistemas de<br />
cultivos al aire libre.<br />
La producción de cereales, leguminosas<br />
y tubérculos abarca 839 ha. Sobresale<br />
la producción comercial de quínoa<br />
(749 ha), tanto en secano como<br />
riego y papa (89 ha) destinadas al<br />
autoconsumo.<br />
La ganadería es otro recurso importante,<br />
porque la mayoría de los habitantes<br />
cuenta con una masa ganadera basada<br />
principalmente en camélidos<br />
(15.561 cabezas de llamas y 2.671 cabezas<br />
de alpacas) y ovinos (2.736 ca-<br />
bezas). Estos constituyen una fuente de<br />
ingreso y de alimento en los momentos<br />
económicos críticos, que muchas<br />
veces deben enfrentar las familias (FSP,<br />
2001b).<br />
Huara: La producción hortícola abarca<br />
177 ha. Es importante la producción<br />
de maíz choclero (36 ha), melón<br />
(34 ha), orégano (27 ha) y ajo (17 ha)<br />
producidos en sistemas de cultivos al<br />
aire libre.<br />
La producción frutícola abarca 27 ha,<br />
destaca la producción de membrillo (6<br />
ha), guayabo (5 ha) y tuna (4 ha).<br />
La producción de cereales, leguminosas<br />
y tubérculos abarca 19 ha en secano.<br />
La principal explotación ganadera son<br />
los ovinos (1.336 cabezas) y llamas<br />
(1.284 cabezas). La explotación de conejos<br />
(2.228 cabezas) es importante<br />
de resaltar como autoconsumo.<br />
La actividad silvícola se ve representada<br />
por 2.900 ha de tamarugo.<br />
Pica: Su actividad gira en torno a la<br />
fruticultura y el turismo, aunque en los<br />
caseríos del altiplano el modo tradicional<br />
de vida sigue siendo la crianza<br />
de camélidos y el cultivo de quínoa.<br />
La producción hortícola comprende<br />
una superficie de 10 ha. Sobresale las<br />
producciones de huertos caseros para<br />
autoconsumo y la producción de ajíes<br />
(2 ha).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
La comuna es conocida en el exterior<br />
por sus cítricos, siendo el más nombrado<br />
el “Limón de Pica”. La producción<br />
frutícola abarca 327 ha. Destaca<br />
la producción de naranjo (93 ha), mango<br />
(77 ha) y el tradicional limón Sutil<br />
o limón de Pica (66 ha).<br />
La producción de cereales, leguminosas<br />
y tubérculos abarca una superficie<br />
de 600 ha.<br />
La principal explotación ganadera son<br />
los camélidos, ubicados en las zonas<br />
altiplánicas de la comuna, destacando<br />
las llamas (4.700 cabezas), alpacas<br />
(432 cabezas) y ovinos (662 cabezas).<br />
4.1.7. ACTIVIDAD<br />
SILVOAGROPECUARIA<br />
Y PRINCIPALES RUBROS<br />
PRODUCTIVOS<br />
En la Región de Arica y Parinacota y<br />
la Región de Tarapacá, predominan<br />
las hortalizas, los frutales y la ganadería<br />
de camélidos. La superficie destinada<br />
a la explotación forestal y al<br />
cultivo de leguminosas y cereales es<br />
escasa y, de acuerdo a las condiciones<br />
agroecológicas regionales, presenta<br />
pocas perspectivas de ampliación<br />
(Cuadro 2).<br />
A continuación, se describen las principales<br />
actividades silvoagropecuarias<br />
que se desarrollan en las Regiones<br />
de Arica y Parinacota y Tarapacá:<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
HORTALIZAS<br />
Según el Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, 2007, la producción<br />
de hortalizas está representada en<br />
ambas Regiones por 2.212 informantes<br />
con un total de 3.674 ha. Ambas<br />
Regiones representan solo el 3,86%<br />
de la superficie cultivada con hortalizas<br />
a nivel país (Cuadro 3).<br />
La producción se concentra en las<br />
planicies costeras y en la depresión<br />
intermedia. La comuna de Arica, principalmente<br />
en los sectores de Azapa,<br />
Lluta y Chaca, lidera la superficie de<br />
hortalizas con 2.877 ha, representando<br />
el 78.9% de la superficie. La sigue<br />
la comuna de Camiña con un 7,3% y<br />
Huara con un 4,8%. Además, existen<br />
pequeñas producciones en las zonas<br />
precordilleranas de las comunas de<br />
Camarones, Putre y Huara.<br />
Las hortalizas más importante, a nivel<br />
de ambas Regiones son: maíz<br />
choclero con 1.114 ha, tomate para<br />
consumo fresco con 844 ha, cebolla<br />
temprana con 322 ha y de guarda con<br />
97 ha, orégano con 138 ha y ajo con<br />
120 ha. Por su parte, la producción<br />
de pimiento, con 138 ha, se concentra<br />
sólo en la Región de Arica y<br />
Parinacota.<br />
FRUTALES<br />
De acuerdo al Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, 2007, la producción<br />
de frutales está representada en<br />
ambas Regiones por 1.673 informan-<br />
27
28<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 2. Superficie por grupo de cultivo, según región, provincia y comuna.<br />
Superficie (ha) por Grupos de cultivos<br />
Región, Provincia, Hortalizas Frutales Plantas Cereales Leguminosas Explotación<br />
Comuna forrajeras y tubérculos Forestal<br />
Región de Arica y<br />
Parinacota 3.092 1.828 1.569 12 24 2.119<br />
Provincia Arica 2.938 1.813 796 3 3 1.759<br />
- Arica 2.877 1.726 278 1 0 1.759<br />
- Camarones 61 87 519 2 3 0<br />
Provincia Parinacota 153 15 773 9 20 360<br />
- Putre 153 15 771 9 20 360<br />
- General Lagos 0 0 2 0 0 0<br />
Región de Tarapacá 583 393 154 1.379 94 17.660<br />
Provincia Iquique 16 21 0 0 0 228<br />
- Iquique 4 7 0 0 0 227<br />
- Alto Hospicio 12 14 0 0 0 1<br />
Provincia Tamarugal 567 372 154 1.379 94 17.431<br />
- Pozo Almonte 89 14 51 2 1 14.418<br />
- Camiña 268 3 27 8 3 1<br />
- Colchane 23 1 1 750 89 0<br />
- Huara 177 27 74 19 0 3.000<br />
- Pica 10 327 2 600 0 12<br />
TOTAL 3.675 2.221 1.723 1.391 118 19.778<br />
TOTAL PAIS 95.194 324.279 518.502 480.833 70.909 6.657.842<br />
Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
tes con un total de 2.221 ha. Ambas<br />
Regiones representan sólo el 0,68%<br />
de la superficie cultivada con frutales<br />
a nivel país (Cuadro 4).<br />
La composición agroclimática imposibilita<br />
el desarrollo de frutales en los<br />
sectores de altiplano y precordillera<br />
alta (aunque, eventualmente, algunas<br />
zonas con microclimas preandinos<br />
pueden permitirlo). Casi toda la superficie<br />
frutícola se encuentra en los<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 3. Superficie cultivada con las principales especies<br />
hortícolas, año agrícola 2006/07, según región.<br />
Sistema de cultivo<br />
Superficie Al aire libre En invernadero<br />
total Superficie Superficie<br />
Región y Especie (ha) Informantes (ha) Informantes (ha)<br />
Región de Arica<br />
y Parinacota 3.092 3.068 23<br />
- Choclo<br />
- Tomate consumo<br />
1.001 697 1.001 0 0<br />
fresco 843 525 843 0 0<br />
- Cebolla temprana 264 178 264 0 0<br />
- Cebolla de guarda 89 74 89 0 0<br />
- Pimiento 138 215 133 10 5<br />
- Orégano 109 140 109 0 0<br />
- Ajo 29 39 29 0 0<br />
Región de Tarapacá 583 582 1<br />
- Choclo<br />
- Tomate consumo<br />
112 414 112 0 0<br />
fresco 1 6 1 0 0<br />
- Cebolla temprana 58 182 58 0 0<br />
- Cebolla de guarda 8 28 8 0 0<br />
- Pimiento 0 0 0 0 0<br />
- Orégano 28 63 28 0 0<br />
- Ajo 91 302 91 0 0<br />
Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.<br />
pisos bajos, cercanos a la costa. Sobresalen<br />
el valle de Azapa en la comuna<br />
de Arica y el oasis de Pica-<br />
Matilla en la comuna de Pica, además<br />
de otras pequeñas localidades de<br />
la comuna de Camarones, Huara,<br />
Pica y Pozo Almonte. La comuna de<br />
Arica posee una superficie con frutales<br />
de 1.726 ha, lo cual representa el<br />
77,7% de la superficie de ambas Regiones,<br />
siguiéndole la comuna de<br />
Pica con sólo el 14,7%.<br />
29
30<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 4. Superficie de principales especies frutales, en plantación compacta o industrial<br />
y huertos caseros en formación y producción, 2006/07, según Región.<br />
Superficie plantada con frutales<br />
En formación<br />
Plantada en el año<br />
En producción<br />
Superficie Total agrícola 2006/2007<br />
total Informantes Superficie Informantes Superficie Informantes Superficie<br />
Región y Especie (ha) (ha) (ha) (ha)<br />
Región de Arica<br />
y Parinacota 1.828 207 35 1.622<br />
Olivo 1.513 146 149 14 24 565 1.364<br />
Mango 93 50 15 15 7 191 78<br />
Naranjo 30 29 4 0 0 142 26<br />
Limón de Pica 0 0 0 0 0 0 0<br />
Palto 44 95 23 12 3 132 21<br />
Región de<br />
Tarapacá 393 100 16 293<br />
Olivo 21 8 2 3 2 14 19<br />
Mango 77 113 29 15 2 234 48<br />
Naranjo 96 88 14 13 3 293 82<br />
Limón de Pica 66 67 25 7 6 182 42<br />
Palto 1 6 0 0 0 9 0<br />
Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Los frutales más importantes en ambas<br />
Regiones son: olivo con 1.534 ha,<br />
mango con 170 ha, naranjo con 125<br />
ha y palto con 45 ha. La producción<br />
de limón de Pica está concentrada sólo<br />
en la Región de Tarapacá, con 66 ha.<br />
CEREALES, LEGUMINOSAS<br />
Y TUBÉRCULOS<br />
Según el Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, 2007, la producción de<br />
cereales está representada en ambas<br />
Regiones por 200 informantes, con un<br />
total de 1.391 ha. La producción de<br />
leguminosas y tubérculos está representada<br />
en ambas Regiones por 208<br />
informantes con un total de 118 ha.<br />
Ambas Regiones representan sólo el<br />
0,29% de la superficie cultivada con<br />
cereales a nivel país y sólo un 0,17%<br />
de la superficie cultivada con leguminosas<br />
y tubérculos a nivel de país<br />
(Cuadro 5).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
La producción de cereales es liderada<br />
por las comunas de Colchane y Pica,<br />
en la provincia del Tamarugal, ubicada<br />
principalmente en las zonas precordilleranas<br />
y del altiplano. La comuna<br />
de Colchane posee una superficie<br />
de 750 ha, lo que representa el 53,9%<br />
de la superficie de ambas Regiones, seguida<br />
por la comuna de Pica con el<br />
43,1%.<br />
La producción de leguminosas y tubérculos<br />
(papa) se concentra en el<br />
altiplano de la comuna de Colchane<br />
con 89 ha, seguido de la comuna de<br />
Putre con 20 ha.<br />
Los cultivos de cereales, leguminosas<br />
y tubérculos más importantes en ambas<br />
Regiones son: quínoa, principalmente<br />
en secano, con 1.379 ha y papa,<br />
con 118 ha.<br />
Cuadro 5. Superficie sembrada con las principales especies de<br />
leguminosas, tubérculos y cereales, en riego y secano, según Región.<br />
Superficie con leguminosas, tubérculos y cereales<br />
En riego En secano<br />
Región y Superficie Superficie Superficie<br />
Especie total (ha) Informantes (ha) Informantes (ha)<br />
Región de Arica<br />
y Parinacota 36 36 0<br />
- Quínoa 4 8 4 0 0<br />
- Papa<br />
Región de<br />
24 108 24 0 0<br />
Tarapacá 1.472 71 1.401<br />
- Quínoa 1.375 7 35 164 1.339<br />
- Papa 94 35 32 65 62<br />
Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.<br />
31
32<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
PRODUCCIÓN PECUARIA<br />
Según el Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, 2007, la producción ganadera<br />
regional está dominada por la<br />
explotación de camélidos (63.657 cabezas,<br />
entre llamas y alpacas), debido<br />
a la adaptación que presentan estas<br />
especies a las condiciones geográficas<br />
y climáticas. Le sigue la explotación<br />
de ovinos con 28.333 cabezas<br />
y posteriormente la explotación caprina<br />
con 8.369 cabezas (Cuadro 6).<br />
Los camélidos están referidos esencialmente<br />
a alpaca, llama y vicuña.<br />
Considerando que las dos primeras<br />
son motivo de domesticación, en ellas<br />
recae principalmente la actividad de<br />
los productores de camélidos. También<br />
y aunque con manejo controlado,<br />
es posible acceder a la esquila de<br />
lana de vicuña, de acuerdo a la normativa<br />
internacional y nacional.<br />
La comuna donde existe el mayor número<br />
de llamas es Colchane (15.561<br />
cabezas), seguida por General Lagos<br />
(13.025 cabezas) y Pica (4.700 cabezas).<br />
De todas maneras, la llama mantiene<br />
una distribución más o menos<br />
equitativa en todo este espacio, lo<br />
cual no ocurre con la alpaca, que se<br />
concentra mayoritariamente en el altiplano<br />
norte, en la provincia del<br />
Tamarugal (23.656 cabezas).<br />
La mayor cantidad de ovinos, por su<br />
parte, habita en las comunas de General<br />
Lagos (4.889 cabezas), Putre (3.193<br />
cabezas) y Colchane (2.736 cabezas).<br />
Cuadro 6. Existencia de ganado según<br />
Región y especie.<br />
Región de Arica y Parinacota<br />
Especies Informantes Cabezas<br />
Bovinos 163 2.268<br />
Ovinos 492 18.229<br />
Cerdos 169 2.312<br />
Caballares 110 324<br />
Mulares 46 142<br />
Asnales 70 136<br />
Caprinos 249 6.042<br />
Alpacas 224 19.066<br />
Llamas 229 17.392<br />
Jabalíes 2 42<br />
Ciervos 0 0<br />
Conejos 48 1.020<br />
Región de Tarapacá<br />
Especies Informantes Cabezas<br />
Bovinos 39 123<br />
Ovinos 467 10.104<br />
Cerdos 166 1.587<br />
Caballares 19 49<br />
Mulares 20 262<br />
Asnales 51 604<br />
Caprinos 160 2.327<br />
Alpacas 168 3.488<br />
Llamas 484 23.711<br />
Jabalíes 0 0<br />
Ciervos 4 56<br />
Conejos 304 6.740<br />
Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.<br />
La producción de queso de cabra es<br />
una de las principales actividades del<br />
sector pecuario de la Región de Arica<br />
y Parinacota, especialmente en las comunas<br />
de Putre (2.443 cabezas),<br />
Arica (2.413 cabezas) y Camarones<br />
(1.186 cabezas). La demanda por<br />
quesos de cabra es especialmente importante,<br />
dada las características<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
organolépticas que tiene el producto,<br />
y la diversidad de su uso en los<br />
mercados más exigentes.<br />
En general, la producción ganadera<br />
de la Región de Arica y Parinacota, y<br />
la Región de Tarapacá, se divide en<br />
dos sectores fisiográficos, el altiplano<br />
y los valles y oasis (González et<br />
al., 1991).<br />
Producción ganadera<br />
en el Altiplano<br />
La ganadería de camélidos, que tiene<br />
una tradición milenaria, es la principal<br />
fuente de ingresos para los campesinos<br />
Aymara que habitan el sector<br />
altiplánico. Los ovinos, una especie<br />
introducida durante la colonia,<br />
son el segundo recurso de mayor explotación.<br />
Su pastoreo también es extensivo,<br />
pero presenta mayores limitaciones<br />
que los camélidos para desarrollarse<br />
en altitud.<br />
No existen bovinos en los espacios<br />
altiplánicos, debido en parte, a las pésimas<br />
condiciones de adaptación a la<br />
altura que presenta el ganado vacuno.<br />
El límite superior de distribución del<br />
ganado vacuno se encuentra alrededor<br />
de la cota de 3.800 msnm.<br />
Producción ganadera<br />
en Valles y Oasis<br />
En los valles y oasis, la ganadería se<br />
centra principalmente en la crianza<br />
de ovinos y bovinos. El número de<br />
camélidos es poco significativo, es-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
pecialmente si se le compara con el<br />
existente en el espacio altiplánico. Lo<br />
mismo se puede decir de los caprinos<br />
y los porcinos (estos últimos con un<br />
mayor desarrollo en los sectores de<br />
valles costeros y terrenos baldíos cercanos<br />
a las ciudades de la costa). Existen<br />
pocos antecedentes censales respecto<br />
de la masa ganadera de este<br />
sector.<br />
La crianza de ovinos se encuentra enteramente<br />
en manos campesinas. El<br />
mayor porcentaje se concentra en la<br />
provincia de Arica (35,8%) principalmente<br />
en las comunas de Arica (5.690<br />
cabezas) y Camarones (4.457 cabezas).<br />
La producción bovina está también en<br />
manos campesinas y se concentra<br />
mayoritariamente en los valles bajos<br />
de la provincia de Arica y en las comunas<br />
de Putre y Camiña en sectores<br />
de la precordillera. El principal destino<br />
de la producción bovina es el<br />
mercado local de carne y leche.<br />
FORRAJERAS<br />
Según el Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, 2007, la producción de<br />
forrajeras está representada en ambas<br />
Regiones por 1.089 informantes con<br />
un total de 1.723 ha. Ambas Regiones<br />
representan sólo el 0,33% de la<br />
superficie cultivada con forrajeras a<br />
nivel país.<br />
Las comunas de Putre, Camarones y<br />
Arica, todas en la Región de Arica y<br />
33
34<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Parinacota, dominan la superficie<br />
cultivada con especies forrajeras existentes,<br />
principalmente en las zonas<br />
precordilleranas y depresión intermedia.<br />
La comuna de Putre posee una<br />
superficie con forrajeras de 771 ha,<br />
lo que representa el 44,7% de la superficie<br />
de ambas Regiones; le sigue<br />
la comuna de Camarones con el 30%<br />
y la comuna de Arica con el 16,1%<br />
de la superficie total de ambas Regiones.<br />
La alfalfa es el cultivo forrajero predominante<br />
en el sector. Tiene un carácter<br />
histórico residual, en la actualidad<br />
se orienta al autoconsumo, para la<br />
alimentación del ganado (o como<br />
insumo de embalaje para las cajas de<br />
frutas en algunos sectores). Este cultivo<br />
presenta escasa innovación tecnológica,<br />
donde las variedades locales<br />
presentan una buena adaptación,<br />
lo cual permite su desarrollo, desde<br />
los pisos costeros, hasta alturas superiores<br />
a los 3.000 msnm (González et<br />
al., 1991).<br />
PLANTACIONES<br />
FORESTALES<br />
Según el Censo Nacional Agropecuario<br />
y Forestal, 2007, las plantaciones<br />
forestales, en ambas Regiones, están<br />
representadas por un total de 13.722<br />
ha, siendo sólo un 0,8% de la superficie<br />
de las plantaciones forestales a<br />
nivel país (Cuadro 7).<br />
La especie que domina las plantaciones<br />
forestales, en ambas Regiones, es<br />
el tamarugo con un 92,2%, concentrado<br />
principalmente en las comunas<br />
de Pozo Almonte y Huara, en la provincia<br />
del Tamarugal.<br />
4.1.8. CONCLUSIONES<br />
Las principales conclusiones se presentan<br />
a continuación:<br />
• Pese a la reciente división de la I<br />
Región de Tarapacá, en las actuales<br />
Regiones de Arica y Parinacota<br />
y la Región de Tarapacá, ambas<br />
presentan una semejanza en su demografía,<br />
suelos, relieve, clima, hidrografía<br />
y vegetación, lo cual repercute<br />
en una actividad y producción<br />
agrícola homogénea.<br />
• En estas Regiones, la agricultura<br />
históricamente ha tenido una participación<br />
menor. Predominan las<br />
hortalizas, los frutales y la ganadería<br />
de camélidos. La superficie<br />
destinada a leguminosas y cereales<br />
es escasa y, de acuerdo a las<br />
condiciones agroecológicas regionales,<br />
presenta pocas perspectivas<br />
de ampliación.<br />
• El relieve determina que el cultivo<br />
de hortalizas (maíz choclero, tomate<br />
para consumo fresco, cebolla<br />
temprana y de guarda, pimiento,<br />
orégano y ajo) y frutales (olivo,<br />
mango, naranjo, limón de Pica y<br />
palto) se realicen desde el nivel del<br />
mar, en los valles costeros, hasta<br />
el espacio precordillerano. El área<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 7. Superficie de las plantaciones forestales por especie,<br />
según región, provincia y comuna.<br />
Especie forestal<br />
Eucaliptus Plantaciones Otras<br />
globulus Tamarugo mixtas especies<br />
Región, Provincia Total Superficie Superficie Superficie Superficie<br />
y Comuna<br />
Región de Arica<br />
(ha) (ha) (ha) (ha) (ha)<br />
y Parinacota 9 4 0 0 5<br />
Provincia de Arica 5 0 0 0 5<br />
- Arica 5 0 0 0 5<br />
Prov. de Parinacota 4 4 0 0 0<br />
- Putre 4 4 0 0 0<br />
Región de Tarapacá 13.713 0 12.658 543 512<br />
Prov. de Iquique 23 0 0 23 0<br />
- Iquique 23 0 0 23 0<br />
Prov. del Tamarugal 13.690 0 12.658 521 512<br />
- Pozo Almonte 10.778 0 9.747 521 511<br />
- Huara 2.900 0 2.900 0 0<br />
- Pica 12 0 11 0 1<br />
Total 13.722 4 12.658 544 517<br />
Total País 1.805.977 377.014 12.673 7.983 33.704<br />
Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.<br />
más importante de cultivo lo constituye<br />
el sector de valles y oasis.<br />
Entre los primeros, se distinguen<br />
los Valles de Lluta, Azapa y Quebrada<br />
de Chaca en la comuna de<br />
Arica; Camarones, en la comuna<br />
de Camarones; Tana o Camiña, en<br />
la comuna de Camiña; Tarapacá en<br />
la comuna de Huara; y Guatacondo,<br />
en la comuna de Pozo<br />
Almonte. Entre los oasis, ubicados<br />
en su totalidad al sur de la quebrada<br />
de Tiliviche, destacan los de<br />
Pica y Canchones, en las comunas<br />
de Pica y Pozo Almonte, respectivamente.<br />
• La producción ganadera regional<br />
está dominada por la explotación<br />
de camélidos -única alternativa<br />
productiva para ese piso ecológico-<br />
con una tradición milenaria<br />
por el pueblo Aymara, ubicada<br />
preferentemente en el altiplano,<br />
especialmente en las comunas de<br />
Colchane y General Lagos. Le sigue<br />
la explotación de ovinos, ubicada<br />
en los valles y oasis de las<br />
comunas de Arica y Camarones.<br />
También es importante la explotación<br />
caprina, en los valles centrales,<br />
debido a la demanda de<br />
quesos.<br />
35
36<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
• Las plantaciones forestales, en<br />
ambas Regiones, cubren una superficie<br />
de 13.722 ha, donde predomina<br />
el tamarugo con un<br />
92,2%, concentrado principalmente<br />
en las comunas de Pozo<br />
Almonte y Huara, en la provincia<br />
del Tamarugal.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
4.2. TIPOLOGÍAS DE PRODUCTORES<br />
EN EL VALLE DE AZAPA<br />
4.2.1. INTRODUCCIÓN<br />
El Valle de Azapa, ubicado en la<br />
Región de Arica y Parinacota,<br />
desarrolla una actividad relacionada<br />
principalmente con la agricultura.<br />
Azapa cuenta con alrededor de<br />
1.200 productores agrícolas, donde<br />
uno de los principales rubros corresponde<br />
a la olivicultura. Sin embargo,<br />
dado excepcionales condiciones<br />
climáticas se constituye en la principal<br />
área productora de hortalizas para<br />
el abastecimiento de la zona central<br />
del país, resultando una actividad relevante<br />
para la económica regional.<br />
Sin embargo, un aspecto que genera<br />
preocupación es la alta presión de plagas<br />
y enfermedades, debido a las condiciones<br />
que impone un clima desértico,<br />
situación que los agricultores han<br />
abordado en forma absolutamente no<br />
sustentable. Ello, indudablemente es<br />
un elemento negativo para la producción<br />
de hortalizas de la Región.<br />
Además, se deben enfrentar a condiciones<br />
limitantes, tales como escasez<br />
Francisco Tapia F.<br />
Ing. Agrónomo, M.Sc.<br />
Daniela Vasquez P.<br />
Ing. Agrónomo<br />
de agua, salinidad y mala calidad de<br />
los suelos. A lo anterior, se suma que<br />
al ser una zona limítrofe, se ve aún<br />
más restringida por la lejanía de los<br />
principales centros de consumo en<br />
Chile. Ello se refleja en que en los últimos<br />
años ha tenido un bajo desarrollo,<br />
desde el punto de vista económico,<br />
en comparación a otras Regiones<br />
del país. Otras problemáticas que<br />
afectan el desarrollo de esta Región<br />
es la amenaza que representa la producción<br />
de primores en las Regiones<br />
III y IV, que compiten fuertemente por<br />
los mercados de la zona central del<br />
país. Por lo tanto, en este escenario<br />
se hace imprescindible diferenciar la<br />
producción local, agregando un sello<br />
de calidad.<br />
En este contexto, este estudio pretende<br />
caracterizar a los productores del<br />
Valle de Azapa, identificar Tipologías<br />
de productores, definir factores limitantes<br />
en la producción, de modo de<br />
facilitar propuestas futuras, en el ámbito<br />
de la transferencia tecnológica e<br />
investigación, con la finalidad de re-<br />
37
38<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
potenciar la actividad agrícola en la<br />
Región de Arica y Parinacota.<br />
4.2.2. TIPOLOGÍAS<br />
DE PRODUCTORES<br />
Con la finalidad de identificar Tipologías<br />
de productores en el Valle de<br />
Azapa, se aplicó una encuesta a 50<br />
productores del valle, estratificados<br />
en grandes, medianos y pequeños, y<br />
que correspondió al 7% de cada segmento<br />
(ODEPA, 1997), la cual, luego<br />
de sistematizar la información fue sometida<br />
a un análisis multivariado de<br />
"Cluster" 1 . De esta analítica fue posible<br />
identificar cuatro (4) grupos de<br />
productores o Tipologías, con características<br />
similares entre sí, las que se<br />
describen a continuación:<br />
TIPOLOGÍA I<br />
La tipología I, integrada por sólo tres<br />
agricultores, representa el 6% de la<br />
muestra, de los cuales el 67% tiene<br />
más de 41 años, la totalidad de éstos<br />
es propietario de su terreno, poseen<br />
una superficie predial promedio de<br />
89,3 ha. La superficie promedio destinada<br />
a hortalizas es de 21,5 ha, siendo<br />
tomate el cultivo principal. El 67%<br />
de los agricultores cultiva una sola<br />
especie hortícola al año, mientras que<br />
el resto (33%) cultiva dos.<br />
Esta tipología agrupa a los agricultores<br />
que mayor superficie promedio<br />
destina a la producción de hortalizas.<br />
Además, el 100% de éstos emplea<br />
grandes superficies de sus terrenos a<br />
la producción de frutales, donde el<br />
66,7% de los agricultores lo destinan<br />
solamente a la producción de olivo,<br />
mientras que el resto (33,3%) lo dedica<br />
a una producción mixta de olivo,<br />
mango y limón. El 66,6% de los agricultores<br />
trabaja con una persona de su<br />
grupo familiar al año, mientras que el<br />
resto (33,4%), lo hace con tres. En promedio,<br />
cada productor de esta<br />
tipología contrata, para trabajar en algún<br />
período del año, 0,51 jornales/ha.<br />
TIPOLOGÍA II<br />
Agrupa al mayor número de agricultores,<br />
27, los cuales representan al<br />
54% de la muestra, y se caracteriza<br />
porque el rango de edad de la mayoría<br />
de éstos (55,6%) es de 41 a 50<br />
años. El 59,3% de los agricultores es<br />
arrendatario del terreno, mientras que<br />
el resto (40,7%) trabaja en la modalidad<br />
de mediería; poseen una superficie<br />
predial promedio de 2,6 ha y la<br />
superficie promedio destinada a hortalizas<br />
es de 2,2 ha, siendo el tomate<br />
el cultivo principal para el 88,9% de<br />
los agricultores, todos éstos dedicados<br />
solamente a la producción de hortalizas.<br />
El 40,7% de los agricultores<br />
cultiva sólo una especie hortícola al<br />
año, mientras que el 29,6% cultiva<br />
dos. Con respecto al número de personas<br />
que trabaja en el predio, el<br />
33,3% de los agricultores sólo trabaja<br />
con una persona de su grupo fami-<br />
1 Es un análisis multivariado que permite agrupar elementos de varianzas similares.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
liar al año, mientras que el 26% lo<br />
hace con cuatro. El 26% de los agricultores<br />
no contrata a personas ajenas<br />
al predio, para trabajar en algún<br />
período del año, mientras que el<br />
22,2% contrata hasta cuatro personas.<br />
TIPOLOGÍA III<br />
Tipología conformada por 11 agricultores,<br />
y representa el 22% de la muestra,<br />
de los cuales el 72,3% tiene entre<br />
51 y 60 años, siendo un grupo integrado<br />
principalmente por agricultores<br />
mayores. El 81,8% es propietario<br />
de la tierra, mientras que el resto<br />
(18,2%) es arrendatario. Poseen una<br />
superficie predial promedio de 3,16<br />
ha y la superficie promedio destinada<br />
a hortalizas es de 2,11 ha, siendo<br />
para el 53,9% de los agricultores el<br />
tomate el cultivo principal. Al igual<br />
que la Tipología anterior, la totalidad<br />
de los integrantes de este Grupo, se<br />
dedica sólo a la producción de hortalizas,<br />
el 54,6% de los agricultores<br />
cultiva tres especies hortícolas al año.<br />
El 36,4% no trabaja con familiares en<br />
el predio, mientras que otro 36,4% lo<br />
hace con uno a dos al año. Además,<br />
al igual que la Tipología anterior, el<br />
26% de los agricultores no contrata a<br />
trabajadores y el 22,2% contrata hasta<br />
cuatro personas.<br />
TIPOLOGÍA IV<br />
Conformada por 9 agricultores (18%<br />
del total), de los cuales el 44,4% tiene<br />
entre 51 a 60 años, al igual que la<br />
Tipología I, la totalidad de los agri-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
cultores es propietario del terreno y<br />
poseen una superficie predial promedio<br />
de 2,42 ha. La superficie promedio<br />
destinada a la producción de hortalizas<br />
es de 2,2 ha, siendo el tomate<br />
el cultivo principal para el 66,7% de<br />
los agricultores. Al igual que las dos<br />
Tipologías anteriores, todos los agricultores<br />
se dedican solamente a la<br />
producción de hortalizas, donde el<br />
66,7% de éstos cultiva entre dos a tres<br />
especies al año. Con respecto al número<br />
de personas que trabajan a nivel<br />
predial, la totalidad de los agricultores<br />
lo hace sólo con una persona<br />
perteneciente a su grupo familiar<br />
al año y el 66,7% contrata entre dos<br />
a tres personas para trabajar en algún<br />
período del año.<br />
CARACTERIZACIÓN<br />
DE LAS TIPOLOGÍAS<br />
DE PRODUCTORES<br />
DEL VALLE DE AZAPA<br />
A continuación se establecen algunas<br />
comparaciones entre las cuatro Tipologías<br />
de productores identificadas,<br />
para las principales variables estudiadas.<br />
Descripción de los agricultores<br />
según edad, tenencia<br />
de la tierra y personal<br />
contratado<br />
Una variable importante de considerar<br />
es la edad de los agricultores (Figura<br />
1), ya que describe si los predios<br />
están siendo manejados por<br />
39
40<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
personas adultas, quienes generalmente<br />
repiten año tras año las mismas prácticas<br />
agrícolas, a diferencia de los predios<br />
manejados por agricultores jóvenes<br />
quienes son más abiertos a la posibilidad<br />
de “cambios” o “innovación”<br />
y experimentar con nuevos cultivos,<br />
nuevas tecnologías, manejos, etc.<br />
Figura 1. Porcentaje de productores<br />
mayores a 51 años según<br />
cada Tipología.<br />
De esta figura, se observa que las<br />
Tipologías III y IV están conformadas<br />
por productores de mayor edad, porque<br />
el 72,7% y el 67% de éstos respectivamente,<br />
poseen una edad supe-<br />
rior a 51 años. La Tipología II corresponde<br />
al grupo más joven, donde sólo<br />
el 22,2% de los agricultores es mayor<br />
a 51 años.<br />
Al analizar al interior de cada Tipología<br />
descrita, se puede observar de la<br />
Figura 2, que en la Tipología I, el<br />
33,3% se ubica entre 20 a 30 años,<br />
el 33,3% entre 41 a 50 años y el<br />
33,3% es mayor a 51 años. En la<br />
Tipología II, el 19% se encuentra entre<br />
31 a 40 años, el 56% entre 41 a<br />
50 años y el 33,3 son mayores a 51<br />
años. En la Tipología III, el 27% se<br />
ubica entre 41 a 50 años y el 73,3%<br />
es mayor que 51 años. En la Tipología<br />
IV, el 11% presenta edades entre 31 a<br />
40 años, el 22% tiene entre 41 a 50<br />
años y el 67% es mayor que 51 años.<br />
Tal como se indicó anteriormente, en<br />
general, los productores se concentran<br />
en edades superiores a los 41<br />
años y en particular aquellos de las<br />
Tipologías III y IV, que representan al<br />
40% de la muestra, se concentran en<br />
edades superiores a los 51 años.<br />
Figura 2. Rango de edad de los productores según cada Tipología.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
TENENCIA DE LA TIERRA<br />
La tenencia de la tierra indica el derecho<br />
a explotar este bien para usufructuar<br />
de él, ya sea como propietario,<br />
arrendatario, o mediería, como se<br />
muestra en la Figura 3.<br />
Figura 3. Tenencia de la tierra en<br />
porcentaje según Tipologías.<br />
Analizando esta figura, se puede observar<br />
que todos los productores pertenecientes<br />
a la Tipología I y IV, son<br />
propietarios de los predios. Es decir,<br />
el 24% de la muestra considerada, a<br />
diferencia de la Tipología II, 54% de<br />
los productores, donde no existen<br />
propietarios y la tenencia de la tierra<br />
se basa principalmente en el arriendo<br />
de los predios (59,3%) y la<br />
mediería (40,7%).<br />
En cuanto a la Tipología III, 22% de<br />
la muestra, no existes medieros y la<br />
tenencia de la tierra se basa principalmente<br />
en propietarios (81,8%),<br />
con la existencia de un pequeño porcentaje<br />
de arrendatarios (18,2%).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
CONTRATACIÓN DE<br />
PERSONAL PARA LOS<br />
TRABAJOS DEL PREDIO<br />
Con el propósito de estimar el volumen<br />
de trabajo de los productores, en<br />
la Figura 4, se indica el número de<br />
jornales externos contratados, en promedio,<br />
por cada Tipología, para las<br />
diversas actividades de campo, por<br />
unidad de superficie (ha).<br />
Figura 4. Jornales contratados/ha para<br />
trabajar en el predio en algún período<br />
del año, por Tipología.<br />
Se puede apreciar que la Tipología I<br />
es la que menos personas contrata<br />
para trabajar en el predio por unidad<br />
de superficie trabajada, con 0,51 personas/ha,<br />
a diferencia de las Tipologías<br />
III y IV, que contratan al año, 1,05<br />
y 1,10/jornales/ha, respectivamente.<br />
El análisis de esta variable permite<br />
concluir, que los productores de la<br />
Tipología I son más eficientes en el<br />
uso de la mano de obra, mientras que<br />
las Tipología II y IV, que representan<br />
al 72% de la muestra, parecen ser las<br />
más ineficientes, al respecto.<br />
41
42<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Superficie predial total y<br />
cultivada<br />
Respecto de la superficie predial total,<br />
del Cuadro 1, se puede apreciar<br />
que la Tipología I, que representa al<br />
6% de la muestra, cuenta con la mayor<br />
superficie predial promedio (89,3<br />
ha). De ello se puede deducir, que<br />
este grupo concentra a los grandes<br />
productores del Valle de Azapa.<br />
Cuadro 1. Superficie predial y cultivada<br />
promedio (ha), por Tipología.<br />
Predial<br />
Superficie<br />
Cultivada Cultivada<br />
Tipología (ha) (ha) (%)<br />
I 89,3 76,0 85,1<br />
II 2,6 2,3 88,5<br />
III 3,2 2,2 68,8<br />
IV 2,4 2,2 91,7<br />
El resto de las Tipologías, poseen superficies<br />
prediales similares, pero<br />
significativamente menores a la<br />
Tipología I, pudiéndose inferir, que el<br />
94% de los productores del Valle de<br />
Azapa, Tipologías II, III y IV, corresponden<br />
a pequeños agricultores.<br />
Respecto de la superficie predial cultivada,<br />
se observa que la Tipología I<br />
es la que en promedio, a nivel predial<br />
utiliza mayor superficie con cultivos<br />
(76 ha). Es decir ocupa el 85,1% de<br />
la superficie total. Por su parte, las<br />
Tipologías II y IV, agrupan a los productores<br />
que usan más intensamente<br />
el suelo, pues cultivan el 88,5% y el<br />
91,7%, de la superficie total, respectivamente.<br />
Por último, los productores<br />
de la Tipología III, que representan<br />
el 22 % de la muestra, utilizan el<br />
suelo en forma muy poco intensiva,<br />
el 68,8% de la superficie total. Esto<br />
se puede explicar por el hecho que<br />
el 72,3% de los productores de esta<br />
Tipología tiene entre 51 y 60 años y<br />
además, porque el 81,8% es propietario<br />
de la tierra. En general, los arrendatarios<br />
y medieros tienden a hacer<br />
un uso más intensivo del suelo que<br />
trabajan.<br />
Al analizar la superficie cultivada con<br />
especies hortícolas dentro de cada<br />
grupo, se puede observar que la<br />
Tipología I emplea, en promedio 21,5<br />
ha. El resto de las Tipologías utilizan<br />
una superficie similar para las hortalizas,<br />
alrededor de 2 ha. (Cuadro 2).<br />
Cuadro 2. Superficie predial cultivada<br />
con hortalizas, en promedio (ha),<br />
por Tipología.<br />
cultivada<br />
Superficie<br />
con<br />
hortalizas hortícola<br />
Tipología (ha) (ha) (%)<br />
I 76,0 21,5 28,3<br />
II 2,3 2,2 95,7<br />
III 2,2 2,2 100,0<br />
IV 2,2 2,2 100,0<br />
Es importante señalar, que la Tipología<br />
I es la única que se dedica a otro<br />
rubro, es decir, dedica gran parte de<br />
su superficie predial al cultivo de fru-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
tales, principalmente de olivo. En cambio,<br />
las Tipología II, II y IV, el 94% de<br />
la muestra estudiada, sólo se dedican<br />
a la producción de hortalizas.<br />
Estructura y manejo productivo<br />
Las variables consideradas en este<br />
ítem son: el número de rubros prediales<br />
explotados, número de cultivos<br />
hortícolas producidos al año, número<br />
de agricultores cuyo cultivo principal<br />
es tomate, la variedad de tomate<br />
cultivada y sistemas de riego.<br />
NUMERO DE RUBROS<br />
PREDIALES<br />
A continuación en el Cuadro 3, se<br />
presenta el número de rubros desarrollados<br />
por los productores, al interior<br />
de cada Tipología.<br />
Cuadro 3. Número de rubros prediales<br />
por Tipología (moda).<br />
Tipología Nº de rubros Prediales<br />
I 2<br />
II 3<br />
III 3<br />
IV 3<br />
Se observa que para los productores<br />
de las Tipologías II, III y IV, es decir,<br />
el 94% de la muestra, practican en<br />
promedio tres rubros durante el año.<br />
En cambio, los productores de la<br />
Tipología I, en su mayoría desarrollan<br />
dos rubros, tomate y olivo, demostrando<br />
una gran especialización en<br />
sus actividades.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Respecto al número de especies hortícolas<br />
cultivadas al año, de la Figura<br />
5, se puede inferir que el 67% de los<br />
agricultores pertenecientes a la Tipología<br />
I, cultiva una especie al año, tomate<br />
y el resto (33%), cultiva dos, tomate<br />
y otra, lo que representa al 3,9%<br />
de la muestra. Esto, ratifica lo comentado<br />
anteriormente, es decir, que los<br />
agricultores que integran esta Tipología,<br />
son productores especializados y<br />
que cultivan, como máximo, una o dos<br />
especies de hortalizas al año.<br />
Figura 5. Número de especies de<br />
hortalizas cultivadas al año según<br />
Tipología.<br />
Las Tipologías II III y IV, a diferencia<br />
de la Tipología I, se caracterizan por<br />
cultivar más especies de hortalizas,<br />
con un máximo de cuatro al año.<br />
En relación al número de agricultores<br />
encuestados que escogen como<br />
cultivo principal el tomate, de la Figura<br />
6, se puede observar que la totali-<br />
43
44<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Figura 6. Agricultores (%) cuyo cultivo<br />
principal es tomate, según Tipología.<br />
dad de los agricultores pertenecientes<br />
a la Tipología I, lo desarrollan. En<br />
el resto de las Tipologías, la mayoría<br />
de los agricultores que las integran,<br />
el tomate, es también el cultivo principal.<br />
En el caso específico de la Tipología<br />
II, el 89% de los agricultores lo<br />
cultivan, mientras que el resto prefieren<br />
cultivos de pimentón, maíz o brócoli.<br />
Para las Tipologías III y IV el 67%<br />
de los agricultores tienen como cultivo<br />
principal el tomate, y el resto desarrolla<br />
cultivos como pimentón, maíz,<br />
zapallo italiano y poroto verde.<br />
Respecto de las variedades o híbridos<br />
de tomate empleadas por los productores<br />
de Azapa, de la Figura 7, se puede<br />
indicar que el 66,7% de los productores<br />
que forman parte de la Tipología<br />
I, emplea solamente el híbrido Naomi,<br />
y el resto de ellos (33,3%) utiliza los<br />
híbridos Naomi y Pietro. Casi la totalidad<br />
de los agricultores pertenecientes<br />
a la Tipología II (95,8%) cultiva sólo<br />
Naomi, mientras que el 4,2% restante<br />
Figura 7. Híbrido de tomate cultivado<br />
según la preferencia de los agricultores<br />
expresada en porcentaje por Tipología.<br />
cultiva sólo Pietro. Por último, los agricultores<br />
que integran las Tipologías III<br />
y IV, en su totalidad cultivan solamente<br />
tomate del híbrido Naomi.<br />
Se infiere, que existe una clara preferencia<br />
de los productores de tomate<br />
del Valle de Azapa, por el cultivar<br />
Naomi, lo cual indudablemente genera<br />
un sistema de producción de<br />
baja estabilidad, debido a que cualquier<br />
problema que enfrente este híbrido,<br />
puede poner en riesgo la economía<br />
del sector.<br />
SISTEMAS DE RIEGO<br />
EMPLEADOS POR LOS<br />
PRODUCTORES<br />
La totalidad de los productores encuestados<br />
utiliza, en la producción de<br />
hortalizas, el sistema de riego por cinta,<br />
donde la única variable que los<br />
puede diferenciar es el número de<br />
cintas instaladas sobre el camellón.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
En este sentido, se debe indicar que<br />
la mayoría de los productores utiliza<br />
sólo una cinta sobre al camellón y<br />
existe una minoría que instala dos.<br />
Destino de las ventas<br />
Existen diversas formas de comercialización<br />
y un variado destino de las<br />
ventas de las hortalizas producidas. En<br />
efecto, la comercialización puede ser<br />
a través de la negociación directa del<br />
productor con el vendedor final, como<br />
por ejemplo, vender directamente a<br />
cadenas de supermercados, vegas o ferias,<br />
negocios menores, existentes en<br />
la Región y/o en otras Regiones del<br />
país. Otra forma de negociación es la<br />
que se realiza a través de terceros, es<br />
decir, existe un comprador de la totalidad<br />
o parte de la producción, quien<br />
coloca los productos, en forma independiente,<br />
en los lugares que estime<br />
conveniente, generalmente en la zona<br />
central del país. Otra modalidad de<br />
venta, es a través de los proveedores<br />
de semillas, quienes entregan este<br />
insumo, con el compromiso de hacerse<br />
cargo de la venta de la producción<br />
y posteriormente realizar la liquidación<br />
respectiva.<br />
Del Cuadro 4, se puede apreciar que<br />
la mayoría de los productores de las<br />
Tipologías II, III y IV, comercializan<br />
las hortalizas producidas en el centro<br />
de comercialización mayorista agrícola<br />
de Arica, Agrícola del Norte S.A.<br />
Por su parte, los productores de la<br />
Tipología I, comercializan las hortalizas<br />
que producen, directamente en<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 4. Destino de las ventas de<br />
hortalizas según Tipología (moda).<br />
Tipología Destino<br />
I Directamente en<br />
Supermercado y/o<br />
Lo Valledor en<br />
Santiago<br />
II Feria del Agro, Arica<br />
III Feria del Agro, Arica<br />
IV Feria del Agro, Arica<br />
supermercados de Santiago y de otras<br />
Regiones del país, en la Vega Central<br />
y/o en Lo Valledor de Santiago. Por<br />
ello, se puede concluir que los productores<br />
grandes y especializados,<br />
pueden acceder a comercializar personal<br />
y directamente con grandes cadenas<br />
de Hipermercados de la zona<br />
central del país.<br />
Aspectos técnicos y<br />
principales indicadores<br />
económicos<br />
Con la finalidad de caracterizar a cada<br />
una de las Tipologías en términos<br />
del manejo técnico y económico, se<br />
presenta un análisis al interior de cada<br />
“centroide”, que corresponde al agricultor<br />
más representativo de cada<br />
Tipología, exclusivamente al cultivo<br />
del tomate, que es el rubro principal<br />
de los productores.<br />
A continuación, en el Cuadro 5, se<br />
muestra una comparación del manejo<br />
técnico dado al cultivo de tomate,<br />
entre los agricultores “centroides” de<br />
las Tipologías identificadas en el Valle<br />
de Azapa.<br />
45
46<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 5. Comparación del manejo técnico dado al cultivo del tomate entre los agricultores centroides de cada Tipología.<br />
Tipología I Tipología II Tipología III Tipología IV<br />
Manejo de<br />
Agroquímicos<br />
Control de<br />
malezas No realiza Sólo control mecánico. Solo control mecánico. Solo control mecánico.<br />
Manejo de Aplica 393 kg N/ha, 456 kg Aplica 297 kg N/ha, 179 kg Aplica 258 kg N/ha, 247 kg Aplica 263 kg N/ha, 163 kg<br />
Fertilizantes P 2 O 5 /ha y 377 kg K 2 O/ha. P 2 O 5 /ha y 567 kg K 2 O/ha. P 2 O 5 /ha y 238 kg K 2 O/ha. P 2 O 5 /ha y 302 kg K 2 O/ha.<br />
Control No realiza, cultivo bajo Aplica: Monitor 600, Punto, Aplica: Lorsban plus, Aplica: Sunfire, Tamarón,<br />
de plagas malla antiáfidos. Succes, Evisect y Lannate. Succes, y Lannate. Succes, Evisect y Lorban plus.<br />
Control de Aplica: Previcur, Aplica: Previcur, Aliette, Aplica: Previcur, Acoidal Aplica: Aliette, Swift T-25,<br />
enfermedades Trichoderma y Lon Life. Oxicloruro de Cobre, y Azufre mojable. Topas, Azufre y Metalaxil<br />
Swift T-25, Topas, Azufre, MZ 25.<br />
Manzate y Amistar.<br />
Manejo Cultural<br />
Desinfección y Aplica Bromuro de Realiza aplicaciones de Realiza aplicaciones de Realiza aplicaciones de<br />
acondiciona- Metilo, y compost. Agrocelone y guano de Nemacur, guano de gallina, Agrocelone.<br />
miento del suelo gallina. blanco y de cordero.<br />
Híbrido Naomi. Naomi. Naomi. Naomi.<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
47<br />
Continuación Cuadro 5.<br />
Tipología I Tipología II Tipología III Tipología IV<br />
Manejo<br />
Aplicación de Realiza aplicaciones de Aplica Rukam Cuaja y Aplica Rukam Cuaja y Aplica Rukamb Cuaja y<br />
hormonas Rukam Cuaja. Frutaliv, desde floración Frutaliv, desde floración Frutaliv, desde floración<br />
hasta el 8º racimo. hasta el 8º racimo. hasta el 8º racimo.<br />
Riego En preparación de almácigos En preparación de almácigos En preparación de almácigos En preparación de almácigos<br />
riega un total de 24 m³ y riega un total de 22,5 m³ y riega un total de 23 m³ y riega un total de 23 m³ y<br />
durante el desarrollo del durante el desarrollo del durante el desarrollo del durante el desarrollo del<br />
cultivo, 2.937 m³. cultivo, 3.003 m³. cultivo, 3.105 m³. cultivo, 3.230 m³.<br />
Cosecha Entre Julio y Agosto. Entre Mayo, Junio y Julio. Desde Julio a Octubre. Desde Julio a Septiembre.<br />
Embalaje El embalaje lo entrega El embalaje lo entrega El embalaje lo entrega El embalaje lo entrega<br />
el comprador. el comprador. el comprador. el comprador.<br />
Uso de Mano Utiliza 5 jornales Contrata jornales No contrata jornales, Contrata jornales<br />
de Obra permanentes y contrata externos para realizar la familia lo ayuda en externos para realizar<br />
jornales externos para labores específicas. todas las labores del labores específicas.<br />
realizar labores predio, remunerando<br />
específicas. a esposa e hija<br />
Rendimientos/ha<br />
140 t/ha 238,5 t/ha 195,8 t/ha 95 t/ha<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región
48<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
El manejo técnico, se refleja en el rendimiento,<br />
donde el mínimo que se<br />
podría obtener en tomate en el Valle<br />
de Azapa es de 180 ton/ha. Por lo tanto,<br />
los “centroides” de la Tipología II<br />
y III, obtienen buenos rendimientos<br />
(238,5 Ton/ha y 195,8 Ton/ha respectivamente).<br />
Sin embargo, el rendimiento<br />
alcanzado por el productor<br />
“centroide” de la Tipología I, se puede<br />
considerar bajo, 140 Ton/ha. Distinto<br />
es el caso del agricultor<br />
“centroide” de la Tipología IV, que<br />
representa al 18% de los productores<br />
del valle, quien obtiene rendimientos<br />
notablemente inferiores e inadecuados<br />
a las condiciones en las cuales<br />
se encuentra, con sólo 95 Ton/ha. Esto<br />
se puede deber a un mal manejo del<br />
cultivo, de plagas y enfermedades,<br />
uso de inadecuadas dosis de N-P-K,<br />
siendo el único agricultor que no<br />
mejora las propiedades del suelo con<br />
el uso de compost y/o guano.<br />
Una vez analizados los factores que<br />
determinan el manejo técnico del<br />
cultivo del tomate en el Valle de Azapa,<br />
es necesario analizar los princi-<br />
pales indicadores económicos, de los<br />
“centroides” de las Tipologías identificadas,<br />
Cuadro 6.<br />
Respecto al cuadro anterior, se puede<br />
señalar que el agricultor de la Tipología<br />
I, es el que obtiene un mayor<br />
ingreso/ha en comparación al resto de<br />
los agricultores, aunque no obtiene<br />
los mejores rendimientos. Esto se<br />
debe a que obtiene el mejor precio<br />
de venta, al vender sus producciones<br />
a supermercados de Santiago. Es decir,<br />
en este caso, el precio de venta<br />
determina mayormente los ingresos.<br />
Por el contrario, el “centroide” de la<br />
Tipología IV, alcanzó los menores ingresos,<br />
incluso menores que sus costos<br />
de producción, logrando un margen<br />
bruto negativo (-401,8 UF/ha).<br />
Esto puede deberse a que es el agricultor<br />
que obtiene el menor rendimiento<br />
en tomate, y además, obtiene<br />
el menor precio de venta de sus productos.<br />
Este bajo rendimiento puede<br />
derivarse de un mal manejo técnico<br />
y/o a problemas en la capacidad de<br />
gestión. En relación a este último aspecto,<br />
la comercialización se carac-<br />
Cuadro 6. Comparación de los indicadores económicos<br />
entre los agricultores centroides de las Tipologías<br />
identificadas en el valle de Azapa.<br />
Indicadores de resultados<br />
Tipologías<br />
económicos/ha I II III IV<br />
Ingresos (UF) 3.308,7 2.254,6 1.303,1 374,2<br />
Costos Directos (UF) 749,9 888,6 542,6 776,0<br />
Margen Bruto (UF) 2.558,7 1.366,1 760,5 -401,8<br />
Relación B/C (UF) 1,29 1,65 2,4 0,5<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
teriza por una escasa capacidad de<br />
negociación, y se refleja en los bajos<br />
precios alcanzados por sus productos.<br />
En cuanto a la relación beneficio/costo,<br />
indicador que relaciona los ingresos<br />
con los costos de producción, los<br />
agricultores “centroides” de las Tipologías<br />
II y III, logran una rentabilidad<br />
muy adecuada para este cultivo,<br />
mientras que el “centroide” de<br />
Tipología I alcanza una rentabilidad<br />
modesta, que puede hacerse interesante<br />
dado que éste, representa a los<br />
productores grandes del Valle de<br />
Azapa, que normalmente cultivan extensiones<br />
mayores (12 ha en promedio).<br />
Factores limitantes.<br />
A través del análisis de las encuestas<br />
y de la información recopilada, se<br />
identificó una serie de factores<br />
limitantes en la producción del valle,<br />
relacionados con aspectos tecnológicos,<br />
capacitación, comercialización,<br />
entre otros, los que se describen a<br />
continuación.<br />
a. Escasez de agua y deficiente manejo<br />
de este recurso. En el último<br />
tiempo, en el Valle de Azapa se<br />
ha incrementado significativamente<br />
la superficie cultivada, lo<br />
cual ha conllevado a una mayor<br />
demanda y competitividad por el<br />
recurso hídrico. Esta situación se<br />
vuelve crítica en aquellos perío-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
dos de escasez y de mayor demanda<br />
por parte de los cultivos. En<br />
este sentido sólo los grandes productores<br />
riegan de acuerdo a los<br />
requerimientos del cultivo, midiendo<br />
parámetros como evapotranspiración<br />
y características del<br />
suelo, para definir la programación<br />
del riego. El resto de los productores<br />
riega, más bien, en forma<br />
empírica, según lo han efectuado<br />
siempre. En el caso de los<br />
productores que no cuentan con<br />
estanques de acumulación, la frecuencia<br />
está determinada por el<br />
turno de riego.<br />
b. Problemas de salinidad del suelo.<br />
El exceso de sales en las plantas<br />
provocan una serie de dificultades<br />
en los cultivos, que van desde la<br />
reducción en la disponibilidad de<br />
nutrientes esenciales, la alteración<br />
metabólica, reducción de los rendimientos,<br />
hasta la muerte.<br />
c. Baja calidad de los suelos, debido<br />
a la salinidad de éstos y a la<br />
baja cantidad de materia orgánica<br />
que presentan. Ello, perjudica<br />
la estabilidad de la estructura del<br />
suelo, disminuye su permeabilidad<br />
y porosidad. Por lo tanto, tienen<br />
poca capacidad de retención<br />
de agua, son suelos menos fértiles;<br />
poseen menor capacidad de<br />
intercambio catiónico, menor<br />
contenido de micro y macro nutrientes<br />
y menor población microbiana.<br />
49
50<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
d. Deficiente manejo de plagas y enfermedades.<br />
La alta incidencia de<br />
plagas, debido al factor climático<br />
y a que realizan monocultivos, lleva<br />
a los productores de Azapa, a<br />
utilizar altas dosis de agroquímicos,<br />
en forma inadecuada y sin los<br />
conocimientos mínimos para su<br />
correcta utilización. Por ello, la<br />
estrategia de control de los productores<br />
es la aplicación de plaguicidas<br />
mediante programas definidos<br />
a través de calendarios. Es<br />
decir, cualquiera sea el nivel de<br />
la plaga, los productores aplican<br />
semanalmente, y que determinan<br />
para el caso del tomate, del orden<br />
de 15 a 18 aplicaciones por temporada.<br />
Por otra parte, el reiterado<br />
uso de plaguicidas ha determinado<br />
altos niveles de resistencia,<br />
lo cual redunda en el uso mayoritario<br />
de plaguicidas considerados<br />
muy tóxicos.<br />
e. Inadecuado manejo de los productos<br />
fitosanitarios. Los trabajadores<br />
no manejan los plaguicidas de una<br />
forma correcta, al no tener a su disposición<br />
todos los elementos de seguridad<br />
necesarios para su protección,<br />
como lentes, guantes, mascarilla,<br />
trajes impermeables, botas,<br />
entre otros. Además, no cuentan<br />
con planes de acción frente a cualquier<br />
accidente.<br />
f. Escasa capacitación de los productores.<br />
Los productores del Valle<br />
presentan baja o nula capacitación<br />
o asesoría especializada en<br />
términos del manejo técnico de<br />
los cultivos, manejo de los residuos,<br />
de las normativas ambientales,<br />
laborales y tributarias, y costos<br />
de producción, entre otras.<br />
g. Baja capacidad de negociación de<br />
los productores, porque normalmente<br />
se quedan con el precio<br />
otorgado por el comprador.<br />
4.2.3. CONCLUSIONES<br />
• Del análisis de Conglomerados, en<br />
el Valle de Azapa, Región de Arica<br />
y Parinacota, se identificaron cuatro<br />
Tipologías de productores,<br />
cada una de ellas desarrolla una<br />
estructura tipo característica.<br />
• La Tipología I, agrupa a sólo tres<br />
agricultores, y representa el 6% de<br />
la muestra. Por su parte, la Tipología<br />
II reúne al mayor número de<br />
agricultores, 27, y equivale al 54%<br />
de la muestra, mientras que la<br />
Tipología III, agrupa a 11 agricultores<br />
(22% de la muestra), y por<br />
último la Tipología IV congrega a<br />
9 productores, quienes representan<br />
al 18% del total.<br />
• De la superficie total explotada<br />
por los agricultores estudiados<br />
(336 ha), quienes integran la Tipología<br />
I, son los que explotan una<br />
mayor superficie predial, 76 ha en<br />
promedio y muestran una mayor<br />
especialización en el manejo de<br />
sus cultivos. La superficie explo-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
tada por el resto de las Tipologías<br />
es similar entre ellos, pero notablemente<br />
inferior a la Tipología I<br />
(2,23 ha en promedio).<br />
• No existe equlibrio entre la disponibilidad<br />
de agua de riego y la<br />
superficie cultivada.<br />
• Se evidencia una brecha tecnológica<br />
importante al interior de la<br />
Tipología IV, que representa el<br />
18% de los productores de Azapa,<br />
los cuales requieren de un apoyo<br />
inmediato que les permita mantenerse<br />
en el negocio agrícola en<br />
forma sustentable.<br />
• Al relacionar la superficie predial<br />
explotada por Tipología con el<br />
número de agricultores que las integran,<br />
se puede concluir que en<br />
el Valle de Azapa, predominan los<br />
pequeños productores, con el<br />
94% del total.<br />
• Los sistemas productivos, en general,<br />
son muy poco diversificados,<br />
basados principalmente en la<br />
producción de tomate (para la<br />
Tipología I se suma la producción<br />
de olivo), y que implica un elevado<br />
riesgo. El tomate, es el cultivo<br />
principal para las cuatro Tipologías<br />
identificadas (principalmente<br />
del híbrido Naomi), pues,<br />
alrededor de un 80% de los productores<br />
lo practican. El resto prefiere<br />
cultivos como pimiento,<br />
zapallo italiano, lechuga, poroto<br />
verde y maíz dulce, entre otros.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
• Del análisis técnico-económico<br />
realizado, es posible concluir que<br />
existen notables diferencias entre<br />
los indicadores analizados, considerándose,<br />
como buenos para los<br />
agricultores centroides de las Tipología<br />
II y III, que representan al<br />
76% de la muestra. Ellos alcanzan<br />
rendimientos de 238,5 y 195,8<br />
Ton/ha de tomate, respectivamente<br />
y una rentabilidad expresada en<br />
una relación Beneficio/Costo de<br />
1,66 y 2,0 respectivamente. Por<br />
otra parte, el centroide de la Tipología<br />
I, obtiene un rendimiento de<br />
tomate de 140 Ton/ha y una relación<br />
Beneficio/Costo de 1,27, y<br />
que se considera sólo regular. Por<br />
último, el centroide de la Tipología<br />
IV, logra rendimientos de tomate<br />
significativamente inferiores,<br />
sólo 95 Ton/ha, con una relación<br />
Beneficio/Costo de 0,5. Es decir,<br />
se podría estimar que el 18% de<br />
la muestra, presenta cifras negativas<br />
para la rentabilidad de esta especie.<br />
• Entre los principales factores limitantes<br />
determinados se pueden<br />
mencionar: las deficiencias en el<br />
manejo técnico de sus cultivos,<br />
capacitación no calificada, baja<br />
capacidad de gestión, baja disponibilidad<br />
del recurso hídrico, la<br />
salinidad de los suelos, alta incidencia<br />
de plagas y enfermedades<br />
y deficiencias en el manejo de<br />
éstas.<br />
51
52<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
4.3. TIPOLOGÍAS DE PRODUCTORES<br />
EN EL VALLE DE LLUTA<br />
4.3.1. INTRODUCCIÓN<br />
El Valle de Lluta en la Región de<br />
Arica y Parinacota, es después<br />
del Valle de Azapa, la principal<br />
zona productora de hortalizas. A diferencia<br />
de Azapa, Lluta se ha caracterizado<br />
por tener una agricultura de menor<br />
desarrollo, dado que posee condiciones<br />
más limitantes, como es la<br />
baja calidad de agua de riego, que<br />
posee altos contenidos de Boro.<br />
Esta condición ha determinado los sistemas<br />
productivos, porque se orientan<br />
principalmente a la producción de<br />
especies resistentes a la salinidad, tales<br />
como alfalfa. Esta sustenta una actividad<br />
ganadera basada en caprinos,<br />
algunos planteles de camélidos y hortalizas<br />
como: maíz, cebolla y ajo. En<br />
el caso del maíz se puede indicar que<br />
la principal variedad empleada corresponde<br />
a un tipo local llamado<br />
“Maíz Lluteño”, de amplia aceptación<br />
en el mercado local y localidades<br />
fronterizas (Perú y Bolivia). Por su parte<br />
los ajos y las cebollas también tie-<br />
Francisco Tapia F.<br />
Ing. Agrónomo, M.Sc.<br />
Bárbara Vega C.<br />
Ing. Agrónomo<br />
nen variedades locales las cuales son<br />
destinadas a la exportación. Entre los<br />
aspectos destacables para el valle, es<br />
que se han ido introduciendo plantaciones<br />
de tomate con buenos resultados<br />
agronómicos y económicos lo<br />
cual permite mejorar las expectativas<br />
de los agricultores.<br />
En el Valle de Lluta, además de la<br />
mala calidad de sus aguas de riego y<br />
de tener temperaturas medias menores<br />
que las de Azapa, lo que genera<br />
mayor preocupación hoy en día, es<br />
la escasa disponibilidad de agua y la<br />
gran presión de plagas y enfermedades.<br />
4.3.2. TIPOLOGÍAS<br />
DE PRODUCTORES<br />
En el Valle de Lluta existen alrededor<br />
de 600 productores agrícolas, de<br />
acuerdo a información proporcionada<br />
por ODEPA, 1997. De los cuales,<br />
un 31,5% corresponden a productores<br />
de subsistencia, un 45, % a pe-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
queños agricultores, un 17% a medianos<br />
y un 6% a grandes productores.<br />
Con la finalidad de tipificar a los productores<br />
del Valle de Lluta, se aplicó<br />
una encuesta a 45 productores, estratificados<br />
en grandes, medianos y pequeños,<br />
y que correspondió al 8% de<br />
cada segmento, la cual, luego de sistematizar<br />
la información fue sometida<br />
a un análisis multivariado de "Cluster".<br />
De esta analítica fue posible<br />
identificar dos (2) grupos de productores<br />
o Tipologías, con características<br />
similares entre sí, las que se describen<br />
a continuación:<br />
TIPOLOGÍA I<br />
Agrupa al mayor número de productores,<br />
42, que representan el 93,3%<br />
de la muestra. Poseen una superficie<br />
total promedio de 7,9 ha, donde el<br />
número de cultivos en promedio, va<br />
entre 1 y 2, siendo el principal el<br />
maíz, que representa un 52,4% del<br />
total. Este es seguido por cebolla con<br />
un 28,6%, con una superficie cultivada<br />
con hortalizas de 4,1 ha, en promedio.<br />
El método de riego predominante<br />
es el de surcos, que representa<br />
el 59,5%, mientras que el riego por<br />
tendido representa el 31%.<br />
Este grupo concentra, a los agricultores<br />
con edades superiores a los 51<br />
años, el 54,8%. El 58,4% son propietarios<br />
y el 33,3% son arrendatarios.<br />
El número de personas contratadas al<br />
año para las diversas labores que im-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
plican los cultivos, fluctúa entre dos<br />
y tres personas, con un promedio de<br />
0,6 jornales/ha de hortalizas.<br />
TIPOLOGÍA II<br />
Formada por sólo tres productores,<br />
que representan el 6,67% de la muestra,<br />
poseen una superficie total promedio<br />
de 37,3 ha, donde el número<br />
de cultivos en promedio, fluctúa entre<br />
uno y tres, siendo el principal el<br />
maíz, el cual representa un 66,7% del<br />
total. Este es seguido por el cultivo<br />
de cebolla con un 33,3%, con una superficie<br />
promedio de hortalizas de<br />
18,7 ha. El sistema de riego utilizado<br />
por estos productores es de surcos, en<br />
un 100%.<br />
Los integrantes de este grupo son<br />
mayores de 41 años de edad, donde<br />
todos ellos son propietarios de sus<br />
predios. Para las diversas labores que<br />
implican los cultivos, esta Tipología<br />
contrata en promedio, entre siete a<br />
diez personas externas al predio, con<br />
un promedio de 0,6 jornales/ha cultivada<br />
con hortalizas.<br />
CARACTERIZACIÓN<br />
DE LAS TIPOLOGÍAS<br />
DE PRODUCTORES<br />
DEL VALLE DE LLUTA<br />
A continuación se establecen algunas<br />
comparaciones entre las dos<br />
Tipologías de productores identificadas,<br />
para las principales variables estudiadas.<br />
53
54<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Descripción de los<br />
agricultores según edad,<br />
tenencia de la tierra y<br />
personal contratado<br />
En primer término se compara la conformación<br />
etárea de ambos grupos<br />
(Cuadro 1), donde se puede observar<br />
que la edad de los productores<br />
hortícolas se encuentra en mayor proporción<br />
entre los rangos de edad de<br />
51-60 y más de 60 años, representando<br />
un 55,6% de la muestra. Es decir,<br />
en el Valle de Lluta, predominan productores<br />
de avanzada edad, lo cual<br />
tiende a dificultar, en general, los procesos<br />
de transferencia e innovación<br />
tecnológica.<br />
Por otra parte, en el Cuadro 2, queda<br />
de manifiesto que en el Grupo I, el<br />
54,8% de los productores son propietarios<br />
de los predios que trabajan,<br />
mientras que los del Grupo II, en su<br />
totalidad trabajan sus predios en carácter<br />
de propietarios. Al considerar<br />
al conjunto de productores de Lluta,<br />
se puede indicar que el 57,8% son<br />
propietarios de los predios donde trabajan,<br />
mientras que el 31,1% son sólo<br />
arrendatarios.<br />
Cuadro 1. Composición etárea de las Tipologías identificadas<br />
en el Valle de Lluta, en la Región de Arica y Parinacota.<br />
Grupo Tipología I Tipología II Total<br />
etáreo Nº agri- % dentro Nº agri- % dentro Nº agri- % dentro<br />
(años) cultores del grupo cultores del grupo cultores del Total<br />
20 a 30 3 7,1 0 0,0 3 6,7<br />
31 a 40 8 19,0 0 0,0 8 17,8<br />
(41 a 50) 8 19,0 1 33,3 9 20,0<br />
(51 a 60) 11 26,2 1 33,3 12 26,7<br />
(más de 60) 12 28,6 1 33,3 13 28,9<br />
Total 42 100,0 3 100,0 45 100,0<br />
Cuadro 2. Tenencia de la tierra: Valle Lluta, Región de Arica y Parinacota.<br />
Tenencia Tipología I Tipología II Total<br />
de la Nº de agri- % dentro Nº de agri- % dentro Nº de agri- % del<br />
Tierra cultores del grupo cultores del grupo cultores Total<br />
Propietario 23 54,8 3 100 26 57,8<br />
Arrendatario 14 33,3 0 0 14 31,1<br />
Mediero 0 0 0 0 0 0,0<br />
Otros 5 11,9 0 0 5 11,1<br />
Total 42 100 3 100 45 100<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Respecto de los trabajadores contratados<br />
por los agricultores de Valle de<br />
Lluta, para desarrollar las diversas<br />
actividades de campo, que los cultivos<br />
requieren, se puede apreciar que<br />
existe una gran diferencia entre ambos<br />
grupos (Cuadro 3).<br />
Se puede observar que dentro de la<br />
Tipología I, se contrata mayoritariamente<br />
entre dos a tres personas al año<br />
para desarrollar las labores que implica<br />
los diversos cultivos, a diferencia<br />
del Grupo II, donde se encuentran los<br />
grandes productores, que contrata entre<br />
siete a diez personas al año. Al considerar,<br />
que la superficie promedio con<br />
cultivos hortícolas en la Tipología I, es<br />
de 4,1 ha, se podría estimar que en<br />
promedio se contrata 0,6 jornales/ha,<br />
mientras que en la Tipología II, que<br />
agrupa a los grandes productores de<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Lluta, contrata en promedio, para las<br />
18,7 ha con hortalizas, 0,4 jornales/<br />
ha, durante la temporada. De esta forma,<br />
se evidencia para este grupo, una<br />
mayor eficiencia en el uso de recurso,<br />
probablemente al hacer economía de<br />
“escala“.<br />
Cultivos principales<br />
En el Cuadro 4, se puede observar<br />
que para el 53,3% de los productores<br />
del Valle de Lluta, el cultivo principal<br />
es el maíz, situación que se repite<br />
al analizar al interior de cada<br />
Tipología. Del mismo modo, en ambos<br />
grupos, aparece como segundo<br />
cultivo de importancia económica la<br />
cebolla, siendo posible estimar que<br />
estos dos rubros constituyen el eje<br />
productivo del valle, en lo referido a<br />
la producción de hortalizas.<br />
Cuadro 3. Cantidad de personas contratadas por los agricultores<br />
del Valle de Lluta, Región Arica y Parinacota.<br />
Nº Personas Tipología I Tipología II Total<br />
contratadas Nº agri- % dentro Nº agri- % dentro Nº agri- % del<br />
/año cultores del grupo cultores del grupo cultores Total<br />
0 2 4,8 2 4,4<br />
1 2 4,8 2 4,4<br />
2 11 26,2 11 24,4<br />
3 11 26,2 11 24,4<br />
4 5 11,9 5 11,1<br />
5 4 9,5 4 8,9<br />
6 4 9,5 4 8,9<br />
7 1 2,4 1 2,2<br />
8 1 2,4 1 2,2<br />
7 0,0 2 66,7 2 4,4<br />
10 0,0 1 33,3 1 2,2<br />
12 1 2,4 1 2,2<br />
Total 42 100 3 100 45 100<br />
55
56<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 4. Cultivo principal según percepción de los<br />
productores del Valle de Lluta.<br />
Tipología I Tipología II Total<br />
Cultivo Nº de agri- % dentro Nº de agri- % dentro Nº de agri- % del<br />
Principal cultores del grupo cultores del grupo cultores Total<br />
Tomate 2 4,8 0 0 2 4,4<br />
Brócoli 1 2,4 0 0 1 2,2<br />
Maíz 22 52,4 2 66,7 24 53,3<br />
Cebolla 12 28,6 1 33,3 13 28,9<br />
Ajo 4 9,5 0 0 4 8,9<br />
Acelga 1 2,4 0 0 1 2,2<br />
Total 42 100 3 100 45 100<br />
En el caso del maíz, corresponde fundamentalmente<br />
al tipo “Lluteño”, que<br />
se adapta muy bien a las condiciones<br />
de salinidad del Valle de Lluta, sin<br />
embargo, en relación a los maíces<br />
híbridos del resto del país, sus rendimientos<br />
son bastante menores. Respecto<br />
de cebolla, existen variedades<br />
que se cosechan en tres temporadas<br />
distintas, dentro del año, lo cual hace<br />
que sea el segundo cultivo en importancia,<br />
pues, también tiene buena<br />
adaptación a la salinidad del suelo.<br />
Dentro de los tipos de cebolla se encuentra<br />
la Sintética 14, la cual es una<br />
variedad de ciclo tardío, los almácigos<br />
son preparados en noviembre,<br />
luego son trasplantados en enero-febrero,<br />
para ser cosechadas entre los<br />
meses de abril y mayo. La otra variedad<br />
es Texas 502 que es de ciclo corto,<br />
los almácigos son preparados en<br />
febrero, para ser trasplantada en el<br />
mes de abril y cosechadas en agosto.<br />
Finalmente la otra variedad utilizada<br />
por los agricultores del Valle de Lluta<br />
es la Tarapaqueña traída de la ciudad<br />
de Camiña, los almácigos de esta variedad<br />
son preparados en el mes de<br />
mayo, el trasplante se realiza en junio<br />
y la cosecha, se realiza entre los<br />
meses de noviembre y diciembre. La<br />
Tarapaqueña es un ecotipo muy resistente<br />
a las sales y al boro, pero de<br />
bajo rendimiento relativo.<br />
Superficie hortícola<br />
de los agricultores<br />
La producción de hortalizas en ambos<br />
Grupos está compuesta principalmente<br />
por los cultivos ya nombrados<br />
anteriormente (maíz y cebolla), lo que<br />
demuestra que la diferencia está dada<br />
fundamentalmente por la superficie<br />
de cada especie. Así mientras, la Tipología<br />
I usa anualmente, en promedio,<br />
4,1 ha para cultivos de hortalizas, la<br />
Tipología II emplea 18,7 ha con estas<br />
especies.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Sistema de riego utilizado<br />
por los agricultores<br />
Un aspecto interesante de discutir,<br />
dado lo restrictivo que resulta el agua,<br />
es la eficiencia en el uso de este recurso<br />
en el riego de los cultivos. De<br />
esta manera, se puede indicar, que<br />
este estudio deriva que el 100% de<br />
los productores emplea riego por surcos,<br />
mientras, que adicionalmente,<br />
existe un grupo de productores que<br />
también riega por tendido, para regar<br />
los almácigos de cebolla.<br />
El riego por surcos, requiere de una<br />
baja inversión inicial, y además el<br />
agua no necesita de energía extra para<br />
darle movimiento porque se desliza<br />
por pendiente, pero exige de experiencia<br />
y habilidad por parte del encargado<br />
del riego para lograr una operación<br />
eficiente, en el mejor de los<br />
casos, alcanzando eficiencias de 60<br />
a 70%. Una de las grandes desventajas<br />
es que el agua con exceso de sales<br />
provoca problemas de acumulación<br />
de éstas en la parte alta de los<br />
surcos. Esto es precisamente lo que<br />
afecta más a los cultivos del Valle de<br />
Lluta, porque sus aguas tienen altos<br />
niveles de boro, por lo cual a una<br />
mayor concentración de sales, mayor<br />
será la presión osmótica 2 que las raíces<br />
de las plantas han de superar para<br />
poder absorber agua.<br />
El segundo sistema de riego utilizado,<br />
pero que sólo se da entre los pro-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
ductores de cebolla de la Tipología I,<br />
es el riego por tendido en las almacigueras,<br />
donde las canchas son inundadas,<br />
pero luego del trasplante a terreno<br />
definitivo, se riega por surcos.<br />
Sólo existe un pequeño grupo de agricultores,<br />
cuatro, que están iniciándose<br />
en el riego por cintas, para el<br />
riego de cultivos como ajo, brócoli y<br />
tomate.<br />
Aspectos técnicos y<br />
principales indicadores<br />
económicos<br />
A continuación, se hace una comparación<br />
entre los principales aspectos<br />
del manejo técnico e indicadores de<br />
resultado económico del cultivo maíz<br />
“Lluteño”. Para ello, se consideró el<br />
manejo, rendimiento y resultado económico<br />
obtenido por el agricultor seleccionado<br />
como “centroide” dentro<br />
de cada Tipología, es decir el productor<br />
más representativo de cada grupo<br />
(Cuadro 5)<br />
Todo el manejo técnico, en definitiva<br />
se refleja en el rendimiento, que en<br />
este caso, se puede considerar como<br />
bajo, porque a pesar de sembrar<br />
40.000 plantas/ha, no se obtienen<br />
rendimientos normales, que deberían<br />
fluctuar entre 30.000 y 35.000<br />
choclos/ha. Este bajo rendimiento<br />
puede derivarse de un mal manejo<br />
técnico por parte de los agricultores,<br />
apreciándose falencias, que deben<br />
2 Energía adicional que imponen las sales a las raíces para extraer el agua desde el suelo.<br />
57
58<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 5. Manejo técnico dado el cultivo de maíz Lluteño por los agricultores<br />
centroides de ambas tipologías identificadas en el Valle de Lluta.<br />
Tipología I Tipología II<br />
Manejo de<br />
Agroquímicos<br />
Control de malezas Solo control mecánico. Solo control mecánico.<br />
Fertilización Sólo aplicación de N y P. Aplicación de N, P y K. 450<br />
200 Kg. N/ha y 100 Kg. Kg. N/ha, 200 Kg. P 2 O 5 /ha y<br />
P 2 O 5 /ha. Fosfato 200 Kg. K 2 O/ ha. Fosfato<br />
diamónico y Nitromag diamónico y Muriato de<br />
Potasio<br />
Control de plagas 8 aplicaciones de 8 aplicaciones de insecticidas:<br />
Manejo Cultural<br />
insecticidas: Lannate<br />
y Lorsban Plus<br />
Lannate<br />
Preparación Aradura, rastraje y la Aradura, rastraje y la primera<br />
de suelo primera fertilización con fertilización con fosfato<br />
fosfato diamónico diamónico<br />
Siembra Uso de semilla desinfec- No aplican fungicida a la<br />
tada con fungicida semilla<br />
Riego 24 Riegos en la temporada 20 Riego en la temporada<br />
Uso de Mano Trabaja con su familia y Contrata jornales externos a<br />
de Obra sólo contrata jornales en<br />
el período de mayor<br />
demanda del cultivo<br />
su predio<br />
Rendimiento 18.000 choclos/ha 22.000 choclos/ha<br />
mejorarse, como las densidades<br />
poblacionales, el sistema de siembra,<br />
el control de malezas, el control de<br />
plagas, la fertilización y el riego, entre<br />
los principales. En este sentido, se<br />
aprecia que el agricultor centroide de<br />
la Tipología II, que representa a los<br />
productores grandes, alcanzó un rendimiento<br />
de 22.000 choclos/ha, un<br />
17,8%, más que el obtenido por el<br />
centroide de la Tipología I.<br />
En el Cuadro 6, se presenta los indicadores<br />
de resultado económico para<br />
el cultivo de maíz, de ambos productores<br />
representativos de las Tipologías<br />
identificadas en el Valle de Lluta.<br />
En resumen, se puede indicar que a<br />
pesar de existir algunas diferencias<br />
entre los indicadores analizados, el<br />
resultado económico, es relativamente<br />
similar, márgenes brutos que fluc-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 6. Indicadores económicos de<br />
maíz “Lluteño”, entre los agricultores<br />
centroides de ambas tipologías<br />
identificadas en el Valle de Lluta.<br />
Indicadores<br />
de Resultados<br />
Tipologías<br />
Económicos/ha I II<br />
Ingresos (UF) 69,2 66,8<br />
Costos Directos (UF) 60,3 56,5<br />
Margen Bruto (UF) 8,9 10,3<br />
Relación B/C (UF) 1,15 1,18<br />
túan entre 8,9 y 10,3 UF, cifras que<br />
se consideran, en general, como deficientes,<br />
con una relación B/C, de<br />
1,15 y 1,18, para las Tipologías I y II,<br />
respectivamente. Es decir, aunque<br />
existan diferencias en el tamaño de<br />
las explotaciones y de la superficie<br />
dedicada al cultivo del maíz, entre<br />
ambas Tipologías definidas, no se<br />
aprecian grandes diferencias en el<br />
manejo técnico dado a sus cultivos y<br />
en el resultado económico de éstos.<br />
Esto permite inferir, que es necesario<br />
mejorar sustancialmente el manejo<br />
técnico de los cultivos hortícolas del<br />
valle y racionalizar el uso de insumos,<br />
con la finalidad de mejorar la relación<br />
Beneficio/Costo. Por otra parte,<br />
mejorar la capacidad de gestión,<br />
pues, se evidencia una comercialización<br />
con una escasa capacidad de<br />
negociación, lo cual se refleja en los<br />
bajos precios alcanzados por sus productos.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Destino de las ventas<br />
Luego de analizar algunos factores de<br />
manejo que hacen los productores<br />
Valle de Lluta, en el cultivo principal,<br />
como es el maíz, es necesario saber<br />
el destino de sus productos. Es decir,<br />
su comercialización, cuya modalidad<br />
más común es la de contactar un vendedor<br />
que lleva finalmente sus productos<br />
al Terminal del Agro de Arica.<br />
Sólo dos agricultores acceden con sus<br />
productos a la exportación, situación<br />
que se da sólo en el caso del ajo (Cuadro<br />
7).<br />
Se evidencia, que en promedio, el<br />
73,3 % de los agricultores del Valle<br />
de Lluta, vende sus producciones en<br />
el mercado agrícola mayorista de la<br />
ciudad de Arica, Agrícola Norte S.A.<br />
Una de las limitantes que tienen los<br />
agricultores al vender a este mercado<br />
es que, deben asumir el precio entregado<br />
por los intermediarios, sin posibilidad<br />
de manejarlo.<br />
Factores limitantes en la<br />
producción del Valle de Lluta<br />
Tal como se ha comentado, la productividad<br />
que obtienen los productos del<br />
Valle de Lluta, se ve limitada por<br />
falencias en el manejo técnico de los<br />
cultivos, pero también existen limitaciones<br />
derivadas de la calidad del agua<br />
de riego del valle. Asimismo, se evidencian<br />
problemas asociados a la gestión<br />
de los productores en términos de<br />
comercialización, organización y capacitación,<br />
entre los principales.<br />
59
60<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 7. Destino de las ventas de los productos hortícolas. Valle de Lluta.<br />
Tipología I Tipología II Total<br />
Destino Nº agri- % dentro Nº agri- % dentro Nº agri- % dentro<br />
de ventas<br />
Al barrer en<br />
cultores del grupo cultores del grupo cultores del grupo<br />
el predio<br />
Entrega en predio<br />
1 2,4 0 0,0 1 2,2<br />
seleccionado 5 11,9 0 0,0 5 11,1<br />
Exportación<br />
Terminal<br />
2 4,8 0 0,0 2 4,4<br />
Agropecuario<br />
Otro en<br />
30 71,4 3 100 33 73,3<br />
mercado Interno 4 9,5 0 0,0 4 8,9<br />
Total 42 100 3 100 45 100<br />
CALIDAD<br />
DEL AGUA DE RIEGO<br />
Sin duda, la mala calidad del agua de<br />
riego, es una de las principales<br />
limitantes que enfrenta la agricultura<br />
del Valle de Lluta, por ello, a continuación<br />
se hace una breve descripción<br />
del origen del problema.<br />
El río Azufre, junto con el río Caracarane<br />
y el río Allane o Colpitas forman<br />
el río Lluta, el cual riega el valle<br />
que lleva este mismo nombre, desde<br />
la localidad de Molino hacia aguas<br />
abajo. Esto provoca grandes complicaciones,<br />
pues, el río Azufre es un<br />
gran contaminante de las aguas que<br />
riegan el valle, por su alta carga de<br />
contaminantes naturales, que no son<br />
de origen antrópico, determinando un<br />
agua de riego con altos niveles de<br />
salinidad, dado por la elevada concentración<br />
de Boro.<br />
El boro es un mineral presente de<br />
manera natural en las cuencas del<br />
norte chileno, se presenta en concentraciones<br />
de hasta 40 mg/L. Sin embargo,<br />
estos niveles limitan el uso<br />
agrícola del agua, debido a que la mayoría<br />
de los cultivos presenta problemas<br />
de toxicidad a partir de una concentración<br />
superior a los 3 mg/L. Por<br />
otra parte, el pH es extremadamente<br />
bajo, muchas veces es inferior a 5,87,<br />
pero nunca superior a 7,23.<br />
El contenido total de sales, expresado<br />
a través de la conductividad eléctrica<br />
es altísima y varía de acuerdo a<br />
la localidad en que se encuentre. Las<br />
cifras fluctúan entre 5.000 hasta<br />
16.000 dS/m. Las concentraciones de<br />
Boro son también extremadamente<br />
altas, entre 15,55 a 16,32 mg/L, encontrándose<br />
esta última cifra en la<br />
localidad de Molinos (a pH ácidos es<br />
mayor la solubilidad de estas sales de<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Boro). Debe indicarse que según la<br />
Norma NCh. 1.333, el agua de calidad<br />
para diferentes usos, no debe superar<br />
los 0,75 mg/L.<br />
Por lo general, los problemas de<br />
salinidad no se dan en climas húmedos,<br />
donde llueve mucho, debido a<br />
que las sales son lavadas en profundidad<br />
y no afectan a la zona de las<br />
raíces. En cambio en climas secos,<br />
son más típicos porque no existen<br />
esas lluvias abundantes que arrastren<br />
las sales. El exceso de sales en las<br />
plantas provocan una serie de dificultades<br />
en los cultivos, que van desde<br />
la reducción de la disponibilidad de<br />
nutrientes esenciales, la alteración<br />
metabólica, la reducción de los rendimientos,<br />
hasta la muerte.<br />
Esto otorga a la agricultura del valle,<br />
características especiales, que se basa<br />
primordialmente en cultivos resistentes<br />
o tolerantes a la salinidad, como<br />
maíz, cebolla y alfalfa, con variedades<br />
de tipo local, adaptadas a dichas<br />
condiciones. También algunos otros<br />
sectores, donde la calidad del agua<br />
es mejor, en que se han introducidos<br />
otras especies hortícolas, especialmente<br />
tomate.<br />
GESTIÓN<br />
Con la finalidad de considerar la percepción<br />
de los propios productores,<br />
respecto a sus problemas asociados a<br />
la gestión y otras condicionantes para<br />
el desarrollo de la actividad agrícola,<br />
a continuación se presenta un análi-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
sis de sus factores limitantes (Cuadro<br />
8). (<strong>INIA</strong>-INDAP, 2007).<br />
CONCLUSIONES<br />
• De los 45 productores estudiados<br />
en el Valle de Lluta, se pudieron<br />
identificar a través de un análisis<br />
multivariado de “Cluster”, dos<br />
Tipologías. Una de ellas, agrupa<br />
a los grandes productores que representan<br />
al 6,7% y la otra, a los<br />
pequeños y medianos productores<br />
del valle, que representan al 93,3<br />
% de la muestra.<br />
• De las 445 ha comprometidas en<br />
el estudio, el 25,2% corresponde<br />
a la Tipología II, que agrupa a tres<br />
grandes productores, que totalizan<br />
112 ha en total, con un promedio<br />
de 37,3 ha/productor. Por<br />
su parte, la Tipología I, está compuesta<br />
por 42 agricultores, que<br />
agrupa principalmente a pequeños<br />
y medianos y que suman en<br />
total, una superficie de 333 ha,<br />
con un promedio de 7,9 ha/agricultor.<br />
En ambas Tipologías, en<br />
promedio, se emplea con cultivos<br />
hortícolas, aproximadamente el<br />
50% de la superficie predial, 4,1<br />
ha en la Tipología I y 18,7 ha en<br />
la Tipología II.<br />
• En las dos tipologías identificadas<br />
los productores son en su mayoría,<br />
mayores a 51 años y representan<br />
el 50,8% en la Tipología I, y el<br />
55,6% en la Tipología II.<br />
61
62<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 8. Factores limitantes según percepción de los agricultores<br />
del Valle de Lluta (<strong>INIA</strong>-INDAP, 2007).<br />
Factores Como mejorar la situación<br />
Limitantes Situación Agricultores de los agricultores<br />
Mercado y 1. Amplia gama de 1. Mejorar la oferta de información<br />
Comerciali- clasificaciones de los de mercado.<br />
zación cultivos en la zona,<br />
dificultando la capacidad 2. Elevar el actual nivel tecnológico<br />
de negociación de los de producción.<br />
productores.<br />
3. Fomentar la asociatividad de los<br />
2. Escasas posibilidades productores para mejorar su<br />
de diversificación de los capacidad negociadora y regular la<br />
lugares de venta y entrega oferta, búsqueda de mercados<br />
de sus productos, así alternativos y de formatos distintos<br />
como desconocimiento de venta del producto.<br />
de las condiciones<br />
de mercado. 4. Se requiere de líneas de<br />
financiamiento para la adquisición<br />
3. Necesidad de vehículo de vehículos adecuados a la<br />
propio. Dificultades para necesidad de los agricultores.<br />
el traslado de insumos y<br />
productos hacia el predio<br />
y a los lugares de venta<br />
Tecnología y 1. Niveles de productividad 1. Capacitación en producción<br />
Producción sólo regulares, asociados a primaria: riego, fertilización, control<br />
desconocimiento de manejo de plagas y enfermedades, etc.<br />
de pre y postcosecha de los<br />
cultivos, con escasas 2. <strong>Investigación</strong> para mejorar la<br />
alternativas de capacitación calidad del agua de riego del Valle.<br />
y asesoría especializada.<br />
3. Capacitación en la producción<br />
2. Limitantes asociadas de otros cultivos resistentes a la<br />
a la salinidad del suelo, salinidad.<br />
lo cual permite sólo<br />
cultivar hortalizas<br />
resistentes o tolerantes.<br />
Limitaciones 1. Desconocimiento de 1. Difundir las normativas asociadas<br />
por normativas ambientales, a materias ambientales, laborales y<br />
Normativas laborales y tributarias. tributarias.<br />
Legales.<br />
2. Capacitar en las BPA.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Continuación Cuadro 8.<br />
Factores Situación Agricultores Como mejorar la situación<br />
Limitantes de los agricultores<br />
Capacitación 1. Insuficiente 1. Mejorar el nivel de escolaridad<br />
empleando técnicas motivadoras.<br />
2. Capacitación en emprendimiento.<br />
Limitaciones 1. Bajo nivel de organi- 1. Capacitación en manejo de<br />
de Gestión zación, lo cual dificulta recursos productivos y financieros<br />
Empresarial enfrentar el mercado de<br />
manera más competitiva. 2. Fortalecer la organización de<br />
productores.<br />
2. Baja capacidad de gestión<br />
de los agentes de la cadena 3. Elevar el nivel de gestión<br />
productiva, especialmente, estratégica y operativa.<br />
la de los productores, que<br />
ni siquiera conocen sus<br />
costos de producción,<br />
situación que, es de alta<br />
relevancia abordar en<br />
forma adecuada.<br />
• El maíz, es el cultivo principal, en<br />
ambas Tipologías, y más del 50%<br />
de los productores lo practican;<br />
siendo la cebolla el segundo cultivo<br />
más importante. Esto determina<br />
una oferta escasamente diversificada<br />
para el Valle de Lluta.<br />
• Entre los principales factores limitantes<br />
determinados se pueden<br />
mencionar las deficiencias en el<br />
manejo técnico de sus cultivos, capacitación<br />
no calificada, baja capacidad<br />
de gestión y falta de investigación<br />
en la búsqueda de alternativas<br />
para diversificar la producción<br />
bajo condiciones de suelo y<br />
agua con problemas de salinidad.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
• Del análisis técnico económico<br />
realizado a productores representativos<br />
de cada Tipología, es posible<br />
concluir que ambos alcanzan<br />
bajos rendimientos y una baja<br />
rentabilidad en el cultivo de maíz,<br />
expresada en una relación Beneficio/Costo,<br />
de 1,15 y 1,18, respectivamente.<br />
Ello permite concluir<br />
que la principal diferencia<br />
entre los productores del Valle de<br />
Lluta, está referida al tamaño de<br />
la propiedad y no a aspectos de<br />
manejo técnico, gestión y de productividad.<br />
63
64<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
4.4. RECOPILACIÓN DE COBERTURAS<br />
TEMÁTICAS EN FORMATO ARCVIEW<br />
En el marco del presente estudio,<br />
se realizó una recopilación de<br />
las coberturas temáticas disponibles<br />
de la Región que permitiesen<br />
generar una plataforma para trabajos<br />
futuros, utilizando un Sistema de Información<br />
Geográfico.<br />
La información fue recolectada a través<br />
de una solicitud formal en las reparticiones<br />
regionales de las siguientes<br />
instituciones: Secretaría Regional<br />
Ministerial de Agricultura de la Región<br />
de Arica y Parinacota, Corporación<br />
Nacional Forestal, Servicio Agrícola<br />
y Ganadero, Comisión Nacional<br />
del Medio Ambiente y Dirección General<br />
de Agua.<br />
La recopilación de información permitió<br />
reunir 266 coberturas que contienen<br />
información respecto de los<br />
recursos naturales de las Regiones de<br />
Arica y Parinacota y de Tarapacá que<br />
se enmarcan en las siguientes unidades<br />
temáticas:<br />
Héctor Subiabre A.<br />
Ing. de Ejecución Agropecuario<br />
Abelardo Villavicencio P.<br />
Ing. Agrónomo MS.<br />
1. División administrativa de las regiones<br />
de Arica y Parinacota y de<br />
Tarapacá.<br />
2. Agroclima.<br />
3. Uso del suelo.<br />
4. Cuencas y vegas.<br />
5. Cuerpos de agua.<br />
6. Red de drenaje.<br />
Estas capas temáticas están elaboradas<br />
para ser administradas con un<br />
software adecuado como Arcview,<br />
que permite realizar una serie de funciones<br />
en cuanto a la determinación<br />
de características específicas de variables<br />
espacialmente referenciadas y<br />
que son posibles de analizar para determinar<br />
comportamientos, tendencias<br />
y sus características.<br />
Cabe mencionar, que una de las características<br />
de este conjunto de capas<br />
temáticas es la posibilidad de<br />
adicionar nueva información, por lo<br />
cual el conjunto de archivos que se<br />
presenta en este informe, es de per-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
manente construcción y mejoramiento,<br />
y representa una ventaja al hacer<br />
posible actualizar y mejorar su capacidad.<br />
Las figuras que se presentan a continuación,<br />
son una muestra de la versatilidad<br />
en el manejo de la información<br />
que se obtiene al operar información<br />
georreferenciada, y la utilidad<br />
que se obtiene en términos de establecer<br />
zonas con características homogéneas<br />
con fines de planificación<br />
o intervención en un espacio geográfico<br />
acotado. Esta es una de las mayores<br />
ventajas de estos sistemas, y que<br />
permite administrar gran cantidad de<br />
información con objetivos de planificación<br />
o manejo se sistemas productivos<br />
agrícolas. El manejo de información<br />
relacionada espacialmente, permite<br />
realizar análisis de variables con<br />
perspectiva regional o local como se<br />
observa en las figuras siguientes.<br />
La Figura 1, muestra la actual división<br />
administrativa de ambas Regiones<br />
con sus comunas y provincias. A<br />
esta capa temática es factible de agregar<br />
información relacionada, como<br />
los resultados de censos de población<br />
o agrícola.<br />
La Figura 2, muestra por su parte, los<br />
siete distritos agroclimáticos posibles<br />
de identificar en ambas Regiones. Esta<br />
figura representa la capacidad del sistema<br />
para trabajar con variables<br />
climáticas, donde es posible determinar<br />
zonas con características homo-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 1. División administrativa.<br />
Figura 2. Distritos agroclimáticos.<br />
Región de Arica y Parinacota<br />
y Región de Tarapacá.<br />
65
66<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
géneas para cada variable como por<br />
ejemplo, número de horas de frío,<br />
temperaturas máximas o mínimas de<br />
un determinado mes, número de heladas<br />
y evapotranspiración entre<br />
otras.<br />
Las Figuras 3 y 4, muestran las cuencas<br />
y la red de drenaje de ambas Regiones<br />
y representan la información<br />
relacionada con los recursos hídricos<br />
y el espacio geográfico de planificación<br />
de estos recursos como son las<br />
cuencas hidrográficas.<br />
Figura 3. Cuencas de las Regiones de<br />
Arica y Parinacota y Tarapacá.<br />
Figura 4. Red de drenaje. Región de<br />
Arica y Parinacota y Región de<br />
Tarapacá.<br />
La Figura 5, muestra la capacidad de<br />
uso de este recurso a una escala local<br />
de análisis, como es el caso del<br />
Valle de Azapa.<br />
Lo anterior, ratifica la capacidad del<br />
sistema para administrar información<br />
que permita direccionar las intervenciones<br />
de tipo técnico productivo.<br />
También de manejo de recursos naturales,<br />
de identificación de zonas homogéneas<br />
para distintos manejos<br />
agronómicos o de planificación de<br />
recursos hídricos, aspectos de primera<br />
importancia en una estrategia ordenada<br />
de intervención con fines de<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 5. Capacidad de uso suelos de Azapa,<br />
en la Región de Arica y Parinacota.<br />
desarrollo. Contar con esta información<br />
será de gran ayuda para el trabajo<br />
que desarrollen tanto las Seremi<br />
de Agricultura de ambas Regiones,<br />
como para <strong>INIA</strong>, en la planificación<br />
y ordenamiento del trabajo de investigación<br />
y desarrollo que se lleva a<br />
cabo desde la Oficina Técnica de<br />
<strong>INIA</strong> - Ururi, lugar donde se encuentra<br />
disponible esta información en<br />
formato digital.<br />
Para visualizar en su computador las<br />
capas temáticas adjuntas, debe disponer<br />
del software Arcview 3.2 o superior<br />
y su licencia correspondiente.<br />
67
68<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
LÍNEAS DE<br />
INVESTIGACIÓN<br />
Y DESARROLLO<br />
69
70<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
LINEA DE INVESTIGACIÓN HORTÍCOLA<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
ANTECEDENTES<br />
GENERALES<br />
La Agroecología contempla el desarrollo<br />
de cultivos mediante la<br />
aplicación de importantes principios<br />
ecológicos, entre ellos destacan<br />
el manejo adecuado del suelo,<br />
mediante el reciclado del mismo y<br />
una protección vegetal de los cultivos<br />
a través de preparados botánicos<br />
especiales, que no perjudican a la<br />
biosfera en su conjunto. La idea por<br />
lo tanto, es no degradar el suelo y<br />
consecuentemente no contaminar los<br />
frutos y el ambiente en general, permitiendo<br />
con esto desarrollar una<br />
agricultura de producción limpia capaz<br />
de proporcionar cultivos sanos y<br />
naturales para el consumo humano.<br />
El trabajo realizado mediante el argumento<br />
anterior, se llevó a cabo en un<br />
ecosistema de desierto extremo, ubicado<br />
a 100 km, al este de la ciudad<br />
de Iquique, en la Estación Agrícola de<br />
Canchones dependiente del Departamento<br />
de Agricultura del Desierto de<br />
la Universidad Arturo Prat. El estudio<br />
consistió en evaluar un policultivo de<br />
hortalizas orgánicas de calidad, res-<br />
5.1. HORTICULTURA<br />
ORGÁNICA<br />
Álvaro Carevic R.<br />
Dr. en Agroecología,.<br />
petando el medio ambiente y conservando<br />
e incrementando la fertilidad<br />
del suelo mediante la utilización óptima<br />
de los recursos naturales, sin el<br />
empleo de productos químicos de síntesis.<br />
Los resultados de este estudio pretenden<br />
además, contribuir al fortalecimiento<br />
de los sistemas productivos<br />
campesinos locales mediante actividades<br />
de extensión agrícola que permitan<br />
extender estos conocimientos<br />
hacia todo el campesinado existente<br />
en el territorio de la Provincia del<br />
Tamarugal, en la Región de Tarapacá,<br />
extremo norte de Chile.<br />
EL ECOSISTEMA DE<br />
DESIERTO EXTREMO<br />
(LUGAR DEL ESTUDIO)<br />
El sitio donde se realizó la investigación,<br />
que se denomina Pampa del Tamarugal,<br />
corresponde a un ecosistema<br />
de desierto extremo que se caracteriza<br />
por presentar un suelo que posee<br />
condiciones naturales muy desfavorables<br />
para realizar agricultura.<br />
Algunas de estas restricciones corres-<br />
71
72<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
ponden a una alta concentración de<br />
sales en su estructura edáfica, con<br />
niveles de sulfatos y sodio que superan<br />
con creces las medias permitidas.<br />
Además existe en estos suelos una alta<br />
conductividad eléctrica que supera<br />
los 10 dS/m y un pH entre 7,8 y 8,2.<br />
Como se evidencia, estos suelos son<br />
prácticamente estructuras naturales<br />
no aptas para cobijar algún cultivo.<br />
Por lo tanto, en ellos debe realizarse<br />
un manejo que permita habilitar estos<br />
suelos y que los deje en condiciones<br />
favorables para un adecuado<br />
desarrollo fenológico de los cultivos.<br />
Al anterior problema se suman otros<br />
antecedentes desfavorables para los<br />
cultivos y que tiene directa relación<br />
con el espectro de temperaturas de la<br />
Pampa del Tamarugal. En este ecosistema,<br />
las diferencias de temperaturas<br />
entre el día y la noche son muy drásticas<br />
lo cual provoca un fuerte estrés en<br />
los diferentes cultivos. Además, debe<br />
sumarse el hecho de que este ecosistema<br />
está sujeto a una alta radiación<br />
solar que supera las 14 horas días/sol<br />
en invierno y sobre las 16 horas días/<br />
sol durante la época estival. Los vientos<br />
también son una característica singular<br />
en este ecosistema, por cuanto<br />
se dan sólo en las tardes y en conjunto<br />
con el polvo en suspensión. Este corresponde<br />
a una formación de granos<br />
minúsculos formados por material<br />
denominado como “chusca” (arcilla<br />
molida), que provoca daños, principalmente,<br />
en las hojas de los cultivos, que<br />
culmina con la marchitez de éstas.<br />
ANTECEDENTES<br />
DEL ESTUDIO<br />
El estudio consistió principalmente en<br />
evaluar siete cultivos de hortalizas<br />
bajo condiciones de producción orgánica:<br />
acelga, nabo, pimentón, maíz,<br />
cebolla, apio y espinaca. El manejo<br />
de los cultivares se desarrolló en función<br />
de una metodología que utilizó<br />
tres técnicas diferentes de manejo de<br />
suelos, elaboradas con sustratos distintos<br />
al suelo original. Las técnicas<br />
empleadas fueron el camellón o Waru<br />
Waru, la cama alta y la cama baja.<br />
CAMELLÓN O WARU WARU<br />
La técnica del camellón o Waru Waru,<br />
consiste en la preparación de una estructura<br />
de suelo de 3 m de largo por<br />
0,45 m de ancho y 0,45 m de alto (Fotos<br />
1 y 2).<br />
Esta estructura edáfica se basa en un<br />
preparado de compostaje en base a<br />
insumos locales, tales como pajilla de<br />
algarrobo o tamarugo, guano de caprino<br />
y biomasa vegetal seca o verde.<br />
Todos estos materiales se compostaron<br />
en función de la técnica del<br />
montón o torta, que a los 60 días<br />
aproximadamente, logra una fermentación<br />
aeróbica y una pasteurización<br />
de este material, transformándolo en<br />
un suelo natural orgánico, que en el<br />
fondo es denominado como abono<br />
orgánico. Este montón o torta orgánica<br />
es capaz de reproducir todas las<br />
condiciones óptimas de calor, hume-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Foto 1.<br />
Camellones o<br />
Waru Waru.<br />
Foto 2.<br />
Elaboración de<br />
compostaje en<br />
torta o montón.<br />
dad y aire, para que los microorganismos<br />
transformadores de los desechos<br />
actúen con gran rapidez y los<br />
conviertan en un buen abono compuesto.<br />
Tal como se manifiesta en la<br />
Foto 1, los camellones están formados<br />
exclusivamente por compost elaborado<br />
en el propio lugar del ensayo<br />
y utilizando materiales propios de la<br />
zona, lo cual permite abaratar el costo<br />
de elaboración del abono orgánico<br />
(compost). En la Foto 2, se observa<br />
la elaboración de una torta o montón<br />
de abono orgánico preparado<br />
para el estudio.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
CAMA BAJA<br />
La segunda técnica de preparación de<br />
suelo se denomina Cama Baja y corresponde<br />
a una estructura de suelo<br />
del tipo hoyada, (Foto 3), bajo el nivel<br />
del suelo natural. Esta hoyada es<br />
de 4x4 m y 0,45 m de profundidad y<br />
en ella se vierte arena del continente,<br />
más guano de caprino, todo esto<br />
en una proporción de 60% de arena<br />
(3 m 3 ) y el resto de guano (100 kg).<br />
Estando en la hoyada, todo este material<br />
se revuelve y se mezcla. Es importante<br />
incorporar al suelo, previa-<br />
73
74<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
mente preparado, guano de aves de<br />
corral como una manera de otorgar<br />
un mayor equilibrio de macronutrientes<br />
a éste, considerando además, que<br />
estos son suelos donde nunca antes<br />
se ha desarrollado cultivo alguno.<br />
CAMA ALTA<br />
La tercera técnica de preparación del<br />
suelo corresponde a la denominada<br />
Cama Alta, (Foto 4), que es una estructura<br />
edáfica colocada sobre el<br />
suelo original de 4 x 4 m y 0,45 m de<br />
alto. Esta cama alta se prepara en base<br />
a arena del continente, con mezcla<br />
de guano de caprino, en la misma<br />
proporción de la anterior técnica,<br />
agregando también el guano de ave<br />
de corral. Todos estos materiales se<br />
revuelven y se procede a emparejar<br />
la cama alta.<br />
RIEGO UTILIZADO<br />
En todas las técnicas de manejo de<br />
suelos, se instaló riego tecnificado,<br />
mediante sistema de goteo, variando<br />
Foto 3.<br />
Elaboración de una<br />
Cama Baja o Era.<br />
Foto 4. Elaboración de Camas Altas.<br />
solamente la cantidad de líneas de<br />
riego entre las diferentes técnicas. Los<br />
camellones contaron con tres líneas<br />
de riego, las camas altas con cuatro y<br />
las camas bajas, cinco. Las matrices<br />
correspondieron a tuberías de PVC de<br />
32 mm de grosor.<br />
La frecuencia de riego fue diaria, por<br />
espacio de una hora, realizándose<br />
esta actividad en las primeras horas<br />
del día. Los goteros tanto en los<br />
camellones como en las camas altas<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
fueron colocados a 0,35 m y en el<br />
caso de las camas bajas a 0,45 m.<br />
Para el caso de los camellones, se utilizó<br />
una cinta de riego denominada<br />
Twin Drop y en las camas altas y bajas<br />
se utilizó cinta Plansa con goteros<br />
autocompensados de 4 litros/hora.<br />
CONTROL BIOLÓGICO<br />
DE INSECTOS<br />
El control biológico de los insectos,<br />
se realizó mediante una decocción de<br />
ajos (Allium sativum), la cual fue aplicada<br />
con bomba de espalda al suelo<br />
una semana antes de la siembra de<br />
los cultivos y posteriormente, una vez<br />
por semana durante el desarrollo de<br />
éstos. La decocción de ajos es un hervor<br />
que se realiza con esta especie,<br />
con el objeto de generar sustancias<br />
activas que por un lado protegen el<br />
suelo y por otro a los cultivos, repeliendo<br />
posibles ataques de diferentes<br />
plagas, como pulgones, mariposa<br />
blanca y arañitas.<br />
CONTROL DE MALEZAS<br />
El control de malezas se realizó mediante<br />
manejo cultural una vez por<br />
semana. También se aplicó mulch 3<br />
natural cuya cubierta fue en base a<br />
pajilla de algarrobo como una manera<br />
de mantener la humedad en el suelo.<br />
Como resultado de todo lo aplicado<br />
no se tuvo daño alguno en los<br />
cultivos.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
RESULTADOS DEL ESTUDIO<br />
Las siete hortalizas evaluadas se establecieron<br />
a partir de semillas corrientes<br />
orgánicas adquiridas en la<br />
Semillería San Alfonso, Santiago de<br />
Chile, empleándose las siguientes<br />
variedades para cada especie:<br />
Especie Variedad<br />
• Acelga Verde Penca Blanca<br />
• Espinaca Monstruosa Viroflay<br />
• Nabo Amarillo Bola de Oro<br />
(Francia)<br />
• Apio Tall Utah SSA<br />
• Maíz dulce Jubilee<br />
• Cebolla White Lisbon<br />
• Pimentón Resistant 4 Cascos<br />
Seminis<br />
Para el caso de acelga, apio, espinaca,<br />
pimentón y nabos, el establecimiento<br />
se hizo en forma indirecta, a<br />
través del sistema de almácigo y trasplante;<br />
mientras que maíz y cebolla,<br />
se sembraron en forma directa. En<br />
general, la siembra en los distintos tipos<br />
de preparación de suelos se realizó<br />
durante enero del 2008, efectuándose<br />
la cosecha de los primeros<br />
cultivos a mediados de Mayo del mismo<br />
año.<br />
De acuerdo al comportamiento fenológico<br />
de los cultivos y en función de<br />
dos parámetros: grado de prendimiento<br />
de las semillas sembradas y el es-<br />
3 Es una cubierta que se usa sobre el suelo, con el propósito de controlar malezas, regular la<br />
temperatura del suelo, mejorar la eficiencia de uso de riego, etc.<br />
75
76<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
tado de crecimiento final del cultivo,<br />
se pudo determinar que los tres mejores<br />
cultivares fueron acelga, nabos<br />
y pimentones. Se entiende por prendimiento,<br />
el grado de establecimiento<br />
del cultivo o densidad poblacional;<br />
mientras que el estado de crecimiento,<br />
corresponde al volumen final que<br />
alcanza el fruto de la respectiva planta.<br />
De esta manera, se determina un<br />
estado óptimo cuando el fruto alcanza<br />
un estado de normal a superior;<br />
regular cuando está bajo de lo normal<br />
y malo cuando el crecimiento del<br />
fruto es muy pequeño (Cuadro 1).<br />
Las acelgas, pimentones y nabos tuvieron<br />
un prendimiento de sus semillas<br />
por sobre un 85%, siendo la acelga el<br />
cultivo de mayor prendimiento con un<br />
94% y el apio, por el contrario, con<br />
sólo un 48%, (Figura 1). Con respecto<br />
al estado de crecimiento final, se pudo<br />
obtener un óptimo también en los tres<br />
cultivares indicados. La acelga alcanzó<br />
hojas de 48,2 cm de altura, en promedio,<br />
por 22,5 cm de ancho, y un<br />
peso promedio de los atados de 725<br />
gramos (cada atado estaba compuesto<br />
de trece a catorce hojas). Para el caso<br />
de los pimentones, el peso promedio<br />
por unidad fue de 149 g mientras que<br />
los nabos alcanzaron un peso promedio<br />
de 580 g/unidad. Esto permite inferir<br />
el grado óptimo de estas especies<br />
por sobre las otras estudiadas, las cuales<br />
no alcanzaron el óptimo de mercado.<br />
Cuadro 1. Resultados generales de los cultivos.<br />
Cultivos Crecimiento Prendimiento Resultado<br />
Acelga Óptimo 94% Muy bueno<br />
Pimentón Óptimo 90% Muy bueno<br />
Nabos Óptimo 85% Muy bueno<br />
Maíz Regular 65% Regular<br />
Espinaca Regular 60% Regular<br />
Cebolla Regular 57% Regular<br />
Apio Malo 48% Malo<br />
Figura 1. Prendimiento de Semillas (%).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
LINEA DE INVESTIGACIÓN HORTÍCOLA<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
5.2. PRODUCCIÓN DE CEBOLLAS<br />
EN EL VALLE DE LLUTA<br />
En el marco de este estudio, se definió<br />
como objetivo general de<br />
la línea de horticultura, evaluar<br />
el desarrollo de prácticas de manejo<br />
que permitan mejorar la productividad<br />
y la calidad de las principales<br />
especies hortícolas cultivadas en el<br />
Valle de Lluta, donde la cebolla es<br />
una de ellas.<br />
Según (INE, 2007), en la Provincia de<br />
Arica, se cultiva 88,9 ha de cebollas<br />
de guarda y 264,5 ha de cebolla temprana.<br />
El Valle de Lluta juega un rol<br />
protagónico en la producción de cebolla<br />
a nivel regional, al ser este valle<br />
donde se concentra la mayor superficie<br />
cultivada de este bulbo.<br />
El Valle de Lluta cuenta con 2.784 ha<br />
cultivables, de las cuales aproximadamente<br />
10 % se orienta a la producción<br />
de cebolla, posee una producción<br />
media que oscila entre las 36<br />
Ton/ha a 45 Ton/ha , con producciones<br />
excepcionales de 63 Ton/ha. Los<br />
porcentajes de participación por categorías<br />
son del 10% para 3ª categoría,<br />
20% para 2ª, y 70% para 1ª: En<br />
Héctor Subiabre A.<br />
Ing. de Ejecución Agropecuario<br />
Agustín Aljaro U.<br />
Ing. Agrónomo, M.Sc.<br />
el estándar regional se entiende por<br />
categoría de 1ª, a aquella cebolla de<br />
7 a 8 cm de diámetro ecuatorial con<br />
un peso promedio que oscila entre los<br />
240 a 260 g. Cebollas extra grandes,<br />
es decir, con peso superior a los 400<br />
g, en la Región no son apetecidas por<br />
el mercado local.<br />
La explotación de cebolla en la agricultura<br />
familiar campesina del Valle<br />
de Lluta, juega un papel protagónico,<br />
gracias a su extraordinaria capacidad<br />
de adaptarse a las condiciones adversas<br />
del valle. Suelos que se caracterizan<br />
por una alta concentración<br />
de sulfatos 11,3 meq/L, cloruros 8,3<br />
meq/L, sodio 9,4 meq/L y boro 10,6<br />
meq/L, condicionan la oferta productiva<br />
del valle, restringiendo el desarrollo<br />
de cultivos. Actualmente las<br />
especies más cultivadas son maíz<br />
Lluteño, alfalfa (Alta Sierra), cebolla,<br />
tomate y betarraga .<br />
El cultivo de la cebolla de guarda en<br />
la zona ha estado dominado por variedades<br />
tipo valencianas como Grano<br />
de Oro, Sintética 14, que se culti-<br />
77
78<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
van en los meses de verano. En el caso<br />
de las variedades de día corto e intermedias,<br />
se utiliza en forma masiva la<br />
Texas 502 y el ecotipo local conocido<br />
como “Camiñana”, con alto valor<br />
de pungencia, de tamaño mediano (7<br />
a 8 cm de diámetro ecuatorial), redonda<br />
y de color dorado. Sin embargo,<br />
la evolución del mercado hacia<br />
cebollas con menor grado de pungencia,<br />
ha obligado a los agricultores locales<br />
a buscar nuevas alternativas<br />
dentro del rubro. Esto sumado a la<br />
penetración de cebollas provenientes<br />
de otros centros de producción, como<br />
el sur de Perú y la zona central de<br />
país, con altos estándares de calidad,<br />
y precios muy competitivos, generan<br />
alta inestabilidad en el mercado de<br />
la cebolla regional. Esto se traduce en<br />
una fuerte desvalorización de la producción<br />
local, porque el agricultor<br />
promedio de la zona cumple con<br />
estándares mínimos en la selección<br />
(calibre) y envasado (homogeneidad)<br />
del producto final.<br />
ESTUDIOS REALIZADOS<br />
EN CEBOLLA<br />
Entre los meses de octubre y noviembre<br />
del 2006, se efectuó un diagnóstico<br />
de las condiciones de manejo de<br />
los cultivos, identificándose algunos<br />
factores que son limitantes para el<br />
desarrollo de éstos y pueden acarrear<br />
consecuencias económicas. Para la<br />
cebolla se definió que el primer tra-<br />
bajo a realizar debía estar orientado<br />
a mejorar la producción de plántulas,<br />
a nivel de almácigos, para lograr plantas<br />
de mejor vigor y calibre a la altura<br />
del cuello, que es la base de un<br />
cultivo sano y de mejor productividad.<br />
DENSIDAD<br />
POBLACIONAL EN<br />
ALMÁCIGOS DE CEBOLLAS<br />
Junto con los agricultores, se decidió<br />
establecer un ensayo para estudiar la<br />
cantidad de semilla por metro lineal.<br />
El cultivar utilizado correspondió a la<br />
variedad Texas Grano 502. El almácigo<br />
se sembró el 28 de febrero de<br />
2007, en el predio del Sr. Efraín Blanco<br />
ubicado en el km 52 del Valle de<br />
Lluta. Para el establecimiento se utilizó<br />
una cancha de 22 m de largo por<br />
2 m de ancho. Los tratamientos utilizados<br />
se detallan a continuación:<br />
T1:2,6 g/metro lineal (549 plantas por<br />
metro lineal), con 15 cm de distancia<br />
entre hileras, dosis utilizada<br />
en forma tradicional por los<br />
agricultores de Lluta.<br />
T2:1 g/metro lineal (208 plantas por<br />
metro lineal), con una distancia<br />
entre hilera de 10 cm.<br />
A continuación, en el Cuadro 1, se<br />
presenta el diámetro de las plántulas<br />
de cebollas obtenidas a partir de cada<br />
tratamiento estudiado.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 1. Diámetro de plantas de cebollas Texas Grano,<br />
a la altura del cuello, bajo distinta densidad de<br />
siembra en los almácigos. Valle de Lluta.<br />
Tratamiento Promedio<br />
Diámetro (cm)<br />
Mínimo Máximo<br />
1,0 g/ m lineal 4,48 1,6 8,7<br />
2,6 g/m lineal 2,59 1,3 5,8<br />
Se pudo determinar diferencias estadísticas,<br />
al comparar el diámetro de<br />
las plantas de cebolla, a la altura del<br />
cuello, cuando se utilizaron distintas<br />
dosis de siembra. Altas dosis de siembra<br />
producen plantas con diámetros<br />
a la altura del cuello de menor tamaño,<br />
mientras que cuando se sembró<br />
sólo un gramo por metro lineal, se lograron<br />
plantas con diámetros de casi<br />
el doble que al sembrar los 2,6 gramos,<br />
que normalmente usan los productores<br />
de Lluta (Foto 1).<br />
La importancia radica en el momento<br />
del trasplante, debido a que las<br />
plantas de mayor tamaño soportan en<br />
mejor forma el estrés provocado por<br />
la plantación y por otra parte, en la<br />
reducción significativa de los costos<br />
por concepto de semillas.<br />
Del mismo modo, se evaluó las<br />
plántulas cosechadas desde el almácigo<br />
y se clasificaron de acuerdo a lo<br />
indicado en el Cuadro 2.<br />
De acuerdo a esta clasificación, se estimó<br />
en forma porcentual la cantidad<br />
de plántulas por categoría para los dos<br />
tratamientos estudiados (Figura 1).<br />
2,6 gr por<br />
metro lineal<br />
1,0 gr por<br />
metro lineal<br />
Foto 1. Diferencias en el tamaño y<br />
vigor de las plantas ensayadas.<br />
Cuadro 2. Clasificación de las plántulas<br />
de cebolla, según grosor del cuello.<br />
Valle de Lluta km 52, temporada<br />
de otoño 2007.<br />
Diámetro altura<br />
Categorías del cuello (cm)<br />
Pequeñas
80<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Figura 1. Porcentaje de participación<br />
en cada categoría por tratamiento.<br />
Del gráfico anterior se desprende que<br />
al utilizar dosis altas de siembra (549<br />
semillas por metro lineal), el 68% de<br />
las plantas se concentra en la categoría<br />
de plantas medianas, el 29% se<br />
concentra en la categoría de chicas,<br />
plantas menores a 2 mm de diámetro<br />
a la altura del cuello y prácticamente<br />
no se producen plántulas clasificadas<br />
como grandes para esta variable. Por<br />
el contrario, al sembrar, sólo 1 gramo<br />
de semilla por metro lineal, el 62%<br />
de las plantas se ubica en la categoría<br />
superior a los 4 mm de diámetro<br />
(plantas grandes).<br />
<strong>Estudio</strong>s previos, demuestran que las<br />
plantas pequeñas presentan menor<br />
capacidad para resistir el trasplante,<br />
hecho que quedó de manifiesto en la<br />
evaluación de sobrevivencia por categoría<br />
realizada el 20 de julio de<br />
2007 (Cuadro 3).<br />
Cuadro 3. Estimación del % de pérdida<br />
de plantas, de acuerdo al grosor del<br />
cuello de las plántulas, a 45 días<br />
desde la plantación.<br />
Categorías % de pérdida<br />
Pequeñas 25,0<br />
Medianas 2,6<br />
Grandes 2,4<br />
Confirmando estudios anteriores, se<br />
puede apreciar, que bajo las condiciones<br />
de Lluta, también, al trasplantar<br />
plántulas clasificadas como “pequeñas”,<br />
éstas presentan el mayor porcentaje<br />
de pérdida, es decir, mayor mortalidad,<br />
porque las plantas pequeñas<br />
son poco vigorosas y con poca capacidad<br />
de desarrollarse (Foto 2).<br />
De esta manera, se debería recomendar<br />
para su trasplante, sólo plántulas<br />
de cebolla, con diámetros de su cuello,<br />
superiores a 2 mm.<br />
EVALUACIÓN<br />
DE RENDIMIENTO<br />
Con la finalidad de evaluar la relación<br />
entre la plantación de plántulas<br />
con distinto diámetro a la altura del<br />
falso cuello y el rendimiento final, se<br />
evaluó los bulbos por categorías, información<br />
que se resume en el Cuadro<br />
4.<br />
Se puede concluir de estos resultados<br />
que realizar almácigos con bajas dosis<br />
de semilla permite generar plan-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Foto 2. Contraste en ensayo de campo por uso<br />
de plantas con diámetros grandes (+ 4 mm), izquierda,<br />
versus plantas pequeñas (- 2 mm), derecha.<br />
Cuadro 4. Rendimiento de cebolla, cv<br />
Texas Grano (mallas/ha) según categoría<br />
de la plántula. Valle de Lluta.<br />
Desarrollo<br />
Rendimiento de tallo<br />
(mallas 1 /ha) floral %<br />
Grandes 3.266 20<br />
Medianas 2.118 37<br />
Chicas 2.936 3<br />
1 = 1 malla=18 kg<br />
tas de mayor diámetro a la altura del<br />
cuello. Del mismo modo, estas plantas<br />
(superior a 4 mm) son más vigorosas<br />
y presentan una menor mortalidad<br />
que las plantas más pequeña (menor<br />
a 2 mm).<br />
También, es posible establecer una relación<br />
directa entre el diámetro a la<br />
altura del cuello de las plántulas y el<br />
calibre del bulbo al momento de la<br />
cosecha. A mayor grosor de plantas al<br />
momento del trasplante, mayor producción<br />
de cebollas en la cosecha. Por<br />
su parte, los calibres intermedios presentaron<br />
un porcentaje de floración<br />
mayor (37%). Esto es particularmente<br />
importante en el establecimiento de<br />
variedades de día corto, trasplantadas<br />
en los meses de marzo, abril y mayo,<br />
que serán sometidas a la acumulación<br />
de horas frío en su etapa inicial post<br />
trasplante, situación que puede gatillar<br />
la inducción floral.<br />
EVALUACIÓN DE<br />
VARIEDADES DE CEBOLLAS<br />
Las variedades de cebollas, se pueden<br />
clasificar en tres tipos, dependiendo<br />
de su requerimiento lumínico<br />
para inducir la formación de bulbos.<br />
Este estímulo llamado, fotoperíodo,<br />
81
82<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
corresponde a la duración de los días<br />
(horas de sol), desde su plantación.<br />
De este modo, se tienen los siguientes<br />
tipos varietales:<br />
• Cultivares Tempranos o de Fotoperíodo<br />
corto.<br />
• Cultivares de Media Estación o de<br />
Fotoperíodo Intermedio.<br />
• Cultivares de Guarda o Tardíos o<br />
de Fotoperíodo largo.<br />
De acuerdo a las condiciones imperantes<br />
en las Regiones del norte de<br />
Chile, en particular de Arica y Parinacota,<br />
las más adecuadas son las cebollas<br />
tempranas e intermedias, que<br />
corresponden a las de estímulos de<br />
luz, de 10 a 12 horas diarias.<br />
De esta manera, como segundo aspecto<br />
a considerar, se realizó un jardín<br />
de variedades, donde se evaluó<br />
38 cultivares, considerando tres objetivos<br />
específicos.<br />
• Dar a conocer a los agricultores<br />
una oferta variada de cultivares de<br />
cebolla, de manera de diversificar<br />
la producción, introduciendo variedades<br />
amarillas, rojas y blancas.<br />
• Evaluar la respuesta de las distintas<br />
variedades a fotoperíodos y<br />
temperaturas imperantes en el sector,<br />
con el fin de determinar aquellas<br />
más adecuadas para la zona.<br />
• Determinar variedades que permitan<br />
a los agricultores disponer de<br />
este producto en momentos de<br />
mayor demanda, para alcanzar<br />
mejores precios.<br />
Este jardín de variedades se estableció<br />
en el predio del Sr. Efraín Blanco<br />
ubicada en el km 52 del Valle de<br />
Lluta, sector de Tocontasi (Foto 3).<br />
Foto 3. Almácigo de variedades<br />
establecido en km 52 del Valle de Lluta.<br />
ALMÁCIGO<br />
El almácigo se estableció entre abril<br />
y mayo, y fue tratado con QL Agri 35,<br />
en dosis de 25 litros/ha, para el control<br />
de nemátodos. Para ello, las semillas<br />
se establecieron en una dosis<br />
aproximada de 1g por metro lineal,<br />
equivalente a 200 plantas por metro<br />
lineal.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Se realizó dos aplicaciones de nitrógeno,<br />
utilizando dosis de 10 g/m 2 de<br />
N en cada aplicación. Como fuente<br />
nitrogenada se utilizó Nitromag para<br />
la primera aplicación y Urea en la<br />
segunda.<br />
TRASPLANTE<br />
Previo al trasplante, se realizó una selección<br />
minuciosa de las plantas, eliminando<br />
aquellas con menos de cuatro<br />
mm diámetro a la altura del falso<br />
del cuello, con daños físicos, desarrollo<br />
o presencia de enfermedades.<br />
Las plantas seleccionadas fueron sometidas<br />
a un tratamiento con Basfoliar<br />
Algae como bioestimulante en<br />
dosis de 1 litro por 100 litros de agua<br />
y Bellis en dosis de 1 g/L de agua, para<br />
el control de hongos presentes en el<br />
suelo.<br />
El trasplante se realizó el 5 de agosto<br />
de 2008. Como marco de plantación<br />
se utilizó 50 cm entre surcos y 10 cm<br />
sobre la hilera, utilizando dos líneas<br />
de siembra por surco. Es decir,<br />
400.000 plantas/ha.<br />
FERTILIZACIÓN<br />
Se fertilizó con el equivalente a 100<br />
Kg de N/ha, fraccionándose en tres<br />
aplicaciones: 20 Kg de N/ha, a los 15<br />
días; 40 Kg/ha a los 45 días post trasplante<br />
y 40 Kg/ha a los 60 días post<br />
trasplante. Además, se aplicó 60 Kg/<br />
ha de P 2 O 5 en la preparación de suelos.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
COSECHA<br />
La cosecha del jardín de variedades<br />
se realizó en forma escalonada. En el<br />
caso de las cebollas tempranas, en<br />
general, el momento de la cosecha se<br />
determinó por la caída de las hojas.<br />
En el Cuadro 5, se presenta las principales<br />
características determinadas<br />
para los cultivares en estudio.<br />
De estos resultados se puede concluir<br />
lo siguiente:<br />
Las variedades más precoces entre las<br />
amarillas fueron Taico y Serengueti con<br />
118 días pos trasplante; y entre las cebollas<br />
blancas, Carta Blanca y Cristal,<br />
también con 118 días pos trasplante.<br />
Al analizar el tamaño y peso de los<br />
bulbos, expresado en el peso de 100<br />
cebollas, se puede indicar que las que<br />
presentaron una mejor condición<br />
para este atributo de calidad son<br />
Excalibur con 31,5 Kg/100 cebollas,<br />
Don Víctor con 28,8 kg/100 cebollas<br />
y Kalahari con 28 kg/100 cebollas.<br />
En relación a las características organolépticas,<br />
la cebolla que se debe<br />
producir a futuro en Lluta debe seguir<br />
las pautas dadas por el mercado. Es<br />
decir, en el caso de las cebollas de<br />
día corto, variedades dulces y semi<br />
dulces precoces, con un alto nivel de<br />
rendimiento.<br />
Generar un programa de siembra de<br />
variedades de cebolla, según su pre-<br />
83
84<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 5. Evaluación de Cebollas de Primavera-Verano en el Valle de Lluta 2008.<br />
Siembra del 30 Abril, Trasplante 5 Agosto y Cosecha del 1 al 30 Diciembre 2008.<br />
Tipo / Cultivar (kg/100 Diámetro NºCebollas Días de<br />
cebollas) ecuatorial por cultivo Post<br />
Amarilla<br />
(cm) malla trasplante<br />
Camiñana 20,5 7,4 89 138<br />
Canaria Dulce 24,1 7,7 75 141<br />
Caramelo 24,5 8,9 83 138<br />
Century 26,5 8,6 69 141<br />
Colina 21,3 7,4 85 139<br />
Cougar 25,2 7,7 71 141<br />
Cuatro Once 18,8 7,2 96 141<br />
Don Víctor 28,8 8,0 63 139<br />
Excalibur 31,5 8,5 57 139<br />
Gobi 26,2 7,8 69 138<br />
Kalahari 28,0 8,2 64 139<br />
Linda Vista 26,1 7,9 69 141<br />
Matahari 25,8 8,4 70 141<br />
Mercedes 24,0 7,6 75 122<br />
Olga 20,8 7,8 99 122<br />
Pegasus 25,6 8,4 70 141<br />
Savana Swett 20,5 8,1 90 122<br />
Sequoia 29,1 8,9 62 138<br />
Serengueti 24,3 7,6 74 118<br />
Sweet Caroline 27,1 9,4 68 138<br />
Taiko 24,5 7,8 74 118<br />
Texas Grano 438 27,0 8,3 67 166<br />
Texas Grano 502 25,3 8,0 71 166<br />
Texas Grano Yellow 502<br />
Blanca<br />
24,2 8,0 75 141<br />
Carta Blanca 24,2 7,6 74 118<br />
Kristal 24,2 7,6 75 118<br />
Polar<br />
Roja<br />
20,1 8,2 93 170<br />
Lambada 22,5 7,7 80 141<br />
Matahari 24,3 8,3 75 141<br />
Río Tinto 19,4 7,8 93 141<br />
Rosita 27,6 8,5 65 141<br />
cocidad en la maduración, con la finalidad<br />
de cubrir toda la temporada<br />
agrícola con cebolla, manteniendo<br />
una cosecha de tipo escalonada, que<br />
permita tener una oferta continua, a<br />
través del tiempo.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
COCLUSIONES<br />
• La producción de cebollas en el<br />
Valle de Lluta, debe orientarse a<br />
las pautas dadas por el mercado.<br />
En la actualidad el mercado exige,<br />
en el caso de las cebollas de<br />
día corto, variedades dulces y<br />
semiprecoces.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
• Para la elección de las variedades<br />
se debe considerar el fotoperíodo<br />
de las cebollas. En Lluta, las variedades<br />
de día corto se deben<br />
emplear para almácigos realizados<br />
entre enero y primera quincena<br />
de mayo. Para siembras de<br />
almácigos entre junio y septiembre,<br />
se deben emplear cebollas de<br />
fotoperíodo intermedio, ya que en<br />
esta latitud, la duración de las horas<br />
luz no sobrepasa las 13 horas<br />
durante el verano.<br />
85
86<br />
LINEA DE INVESTIGACIÓN HORTÍCOLA<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
5.3. PRODUCCIÓN DE LECHUGAS<br />
EN EL VALLE DE AZAPA<br />
INTRODUCCIÓN<br />
El valle más importante de la Región<br />
de Arica y Parinacota, es<br />
Azapa, el cual presenta una agricultura<br />
intensiva y cuenta con aproximadamente<br />
3.000 ha, siendo los principales<br />
cultivos olivos y hortalizas. El<br />
sector alto del valle conocido como<br />
Comunidad Andina (km 40-50) concentra<br />
la mayor producción de hortalizas<br />
de hoja, destacando la producción<br />
de lechugas durante todo el año.<br />
Estas abarcan una superficie aproximada<br />
de 70 ha con rendimientos<br />
medios de 32.500 u/ha, siendo sus<br />
principales mercados Antofagasta,<br />
Calama, Iquique y Arica. Este sector<br />
está habitado principalmente por agricultores<br />
de origen aymara, originarios<br />
de pueblos pre-cordilleranos como<br />
Socoroma, Camiña, Belén y Ticnamar.<br />
En este sector, la producción de lechugas<br />
se sustenta en el uso de un limitado<br />
número de variedades de los<br />
tipos costina y escarola, la mayor parte<br />
de ellas susceptible al virus de la<br />
Valeska González F.<br />
Ing. Agrónomo<br />
Agustín Aljaro U.<br />
Ing. Agrónomo, M.Sc.<br />
vena ancha BVD y esclerotinia, enfermedades<br />
que limitan seriamente la<br />
producción de esta hortaliza. Los síntomas<br />
de la virosis se manifiestan<br />
como clorosis en las hojas adyacentes<br />
a las nervaduras, malformación de<br />
hojas y lechugas que no forman cabezas<br />
(Foto 1). Los agentes virales de<br />
esta enfermedad son Mirafiori lettuce<br />
virus (MiLV) y Lettuce big vein virus<br />
(LBVV) trasmitidos por un hongo del<br />
suelo llamado Chytridiomyces<br />
Olpidium brassicae, siendo una enfermedad<br />
de difícil manejo.<br />
De esta manera, para los productores<br />
es de vital importancia conocer las variedades<br />
disponibles en el mercado.<br />
Normalmente debido al costo de la<br />
semilla, los agricultores deben producirla,<br />
con la consiguiente pérdida de<br />
productividad por transmisión de enfermedades<br />
que ello conlleva.<br />
Por ello, resulta muy importante evaluar<br />
otros cultivares, con la finalidad<br />
de diversificar la oferta, buscar nuevos<br />
mercados y mejorar la productivi-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Foto 1. Izquierda, lechuga sana; Derecha, lechugas con síntomas de BVD.<br />
dad de la especie al contar con materiales<br />
resistentes a las enfermedades<br />
ya mencionadas.<br />
EVALUACIÓN<br />
DE VARIEDADES<br />
DE LECHUGA<br />
Durante la temporada otoño-invierno<br />
2007, se estableció un jardín de variedades<br />
de lechuga en el km 45 del<br />
Valle de Azapa en el predio de la agricultora<br />
Isabel Mamani Huayta, conformado<br />
por 42 variedades comerciales<br />
y líneas experimentales provenientes<br />
del germoplasma de lechuga de <strong>INIA</strong><br />
La <strong>Platina</strong>, Proyecto FIA “Aplicación<br />
de herramientas biotecnológicas y<br />
agronómicas a la sanidad vegetal en<br />
el cultivo de lechugas”. Las variedades<br />
empleadas se presentan en el Cuadro<br />
1.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
SIEMBRA Y MANEJO DE<br />
ALMÁCIGOS DE LECHUGA<br />
Se sembró 120 semillas por variedad,<br />
en bandejas de speedling (240<br />
alvéolos), utilizando un sustrato de<br />
turba (Sunchine) y perlita en proporción<br />
de 3:1, la profundidad de siembra<br />
fue menor a 5 mm. Los almácigos<br />
fueron sembrados el 22 de mayo de<br />
2007. Los plantines se regaron con<br />
una frecuencia de dos días, cuidando<br />
de mantener siempre una lámina<br />
húmeda de 2 cm.<br />
Los almácigos fueron establecidos<br />
bajo invernadero en la Facultad de<br />
Ciencias Agronómicas de la Universidad<br />
de Tarapacá, en el km 12 del<br />
Valle de Azapa, por 28 días (Foto 2).<br />
Para estimular la formación de raíces<br />
y evitar la contaminación con hongos,<br />
se realizó un tratamiento preventivo<br />
a los plantines, al estado de cua-<br />
87
88<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 1. Tipos y variedades de lechugas evaluadas.<br />
Valle de Azapa, 2007.<br />
Tipo Variedad<br />
COSTINA Ideal Cos<br />
Green Tower<br />
Pyramid Cos<br />
Coolguard, Zaa<br />
Plato<br />
Andros<br />
<strong>INIA</strong>1<br />
Andros, Zero M-I<br />
ESCAROLA 524<br />
90-1549-13<br />
Cannery Row<br />
Desert Storm Mi<br />
Shsrpshooter<br />
Sure Shot<br />
Bix<br />
Alpha<br />
90-1549-49<br />
Bay view<br />
Winter Selec<br />
Sea Green<br />
Grizzly<br />
5293<br />
90-1549-22<br />
Sesam R2<br />
90-1549-42<br />
Tipo Variedad<br />
HOJA Luberon<br />
<strong>INIA</strong>2<br />
Racy Red<br />
Selma lollo<br />
Valera<br />
Lolla Rossa<br />
Lollo Rosa<br />
Targa<br />
MANTECOSA Baja<br />
Sangria<br />
Esmeralda<br />
Postillon<br />
Alanis<br />
Maravilla 4 estac<br />
Pacheco<br />
MILANESA Gallega invierno<br />
OTRA Mimosa<br />
Foto 2. Izquierda, almácigos recién sembrados.<br />
Derecha, plantines con 6 hojas (27 días).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
tro hojas, con un fungicida más un<br />
bioestimulante, los productos y dosis<br />
utilizadas se muestran en el Cuadro<br />
2.<br />
Para aclimatar los almácigos a las<br />
condiciones de campo, los plantines<br />
fueron llevados a un invernadero de<br />
malla antiáfido en el km 24 del Valle<br />
de Azapa por 14 días, previo al trasplante.<br />
TRASPLANTE<br />
DE ALMÁCIGOS<br />
Previo al trasplante se realizó un segundo<br />
tratamiento con Fungicida +<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Bioestimulante, para prevenir enfermedades<br />
y asegurar el arraigamiento<br />
y buen desarrollo de las plantas. Las<br />
bandejas de speedling con los plantines<br />
fueron sumergidos en una solución<br />
con ambos productos por dos<br />
minutos. Las dosis y productos utilizados<br />
se detallan en el Cuadro 3.<br />
El jardín de variedades se estableció<br />
en una superficie de 270 m 2 , con un<br />
marco de plantación de cinco plantas<br />
por metro lineal en zig zag; se trasplantaron<br />
30 plantas por variedad. En<br />
la Foto 3, se aprecia el establecimiento<br />
y desarrollo del jardín de variedades.<br />
Cuadro 2. Productos y dosis utilizada en tratamiento preventivo<br />
de almácigos de lechuga.<br />
Ingrediente Dosis<br />
Producto Activo Recomendada Función<br />
Bellis Boscalid<br />
Pyraclostrobin<br />
100 g/100 L agua Fungicida<br />
Basfoliar® Extracto 400 cc/100 L agua Estimulante<br />
Algae de algas * foliar y radical<br />
*Extracto de alga Durvillea antartica, suplementada con nutrientes y aminoácidos.<br />
Cuadro 3. Productos y dosis utilizada en tratamiento<br />
preventivo de almácigos.<br />
Ingrediente Dosis<br />
Producto Activo g/100 L agua Función<br />
Bellis Boscalid<br />
Pyraclostrobin<br />
80 g/100 L Fungicida<br />
Basfoliar® Extracto 400 cc/100 L Estimulante<br />
Algae de algas * foliar y radical<br />
* Extracto de alga Durvillea antartica, suplementada con nutrientes y aminoácidos.<br />
89
90<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Foto 3. Vista de Jardín de Variedades de Lechuga, a 36 días de su establecimiento,<br />
desarrollo en detalle de variedades Mimosa (Nº 17); Selma Lollo (Nº 21);<br />
Racy Red (Nº9), muestra de diversidad de colores y forma.<br />
La fertilización se realizó a través del<br />
sistema de riego (fertirrigación) y según<br />
los resultados de los análisis de<br />
suelo y los requerimientos del cultivo,<br />
las dosis utilizadas fueron 65 Kg/<br />
N/ha; 30 Kg/P 2 0 5 /ha; 135 Kg/K 2 O/ha.<br />
El riego fue de tipo presurizado con<br />
cinta de riego, con un caudal de 4 L/<br />
ml/hr. El tiempo de riego fue de 60<br />
minutos, con una frecuencia diaria.<br />
RESULTADOS<br />
EVALUACIÓN<br />
DE EMERGENCIA<br />
La emergencia fue evaluada a los 10<br />
días de siembra de los almácigos y los<br />
resultados se presentan en el Cuadro<br />
4.<br />
De los resultados obtenidos destacan<br />
las variedades 524, Luberon y<br />
Coolguard zea con los mayores por-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 4. Emergencia de plántulas de lechuga (%),<br />
evaluado a 10 días de la siembra.<br />
Tipo Variedad % emergencia<br />
COSTINA Coolguard, Zaa 97.3<br />
Andros, Zero M-I 96.1<br />
Ideal Cos 95.2<br />
<strong>INIA</strong> 1 92.9<br />
Plato 92.2<br />
Andros 90.4<br />
Pyramid Cos 84.6<br />
Green Towers 80.1<br />
ESCAROLA 524 98.5<br />
Bix 93.4<br />
Sure Shot 91.5<br />
Grizzly 87.1<br />
90-1549-42 85.4<br />
90-1549-49 85.2<br />
Sharpshooter 84.4<br />
90-1549-22 83.2<br />
Desert Storm Mi 81.0<br />
Alpha 80.3<br />
90-1549-13 79.4<br />
5293 78.6<br />
Winter Select 76.3<br />
BAY VIEW 74.6<br />
Cannery Row 73.9<br />
Sea Green 36.9<br />
HOJA Luberon 97.1<br />
<strong>INIA</strong> 2 94.9<br />
Racy Red 65.1<br />
Selma Lollo 87.1<br />
Valeria 77.0<br />
Lolla Rossa 79.7<br />
Targa 90.6<br />
Lollo Rosa 85.3<br />
MANTECOSA Esmeralda 95.7<br />
Sesam R2 89.6<br />
Sangria 88.6<br />
Baja 86.8<br />
Pacheco 81.4<br />
Maravilla 4 estaciones 77.3<br />
Postillon 57.8<br />
Alanis 16.7<br />
MILANESA Gallega Invierno 81.9<br />
OTRA Mimosa 89.6<br />
91
92<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
centajes de emergencia (98,5 - 97,1<br />
y 97,3% respectivamente). La variedad<br />
que presentó una menor emergencia<br />
fue Sea Green con sólo 36,9%.<br />
EVALUACIÓN<br />
DE PARÁMETROS<br />
AGRONÓMICOS<br />
Precocidad:<br />
A continuación en el Cuadro 5, se presenta<br />
la precocidad de los cultivares<br />
evaluados, agrupados por tipo de lechuga,<br />
de acuerdo al número de días<br />
de siembra y trasplante a cosecha.<br />
De este Cuadro, se diferencian claramente<br />
dos grupos de lechuga de<br />
acuerdo a su precocidad, aquellas de<br />
hoja y mantecosa que presentan un<br />
ciclo de trasplante a cosecha de 40-<br />
45 días en otoño-invierno, siendo las<br />
más precoces dentro de los cultivares<br />
estudiados. Por el contrario, las tipos<br />
costina y escarola son las más tardías<br />
con 65-70 días desde trasplante a<br />
cosecha.<br />
Peso y altura de plantas<br />
El peso y la altura de plantas varió de<br />
acuerdo al tipo de lechuga (Cuadro<br />
6). Así, las variedades Tipo Iceberg<br />
alcanzaron los mayores pesos, destacando<br />
Alpha con 1.843 g/unidad y la<br />
5293 con 1.717 g/unidad. Las variedades<br />
Tipo Costina destacaron por su<br />
altura y largo de hojas, obteniendo las<br />
variedades Ideal Cos 44,48 cm y<br />
Pyramid Cos 38,77 cm de altura.<br />
EVALUACIÓN DE LOS<br />
CULTIVARES DE LECHUGA<br />
POR LOS AGRICULTORES:<br />
Con el objetivo de conocer la aceptación<br />
de las variedades presentes en<br />
el jardín por parte de los agricultores,<br />
se realizó una evaluación de los<br />
cultivares estudiados, para lo cual se<br />
empleó una escala de 1 a 7. Donde 1<br />
indicaba no aceptación y 7, alta aceptación<br />
para el conjunto de los atributos<br />
de calidad (Cuadro 7).<br />
Cuadro 5. Período de cultivo según tipo de lechuga bajo las<br />
condiciones del Valle de Azapa (Período Otoño-Invierno).<br />
Almácigo Trasplante- Total<br />
Tipo (días) cosecha (días) (días)<br />
Hoja 30-40 40-45 70-85<br />
Mantecosa 30-40 40-45 70-85<br />
Costina 30-40 65-70 95-110<br />
Iceberg (escarola) 30-40 65-70 95-110<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 6. Largo de hojas y peso de lechugas (Período Otoño-Invierno, 2007).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Tipo Variedad Largo hojas Peso/unidad<br />
(cm) (g)<br />
COSTINA Ideal Cos 44,5 1.691<br />
Green Towers 38,3 1.555<br />
Pyramid Cos 38,8 1.407<br />
Coolguard, Zaa 26,3 1.375<br />
Plato 33,1 1.258<br />
Andros 37,4 783<br />
<strong>INIA</strong> 1 36,0 1.458<br />
Andros, Zero M-I 38,3 1.410<br />
ESCAROLA 524 28,9 1.528<br />
90-1549-13 30,1 1.402<br />
Cannery Row 28,2 1.733<br />
Desert Storm Mi 29,3 1.407<br />
Sharpshooter 28,3 1.017<br />
Sure Shot 29,4 1.457<br />
Bix 29,5 1.512<br />
Alpha 28,4 1.843<br />
90-1549-49 22,9 1.053<br />
BAY VIEW 26,6 1.112<br />
Winter Select 36,7 1.575<br />
Sea Green 29,8 1.667<br />
Grizzly 30,8 1.641<br />
90-1549-22 24,7 1.285<br />
90-1549-42 30,3 1.708<br />
5293 28,1 1.717<br />
HOJA <strong>INIA</strong> 2 27,1 372<br />
Racy Red 27,7 421<br />
Selma Lollo 14,3 210<br />
Valeria 13,3 204<br />
Lolla Rossa 15,1 310<br />
Targa 17,3 438<br />
Luberon 14,6 182<br />
Lollo Rosa 14,4 214<br />
MANTECOSA Baja 16,4 546<br />
Sangria 15,5 266<br />
Esmeralda 15,1 409<br />
Postillon 15,3 438<br />
Alanis 17,5 499<br />
SESAM R2 15,7 380<br />
Pacheco<br />
Maravilla<br />
14,0 461<br />
4 Estaciones 21,9 401<br />
MILANESA Gallega Invierno 16,2 405<br />
OTRA Mimosa 23,9 457<br />
93
94<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 7. Evaluación de las variedades de lechugas por los agricultores.<br />
Azapa, año 2007.<br />
Tipo Variedad Nota<br />
COSTINA Ideal Costina 6,8<br />
Pyramid Costina 6,6<br />
Coolguard, Zaa 6,4<br />
Green Towers 6,0<br />
Andros 4,4<br />
<strong>INIA</strong> 1 4,4<br />
Andros, Zero M-I 3,8<br />
Plato 3,6<br />
ESCAROLA 524 6,8<br />
Winter Select 6,6<br />
Bix 6,2<br />
90-1549-13 6,0<br />
Alpha 6,0<br />
Sea Green 5,6<br />
Cannery Row 5,4<br />
BAY VIEW 5,4<br />
90-1549-22 5,4<br />
Sharpshooter 5,2<br />
Sure Shot 5,2<br />
Grizzly 5,2<br />
5293 5,2<br />
90-1549-42 5,2<br />
90-1549-49 4,6<br />
Desert Storm Mi 4,4<br />
HOJA <strong>INIA</strong> 2 6,8<br />
Luberon 6,7<br />
Lolla Rossa 6,4<br />
Valeria 6,2<br />
Racy Red 6,1<br />
Selma Lollo 6,1<br />
Targa 5,8<br />
Lollo Rosa 6,3<br />
MANTECOSA Baja 6,8<br />
Sangria 6,5<br />
Postillon 6,5<br />
Alanis 6,5<br />
Pacheco<br />
Maravilla<br />
6,4<br />
4 Estaciones 6,3<br />
Esmeralda 6,2<br />
SESAM R2 6,2<br />
LATÍN Gallega Invierno 5,5<br />
OTRA Mimosa 6,7<br />
Calificación 1: No aceptación de los agricultores.<br />
Calificación 7: Alta aceptación de los agricultores.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Las variedades mejor evaluadas por<br />
los agricultores, de acuerdo al aspecto<br />
visual, color, forma de hoja, tamaño,<br />
forma de cabeza, facilidad de<br />
manejo, textura y sanidad, según el<br />
tipo de lechuga fueron las siguientes:<br />
• Costina: Ideal Cos (6,8) y Pyramid<br />
Costina (6,6).<br />
• Escarola: 524 (6,8) y Winter Select<br />
(6,6).<br />
• Hojas: <strong>INIA</strong> 2 (6,8) y Luberon (6,7)<br />
• Mantecosa: Baja (6,8) y Sangría<br />
(6,5).<br />
CONCLUSIONES<br />
• El 100% de las variedades evaluadas<br />
se adaptaron a las condiciones<br />
edafoclimáticas del Valle de<br />
Azapa, durante el período Otoño-<br />
Invierno.<br />
• Para el período Otoño-Invierno,<br />
las variedades Tipo Hoja y<br />
Mantecosa, presentaron un ciclo<br />
de 40-50 días desde trasplante a<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
cosecha, mientras que las variedades<br />
Tipo Iceberg y Costina presentaron<br />
un ciclo de 65-70 días,<br />
en ambos casos, menor al presentado<br />
en la zona central, para igual<br />
período.<br />
• La utilización de variedades de<br />
lechuga con diversidad de formas,<br />
colores y precocidad, se visualiza<br />
como una alternativa atractiva<br />
para los agricultores.<br />
• Existe interés por parte de los agricultores<br />
por incorporar prácticas<br />
mejoradas de manejo, en aspectos<br />
relacionados con uso de contenedores<br />
para preparar los<br />
almácigos, uso de semillas certificadas,<br />
tratamientos fitosanitarios<br />
preventivos y uso eficiente de<br />
agroquímicos.<br />
• Este trabajo motivó a los agricultores/as<br />
del sector Ticnamar Belén<br />
del Valle de Azapa a formar el Primer<br />
GTT de la Región asociado al<br />
cultivo de lechugas.<br />
95
PLAGAS <strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: NO <strong>Investigación</strong> CUARENTENARIAS Silvoagropecuaria DEL de Innovación VALLE en DE la I AZAPA<br />
Región<br />
96<br />
5.4. DETERMINACIÓN DE LOS INSECTOS<br />
Y ÁCAROS QUE ATACAN EL OLIVO<br />
EN EL VALLE DE AZAPA<br />
5.4.1. DETERMINACIÓN<br />
DE LAS PLAGAS PRESENTES<br />
EN OLIVOS, SEGÚN LA<br />
PERCEPCIÓN DE LOS<br />
PRODUCTORES, LAS<br />
PLAGAS EFECTIVAMENTE<br />
DETECTADAS Y EL<br />
MANEJO DE ÉSTAS<br />
Con el propósito de conocer la<br />
percepción de los productores<br />
de olivos del Valle de Azapa,<br />
respecto de las plagas presentes en esta<br />
especie y el manejo de éstas, se aplicó<br />
una encuesta a 30 agricultores distribuidos<br />
entre el kilómetro 2 y el 30<br />
del Valle. Paralelamente, con la finalidad<br />
de contrastar la percepción de los<br />
olivicultores, con las plagas que efectivamente<br />
se encuentran presentes en<br />
esta especie, se monitoreó árboles de<br />
olivos en todo el Valle. En el Anexo 2,<br />
se presenta la nómina de los productores<br />
encuestados<br />
De la encuesta, es posible señalar que<br />
el 67,8% de los productores recono-<br />
Patricia Estay P.<br />
Ingeniero Agrónomo, M.Sc.<br />
ce problemas de insectos en olivos.<br />
Sin embargo, sólo el 25% dice conocer<br />
la biología de las plagas que afectan<br />
a esta especie, aunque el 50%<br />
dice revisar sus plantas para determinar<br />
si se encuentran infestadas por insectos.<br />
Respecto a las aplicaciones de<br />
plaguicidas, el 82,1% señala que sus<br />
equipos de aplicación se encuentran<br />
en buenas condiciones, el 30,7% realiza<br />
triple lavado a los envases vacíos,<br />
el 41,6% registra las aplicaciones de<br />
plaguicidas y sólo el 16,6 % evalúa<br />
la seguridad y la salud de quienes realizan<br />
la aplicación de estos agroquímicos<br />
(Cuadro 1).<br />
En la Figura 1, se muestra los insecticidas<br />
que usan los agricultores para<br />
el control de plagas en olivos, donde<br />
el 82,1% de éstos, indica el uso de<br />
Lannate (ia. Metomilo), producto del<br />
grupo químico de los carbamatos,<br />
que no presenta registro SAG, para su<br />
uso en olivo. Sólo el 10,7% de los<br />
productores señala hacer uso de<br />
detergentes; el mismo número ha utilizado<br />
insecticidas reguladores de<br />
crecimiento, que actúan sobre la sín-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 1. Manejo de las plagas que afectan al olivo, según percepción<br />
de los productores. Valle de Azapa, año 2007.<br />
Preguntas SI NO<br />
• Cree tener problemas entomológicos 67,8% 32,1%<br />
• Conoce la biología de las plagas del olivo 25,0% 75,0%<br />
• Realiza revisión de plantas 50,0% 50,0%<br />
• Registra las aplicaciones de plaguicidas 41,6% 58,3%<br />
• Realiza triple lavado de envases vacíos 30,7% 69,3%<br />
• Se encuentran en buenas condiciones sus equipos 82,1% 17,9%<br />
• Realiza evaluaciones de salud y seguridad 16,6% 83,3%<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 1. Uso de Insecticidas para el control de plagas en<br />
Olivos (%). Valle de Azapa, Región de Arica y Parinacota<br />
tesis de quitina, como es el caso de<br />
Applaud (ia. Buprofezin). Otro regulador<br />
de crecimiento, usado por los<br />
agricultores en un 7,1%, que actúa<br />
sobre la hormona de la muda y que<br />
corresponde al tipo de insecticidas de<br />
nueva generación, es Mimic (ia.<br />
Tebufenozide). Por otra parte, sólo el<br />
3,6% de los agricultores ha hecho uso<br />
de insecticidas de origen biológico,<br />
como es Dipel (ia. toxina de Bacillus<br />
thuringiensis).<br />
En el Cuadro 2, se indica que el<br />
71,4% de los agricultores prepara las<br />
soluciones de plaguicidas directamente<br />
en la bomba de aplicación. Un<br />
60% quema los envases vacíos de<br />
plaguicidas, un 10% los mantiene en<br />
el predio, otro 10% los bota en la<br />
basura, otro 10% los entierra en el<br />
predio y un 3,3% los reutiliza. Sólo<br />
un 6,6% los mantiene en la bodega o<br />
hace entrega a las empresas donde<br />
compró los plaguicidas, a pesar que,<br />
hasta junio del 2009, en el Valle, no<br />
existía un Centro de Acopio.<br />
97
98<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 2. Lugar donde se realiza la preparación de los plaguicidas,<br />
destino de los envases usados y equipos empleados.<br />
Lugar de Destino<br />
Manejo de plaguicidas, Preparación de de los Equipos<br />
equipos y disposición los Plaguicidas envases usados<br />
de envases usados usados (%) vacíos (%) (%)<br />
Directo en Bomba 71,4<br />
Balde-Tambor 28,6<br />
Quema 60,0<br />
Predio 10,0<br />
Basura 10,0<br />
Entierra 10,0<br />
Reutiliza 3,3<br />
Pitón 89,5<br />
Nebulizadora 10,5<br />
El Cuadro 3, muestra las especies de<br />
insectos, asociadas al olivo, durante<br />
el monitoreo realizado entre el kilómetro<br />
4 y el 30, en el Valle de Azapa,<br />
que es donde se concentra la mayor<br />
superficie de esta especie.<br />
De estas especies, de acuerdo a lo observado<br />
en la Figura 2, en promedio,<br />
el insecto con el más alto nivel de in-<br />
festación, durante el período de monitoreo,<br />
fue Palpita persimilis (polilla del<br />
brote del olivo), con un 96% de presencia,<br />
fluctuando entre un 100 y un<br />
60 % (Cuadro 4). Se describe como<br />
una plaga cíclica para el Valle de Azapa,<br />
la cual, en las temporadas en que<br />
ataca en alta densidad provoca un grave<br />
deterioro de la capacidad productiva<br />
del árbol, destruyendo los brotes,<br />
Cuadro 3. Insectos asociados al olivo. Valle de Azapa, km 4 al 30.<br />
Especies Nombre común Orden Familia<br />
Palpita persimilis Polilla de los brotes<br />
del olivo<br />
Lepidoptera Pyralidae<br />
Aspidiotus nerii Escama blanca<br />
de la hiedra<br />
Hemíptera Diaspididae<br />
Saissetia oleae Conchuela negra del olivo Hemíptera Coccidae<br />
Saissetia coffeae Conchuela hemisférica Hemíptera Coccidae<br />
Orthezia olivicola Conchuela móvil<br />
del olivo<br />
Hemíptera Ortheziidae<br />
Pseudococcus Chanchito blanco Hemíptera Pseudococcidae<br />
longispinus de cola larga<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Figura 2. Porcentaje de infestación por<br />
insectos en olivo. Valle de Azapa,<br />
entre el kilómetro 2 y el 30. n= 30<br />
(marzo- mayo, 2007).<br />
donde se produce la floración y fructificación<br />
del árbol (Prado et al., 2003).<br />
La segunda especie en importancia,<br />
fue Aspidiotus nerii, (escama blanca<br />
de la hiedra), con un 55,3% de los<br />
huertos infestados, fluctuando entre<br />
un máximo de 100 % de infestación<br />
y un mínimo de 0%. Aspidiotus nerii,<br />
es considerada una plaga clave cuando<br />
se instala en el huerto, porque infesta<br />
tanto a frutos como madera y<br />
hojas. La infestación en frutas produce<br />
manchas y deformaciones, provo-<br />
Cuadro 4. Valores promedio, máximo y mínimo de infestación por insectos<br />
en olivo, Valle de Azapa, kilómetro 2 al 30 (Período marzo –mayo, 2007).<br />
Valores S. S. O. P. A. C. P.<br />
(%) coffeae oleae olivicola longispinus nerii nanaria persimilis<br />
Promedio 35,7 44,0 31 15 55,3 0 96<br />
Máximo 90 100 100 90 100 0 100<br />
Mínimo 0 0 0 0 0 0 60<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
cando la pérdida del valor comercial<br />
de ésta.<br />
Entre las especies de conchuelas, Orden<br />
Hemíptera Familia Coccidae y<br />
Orthezidae, Saissetia oleae (conchuela<br />
negra del olivo), presentó los mayores<br />
porcentajes de infestación, en<br />
un 44 % de los huertos, fluctuando<br />
entre 0 y 100 %. En segundo lugar,<br />
en este grupo, se observó a Saissetia<br />
coffeae, (conchuela hemisférica), con<br />
un 35,7 % de infestación, con un<br />
máximo de 90 % y un mínimo de 0<br />
%. Finalmente se determinó la presencia<br />
de Orthezia olivicola, con un<br />
31% de los huertos infestados, en promedio,<br />
un máximo de 100 % y un<br />
mínimo de 0 %.<br />
Otra especie de insecto encontrada<br />
en los olivos, fue el chanchito blanco<br />
de cola larga, Pseudococcus longispinus,<br />
en un 15 % de los predios<br />
en promedio, un máximo de 90 % y<br />
un mínimo de 0 %.<br />
En ninguno de los predios monitoreados<br />
se encontró infestación por<br />
Ciclophora nanaria (Lepidoptera:<br />
Geometridae), señalada por Prado et<br />
al., (2003), como abundante en el va-<br />
99
100<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
lle de Azapa. Esto se podría deber a<br />
la fecha en que se realizó el monitoreo,<br />
donde el insecto podría haberse<br />
encontrado en estado de pupa bajo<br />
la corteza de los árboles.<br />
Es importante señalar que paralelamente<br />
al monitoreo, en los mismos<br />
predios, se realizó una encuesta a los<br />
propietarios, administradores o medieros,<br />
para determinar el grado de<br />
conocimiento que ellos tenían respecto<br />
de las plagas que atacaban sus olivos<br />
y el manejo que realizaban de<br />
éstas. Como se indica en la Figura 3,<br />
existe diferencias entre la percepción<br />
que ellos tenían acerca de las plagas<br />
que atacan sus olivos y los resultados<br />
obtenidos a través del monitoreo.<br />
Para el 75 % de ellos, la plaga más<br />
importante es O. olivicola y hacia ella<br />
van dirigidas las prácticas de control.<br />
Sólo el 7,9 % reconoce a la especie<br />
Palpita persimilis y probablemente no<br />
la asocia con el daño que puede producirle<br />
a la productividad del árbol.<br />
Esto ocurre porque el agricultor no<br />
utiliza como práctica rutinaria el<br />
monitoreo de las plagas que pueden<br />
estar afectando su huerto.<br />
Al hacer un análisis por sectores dentro<br />
del Valle, queda en evidencia que<br />
existen diferencias, principalmente<br />
respecto a dos plagas: Saissetia oleae<br />
y Orthezia olivicola, las cuales presentan<br />
una menor infestación en los<br />
huertos de olivos ubicados entre el<br />
kilómetro 2 al 14, con un 29,1 % y<br />
21,5 % de infestación, respectivamente,<br />
mientras que entre el kilómetro 15<br />
y 24, los niveles de infestación de<br />
estos insectos, alcanzó en promedio<br />
a 74 % y 50%, respectivamente, (Figuras<br />
4 y 5). Los porcentajes de infestación<br />
máximo y mínimo, para<br />
ambas plagas se muestran en los Cuadros<br />
5 y 6.<br />
Figura 3. Comparación entre percepción de olivicultores vs.<br />
Monitoreo de campo en el Valle de Azapa.<br />
(Período marzo-mayo, 2007).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Figura 4. Porcentaje de infestación<br />
por insectos en olivo, Valle de<br />
Azapa entre kilómetro 2 y 14<br />
(Período marzo-mayo, 2007).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 5. Porcentaje de infestación<br />
por insectos en olivo, Valle de<br />
Azapa entre kilómetro 15 y 30<br />
(Período marzo-mayo, 2007).<br />
Cuadro 5. Valores promedio, máximo y mínimo de infestación por insectos<br />
en olivo, Valle de Azapa, kilómetro 2 al 14 (Período marzo –mayo, 2007).<br />
Valores S. S. O. P. A. C. P.<br />
(%) coffeae oleae olivicola longispinus nerii nanaria persimilis<br />
Promedio 36 29,05 21,5 16 57,5 0 96,5<br />
Máximo 80 70 90 60 100 0 100<br />
Mínimo 0 0 0 0 0 0 60<br />
Cuadro 6. Valores promedio, máximo y mínimo de infestación por insectos<br />
en olivo, Valle de Azapa, kilómetro 15 al 30 (Período marzo –mayo, 2007).<br />
Valores S. S. O. P. A. C. P.<br />
(%) coffeae oleae olivicola longispinus nerii nanaria persimilis<br />
Promedio 35 74 50 13 51 0 95<br />
Máximo 90 100 100 90 90 0 100<br />
Mínimo 0 50 10 0 20 0 60<br />
101
102<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
5.4.2. DETERMINACIÓN DE<br />
LOS PERÍODOS CRÍTICOS<br />
DE ATAQUE DE LAS<br />
PRINCIPALES PLAGAS<br />
E INCIDENCIA SOBRE<br />
EL OLIVO<br />
Con la finalidad de determinar los<br />
períodos críticos de ataque de cada<br />
plaga, así como su incidencia e importancia<br />
relativa en olivos en el valle<br />
de Azapa, se realizó un seguimiento<br />
quincenal de las plagas presentes<br />
a tres productores del valle, entre<br />
agosto de 2007 y mayo de 2008. Estos<br />
fueron seleccionados según las siguientes<br />
características:<br />
• Nivel de infestación de los olivos<br />
(por predio): Bajo- Medio- Alto.<br />
• Un productor por nivel de infestación.<br />
Los productores seleccionados fueron:<br />
Sr. Carlos Buneder (km 4,5); Sr.<br />
Adolfo González (km 8) y el Sr.<br />
Claudio Solari (km 25),<br />
Con el fin de estudiar el efecto de la<br />
temperatura y humedad en el ciclo<br />
vital de cada plaga, se procedió a instalar<br />
Data Loggers en dos de los tres<br />
predios, para registrar estas variables.<br />
En la Figura 6, se observa que en el<br />
predio del Sr. Carlos Buneder, ubicado<br />
en el kilómetro 4,5, se presentaron,<br />
8 especies de insectos: los<br />
lepidópteros P. persimilis y C. nanaria;<br />
los hemípteros de la Familia<br />
Figura 6. Insectos presentes en olivo y<br />
porcentaje de plantas infestadas, Valle<br />
de Azapa, Agricultor: Sr. Carlos<br />
Buneder (km 4,5).<br />
Coccidae S. oleae y S. coffeae; de la<br />
Familia Diaspididae, A.nerii; de la<br />
Familia Orthezidae, O. olivicola; de<br />
la Familia Pseudococcidae, P. longispinus<br />
y de la Familia Aleyrodidae, Siphoninus<br />
phillyreae<br />
Es importante señalar que S. phillyreae<br />
conocida como mosca blanca<br />
del granado o mosca blanca del fresno<br />
no había sido detectada en el<br />
muestreo realizado inicialmente a los<br />
30 productores.<br />
Las plagas de mayor importancia en<br />
este predio, de acuerdo a los porcentajes<br />
promedio de infestación y a su<br />
presencia durante todos los meses del<br />
año en el cual se monitoreó, fueron<br />
A. neri con un 97,7 %, S. coffeae con<br />
un 67,8 % y P. persimilis con un<br />
56,7%.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
La mosca blanca del fresno (S.<br />
phillyreae), fue detectada desde el<br />
mes de octubre de 2007 y se mantuvo<br />
con niveles de infestación por sobre<br />
el 60 % desde noviembre, alcanzando<br />
los meses de febrero, marzo,<br />
abril y mayo de 2008 porcentajes de<br />
infestación del 100 %. En el caso O.<br />
olivicola, los focos de infestación se<br />
mantuvieron a partir del mes de octubre<br />
hasta mayo, alcanzando niveles<br />
inferiores o iguales al 50 %. El<br />
chanchito blanco de cola larga (P.<br />
longispinus), alcanzó en promedio un<br />
36,6 % de infestación, con un máximo<br />
de 80 % durante los meses de<br />
octubre y noviembre, durante el mes<br />
de enero, no se detectó la presencia<br />
de este insecto. La conchuela negra<br />
del olivo (S. oleae), estuvo presente<br />
en todos los monitoreos alcanzando<br />
las mayores infestaciones en el mes<br />
de octubre, superando el 70 % de infestación<br />
(Figura 7).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
En la Figura 8, se muestra las especies<br />
de insectos presentes durante el<br />
período de monitoreo en el predio del<br />
Sr. Adolfo González, ubicado en el<br />
kilómetro 8, del Valle. En este predio,<br />
se detectaron seis especies de insectos,<br />
de los cuales cinco corresponden<br />
al Orden Hemíptera: la conchuela<br />
Figura 8. Insectos presentes en olivo y<br />
porcentaje de plantas infestadas (valle<br />
de Azapa. Sr. Adolfo González).<br />
Figura 7. Fluctuación poblacional de insectos en olivo, expresado en % de<br />
plantas infestadas (Sr. Carlos Buneder. Período septiembre 2007- mayo 2008).<br />
103
104<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
móvil del olivo (O. olivicola), con una<br />
infestación promedio de 84,4%; la<br />
mosca blanca del fresno (S.<br />
phillyreae) con un 47,8%, A. neri con<br />
un 17,7 %; conchuela negra del olivo<br />
(S. oleae) con un 16,7% y S.<br />
coffeae con un 10%. La única especie<br />
de lepidóptera encontrada fue P.<br />
persimilis con un 28,9%.<br />
Es importante señalar, que en el caso<br />
de O. olivícola, estuvo presente durante<br />
todo el monitoreo, alcanzando<br />
los mayores porcentaje de infestación<br />
durante los meses de septiembre, octubre,<br />
noviembre, febrero, marzo y<br />
abril, superando el 90% de infestación.<br />
Por otra parte, en este predio se<br />
detectó por primera vez, la mosca<br />
blanca del fresno en el mes de diciembre<br />
en un 40% de los árboles monitoreados,<br />
y ya en el mes de febrero<br />
alcanzaba el 70% de infestación llegando<br />
en el mes de mayo a presentarse<br />
en el 100% de los árboles moni-<br />
toreados. En el caso de la polilla de<br />
los brotes del olivo, los mayores porcentajes<br />
de infestación se encontraron<br />
en el mes de febrero con un 70%,<br />
en el mes de abril con un 60% y en el<br />
mes de mayo superando el 50% de<br />
infestación (Figura 9).<br />
Debe indicarse, que este agricultor<br />
hizo dos aplicaciones de insecticidas<br />
para el control de O. olivicola, durante<br />
el mes de octubre y noviembre<br />
del 2007, empleando en ambos casos<br />
Lannate 90 (ia. Methomyl) y<br />
Dimetoato (ia. Dimethoate). Al relacionar<br />
estas aplicaciones con la fluctuación<br />
poblacional de las plagas, se<br />
puede concluir que estos insecticidas,<br />
sólo lograron reducir parcialmente en<br />
el mes de diciembre esta plaga, de un<br />
100% a un 70%, pero en los meses<br />
siguientes la infestación se elevó, superando<br />
el 80%, lo mismo ocurrió<br />
con la mosca blanca del fresno y la<br />
polilla del brote del olivo.<br />
Figura 9. Fluctuación poblacional de insectos en olivo, expresado en % de<br />
plantas infestadas por mes (Sr. Adolfo González. Período agosto 2007-mayo 2008)<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
En el predio del agricultor Sr. Claudio<br />
Solari, ubicado en el Kilómetro 25 del<br />
Valle, como se muestra en la Figura<br />
10, la especie de insecto predominante<br />
fue la conchuela móvil del olivo,<br />
con una infestación promedio de<br />
57,1%, alcanzando el 70% de infestación<br />
en los meses de noviembre,<br />
febrero, marzo y abril. En este predio,<br />
le sigue en importancia, la conchuela<br />
Figura 10. Insectos presentes en olivo y<br />
porcentaje de plantas infestadas (valle<br />
de Azapa, Sr. Claudio Solari).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
negra del olivo, con un 30% promedio<br />
de infestación, iniciando su ataque<br />
en el mes de noviembre con un<br />
10% de infestación y llegando a los<br />
meses de marzo, abril y mayo a un<br />
50%. El resto de las especies, S.<br />
coffeae y A. neri, se presentaron<br />
como focos aislados en algunos meses<br />
del año. La polilla del brote del<br />
olivo P. persimilis, se presentó infestando<br />
al 30 % de las plantas en el mes<br />
de noviembre y abril (Figura 11).<br />
El programa de control usado por este<br />
agricultor, entre junio del 2007 y<br />
mayo del 2008, realizó tres aplicaciones<br />
de Su-120, destinado a lavar los<br />
árboles para eliminar exceso de polvo,<br />
fumagina y control por contacto<br />
de estados ninfales y huevos de insectos.<br />
Periódicamente el agricultor<br />
aplicó Supracid 40 WP (i.a.<br />
Methidation), destinado al control de<br />
focos de O. olivicola y en abril y<br />
mayo aplicó a todo el predio Dimetoato<br />
más Lannate, para el control<br />
preventivo de O. olivicola. Estas últi-<br />
Figura 11. Fluctuación poblacional de insectos en olivo,<br />
expresado en porcentaje de plantas infestadas por mes<br />
(Agricultor: Sr. Claudio Solari. Período agosto 2007- mayo 2008).<br />
105
106<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
mas aplicaciones, permitieron como<br />
se muestra en la Figura 9, reducir en<br />
el mes de mayo las plantas infestadas<br />
de un 70 a un 20 %, y sin tener efecto<br />
sobre conchuela negra del olivo,<br />
que durante marzo, abril y mayo<br />
como se indicó anteriormente, se<br />
mantuvo con un 50 % de infestación.<br />
En el Anexo 3, se presentan las temperaturas<br />
y humedad relativa en los<br />
sectores bajo (km 4,5) y medio (km<br />
8) del Valle de Azapa, entre mayo<br />
2007 y agosto 2008.<br />
SITUACIÓN DE LA<br />
MOSCA BLANCA DEL<br />
FRESNO S. phillyreae<br />
EN EL VALLE DE AZAPA<br />
Como se indicó anteriormente, a partir<br />
del mes de octubre y noviembre,<br />
en dos de los agricultores (km 4,5 y<br />
8), donde se realizó monitoreo de plagas<br />
a sus olivos, se detectó la presencia<br />
de la mosca blanca del fresno. En<br />
la Figura 12, se muestra la fluctuación<br />
poblacional de este insecto, que<br />
alcanzó hasta un 100 % de infestación<br />
entre febrero y mayo.<br />
Siphoninus phillyreae, es un insecto<br />
muy pequeño, de aproximadamente<br />
2 mm de longitud en estado adulto,<br />
vive agrupado en colonias, principalmente<br />
en el envés de las hojas (huevos,<br />
ninfas: 1, 2, 3 y 4, pupas y adultos).<br />
Los huevos son pedicelados, alargados<br />
y cubiertos de cera. Generalmente<br />
se observan horizontales a diferencia<br />
de otras moscas blancas que<br />
los colocan perpendiculares a la hoja.<br />
Figura 12. Porcentaje de infestación<br />
de S. phillyreae en Valle de Azapa<br />
entre los kilómetros 4 y 5,5<br />
(Período septiembre 2007-mayo 2008).<br />
Los estados ninfales permanecen adheridos<br />
al envés de las hojas, con<br />
excepción del primer instar que posee<br />
patas funcionales y se puede mover<br />
en la hoja a corta distancia por<br />
un breve período.<br />
Esta especie ha sido identificada desde<br />
Marruecos a la India y desde Irlanda<br />
hasta África Central, siendo<br />
encontrada en los siguientes países:<br />
Inglaterra, España, Francia, Austria,<br />
Alemania, Checoslovaquia, Hungría,<br />
Rumania, Polonia, Unión Soviética,<br />
territorios de la ex Yugoslavia, Italia,<br />
Chipre, Siria, Irán, Arabia Saudita,<br />
Egipto, Libia, Camerún, Etiopía,<br />
Sudán, Pakistán, Suecia e Israel<br />
(Mound y Halsey, <strong>197</strong>8; Bellows et<br />
al., 1990). En América fue detectada<br />
por primera vez en California, USA,<br />
en 1988, esparciéndose rápidamente<br />
por 11 condados de ese estado y luego<br />
a los estados vecinos de Arizona,<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Nevada y Nuevo México (Nguyen y<br />
Hamon, 1990; Belllows et al. 1992).<br />
En 1994 fue observada en Perú, atacando<br />
fuertemente las plantas de granado<br />
(Arnal y Rondón, 1994). En Chile<br />
se encuentra presente en las Regiones<br />
III , IV, V, VI, VII y RM en fresno y<br />
también en olivo y granado.<br />
Daños que causa el insecto<br />
Sus ninfas cubren casi toda la superficie<br />
foliar, donde permanecen succionando<br />
savia hasta causar la caída<br />
de las hojas.<br />
En Europa ha sido reportada como<br />
plaga severa en perales y manzanos,<br />
causando marchitez y caída temprana<br />
de las hojas, así como de frutos<br />
pequeños (Bellows et al., 1990).<br />
S. phillyreae, ocupa una posición singular,<br />
como la única mosca blanca<br />
registrada como plaga de cultivos<br />
frutícolas deciduos (Byrne et al.,<br />
1990). Las altas poblaciones de estas<br />
ninfas en los árboles causan la caída<br />
prematura de las hojas y reducen severamente<br />
los rendimientos en árboles<br />
frutales y, en algunos casos, causan<br />
la muerte de árboles jóvenes de<br />
pera, debido a las repetidas<br />
defoliaciones. La mielecilla producida<br />
por esta mosca blanca cae sobre<br />
las calle y vehículos, siendo llevada<br />
por las corrientes de aire y las pisadas<br />
de personas, a los hogares impregnando<br />
muebles, cortinas y alfombras<br />
(Bellows et al., 1992).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Plantas hospederas<br />
Bellows et al. (1990), presentan una<br />
lista de 60 plantas hospederas de este<br />
insecto en California (USA) y otras<br />
partes del mundo, agrupadas en diez<br />
familias botánicas (Bignoniaceae,<br />
Leguminosae, Lythraceae, Magnoliaceae,<br />
Oleaceae, Punicaceae, Rhamnaceae,<br />
Rosaceae, Rubiaceae y Rutaceae).<br />
Entre los hospederos más importantes<br />
citan al fresno, peral, olivo,<br />
manzano y granado. Es importante<br />
señalar que dentro de la familia<br />
Rutaceae citan a Citrus limon y Citrus<br />
sinensis, cultivos de importancia económica<br />
en nuestro país.<br />
Enemigos naturales<br />
El control biológico ha sido clave en<br />
la supresión de las poblaciones de<br />
Siphoninus phillyreae. En lugares<br />
donde no existían enemigos naturales<br />
efectivos, sus poblaciones crecieron<br />
extremadamente. En California<br />
(USA) importaron de Israel el parasitoide<br />
Encarsia partenopea = inaron<br />
y el Coccinellidae Clitostetus arcuatus<br />
y el mismo parasitoide de Italia,<br />
fueron liberados en diez condados.<br />
Encarsia partenopea logró establecerse<br />
en todos. El coccinellidae resultó<br />
menos efectivo (Bellows et al., 1992).<br />
El <strong>INIA</strong>, con el apoyo del especialista<br />
de <strong>INIA</strong>-La Cruz, Sr. Fernando Rodríguez<br />
y en conjunto con Agrícola<br />
Agropiemonte, liberaron en el Valle<br />
de Azapa, el parasitoide Encarsia<br />
107
108<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
inaron, el cual en la actualidad, se<br />
encuentra en proceso de evaluación.<br />
<strong>INIA</strong>-La Cruz introdujo este parasitoide<br />
a Chile en la década de los 90<br />
y con mucho éxito logró el control de<br />
esta plaga en ornamentales y árboles<br />
forestales en la RM, a través de su liberación<br />
inundativa, en las comunas<br />
de Las Condes, Vitacura y Providencia.<br />
5.4.3. ESTABLECIMIENTO<br />
DE UN PROGRAMA DE<br />
MANEJO Y CONTROL DE<br />
CONCHUELAS Y MOSQUITA<br />
BLANCA DEL FRESNO EN<br />
EL CULTIVO DEL OLIVO<br />
La determinación de los períodos críticos<br />
de ataque de cada especie de<br />
insecto, en base al monitoreo, el conocimiento<br />
de las temperaturas, el<br />
uso de los umbrales térmicos para<br />
establecer número de generaciones<br />
en el campo de cada especie, permitió,<br />
elaborar la propuesta de MIP, que<br />
se describe a continuación:<br />
El control de las plagas debe ser realizado<br />
a través de un Programa de<br />
Manejo Integrado de Plagas (MIP),<br />
que debe tener en consideración los<br />
siguientes aspectos:<br />
• Las plagas claves en el Valle de<br />
Azapa, en la actualidad son, la<br />
conchuela móvil del olivo y la<br />
mosquita blanca del fresno, debi-<br />
do a su ubicación en el árbol, superposiciones<br />
de estados (inmaduros<br />
y adultos), alto número de<br />
generaciones y en muchos casos,<br />
manejo inadecuado.<br />
• Es importante tener en cuenta en<br />
el diseño del programa, en el Valle,<br />
que la conchuela móvil del<br />
olivo, no ha podido ser controlada<br />
mediante control natural ni<br />
biológico. Sin embargo la mosquita<br />
blanca del fresno, a un año<br />
de la liberación de la chinita<br />
predadora Clistostethus arcuatus,<br />
que come huevos y ninfas de la<br />
mosquita, ya se observa un cierto<br />
grado de control, especialmente<br />
entre los kilómetros cuatro al seis,<br />
donde se detectó inicialmente el<br />
ataque.<br />
• Ambas plagas claves, junto con las<br />
otras descritas –a excepción– de<br />
la polilla del brote, se ubican en<br />
lugares sombríos del árbol, con<br />
tendencia hacia el centro, por lo<br />
cual su manejo debiera iniciarse<br />
con una poda que permita abrir y<br />
exponer al árbol al sol, para así<br />
provocar mortalidad de ninfas por<br />
deshidratación.<br />
• En la planificación y ejecución del<br />
control químico, se deben ocupar<br />
sólo productos registrados por el<br />
SAG para control de plagas del<br />
olivo (www.sag.cl/plaguicidas/listas).<br />
El uso de productos no registrados<br />
es ilegal.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
• Conociendo las generaciones y<br />
periodos de mayor susceptibilidad<br />
(Figura 13), de la conchuela móvil<br />
del olivo, su control químico<br />
debiera iniciarse en el Valle, en el<br />
mes de septiembre, usando<br />
SU120. Como se trata de un detergente,<br />
que actúa por contacto,<br />
se debe verificar su correcta aplicación.<br />
La altura de los árboles es<br />
un obstáculo, en especial para insecticidas<br />
de contacto y se debe<br />
modificar las nebulizadoras, para<br />
alcanzar altura. Se debe verificar<br />
la distribución usando colorantes,<br />
como por ejemplo Rojo Guinda<br />
1122-20, de uso en alimentos, en<br />
dosis de 500 g /100 L agua o papel<br />
hidrosensible.<br />
Figura 13. Resumen de los ciclos<br />
biológicos de la conchuela móvil<br />
del olivo y propuesta de períodos<br />
de control en la Región de Arica<br />
y Parinacota.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
• La segunda aplicación debiera<br />
hacerse en el mes de febrero,<br />
usando el insecticida Neonicotenoide<br />
registrado para olivo por el<br />
SAG (i.a. Imidacloprid, comercial:<br />
Punto 70WP, Punto 35 SC, Imaxi<br />
350 SC, Kohinor 350 SC, Bamako<br />
35 SC, Puzzle 35 SC), los que actúan<br />
sistemáticamente, controlando<br />
ninfas y hembras activas. Por<br />
el efecto que podría tener sobre<br />
el controlador biológico de la<br />
mosquita blanca del fresno, se recomienda<br />
su uso a través del sistema<br />
de riego por goteo. También<br />
esta aplicación se puede realizar<br />
con el insecticida, regulador de<br />
crecimiento, i.a. buprofezin (P.C.<br />
Applaud), el cual actúa sólo sobre<br />
ninfas. De allí, que su uso<br />
debe ir acompañado de un adecuado<br />
monitoreo. Lo favorable<br />
de este insecticida, es que por<br />
su especificidad, su efecto sobre<br />
la mortalidad del depredador<br />
de la mosquita blanca<br />
del fresno, podría ser menor,<br />
además de actuar sobre huevos<br />
y ninfas de la mosquita<br />
blanca del fresno.<br />
• Reforzar las dos primeras<br />
aplicaciones, con una tercera,<br />
en el mes de marzo aplicando la<br />
mezcla de SU120 más i.a.<br />
buprofezin.<br />
109
LÍNEA <strong>Estudio</strong> DE INVESTIGACIÓN <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria DE RECURSOS de FORRAJEROS Innovación en Y la I SILVÍCOLA<br />
Región<br />
110<br />
5.5. RECURSOS FORRAJEROS PARA<br />
LA ALIMENTACIÓN DE GANADO<br />
CAPRINO, BAJO CONDICIONES<br />
DE LA PAMPA DEL TAMARUGAL<br />
INTRODUCCIÓN<br />
Un gran problema que afronta<br />
la ganadería en el norte de<br />
Chile, es el contar con forraje<br />
en la cantidad y calidad requerida.<br />
Las condiciones del desierto y del altiplano,<br />
que es donde se concentra la<br />
mayor parte de la producción ganadera,<br />
presenta restricciones impuestas<br />
por la escasez del recurso agua y<br />
temperaturas que limitan la disponibilidad<br />
de forraje para los animales.<br />
La optimización en el aprovechamiento<br />
de las especies ganaderas actualmente<br />
presentes, como caprinos, ovinos<br />
y camélidos, junto a una producción<br />
de forraje de buena calidad y con<br />
un costo aceptable, son los grandes<br />
desafíos que esta actividad debe afrontar<br />
para transformarse en una actividad<br />
sustentable y que genere riquezas.<br />
Bajo este contexto se evaluó diferentes<br />
especies: maíz para ensilaje; avena<br />
hidropónica; arbustos forrajeros y<br />
alfalfa, cuyos resultados se presentan<br />
a continuación.<br />
Francisco Fuentes C.<br />
Ingeniero Agrónomo, Dr.<br />
MAÍZ PARA ENSILAJE<br />
Maíz tipo diente de caballo,<br />
para la producción de<br />
ensilaje<br />
a). Siembra realizada el 13 de diciembre<br />
de 2006 en una superficie de 1.660<br />
m 2 a una densidad de 114 mil plantas/<br />
ha (Foto 1). La cosecha se realizó el<br />
20 de abril, cuando el cultivo presentó<br />
un contenido de materia seca de<br />
28%. El rendimiento promedio, fue de<br />
19,7 ton MS/ha, con una altura promedio<br />
de las plantas de 2,5 m.<br />
De los resultados obtenidos, se plantea<br />
realizar un ajuste de la densidad<br />
de plantación para el maíz Diente de<br />
Caballo en la zona, con la finalidad<br />
de optimizar el rendimiento de materia<br />
seca y uso de semilla al momento<br />
de la siembra. Este ajuste, debiera<br />
oscilar entre las 90 a 105 mil plantas/<br />
ha, estableciendo, al momento de la<br />
siembra, 3 semillas por golpe.<br />
b). Siembra realizada el 20 de febrero,<br />
y cosechada el 27 de junio, bajo<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
la modalidad de siembra tardía y de<br />
alta densidad. La variedad utilizada<br />
correspondió a Diente de Caballo a<br />
una dosis de semilla equivalente a 40<br />
kg/ha.<br />
Se logró un rendimiento de 4,25 Ton/<br />
ha de materia seca, que es muy inferior<br />
a lo obtenido en siembras tempranas<br />
(última semana de diciembre) en<br />
la misma zona, las cuales pueden alcanzar<br />
rendimientos de alrededor de<br />
20 Ton de MS/ha. Al momento de la<br />
cosecha, el cultivo se encontraba en<br />
floración, equivalente a 128 días después<br />
de la siembra. Esto explica el<br />
bajo rendimiento obtenido, donde la<br />
contribución de las mazorcas en el<br />
rendimiento final fue marginal.<br />
Adicionalmente, el cultivo al momento<br />
de la cosecha presentó daños provocado<br />
por heladas nocturnas, típicas<br />
en la zona durante los meses de<br />
Junio y Julio.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Foto 1. Sistema de siembra de maíz diente<br />
de caballo en la E.E. Canchones.<br />
Maíz Camiñano para la<br />
producción de ensilaje<br />
El objetivo fue evaluar la respuesta<br />
productiva del maíz de Camiña, bajo<br />
condiciones tradicionales de manejo<br />
de este cultivo en la Estación Experimental<br />
Canchones. De esta forma, se<br />
evaluó de manera preliminar el potencial<br />
productivo de este germoplasma<br />
local para la producción de<br />
forraje basado en maíz. En la actualidad<br />
este maíz local es producido con<br />
éxito en la quebrada de Camiña para<br />
consumo fresco, como choclo. Sin<br />
embargo, su potencial productivo<br />
como forraje es desconocido fuera de<br />
su área tradicional de cultivo.<br />
El 4 de septiembre de 2008 se sembró<br />
2.800 m 2 de maíz para su evaluación.<br />
La semilla utilizada provino de la Quebrada<br />
de Camiña y se sembró a una<br />
distancia entre hileras de 70 cm y una<br />
111
112<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
distancia sobre la hilera de 19 cm, con<br />
una densidad de 74 mil plantas/ha,<br />
logrando las plantas una altura promedio<br />
de 3,0 m (Foto 2). La cosecha se<br />
realizó el 6 de marzo, cuando el cultivo<br />
presentó un contenido de materia<br />
seca de 30%. El rendimiento promedio<br />
fue de 23 ton MS/ha.<br />
Se pudo observar, una baja participación<br />
de las mazorcas en el rendimiento<br />
final de materia seca. Por ello, es<br />
prioritario evaluar este tipo de maíz<br />
bajo diferentes condiciones de manejo<br />
para mejorar el porcentaje de mazorcas<br />
en el rendimiento de materia<br />
seca total y asimismo contribuir al<br />
aumento del porcentaje de grano.<br />
De los resultados obtenidos con el<br />
cultivar camiñano, se plantea ensayar<br />
diferentes fechas de siembra, densidades<br />
de plantación y fertilización<br />
nitrogenada, de manera de explorar<br />
en detalle los principales factores productivos<br />
que inciden en mejorar la<br />
participación porcentual de granos en<br />
la materia seca total producida.<br />
AVENA COMO FORRAJE<br />
VERDE HIDROPÓNICO (FVH)<br />
El sistema de hidroponía de producción<br />
de cultivos forrajeros, conocido<br />
como Forraje Verde Hidropónico<br />
(FVH) es una tecnología de producción<br />
de biomasa vegetal obtenida a<br />
partir del crecimiento inicial de plantas<br />
en los estados de germinación y<br />
crecimiento temprano, caracterizándose<br />
por su alta digestibilidad, calidad<br />
nutricional y ser muy apto para<br />
la alimentación animal.<br />
Con el objetivo de validar e introducir<br />
nuevas alternativas para la producción<br />
de forraje de alta calidad, se evaluó<br />
el comportamiento productivo y<br />
Foto 2. Maíz Camiñano cultivado en la Estación<br />
Experimental Canchones.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
nutritivo de avena bajo condiciones<br />
de hidroponía. Los resultados de la<br />
investigación recomiendan para este<br />
sistema un tiempo de imbibición de<br />
semillas de 12 horas en agua de pozo,<br />
posteriormente sembrar las semillas<br />
pre germinadas en una dosis de 6,4<br />
kg/m 2 en bandejas de crecimiento<br />
(Foto 3). El riego del sistema hidropónico<br />
fue diario, realizándose con un<br />
pulverizador de espalda con un promedio<br />
de 1 litro/m 2 , con una frecuencia<br />
de tres veces al día. La cosecha<br />
se realizó a los 10 días luego de la<br />
siembra, y los resultados del análisis<br />
químico del FVH indicaron un 38,8%<br />
de materia seca, 14,7% de proteína<br />
bruta, 18,7% de fibra bruta, 6,6% de<br />
grasas y 5,1% de cenizas.<br />
ARBUSTOS FORRAJEROS<br />
En el área silvícola, uno de los objetivos<br />
planteados para este estudio fue<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
la recuperación de arbustos forrajeros<br />
de Atriplex existentes en la Estación<br />
Experimental Canchones (EEC). En<br />
noviembre 2006 los arbustos fueron<br />
podados con el fin de estimular la<br />
brotación y ser utilizados en el período<br />
invernal.<br />
El objetivo de caracterizar la producción<br />
de forraje a partir de Atriplex fue<br />
la implementación de un sistema combinado<br />
de alimentación de ganado<br />
caprino que permita cubrir las necesidades<br />
alimenticias durante el periodo<br />
invernal, momento en el cual la alfalfa<br />
se encuentra en su fase de menor<br />
crecimiento de la temporada. De esta<br />
manera, el abastecimiento de forraje<br />
estaría en base a la mezcla de alfalfa,<br />
ensilaje de maíz y atriplex (Foto 4).<br />
La evaluación realizada en el cultivo<br />
de Atriplex se efectuó en un área de<br />
1.050 m 2 . Originalmente el sector<br />
Foto 3.Forraje hidropónico de avena producido en la<br />
Estación Experimental Canchones.<br />
113
114<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Foto 4. Recuperación de arbustos de<br />
Atriplex en la Estación Experimental<br />
Canchones.<br />
cuenta con dos marcos de plantación,<br />
uno de 1 m sobre hilera y 3 m entre<br />
hileras (3.333 plantas/ha) y otro de 2<br />
m sobre hilera y 3 m entre hilera<br />
(1.666 plantas/ha). Con un total de<br />
250 plantas en el plantel.<br />
Los resultados de evaluación de materia<br />
seca en la intervención a seis<br />
meses después de realizada la poda,<br />
Foto 5.<br />
Cultivo de alfalfa<br />
cv Aquarius en la<br />
Estación Experimental<br />
Canchones.<br />
efectuada el 25 de mayo de 2007 fue<br />
de 1.105,3 g por planta de MS, lo que<br />
corresponde a un rendimiento equivalente<br />
a 3,68 Ton de MS/ha, considerando<br />
la densidad de 3.333 plantas/ha.<br />
La relación tallo/hoja fue de<br />
1,97 en promedio. No obstante, alguno<br />
de los arbustos evaluados registraron<br />
bajos valores para esta relación,<br />
los que potencialmente podrían<br />
ser seleccionados para ser propagados<br />
clonalmente, y habilitar nuevas<br />
áreas con esta especie forrajera.<br />
ALFALFA<br />
La alfalfa es un recurso alimenticio de<br />
importancia en la Pampa del Tamarugal,<br />
constituyendo una fuente de forraje<br />
rica en proteínas y disponible en<br />
gran parte del año, permitiendo alimentar<br />
adecuadamente a diversos tipos<br />
de ganado. Adicionalmente, se<br />
caracteriza por ser un cultivo adaptado<br />
a las condiciones de clima y suelo<br />
del desierto de la Región de Tarapacá<br />
(Foto 5).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
A continuación, se muestra la distribución<br />
de materia seca del cultivo de<br />
alfalfa (cv. Aquarius) en la Estación<br />
Experimental Canchones al cuarto<br />
año de producción (Figura 1).<br />
En la Figura 1, se puede apreciar que<br />
la producción mensual de materia<br />
seca supera las 3 ton MS/ha entre los<br />
meses de octubre a febrero, representando<br />
el 55% de la producción anual.<br />
A lo largo de un año, el cultivo de<br />
alfalfa se intervino en nueve oportunidades<br />
con una producción anual<br />
total de 25,3 ton MS/ha.<br />
CONCLUSIONES<br />
• En la Pampa del Tamarugal, es<br />
posible el desarrollo de un sistema<br />
mixto de producción de forrajes<br />
basados en el uso de alfalfa,<br />
maíz para ensilaje, Atriplex y fo-<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
rraje verde hidropónico de avena.<br />
No obstante, se requiere generar<br />
nueva información dirigida a conocer<br />
el manejo de la fertilización<br />
y riego de alfalfa como una manera<br />
de contribuir a la mayor duración<br />
de este recurso, base para<br />
la alimentación del ganado.<br />
• Es prioritario extender el conocimiento<br />
de efectos combinados de<br />
densidad de siembra, dosis de fertilización<br />
nitrogenada y épocas de<br />
cosecha para maíz Diente de Caballo<br />
y maíz Camiñano.<br />
• Se requiere validar el efecto de la<br />
inclusión de forraje a partir de atriplex<br />
y FVH de avena en la alimentación<br />
de ganado caprino, de manera<br />
de ajustar la producción de<br />
estos forrajes a las necesidades nutritivas<br />
del ganado en épocas críticas<br />
de abastecimiento de forraje.<br />
Figura 1. Distribución de la producción de materia seca de<br />
Alfalfa en la Estación Experimental Canchones.<br />
115
LÍNEA <strong>Estudio</strong> DE INVESTIGACIÓN <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria DE RECURSOS de FORRAJEROS Innovación en Y la I SILVÍCOLA<br />
Región<br />
116<br />
5.6. MORERA: OTRO RECURSO FORRAJERO<br />
PARA LA ALIMENTACIÓN DE GANADO<br />
CAPRINO, BAJO CONDICIONES<br />
DE LA PAMPA DEL TAMARUGAL<br />
INTRODUCCIÓN<br />
En la Pampa del Tamarugal la masa<br />
ganadera está conformada<br />
principalmente por caprinos y<br />
ovinos, teniendo como principal<br />
fuente de alimentación los tamarugos<br />
y algarrobos, que presentan limitantes<br />
por:<br />
• Disponibilidad de forraje en el<br />
invierno, y<br />
• Aporte nutritivo deficitario respecto<br />
a los requerimientos del ganado.<br />
De acuerdo a lo anterior, uno de los<br />
objetivos planteados en este estudio,<br />
fue evaluar otras fuentes de forraje<br />
que presenten adaptación a las condiciones<br />
de desierto expresada en su<br />
potencialidad productiva y aceptabilidad<br />
por el ganado caprino, principalmente.<br />
Jorge Olave V.<br />
Ing. Agrónomo, Dr.<br />
Tatiana Canales M.<br />
Ing. Agrónomo<br />
Daniel Gaete F.<br />
Licenciado en Agronomía<br />
Uno de las especies considerada fue<br />
la Morera, basado principalmente por<br />
experiencias realizadas en el extranjero<br />
y en el país, especialmente en la<br />
IX Región de la Araucanía por parte<br />
de <strong>INIA</strong> - Carillanca, lugar procedían<br />
las plantas (Foto 1).<br />
Las Moreras son plantas originarias de<br />
las zonas templadas de Asia, donde<br />
las condiciones climáticas adecuadas<br />
son: temperaturas entre 18 a 38 o C,<br />
una humedad relativa promedio del<br />
65% y un fotoperíodo entre 9 a 13<br />
horas/día, cultivándose desde el nivel<br />
del mar hasta los 4.000 m de altitud.<br />
Este árbol pertenece a la familia<br />
Moraceae y al género Morus. Se caracteriza<br />
por ser caducifolio, presentar<br />
un crecimiento rápido en su fase<br />
juvenil y en estado adulto no sobrepasa<br />
los 15 m de altura. Las hojas son<br />
alternas, de forma oval y presenta<br />
márgenes dentados.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Foto 1. Plantas de Morera procedentes de <strong>INIA</strong>-Carillanca.<br />
Acondicionamiento a la Pampa del<br />
Tamarugal previo al transplante.<br />
Se ha utilizado preferentemente como<br />
soporte para la producción de seda.<br />
Sin embargo, presenta múltiples usos<br />
destacándose su cualidad como forraje<br />
para uso directo por los animales,<br />
por su alto grado de palatabilidad.<br />
Presenta rendimientos de 40 ton/ha/<br />
año de hojas frescas (equivalente a 10<br />
Ton/ha/materia seca), con un contenido<br />
de proteína cruda que varía entre<br />
un 15 a 28% y un alto contenido<br />
de minerales, equivalente a un 17%<br />
de cenizas.<br />
La evaluación inicial se realizó en la<br />
Estación Experimental Canchones, dependiente<br />
del Departamento de Agricultura<br />
del Desierto y Biotecnología de<br />
la UNAP, ubicado a 90 km al este de<br />
la Ciudad de Iquique en la localidad<br />
de la Huayca, comuna de Pozo<br />
AlMonte, Provincia del Tamarugal, Región<br />
de Tarapacá. (Altitud 980 m. s. n.<br />
m; Latitud 20 o 26’34,2” S.; Longitud<br />
69 o 32’7,9” W).<br />
METODOLOGÍA<br />
Previo al transplante de las moreras,<br />
al suelo definitivo, se realizó análisis<br />
de suelo y de agua (Cuadros 1 y 2).<br />
Estos permitieron establecer el programa<br />
de habilitación y acondicionamiento<br />
del suelo.<br />
Los resultados determinaron un suelo<br />
con extremas limitaciones de<br />
salinidad, principalmente por sodio<br />
en los primeros 20 cm, con un bajo<br />
nivel de materia orgánica, niveles<br />
variables de nitrógeno (alto a bajo),<br />
deficiente en Fósforo y alto en<br />
Potasio.<br />
A partir de estos antecedentes el programa<br />
de habilitación o acondicionamiento<br />
realizado en el lugar definitivo<br />
de plantación fue el siguiente:<br />
117
118<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 1. Características del perfil del suelo en el sector de plantación<br />
de las plantas de Morera. 1<br />
Parámetros<br />
Profundidad pH CE dS/m MO (%) RAS mg/kg<br />
cm N P K<br />
0-20 7,7 12,1 1,4 22,7 68 8 824<br />
20-40 8,7 2,7 0,5 8,5 15 5 722<br />
40-60 8,8 3,0 0,2 8,8 3 5 756<br />
1 Análisis efectuado en <strong>INIA</strong> – La <strong>Platina</strong>.<br />
Cuadro 2. Calidad química del agua de Canchones 1 .<br />
CE meq/L B<br />
pH dS/m - HCO3 - NO3 - Cl SO4 = K + Ca 2+ Mg 2+ Na + ppm RAS adj<br />
7,57 0,80 1,6 0,07 3,25 2,70 0,19 3,54 0,12 4,07 4,31 7,5<br />
1 Laboratorio AGROLAB.<br />
• Lavado de suelo: Se realizó con<br />
el sistema de riego instalado, siendo<br />
la descarga de agua a través de<br />
un gotero autocompensado de 4<br />
L/hora, lo cual permitió una reducción<br />
significativa de la salinidad<br />
(Cuadro 3), principalmente en<br />
los primeros 25 cm, obteniéndose<br />
un ambiente más adecuado para<br />
la Morera que presenta una tolerancia<br />
moderada al estrés salino.<br />
Cuadro 3. Características del perfil<br />
del suelo posterior al lavado.<br />
Parámetros 0-25 cm 25-50 cm<br />
CE – dS/m 2,44 2,25<br />
pH 7,82 8,13<br />
Posterior al lavado se realizó una<br />
hoyadura de 0,4 x 0,4 x 0,6 m, mezclándose<br />
el suelo con las siguientes<br />
enmiendas:<br />
• Incorporación de enmienda orgánica:<br />
2,6 kg/m 2 de guano caprino.<br />
• Incorporación de enmienda química:<br />
0,18 kg/m 2 de Sulfato de<br />
Calcio.<br />
El diseño de la plantación, consideró<br />
la evaluación de dos densidades y<br />
para cada densidad dos fechas de<br />
cortes (Cuadro 4). Ello, con el objetivo<br />
de establecer la incidencia en la<br />
producción de biomasa fresca y seca<br />
para determinar el manejo más eficiente,<br />
bajo las condiciones agroecológicas<br />
de la Pampa del Tamarugal.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Se plantó 84 plantas de Morera en<br />
agosto del 2008, con 42 plantas para<br />
la densidad alta y baja, respectivamente<br />
(Foto 2).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 4. Ensayo de evaluación del cultivo de la<br />
Morera en la Pampa del Tamarugal, 2008/2009.<br />
Frecuencia de Corte1 Tratamientos 45 días 90 días<br />
Baja Densidad: 1 planta/m2 10 plantas 10 plantas<br />
Alta Densidad: 4 plantas/m2 10 plantas 10 plantas<br />
1 Se consideró desde el día en que se realizó el corte de homogenización,<br />
a una altura de 25 cm desde el post establecimiento.<br />
Se instaló un malla Raschel 50% para<br />
una adecuada adaptación del cultivo<br />
de Morera al transplante y debido a<br />
la alta radiación (Foto 3).<br />
Foto 2. Plantación de Morera en baja (izquierda) y alta<br />
densidad (derecha). Año 2008.<br />
Foto 3.<br />
Producción<br />
de Morera bajo<br />
sombreamiento.<br />
Tempoarada<br />
2008-2009.<br />
119
120<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Previo al inicio del ensayo, a todas<br />
las plantas se les realizó un corte de<br />
homogenización en noviembre del<br />
2008, que consistió en rebajar su altura<br />
a 25 cm. A partir de este manejo<br />
se estableció las fechas de cortes que<br />
fueron las siguientes:<br />
Fecha Días de Corte<br />
de Corte 45 90<br />
05/01/09 X<br />
19/02/09 X X<br />
05/04/09 X<br />
20/05/09 X X<br />
En cada corte se eliminó los tallos lignificados,<br />
se separó las hojas y tallos<br />
tiernos y se efectuó las siguientes<br />
mediciones (Cuadro 5).<br />
RESULTADOS<br />
Los resultados que se presentan a continuación,<br />
se pueden considerar como<br />
preliminares, debido a que las<br />
evaluaciones continuarán en las<br />
próximas temporadas.<br />
Los resultados se presentan desagregados<br />
en producción de Materia Seca,<br />
Análisis Proximal y Palatabilidad de<br />
la Morera.<br />
MATERIA SECA<br />
Los principales resultados obtenidos<br />
en este ensayo están referidos a la<br />
producción de materia seca por planta<br />
según densidad (Figuras 1 y 2).<br />
Estos resultados determinan según<br />
densidad y frecuencia de corte la siguiente<br />
producción de materia seca<br />
(Cuadro 6).<br />
Los resultados determinaron un efecto<br />
significativo en la producción de materia<br />
seca, siendo cinco veces superior<br />
en alta densidad, en ambas frecuencias<br />
de corte y en un ciclo de 180 días.<br />
Los resultados obtenidos son promisorios<br />
debido a que en la alta densidad,<br />
en las dos frecuencias de corte<br />
se obtuvo la producción en materia<br />
seca establecida como óptima por<br />
Cerda et al. (2007), para la producción<br />
anual, que en este ensayo corresponde<br />
a 180 días.<br />
Cuadro 5. Parámetros evaluados en el material vegetal<br />
de la Morera en cada fecha de corte.<br />
Parámetros Variable<br />
Crecimiento Altura de planta<br />
Diferenciación de tejidos Número de hojas y tallos<br />
Biomasa Peso fresco y seco - Contenido de Agua<br />
Análisis Proximal Humedad, Cenizas, Proteínas, Lípidos, Carbohidratos<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 1. Producción de Materia Seca en Morera (g/planta),<br />
según frecuencia de corte. Temporada 2008-2009.<br />
Figura 2. Producción de Materia Seca en Morera (g/m 2 ),<br />
según densidad de plantación. Temporada 2008-2009<br />
Cuadro 6. Producción de Materia Seca de Morera en la Pampa<br />
del Tamarugal en ciclo de 180 días. Temporada 2008-2009.<br />
Materia Seca (kg/ha)<br />
Frecuencia de Corte<br />
45 90<br />
Densidad 1 2 3 4 Total 1 2 Total<br />
Baja 485 495 167 150 1.297 1.721 778 2.499<br />
Alta 1.780 1.988 2.240 4.000 10.008 5.368 7.720 13.088<br />
La producción de materia seca obtenida<br />
en un ciclo de 180 días representa<br />
un 50% de la biomasa de alfalfa en<br />
Canchones y en el Valle de Lluta.<br />
Al comparar los rendimientos entre<br />
las frecuencias de corte evaluadas, el<br />
de 90 días alcanzó un 30% más de<br />
materia seca respecto al de 45 días,<br />
lo cual estaría indicando un período<br />
121
122<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
mayor de recuperación de las plantas,<br />
situación que resulta beneficioso<br />
para la producción total de biomasa<br />
por año.<br />
La mayor densidad de plantas a su vez<br />
no afectó la producción por planta,<br />
estableciéndose un cultivo en seto,<br />
facilitando el manejo y haciendo además<br />
un uso más eficiente del recurso<br />
hídrico.<br />
ANÁLISIS PROXIMAL<br />
Los resultados obtenidos del análisis<br />
proximal se presentan en la Figura 3.<br />
La densidad de plantación y la frecuencia<br />
de corte no afectaron las características<br />
físicas y orgánicas de la<br />
Morera (Hojas y Tallos).<br />
Figuras 3. Análisis Proximal en Morera según densidad<br />
de plantación, número y frecuencia de cortes.<br />
Temporada 2008-2009.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
El aporte en proteínas obtenido en<br />
Morera es un 78% mayor respecto al<br />
Forraje Verde Hidropónico obtenido<br />
a partir de Avena.<br />
Los valores obtenidos en proteína y<br />
cenizas son similares a los obtenidos<br />
en el centro del país por Cerda et al.<br />
(2007), en Morera utilizada para la<br />
alimentación de cabras en lactancia<br />
y cabritos lactantes.<br />
PALATABILIDAD<br />
El estudio de palatabilidad de la<br />
biomasa fresca (hojas y tallos) de<br />
Morera, se efectuó con dos caprinos<br />
de raza Saanen y cinco caprinos criollos.<br />
Estos estuvieron en corrales individuales,<br />
con un período de acostumbramiento<br />
de quince días y seguido<br />
durante cinco, en que se evaluó<br />
la aceptabilidad del forraje aportado<br />
en la mañana y en la tarde, pesándose<br />
el rechazo y estableciéndose para<br />
cada jornada, el total y el porcentaje<br />
de rechazo (Figura 4).<br />
Se obtuvo un 20% de rechazo del forraje<br />
aportado, valor un 50% más bajo<br />
que el obtenido con forrajes tropicales<br />
(Brachiaria mutica Staph) evaluados<br />
en ovejas (Combillas y González,<br />
<strong>197</strong>3).<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 4. % Rechazo de forraje de<br />
Morera, aportado en caprinos<br />
de raza Saanen y criollos.<br />
Temporada 2008-2009.<br />
CONCLUSIONES<br />
Las principales conclusiones obtenidas<br />
de esta investigación preliminar<br />
son:<br />
• La Morera se adaptó a las condiciones<br />
edáficas y climáticas de la<br />
Pampa del Tamarugal, considerando<br />
los acondicionamientos<br />
previstos.<br />
• La plantación en alta densidad<br />
correspondiente a cuatro plantas<br />
por m 2 presentó la mejor respuesta<br />
en producción de biomasa con<br />
una frecuencia de corte cada 90<br />
días en un ciclo de 180 días.<br />
• La calidad del forraje no fue afectada<br />
por las condiciones agroclimáticas<br />
de la Pampa del Tamarugal,<br />
siendo similar a la obtenida<br />
en el centro y sur del país.<br />
123
124<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
• La aceptabilidad de la Morera<br />
como forraje está en rangos aceptables<br />
y puede ser considerado<br />
complementario para la alimentación<br />
de caprinos, mejorando su<br />
base nutricional.<br />
• Se recomienda iniciar estudios sobre<br />
consumo de agua y eficiencia<br />
hídrica de esta especie.<br />
• Evaluar la producción de materia<br />
seca en la Morera sin acondicionamiento<br />
climático.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
LÍNEA <strong>Estudio</strong> DE INVESTIGACIÓN <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria DE RECURSOS de FORRAJEROS Innovación en Y la I SILVÍCOLA<br />
Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
5.7. RECURSOS FORRAJEROS PARA<br />
LA ALIMENTACIÓN DE GANADO<br />
EN EL VALLE DE LLUTA<br />
INTRODUCCIÓN<br />
El ecotipo local del Alfalfa conocido<br />
como “Alta Sierra” es la<br />
especie forrajera de mayor importancia<br />
económica cultivada en el<br />
Valle de Lluta, por su reconocida capacidad<br />
de adaptación a las condiciones<br />
de salinidad del Valle. La semilla<br />
de alfalfa utilizada carece de<br />
criterios de selección que mejoren el<br />
porcentaje de germinación. Frente a<br />
esta situación los agricultores y ganaderos<br />
del Valle se ven en la obligación<br />
de emplear altas dosis de semilla,<br />
para asegurar un buen establecimiento.<br />
Otro recurso importante para la producción<br />
pecuaria en el Valle, es el<br />
Maíz Lluteño, el cual se caracteriza<br />
al igual que la alfalfa Alta Sierra, por<br />
su adaptación a las particulares condiciones<br />
de clima y suelo de Lluta.<br />
Actualmente, para el cultivo del maíz<br />
se practica un sistema de plantación<br />
tradicional, que los agricultores han<br />
heredado de sus antepasados, que<br />
Francisco Fuentes C.<br />
Ingeniero Agrónomo, Dr.<br />
Héctor Subiabre A.<br />
Ingeniero de Ejecución Agropecuario<br />
consiste en una siembra mateada, en<br />
un marco de plantación de cuatro semillas<br />
por golpe a un metro de distancia<br />
sobre la hilera y a un metro de<br />
distancia entre surcos, para la obtención<br />
de mazorcas (40.000 plantas/ha).<br />
En el caso de maíz para ensilaje, con<br />
el propósito de aumentar la producción<br />
de materia seca, se incrementa<br />
el número de plantas a 83.333/ha, utilizando<br />
un marco de plantación de<br />
cuatro semillas por golpe a 60 cm<br />
sobre la hilera y 80 cm entre surcos.<br />
Si bien, se logra rendimientos de materia<br />
seca del orden de 20 a 25 Ton/<br />
ha, se busca aumentar el rendimiento<br />
de grano, con la finalidad de mejorar<br />
el aporte energético en la ración<br />
diaria de los animales.<br />
Para ambos cultivos se hace prioritario<br />
generar información base que contribuya<br />
a aumentar la cantidad y la<br />
calidad de estos recursos forrajeros<br />
locales. A continuación, se entrega los<br />
principales avances logrados en la<br />
investigación de alfalfa Alta Sierra y<br />
Maíz Lluteño.<br />
125
126<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
DOSIS DE SIEMBRA EN<br />
ALFALFA, ALTA SIERRA<br />
Para evaluar el efecto de la dosis de<br />
siembra en el establecimiento inicial<br />
y rendimiento de alfalfa Alta Sierra,<br />
se estableció un ensayo de dosis de<br />
siembra: 25, 50 y 75 kg/ha. Este fue<br />
complementado con un ensayo de<br />
emergencia en macetas y de germinación<br />
en laboratorio, con el objetivo<br />
de dimensionar el efecto que ejerce<br />
la salinidad sobre los distintos tamaños<br />
de semilla utilizados (categorías<br />
I, II y III) (Foto 1).<br />
En el ensayo de campo se demostró<br />
que con una dosis de 25 kg/ha fue<br />
posible obtener rendimientos similares<br />
a los registrados al utilizar dosis<br />
de 50 y 75 kg/ha. Asimismo, la relación<br />
hoja/tallo no se vio afectada al<br />
emplear distintas dosis de siembra, lo<br />
cual es favorable, debido a que dosis<br />
menores no implican un mayor desa-<br />
rrollo de tallos en desmedro de la producción<br />
de hojas y así de la calidad<br />
nutritiva de la alfalfa (Figura 1).<br />
Figura 1. Rendimiento de materia seca/<br />
ha para cada dosis de semilla de alfalfa<br />
Alta Sierra, en el Valle de Lluta.<br />
Los ensayos de emergencia señalaron<br />
que la categoría de II (peso de 1.000<br />
semillas de 1,9 gr) en dosis de 25 kg/<br />
ha, fue la combinación más conveniente.<br />
Sin embargo, en la práctica,<br />
esta recomendación debe considerar<br />
aquellos factores que intervienen en<br />
Foto 1.<br />
Lugar de ensayo<br />
de alfalfa Altasierra en<br />
el Valle de Lluta.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
el establecimiento de la alfalfa. Es<br />
decir, disponibilidad de agua, correcta<br />
preparación de suelo, preparación<br />
de la semilla, escarificado 4 de la semilla,<br />
distribución de semillas, enmiendas<br />
de CaCO 3 , entre otras. En la<br />
medida que uno o más de los factores<br />
mencionados no se maneje adecuadamente,<br />
se recomienda utilizar<br />
una dosis más conservadora, es decir,<br />
50 kg/ha.<br />
EFECTO DE LA DOSIS<br />
Y PARCIALIZACIÓN DEL<br />
FERTILIZANTE NITROGENADO<br />
EN LA PRODUCCIÓN DE MS<br />
DE MAÍZ LLUTEÑO Y<br />
DIFERENTES SISTEMAS<br />
DE DISTRIBUCIÓN DE<br />
SEMILLAS A LA SIEMBRA<br />
La presente investigación tuvo por<br />
objetivo evaluar el efecto de la dosis<br />
y parcialización de nitrógeno y de<br />
diferentes sistemas de distribución de<br />
semillas, sobre el rendimiento de<br />
maíz “Lluteño” (Figura 2).<br />
Los resultados de rendimiento de<br />
materia seca y del componente de<br />
mazorca implican desde el punto de<br />
vista nutricional, un mejoramiento en<br />
la calidad del material a ensilar, destacando<br />
para este último indicador el<br />
tratamiento 3 (200-69- 90, ½ N a la<br />
siembra + ½ a los 50 cm de altura),<br />
que alcanzó a las 27,4 Ton/ha de MS.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 2. Efecto de la fertilización<br />
nitrogenada en el rendimiento de MS<br />
(kg/ha) de Maíz Lluteño. Valle de Lluta.<br />
Tratamientos:<br />
T1: 122-69-90, 1/2 N a la siembra<br />
+ 1/2 a los 50 cm de altura.<br />
T2: 122-69-90, 1/3 N a la siembra<br />
+ 1/3 a los 50 cm de altura<br />
+1/3 en la floración.<br />
T3: 200-69-90, 1/2 N a la siembra<br />
+ 1/2 a los 50 cm de altura.<br />
T4: 200-69-90, 1/3 N a la siembra<br />
+ 1/3 a los 50 cm de altura<br />
+1/3 en la floración.<br />
T5: (Testigo) 200-69-90, 1/2 N a la<br />
siembra + 1/2 prefloración.<br />
Respecto al estudio para determinar<br />
el efecto de la distribución de semillas<br />
a la siembra, se pudo apreciar un<br />
comportamiento muy similar entre los<br />
tres tratamientos evaluados (Foto 2).<br />
Esta observación fue coincidente para<br />
gran parte de los parámetros evaluados.<br />
4 Proceso mecánico o químico para remover la testa de semillas duras y facilitar<br />
la germinación de éstas.<br />
127
128<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Foto 2. Ensayo evaluación de parámetros productivos de<br />
maíz Lluteño, bajo tres formas de distribución de semillas<br />
a la siembra. Valle de Lluta.<br />
Pese a que no se evidenció diferencias<br />
estadísticas entre los tratamientos,<br />
destaca el rendimiento de materia<br />
seca, del tratamiento que consideraba<br />
cuatro semillas por golpe a 60<br />
cm, con 83.333 plantas/ha (Figura 3).<br />
Los resultados indican que no se evidencian<br />
diferencias entre los sistemas de distribución<br />
de semillas evaluados y sus<br />
efectos sobre el rendimiento de MS.<br />
CONCLUSIONES<br />
• En el Valle de Lluta, la alfalfa, es<br />
una especie que puede alcanzar<br />
rendimientos similares, al utilizar<br />
dosis de siembra inferiores a las<br />
usadas en la actualidad. En efecto,<br />
los ensayos demostraron que<br />
con dosis de 25 kg/ha fue posible<br />
Figura 3. Rendimiento de maíz<br />
Lluteño, expresado en Kg/ha de MS,<br />
bajo diferentes sistemas de<br />
distribución de semillas.<br />
Tratamientos:<br />
T1: dos semilla por golpe a 30 cm,<br />
83.333 plantas por ha.<br />
T2: tres semillas por golpe a 45 cm,<br />
83.333 plantas por ha.<br />
T3: testigo, cuatro semillas por golpe<br />
a 60 cm, 83.333 plantas por ha.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
obtener rendmientos similares a<br />
los registrados al utilizar dosis de<br />
50 a 75 kg/ha. No obstante, urge<br />
la necesidad de validar en el tiempo<br />
la productividad de alfalfa Alta<br />
Sierra bajo dosis de siembra decrecientes<br />
• En relación al maíz Lluteño para<br />
ensilaje, se obtuvo una respuesta<br />
positiva a la fertilización nitrogenada,<br />
siendo recomendable dos<br />
parcializaciones (mitad a la siembra<br />
y mitad con plantas de 50 cm<br />
de altura). Esto permite reducir el<br />
uso de mano de obra en el cultivo.<br />
En el futuro se recomienda,<br />
utilizar dosis de nitrógeno superiores<br />
para establecer la dosis óptima<br />
económica para el maíz<br />
Lluteño, dada su alto potencial de<br />
producción de forraje.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
• El tratamiento que implicó una<br />
dosis de N-P-K de 200-69-90,<br />
donde la mitad de N se aplicó a<br />
siembra y la otra a los 50 cm de<br />
altura del maíz, alcanzó el mayor<br />
aporte de mazorcas al rendimiento<br />
de materia seca total, logrando<br />
un mejoramiento de la calidad del<br />
material a ensilar.<br />
• Respecto al arreglo espacial de las<br />
plantas, se validó la distribución<br />
tradicional de la zona, correspondiente<br />
a cuatro semillas por golpe<br />
a 60 cm sobre la hilera y con 80<br />
cm entre hileras, no encontrándose<br />
diferencias en el rendimiento<br />
de materia seca.<br />
129
130<br />
LINEA DE INVESTIGACIÓN PECUARIA<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
5.8. INTRODUCCIÓN DE CABRAS LECHERAS<br />
SAANEN A LA PAMPA DEL TAMARUGAL PARA<br />
EL MEJORAMIENTO DEL GANADO LOCAL<br />
La actividad ganadera planifica<br />
da en el ámbito del proyecto<br />
tuvo los siguientes objetivos:<br />
• Incorporar material genético de<br />
cabras, a través de una raza lechera.<br />
• Mejorar la raza tipo criolla de cabras<br />
existente en la Pampa del Tamarugal,<br />
para eliminar la consaguinidad<br />
actualmente existente.<br />
• Mejorar las características fenotípicas<br />
de las crías proveniente de<br />
un macho de raza Sannen y una<br />
hembra criolla.<br />
A partir de estos objetivos, la primera<br />
actividad se relacionó con la introducción<br />
de machos y hembras puras<br />
de la raza Saanen provenientes de la<br />
Jorge Olave V.<br />
Ing. Agrónomo, Dr.<br />
Tatiana Canales M.<br />
Ing. Agrónomo.<br />
Raúl Meneses R.<br />
Ing. Agrónomo, M.Sc., Ph.D.<br />
Región de Coquimbo, durante el año<br />
2006, realizándose dos procesos de<br />
encaste y pariciones en los años 2007<br />
y 2008, habiéndose obtenidos machos<br />
Saanen puros y machos Saanen<br />
híbridos.<br />
Para el mejoramiento genético de los<br />
caprinos de la Pampa se donó crías<br />
machos Saanen a ganaderos, a través<br />
de organizaciones de productores, colegios<br />
agrícolas, programas de desarrollo<br />
y ganaderos de la Pampa del<br />
Tamarugal (Cuadro 1).<br />
Las actividades realizadas durante el<br />
período 2008 y 2009, se orientaron al<br />
incremento de la población de caprinos<br />
para sostener la implementación<br />
de una planta piloto de acopio de leche<br />
y producción de subproductos.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Cuadro 1. Donación de crías de raza Saanen. Año 2009.<br />
Nº de identificación<br />
del animal<br />
Ganadero Asociación Hembra Macho<br />
Janet Viza Sumajilatanaka – La Tirana 714<br />
Proyecto Ganadero – Arica 817<br />
Liceo Padre Alberto Hurtado - Pica 808 711<br />
Luis Espinoza Junta de Vecinos Nº 9 Huertos<br />
Familiares – La Tirana 803<br />
Pedro Castro Huaviña 818<br />
Evaristo Challapa Asociación Indígena Marka Masis–<br />
La Tirana 801<br />
Luis Flores Ganadero – La Huayca 814<br />
Antonio Mendieta Ganadero – La Huayca 804<br />
PROGRAMA DE ENCASTE<br />
Y PARICIONES DEL 2008<br />
En el Cuadro 2, se presenta el Programa<br />
de encaste realizado y los resultados<br />
obtenidos en las pariciones<br />
durante el año 2008.<br />
De este programa de cruzas, se obtuvo<br />
una tasa de pariciones de 1,6 crías<br />
por hembra, que es menor en un 11%<br />
a lo obtenido en estudio realizado por<br />
Valencia et al. (2002). El 80% de las<br />
hembras tuvo una parición doble, un<br />
30% mayor a lo reportado por Majad<br />
et al. (1993), citado por Valencia et<br />
al. (2002). En esta parición el 53% correspondió<br />
a machos y un 47% a<br />
hembras, resultado no esperable debido<br />
a que el objetivo es tener un<br />
mayor porcentaje de hembras por la<br />
característica lechera de esta raza (Figura<br />
1).<br />
Figura 1. Pariciones de Caprinos<br />
según sexo. Año 2008.<br />
En esta temporada se presentó un<br />
aborto (5,8%) y cuatro hembras que<br />
no presentaron gestación (23,5%).<br />
Durante los primeros 100 días post<br />
parición, se alcanzó una ganancia<br />
diaria de peso de 0,154 kg, 0,25 cm<br />
131
132<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 2. Manejo de Encaste y Pariciones de Cabras de raza Saanen<br />
utilizando un Macho Saanen y Criollo en el año 2008.<br />
Programa de Encaste Pariciones<br />
Esponja Fecha Nº<br />
Machos Hembra Progestorena Iliren Monta Parto Crías Sexo<br />
516 05.11.2008 808 Macho<br />
809 Hembra<br />
519 27.11.2008 817 Macho<br />
818 Macho<br />
521 a<br />
523 04.11.2008 806 Hembra<br />
807 Macho<br />
701 b<br />
506 C.A. 30.04.2008 14.05.2008 19.05.2009 08.11.2008 813 Hembra<br />
(Saanen) 814 Macho<br />
35 21.10.2008 801 Macho<br />
802 Hembra<br />
32 a<br />
31 22.10.2008 803 Macho<br />
804 Macho<br />
30 06.11.2008 810 Hembra<br />
811 Hembra<br />
29 a<br />
17<br />
38 a<br />
27 10.11.2008 815 Hembra<br />
José Luis 30.04.2008 14.05.2008 19.05.2008 816 Hembra<br />
(Criollo) 34 25.10.2008 805 Macho<br />
28 07.11.2008 812 Macho<br />
33 a 30.05.2008<br />
a No Gestante; b Abortó.<br />
de torax, 0,19 cm en altura a la cruz<br />
y de 0,22 cm de altura a la grupa, respectivamente<br />
(Figura 2).<br />
El peso obtenido a la parición corresponde<br />
a lo reportado para esta raza<br />
(Valencia et al., 2002; Contreras et<br />
al.,2001) y las medidas biométricas a<br />
los 100 días para un peso de +/- 20<br />
kg son las características del crecimiento<br />
esperado para un cabrito de<br />
esta raza (Yañez et al., 2001).<br />
Por otra parte, en la Figura 3, se presenta<br />
la producción de leche de una<br />
cabra Saanen.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 2. Evolución del Peso y Crecimiento de Cría Sannen.<br />
Temporada 2008 - 2009.<br />
Figura 3. Producción de Leche de Cabra Sannen después de<br />
la parición. Temporada 2008-2009<br />
La producción de leche en un período<br />
de 100 días, presentó una tendencia<br />
decreciente, desde un máximo de<br />
1,8 L/día a una estabilización de 0,5<br />
L/día. Los resultados obtenidos son<br />
inferiores a los reportados para esta<br />
raza, que la sitúan entre 4 a 6 L/día y<br />
a los obtenidos por Garcés et al.<br />
(2004), con valores entre 2,4 a 2,9 L/<br />
día, El valor mínimo de producción<br />
se obtuvo a partir de los 98 días en<br />
Canchones y a partir de los 80 días,<br />
en la Pampa del Tamarugal.<br />
CONCLUSIONES<br />
Las principales conclusiones obtenidas<br />
de la introducción de cabras de la raza<br />
Saanen en la Pampa del Tamarugal son:<br />
• La producción de leche de las<br />
hembras post parto, en la Pampa<br />
del Tamarugal, presentó una reducción<br />
de un 38% en la fase inicial<br />
y de un 77 % a los 100 días,<br />
respecto a lo obtenido en un plantel<br />
de cabras lecheras Saanen al<br />
norte de Santiago.<br />
133
134<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
• Las medidas biométricas de las<br />
crías Saanen son las que corresponden<br />
a esta raza.<br />
• La tasa de parición es un 11%<br />
menor a lo obtenido en otras áreas<br />
de producción, pero superior en<br />
un 30% en las pariciones dobles.<br />
Estos resultados invitan a continuar<br />
evaluando el comportamiento de esta<br />
raza e iniciar investigaciones para:<br />
• Determinar las condiciones óptimas<br />
de confinamiento.<br />
• Establecer la dieta de alimentos<br />
para machos, hembras y cabritos<br />
para mejorar la producción de leche<br />
en los primeros 100 días de<br />
lactancia.<br />
• Evaluar el mejoramiento de los<br />
caprinos criollos.<br />
• Evaluar la producción de leche de<br />
las crías hibridas.<br />
• Conformar un núcleo genético de<br />
caprinos que permita abastecer de<br />
animales a los agricultores.<br />
• Evaluar la producción de quesos<br />
bajo las condiciones de la región<br />
• Establecer un módulo de producción.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
ANEXOS<br />
135
136<br />
ANEXO 1<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
FICHAS TÉCNICAS DE<br />
HORTALIZAS ORGÁNICAS<br />
Especie<br />
ACELGA<br />
: Acelga (Beta vulgaris).<br />
Familia : Quenopodiáceas.<br />
Género : Beta.<br />
Variedad : Verde de Penca blanca.<br />
Origen : Costa mediterránea (países europeos y el norte de África.<br />
Manejo : Cama baja: Arena, guano de caprino y guano de<br />
de suelo ave de corral (gallinas).<br />
Tipo de riego : Goteo (goteros autorregulables 4 L/hrs.<br />
Frecuencia<br />
Riego<br />
: 1 hora diaria (temprano en la mañana).<br />
Siembra : Almácigo, a los 6 centímetros de altura, las plantas se<br />
trasplantan a la cama y se siembran cuatro plantas<br />
por gotero.<br />
Control : Aplicación de una decocción de ajo (Allium sativum),<br />
Biológico previo a la siembra (al suelo). Posteriormente, se aplica<br />
Vegetal cada siete días durante todo el cultivo. Las aplicaciones<br />
se hacen con bomba de espalda, en una dosis de<br />
3 L/aplicación.<br />
Cosecha : Primera a los cuatro meses y última a los cinco meses.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Especie<br />
PIMENTÓN<br />
: Pimentón o Morrón (Capsicum annum).<br />
Familia : Solanáceas.<br />
Género : Capsicum.<br />
Variedad : Resistant 4 cascos (Seminis).<br />
Origen : México, Bolivia y Perú.<br />
Manejo : Cama baja: Arena, guano de caprino y guano de<br />
ave de corral (gallinas).<br />
Tipo de riego : Goteo (goteros autorregulables 4L/hr).<br />
Frecuencia<br />
Riego<br />
: Una hora diaria (temprano en la mañana).<br />
Siembra : Almácigo (a los 6 cm de altura se trasplanta a la cama<br />
y se siembran cuatro plantas por gotero).<br />
Control : Aplicación de una decocción de ajo (Allium sativum),<br />
Biológico previo a la siembra (al suelo). Posteriormente cada siete<br />
Vegetal días durante todo el cultivo. Las aplicaciones se hacen<br />
con bomba de espalda en una dosis de 3 litros por vez.<br />
Cosecha : Primera a los cuatro meses y medio, y última a los<br />
cinco meses y medio.<br />
Especie<br />
NABO<br />
: Nabo (Brassica rapa L.).<br />
Familia : Brassicaceae.<br />
Género : Brassica.<br />
Variedad : Amarillo bola de oro (Francia).<br />
Origen : Afganistán, Pakistán, Gracia e Italia.<br />
Manejo : Cama baja: Arena, guano de caprino y guano de ave<br />
de suelo de corral (gallinas).<br />
Tipo de riego : Goteo (goteros autorregulables 4L/hr).<br />
Frecuencia<br />
Riego<br />
: Una hora diaria (temprano en la mañana).<br />
Siembra : Almacigo (a los 6 cm de altura se trasplanta a la cama<br />
y se siembran cuatro plantas por gotero).<br />
Control : Aplicación de una decocción de ajo (Allium sativum),<br />
Biológico previo a la siembra (al suelo). Posteriormente cada siete<br />
Vegetal días durante todo el cultivo. Las aplicaciones se hacen<br />
con bomba de espalda en una dosis de 3 litros por vez.<br />
Cosecha : Primera a los cinco meses y última a los cinco meses y medio.<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
137
138<br />
ANEXO 2<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
AGRICULTORES ENCUESTADOS<br />
EN EL VALLE DE AZAPA<br />
Nombre Ubicación Predio<br />
Km Valle<br />
de Azapa<br />
Ricardo Centella Km 4, Pago Gómez 4<br />
Jorge Lombardi Km 11, Las Maitas 11<br />
Gladys Lainsong km. 9, Las Maitas 9<br />
Adolfo González Km. 8, Alto Ramírez 8<br />
Miguel Salazar Km. 6, Alto Ramírez 6<br />
José Andía Km. 14, La Rivera 14<br />
Luis Lara Km. 14, Las Lloyas, Parcela 16 14<br />
Ciriaco Huanca Km. 13, San Francisco 13<br />
Alejandro Tupa Km 7 1/2, Alto Ramírez, Parcela A-23. 7,5<br />
Javier Rojas Km 6, Alto Ramírez, Parcela A-18 6<br />
Cristian Centella Km. 12,5, Parcela Nº 36 12,5<br />
Jorge Bustos Km. 5, Pago Gómez 5<br />
Pedro Gallo Km. 10,5, Parcela10 Coop. Juan Noé 10,5<br />
Lukas Samardzic Km. 10, Parcela 3 Coop. Juan Noé 10<br />
Juan Carlos Poli Km. 13,5 13,5<br />
Máximo Chambe Km.2, entrada Neverman 2<br />
Julio Santa María Km. 7 7<br />
Carlos Buneder A. Km. 4,5 4,5<br />
Raúl Chacón Km. 2,5 2,5<br />
Nelson Yampara Km.6,5, Pago Gómez 6,5<br />
Roberto Gómez Km. 24, Cabuza 24<br />
Santiago Cáceres Km. 27, sector Cerro Blanco 27<br />
Leonor Chang Km.16 16<br />
Francisco Jhon Km. 20 1/2, Santa Irene 20,5<br />
Carlos Sánchez Km. 21, Santa Irene 21<br />
Claudio Solari Km 25 25<br />
Arturo Butrón Km 36, Cerro Blanco 36<br />
Guido Cosio Km. 24, Cerro Blanco 24<br />
Héctor González Km. 30 30<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
En el Cuadro 1, se muestra las temperaturas<br />
mínimas, máximas y promedio;<br />
la humedad relativa mínima,<br />
máxima y promedio, de los sectores<br />
bajo y medio del Valle del Azapa,<br />
entre mayo 2007 y agosto 2008. En<br />
la Figura 1, se compara las temperaturas<br />
promedio de ambos sectores.<br />
En la Figura 2, se presenta las temperaturas<br />
mínimas promedios de ambos<br />
sectores, observándose en los<br />
meses de agosto y septiembre las mayores<br />
diferencias, del orden de los 4,2<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
ANEXO 3<br />
ANÁLISIS DE LAS TEMPERATURAS<br />
Y HUMEDAD EN LOS SECTORES<br />
BAJO (KM 4,5) Y MEDIO (KM 8)<br />
DEL VALLE DE AZAPA<br />
y 1,6 o C. Las menores temperaturas se<br />
presentan en el sector medio del Valle<br />
de Azapa, alcanzándose las temperaturas<br />
mínimas máximas, en ambos<br />
sectores, en los meses de enero y<br />
febrero, en un rango de 14,4 a<br />
15,7 o C. Es importante señalar, que las<br />
temperaturas mínimas mensuales más<br />
bajas corresponden al mes de octubre<br />
con 7,8 o C en promedio, para el<br />
sector bajo y 6,7 o C en promedio, durante<br />
el mes de mayo, para el sector<br />
medio del Valle de Azapa.<br />
Figura 1. Temperatura promedio ( o C), Valle de Azapa,<br />
sectores bajo y medio (Período agosto 2007-mayo 2008)<br />
139
140<br />
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
Cuadro 1. Temperatura mínima, máxima y promedio; humedad relativa mínima,<br />
máxima y promedio del Sector 1 bajo del Valle de Azapa<br />
(Período Agosto 2007-Mayo 2008).<br />
SECTOR BAJO<br />
Temperatura (ºC) Humedad Relativa (%)<br />
Fecha Mínima Máxima Promedio Mínima Máxima Promedio<br />
Ago-07 12,3 28,5 16,9 43,0 85,5 62,0<br />
Sep-07 9,4 19,9 14,4 55,5 93,0 80,4<br />
Oct-07 7,8 22,2 15,7 54,5 100,0 80,4<br />
Nov-07 9,2 26,1 18,1 49,0 100,0 81,1<br />
Dic-07 11,0 27,1 19,0 44,0 100,0 81,8<br />
Ene-08 15,7 31,7 22,5 37,0 100,0 86,8<br />
Feb-08 14,4 30,9 21,7 41,0 100,0 86,3<br />
Mar-08 13,4 30,6 20,9 34,5 100,0 89,1<br />
Abr-08 9,7 30,1 17,9 48,0 100,0 94,3<br />
May-08 8,1 24,2 15,1 65,0 100,0 99,1<br />
SECTOR MEDIO<br />
Temperatura (ºC) Humedad Relativa (%)<br />
Fecha Mínima Máxime Promedio Mínima Máxima Promedio<br />
Ago-07 8,1 20,6 12,1 50,5 100 80,0<br />
Sep-07 7,8 22,4 13,3 46,5 100 79,6<br />
Oct-07 7,8 27,4 15,4 29,5 100 74,3<br />
Nov-07 9,2 26,6 17,5 38,5 100 72,5<br />
Dic-07 10,5 28,5 18,7 28 98,5 69,1<br />
Ene-08 14,7 31,2 22,4 35 100 67,9<br />
Feb-08 14,7 34,8 22,4 29,5 100 63,1<br />
Mar-08 14,2 34,6 21,6 24,5 100 66,2<br />
Abr-08 11,8 29,5 20,3 44 100 73,4<br />
May-08 6,7 25,6 14,5 40,5 100 88,3<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong>
<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
<strong>Boletín</strong> <strong>INIA</strong>, Nº <strong>197</strong><br />
Figura 2. Temperatura mínima promedio (ºC), de los sectores bajo<br />
y medio del valle de Azapa (Período agosto 2007-mayo 2008).<br />
Respecto a las temperaturas máximas<br />
(Figura 3), alcanzadas en ambos sectores,<br />
se observa las mayores temperaturas<br />
durante los meses de enero,<br />
febrero, marzo y abril en un rango<br />
entre 29,5 y 34,8 o C. Es importante<br />
señalar, que las temperaturas máximas<br />
promedios mensuales, se presentaron<br />
en los meses de febrero y marzo<br />
en el sector medio del Valle con<br />
34,8 o C y 34,6 o C, respectivamente.<br />
Figura 3. Temperatura máxima promedio (ºC), de los sectores bajo<br />
y medio del valle de Azapa (Período agosto 2007-mayo 2008)<br />
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<strong>Estudio</strong> <strong>Básico</strong>: <strong>Investigación</strong> Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región<br />
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