EL MERCURIO. CONTAMINANTE MARINO - Consemar.org

EL MERCURIO.
CONTAMINANTE MARINO
Arturo hardisson de la
torre.
Catedrático de toxicología.

INTOXICACIONES POR METALES
• Roma y el saturnismo.
• Intoxicaciones laborales: níquel, cadmio,
arsénico, etc.
• Intoxicaciones alimentarias.

TIPOS DE METALES PESADOS SEGÚN SU
TOXICIDAD
• Metales pesados esencialmente tóxicos:
Hg, Pb y Cd → IDA/PTWI
• Metales esenciales (oligoelementos o elementos
traza): Cu, Fe, Zn, Mn, Co, Ni..
Efecto hormético → IDR.

MODOS DE ACCIÓN Y EFECTOS TÓXICOS DE
LOS METALES
• Hg, Pb, Cd son elementos Tiolprivos bloquean
grupos –SH.
• Compiten con algunos oligoelementos.
• Precipitan fosfatos con formación de complejos
insolubles.
• Pueden cambiar la conformación y reactividad de las
enzimas.
• Pueden alterar la permeabilidad de las membranas por
la interacción de metales con grupos químicos.
• Pueden sustituir elementos con papel electroquímico,
como el caso del K que puede ser sustituido por Tl.

LA EVALUACIÓN DEL RIESGO Y LOS MÉTODOS
DE ANÁLISIS
• Los actuales métodos de análisis son capaces
de detectar cantidades de μg/g.
• Es necesario distinguir entre niveles de
toxicidad (CMA) y niveles de fondo o basales.
• “El analista crea el veneno” (René Truhaut).

INGESTA DE METALES POR EL
Metal Ingesta media
diaria (mg/día)
Mercurio
Plomo
Cadmio
Cobre
Zinc
Manganeso
Comida Aire
0´025 -----
0´300 0046
0´160 0´0074
1´325 0´0114
14´500 0´0168
4´400 0´0288
HOMBRE
Contenido
corporal total
(mg)
-----
120
50
72
2.300
12
Vida media
en todo el
cuerpo (días)
70
1.460
200
80
933
17

“Del azogue sublimaDo, que
llamamos solimán en Castilla, no
hay duda ni controversia, sino que
es sabiDo que mata presto”
(Andrés de laguna, 1510-1560, médico de carlos v)

FUENTES DE MERCURIO EN EL MEDIO AMBIENTE
1. Fuentes naturales:
Aire Áreas minerales……..0,2-20 μg/m 3 .
Áreas no minerales..0,003-0,009 μg/m 3 .
Agua Océanos…0,001 μg/m 3 .
Áreas minerales…0,1mg/m 3 .
Áreas no minerales…80 μg/m 3 .
2. Fuentes agrícolas:
Fungicidas mercuriales (acetato de metilHg)
3. Fuentes industriales:
Plantas cloroalcalinas
Industrias papeleras
Industrias eléctricas
4. Otras fuentes: Medicamentos (diuréticos mercuriales)
Cosméticos.

FUENTES DE EXPOSICIÓN LABORALES,
ALIMENTARIA Y MEDICAMENTOSAS DE Hg
• Fuentes laborales:
Minería, Producción de baterías, Lámparas, Explosivos,
Pigmentos, Amalgamas dentarias, Fotografías,
Fungicidas.
• Fuentes medicamentosas:
Diuréticos, Laxantes, Desinfectantes, Espermicidas.
• Fuentes alimentarias:
Pescados contaminados.

CONCENTRACIONES DE Hg EN PESCADO
Área geográfica:
Bahía de Minamata
Bahía de Niigata
Suecia
Estuario de La Coruña
EE.UU.
Canarias
Estuario de Huelva
Eslovenia
Cuba
Concentración Hg (mg/kg):
9.000 - 24.000
N.D. -10.000
0,02 – 7,5
N.D. – 6
0,26 – 0,64
N.D – 1,82
0,56 – 0,98
0,21 – 0,4
0,086 – 0,795
N.D. = no detectado.

VÍAS DE ACCESO DEL MERCURIO PROCEDENTE DE
FUENTES INDUSTRIALES A LOS ALIMENTOS HUMANOS
Metales tóxicos: efluente desagüe cauce río
Cuba de sedimentación lago
Metilmercurio
microorganismos fango costero
disolución en agua del lago
otras formas acuáticas Peces aves pesca
Animales de granja comida para animales pesca para consumo
Consumidor otros productos alimenticios

RELACIONES ENTRE CLASES DE MERCURIO
TÓXICO
Daño en riñones, hígado y cerebro; tiempo de retención corto
Transformación en Transformación en
Cuerpo y ambiente microorganismos
Aril
(orgánico)
Hg
Hg
inorgánico
Los tres son tóxicos
en cantidad suficiente
Daños en todos los tejidos,
incluido el cerebro;
Tiempo de retención
prolongado
Alquil
(orgánico)
Hg

LA METILACIÓN DEL MERCURIO EN AGUAS
CONTINENTALES Y LITORALES
• Hg +2 CH 3 - Hg +
CH 3 - Hg - CH 3
• Metilación anaeróbica: bacterias
metanogénicas(Metanobacterium) sintetizan
compuestos derivados de la metilcobalamina
responsables de la metilación en un ambiente
moderadamente reductor.
• Metilación aeróbica:
Hg-homocisteína→metionina-metilmercurio.

TOXICOCINÉTICA-1
ABSORCIÓN:
• Hg˚ Vía inhalatoria, no vía gastrointestinal.
• Hg 2+ y Hg 2 2+ se absorben un 10% vía gastrointestinal.
• Mercuriales orgánicos: absorción completa vía
gástrica por su alta liposolubilidad.

TOXICOCINÉTICA-2
Distribución y fijación:
• Hg˚ Encéfalo.
• Hg 2+ y Hg 2 2+ en riñón.
• Mercuriales orgánicos: atraviesan fácilmente la
barrera hematoencefálica y la placenta → efectos
neurológicos y teratógenos.

TOXICOCINÉTICA-3
Eliminación:
• Hg˚ vía urinaria y heces.
• Hg 2+ y Hg 2 2+ se excretan vía urinaria y heces.
• Mercuriales orgánicos (Metilmercurio), se excretan
fundamentalmente por heces y menos por orina.
• Gingivitis mercurial → Hg S.

SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA TOXICIDAD-1
A) Vapor de mercurio (Hg o )
- Nivel respiratorio:
• bronquitis
• neumonitis
- SNC (es el órgano crítico):
• temblor
• pérdida de memoria
• insomnio
• irritabilidad
• excesiva timidez y susceptibilidad

SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA TOXICIDAD-2
B) Mercurio iónico
1) Intoxicaciones de mercurio divalente
- Efectos tracto gastrointestinal
- Riñón (si el paciente sobrevive)
2) Intoxicaciones por sales de mercurio
- Efectos gastrointestinales
- Efectos nefrotóxicos
- Efectos sobre sistema inmunitario

SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA TOXICIDAD-3
C) Metilmercurio
- Daño exclusivamente limitado al sistema nervioso,
especialmente al SNC.
- Áreas del daño cerebral están muy localizadas
(corteza visual y capa granular del cerebelo).
- Los efectos en casos severos son irreversibles,
debido a la destrucción de células neuronales.

CARACTERÍSTICAS DE LOS DERIVADOS
ORGÁNICOS DEL MERCURIO
• Son más tóxicos que otros derivados de mercurio.
• Se absorben fácilmente.
• Traspasan el tracto gastrointestinal y la placenta.
• Dañan irreversiblemente el sistema nervioso central.
• Una vez que han entrado al organismo, se detoxifican
muy lentamente.
• No hay un tratamiento útil para la intoxicación.
• Han causado intoxicaciones masivas.

RETENCIÓN DIARIA MEDIA (μg/día) DE MERCURIO
TOTAL Y COMPUESTOS MERCURIALES EN LA
POBLACIÓN SIN EXPOSICIÓN OCUPACIONAL
Exposición Vapor de
mercurio
Sales de
mercurio
inorgánicas
Metilmercurio
Aire 0,024 0,001 0,0064
Alimentos
Pescado
Otros
Agua potable
Amalgamas
dentales
Total
0,0
0,0
0,0
3-17
3-17
0,04
0,25
0,0035
0,0
0,3
2,3
0,0
0,0
0,0
2,31

NIVELES DE CONCENTRACIÓN NORMALES Y
TÓXICOS DE MERCURIO EN HUMANOS
Sangre
(μg/kg)
Eritrocitos
(μg/kg)
Cabello
(μg/kg)
Normal 5 10 10
Límite de
seguridad
50 100 -
Con síntomas 500 1000 150
Efectos fatales
(Niigata)
1300 2400 500

LEGISLACIÓN (MERCURIO)
• España:
- Resolución de la Dirección General de Sanidad de
14 de abril de 1973: 0,5mg/kg.
- Real Decreto 1521/1977 de 3 de mayo:1mg/kg.
- Orden del Ministerio de Sanidad de 2 de agosto de
1991: 1mg/kg.
• Europa: Directiva 1991/493/CEE, transpuesta por
RD,1437/1992: 0,5 mg/kg pescados blancos y
1mg/kg pescados azules.
• FDA (USA): - 0,5 mg/kg
• OMS: - 0,3 mg Hg/semana
- 0,2mg CH 3 Hg+/semana.

• CMA (pescados grasos) = 1mg/kg.
• PTWI (Hg total) = 0,3 mg.
• Ración de 250 g con un contenido de 0,80 mg/kg.
1000 g 0,80 mg
250 g 0,20 mg
• Si semanalmente consumimos 2 raciones de 250 g
con un contenido de 0,80 mg/kg, superamos la PTWI
en 0,1 mg.

INGESTAS DE METALES PESADOS
EN DISTINTAS COMUNIDADES
ESPAÑOLAS
Comunidad Ingesta Hg Ingesta Pb Ingesta Cd
(μg/día) (μg/día) (μg/día)
Canarias 5,45 114,76 22
Madrid 10 574 16
Galicia 9 106 23
Valencia 4 40,3 29
Andalucía 13 56,6 29
Tarragona 16(pesc) 114,77 56,3
Sevilla __ __ 18,18
PTWI (Hg)= 43 μg/día
PTWI (Pb)= 249,6 μg/día (persona de 70 kg)
PTWI (Cd) = 70 μg/día (persona de 70 kg)

INGESTAS DE METALES PESADOS EN
DIFERENTES PAÍSES
País Ingesta Hg Ingesta Pb Ingesta Cd
(μg/día) (μg/día) (μg/día)
Francia __ < 150 __
EE. UU. 20 80-95 32,9
Inglaterra 10 __ < 21,4
Alemania 5 __ 57,1 (28,6: niños)
Japón 14-80 __ 38,6
Dinamarca __ __ 30,0
Italia __ __ 54,3
Polonia __ __ 18,6 (niños)
N Zelanda __ __ 15,7
Australia __ __ 21,4
Bélgica __ __ 50
PTWI (Hg)= 43 μg/día
PTWI (Pb)= 249,6 μg/día (persona de 70 kg)
PTWI (Cd) = 70 μg/día (persona de 70 kg)

MUCHAS GRACIAS