Aliprocar

Producción y
Comercialización
de Productos
Cárnicos
Tecnificados,
Implementando
Modelos
Administrativos
Sostenibles con
Alto Grado de
Eficiencia y
Rentabilidad.
ALIMENTOS PROCESADOS DE CARTAGENA
PRECOOPERATIVA DE
TRABAJO ASOCIADO
MICROEMPRESARIOS EN CONTINUO CRECIMIENTO

ASPECTOS: APROPIACION
DE CONOCIMIENTOS Y LA
INSERCION SOCIAL
• Gestión Empresarial.
• Desarrollo Productivo.
• Organización Empresarial.
• Mercadeo y Comercialización.
• Medio Ambiente.
Componentes Metodológicos

IDENTIFICACION Y ESTRUCTURACION
DEL EQUIPO DE TRABAJO
• Las áreas de competencia de
estos profesionales deberá ser
la de una línea de trabajo que
se articula en lo social y lo
económico.
• Una sola de estas capacidades
no será suficiente, una
combinación de ambas es lo
ideal.
Características y Experiencia

IDENTIFICACION Y ESTRUCTURACION
DEL EQUIPO DE TRABAJO
Tareas Imprescindibles que debe realizar el grupo de
trabajo para el éxito de la apropiación del conocimiento
• Acercamiento a la Comunidad.
• Reconocimiento Productivo.
• Socialización de la Propuesta.
• Interacción de Actores.
• Reconocimiento de los
participantes entre sí.
• Acompañamiento en cada uno
de los procesos.
• Taller de apropiación de los
componentes.
• Asociatividad.

APRENDIZAJE PROCESO
TECNOLÓGICO - COMERCIALIZACIÓN
Gestión Productiva
• Mejoramiento del proceso productivo.
• Adecuaciones de las instalaciones empresariales.
• Diversificación y estandarización de las Líneas de Productos:
Butifarras, Chorizos, Carnes para Hamburguesa, Salchichas y
Salchichones, según normas ICONTEC.
• Transferencia tecnológicas: Cial (centro de Investigación
para la industria de alimentos), Fundación Intal, Carnelly,
Alico, Tecnas S.A., Citalsa, entre otras.
• Dinámicas de recuperación sanitarias y ambientales
dirigidas no solo a los microempresarios sino a toda la
familia.
• Aval de las condiciones de Buenas Practicas de Manufactura,
por el INVIMA, de acuerdo al decreto 3075/97.

APRENDIZAJE PROCESO
TECNOLÓGICO - COMERCIALIZACIÓN
ACTIVIDADES DE COMERCIALIZACIÓN DE LA
BUTIFARRA ARTESANAL
ACTIVIDADES DE COMERCIALIZACIÓN
DE LA BUTIFARRA ACTUAL
Gestión y Estrategias Comerciales
Actividades de Normatización.
Establecimiento de 2 puntos de Ventas.
Adquisición de sistemas de información: Línea
telefónica, Internet, pagina Web, software contable y
comercial (Punto de venta).
Adquisición de material publicitario.
Fortalecimiento de la Comercialización de los productos
(Mercado Informal).
Desarrollo de Estudio de Mercado.
Optimización de los canales de distribución,
desintermediación y fortalecimiento de la venta directa.
Reconocimiento y posicionamiento de la marca
UNICARNES y la empresa.

APRENDIZAJE PROCESO
TECNOLÓGICO - COMERCIALIZACIÓN
AÑO
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Resultados Estrategia Comercial
VENTAS ($)
MENSUALES
3.205.975
1.887.833
12.747.654
17.949.703
28.645.502
39.789.543
UTILIDADES NETAS ($)
MENSUALES
-194.991
-1.247.417
363.314
1.532.326
3.764.978
5.677.203

COSTO Y TIEMPO DE
FORMALIZACION DEL NEGOCIO
USAID/FUPAD:
FOMIPYME:
ACCION SOCIAL:
ACTUAR POR BOLÍVAR
Primera Fase (12 Meses)
COOPERANTES
VALOR TOTAL DE LA INVERSIÓN:
VALOR APORTE
$ 41’880.360
$ 104’500.000
$ 99’810.000
$ 59’740.000
$ 305.930.360

COSTO Y TIEMPO DE
FORMALIZACION DEL NEGOCIO
ALIPROCAR
FOMIPYME:
ACTUAR POR BOLÍVAR
Segunda Fase (12 Meses)
COOPERANTES
VALOR TOTAL DE LA INVERSIÓN:
VALOR APORTE
$ 17’082.485
$ 67’160.000
$ 50’152.400
$ 134.394.885

ASPECTOS QUE EN EL PROYECTO
DIFICULTARON LAS ACCIONES
Aspectos culturales de los participantes
• Mezcla de Etnias: afros, indios y mestizos
• Trabajo combinado entre mujeres y hombres
Lideres negativos causantes de inconvenientes en los procesos
organizativos con la comunidad.
La comunidad vulnerable, que manifiesta la diferencia de ayudas.
Potencial dificultad que tienen las familias desplazadas para
articularse a la dinámica social del entorno.
Robos, diferencias entre beneficiarios, problemas técnicos
surgidos de los procesos productivos.
Propiedad del lugar del negocio (terceros).

ASPECTOS QUE EN EL PROYECTO
FACILITARON LAS ACCIONES
Disposición de un plan previo
La disposición de recursos para aplicar.
Equipo de trabajo comprometido.
Microempresarios que asimilan la atención psicosocial.
Gracias a su tesón, constancia, persistencia y aguante de los
microempresarios.
Compromiso institucional de Actuar Famiempresas, con el
crecimiento personal y profesional de sus funcionarios, y el
desarrollo integral de la persona humana y su familia.

LOGROS DESTACABLES
Generación de 36 empleos directos 45%
Mujeres cabeza de familia. (11 asociados
administradores y 25 comercializadores).
Más de 100 empleos Indirectos, de los cuales el
49% son madres cabeza de familia y jóvenes
emprendedores.
Generación de ingresos fijos ($500.000/asociado)
y cubrimiento del 100% en seguridad social.
Reconocimiento a nivel nacional, otorgado a
ALIPROCAR con el segundo (2) puesto del
“PREMIO A EMPRENDEDORES DESPLAZADOS
EXITOSOS” patrocinado por (CORPOMIXTA -
USAID – OIM).
Asociados empoderados de elementos
empresariales, financieros, organizativos,
técnicos y comerciales que proyectan la
estabilidad administrativa de la precooperativa a
mediano y largo plazo.

ASÍ CONFIRMAMOS QUE ES POSIBLE
HACER EMPRESA EN
COLOMBIA
MUCHAS GRACIAS