Catálogos de productos Gourmet - Bestfor

tipos de cocción
8
A convección
Con variaciones de temperatura de 70 °C a 270 °C
A vapor
Con variaciones de temperatura de 70 °C a 130 °C
Sistema BEST STEAM con introducción de vapor
del 80% al 100%
Con ciclo mixto [convección + vapor]
Con variaciones de temperatura de 70 °C a 270 °C
Sistema BEST STEAM con introducción de vapor
del 30% al 60%
Por regeneración
Con variaciones de temperatura de 120 °C a 140 °C
y humectación de 0 a 30%
del Sistema BEST
STEAM
Con sonda de temperatura al corazón
y Delta T
Con variaciones de temperatura de 0 °C a 200 °C
El éxito fundamental de un horno Gourmet
es la versatilidad en cuanto
a la optimización de la cocción
de cualquier tipo de alimento, desde
el más delicado hasta el que requiere
un tratamiento más intenso y prolongado.
Desde los primeros platos al pescado,
desde la carne hasta las verduras, el alma
Gourmet expresa su calor con cualquier
alimento en función de los distintos
tipos de cocción.