TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

Calcio
mg
Fósforo
mg
Zinc
mg
Hierro
mg
β caroteno
equivalentes
totales
µg
Retinol
µg
Vitamina A
equivalentes
totales
µg
Tiamina
mg
Riboflavina
mg
Niacina
mg
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
Vitamina C
mg
13 58 • 0,70 • • • 0,04 0,05 • 0,70 • P 1
17 91 • 1,40 • • • 0,30 0,04 • 0,10 • P 2
11 216 • 2,20 • • • 0,08 0,15 0,00 7,00 • P 3
40 600 • 76,90 • • • 0,18 2,40 • 0,00 • P 4
42 578 • 75,00 • • • 0,23 3,04 • 0,00 • P 5
6 40 • 0,50 • • • 0,12 0,04 • 12,00 • P 6
120 36 • 2,90 • • • 0,23 0,23 • 0,80 • P 7
73 118 • 1,90 • • • 0,25 0,06 • 0,50 • P 8
5 9 0,12 0,30 • • 3,0 0,04 0,08 • 20,80 • P 9
27 103 • 11,20 • • • 0,08 0,10 • 0,90 • P 10
176 290 • 3,40 • • • 0,40 0,09 • 3,10 • P 11
335 57 • 8,30 • 189,00 • 0,06 0,43 1,02 70,00 • P 12
22 56 • 2,10 • • • 0,03 0,10 0,67 5,00 • P 13
147 64 • 83,60 • • • 0,20 0,41 • 0,00 • P 14
209 360 • 42,50 • • • 0,28 0,30 • 0,00 • P 15
29 258 1,57 1,90 • • 0,0 0,06 0,14 6,50 0,00 • P 16
147 104 • 0,80 • • • 0,11 0,06 • 2,70 • P 17
131 419 • 5,40 • • • 0,00 0,00 • 0,00 • P 18
637 32 • 2,10 • • • 0,05 0,19 • 0,00 • P 19
150 56 • 0,50 • • • 0,01 0,09 • 2,60 • P 20
76 241 • 0,90 • • • 0,33 0,03 • 18,00 • P 21
109 504 • 3,60 • • • 0,72 0,10 • 0,00 • P 22
170 446 • 7,20 • • • 0,00 0,00 • 0,00 • P 23
44 318 • 3,00 • • • 0,42 0,10 • 0,60 • P 24
38 318 • 3,50 • • • 0,35 0,19 • 0,00 • P 25
322 39 • 0,70 • • • 0,12 0,05 • 5,60 • P 26
104 284 • 5,80 • • • 0,00 0,00 • 0,00 • P 27
60 303 • 8,00 • • • 0,38 0,10 • 1,10 • P 28
37 422 • 6,50 • • • 0,05 0,52 27,00 6,80 • P 29
1600 333 • 41,10 • • • 0,61 1,38 • 0,00 • P 30
5,0 243,5 • 1,4 • • • 0,30 0,12 • 0,9 • P 31
48 115 • 1,10 • • • 0,13 0,05 • 0,00 • P 32
52 171 • 9,90 • 0,00 • 0,04 0,08 0,85 2,40 • P 33
22 36 • 1,60 • 1,00 • 0,05 0,13 0,43 38,40 • P 34
186 327 • 4,00 • • • 0,25 0,11 • 2,90 • P 35
140 360 • 4,00 • • • 0,23 0,35 • 1,10 • P 36
AscT
mg
CÓDIGO
Instituto Nacional de Salud
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