TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

Calcio
mg
Fósforo
mg
Zinc
mg
Hierro
mg
β caroteno
equivalentes
totales
µg
Retinol
µg
Vitamina A
equivalentes
totales
µg
Tiamina
mg
Riboflavina
mg
Niacina
mg
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
Vitamina C
mg
65 62 0,23 0,10 • 292,00 411,0 0,02 0,11 0,04 0,60 • G 1
96 80 0,27 0,10 • 160,00 181,0 0,03 0,15 0,06 0,80 • G 2
276 107 0,94 0,10 • • 74,0 0,01 0,53 0,25 0,00 • G 3
1257 968 4,08 1,20 • 8,00 6,0 0,42 1,55 0,95 6,80 • G 4
848 888 3,34 0,20 • 204,00 257,0 0,29 1,02 1,90 9,00 • G 5
• • • • • 310,00 • • • • 13,00 • G 6
231 203 0,77 • • 52,00 65,0 0,03 0,66 0,31 0,00 • G 7
130 96 0,39 0,05 • 71,95 • 0,04 0,17 0,09 5,20 • G 8
106 103 0,38 0,30 • 29,66 • 0,05 0,20 0,12 0,50 • G 9
171 125 0,30 • • 20,00 51,0 0,20 0,06 0,09 0,00 • G 10
106 94 0,40 1,30 • 28,00 28,0 0,05 0,20 0,12 0,50 • G 11
32 14 0,17 0,00 • • 61,0 0,01 0,04 0,18 5,00 • G 12
310 146 0,92 0,80 • 80,00 288,0 0,01 0,63 0,24 0,00 • G 13
783 375 • 1,30 • • 420,0 0,03 0,43 0,15 0,00 • G 14
1076 517 • 1,50 • • • 0,09 0,46 0,09 0,00 • G 15
1260 393 2,75 0,60 • • 108,0 0,01 0,38 0,23 0,00 • G 16
121 95 0,59 0,05 • 30,00 • 0,03 0,14 0,08 0,53 • G 17
105 105 0,67 0,05 • 12,00 • 0,04 0,40 0,08 0,53 • G 18
152 119 0,74 0,07 • 2,00 • 0,04 0,18 0,10 0,70 • G 19
199 157 0,,97 0,09 • 2,00 • 0,05 0,23 0,12 0,90 • G 20
AscT
mg
CÓDIGO
Instituto Nacional de Salud
43