Perspectivas de Produccion de Carambola

media del mes mas frío superior a 8°C, y precipitación
en torno a los 2,000 mm/año; se desarrolla bien en
diferentes tipos de suelos, pero los que tienen un pH
entre 5.5 y 6.5, buen drenaje, profundos y ricos en
materia orgánica, son ideales.
Variedades y rendimiento. Existen variedades de
sabor ácido y dulces; las primeras se aprovechan para
jugos y aguas frescas; mientras las otras para consumo
en fresco. En la Huasteca Potosina se evalúan las
variedades Fwang Tung, Maha, B-10, Arkins, Kajan y
Hart; de las tres primeras, ya se tienen resultados
preliminares, mismas que han mostrado un
comportamiento muy sobresaliente en base a desarrollo
y producción; en éstas, la producción obtenida a partir
del tercer año ha sido de 70 kg por árbol en promedio,
rendimiento acumulado en un período de ocho meses,
el cual, sin duda se incrementará conforme avance la
edad de las plantas.
Sistema de plantación y densidad de población. Se
recomienda el sistema de plantación en marco real a 6
x 6 m, lo que permite el establecimiento de 277
árboles/ha.
Cosecha. La recolección es una labor delicada, se
deben extremar los cuidados en la cosecha a efecto de
no dañar la fruta, la Carambola es un fruto no
climatérico, en el que, el contenido de azúcar no
cambia tras la cosecha; en consecuencia, si se corta
antes de su madurez, no se tendrá una buena
coloración ni tampoco un adecuado contenido de
azúcar; ambos atributos, vitales para su venta y
degustación.
Comité Editorial del Campo Experimental
Huichihuayán
Dr. Mario Cruz Fernández
Ing. J. Audón de la Garza Núñez
Revisión Técnica
M.C. José Luis Barrón Contreras
Dr. Jorge Elizondo Barrón
M.C. Hilda Pérez Barraza
Esta publicación fue financiada por la Fundación
Produce de San Luis Potosí, A.C.
Publicación Clave: INIFAP/CIRNE/A-335
Para mayor información diríjase a:
INIFAP-CIRNE
Campo Experimental Huichihuayan
Km. 66 Carretera Valles – Tamazunchale
Tel. y Fax: 01 482 361-42-81
delagarza.jose@inifap.gob.mx
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL
NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL HUICHIHUAYÁN
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Desplegable para Productores No. 2 Febrero de 2006