presentación cuando se habla de dieta solo lactea - Dieta Jaramillo

Otro estudio realizado por una importante Universidad Americana en
autopsias a niños entre cero y cinco años demostró la presencia de
placas atheromatosas en la aorta y las arterias coronarias a edades tan
tempranas como a los seis meses de edad.
En Los Estados Unidos se presentan al rededor de un millón quinientos
mil infartos anualmente de los cuales cerca de quinientos mil fallecen y
los otros son sometidos a tratamientos medico-quirúrgicos con altísimos
costos humanos y económicos (Billones de Dólares Anualmente)
Además de los otros problemas desencadenados por el consumo de
leche de vaca en los niños como son de diabetes, afecciones broncopulmonares,
alergias, arterio-esclerosis, intolerancias, anemia, reflujo,
etc. Tenemos que concluir que este producto, la leche de vaca,
definitivamente no es para consumo humano y jamás como único
alimento para un recién nacido.
LA LECHE DE SOYA
La Soya , originaria del Asia, es uno de los alimentos más ricos de la
naturaleza. La leche de soya surge como uno de los mejores
complementos o sustitutos para la leche materna. Su riqueza en hierro,
proteínas y demás nutrientes la hace indispensable en la lista de
alimentos de la Dieta Complementaria. Esto lo ha demostrado la
evolución intelectual de las personas nacidas en Japón, donde la Soya
hace parte de su alimentación normal. Aunque por muchos años se le
dio poca importancia hoy se sabe que constituye la más grande fuente
de proteínas materias grasas, vitaminas y minerales, a tal punto que se
ha pensado en ella como la solución a la desnutrición del mundo.
Su costo, comparado con el de otros alimentos, es bastante bajo. Puede
reemplazar ventajosamente a la carne y a la leche. Suficientes razones
para figurar como substituto de la leche de vaca para el recién nacido y
también, con frecuencia, en nuestro menú cotidiano.
La cantidad de proteína contenida en el fríjol soya comparada con la de
otros alimentos de consumo diario se puede observar en el siguiente
cuadro:
ALIMENTO PROTEINA