Diapositiva 1 - IES Sierra Sur
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Sacharomyces<br />
cerevisae<br />
Levadura viva sobre un sustrato : se<br />
emplea en las panaderías<br />
Levadura química: ¡atención! No son<br />
organismos vivos. Se trata de un<br />
compuesto químico que se<br />
descompone con el calor<br />
desprendiendo dióxido de carbono. La<br />
empleamos en repostería casera.
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