DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL 

PROYECTO 

REGULARIZACION DE PLANTA DE PROCESO, SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE RILES Y AGUAS SERVIDAS, Y 

DESCARGA DE EFLUENTES VIA EMISARIO SUBMARINO, FUERA DE ZONA DE PROTECCION LITORAL (ZPL); 

DE LA EMPRESA PESQUERA ISLA DEL REY, NIEBLA, BAHÍA CORRAL, REGIÓN DE LOS RIOS. 

TITULAR 

Pesquera Isla del Rey S.A. 

Preparado por 

Empresa Geeaa Limitada 

Sistemas de Gestión y Medioambiente. 

NOVIEMBRE DE 2007

Empresa Geeaa Ltda. – 

Fono/Fax: (65) 243353 - Llanquihue – Chile 

www.geeaa.cl – estudios@geeaa.cl 

Informe Nº 62.DP01.35.03.07 

DIA: Regularización de Planta de Proceso, Sistemas de Tratamiento de RILes y Aguas 

Servidas, y Descarga de Efluentes vía Emisario Submarino, fuera de Zona de Protección 

Litoral (ZPL); de la Empresa Pesquera Isla del Rey, Niebla, Bahía Corral, Región de los 

Ríos. 

HOJA DE ENTREGA 

En la elaboración del presente documento participaron los siguientes profesionales de la empresa y 

laboratorios asociados: 

Análisis y Tratamiento de la Información Leonardo Palacios Ch., Lic. Cs. Mn Zoología. 

Campaña de Terreno y Levantamiento 

de la Información 

Análisis de Sedimentos Marinos 

Diego Azocar, Biólogo Marino. 

Marcelo Rivas, Biol Mar. Cand. Mag. Medio Ambiente 

Leonardo Palacios, Lic. Cs. Mn Zoología 

Laboratorio de Sedimentos Marinos Geeaa ® Ltda. 

Jorge Oñate, Biol. Mar., Leonardo Palacios, Lic. Cs. Mn. 

Zoología. 

Análisis de Agua Laboratorio Hidrolab, Santiago. 

Análisis de RILes Laboratorio Hidrolab, Santiago. 

Levantamiento Batimétrico 

Carlos Saldías G., Biólogo Marino. 

Lineamientos Científico-Técnicos Luís Albornoz; Biól. Mar., Cand. Dr.Cs. Mn Zool. 

Documento Autorizado por 

Francisco Salamanca 

Gerente General Empresa Geeaa ® Ltda. 

_______________________________ 

Francisco Salamanca G. 

Gerente General Empresa Geeaa ® Ltda. 

LLANQUIHUE, NOVIEMBRE DE 2007 

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Ríos. 

TABLA DE CONTENIDOS 

I ANTECEDENTES GENERALES 4 

1.1 Nombre del Proyecto 4 

1.2 Antecedentes del Titular y Representante Legal 4 

1.3 Indicación del Tipo de Proyecto o Actividad e Ingreso a SEIA 5 

1.4 Objetivo general del Proyecto 6 

1.4.1 Objetivos específicos 7 

1.5 Método de Trabajo 7 

II DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 8 

2.1 Localización del Proyecto y uso del borde costero 8 

2.2 Descripción General del Proyecto 10 

2.3 Antecedentes del Proyecto 11 

2.3.1 Planta de Proceso 11 

2.3.1.1. Construcción 11 

2.3.1.2. Operación 11 

2.3.1.3. Abandono 12 

2.3.2. Sistema de Tratamiento de RILes 12 



2.3.2.3. Abandono 13 

2.3.3. Sistema de Tratamiento de Aguas Servidas 13 



2.3.3.3. Abandono 14 

2.3.4. Instalación de Emisario Submarino 14 



2.3.4.3. Abandono 17 

2.3.5. Descripción del Proceso Productivo 18 

2.3.6. Línea Base Ambiental 41 

2.3.7. Plan de Contingencia 42 

2.3.8. Programa de Vigilancia Ambiental 44 

2.4. Cronograma de Actividades 47 

2.5. Mano de Obra Involucrada y Monto de la Inversión 48 

2.6. Vida Útil del Proyecto 48 

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Ríos. 

III PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O 

ACTIVIDAD 

49 

3.1 Emisiones atmosféricas 49 

3.2 Descarga de Efluentes Líquidos 50 

3.3 Residuos Sólidos 53 

3.4 Emisiones de Ruido 53 

3.5 Emisiones de formas de Energía 54 

3.6 Combinación y/o interacción conocida de los contaminantes emitidos 54 

IV OTROS ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO 

REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 

V ANTECEDENTES NECESARIOS PARA DETERMINAR QUE EL IMPACTO AMBIENTAL 

QUE GENERARÁ EL PROYECTO SE AJUSTA A LAS NORMAS AMBIENTALES VIGENTES 

59 

5.1 Normativa Ambiental de Carácter General 60 

5.2 Normativa Ambiental de Carácter Específico 61 

VI PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES 65 

VII COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS 76 

VIII DECLARACION JURADA (Representante Legal) 77 

IX DOCUMENTACIÓN ANEXA 78 

3 

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1.1 Nombre del Proyecto 




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Ríos. 

I.- ANTECEDENTES GENERALES 

“Regularización de Planta de Proceso, Sistemas de Tratamiento de RILes y Aguas Servidas, y Descarga de 

Efluentes vía Emisario Submarino, fuera de Zona de Protección Litoral (ZPL); de la Empresa Pesquera Isla 

del Rey, Niebla, Bahía Corral, Región de los Ríos”. 

1.2 Antecedentes del Titular y Representante Legal 

Antecedentes del Titular 

Titular : Pesquera Isla del Rey S.A. 

R.U.T. : 96.545.810-7 

Domicilio : Los Condestables 390 

Fono : (63) 282171 

Fax : (63) 282259 

Código C.I.I.U. : 31141 (Elaboración de Pescado, Crustáceos y otros productos marinos) 

Antecedentes del Representante Legal 

Rep. Legal : Vicente Urra Rodríguez 

R.U.T. : 9.473.725-7 

Domicilio : Los Condestables 390 

Fono : (63) 282171 

Fax : (63) 282259 

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Ríos. 

1.3 Indicación del Tipo de Proyecto o Actividad e Ingreso a SEIA 

Actualmente, la Planta de Proceso Pesquera Isla del Rey recibe la materia prima, utilizada en sus 

procesos, desde la Pesquería Artesanal, Industrial y Centros de Cultivos (Congelados Pacifico S.A. y 

Salmones Mainstream S.A., se encuentran dentro de los proveedores de salmón mas frecuentes), 

procesando de este modo los siguientes productos: Pescado Entero, Pescado Congelado (Filete), Pulpo 

Congelado (Block, IQF), Salmón Ahumado Congelado, Centollas/Jaibas Cocidas Congeladas y Conservas. 

Dicha Planta esta en funcionamiento desde el año 1989, siendo necesaria en la actualidad la 

regularización legal de todas sus partes, planeándose implementar algunas modificaciones en los Sistemas 

de Tratamiento de RILes y Aguas Servidas, redimensionando a la vez el Emisario Submarino por el cual se 

descargan los efluentes a Bahía Corral, con el objetivo de cumplir con Tabla Nº 5 del D.S. 90/2000, que 

impone los Limites Máximos Permisibles para descargas fuera de la Zona de Protección Litoral (ZPL). 

De este modo, el proyecto al que hace mención este estudio, consiste en las siguientes etapas: 

1. Regularización de Planta de Proceso (Proceso Productivo), perteneciente a Pesquera Isla 

del Rey S.A., ubicada en la localidad e Niebla, Región de Los Ríos, dedicada al proceso de Pesca 

Blanca, Salmón, Pulpo, Centolla y Jaiba. 

2. Regularización de Sistema de Tratamiento de Residuos Industriales Líquidos (RILes), 

previo a la descarga vía emisario submarino, fuera de ZPL, para cumplir con la Tabla Nº 5 del 

D.S.90/2000. 

3. Regularización de Sistema de Tratamiento de Aguas Servidas, previo a la descarga vía 

emisario submarino, fuera de ZPL. 

4. Modificación del Punto de Descarga, de Riles y Aguas servidas pretratadas, en el Sector 

Bahía Corral, Región de Los Ríos, fuera de la Zona de Protección Litoral, en un punto donde se 

obtenga la mejor dilución de la pluma en el cuerpo de agua receptor, sometiéndose de esta forma 

a las exigencias de descargas contempladas en la Tabla Nº 5 del D.S.90/2000. 

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Ríos. 

El presente proyecto, se fundamenta en los artículos 10, de la Ley 19.300, de Bases del Medio Ambiente 

que señala: “Los proyectos o actividades susceptibles de causar impacto ambiental…”, y en el presente 

proyecto son atingentes las letras: 

• N: Proyectos de explotación intensiva, cultivos, y plantas procesadoras de recursos 

hidrobiológicos; 

• O: Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistemas de alcantarillado y agua potable, 

plantas de tratamiento de aguas o residuos sólidos de origen domiciliario, rellenos sanitarios, 

emisarios submarinos, sistemas de Tratamiento y Disposición de Residuos Industriales líquidos o 

sólidos. 

De igual manera, también se rige por el artículo 3 del D.S.95/2001, que señala que los proyectos o 

actividades susceptibles de causar impacto ambiental, en cualesquiera de sus fases, deberán someterse al 

Sistemas de Evaluación de Impacto Ambiental; particularmente en este caso: 

• N: Proyectos de explotación intensiva, cultivos y plantas procesadores de recursos 

hidrobiológicos; 

• O: Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistemas de alcantarillado y agua potable, 

plantas de tratamiento de aguas o residuos sólidos de origen domiciliario, rellenos sanitarios, 

emisarios submarinos, sistemas de tratamiento y disposición de residuos industriales líquidos o 

sólidos. 

06 Emisarios Submarinos. 

07 Sistemas de tratamiento y/o disposición de residuos industriales líquidos. 

1.4 Objetivo general del Proyecto 

La presente Declaración de Impacto Ambiental, tiene como objetivo, la presentación de un documento 

que cumpla con los términos de referencia requeridos por la COREMA, de la Xª Región de los Lagos, a fin 

de evaluar el impacto ambiental derivado de la construcción, operación y abandono del presente 

proyecto. 

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1.4.1 Objetivos específicos 




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Ríos. 

De acuerdo a lo anteriormente señalado, los objetivos específicos de la Declaración son: 

• Describir las actividades y procesos del proyecto, en cada una de sus etapas. 

• Identificar las principales emisiones, descargas o residuos generados durante cada una de las 

etapas del proyecto. 

• Identificar y cuantificar los posibles impactos al medio ambiente producidos por la 

generación de emisiones. 

1.5 Método de Trabajo 

El presente proyecto, se ha basado en el documento de apoyo para la elaboración de la Declaración de 

Impacto Ambiental, generado por CONAMA. Esta Declaración de Impacto Ambiental comprende una 

descripción del proyecto, separado en sus fases de construcción, operación y abandono, a fin de analizar 

los procesos involucrados, los requerimientos de materiales y su correspondiente impacto ambiental. Se 

da énfasis a la descripción de las emisiones, así como de las medidas contempladas en el proyecto para 

su control. 

A fin de evaluar la factibilidad Técnica-Ambiental del proyecto, se elaboraron diversos estudios, que 

incluyeron análisis de normativas y/o guías metodológicas, entre la cuales destacan las de DIRECTEMAR 

(i.e. Guía Metodológica sobre procedimientos y consideraciones ambientales básicas para la descarga de 

aguas residuales mediante emisarios submarinos): 

• Área de Estudio y Borde Costero 

• Estudio Batimétrico 

• Trayectorias de Corrientes marinas 

• Línea Base de Aguas Receptora 

• Dilución 

• Área de Sacrificio 

• Condiciones Ecológicas del Sedimento 

• Programa de Vigilancia Ambiental 

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Ríos. 

II.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 

2.1 Localización del Proyecto y uso del borde costero 

El proyecto tendrá desarrollo en la Localidad de Niebla, Comuna de Valdivia, Provincia de Valdivia, Región 

de los Ríos; en relación a la ubicación actual que tiene la Planta de Proceso perteneciente a Pesquera Isla 

del rey S.A., cuya dirección es Los Condestables Nº 390. 

Tabla 1.- Ubicación geográfica y político administrativa del proyecto. 

Región : Región de Los Ríos 

Provincia : Valdivia 

Comuna : Valdivia 

Sector : Niebla, Bahía Corral 

Dirección : Los Condestables Nº 390, Niebla. 

Coordenadas Punto de 

descarga emisario 

submarino 

E: 637792 

N: 5584529 

Lat: 39º 52' 41,18818'' S 

Long: 73º 23' 19,13475'' W 

El proyecto tendrá desarrollo dentro de las dependencias de la Planta de Proceso perteneciente a 

Pesquera Isla del Rey S.A., ubicada en Niebla, Comuna de Valdivia, Provincia de Valdivia, Región de los 

Ríos, frente Bahía Corral. La posición exacta de la Planta se centra alrededor de las coordenadas UTM: N: 

5584829,4 y E: 637863,4. 

La Planta Pesquera Isla del Rey se encuentra en la Localidad de Niebla, específicamente en el sector 

relacionado con el Muelle de Niebla, donde durante todo el año se puede observar gran movimiento de 

embarcaciones, tanto de empresas de excursiones fluviales como de transporte regular, todo en relación 

a la Bahía de Corral. La Bahía de Corral tiene gran importancia histórica, fue considerada como una región 

estratégica por los españoles, la cual fue poderosamente fortificada, destacándose el castillo de Corral, 

Mancera, Fuerte de San Carlos y Amargos. 

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Ríos. 

Figura 1.- Ubicación geográfica del Proyecto. 

La Boca de la Bahía está entre la punta Juan Latorre y el Morro Gonzalo, con una amplitud de 5.5 Km., 

aproximadamente, orientada al noreste. Al interior se va cerrando, alcanzando entre el Morro Niebla y 

Pta. Amargos, un ancho de 2 Km; Al Sur-Weste se extiende 10 Km hasta la Ensenada San Juan, y al Este 

5 Km hasta la desembocadura de los ríos Valdivia y Tornagaleones donde se localiza la Isla Mancera. 

El proyecto contempla la descarga de efluentes por medio de emisario submarino, cuyo punto de 

descarga estará ubicado en el sector relacionado con la desembocadura del Río Valdivia, respetando la 

ubicación actual que tiene el emisario en funcionamiento, solo tratándose de una extensión. Es 

importante mencionar que en la Modificación de Resolución SISS Nº2859/06 (Ver Anexo 4) que Aprueba 

Programa de Monitoreo de la Calidad de Efluente Generado por Pesquera Isla del Rey S.A, emitida el 07 

de Marzo de 2007, se especifica lo siguiente: Que, con fecha 24 de Octubre de 2206 el Sr. Mauricio 

Benítez Morales, Biólogo Marino, encargado de Medio Ambiente de la Gobernación Marítima de Valdivia 

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Ríos. 

informó vía correo electrónico que la descarga de Pesquera Isla del rey S.A. se encuentra en la Bahía de 

Corral, prácticamente en el límite de la unión con el río Valdivia, no existiendo inconveniente para la 

aplicación de la Tabla Nº 4 del D.S. 90 del MINSEGPRES. Dicho de otro modo, la descarga de efluentes de 

dicha empresa, esta fuera del Estuario del Rió Valdivia. 

Cercano al área de estudio (hacia el Weste) se encuentra una Playa Arenosa, denominada Playa El Piojo, 

cuyas características no difieren mucho del fondo marino existente en el sector. Destaca el avistamiento 

de “Gaviotas Dominicanas” (Larus dominicanus) y “Gaviotines sudamericanos” (Sterna hirundinacea), 

sobrevolando el sector. En relación al Muelle de Niebla, se pudieron observar algunos especimenes de 

“Lobo Marino Común” (Otaria flavescens). Sobrevolando la Bahía de Corral, se apreciaron algunos “Yecos” 

o “Cuervos de Mar” (Phalacrocorax olivaceus). 

2.2 Descripción General del Proyecto 

El Proyecto consiste en regularizar las actuales instalaciones de la Planta de Proceso perteneciente a 

Pesquera Isla del Rey S.A., considerando el actual proceso productivo y sistemas de tratamiento de Aguas 

Servidas y RILes; al mismo tiempo se proyecta redimensionar el Emisario Submarino que descarga los 

efluentes en Bahía Corral, extendiéndolo hacia un punto de descarga en donde se obtenga la dilución 

adecuada, fuera de Zona de Protección Litoral (ZPL), buscando cumplir con Tabla Nº 5 del D.S. 90/2000. 

Considerando que el proyecto al que hace mención este estudio, consiste en las siguientes etapas: 

1. Regularización de Planta de Proceso (Proceso Productivo), perteneciente a Pesquera Isla 

del Rey S.A., ubicada en la localidad e Niebla, Región de Los Ríos, dedicada al proceso de Pesca 

Blanca, Salmón, Pulpo, Centolla y Jaiba. 

2. Regularización de Sistema de Tratamiento de Residuos Industriales Líquidos (RILes), 

previo a la descarga vía emisario submarino, fuera de ZPL, para cumplir con la Tabla Nº 5 del 

D.S.90/2000. 

3. Regularización de Sistema de Tratamiento de Aguas Servidas, previo a la descarga vía 

emisario submarino, fuera de ZPL. 

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Ríos. 

4. Modificación del Punto de Descarga, de Riles y Aguas servidas pretratadas, en el Sector 

Bahía Corral, Región de Los Ríos, fuera de la Zona de Protección Litoral, en un punto donde se 

obtenga la mejor dilución de la pluma en el cuerpo de agua receptor, sometiéndose de esta forma 

a las exigencias de descargas contempladas en la Tabla Nº 5 del D.S.90/2000. 

2.3 Antecedentes del Proyecto 

De acuerdo al punto anterior (2.2. Descripción del Proyecto), se describe la Construcción, Operación y 

Abandono de Todas las etapas contempladas en el proyecto. 

En la presente sección, se da a conocer la información relevante para evaluar el proyecto, a saber: 

a. Las etapas de Construcción, Operación y Abandono de: 

• Planta de Proceso 

• Sistema de tratamiento de Residuos Industriales Líquidos (RILes). 

• Sistema de tratamiento de Aguas Servidas. 

• Redimensionamiento de emisario submarino. 

b. Descripción del Proceso Productivo de la planta. 

c. Línea Base Ambiental. 

2.3.1. PLANTA DE PROCESO 

2.3.1.1. Construcción 

Actualmente la Planta de Proceso esta construida y en funcionamiento, contando con las procesos de 

Pescado Entero, Pescado Congelado (Filete), Pulpo Congelado (Block, IQF), Salmón Ahumado Congelado, 

Centollas/Jaibas Cocidas Congeladas y Conservas. En el Anexo 5 se puede observar un Plano de 

Emplazamiento, que detalla las partes involucradas. 

2.3.1.2. Operación 

La planta de proceso cuenta con 50 trabajadores, distribuidos en turnos de 8 horas; las labores de la 

planta estarán de acuerdo al proceso productivo que se describe mas adelante, existiendo mantención, 

revisión y aseo continuo de las estructuras que la componen. 

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2.3.1.3. Abandono 




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Ríos. 

Se aclara que no se tiene contemplado el abandono de la planta de proceso. Si llegase a ocurrir, la 

empresa se encargará de contratar los servicios correspondientes. 

2.3.2. SISTEMA DE TRATAMIENTO DE RILES. 


Actualmente la planta cuenta con un Sistema de Tratamiento de RILes, que consiste básicamente en la 

retención de sólidos mediante filtración del efluente. Todas las aguas de proceso se canalizan a un 

estanque receptor, en donde se retienen los sólidos, mediante un sistema de canastillos (Ver Anexo 6); 

posteriormente, las aguas filtradas se acumulan transitoriamente en el estanque, para luego ser vertidas 

al mar mediante emisario submarino. Los sólidos retenidos corresponden a pequeñas trazas de materias 

orgánicas que no lograron ser retenidas durante el proceso de los productos. El % de estos sólidos es 

mínimo, inferior a 1% del total de sólidos eliminados por la planta, a través de un contenedor hermético 

que es transportado a vertedero autorizado; los sólidos retenidos por el canastillo son retirados, teniendo 

el mismo destino (vertedero autorizado). En el Anexo 7 (Certificados y Resoluciones Retiro de Sólidos) se 

encuentran los antecedentes legales de autorización de la Empresa Proactiva Servicios Industriales S.A. 

(ex Empresa Multiaseo S.A.), la cual efectúa los retiros de Sólidos desde Planta: Sólidos retenidos en 

proceso, Sólidos retenidos en sistema de tratamiento de RILes y Sólidos derivados de las Aguas Servidas. 

El presente proyecto contempla mantener el Estanque receptor de RILes y la canalización de los mismos, 

reemplazando el sistema de canastillos por un Filtro Parabólico Screen Tec Sieve-Bend, Modelo STSB – 

600, cuyas especificaciones pueden ser revisadas en el Anexo 6. El proveedor de dicho Filtro se encargara 

de la puesta en marcha, con el objetivo de verificar su correcta instalación y funcionamiento. Así mismo, 

se entrenara al personal que operara el sistema, permitiendo las condiciones máximas de seguridad. 

Además de modernizar el sistema de filtración de sólidos, se construirán cámaras de muestreos 

necesarias para los monitoreos de autocontrol (Ver Anexo 6). Existirán 3 cámaras, 2 de las cuales se 

relacionaran con los RILes; Cámara 1 (RIL filtrado post estanque receptor) y Cámara 3 (en donde se 

muestreara el efluente final, que incluye RILes y Aguas Servidas). A la Carama 3 (descarga final) se le 

instalara un Flujómetro. 

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Ríos. 


La operación de la Sistema de Tratamiento de RILes, descrito anteriormente, se limita a los 

requerimientos de mantención y limpieza de las partes que lo componen, lo que estará en manos de 

personal capacitado para dicho trabajo. 


Se aclara que no se tiene contemplado el abandono de Sistema de tratamiento de RILes. Si llegase a 

ocurrir, la empresa se encargará de contratar los servicios para retirar la estructura. 

2.3.3. SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS SERVIDAS. 


Actualmente las Aguas Servidas son tratadas en el estanque receptor ya mencionado (Ver Anexo 6), 

mediante Cloración aplicada en el punto de entrada de estas. Las Aguas Servidas son canalizadas hasta el 

estanque, desde una cámara de decantación, en donde se retienen los sólidos, los cuales son retirados y 

destinados a vertedero autorizado. En el Anexo 7 (Certificados y Resoluciones Retiro de Sólidos) se 




El presente proyecto contempla mantener el tratamiento por Cloración de aguas servidas, pero se planea 

recanalizar estos efluentes de forma independiente a los RILes, no ingresando al Estanque Receptor. Se 

planea también implementar la Declaración correspondiente, y así evitar la generación de Órgano 

Clorados. Además, se construirán cámaras de muestreos necesarias para los monitoreos de autocontrol 

(Ver Anexo 6); Cámara 2 (Aguas Servidas post Cloración) y Cámara 3 (en donde se muestreara el 

efluente final, que incluye RILes y Aguas Servidas). A la Carama 3 (descarga final) se le instalara un 

Flujómetro. 


La demanda de mano de obra para el adecuado funcionamiento de este sistema se limita a supervisión y 

mantenimiento de sus partes. 

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Ríos. 


No se tiene contemplado el abandono Sistema de tratamiento de Aguas Servidas. Si llegase a ocurrir, la 

empresa se encargará de contratar los servicios para retirar la estructura. 

2.3.4. INSTALACIÓN DE EMISARIO SUBMARINO 

Actualmente la Planta de Proceso Pesquera Isla del Rey S.A. cuenta con un Emisario Submarino, por el 

cual se descargan residuos líquidos en Bahía Corral. El proyecto contempla modificar el punto de descarga 

actual, buscando el cumplimiento de la Tabla Nº 5 del D.S.90/2000, que impone los Limites Máximos 

Permisibles para descargas fuera de la Zona de Protección Litoral (ZPL). 

Cabe mencionar que las especificaciones técnicas que se darán a continuación, referente al emisario 

submarino, están orientadas hacia aspectos ambientales. 


Este EMISARIO SUBMARINO estará construido con una tubería de Polietileno de Alta Densidad, de 

diámetro 90 [mm] exterior, PN 4 PE 80, de aproximadamente 278 metros de largo, los cuales son 

medidos desde el punto de descarga hasta el nivel de alta marea; y aproximadamente 265 metros 

considerando la línea de mas baja marea. Las tiras de 12 [m] de tubo que la conforman serán unidos 

entre sí por el sistema de TERMOFUSION a través de placa calefactora, formando tramos de tubería 

unidos con Stub End y flanges. El EMISARIO SUBMARINO se fijará al fondo por medio de muertos de 42 

[Kg.] de peso (en seco), distanciados cada 3 metros en el sector sumergido y cada 5 metros en el sector 

de desplaye. Este emisario irá conectado a través de una brida a la última cámara existente en el lugar 

(Cámara 3). En la punta de descarga del emisario se pondrán difusores de Ø 63 [mm] a fin de aumentar 

la capacidad de dilución de los riles. 

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Resumen de las características del emisario. 




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Ríos. 

• Largo aproximado 278 metros (largo tubería desde el límite de Alta marea hasta el punto de 

descarga). 

• Material tubería Ø 90 mm, pn-4 PE 80 ISO. 

• Muertos de lastre en cemento de 42 Kg distanciados cada 3 metros. 

• Tiras de 12 metros de largo, unidas por termofusión a través de placa calefactora 

• Tramos de tuberías unidas con stub end y flanges de acero al carbono. 

• Pernos de amarre galvanizados en caliente. 

• Punto de descarga a 5 metros de profundidad medidos desde nivel de más baja marea. 

• Con 10 difusores en el punto de descarga. 

Figura 2.- Diseño y montaje de los muertos y tuberías del Emisario Submarino. 

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Ríos. 

El punto de descarga del emisario será a una profundidad de 5 m, en las coordenadas UTM (Universal 

Tranversal Mercator): E: 637792 y N: 5584529, de acuerdo a las Datum WGS 84; y en coordenadas 

geográficas Lat. 39º 52' 41,18818'' Sur; Long. 73º 23' 19,13475'' Weste. 

5584600 

5584400 

5584200 

Línea de Marea Alta 

5584800Línea de Marea Baja 

Punto de Descarga 

Prof.: 5 metros 

E: 637792 

N: 5584529 

637600 637800 638000 

Figura 3.- Punto de descarga de riles propuesto en el proyecto. En la figura se aprecia la trayectoria del 

emisario y el punto de descarga final de los RILes. 

Emisario Submarino Propuesto 

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Ríos. 

Los impactos ambientales asociados a la instalación del emisario serán mínimos debido a que las obras 

para la construcción del emisario se realizan en las instalaciones del proveedor, en un lugar habilitado 

para ello, lugar donde se fabricarán los muertos de cemento. Posteriormente las tuberías se llevan desde 

el lugar de compra en camión al lugar del proyecto donde se ensamblan e instalan. Los muertos son 

transportados al lugar de la instalación una vez que estos han fraguado, mediante la utilización de 

plataforma con tecle y buzo comercial; después de un periodo se realizaría el montaje de la totalidad del 

emisario submarino. Los escombros y partes de tubería que no se ocupen, serán traslados a vertedero 

municipal autorizado. 


No necesita operador. Si supervisión, las cuales se especifican en los planes de contingencia respectivos. 


Se aclara que no se tiene contemplado el abandono del emisario. Si llegase a ocurrir, la empresa se 

encargará de contratar los servicios de una empresa apropiada para retirar la tubería y los muertos 

existentes en el sector. 

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2.3.5. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO. 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Los principales procesos productivos consisten en la transformación de pescados y mariscos, y se 

desglosa en las siguientes etapas: 

DESCRIPCIÓN DE PROCESO PESCADOS ENTEROS 

Recepción: La materia prima llega a la planta en bandejas o a granel con hielo, comúnmente eviscerada, 

en algunos casos puede llegar con vísceras como es el caso de la reineta, salmón, etc., los que se 

evisceran en planta con cuchillo ejecutando un corte longitudinal desde la apertura anal hasta la altura de 

las aletas pectorales. Se recepciona materias primas de distintos orígenes como son pesca artesanal, 

centro de cultivos, plantas de proceso con PAC, información que se registra en la planilla de recepción en 

el ítem procedencia. También se puede recepcionar materia prima congelada, en este caso debe venir de 

planta con PAC, ya sea para reproceso o para reempaque. La recepción es controlada por un Supervisor 

Aseguramiento de Calidad quien realiza un monitoreo registrándolo en la planilla de monitoreo de 

recepción PCC/PC01. Inspección físico-organoléptica de acuerdo a CPF/NT1, 1.3.1. Pescados y 1.3.3 

Cefalópodos. Tº de recepción: 5º C materia prima con vísceras y 7º C para materia prima sin vísceras. 

Para el caso de materia prima congelada LC -15º C. 

Almacenamiento (opcional): Cuando se recepciona materia prima fresca sino se dispone de capacidad 

inmediata de proceso, se almacena en cámara de mantención de 0º C, agregando hielo en escamas. 

Tiempo máximo de almacenamiento: De acuerdo a inspección físico-organoléptica, dependiendo de la 

especie, desde 12 a 72 horas. Si se excede de 72 horas, se realiza un nuevo monitoreo de la MMPP 

almacenada, se utilizan los mismos parámetros de calidad y sus LC ocupados para la recepción de materia 

prima. El monitoreo queda registrado en la Planilla de recepción PCC/PC01. 

Descongelación: Para esta operación es utilizada una cámara 0º C donde se almacena el producto a 

descongelar, controlando 2 veces al día la Tº de la cámara, queda registrado en planilla tº cámaras. LC = 

0 - 2º C. La temperatura de trabajo para el producto es de -10º C a 8º C. 

Lavado: Esto se realiza con abundante agua potable fría en duchas o mangueras a presión moderada. 

Una vez limpios se procede a la revisión detallada de la superficie externa y cavidad abdominal, para que 

luego las piezas aceptadas sean pesadas y continúen en el proceso productivo. 

18




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Moldeo: Si el cliente lo requiere las piezas son envueltas en vitafilm en forma individual IQF esto se 

realiza en forma manual. 

Emparrillado: Las piezas son puestas manualmente sobre parrillas de acero inoxidable y galvanizado, las 

que son colocadas en los carros de congelación. Tiempo de espera: Entre 20 y 25 minutos por carro. 

Congelación: Este proceso se realiza dentro de los túneles de congelación. La temperatura debe ser de 

-25º C a -35º C y la permanencia del producto a congelar no debe sobrepasar las 14 horas, esto con el fin 

de evitar una posible deshidratación. 

El proceso de congelación se considera completo cuando el producto logra la estabilización térmica, o sea, 

que el filete haya alcanzado como mínimo en el “centro térmico” una temperatura de -18ºC. 

Glaseo: Con excepción de las piezas IWP se realiza un glaseo por inmersión en una solución de agua 

potable, sal, ácido cítrico 0,1% de acuerdo a las dosis permitidas en PAC/NT2 y las BPM, con una 

temperatura de 0º C a 3º C (límite crítico +/- 1º C). Recambio de la solución: Cada 450 kg. Porcentaje 

de glaseo: 3,0% a 5,0% (límite crítico +/- 1,0%). Tiempo máximo en esta etapa: 20 min/carro. Tiempo 

de inmersión: 6 seg a 8 seg (límite crítico +/- 2 seg). 

Empaque y rotulado: Las piezas se pesan y embalan en cajas de cartón de 10 a 25 kg ó 25 a 100 lb de 

capacidad, que contienen en su interior 2 láminas de polietileno que envuelven el producto o en sacos 

previo a bolsa de polietileno sellada con calor o amarrada, peso variable. La caja o saco es rotulada con 

la información necesaria por ejemplo: Producto, número de piezas, peso neto y bruto, clave de 

producción, lote, forma de consumo, CHILE; Nº registro planta, Nº FDA (USA), y para los salmonídeos 

que sufrirán transformación complementaria en el mercado comunitario previo al consumo humano: 

“Pescado o productos de pescado eviscerados, procedentes de la acuicultura para la exportación a la 

Comunidad Europea, incluidas zonas que tengan una calificación aprobada por la Comunidad en relación 

con SHV y NHI destinados a la transformación complementaria antes del consumo humano” y destinatario 

(optativo). Se confecciona lista de empaque. 

Reempaque: Operación optativa que consiste en traspasar el producto de las cajas transitorias a las 

definitivas, con rótulo que mantenga al menos el nombre del producto, la fecha de elaboración, lote, 

vencimiento, Nº de la planta (10027) y origen CHILE, todo esto una vez que sea definido el packing list. 

Para el caso de reempacar productos que provengan de otra planta con Certificación PAC vigente, 

19




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

también se mantiene la información referente a trazabilidad (lote, fecha producción, Origen Chile, Nº 

registro planta elaboradora y el Nº registro de la planta reempacadora (10027)). En esta etapa se 

mantienen las mismas condiciones definidas en el empaque. 

Almacenamiento: En cámaras de mantención a –25° C como mínimo. Tiempo máximo de 

almacenamiento: 12 meses. Capacidad de almacenamiento: 80 t en cámara de planta de proceso Niebla y 

con capacidad ilimitada en frigoríficos de terceros autorizados por Sernapesca. 

Despacho y Transporte: Se realiza en camiones con sistema de frío con una temperatura de -18º C 

hasta el puerto de embarque. Tiempo promedio de carga 3 horas (20 toneladas aproximadamente). 

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Corte de Cola 

Lavado 

Moldeo 

Emparrillado 

Congelación 

Glaseo 

LINEA HGT / HG 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Recepción de Materia Prima, Selección y Lavado 

Almacenamiento Camara 0ºC 

Opcional 

Descabezado 

Fileteo 

Recorte y Repaso 

Lavado 

Desangrado 

Emparrillado 

Congelación 

Empaque y Rotulado/ 

Reempaque 

Almacenamiento 

Despacho y Transporte 

FILETE C/PIEL 

Descamado 

FILETE S/PIEL 

Despielado 

Moldeo 

Glaseo 

Sellado al Vacio 

Figura 4.- Diagrama de Flujo; PROCESO PESCADOS ENTEROS. 

Extracción de 

Mejillas / Barbillas / 

Cocochas 

21

DESCRIPCIÓN DE PROCESO PESCADOS CONGELADO, FILETE 

Recepción: Idéntico a descripción anterior 

Almacenamiento (opcional): Idéntico a descripción anterior. 

Descongelación: Idéntico a descripción anterior. 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Descamado: El descamado, para el caso del filete con piel se realiza mecánicamente con hidrolavadora o 

manualmente con descamadores galvanizados. Al usar hidrolavadora la presión del agua se regula de 

acuerdo al tamaño del pescado para evitar la rotura de la piel. Con este método también el pescado es 

lavado. Operación realizada sobre una rejilla galvanizada o en mesones de acero inoxidable. Tiempo de 

espera: 

Descabezado: Una vez que el pescado entra a la línea se procede a cortar la cabeza con un cuchillo 

descabezador, que debe tener una hoja de aproximadamente 5 cm. de ancho. El corte se realiza en forma 

de "V", comenzando por detrás de las aletas pectorales. Se extraen las mejillas. 

Fileteo: Se hace una incisión con cuchillo por el borde de la aleta(s) dorsal(es) y la aleta(s) anal(es). Los 

filetes se separan deslizando un cuchillo lo más pegado posible al esquelón para obtener el máximo 

rendimiento (manualmente). 

Recorte y repaso: Se cortan las aletas dorsales del sector de las agallas y se eliminan restos de 

peritoneo, coágulos y grasa, que puedan desmejorar la presentación final del producto. En esta etapa se 

extraen los posibles parásitos con una pinza. 


Una vez limpios se procede a la revisión detallada de los filetes, para que luego las piezas aceptadas sean 

pesadas y continúen en el proceso productivo. 

Desangrado: Las piezas se introducen en un recipiente con salmuera entre 2 - 4 %. 

Moldeo: Los filetes son moldeados y envueltos en vitafilm en forma individual. 

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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Emparrillado: Los filetes son puestos en forma individual sobre parrillas de acero inoxidable o 

galvanizado, las que son colocadas en los carros de congelación. 

Congelación: Este proceso se realiza dentro de los túneles de congelación. La temperatura debe ser de - 

25º C a -35º C y la permanencia del producto a congelar no debe sobrepasar las 14 horas, esto con el fin 




Glaseo: Con excepción de las piezas IWP se realiza un glaseo por inmersión en una solución de agua 

potable, sal, ácido cítrico 0,1% (preservante y estabilizante) de acuerdo a las dosis permitidas en 

PAC/NT2 y las BPM, con una temperatura de 0º C a 3º C (límite crítico +/- 1ºC). Recambio de la solución: 

Cada 450 kg. Porcentaje de glaseo: 3,0% a 5,0% (límite crítico +/- 1,0%). Tiempo máximo en esta 

etapa: 20 min/carro. Tiempo de inmersión: 6 seg a 8 seg (límite crítico +/- 2 seg.). 

Sellado al vacío: En el caso de producto destinado a este tipo de empaque, una vez congelado es 

sellado al vacío. Capacidad de sellado: 100 kg/hora. 

Empaque y rotulado: Los productos después de haber sido sellados al vacío o glaseados o si son IWP 

se empacan separando las piezas por calibres, los que varían dependiendo del cliente. Envase secundario: 

cajas de cartón de 10 a 25 kg ó 25 a 50 lb como peso neto, L.C.+/- 100 g de sobrepeso, con lámina de 

polietileno en su interior, envolviendo el producto. La caja es rotulada con la información necesaria por 

ejemplo: Producto, número de piezas, peso neto y bruto, clave de producción, lote, forma de consumo, 

CHILE; Nº registro planta, Nº FDA (USA), y para los salmonídeos que sufrirán transformación 

complementaria en el mercado comunitario previo al consumo humano: “Pescado o productos de pescado 

eviscerados, procedentes de la acuicultura para la exportación a la Comunidad Europea, incluidas zonas 

que tengan una calificación aprobada por la Comunidad en relación con SHV y NHI destinados a la 

transformación complementaria antes del consumo humano”. y destinatario (optativo). 





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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 


registro planta elaboradora y el Nº registro de la planta reempacadora (10027)). 

En esta etapa se mantienen las mismas condiciones definidas en el empaque. 

Almacenamiento: En cámaras de mantención a -25º C como mínimo. Tiempo máximo de 

almacenamiento: 12 meses. Capacidad de almacenamiento: 80 t en cámara de planta de proceso Niebla y 

con capacidad ilimitada en frigoríficos de terceros autorizados por Sernapesca. 



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Corte de Cola 

Lavado 

Moldeo 

Emparrillado 

Congelación 

Glaseo 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Recepción de Materia Prima 

Almacenamiento Camara - 

25ºC Opcional 

Descongelación 

Descabezado 

Fileteo 

Recorte y Repaso 

Lavado 

Emparrillado 

Congelación 

Empaque y Rotulado/ 

Reempaque 


Despacho y Transporte 

FILETE C/PIEL 

Descamado 

FILETE C/PIEL 

Despielado 

Moldeo 

Glaseo 


Figura 5.- Diagrama de Flujo; PESCADOS CONGELADO, FILETE. 

Extracción de 

Mejillas / Barbillas / 

Cocochas 

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DESCRIPCIÓN DE PROCESO PULPO CONGELADO BLOCK, IQF 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Recepción: La materia prima llega a la planta en bandejas o bins, en estado fresco con vísceras. La 

recepción es controlada por un Supervisor de Aseguramiento de Calidad quien realiza un monitoreo 

registrándolo en la planilla de monitoreo de recepción PCC/PC01. Inspección físico-organoléptica de 

acuerdo a CPF/NT1, 1.3.3. Cefalópodos. 

Clasificación y Pesaje: Una vez realizada la inspección organoléptica se procede a clasificar la materia 

prima separándolas por tamaño. Ya clasificado el pulpo se realiza el pesaje, operación que se realiza en 

bandejas. 

Almacenamiento (opcional): Se realiza cuando no se dispone de capacidad inmediata de proceso, 

almacenando en cámara de mantención de 0º C, agregando hielo en escamas. 

Eviscerado: Con la ayuda de un cuchillo, se realiza un corte cercano a la cabeza para extraer las 

vísceras y luego el aparato masticador. Esto se consigue simplemente invirtiendo la cabeza del cefalópodo 

para facilitar una adecuada limpieza de sus órganos internos. 


Calibrado y pesaje: Se procede a calibrar las unidades individualmente de acuerdo a requerimientos del 

cliente. Una vez calibrados se pesan en bloques de 7,5 kilos ó 15 kilos o se envían a congelar IQF. 

Moldeo: El producto es rápidamente acomodado dentro de las bandejas dejando dispuesto cada pieza 

con los tentáculos ordenados en forma de rosa, de manera de cubrir todos los extremos de ella, 

quedando así una superficie lisa y homogénea. 

Emparrillado: Las bandejas se ponen sobre parrillas de acero inoxidable o galvanizado, las que son 

colocadas en los carros de congelación Tiempo de espera: 30 a 40 min. por carro. 


25º C a -35º C y la permanencia del producto a congelar no debe sobrepasar las 14 horas, esto con el fin 


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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 



Empaque y rotulado: Luego de ser congelados y sacados de las parrillas, se procede al empaque y 

embalaje final del producto, el que se realiza separando las piezas o bloques por calibres. Posteriormente 

son empacados en cajas de cartón de 7,5 ó 15 kg como peso neto, L.C.+/- 100 g de sobrepeso, con 

lámina de polietileno en su interior, envolviendo el producto. En un cabezal de la caja se rotula: Tipo de 

producto, Nº de caja, peso neto y bruto, calibre, Nº de piezas, clave de producción, Lote, forma de 

consumo, CHILE, Nº Registro Planta Elaboradora, Nº FDA (USA), Exportador e Importador si es que se 

requiere. El producto envuelto en IWP se le incorpora una etiqueta (envase primario), la cual indica: 

Chile, Nº de registro de planta, clave de producción y lote de producción. 

Tiempo máximo de espera: 3 a 5 min. por caja. 






registro planta elaboradora y el Nº registro de la planta reempacadora (10027)). 

En esta etapa se mantienen las mismas condiciones definidas en el empaque. 

Almacenamiento: En cámaras de mantención a -25 ºC como mínimo. Tiempo máximo de 

almacenamiento: 12 meses. Capacidad de almacenamiento: 80 t en cámara de planta de proceso Niebla 

y con capacidad ilimitada en frigoríficos de terceros autorizados por Sernapesca. 



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Recepción 

Materia Prima 

Clasificación y 

Pesaje de MP 


Camara 0ºC 

Opcional 

Eviscerado 




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Ríos. 

Moldeo 

Emparrillado 

Congelación 

Empaque y 

Rotulado / 

Reempaque 

Lavado Almacenamiento 

Calibrado y 

Pesaje 

Despacho y 

Transporte 

Figura 6.- Diagrama de Flujo; PULPO CONGELADO BLOCK, IQF. 

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Ríos. 

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROCESO DE SALMÓN AHUMADO CONGELADO 

Recepción materia prima: La materia prima llega como filete envuelto en vitafilm en cajas de 

poliestireno expandido con gelpack o en bandejas plásticas con lámina de polietileno. Se recepciona 

materia prima de plantas de proceso con certificación PAC vigente o de la planta propia. La recepción es 

controlada por un Supervisor de Aseguramiento de Calidad quien realiza una inspección físicoorganoléptica 

de acuerdo a los parámetros de calidad establecidos por la Asociación de Productores de 

Salmón y Trucha de Chile A.G 

Almacenamiento (opcional): Se realiza cuando no se dispone de capacidad inmediata de proceso, 

almacenando en cámara de mantención de 0º C. 

Tiempo máximo de almacenamiento: 36 horas. 

Clasificación: Separación de los filetes con gaping. 

Pesaje: Los filetes son puestos sobre parrillas para ser pesados, se confecciona por parte de producción 

una planilla de recepción. 

Lavado: Los filetes son lavados con agua potable con manguereo en forma suave. 

Salado: Se realiza manualmente sobre las parrillas, con sal gruesa desde el collar hacia la cola. 

Enjuague: Una vez transcurrido el tiempo de salado se procede a retirar las láminas de polietileno que 

cubren los filetes y enjuagarlos con agua corriente, comenzando siempre de arriba hacia abajo. 

Drenado: El drenado se realiza en los mismos carros y el tiempo va a depender de la velocidad del 

proceso. 

Secado 1, Ahumado, Secado 2: El producto es puesto en los ahumadores para iniciar con un ciclo de 

secado que dura entre 0,5 a 2 horas, luego comienza la etapa de ahumado de 3.5 a 4,5 hrs. y finalmente 

el secado 2 que son entre 2 a 3 horas. 

29




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Maduración: Una vez que el producto se ahumó pasa a una cámara de maduración que se mantiene 

entre 0º C y 2° C donde cumple un período de reposo como mínimo de 10 –12 horas. 

Etiquetado, Corte, Pesaje y Moldeo: A excepción de los filetes que han sido destinados para filete 

entero, los cuales son puestos en bandejas aluminizadas y luego en bolsas, los demás filetes son llevados 

al mesón de corte para realizar los sliced en el caso del filete laminado y luego se procede a interfoliar, 

poniéndolos finalmente sobre bandejas aluminizadas y en bolsas. En el caso de producto destinado a 

corazón, cubos y lardons, se realiza el corte de las distintas presentaciones y luego se pesan y moldean 

en bandejas para su congelación. 

Sellado al vacío: Los filetes enteros y los laminados e interfoliados son pesados, y envasados al vacío 

antes de su congelación, llevando cada filete su peso neto correspondiente en una etiqueta. 


25ºC. a -35ºC. 


que el producto haya alcanzado en el “centro térmico” una temperatura de -18º C. 

En el momento de la descarga de túnel se realiza control de temperatura y registro de tiempo de 

congelación (inicio y término). 

Empaque y Rotulado: Los productos congelados son empacados en caja master de cartón. La caja y el 

envase individual es rotulada con la información necesaria por ejemplo: Producto, número de piezas, peso 

neto y bruto, CHILE 10027, Nº FDA (USA), clave de producción, lote, fecha de caducidad, importador 

(optativo). Mantener a –18º C y descongelar a Tº de refrigeración. 

Se confecciona lista de empaque. 

Almacenamiento (opcional): Las cajas son trasladadas a la cámara de mantención o a los 

contenedores, debiendo tener una temperatura de -18ºC como mínimo, para conservar el producto en 

optimas condiciones hasta el momento del embarque. 

Tiempo máximo de almacenamiento: Entre 12 a 18 meses. 

Capacidad de almacenamiento: 40 toneladas en planta Niebla, y con capacidad ilimitada en frigoríficos de 

terceros. 

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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Despacho y Transporte: El transporte se realiza en camiones con sistema de frío con una temperatura 

de -18º C hasta el puerto de embarque. 

Recepción Materia 

Prima 


Opcional 

Clasificación 

Pesaje 

Lavado 

Salado 

Enjuague 

Drenado 

Secado 1 

Ahumado 

Secado 2 

Maduración 

Etiquetado 

Corte y Pesaje 

Moldeo 


Figura 7.- Diagrama de Flujo; SALMÓN AHUMADO CONGELADO. 

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE CENTOLLAS/JAIBAS COCIDAS CONGELADAS 

Congelación 

Empaque y 

Rotulado 


Despacho y 

Transporte 

Recepción de materia prima, selección, matanza y lavado. La materia prima es recepcionada viva 

se recibe en bins o en su defecto a granel, se descarga y pesa. El recurso es seleccionado desechando las 

unidades muertas. Si la MMPP es recepcionada después de la jornada laboral será elaborada al día 

siguiente. 

Tiempo de espera: 12 horas. 

Presentaciones en carne congelada, carne fresca, hombro/extremidades (cluster) y pinzas 

IQF y caparazón: La matanza se realiza en forma manual, utilizando guantes anticorte, separando el 

caparazón del céfalo-tórax y abdomen (cola) del resto del cuerpo. Se lava con abundante agua potable 

por inmersión eliminando restos de vísceras y materias extrañas. Para esta operación se utiliza agua 

circulante. En caso de órdenes de producción de centolla moldeada en caparazón, se procede a separar y 

lavar los caparazones, con sistema de manguereo. 

Tiempo de espera: 1 a 2 horas. 

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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Presentaciones entero IQF: Se procede a “capar” el recurso, levantando el abdomen (cola) y 

eliminando las vísceras en forma manual. Se lava con abundante agua potable por aspersión con sistema 

de manguereo eliminando restos de vísceras y materias extrañas. El producto se amarra con elástico 

para mantener las extremidades adheridas al cuerpo. 

Tiempo de espera: 1 a 2 horas. 

La recepción y selección es controlada por un Supervisor de aseguramiento de Calidad, el que verifica la 

ausencia de combustible, realiza la Inspección físico-organoléptico de acuerdo a CPF/NT1 rechazando los 

Crustáceos clase B, lo que es registrado en el PCC/CR01. 

Almacenamiento opcional: Si al término de la jornada laboral queda producto por procesar (amarre o 

cocción) quedará almacenado hasta el día siguiente. Tiempo de espera: 16 horas. 

Temperatura máxima: 10º C. 

Cocción: Entre 90º a 100º C en una solución de agua potable y sal entre 0% a 5% por 10 a 15 min., 

para el recurso desarticulado, entero y colas, temperatura del producto 70º a 90º C. Estudio de 

Penetración de Calor DEPTCC-01. 

Enfriado: Una vez realizada la cocción, el producto es enfriado en agua potable y abundante hielo en 

escama permaneciendo en este medio hasta lograr la estabilización térmica de entre 0º a 5º C en el 

núcleo. De igual forma son enfriados los caparazones. Límite crítico 8º C para centolla desarticulada y 

10º C para centolla entera. 

Almacenamiento (opcional): Se realiza cuando no se dispone de capacidad inmediata de proceso y 

para que no se acumule mucho producto en la sala, almacenando en cámara de mantención de 0º C. Tº 

máxima del producto = 5º C 

Desarticulado: En el caso de presentaciones “Cluster” y pinzas, se procede a extraer las partes del 

cuerpo correspondientes a las presentaciones: “Cluster”: Extremidades. Pinzas: Quelas. En el caso de la 

carne, se separan manualmente las diferentes partes del producto: Mero-carpo-própodo-dáctilo, base 

coxa y quelípedos. 

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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Extracción de Carne: 

Mero-carpo-própodo-dáctilo: Extracción manual o con rodillos. Posteriormente son lavadas por inmersión 

con abundante agua potable; separadas las secciones, obteniéndose los meros y filetes; seleccionando los 

meros enteros de los partidos. 

Base coxa (hombro): Extracción manual con ayuda de un punzón o con presión de agua (tobera). La 

carne extraída se selecciona y separa en hombros enteros y molidos. Los hombros enteros se revisan en 

la sala para eliminar posibles cartílagos que se sientan al tacto. La carne de los hombros molida se revisa 

en un cuarto oscuro con luz ultravioleta para eliminar restos de cartílagos 

Quelípedos: La carne de la pinza de la quela pequeña y los brazos de las quelas se extraen 

manualmente con la ayuda de un punzón o con un sistema de presión de agua (tobera). 

Cola: Corresponde al extremo abdominal del recurso. La extracción se realiza en forma manual. 

Lavado y Drenado: En el caso de las presentaciones “Cluster” y pinzas se lavan con agua potable 

circulante con presión para retirar restos de materias extrañas. En el caso de los caparazones, éstas se 

lavan con agua potable circulante y con ayuda de cucharas y escobillas para retirar restos adheridos. 

Pesaje y Moldeo: Etapa que consiste en pesar con balanzas de precisión los diferentes tipos de carne 

para elaborar las distintas presentaciones. 

Adición de Cobertura: En el caso de producto congelado en bloques se les agrega cobertura de 

acuerdo a las dosis permitidas por PAC/NT2 y las BPM. Posteriormente se cubren con una tapa de acero 

inoxidable y son colocados en los carros. 

Envasado al Vacío con Atmósfera Modificada: En el caso de producto en presentaciones en 

bandejas de material coextruído de alta barrera, se procede a envasar al vacío con modificación de 

atmósfera en máquina Multivac Galaxy TS355 sellando con lámina compleja de alta barrera. 

Emparrillado: Las bandejas, caparazones y moldes son puestos en parrillas y luego se colocan en 

carros. Las presentaciones enteras IQF, hombro/extremidades (cluster) IQF y pinzas IQF, se emparrillan 

en forma directa. También pueden ir a congelarse en bandejas plásticas. 

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Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Congelación: La congelación de los productos finales se realiza en túneles de congelación convencional. 

Se dispone de 2 túneles. El proceso de congelación se considera completo cuando el producto logra la 

estabilización térmica al alcanzar -18 º C en el núcleo. En el momento de la descarga de túnel se realiza 

control de temperatura y registro de tiempo de congelación (inicio y término). Temperatura máxima: - 

18º C centro térmico. 

Glaseo (opcional): Con excepción de las presentaciones en bandejas, las demás presentaciones son 

glaseadas por inmersión en una solución de acuerdo a las dosis permitidas en PAC/NT2 y las BPM, con 

una temperatura de 0º C a 3ºC (límite crítico +/- 1º C). 

Sellado Skin Pack: En el caso de producto destinado a este tipo de empaque, una vez congelado es 

sellado al vacío con film de polietileno de alta barrera en una máquina Cryovac VS26. Capacidad de 

sellado: 90 kg/hr. 

Empaque y Rotulado: 

Primario: Los bloques son colocados individualmente en bolsas de polietileno selladas con calor, o 

envasados al vacío con bolsa de sellado al vacío. Los caparazones son colocados en bolsas selladas con 

calor. El producto entero IQF, hombro/extremidades IQF, y pinzas IQF se pesa, calibra y envasa en 

bolsas individuales de polietileno selladas con calor. 

Secundario: Estuche de cartón impreso para los bloques de 5 lb (2.268 kg) y las bandejas con atmósfera 

modificada. Caja master de cartón para las demás presentaciones congeladas. 

Terciario: Para el caso de los bloques de 5 lb, caja master de cartón de 30 lb (13,61 kg) con bolsa exterior 

de polietileno. Para el caso de las bandejas con atmósfera modificada display de cartón (12 unidades por 

display). 

Todas las presentaciones son rotuladas con la siguiente información: Nombre común, nombre científico, 

tipo de producto, calibre, clave de producción, aditivos, peso neto, CHILE, número de autorización de la 

planta elaboradora, exportador e importador (optativo). 

En caso de embarques de productos congelados a realizarse vía aérea, los envases secundarios o 

terciarios son de poliestireno expandido. 

Almacenamiento: Para el caso de producto congelado, en cámaras de mantención a -20 º C como 

mínimo. Tiempo máximo de almacenamiento: Entre 12 a 18 meses. Capacidad de almacenamiento: 70 t 

34




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

en cámara de planta de proceso Niebla y con capacidad ilimitada en frigoríficos de terceros habilitados por 

Sernapesca. 

Despacho: Se realiza en camiones con sistema de frío con una temperatura de –18º C hasta el lugar de 

embarque. Tiempo promedio de carga 5 horas. 

ENTERA 

CLUSTER Y 

PINZAS 

BLOQUES 

Adición de Cobertura 

Glaseo Opcional 

Recepción de Materia 

Prima, Selección y Lavado 

Cocción 

Enfriado 

Desarticulado 

Extracción de Carne 

Lavado y Drenado 

Pesaje y Moldeo 

Emparillado 

Congelación 

Empaque y Rotulado 


Despacho 

8700 Kg/día 

Almacenamiento Opcional 


Opcional 

BANDEJA AL 

VACIO A.M. 

Envasado al Vacio con 

A.M. 

BANDEJA AL VACIO 

SIN PACK 

Sellado 

Skin Pack 

Figura 8.- Diagrama de Flujo; CENTOLLAS/JAIBAS COCIDAS CONGELADAS. 

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DESCRIPCIÓN DE PROCESO LÍNEA DE CONSERVAS 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Recepción materia prima: La MMPP llega fresca, viva en concha, desconchada y/o congelada, en 

bandejas, mallas o sacos. Se solicita al proveedor los antecedentes que avalen el origen del producto, 

volumen y especie. El tiempo máximo de espera hasta que la materia prima pase a la etapa de cocción es 

de 48 horas. 

Lavado: Esto se realiza con abundante agua potable fría en duchas o mangueras a presión moderada 

con el fin de retirar las impurezas del producto. 

Cocción / Enfríado: Para moluscos bivalvos la cocción se realiza mediante vapor directo e indirecto, con 

el objetivo de separar la carne de la valva. Finalmente el producto se enfría con agua potable por 

aspersión o por inmersión en hielo. Los tiempos y temperaturas dependen de cada producto. 

Desvalvado: Este se realiza en forma manual en mesones de acero inoxidable. El desconche de loco se 

realiza en crudo manualmente. 

Almacenamiento: Cuando el producto no puede ser elaborado inmediatamente, se almacenará en 

cámara de mantención de a temperatura de refrigeración por un tiempo no superior a 48 horas. 

En caso de no ser procesado dentro de las 48 horas siguientes, el producto es congelado, para 

mantención y posterior elaboración. 

Selección: Se seleccionan de acuerdo a tamaño, peso, calibre. Se separan las unidades rotas para ser 

procesadas para destinarlo a otro proceso. 

Envasado Pesaje y en tarros: Se envasa el producto y se pesa de acuerdo a los pesos máximos 

definidos en las curvas de penetración de calor, dependiendo del formato del producto 

Adición de Cobertura: Se le agrega cobertura manual o mecánica con una temperatura de entrada de 

20ºC. 

36




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Exhauster: Los tarros con cobertura son depositados en la cinta transportadora del exhauster donde se 

produce una transferencia de calor donde la temperatura de salida no debe ser inferior a 60ºC. Y el 

exhauster debe mantenerse a una temperatura de 70ºC. 

Sellado y codificación de tarros: Los tarros son sellados con máquina tapadora automática y semi 

automática, y la tapa puede ser codificada antes o después del sellado. Lleva la siguiente información: 

CHILE, nº de registro de planta, lote, nº de pallet, autoclave y batch, nº control sellado para mantener la 

trazabilidad del producto. En esta etapa se realiza el control de sellado. 

Ordenamientos de tarros: En forma manual, se ordenan los tarros en los carros del autoclave para 

pasar a etapa posterior. 

Esterilización y Enfriado: Se realiza en autoclave horizontal el cual se encuentra implementado con 

equipo de registro y control del proceso. El enfriado se realiza por aspersión con agua fría potabilizada a 

cada uno de los carros a la salida del autoclave hasta llegar a una temperatura media de 30 y 35 ºC. 

Descarga del autoclave: Se realiza en forma manual, desocupando los carros con las latas que estos 

contienen dejando los tarros en bandejas. 

Secado de tarros: Se mantienen los tarros en un área específica para secado por espacio de una hora 

como mínimo. 

Limpieza de tarros: Esta etapa se realiza manualmente con paños de primer uso. 

Etiquetado: Los tarros son etiquetados manualmente usando pegamento tipo cola fría, también el 

producto puede envasarse en estuches individuales. Además en esta etapa el producto en su envase 

primario se empaca en envases de cartón de 24 o 48 unidades. La caja lleva el código de la planta y el 

país de origen. 

Almacenamiento de producto terminado: Las cajas son trasladadas a bodega de almacenamiento a 

la espera de su despacho. 

Tiempo máximo de almacenamiento: 4 años. 

37




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Despacho: El transporte se realiza desde la bodega de almacenamiento del producto a los camiones. 

Recepción 

Materia Prima e 

Insumos 

Lavado con Agua 

Potable 

Cocción / 

Enfriado 

Selección 

Envasado y 

Pesaje de Tarros 

Adición de 

Cobertura 

Ordenamiento de 

Tarros 

Esterilización / 

Enfriado 

Descarga del 

Autoclave 

Desvalvado Exhauster Secado de Tarros 


PCC 1 

Sellado de Tarros 

y Codificación 

PCC 2 

PCC 3 

Limpieza de 

Tarros 

PCC 4 

Figura 9.- Diagrama de Flujo; LÍNEA DE CONSERVAS. 

Etiquetado 


Producto 

Despacho 

38

BALANCE DE MASAS 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Considerando la información anterior y tomando en cuenta la máxima capacidad de producción diaria (Ver 

Tabla 2), se realizará un balance de masas de modo de cuantificar la generación de residuos por parte de 

Pesquera Isla del Rey S.A., para ello se tomará como generación de caudales líquidos el valor de 204 m3 

día y los valores presentados en la siguiente tabla. 

Tabla Nº 2.- Datos de Capacidad Máxima de Producción. 

Especie Materia Prima (Kg.) Producto Terminado (Kg.) 

Salmón Ahumado 1800 1188 

Centolla 10000 2300 

Pesca Blanca 8000 4000 

En la Figura 10 se presenta un balance de masas del proceso productivo de Centollas, debido a que 

presenta la mayor cantidad de Kilogramos de Materia Prima, él cual muestra la generación de residuos a 

máxima capacidad en un día de proceso, es decir, se considera que en un día se procesaría solo ésta 

especie durante un turno de 8 horas. Se obtiene como dato relevante la generación de 20,4 Litros de 

RILes por cada Kilogramo de Materia prima de Centolla en máxima capacidad de producción. 

39




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Cocción 

44 m3 

44 m3 

Agua Dulce/día 

8700 Kg/día 

RILes/día 

Enfriado 

1300 Kg 

RISes/día 

54 m3 

Extracción de Carne 

116 m3 

Agua Dulce/día 2300 Kg/día 

RILes/día 

62 m3 6400 Kg 

Lavado y Drenado 

Agua Dulce/día RISes/día 

28 m3 Glaseo Opcional 

28 m3 

Agua Dulce/día Sellado 

RILes/día 

Empaque y Rotulado 

Skin Pack 

7700 Kg RISes/día en 

Proceso Planta 

7709 Kg RISes/día a 

Vertedero Autorizado 

10000 Kg/día MP 

ENTERA 

CLUSTER Y 

PINZAS 

BLOQUES 

Adición de Cobertura 

9 Kg RISes/día 

Recepción de Materia 

Prima, Selección y Lavado 

Desarticulado 

Pesaje y Moldeo 

Emparillado 

Congelación 


Despacho 

2300 Kg/día 

2300 Kg/día 

Generación de Residuos en Planta Pesquera Isla del Rey S.A. 

188 m3 RILes/día en Proceso 

Planta 

Filtro Parabólico 

204 m3 RILes/día a 

Emisario Submarino 


Opcional 

12 m3 RILes/día en Aseo 

Planta 


Opcional 


VACIO A.M. 

Envasado al 

Vacio con A.M. 


VACIO SIN PACK 

Figura 10.- Balance de Masas del proceso productivo. 

2300 Kg/día Producto Final 

4 m3 RILes/día Aguas 

Servidas 

40




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Cabe destacar que el caudal obtenido por balance de maza se aproxima a los máximos registrados en los 

monitoreos de RIL; considerando el registro de caudal de Agosto de 2007 (Ver Anexo 2 – Informe Nº 

2045, Hidrolab), en donde se detecta un incremento de caudal, en relación a los otros meses. 

2.3.6. Línea Base Ambiental 

El estudio de Línea Base Ambiental (ver Anexo Nº 1), presenta una condición ambiental favorable, con 

velocidades de corriente altas, que permitirán diluir los contaminantes arrojados por el emisario en una 

columna de agua, existiendo estratificación clara, en relación al parámetro Salinidad; la alta energía 

cinética se encuentra asociada a condiciones ecológicas que no se encuentran bajo stress ambiental. Se 

infiere que el fondo marino y la comunidad Bentónica asociado a él, esta sometido a stress físico, lo que 

genera una biota escasa en especies, que habita un bentos en donde predominan las fracciones gruesas 

de sedimento, en donde difícilmente se generara acumulación de materias orgánicas. Lo anterior no se 

considera una comunidad ambientalmente perturbada. 

Las diferencias existentes entre las estaciones Control e Impacto dan a entender que el sector escogido 

para la descarga es el idóneo, reflejándose un sitio apto para el vertimiento de RILes, que para el 

presente proyecto alcanza un caudal de 250 m 3 /día, proyectándose un área de sacrificio de 281,49 m 2 con 

límites que no llegan a la zonas críticas de la costa (ZPL). 

Por todo lo anterior, se concluye que la emisión de los RILes en el cuerpo de agua receptor no generará 

un impacto significativo en el medio, lo cual podrá ser evaluado semestralmente con el Programa de 

Vigilancia Ambiental correspondiente. 

Los resultados y análisis referentes a la LBA se pueden apreciar en detalle en el Anexo I de la presente 

DIA. 

41

2.3.7. Plan de Contingencia 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

En las siguientes tablas se explica los pasos a seguir como mecanismos preventivos y correctivos ante 

eventuales fallas del Emisario y Sistemas de Tratamiento. 

El titular se compromete a que ante cualquier falla del emisario, hará todo lo necesario para cumplir con 

el D.S. 90/00 tabla 5, descarga de RILes fuera de ZPL. 

Tabla 3.- Plan de acción, personal a informar en caso de aplicar plan de contingencia: 

CARGO TELÉFONOS 

Jefe de proceso planta (63) 282176 

Encargado Mantenimiento (63) 282171 (anexo 22) 

Capitanía de Puerto, Valdivia (63) 291300 

Tabla 4.- Asesores externos para problemas con emisarios submarinos. 

ENTIDAD/EXPERTO ESPECIALIDAD DIRECCIÓN TELÉFONO 

Aquassam S.A. 

Reparación de Emisarios 

submarinos 

Panamericana Sur, 

Km.1016, Pto. Montt 

(65) 274500 

Geeaa Ltda Impacto Ambiental 

Los Volcanes M 13 Casa 

46 Llanquihue 

(65) 243353 

42

Tabla 5.- Plan de Acción Correctiva. 

Etapa 

Emisario Submarino 

Sistemas de 

Tratamiento de 

RILes y de Aguas 

Servidas 

Tipo de 

acción 

Preventiva 

Correctiva 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Evento Frecuencia Objetivo/ Medida correctiva Responsable 

Revisión visual de 

emisario. 

Semestralmente. 

Revisión y filmación. 1 vez por año. 

Desconexión de 

tubos de emisario 

por cualquier motivo. 

Fractura o rotura 

de emisario 

submarino 

(Fatiga de material 

u otro motivo). 

Preventiva Mantención. 

Correctiva 

Ocurrencia media. 

Ocurrencia baja. 

Según 

especificaciones del 

fabricante. 

Desperfectos. Ocurrencia baja. 

Congestión de Filtro. Ocurrencia baja. 

Determinar posibles desconexiones, 

fracturas o roturas del emisario mediante 

buceo submarino en toda su extensión. 

Filmar emisario submarino para ver posición 

de muertos, posibles fallas por fatigas del 

emisario, etc. 

- Disminuir la generación de RIL de planta a 

través de la no ejecución de procesos de 

mayor generación en el siguiente orden, 

dependiendo de la duración de la detención: 

1. Proceso de Centolla 

2. Otros procesos adicionales 

- Reparación del daño, en el más breve 

plazo por parte de empresa proveedora. 

- Aviso Autoridad Marítima. 

- Disminuir la generación de RIL de planta a 

través de la no ejecución de procesos de 

mayor generación en el siguiente orden, 

dependiendo de la duración de la detención: 

1. Proceso de Centolla 

2. Otros procesos adicionales 

- Reparación del daño, en el más breve 

plazo por parte de la empresa proveedora. 

- Aviso Autoridad Marítima. 

Mantención de acuerdo a las 

especificaciones técnicas del fabricante. 

Mantención preventiva, los de menor 

generación de residuos. 

Limpieza inmediata y derivación de sólidos a 

vertedero autorizado. 

Operación 

(Depto. De 

Mantención) 

Empresa 

externa en la 

Ejecución. 

Operación 

(Depto. De 

Mantención) 

Operación 

(Depto. De 

Mantención) 

Operación 

(Depto. De 

Mantención) 

Operación 

(Depto. De 

Mantención) 

Operación 

(Depto. De 

Mantención) 

Nota: Se llevará un registro de cada uno de los eventos que involucre el emisario, tanto fallas como 

revisiones. Esta información servirá para prevenir accidentes y resguardar el funcionamiento del emisario 

submarino. 

43

2.3.8. Programa de Vigilancia Ambiental 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Se propone un Programa de Vigilancia Ambiental que involucre un análisis de corrientes, columna de agua 

y sedimento, con un tratamiento y análisis de información de todas las variables analizadas en el presente 

estudio, de manera de efectuar un adecuado monitoreo de la futura zona de impacto. El diseño de 

muestreo, en lo que se refiere a número y disposición espacial de las estaciones se plantea de acuerdo a 

la siguiente figura, manteniendo casi el mismo numero de estaciones analizadas en la presente Línea Base 

Ambiental, cada una con 3 replicas. 

En la figura 11 se observan las estaciones impacto E0, E1, E2, E3 y E4, en relación con el punto de 

descarga propuesto y al área de sacrificio calculada (estación E0). Cabe señalar que la estaciones control 

C1 no se especifican en la figura, por lo cual a continuación se dan a conocer sus coordenadas y posición, 

en relación al punto de descarga: Estación Control C1, ubicada al Sur-Weste del punto de descarga (N: 

5584255 - E: 636930). 

44




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Figura 11.- Estaciones de monitoreo para el PVA. 

45




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

El Programa de Vigilancia Ambiental (PVA), permitirá evaluar en el tiempo el impacto que tendrá la 

ejecución del proyecto en el sector. El monitoreo propuesto, contempla un Programa de Vigilancia 

Ambiental semestral del cuerpo de agua receptor, de acuerdo al detalle que se describe a continuación. 

1) Monitoreo de RIL Tratado: 

Cada monitoreo de PVA, contemplará una muestra de RIL tratado tomada en la cámara de muestreo de la 

empresa, el mismo día y previo al monitoreo de agua, de manera de obtener la concentración inicial de la 

descarga, y poder así evaluar posteriormente la dilución en el cuerpo receptor de acuerdo a los resultados 

obtenidos in situ de los parámetros de interés en la columna de agua. Los parámetros a evaluar en el RIL 

tratado se cuentan parámetros a medir corresponderán a; DBO5, Temperatura, Salinidad y Densidad. 

2) Monitoreo en el cuerpo receptor: 

Se efectuará un estudio de correntometría lagrangeana durante el muestreo, y se tomarán muestras de 

agua superficial, junto a perfiles de la columna de agua, donde se medirán diversos parámetros que se 

detallan mas adelante. Para evaluar el impacto en el fondo marino se tomarán muestras de sedimento, 

donde se determinará la composición faunística, materia orgánica y granulometría. 

El número y disposición espacial de estaciones impacto se observa en la figura 53: Se observan 6 

estaciones en total, 5 estaciones Impacto (E0, E1, E2, E3 y E4); y una estación Control (C1). En cada una 

de las estaciones se tomaran 3 replicas; considerando lo anterior, en total se tomaran 18 muestras de 

sedimento. Cabe señalar que E0 se relaciona con el punto de descarga propuesto, y a la vez se encuentra 

dentro del área de sacrificio estimada para la pluma que generara la descarga. 

a) Correntometría Lagrangeana: se efectuarán correntometrías lagrangeanas a nivel superficial durante el 

período de muestreo de agua, de manera de evaluar la rapidez y dirección de las corrientes durante el 

estudio, cuyos resultados se utilizarán para la interpretación de los resultados. 

b) Agua; se tomaran muestras en las estaciones E0, E3 y C1, en superficie. Los parámetros a medir 

corresponderán a DBO5, Sólidos Suspendidos Totales y Aceites y Grasas. 

46




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

c) Perfiles de agua; Se tomarán dos perfiles (E0 y C1) de agua, con la mayor cantidad de estratos 

posibles. Los parámetro a medir corresponderán a; temperatura, salinidad, oxigeno disuelto y saturación 

de oxigeno. 

d) Sedimentos; Se tomaran tres muestras (replicas) de sedimento en cada una de las estaciones de 

muestreo (E0, E1, E2, E3, E4 y C1), en donde se determinará la composición faunística (macrofauna 

bentónica), materia orgánica y granulometría de cada replica. Con los datos de macrofauna se analizaran 

parámetros comunitarios tales como: Índices de Diversidad, Índices de Dominancia, Riqueza especifica y 

curvas ABC. 

e) Filmación; Se realizará una vez a año una filmación de la zona del área de sacrificio y del 

emplazamiento del emisario submarino para evaluar el estado del tubo. 

2.4. Cronograma de Actividades 

En el siguiente cronograma de actividades, se han puesto plazos bastante realistas para la puesta en 

marcha de etapas. Cabe señalar que la instalación del emisario submarino esta sujeto al tramite de 

concesión correspondiente. 

Tabla 6.- Cronograma de Actividades del proyecto, una vez aprobado el proyecto. 

Actividad Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 

Modificación de sistema de Tratamiento de 

RILes (Instalación del Filtro Parabólico). 

Modificación de sistema de Tratamiento de 

Aguas Servidas (Nueva canalización). 

X X 

Construcción de Cámaras de Muestreo x 

Construcción e Instalación de emisario 

submarino 

X 

X 

X 

X X X X 

47




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

2.5. Mano de Obra Involucrada y Monto Estimado de la Inversión 

Tabla 7.- Costo total aproximado del proyecto y mano de obra involucrada. 

ITEM 

Mano de obra 

Involucrada en la 

Construcción y/o 

Elaboración (Nº 

Personas) 

Mano de obra 

Involucrada 

Operación (Nº 

Personas) 

Mano de obra 

Involucrada 

Abandono (Nº 

Personas) 

Planta de Proceso 0 50 --- 

Modificación de sistema de 

Tratamiento de RILes 

(Instalación del Filtro 

Parabólico). 

Modificación de sistema de 

Tratamiento de Aguas Servidas 

(Nueva canalización). 

Construcción de Cámaras de 

Muestreo 

Construcción e Instalación de 

emisario submarino 

2.6. Vida Útil del Proyecto 

Costo de la Etapa 

3 1 US$ 6.898.- 

2 1 

No se 

contempla 

Abandono 

US$ 1.972.- 

3 --- US$ 2.000.- 

8 --- 

US$ 15.317.- 

TOTAL INVERSIÓN US$ 26.187.- 

La vida útil del proyecto es indefinida, no obstante durante la etapa de mejoramiento futuro, se podrían 

considerar modificaciones necesarias para la mantención, mejoramiento y remodelación de instalaciones, 

todo tendiente a generar una producción sustentable en términos económicos y ambientales. 

48

3.1 Emisiones atmosféricas 

¿Se generan emisiones a la atmósfera? 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

III.- PRINCIPALES EMISIONES, 

DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD 

Si, durante las etapas de construcción de las estructuras, se generarán emisiones a la atmósfera de 

acuerdo la siguiente tabla. 

Tabla 8.- Generación de emisiones. 

Identificación de 

la fuente de 

emisión 

Modificación de sistema 

de Tratamiento de RILes 

(Instalación del Filtro 

Parabólico). 

Modificación de sistema 

de Tratamiento de 

Aguas Servidas (Nueva 

canalización). 

Construcción de 

Cámaras de Muestreo 

Construcción e 

Instalación de emisario 

submarino 

Tipo de fuentes 

de emisión 

Móvil (dentro del 

recinto): 

En relación al traslado e 

instalación del Filtro 

Parabólico. 


recinto): 

En relación a la 

construcción de nuevas 

canalizaciones; 

excavaciones. 


recinto): 

En relación a la 

remoción, trasporte y 

construcción de 

concreto. 


recinto): 

En relación al traslado 

de las partes que 

constituyen el emisario 

submarino; Tuberías, 

Muertos, etc.). 

Etapa del 

Proyecto 

Construcción 

Construcción 

Construcción 

Construcción 

Duración de la 

emisión 

8 horas diarias, mientras 

duren las obras. 






dure el traslado, 

construcción e 

instalación. 

Frecuencia de la 

emisión 

Discontinua 

Discontinua 

Discontinua 

Discontinua 

49

3.2 Descarga de Efluentes Líquidos 

¿Se generarán descargas de efluentes líquidos? 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Si, debido a la naturaleza del proceso, se generarán RILes, cuyas características se pueden encontrar en 

la caracterización se presentan a continuación. 

La frecuencia de emisión de RILes es discontinua durante el día, mes, y año, respetando 8 horas de 

trabajo, teniendo un régimen de 6 días semanales. 

Las aguas involucradas en la descarga final, se detallan en la Tabla 9, las que corresponden básicamente 

a Residuos Industriales Líquidos (RIL) y Aguas Servidas. Los RILes son generados por dos fuentes 

identificables: el Agua Dulce utilizada en la línea de proceso, la que alcanza un caudal máximo de 188 

m 3 /día (Proceso de Centolla); y el Agua Dulce utilizada en el aseo de planta, con un caudal aproximado de 

12 m 3 /día. Por otro lado, la cantidad de Aguas Servidas es baja, aproximadamente 4 m 3 /día. 

La suma total de los caudales descritos anteriormente da 204 m3/día, pero se propone un margen de 

seguridad del 23%, con lo cual el presente proyecto solicita, para el PAS correspondiente, un Caudal de 

250 m 3 /día, el cual fue utilizado en las modelaciones de dilución (ver Anexo 1 – Línea Base Ambiental). 

Tabla 9.- Caudales involucrados en la descarga proyectada. 

Tipo de Caudal Caudal Diario 

Agua Dulce (Aseo de Planta) 12 m 3 /día 

Agua Dulce (RILes Proceso Productivo) 188 m 3 /día 

Aguas Servidas 4 m 3 /día 

Caudal Total 204 m 3 /día 

Caudal Solicitado (23% de seguridad) 250 m 3 /día 

50




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

En la tabla 10 se observa la caracterización de RILes efectuada el 10 de Octubre de 2007, durante el 

periodo en que se efectuaron los monitoreos destinados a la Linea Base Ambiental. Se incluye algunos 

parámetros de importancia, como el DBO5 (1285 mg/L), valor utilizado en las modelaciones del Anexo 1 – 

Línea Base Ambiental. 

Tabla 10.- Análisis de RIL; Informe Nº 3833, Hidrolab (Ver Anexo 2 – Informes de Laboratorio). 

Parámetros Método de Análisis Unidad Resultados 

Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5) NCh 2313/5 mg/L 1285 

Sólidos Suspendidos Totales NCh 2313/3 mg/L 99 

Fósforo Total NCh 2313/4 ml/l 1h 7,4 

Nitrógeno Kjeldahl NCh 2313/6 mg/L 67,9 

Aceite y Grasas NCh 2313/27 mg/L 27 

A continuación se presenta una caracterización de RILes efectuada en Abril de 2007 (Tabla 11); en la 

tabla se considera el Limite Máximo Permisible para la Tabla Nº 5 del D.S. 90/2000, en relación a la 

descarga de Efluentes Fuera de Zona de Protección litoral (ZPL). Se aprecia que ninguno de los 

parámetros expuesto, sobrepasa el Limite Máximo Permisible. 

51




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Ríos. 

Tabla 11.- Caracterización de Riles, y su comparación con la Tabla Nº 5 del D.S.90/2000; Informe Nº 

74793, Hidrolab (Ver Anexo 2). 

Parámetros Unidad 

Límite Máximo Permisible Tabla Nº 

5 D.S. 90/2000 

Resultados RILes Pesquera Isla del 

Rey (11-04-2007) 

Aceite y Grasas mg/L 350 28,6 

Aluminio mg/L 10 0,32 

Arsénico mg/L 0,5

3.3 Residuos Sólidos 

¿Se generan residuos sólidos? 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Si, pero solamente en la etapa de Construcción, ya que en la etapa de operación, el sistema de 

tratamiento de RILes no incluye la utilización de Químicos, no generándose Lodos. Referente a los Sólidos 

que se generaran en la etapa de construcción, el titular del proyecto se compromete a velar por el 

correcto transporte y disposición de los mismos en vertederos que se encuentren autorizados por el 

servicio de salud. 

Por otro lado, se informa que se generaran pequeñas cantidades de residuos sólidos desde el Filtro 

Parabólico que filtrara el RIL de proceso (ver detalles en Anexo 6), el cual traerá pequeñas trazas no 

retenidas en Planta (9 Kg/día, según Balance de Masa). Estas pequeñas cantidades de sólidos serán 

retenidas en contenedores apropiados para ser despachadas hacia un vertedero Autorizado. En el Anexo 7 

(Certificados y Resoluciones Retiro de Sólidos) se encuentran los antecedentes legales de autorización de 

la Empresa Proactiva Servicios Industriales S.A. (ex Empresa Multiaseo S.A.), la cual efectúa los retiros de 

Sólidos desde Planta: Sólidos retenidos en proceso, Sólidos retenidos en sistema de tratamiento de RILes 

y Sólidos derivados de las Aguas Servidas. 

3.4 Emisiones de Ruido 

¿Se generará ruido? 

Si. Durante la construcción si se generará ruido, pero serán mínimos, debido a la envergadura del 

proyecto. El mayor ruido generado estará dado por los vehículos involucrados en el transporte, 

construcción e instalación de las partes relacionadas con los Sistemas de Tratamientos de RILes, Aguas 

Servidas, y Emisario Submarino. 

53

3.5 Emisiones de formas de Energía 

¿Se generarán formas de energía? 




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Ríos. 

No, debido a la naturaleza del proyecto no se contempla ninguna forma de generación de energía. 

3.6 Combinación y/o interacción conocida de los contaminantes emitidos 

¿Se generarán efectos de la combinación y/o interacción conocida de los contaminantes emitidos 

generados por el proyecto o actividad? 

No, Por la naturaleza y tipo de proyecto no se generan interacción y/o combinación de contaminantes 

emitidos por el proyecto, por lo tanto no existen posibilidades de combinación con otros agentes que 

puedan provocar daños ambientales con riesgo para la población o efectos adversos significativos sobre 

recursos naturales renovables, de acuerdo a la legislación vigente. Más aún, los residuos orgánicos serán 

biodegradados por el medio marino. 

54




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

IV.- OTROS ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O 

ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 

A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se presentará o generará: 

1.- ¿Efectos adversos por la combinación y/o interacción conocida de los contaminantes emitidos por el 

proyecto o actividad? (Art.5 letra h y Art.6 letra h). 

SÍ NO 

2.- ¿Efectos adversos debido a la realización entre las emisiones de los contaminantes generados y la 

calidad ambiental de los recursos renovables? (Art.6 letra i). 

SÍ NO 

3.- ¿Efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables, considerando para efectos de 

la evaluación su capacidad de dilución, dispersión, auto - depuración, asimilación y regeneración? (Art.6 

letra j). 

SI NO 

4.- ¿Interacción o explotación de vegetación nativa? (Art.6 letras k y l). 

SÍ NO 

X 

X 

X 

X 

55




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

5.- ¿La extracción, explotación, alteración o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en 

algunas de las siguientes categorías de conservación: en peligro de extinción, vulnerables, e 

insuficientemente conocidas? (Art.6 letra m). 

SÍ NO 

6.- ¿Intervención o explotación de recursos hídricos en áreas o zonas de humedales que pudieren ser 

afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterráneas o superficiales; cuerpos de 

aguas subterráneas que contengan aguas milenarias y/o fósiles; y/o lagos o lagunas en que se generen 

fluctuaciones de niveles? (Art.6 letras n1, n2, n3 y n5). 

SÍ NO 

7.- ¿Explotación o intervención de recursos hídricos de una cuenca o subcuenca hidrográfica transvasada 

a otra? (Art.6 letra n4). 

SÍ NO 

8.- ¿Introducción al territorio nacional de alguna especie de flora o fauna, u organismos modificados 

genéticamente o mediante otras técnicas similares? (Art.6 letra ñ). 

SÍ NO 

X 

X 

X 

X 

56




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

9.- ¿Generación de aumentos o cambios significativos de los índices de población total, de la distribución 

urbano rural, de la población económicamente activa, y/o distribución por edades y sexo? (Art.8 letra a). 

SÍ NO 

10.- ¿Afectación negativa a la realización de ceremonias religiosas y otras manifestaciones propias de la 

cultura o del folklore del pueblo, comunidad o grupo humano? (Art.8 letra b). 

SÍ NO 

11.- ¿Afectación negativa sobre la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso 

de la población, comunidades o grupos humanos a recursos naturales? (Art.8 letra c). 

SÍ NO 

12.- ¿Afectación negativa sobre el acceso de la población, comunidades grupos humanos a los servicios y 

equipamientos básicos? (Art.8 letra d). 

SÍ NO 

13.- ¿Afectación a la presencia de población, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes 

especiales? (Art.8 letra e). 

SÍ NO 

X 

X 

X 

X 

X 

57




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

14.- ¿Intervención de zonas con valor paisajístico y/o turístico y/o área declarada zona o centro de interés 

turístico nacional, según lo dispuesto en el decreto ley Nº 1.224 de 1975? (Art.10 letras a y e). 

SÍ NO 

15.- ¿Obstrucción de la visibilidad a zonas con valor paisajístico? (Art.10 letra b). 

SÍ NO 

16.- ¿Alteración de algún recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o 

turístico? (Art.10 letra c). 

SÍ NO 

17.- ¿Obstrucción del acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor 

paisajístico o turístico? (Art.10 letra d). 

SÍ NO 

18.- ¿La remoción, destrucción, excavación, traslado, deterioro o modificación de algún Monumento 

Nacional de aquellos definidos por la ley 17.288? (Art.11 letra b). 

SÍ NO 

X 

X 

X 

X 

X 

58




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

19.- ¿La modificación o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus características 

constructivas, por su antigüedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por su singularidad, 

pertenecen al patrimonio cultural? (Art.11 letra c). 

SÍ NO 

20.- ¿La programación de desplazamiento y relocalización de personas que habitan en el lugar de 

emplazamiento? 

SÍ NO 

V.- ANTECEDENTES NECESARIOS PARA DETERMINAR QUE EL IMPACTO AMBIENTAL QUE 

GENERARÁ EL PROYECTO SE AJUSTA A LAS NORMAS AMBIENTALES VIGENTES 

En el presente capítulo, se desarrolla lo exigido por la primera parte de la letra c) del artículo 15 del 

Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental. Este Capítulo, entrega los antecedentes 

necesarios para determinar si los efectos sobre el medio ambiente, que generará el proyecto, se ajustan a 

las normas ambientales vigentes. 

En él, se analiza la normativa ambiental de Carácter General aplicable al proyecto y, en segundo lugar, se 

presenta la normativa ambiental de carácter específico para el caso. Se presentan en relación al 

componente ambiental relacionado, tales como aire, agua, suelo, flora y fauna y patrimonio cultural que si 

procede, podrían verse afectadas por las actividades del proyecto. 

La metodología utilizada, consiste en la identificación de las normas más relevantes para el proyecto, 

señalando la autoridad de la cual emanó, y la fecha de la Publicación en el Diario Oficial, para luego 

indicar brevemente la materia regulada y las medidas que se adoptarán para su cumplimiento. 

Cabe señalar que pueden existir otras normas legales y reglamentarias sobre materias no ambientales 

aplicables al proyecto, las que no se analizan por exceder el objetivo del presente documento. 

X 

X 

59




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Todas las emisiones identificadas, procedentes del proyecto o de alguna de sus actividades asociadas, 

generarán un efecto minimizado y acotado al medio ambiente, esto, dado principalmente por la baja 

concentración de la emisión al entorno natural y a la capacidad de dilución del cuerpo receptor. 

5.1 Normativa Ambiental de Carácter General 

Ley General de Bases de Medio Ambiente y sus Reglamentos 

Ley N° 19.300, Ministerio Secretaría General de la Presidencia (Pub. D.O. 09/03/1994): Aprueba Ley sobre 

Bases Generales del Medio Ambiente. 

La Ley sobre Bases Generales del Medio Ambiente regula, según su artículo 1º, y sin perjuicio de lo que 

otras normas legales establezcan sobre la materia, el derecho a vivir en un medio ambiente libre de 

contaminación, la protección del medio ambiente, la preservación de la naturaleza y la conservación del 

patrimonio ambiental. Asimismo, el artículo 10 de la ley señala que los proyectos o actividades que 

enumera y que son susceptibles de causar impacto ambiental, en cualquiera de sus fases, deberán 

someterse al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (SEIA). Este artículo entrega un listado de los 

proyectos o actividades que deben someterse a un Estudio o Declaración de Impacto Ambiental, según 

corresponda. 

60




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

5.2 Normativa Ambiental de Carácter Específico 

En la siguiente tabla se presenta un resumen con una síntesis de las normas ambientales que aplican al 

proyecto, sin perjuicio de otras normas legales y reglamentarias que resultan aplicables de manera 

indirecta. 

Tabla 12. Normativas Ambientales de Carácter específico atingentes al proyecto. 

Componente 

Ambiental Regulado 

Sistema de 

Evaluación de 

Impacto Ambiental 

Sistema de 

Evaluación de 

Impacto Ambiental 

Texto Normativo Materia Regulada 

Ley Nº19.300 sobre 

Bases Generales del 

Medio Ambiente 

D.O. 09.03.94 

D.S.95/02, modifica a 

D.S.Nº30/97 y 

Secretaría General de la 

República, D.O. 

Normas Sanitarias D.F.L. 725/67 

Código Sanitario 

Ministerio de Salud 

D.Of.31.01.68 

Normas Sanitarias D.F.L. 725/67 

Código Sanitario 

Ministerio de Salud 

D.Of.31.01.68 

y Cumplimiento 

Integro 

Crea y desarrolla los siguientes instrumentos de 

gestión ambiental aplicables al proyecto: Sistema 

de Evaluación de Impacto Ambiental, normas de 

calidad ambiental y normas de emisión. 

Cumplimiento 

Se presenta a tramitación a la COREMA la presente 

Declaración de Impacto Ambiental (DIA). 

Integro 

Establece normas y procedimientos a que debe 

sujetarse el Sistema de Evaluación de Impacto 

Ambiental. Asimismo, indica los requisitos de las 

Declaraciones de Impacto Ambiental. 

Cumplimiento 

Se presenta a tramitación a la COREMA la presente 

Declaración de Impacto Ambiental. Se obtendrán 

los permisos ambientales necesarios. 

Artículos 71b): 

Regula el otorgamiento de autorización sanitaria 

para evacuar, tratar o disponer aguas servidas de 

cualquier naturaleza y residuos industriales o 

mineros. 

Cumplimiento: 

Se presentarán las respectivas solicitudes al 

Servicio de Salud competente. 

Artículo 78, 79, 80 y 81: 

Regula condiciones de acumulación, 

industrialización, selección, comercio, disposición o 

transporte de desperdicios y basuras. 

Cumplimiento: 

Los residuos sólidos generados por el proyecto 

serán manejados y transportados de acuerdo a la 

normativa vigente y dispuestos en lugares 

autorizados y plantas de harinas autorizadas. 

Responsable de la 

Implementación/ 

Etapa 

Gerencia 

Etapa de construcción y 

operación. 

Gerencia 


operación. 

Gerencia 


operación. 

Gerencia 


operación. 

61

Componente 


Residuos industriales 

líquidos 

Descargas de 

Residuos Líquidos a 

Aguas marina 

Reglamento 

Concesiones 

Marítimas 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 


Ley 19.821 

2002 

MOP 

D.S.N°90 

MINSEGPRES D.O.: 

07.03.01 

D.S. (M) N° 660/88, 

modificado por D.S.(M) 

N°002/2005 


Modifica Ley Nº 18.902, que creó la 

Superintendencia de Servicios Sanitarios, y deroga 

la ley Nº 3.133 (de 1916) sobre neutralización de 

residuos provenientes de establecimientos 

industriales. 

Íntegro 

Establece norma de emisión para la regulación de 

contaminantes asociados a las descargas de 

residuos líquidos a aguas marinas. 

Cumplimiento 

La descarga de RILes se desarrollará cumpliendo 

con los parámetros definidos en la Tabla N°5, de 

acuerdo al estudio oceanográfico que define el 

punto de descarga fuera de la Zona de Protección 

Litoral (Fuera de ZPL). 

Se implementara un programa de Vigilancia 

Ambiental Voluntario. 

Artículos 7° y 53°. 

Las concesiones marítimas y las destinaciones, se 

regirán por las disposiciones del D.F.L. N° 340, de 

1960, y del presente reglamento, y por las normas 

que se establezcan en los correspondientes 

decretos. 

Son infracciones graves, y por consiguiente 

causales de caducidad de la concesión, las 

siguientes: 

- El atraso en el pago de la renta y/o tarifa de la 

concesión, correspondiente a un período anual o a 

dos períodos semestrales. 

- La infracción de cualquier disposición del DFL N° 

340, de 1960, o del presente reglamento, siempre 

que la autoridad Marítima no la califique de menos 

grave, en cuyo caso se aplicarán las medidas 

contempladas en el art. 47. 

- El incumplimiento de alguna de las obligaciones 

establecidas en el derecho que otorgó la 

concesión. 

Cumplimiento: 

Se contempla el trámite de la concesión marítima 

para el emisario en forma paralela a la 

presentación de la presente DIA. 

Las actividades del concesionario se ceñirán a las 

condiciones y requisitos que sobre materia se 

establezcan en el respectivo decreto. 



Etapa 

Gerencia 


operación. 

Gerencia 


operación. 

Jefe de Planta en etapa 

de Operación. 

Gerencia 


operación. 

62

Componente 


Establece Política 

Nacional de Uso de 

Borde Costero del 

Litoral de la República 

Salud ocupacional, 

condiciones 

ambientales y 

sanitarias en los 

lugares de trabajo 

Ley General de Pesca 

y Acuicultura 

Reglamento para el 

control de la 

contaminación 

Acuática 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 


D.S.475/94 

Ministerio de Defensa 

Nacional. 

Publicado D.O.11/01/95 

D.S.594/1999 

Reglamento sobre 

condiciones sanitarias y 

ambientales de los 

lugares de trabajo 

Ley N°18.892 

D.O.: 21.01.92. 

D.S. (M) N° 1/1992 

Ministerio de Defensa 

Nacional 


Cumplimiento: 

El proyecto contempla utilizar porciones de playa y 

mar, fuera de Áreas Aptas para la Acuicultura. 

Establece normas sobre condiciones ambientales 

y sanitarias básicas en los lugares de trabajo y de 

salud ocupacional; especialmente provisión de 

agua potable y servicios higiénicos en el lugar de 

trabajo. 

Cumplimiento 

Se considera la habitabilidad propia de los 

trabajadores del sector, la cual se encuentra 

presente en este proyecto. 

Artículos 1°, 74°, 87°, 118° , 122°, 136° y 

158° 

La mantención de la limpieza y equilibrio ecológico 

de las zonas concedidas es de responsabilidad del 

concesionario. Las medidas de protección del 

medio ambiente serán reglamentadas por Decreto 

Supremo. 

Cumplimiento: 

El titular conciente del cumplimiento de los 

artículos antes mencionados, ingresa la 

información pertinente a las descargas su cantidad, 

ubicación e impactos y los antecedentes necesarios 

sobre la concesión y superficies a utilizar en la 

zona marina a fin de mantener la limpieza y el 

equilibrio ecológico así como las multas por 

incumplimiento de la mencionada Ley. 

Prohíbe la descarga de contaminantes a las aguas 

sometidas a la Jurisdicción Nacional sin tratamiento 

Previo. 

Titulo IV. Íntegro 

De las fuentes terrestres de contaminación. 

Cumplimiento: 

Elaboración y entrega a la autoridad de la presente 

Declaración de Impacto Ambiental con la 

consiguiente línea base ambiental, propuesta del 

Programa de Vigilancia Ambiental y modelación de 

impactos mediante software especializado. 

Implementación de Sistema de Pretratamiento de 

Riles y de Aguas Servidas. El titular se compromete 

a efectuar semestralmente un Completo Programa 

de Vigilancia Ambiental. 



Etapa 

Gerencia 


operación. 

Gerencia 


operación. 

Gerencia 

Etapa de elaboración del 

proyecto, construcción y 

operación. 

Gerencia 


operación. 

Jefe de Planta, etapa de 

operación. 

63

Componente 





Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 



Ley de Navegación D.L. Nº 2.222/1978 Ttulo X 

Artículo 142. 

Se prohíbe absolutamente arrojar lastre, 

escombros o basuras y derramar petróleo o sus 

derivados o residuos, aguas de relaves de 

minerales u otras materias nocivas o peligrosas, de 

cualquier especie, que ocasionen daños o 

perjuicios en las aguas sometidas a la jurisdicción 

nacional, y en puertos, ríos y lagos. 

Cumplimiento: 

Elaboración y entrega a la autoridad de la presente 

Declaración de Impacto Ambiental con la 

consiguiente línea base ambiental, propuesta del 

Programa de Vigilancia Ambiental y modelación de 

impactos mediante software especializado. 

Implementación de Sistema de Pretratamiento de 

Riles y Tratamiento de Aguas Servidas. El titular se 

compromete a efectuar semestralmente un 

Completo Programa de Vigilancia Ambiental. 

• Otros Reglamentos, Resoluciones, Decretos y acuerdos suscritos por Chile. 



Etapa 

Gerencia 


operación. 

Jefe de Planta, etapa de 

operación. 

• Código del Trabajo. 

• D.S. N° 225/95 y D.S. N° 366/99, ambos del MINECON, respecto a las especies marinas protegidas. 

• D. S. 10/1984. Modifica D.S. nº 735/1969. Ministerio de Salud, Subsecretaría de Salud. 

• Art. 19, N° 8 de la Constitución Política del Estado. 

• Declaración de Estocolmo (1972). 

• Convención para la Protección de la Flora y Fauna y las Bellezas escénicas de América – Convención 

de Washington (1940). 

• Convención sobre la conservación de las especies migratorias de animales silvestres – Convención de 

Bonn (1979). 

• Convenio sobre la diversidad biológica 

• Convenio Para la Protección del Medio Marino y La Zona costera del Pacífico Sudeste, D.S. Nº 296. 

D.O. del 14 de Junio de 1996. 

• Protocolo para la conservación y administración de las áreas marinas y costeras protegidas del 

pacifico sudeste. Ratificado el 10 de noviembre de 1993. 

64




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

VI.- PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES 

Para la realización del presente proyecto, en su etapa de instalación, operación y abandono, se debe 

contar con los permisos Ambientales Sectoriales contemplados en el D.S.95/01 que son el Nº 73, 90 y 91 

los cuales se detallan a continuación. 

ARTÍCULO 73 

En el permiso para introducir o descargar en aguas sometidas a la jurisdicción nacional, materias, 

energías o sustancias nocivas o peligrosas de cualquier especie, que ocasionen daños o perjuicios en las 

aguas, la flora o la fauna, a que se refiere el artículo 140 del D.S.1/92 del Ministerio de Defensa Nacional, 

reglamento para el Control de la Contaminación Acuática, los requisitos para el otorgamiento y los 

contenidos técnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, serán los que se señalan en el 

presente artículo. 

a).- La ubicación del lugar donde serán evacuados los efluentes. 

Los RILes serán evacuados en Bahía Corral, frente a las dependencias de la Planta de Proceso Pesquera 

Isla del Rey S.A., ubicada en la Localidad de Niebla, Comuna de Valdivia, Región de los Ríos, fuera de 

ZPL, para dar cumplimiento a la tabla 5 del D.S.90/2000. El punto de descarga propuesto estará instalado a 

5 metros de profundidad aproximadamente, en las Coordenadas UTM (Universal Transversal Mercator) E: 

637792; N: 5584529 (WGS 84) – Coordenadas Geográficas: Lat. 39º 52' 41,18818'' Sur; Long. 73º 23' 

19,13475'' Weste; a una distancia de 265 metros de la Línea de Mas baja Marea, y a 278 metros de la Línea de 

Alta Marea; Lugar en donde se obtiene una optima dilución, y un comportamiento de la pluma que genera 

un área de sacrificio pequeña de 281,49 m 2 . El detalle de estos antecedentes se encuentra en La Línea 

Base Ambiental Acuática, en donde se encuentran todos los antecedentes requeridos para este tipo de 

estudios. 

b).- El tipo de caudal, caracterización y tratamiento del efluente que se evacuará. 

La frecuencia de emisión de RILes es discontinua durante el día, mes, y año, respetando un turno de 8 

horas de trabajo, teniendo un régimen de 6 días semanales. 

65




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Las aguas involucradas en la descarga final, se detallan en la Tabla 13, las que corresponden básicamente 

a Residuos Industriales Líquidos (RIL) y Aguas Servidas. Los RILes son generados por dos fuentes 

identificables: el Agua Dulce utilizada en la línea de proceso, la que alcanza un caudal máximo de 188 

m 3 /día (Proceso de Centolla); y el Agua Dulce utilizada en el aseo de planta, con un caudal aproximado de 

12 m 3 /día. Por otro lado, la cantidad de Aguas Servidas es baja, aproximadamente 4 m 3 /día. 

La suma total de los caudales descritos anteriormente da 204 m3/día, pero se propone un margen de 

seguridad del 23%, con lo cual el presente proyecto solicita, para el PAS correspondiente, un Caudal de 

250 m 3 /día, el cual fue utilizado en las modelaciones de dilución (ver Anexo 1 – Línea Base Ambiental). 

Tabla 13.- Caudales involucrados en la descarga proyectada. 

Tipo de Caudal Caudal Diario 

Agua Dulce (Aseo de Planta) 12 m 3 /día 

Agua Dulce (RILes Proceso Productivo) 188 m 3 /día 

Aguas Servidas 4 m 3 /día 

Caudal Total 204 m 3 /día 

Caudal Solicitado (23% de seguridad) 250 m 3 /día 

66




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

En la tabla 14 se observa la caracterización de RILes efectuada el 10 de Octubre de 2007, durante el 

periodo en que se efectuaron los monitoreos destinados a la Linea Base Ambiental. Se incluye algunos 

parámetros de importancia, como el DBO5 (1285 mg/L), valor utilizado en las modelaciones del Anexo 1 – 

Línea Base Ambiental. 

Tabla 14.- Análisis de RIL; Informe Nº 3833, Hidrolab (Ver Anexo 2 – Informes de Laboratorio). 

Parámetros Método de Análisis Unidad Resultados 

Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5) NCh 2313/5 mg/L 1285 

Sólidos Suspendidos Totales NCh 2313/3 mg/L 99 

Fósforo Total NCh 2313/4 ml/l 1h 7,4 

Nitrógeno Kjeldahl NCh 2313/6 mg/L 67,9 

Aceite y Grasas NCh 2313/27 mg/L 27 

A continuación se presenta una caracterización de RILes efectuada en Abril de 2007; en la tabla se 

considera el Limite Máximo Permisible para la Tabla Nº 5 del D.S. 90/2000, en relación a la descarga de 

Efluentes Fuera de Zona de Protección litoral (ZPL). Se aprecia que ninguno de los parámetros expuesto, 

sobrepasa el Limite Máximo Permisible. 

67




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Tabla 15.- Caracterización de Riles, y su comparación con la Tabla Nº 5 del D.S.90/2000; Informe Nº 

74793, Hidrolab. 

Parámetros Unidad 

Límite Máximo Permisible Tabla Nº 

5 D.S. 90/2000 

Resultados RILes Pesquera Isla del 

Rey (11-04-2007) 

Aceite y Grasas mg/L 350 28,6 

Aluminio mg/L 10 0,32 

Arsénico mg/L 0,5




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

c).- Las disposiciones contenidos en el anexo III del “Protocolo para la Protección del 

Pacífico Sudeste contra la Contaminación de Fuentes terrestres y sus Anexos I, II, y III de 

1983”, promulgado por D.S.295/86 del Ministerio de Relaciones Exteriores, incluyendo los 

estudios previos de las características del lugar de descarga, según se estipula en las 

secciones A, B, C, D y E de dicho anexo. 

En relación al cumplimiento del Mencionado, la Gerencia de la planta de proceso de la Empresa a la que 

hace mención el presente proyecto, y aludiendo textual al texto original de dicho cuerpo normativo, 

señala que: se esforzarán, ya sea individualmente, o por medio de la cooperación bilateral o multilateral, 

en adoptar las medidas apropiadas, de acuerdo con las disposiciones del presente Protocolo, para 

prevenir, reducir o controlar la contaminación del medio marino procedente de fuentes terrestres, cuando 

produzcan o puedan producir efectos nocivos tales como daños a los recursos vivos y la vida marina, 

peligros para la salud humana, obstaculización de las actividades marinas, incluso la pesca y otros usos 

legítimos del mar, deterioro de la calidad del agua del mar para su utilización y menoscabo de los lugares 

de esparcimiento. 

Para ello, el Titular velará por el buen funcionamiento de los Sistemas de Tratamiento de RILes y Aguas 

Servidas, de manera de cumplir estrictamente con el D.S.90/2000. Además implementará un Plan de 

Vigilancia Ambiental Semestral cuyo contenido se encuentra detallado en el punto 2.3.3 de la presente 

DIA. 

d).- Lo establecido en el Título IV del “Reglamento para el Control de la Contaminación 

Acuática”, promulgado por D.S.1/92 del Ministerio de Defensa Nacional. 

El titular se compromete a velar por el cumplimiento de los artículos 135 al 147 del Título IV (de las 

fuentes terrestres de contaminación) del Reglamento para el Control de la Contaminación Acuática, y 

señalan que: 

Conciente de su condición de establecimiento emisor, velará para que los RILes que se introducirán en 

Bahía Corral, mediante emisario submarino, tengan un tratamiento previo de los mismos, de manera de 

asegurar su inocuidad como factor de contaminación de las aguas del mencionado lugar y se mantengan 

dentro de los Parámetros exigidos por el D.S.90/2001, en su tabla 5, para descargas fuera de la Zona de 

Protección Litoral. Además, mediante la Presente Declaración de Impacto Ambiental, se entrega a la 

Dirección General del Territorio Marítimo y de Marina Mercante, los antecedentes necesarios sobre la el 

69




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

punto de descarga y las características de diseño generales que tendrá el Emisario Submarino, los cuales 

se pueden encontrar en la DIA. De igual modo, una vez aprobado el proyecto, el titular dará aviso a la 

Dirección General mencionada, al momento de iniciar las faenas de instalación de su sistema de 

evacuación (emisario Submarino), previa obtención de la respectiva concesión Marítima, la cual se 

tramitará una vez aprobado el proyecto o este en vías de obtener su RCA favorable. En el momento 

oportuno, se dará cumplimiento al Decreto Supremo (M) N° 660/88 modificado por D.S. (M) N°002/2005, 

sobre Concesiones Marítimas. Finalmente, el titular, se compromete a mantener un monitoreo periódico 

de autovigilancia y control (Programa de Vigilancia Ambiental), tal como se señala en el punto 2.3.8. de la 

presente DIA, de manera de preservar la Flora y Fauna Marina del cuerpo de agua receptor. 

ARTÍCULO 90 

En el permiso para la construcción, modificación y ampliación de cualquier obra pública o particular 

destinada a la evacuación, tratamiento o disposición final de residuos industriales o mineros, a que se 

refiere el artículo 71 letra b) del D.F.L N° 725/67, Código Sanitario, los requisitos para su otorgamiento y 

los contenidos técnicos y formales y necesarios para acreditar su cumplimiento, serán los que se señalan 

en el presente artículo. 

a).- Caracterización físico-química y microbiológica correspondiente al residuo industrial de 

que se trate. 

El detalle de estos antecedentes se encuentra en el Permiso Ambiental Sectorial N°73, letras a y b de la 

presente DIA. 

b).- La cuantificación del caudal a tratar, evacuar o disponer. 

El caudal a tratar es de 204 m 3 /día, según las especificaciones presentadas en el balance de masas y 

tablas 9 y 13 de la presente DIA. El caudal solicitado, agregando un margen de seguridad (del 23%) al 

caudal antes descrito, es de 250 m 3 /día; todos los estudios que se usan para evaluar el Impacto 

Ambiental de la pluma en el medio marino se efectuaron para este valor. 

70

c).- Tipo de tratamiento del los residuos industriales 




Informe Nº 62.DP01.35.03.07 




Ríos. 

Actualmente la planta cuenta con un Sistema de Tratamiento de RILes, que consiste básicamente en la 

retención de sólidos mediante filtración del efluente. Todas las aguas de proceso se canalizan a un 

estanque receptor, en donde se retienen los sólidos, mediante un sistema de canastillos (Ver Anexo 6); 

posteriormente, las aguas filtradas se acumulan transitoriamente en el estanque, para luego ser vertidas 

al mar mediante emisario submarino. Los sólidos retenidos corresponden a pequeñas trazas de materias 

orgánicas que no lograron ser retenidas durante el proceso de los productos. El % de estos sólidos es 

mínimo, inferior a 1% del total de sólidos eliminados por la planta, a través de un contenedor hermético 

que es transportado a vertedero autorizado; los sólidos retenidos por el canastillo son retirados, teniendo 

el mismo destino (vertedero autorizado). En el Anexo 7 (Certificados y Resoluciones Retiro de Sólidos) se 




El presente proyecto contempla mantener el Estanque receptor de RILes y la canalización de los mismos, 

reemplazando el sistema de canastillos por un Filtro Parabólico Screen Tec Sieve-Bend, Modelo STSB – 

600, cuyas especificaciones pueden ser revisadas en el Anexo 6. El proveedor de dicho Filtro se encargara 

de la puesta en marcha, con el objetivo de verificar su correcta instalación y funcionamiento. Así mismo, 

se entrenara al personal que operara el sistema, permitiendo las condiciones máximas de seguridad. 

Además de modernizar el sistema de filtración de sólidos, se construirán cámaras de muestreos 

necesarias para los monitoreos de autocontrol (Ver Anexo 6). Existirán 3 cámaras, 2 de las cuales se 

relacionaran con los RILes; Cámara 1 (RIL filtrado post estanque receptor) y Cámara 3 (en donde se 

muestreara el efluente final, que incluye RILes y Aguas Servidas). A la Carama 3 (descarga final) se le 

instalara un Flujómetro. 

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Ríos. 

d).- La evacuación y disposición final de los residuos industriales, considerando, entre otros 

los olores. 

Los RILes serán dispuesto en el mar, en Bahía Corral, Comuna de Valdivia, Región de los Ríos, vía 

Emisario Submarino, proceso que en si no genera olores de ningún tipo. Debe mencionarse que el sistema 

de tratamiento de Aguas RILes tampoco genera olores en su proceso, para lo cual se asegura que se 

realizará una limpieza rutinaria para evitar este aspecto. El detalle de estos antecedentes se encuentra en 

el Permiso Ambiental Sectorial N°73, letras a y b de la presente DIA. 

e).- El efecto esperado de la descarga final sobre el cuerpo receptor o curso receptor, 

identificando los usos actuales previstos de dicho receptor. 

El estudio de Línea Base Ambiental (ver Anexo 1), presenta una condición ambiental favorable, con 

velocidades de corriente altas, que permitirán diluir los contaminantes arrojados por el emisario en una 

columna de agua, existiendo estratificación clara, en relación al parámetro Salinidad; la alta energía 

cinética se encuentra asociada a condiciones ecológicas que no se encuentran bajo stress ambiental. Se 

infiere que el fondo marino y la comunidad Bentónica asociado a él, esta sometido a stress físico, lo que 

genera una biota escasa en especies, que habita un bentos en donde predominan las fracciones gruesas 

de sedimento, en donde difícilmente se generara acumulación de materias orgánicas. Lo anterior no se 

considera una comunidad ambientalmente perturbada. 

Las diferencias existentes entre las estaciones Control e Impacto dan a entender que el sector escogido 

para la descarga es el idóneo, reflejándose un sitio apto para el vertimiento de RILes, que para el 

presente proyecto alcanza un caudal de 250 m 3 /día, proyectándose un área de sacrificio de 281,49 m 2 con 

límites que no llegan a la zonas críticas de la costa (ZPL). 

Por todo lo anterior, se concluye que la emisión de los RILes en el cuerpo de agua receptor no generará 

un impacto significativo en el medio, lo cual podrá ser evaluado semestralmente con el Programa de 

Vigilancia Ambiental correspondiente. 

Los resultados y análisis referentes a la LBA se pueden apreciar en detalle en el Anexo 1 de la presente 

DIA. 

f).- La identificación de existencia de lodos, su cantidad y su caracterización físico-químico y 

microbiológica. 

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Ríos. 

Se generaran sólidos solamente en la etapa de Construcción, ya que en la etapa de operación, el sistema 

de tratamiento de RILes no incluye la utilización de Químicos, no generándose Lodos. Referente a los 

Sólidos que se generaran en la etapa de construcción, el titular del proyecto se compromete a velar por el 

correcto transporte y disposición de los mismos en vertederos que se encuentren autorizados por el 

servicio de salud. 

Por otro lado, se informa que se generaran pequeñas cantidades de residuos sólidos desde el Filtro 

Parabólico que filtrara el RIL de proceso (ver detalles en Anexo 6), el cual traerá pequeñas trazas no 

retenidas en Planta (9 Kg/día, según Balance de Masa). Estas pequeñas cantidades de sólidos serán 

retenidas en contenedores apropiados para ser despachadas hacia un vertedero Autorizado. 

g).- La característica del tratamiento, disposición o evacuación de los lodos. 

Durante la etapa de Construcción los sólidos generados serán retirados y derivados a vertederos 

autorizados; al igual que los sólidos retenidos por el Filtro Parabólico. 

ARTÍCULO 91 

Permiso para la construcción, modificación y ampliación de cualquier obra pública o particular destinada a 

la evacuación, tratamiento o disposición final de desagües y aguas servidas de cualquier naturaleza, a que 

se refiere el artículo 71 letra b) del D.F.L. Nº 725/67, Código Sanitario, los requisitos para su 

otorgamiento y los contenidos técnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, serán los 

que señalan en su presente artículo: 

a).- Caracterización físico-química y microbiológica correspondiente al residuo industrial de 

que se trate. 

A continuación se presenta una caracterización teórica y proyectada, según parámetros detectados en 

proyectos similares. Cabe señalar que una vez iniciado el proyecto, se realizaran las caracterizaciones 

correspondientes. 

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Ríos. 

Tabla 16. Caracterización teórica proyectada para aguas servidas crudas y tratadas*. 

Parámetro de Interés Unidad 

Salida Sistema de 

Tratamiento de aguas 

servidas 

Tabla Nº 5 

D.S. 90/2000 

TABLA Nº 5 SEPT 

2011 

PH Unidad 6-8 5,5-9,0 5,5-9,0 

Temperatura °C 20 35 35 

Demanda Bioquímica de Oxigeno mg/l < 50 * N.A. * N.A. 

Sólidos Suspendidos Totales mg/l < 50 700 300 

Sólidos Sedimentables ml/l/hr < 3 * N.A. * N.A. 

Aceites y Grasas mg/l 9 350 150 

Nitrógeno Amoniacal 

* N.A.: No Aplica. 

mg/l < 0,5 * N.A. * N.A. 

Coliformes fecales NMP/100 ml < 50 * N.A. * N.A. 

El presente proyecto pretende recanalizar las aguas servidas, para que tengan un tratamiento autónomo, 

de modo que sea posible monitorear estos efluentes de manera independiente. Ambas descargas (RILes y 

Aguas Servidas) serán unidas después de sus respectivos tratamientos, y así finalmente serán 

descargadas en conjunto hacia Bahía Corral. El titular se compromete a caracterizar las Aguas Servidas, 

una vez que estas se encuentren recanalizadas. 

b).- Cuantificación del caudal a evacuar o disponer. 

El caudal descargado es de aproximadamente 4 m3/día; según especificaciones vistas en la Tabla 12 

presentada en la letra a del PAS Nº 73. 

C).- Evacuación y disposición final de los residuos industriales, considerando, entre otros los 

olores. 

Se aclara que las aguas servidas serán dispuestas vía emisario submarino en el punto de descarga 

informado en a del PAS Nº 73. 

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Ríos. 

d).- El efecto esperado de la descarga final sobre el cuerpo receptor o curso receptor, 

identificando los usos actuales previstos de dicho receptor. 

El área de sacrificio, entendida Según la Directemar como el área donde se produce una mezcla completa 

del efluente (RIL) con el agua de mar, punto en que se igualan las concentraciones del Ril descargado y la 

concentración del mismo parámetro en el ambiente o norma que se quiere cumplir, corresponde a 281,49 

m 2 , no ingresando a la Zona de Protección Litoral que se encuentra en tramite, ni al Área apropiada para 

el Ejercicio de la Acuicultura, por lo que no existirá impacto sobre áreas críticas, ni se alterara 

mayormente el funcionamiento y estructura de la comunidad macrofaunística del fondo marino (ver 

Anexo 1, Línea Base Ambiental Marina). 

e).- La identificación de existencia de lodos, su cantidad y su caracterización físico-químico y 

microbiológica. 

Solo se generaran en la etapa de construcción, ya que en la etapa de operación el sistema de tratamiento 

no utilizara Químicos durante su funcionamiento, no generándose Lodos en este caso, ya que los residuos 

sólidos decantados en la cámara serán retirados cada 6 meses por empresa especialista, derivándolos 

hacia vertedero autorizado. 

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Ríos. 

VII.- COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS 

El titular del proyecto contempla siguientes compromisos ambientales voluntarios: 

El titular se compromete a realizar el Programa de Vigilancia Ambiental del cuerpo receptor con 

las características detalladas en la presente DIA (Ver punto 2.3.3). 

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Ríos. 

VIII.- DECLARACIÓN JURADA 

Bajo Juramento, declaro que sobre los antecedentes que se exponen en la presente Declaración de 

Impacto Ambiental, Cumplo con la Normativa Ambiental Vigente Asociado a la Ejecución del Presente 

Proyecto. 

Fecha: 23 de Noviembre de 2007. 

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Ríos. 

IX.- DOCUMENTACIÓN ANEXA 

ANEXO 1: Línea Base Ambiental Acuática y Programa de Vigilancia Ambiental. 

ANEXO 2: Informes de Laboratorio. 

ANEXO 3: Documentos Legales. 

ANEXO 4: Modificación de Resolución SISS Nº285906. 

ANEXO 5: Plano de Emplazamiento. 

ANEXO 6: Sistemas de Tratamiento de RILes y Aguas Servidas. 

ANEXO 7: Certificados y Resoluciones Retiro de Sólidos. 

78

Los Ciruelos 46 - Llanquihue - Chile 

Fono/Fax (65) 24 33 53 

www.geeaa.cl 

estudios@geeaa.cl

DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

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