Descargar pdf - REVISTA CALLE MAYOR

COCINA I Verdura
Berenjenas rellenas
Ingredientes:
(para 2 personas)
2 berenjenas
300 g de carne picada
de ternera
½ cebolla
1 tomate
1 o 2 pimientos verdes
aceite
sal, pimienta
bechamel
Preparación:
Partir las berenjenas a lo largo en dos, hacer unos cortes en
la base superior, echar un chorrito de aceite y hornear
durante 15 minutos a unos 200ºC. Una vez hechas con la
ayuda de una cuchara vaciarlas.
Poner en una sartén con aceite caliente, la cebolla, pimiento
y el tomate todo bien picado a pochar, una vez pochados
incorporar la carne picada, y la carne de berenjena sazonar
y rehogar unos minutos.
Para la bechamel: derretir la mantequilla en un cazo, añadir
la harina y sin dejar de remover ir poco a poco incorporando
la leche, salpimentar, remover hasta obtener la textura
deseada, unos 10 minutos.
Añadir un poco de bechamel a la carne picada mezclando
bien. Rellenar las berenjenas, disponer estas en una fuente
para horno , cubrir con la bechamel restante y gratinar
unos 2 minutos en el horno a 180º o 200ºC.
MÚSICA I
‘Esperando
verte’
de Niña Pastori
ocioservicios
Niña Pastori presenta su nuevo
disco "Esperando Verte" cuyas canciones
han sido compuestas por
Chaboli, su marido y productor, y la
propia cantante. En el disco participan
músicos como los guitarristas
Diego del Morao, José Miguel
Carmona (Ketama) y Vicente
Amigo. El álbum incluye 11 temas
inéditos, entre ellos como primer
single, Capricho de mujer.
En "Esperando Verte", Niña Pastori
tiene como objetivo mostrar su
sonido más flamenco. El primer
single y canción que aporta título al
álbum, “Esperando verte”, es una
canción dedicada a su hija Pastora,
que se gestó y nació durante la
grabación.
R Urko Musical
15 / OCTUBRE / 2009
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