Plaf, Plaf, Plaf ¡ A desayunar

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Memoria proyecto
CAS!! TO!! RES!!
PLAF PLAF PLAF
¡A DESAYUNAR!
Mercedes Barrios García Página 1

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
TEMA:
LA IMPORTANCIA
DEL DESAYUNO
Mercedes Barrios García Página 2

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Índice
1. Introducción a la memoria-proyecto. 4
2. Justificación. 6
3. Análisis de la realidad. 7
4. Objetivos de la Memoria-Proyecto. 9
5. Metodología y actividades del proyecto. 10
6. Contenidos. 11
6.1.- Conceptuales. 11
6.2.- Procedimentales. 11
6.3.- Actitudinales. 12
7. Actividades: 13
7.1. ¿De dónde viene la harina? 13
7.2. Del olivo la aceituna y de la aceituna el aceite. 16
7.3. La montaña de los tiestos. 19
7.4. Tirachupotes. 20
7.5. Adivina Adivinanza. 21
7.6. Visita a una Almazara. 23
7.7. Plantar semillas. 24
7.8. Higiene buco-dental. 25
7.9. Taller del pan. 27
7.10. Collage elección alimentos saludables, 29
Identificación de cereales
8. EL GRAN DESAYUNO 32
9. Evaluación 36
10. Conclusiones 40
11. Presupuesto 41
12. Bibliografía 42
Mercedes Barrios García Página 3

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
1.- Introducción de la memoria.
En algunas culturas, el desayuno alcanza una importancia tal que es considerado como
la principal comida del día, no solo por los alimentos que lo componen sino por la función
social que desempeña.
Diversos estudios han demostrado que la primera comida del día ayuda a los niños a
pensar con rapidez, prestar atención y comunicarse de forma apropiada con el entorno.
Un desayuno equilibrado es indispensable para tener ánimo y energía a la hora de
jugar y prevenir la obesidad. Su importancia es tal, que incluso puede condicionar el
aprendizaje, los niños que no desayunan son más apáticos y tienen un menor rendimiento
escolar.
La falta de conciencia sobre la importancia del desayuno, abarca a todos los sectores
sociales, por lo que es necesario educar a todos para que valoren correctamente, la función
biológica de ésta temprana comida.
Según datos del Ministerio de Sanidad y Consumo de España, solo el 7,5% de los
niños españoles toman un desayuno equilibrado que es la mejor propuesta para evitar posibles
problemas de obesidad infantil y mejorar su rendimiento escolar.
Para ayudar a nuestros pequeños a conseguir sus logros diarios, la mejor manera sería
a través del ejemplo, por ello es aconsejable que desayunemos con ellos, favoreciendo de éste
modo la comunicación y reforzando los lazos de unión familiar.
La Estrategia NAOS elaborada por el Ministerio de Sanidad y Consumo trata sobre la
Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad y tiene como meta fundamental
fomentar una alimentación saludable y promover la actividad física para invertir la tendencia
ascendente de la prevalencia de la obesidad.
La Estrategia NAOS ha de servir de plataforma donde incluir e impulsar todas
aquellas iniciativas que contribuyan a lograr el necesario cambio social en la promoción de
una alimentación saludable y la prevención del sedentarismo.
Dentro del marco de esta estrategia, encontraremos recomendaciones de acciones,
compromisos de medidas concretas, y ámbitos de actuación:
• Ámbito familiar y comunitario
• Ámbito escolar
• Ámbito empresarial
• Ámbito sanitario
Mercedes Barrios García Página 4

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
En éste proyecto solo incidiremos en el ámbito escolar y en el ámbito familiar,
enfocado al desayuno saludable.
Debemos hacer llegar al castor desde éstos ámbitos, la importancia del desayuno en la
nutrición de los niños y que no desayunar es equivalente a conducir un coche con el depósito
vacio y que inevitablemente se acaba cuando más lo necesitas, y que es durante la mañana
cuando más recursos energéticos se requieren, dada la actividad escolar de los mismos.
Además los niños que no desayunan son más propensos a la obesidad y al sobrepeso.
Dentro del proyecto se dará a conocer las características de los cereales, frutas y
aceite, alimentos imprescindibles en un desayuno saludable. Los cereales más conocidos y su
utilización en el desayuno. Trigo-maíz-avena. Proceso y transformación de la espiga de trigo,
del centeno y de la mazorca de maíz en harina. Fabricación de los derivados de la harina. La
aceituna y el proceso para su transformación en aceite, así como su utilización para la
elaboración de diferentes platos (procedimental) y la necesidad de incluirlo en la dieta diaria
como forma de alimentación sana y tradicional (actitudinal).
En definitiva trasmitir a los Castores que los niños que la infancia es la etapa crucial
para el aprendizaje de los hábitos alimentarios ya que la adolescencia será etapa determinante
para configurar los hábitos que perdurarán a lo largo de la etapa adulta.
necesarios:
Los niños que no desayunan son más propensos a la obesidad y al sobrepeso.
El desayuno ideal debe ser variado en alimentos que contengan los nutrientes
Lácteos: Leche, yogur.
hidratos de carbono: Cereales, pan, galletas…..
Lípidos: Aceite de oliva, mantequilla.
Fruta natural o zumos.
Mercedes Barrios García Página 5

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
2.-Justificación.
¿Por qué escoger éste tema?, Trasmitir la importancia que tiene el desayuno para el
correcto desarrollo físico e intelectual y para comenzar el día con energía así como la
necesidad de que nuestros niños crezcan sanos, que es tan importante, que merece especial
atención. Dada la importancia de todo esto, hemos planteado la realización del proyecto
para toda la Ronda Solar, debido a la cantidad de Objetivos y actividades propuestas.
Enlazaremos el tema con diferentes alimentos, enfocándolos a descubrir sus
características, procedencia y usos.
Se trata de trabajar en:
La educación para la salud y por las repercusiones que tiene la alimentación
en el crecimiento.
La educación para el consumo, ya que los alimentos son también un medio a
través del cual los niños se introducen en el mundo del consumo.
La educación para la igualdad de oportunidades para ambos sexo, lo cual
trabajaremos mediante la cooperación en distintas actividades sin ningún tipo de
discriminación y evitando el establecimiento de roles.
Para la consecución de todo esto, la actividad que realizaremos será la celebración de:
¡Un gran desayuno!
Lo que nos permitirá emplear la metodología de la educación por la acción.
Mercedes Barrios García Página 6

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
3.-Análisis de la realidad.
Existe un alto porcentaje de los niños que asisten al colegio, sobrepasando al 50%,
sin haber desayunado y algunos solo toman un vaso de leche o de zumo.
Los hábitos alimentarios son aprendidos en el seno familiar, pero se encuentran
influenciados por varios factores:
La tradición, ya que el individuo tiende a consumir los alimentos con los que
está familiarizado o habituado desde la infancia.
La disponibilidad, los avances tecnológicos en los sistemas de producción,
conservación, transporte y distribución de los alimentos han ampliado la
disponibilidad de los mismos en cualquier época del año, quedando superada la
estacionalidad del producto.
En los colegios, la oferta alimentaria se completa, o se sustituye en algunos
casos, con productos que pueden adquirirse en máquinas expendedoras.
Al tratarse de un sistema de autoservicio, existe el riesgo de que los niños
abusen del consumo de alimentos con un alto contenido energético, pero un
bajo valor nutricional desequilibrando su alimentación que debería ser
sustituidos por un buen desayuno.
Según la encuesta realizada por CECU demuestra que es necesario reforzar los
conocimientos sobre la importancia de hábitos saludables en alimentación, apreciándose
errores en las prácticas diarias de los niños encuestados, tales como:
- Omisión del desayuno.
- Alto consumo de dulces y golosinas que aportan azúcar en exceso, provocando
problemas de sobrepeso e higiene bucal.
En cuanto al hábito de desayunar los datos obtenidos, señalan que existe una
proporción mayor de niños españoles que de inmigrantes que asisten al centro escolar sin
desayunar.
Por tanto realizaremos una actividad motivadora consistente en un taller con fotos y
dibujos de alimentos para recortar, formando un collage con los productos que toman cada
castor en su desayuno diario y que nos permitirá recoger la información que tienen los niños
Mercedes Barrios García Página 7

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
respecto del tema que nos ocupa (La importancia del desayuno) y detectar si conocen los
alimentos imprescindibles para que el desayuno sea una comida equilibrada.
Averiguaremos si conocen que ésta comida se realiza después de un prolongado
ayuno y que es a partir de este momento, cuando se le empieza a exigir al cuerpo, para
mantener el metabolismo adecuadamente y por ende mejorar el resultado de las actividades
que vamos a acometer. Las fuentes de energía para el metabolismo son las proteínas, los
hidratos de carbono y las grasas.
Existe un número importante de niños que no toman los alimentos saludables que el
desayuno requiere, y por rapidez tal vez tomen bollería industrial y puede que los progenitores
no hayan sabido inculcarles la importancia que esta comida tiene.
Mercedes Barrios García Página 8

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
4.- OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivos específicos para castores
1. Concienciar, promover y formar en la necesidad y el desarrollo de hábitos
alimenticios saludables.
2. Practicar el consumo diario de alimentos sanos y naturales.
3. Conocer el proceso de transformación y/o elaboración de algunos alimentos
(pan, aceite, yogures, queso, miel, …).
4. Visitar una instalación originaria de un alimento en concreto.
5. Experimentar con cultivos de vegetales.
6. Investigar y recopilar información sobre la cultura general y gastronomía en
nuestra comunidad Andaluza.
7. Fomentar la tolerancia, solidaridad, el trabajo en grupo.
8. Fomentar el reciclaje y la limpieza de nuestro entorno
Objetivos específicos para padres, Scouters y
profesores
1. Proporcionar a los padres de los castores los fundamentos científicos y los
conocimientos básicos sobre la importancia en la nutrición, del “desayuno”,
para poderlos aplicar en la vida diaria
2. Conocer los diferentes grupos de alimentos, propiedades y origen de los
mismos.
3. Dar a conocer la dieta Mediterránea y la importancia en ella del aceite de
oliva como principal grasa de adición (es un componente rico en grasas
monoinsaturadas que le confiere propiedades cardioprotectoras, vitamina E y
betacaroteno).
Objetivos comunes para castores, padres,
Scouters y profesores,
1. Conocer las ventajas para la salud del consumo de alimentos naturales.
2. Enseñar que los refrescos, dulces, golosinas y productos de bollería industrial,
deben consumirse de forma limitada, porque son alimentos de escaso o nulo
valor nutricional, y que contienen grandes cantidades de azúcar que dañan los
dientes y excesivas calorías que son causas de obesidad infantil.
3. Valorar la manipulación de los alimentos y hábitos de higiene.
Mercedes Barrios García Página 9

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
5.- Metodología y actividades del
proyecto.
La metodología que se empleará será de la educación por la acción, realizándose
actividades que permitan la identificación de los alimentos que se recomiendan en un
desayuno saludable y equilibrado.
Como este proyecto va dirigido fundamentalmente a los castores y a su entorno y
adoptaremos principalmente una metodología lúdica, participativa y experimental de todo el
entorno del castor, grupo, scouters, centro, padres, madres y profesores/as. Además, los
castores realizarán pequeños proyectos grupales basados en la alimentación, fomentando
siempre un comportamiento constructivo, responsable y solidario.
Este Proyecto se trabajará desde todas las áreas de Conocimiento.
Mercedes Barrios García Página 10

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
6.-CONTENIDOS.
6.1.- Conceptuales.
La pirámide de alimentación.
Origen y propiedades de los alimentos.
Alimentos característicos de Andalucía.
El cuidado personal en relación con la alimentación e higiene.
Medidas básicas sobre reciclaje y de respeto a nuestro entorno
Solidaridad y trabajo grupal.
6.2.- Procedimentales.
Visitas a empresas relacionadas con la alimentación.
Encuestas a los alumnos y familias.
Experiencias en el Centro: desayunos…
Elaboración de murales.
Identificar alimentos adecuados para cada momento del día.
Descripción de los procesos de elaboración de algunos alimentos: pan, aceite,
queso, miel…
Análisis de la elaboración de un producto desde el comienzo hasta su
consumo.
Preparación de menús variados y sanos.
Resolver situaciones de la vida cotidiana relacionados con la compra de
alimentos en los que intervienen las operaciones básicas.
Utilizar las unidades de medida apropiadas para algunos alimentos: leche,
zumo, queso, tomates…
Preparar semillas para observar su evolución y crecimiento
Lavarse las manos antes de comer y cepillarse los dientes después de comer.
Aprovechar objetos para su reciclaje
Mercedes Barrios García Página 11

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
6.3.- Actitudinales.
Valoración positiva de los buenos hábitos alimenticios.
Valoración crítica de las conductas alimenticias que no son buenas para la
salud.
Adopción de hábitos de limpieza e higiene y de alimentación sana.
Valorar la intervención humana en la transformación de los alimentos.
Interés por utilizar con cuidado diferentes instrumentos de medida en
relación con los alimentos.
Valorar la intervención humana en el desarrollo de los cultivos
Valoración del reciclaje y del respeto a nuestro entorno
Mercedes Barrios García Página 12

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.- Actividades.
Con las actividades incluidas se trata de trabajar todos los objetivos y contenidos que de ellos
se desprenden, para que de una manera práctica y lúdica hacérselos llegar hasta los Castores
y a su entorno
7.1 1ª.-ACTIVIDAD.
TITULO: ¿De dónde viene la harina?
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Conocer las ventajas para la salud del consumo de alimentos naturales.
2. Conocer el proceso de transformación y/o elaboración de algunos alimentos
(pan, aceite, yogures, queso, miel, …).
Desarrollo: Mostraremos unas espigas de trigo y procederemos a explicar
mediante imágenes y fotos como se transforma el grano, en harina así como los diferentes
productos derivados de la misma y su elaboración.
Materiales: Espigas de trigo, harina, pan, bizcochos… fotos
Tiempo: 30 minutos.
Lugar: Aula de reunión.
Participantes: Toda la colonia.
Espiga de trigo La siega Transporte del trigo a la era
Mercedes Barrios García Página 13

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Trillo y aventado de la parva Harina
Elaboración del pan
Derivados de la harina
Horneado del pan
Mercedes Barrios García Página 14

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
En esta actividad, también les enseñaremos a cantar la siguiente canción,
en referencia al PAN (la música viene en el CD de Xuxa (Xuxa I 1989 Globo
Records)).
CANCION QUIERO PAN
Quiero pan, quiero pan, quiero pan,
pan alemán, alemán, alemán,
o pan de anís, pan de anís, pan de
anís,
quiero uno más, más, más.
Está sabroso por demás y esponjoso
por demás
Si soy manteca me derrito rapidito
así, así...
Quiero pan, quiero pan, quiero pan,
pan alemán, alemán, alemán,
o pan de anís, pan de anís, pan de
anís,
quiero uno más, más, más.
...El panadero amasa a mano bien la
masa (muy gustoso)
y va cantando una canción que dice
así, así:
"Mira que ya es la hora pongamos
ya la horneada
el pan que no hago ahora ya no lo
hago más..."
"Mira que ya es la hora pongamos
ya la horneada
el pan que no hago ahora ya no lo
hago más..."
Quiero pan, quiero pan, quiero pan,
pan alemán, alemán, alemán,
o pan de anís, pan de anís, pan de
anís,
quiero uno más, más, más.
...Pan de salvado, pan de queso,
algún pan dulce bien horneado
con mermelada o con azúcar, yo
quiero uno más, más...
Quiero pan, quiero pan, quiero pan,
pan alemán, alemán, alemán,
o pan de anís, pan de anís, pan de
anís,
quiero uno más, más, más.
Está sabroso por demás y esponjoso
por demás
Si soy manteca me derrito rapidito
así, así...
"Mira que ya es la hora pongamos
ya la horneada
el pan que no hago ahora ya no lo
hago más..."
"Mira que ya es la hora pongamos
ya la horneada
el pan que no hago ahora ya no lo
hago más..."
Quiero pan, quiero pan, quiero pan,
Mercedes Barrios García Página 15

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.2 2ª.-ACTIVIDAD.
Titulo: Del olivo la aceituna y de la aceituna el aceite.
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Conocer las ventajas para la salud del consumo de alimentos naturales.
2. Conocer el proceso de transformación y/o elaboración de algunos alimentos
(pan, aceite, yogures, queso, miel, …).
Desarrollo: Se les explicará a los niños que el olivo es un árbol que procede
de Oriente y que inicialmente se plantaron acebuches (olivos silvestres) y que generación tras
generación, se consiguió que crecieran olivos cuyos frutos son más carnosos que el del
acebuche, y que nos permite la obtención del aceite.
Mostraremos ramas de olivos y de acebuches para su identificación, así como algunas
variedades de aceitunas.
Les contaremos cual es el proceso para la obtención del aceite:
1ª Etapa.- Recepción y Selección
La recogida de la aceituna y selección de las mismas para proceder a su
control mediante la separación de aquellas estropeadas.
2ª Etapa.- Limpieza, Lavado y Pesado.
3ª Etapa.- Molienda
Limpieza para eliminar las hojas, tallos y polvo.
Consiste en triturar y romper la aceituna entera con objeto de facilitar la
salida y separación del aceite que contiene. Los métodos empleados son el molino de muelas de
piedra en forma de conos (en desuso) o mediante trituradores o molinos metálicos que pueden
ser de martillos, discos o cilindros estriados.
4ª Etapa.- Batido
Mercedes Barrios García Página 16

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
La masa o pasta obtenida se bate con objeto de favorecer la salida del aceite.
Las gotas de aceite se van aglutinando de forma que se separa fácilmente del agua y de la parte
sólida.
5ª Etapa.- Separación
alpechín y orujo.
Se procede a separar el aceite del resto de los componentes de la aceituna:
Una vez finalizada la explicación, los niños tendrán que ordenar una secuencia de
acciones que se presentan desordenadas y que corresponderán a las distintas etapas de la
aceituna. Los dibujos los colorearán y los pegarán en su orden correcto en una cartulina aparte.
Materiales: Dibujos, colores, tijeras pegamento, cartulinas.
Tiempo.- Aproximadamente 45 minutos.
Lugar: Aula de reunión.
Participantes: Toda la colonia.
Recogida de la aceituna Lavado
Diversos tipos de molienda
Mercedes Barrios García Página 17

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
CANCION DEL ACEITE
Esta es mi cabeza más lista que un delfín
(BIS)
Aceite de oliva le vamos a untar
(BIS) (BIS)
¿Y para qué? ,¿Y para qué?
Para moverla de aquí para allá
(BIS) (BIS) (BIS)
Estos son mis brazos más fuertes que el acero
(BIS)
Aceite de oliva le vamos a untar
(BIS) (BIS)
¿Y para qué? ,¿Y para qué?
Para moverlos de aquí para allá
(BIS) (BIS) (BIS)
Esta es mi panzita más dura que un balón
(BIS)
Aceite de oliva le vamos a untar
(BIS) (BIS)
Producto final “El aceite”
¿Y para qué? ,¿Y para qué?
Para moverla de aquí para allá
(BIS) (BIS) (BIS)
Estas son mis nalgas más duras que un tambor
(BIS)
Aceite de oliva le vamos a untar
(BIS) (BIS)
¿Y para qué? ,¿Y para qué?
Para moverlas de aquí para allá
(BIS) (BIS) (BIS)
Estos son mis pies más rápidos que una gacela
(BIS)
Aceite de oliva le vamos a untar
(BIS) (BIS)
¿Y para qué? ,¿Y para qué?
Para moverlos de aquí para allá
(BIS) (BIS) (BIS)
Mercedes Barrios García Página 18

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.3 3ª ACTIVIDAD
Titulo: La Montaña de los Tiestos.
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Investigar y recopilar información sobre la cultura general y gastronomía en
nuestra Comunidad Andaluza.
2. Fomentar el reciclaje y la limpieza de nuestro entorno
Desarrollo: Contaremos el cuento de “La Montaña de los Tiestos” dándole
vida a cada uno sus elementos y explicando con fotos los útiles que se emplean el citado
cuento.
El Cuento:
En tiempo de los Romanos, el apreciado aceite andaluz, se exportaba a Roma y a distintos
lugares de su imperio. El aceite se transportaba en pellejos hasta los embarcaderos, donde el rio
era navegable, y allí se trasegaba a ánforas olearias panzudas, casi esféricas. Cada ánfora se
identificaba con un sello del alfarero y con unas inscripciones hechas a tinta, en las que se
indicaba el peso, contenido y procedencia.
Como el envase no era retornable, los almacenistas rompían las ánforas vacías y arrojaban sus
tiestos a un descampado cercano, el montón de tiestos fue creciendo, entre los siglos I y III
hasta formar un monte “EL MONTE TESTACCIO” (monte de los tiestos en italiano), en el se
calcula que habrá unos veinticinco millones de ánforas.
Luego realizarán un dibujo sobre dicho cuento y explicarán a sus compañeros que han
dibujado.
Materiales: Cuento, folios y colores.
tiempo: 30 minutos.
Lugar: El patio del Colegio de nuestro grupo.
Participantes: Toda la colonia.
Mercedes Barrios García Página 19

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.4 4ª ACTIVIDAD:
TITULO: “Tirachupotes”
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Fomentar la tolerancia, solidaridad, el trabajo en grupo.
2. Fomentar el reciclaje y la limpieza de nuestro entorno
Desarrollo: Comenzaremos por fabricar un tirachinas que en realidad lo
vamos a llamar “tirachupotes” ya que vamos a necesitar una gran puntería. Para su fabricación
necesitaremos un envase-botella de aceite (vacía) por cada castor y otras 6 unidades para
colocar como blanco.
Recortaremos el cuello de las botellas y le colocaremos un globo de forma que encaje en la
boca de la botella y luego utilizaremos unas canicas que nos servirán como munición para
lanzar sobre las botellas que hemos colocado como blanco.
Materiales: Botellas de plástico vacías, globos y canicas.
tiempo: 45 minutos.
Lugar: El patio del colegio.
Participantes: Toda la colonia.
Foto de Tirachupotes, realizado
con material reciclado (Botella de
aceite cortada y globo)
Mercedes Barrios García Página 20

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.5 5ª ACTIVIDAD:
TITULO: ¡¡ Adivina Adivinanza ¡¡
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Investigar y recopilar información sobre la cultura general y gastronomía, en
nuestra Comunidad Andaluza.
2. Fomentar la tolerancia, solidaridad, el trabajo en grupo.
Desarrollo: Aprovechamos el tema de los cereales y del aceite para
contarles a los niños adivinanzas, refranes y vocabulario para realizar situaciones
comunicativas.
Materiales: Rotafolio, rotuladores de colores
Lugar: La madriguera.
tiempo: 30 minutos.
Participantes: Toda la colonia.
Vocabulario:
Almazara.- Del árabe al-ma-sara que significa ligar donde se exprime. Molino de aceite el lugar
donde su muele la aceituna para producir el aceite de oliva.
Alpechín.- Líquido residual del proceso de elaboración del aceite de oliva, procedente de la
propia aceituna y del lavado.
Molino.- Máquina usada para moler
Oliva.- Fruto del olivo
Olivar.- Terreno poblado de olivos.
Grano.- Fruto del cereal.
Mercedes Barrios García Página 21

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Mazorca.- Fruto del maíz que se presenta formando, una espiga grande de granos gruesos y
apretados.
Trillo.- Es una herramienta agrícola destinada a separar el trigo de la paja. Esta acción se llama
trillar.
Siega.-Actividad agrícola que consiste en cortar o recolectar los cereales maduros.
Refranes:
Aceite abundante, buen año por delante.
Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
Para ser extra virgen, del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.
El aceite de oliva todo el mal quita.
Adivinanzas:
Yo frío, yo tuesto y en la cocina tengo mi puesto.
En verdes ramas nací, en molino me estrujaron, en un pozo me metieron y de pozo me sacaron
a la cocina a freír.
Verde fue mi nacimiento y de luto me vestí, los palos me atormentaron y oro fino me volví.
Mercedes Barrios García Página 22

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.6 6ª ACTIVIDAD:
TITULO: “Visita a una Almazara”
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Conocer el proceso de transformación y/o elaboración de algunos alimentos
(pan, aceite ,yogures, queso, miel, …).
2. Visitar una instalación originaria de un alimento en concreto.
Desarrollo: Se hará una salida de una mañana para visitar una almazara,
durante el viaje practicaremos las canciones del pan y del aceite (actividades 1ª y 2ª) ya
conocida, y jugaremos con las adivinanzas y refranes aprendidos en la actividad 5º.
Materiales: Transporte.
tiempo: Una mañana.
Lugar: La almazara “Olibeas” ( situada a 25 kms.)
Participantes: Toda la colonia.
Mercedes Barrios García Página 23

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.7 7ª ACTIVIDAD:
TITULO: “Plantar semillas”
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Experimentar con cultivos de vegetales.
2. Fomentar la tolerancia, solidaridad, el trabajo en grupo.
Desarrollo: Se les enseñaran los pasos básicos a seguir para ver germinar los
granos de trigo, para observar cómo se obtienen los diversos cultivos y en este caso del trigo.
Realizaremos el siguiente proceso: Se cubre el fondo del bote con tres capas de granos y se
añade tres veces el volumen de los granos, de agua. El recipiente se guarda en un lugar oscuro y
cálido (alrededor de 20ºC) durante unas horas (pre germinación).
El tiempo de pre germinación de será de entre 12 y 14 horas para garbanzos, girasol, lentejas,
trigo y soja verde. Finalizado este tiempo, se han de escurrir los granos y enjuagar el contenido
con agua fría. Posteriormente, se tapa con una gasa y se guarda el recipiente en un lugar oscuro y
cálido, colocado boca abajo, es decir, con los granos húmedos en contacto con la gasa. Para
finalizar la tarea, se enjuagan los granos 2 ó 3 veces al día los primeros días. Después, sólo una
vez al día hasta que germinen.
Materiales: Botes de cristal, granos de trigo, gasas, agua.
tiempo: 30 minutos y seguimiento en las reuniones sucesivas.
Lugar: La madriguera.
Participantes: Toda la colonia.
Mercedes Barrios García Página 24

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.8 8ª ACTIVIDAD:
TITULO: “Higiene bucodental”
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Concienciar, promover y formar en la necesidad y el desarrollo de hábitos
alimenticios saludables.
2. Valorar la manipulación de los alimentos y hábitos de higiene.
3. Enseñar que los refrescos, dulces, golosinas y productos de bollería industrial,
deben consumirse de forma limitada, porque son alimentos de escaso o nulo
valor nutricional, y que contienen grandes cantidades de azúcar que dañan los
dientes y excesivas calorías que son causas de obesidad infantil.
Desarrollo:
El juego comienza dividiéndose en grupo a través de una dinámica (juntándose por
grupos según si se le han caído dientes, sino, si han ido al dentista…)
Una vez formados los grupos comenzarán a realizar una serie de pruebas distribuidas sobre el
espacio. Las pruebas van sobre la higiene bucodental:
Pondremos globos negros y blancos representando la caries o el diente sano y tendrán que
transportarlo según le digamos.
Harán un collage sobre comida sana y comida perjudicial.
Colgaremos una manzana y la tendrán que dar bocados sin utilizar las manos.
No hay nadie que gane sino que todos pasan por las pruebas haciendo una prueba final conjunta
donde se tendrán que lavar los dientes entre ellos.
Materiales:
Globos, Cepillo, Pasta de dientes, Cartulina, Cuerda, Manzanas, Rotuladores, Revistas,
Pegamento, Fixo, Tijeras.
tiempo: 45 minutos.
Mercedes Barrios García Página 25

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Lugar: El patio del colegio, lugar de la reunión.
Participantes: Toda la colonia.
Mercedes Barrios García Página 26

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.9 9ª ACTIVIDAD:
TITULO: “Taller del pan”
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Conocer el proceso de transformación y/o elaboración de algunos alimentos
(pan, aceite ,yogures, queso, miel, …).
2. Investigar y recopilar información sobre la cultura general y gastronomía en
nuestra Comunidad Andaluza.
3. Fomentar la tolerancia, solidaridad, el trabajo en grupo.
Desarrollo: Los hornos tradicionales, con los que se obtienen mejores
resultados, son de leña, nosotros usaremos un horno casero que transportaremos a la
madriguera.
Con las cantidades que relacionamos, fabricaremos 8 piezas para que cada uno trabaje la
suya, pudiéndole dar la forma elegida por cada castor. Para esto nos hará falta:
750 gr. harina de fuerza, una cucharadita de levadura seca (equivalente a 15 gr. levadura
fresca), media cucharada de sal, 450 cc. agua tibia. Semolina o harina, para la mesa.
Elaboración:
Tamizaremos la harina y la sal sobre un cuenco. Mezclaremos la levadura con el
agua tibia, dejaremos reposar unos 15 minutos la mezcla de levadura con el agua, hasta que
forme burbujas en la superficie.
Haremos un hueco en el centro de la harina, y verteremos la mezcla de levadura,
removiendo a fondo con las manos hasta que la masa se desprenda de los bordes. Si está
demasiado blanda y húmeda, añadiremos algo más de harina. Si está muy seca,
humedeceremos un poco la masa.
Pasaremos a la mesa enharinada y amasaremos a fondo durante 15 minutos. La
pasta estará lista cuando no esté pegajosa, se extienda fácilmente y se note suave al tacto.
Dejaremos reposar durante aprox. una hora cubriendo la masa con un paño húmedo,
hasta que se duplique su tamaño. Posteriormente dividiremos la masa en porciones y
distribuyéndola entre cada uno de los castores, que les darán la forma deseada por ellos.
Mercedes Barrios García Página 27

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
A continuación depositaremos cada porción en un lugar previamente enharinado y
cubriremos con un paño seco dejando reposar durante aprox. 20 minutos.
Por último lo introduciremos en el horno (230º) y una vez el pan haya subido lo
suficiente, haremos una incisión poco profunda en la superficie, con un cuchillo muy
afilado, para que desarrolle más corteza.
Dejaremos acabar el horneado, hasta que el pan esté cocido. Esto lo sabremos
cuando al golpear la base con los nudillos suene a hueco.
Dejaremos enfriar sobre la rejilla y no lo cortaremos hasta que esté completamente
frío, mejor incluso al día siguiente, que habrá perdido el exceso de humedad.
Si queremos un pan más rústico, podemos sustituir una pequeña parte de la harina
blanca por harina de centeno, integral o harina de cebada.
Materiales: Harina, levadura, agua tibia, sal
tiempo: 60 minutos.
Lugar: El aula del colegio, lugar de la reunión.
Participantes: Toda la colonia.
Mercedes Barrios García Página 28

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.10 10ª ACTIVIDAD:
TITULO: “Collage, elección de alimentos saludables e identificación de cereales”
Objetivos a trabajar: Esta actividad está incluida para
trabajar sobre los siguientes objetivos propuestos en el proyecto:
1. Investigar y recopilar información sobre la cultura general y gastronomía en
nuestra Comunidad Andaluza.
2. Fomentar la tolerancia, solidaridad, el trabajo en grupo.
Desarrollo: Facilitaremos a los castores distintos dibujos con alimentos
sanos y saludables y otros no saludables, con objeto de que los identifiquen y los peguen
formando un collage.
Finalizado el collage, les explicaremos sobre los distintos cereales que existen y se
consumen en otros países, y procederán a identificar la foto con el cereal al que corresponde.
Para ello se les darán las fotos pegadas en una cartulina y ellos deberán recortar y pegar los
Mercedes Barrios García Página 29

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
nombres en cada una de las fotos y se les comentara sobre las distintas culturas en las que
predomina el consumo de cada uno de los cereales.
Mijo Sorgo
Trigo Maíz
Arroz Centeno
Mercedes Barrios García Página 30

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Materiales: Dibujos de alimentos saludables y no saludables. Fotos de
cereales, tijeras, cartulinas, pegamento, rotuladores de colores..
tiempo: 30 minutos.
Lugar: La madriguera.
Participantes: Toda la colonia.
Mercedes Barrios García Página 31

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
8.- El gran desayuno
Como colofón de las actividades, haremos un gran desayuno festivo con los Castores, los
amigos que se hayan querido traer, los padres y educadores. Se invitara también al AMPA del
colegio en el que está ubicado el grupo y por ende la Colonia de Castores.
Esta actividad se compondrá de dos apartados claramente diferenciados:
A) Charla dirigida a los padres, educadores e invitados sobre el desayuno saludable y pautas a
seguir en la alimentación sana.
B) El “Gran Desayuno” compartido con los castores, scouters, padres, educadores e invitados.
Cuando vayan llegando los invitados a nuestro “gran desayuno” y mientras los castores
acompañados de un responsable preparan la actividad, comenzaremos con la información tanto
a padres como educadores e invitados en general.
A) Charla dirigida a los padres, educadores e invitados sobre el desayuno
saludable y pautas a seguir en la alimentación sana.
Desarrollo: Una vez reunidos padres, scouters, educadores e invitados, procederemos a sugerir
algunas estrategias para mejorar y trasmitir buenos hábitos alimenticios, tales como:
a. Establecer un horario regular para las comidas en familia.
b. Servir alimentos variados y saludables.
c. Dar ejemplo siguiendo una dieta equilibrada.
d. Proporcionar un ambiente distendido, sin tener que recompensar al niño por
haber terminado una comida.
e. Hacer partícipe a los niños del proceso, invitándolos a la preparación de los
alimentos o incluso leyendo las etiquetas de los productos.
f. Asimismo aconsejaremos a los padres que comer en familia es una agradable
costumbre que proporciona la oportunidad de ponerse al día con los hijos.
g. Los niños que participan en las comidas en familia suelen:
h. Comer más frutas, vegetales y cereales.
i. Toman menos alimentos poco saludables.
Los Objetivos (ya expuestos en el apartado de Objetivos, el 4º apartado en concreto) y
que trabajaremos en esta Charla serán:
Mercedes Barrios García Página 32

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
1. Proporcionar a los padres de los castores los fundamentos científicos y los
conocimientos básicos sobre la importancia en la nutrición, del “desayuno”,
para poderlos aplicar en la vida diaria.
2. Conocer las ventajas para la salud del consumo de alimentos naturales.
3. Conocer los diferentes grupos de alimentos, propiedades y origen de los
mismos.
4. Dar a conocer la dieta Mediterránea y la importancia en ella del aceite de oliva
como principal grasa de adición (es un componente rico en grasas
monoinsaturadas que le confiere propiedades cardioprotectoras, vitamina E y
betacaroteno).
5. Enseñar que los refrescos, dulces, golosinas y productos de bollería industrial,
deben consumirse de forma limitada, porque son alimentos de escaso o nulo
valor nutricional, y que contienen grandes cantidades de azúcar que dañan los
dientes y excesivas calorías que son causas de obesidad infantil.
6. Valorar la manipulación de los alimentos y hábitos de higiene.
Al final de la charla y como recordatorio de la misma, se distribuirán unos Trípticos
confeccionados al efecto y que figuran como ANEXO TRIPTICO
B) El “Gran Desayuno” compartido con los castores, scouters, padres,
educadores e invitados
Desarrollo: Cuando lleguen los castores que pueden ir acompañados de un
amigo o compañero de clase, ayudaran a los Scouters a preparar el GRAN DESAYUNO
(mientras sus padres y educadores estarán en la Charla Informativa.
Cuando lleguen todos se distribuirán alrededor de las mesas situadas en el aula de nuestras
actividades, cada uno tendrá su taza y su plato y procederán a ponerse los alimentos que hemos
ido explicándole mediante las distintas actividades realizadas. Los padres, educadores, scouters
e invitados también participaran es este desayuno, en el que previamente LOS CASTORES los
habrán invitado.
Aprovecharemos para ir preguntando a cada uno lo que han aprendido y de la importancia del
desayuno, y cuáles son los alimentos necesarios para hacer que comencemos el día con la
energía de un castor.
Mercedes Barrios García Página 33

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Para todos este GRAN DESAYUNO, será fiesta y cierre de todo el trabajo desarrollado
durante la Ronda Solar, los padres serán los principales responsables del “Desayuno
Saludable” de sus hijos y de ponerlo en práctica, para que así adquieran hábitos sanos y
saludables, en esta época tan importante en la formación de los CASTORES.
Materiales: Tazas, vasos, cucharas, platos, servilletas, frutas, zumos, pan,
cereales, leche, azúcar, mantequilla, aceite de oliva. Tríptico para repartir a los padres.
Lugar: El patio del colegio.
Participantes: La colonia de castores e invitados.
A los padres y asistentes al desayuno, se les habrá repartido el siguiente tríptico, que contiene la
información fundamental que se ha intentado transmitir en el proyecto y que además se
adjuntara como ANEXO al proyecto, de una forma física.
Mercedes Barrios García Página 34

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
TRIPTICO PARA REPARTIR A LOS PADRES
Mercedes Barrios García Página 35

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
9.- EVALUACION.
La evaluación de la consecución de los objetivos se realizará atendiendo a los siguientes
criterios:
Cuestionarios de evaluación inicial y final relacionados con los hábitos de
alimentación saludable e higiene alimenticia, dirigidos a los castores y sus
familias.
Grado de asimilación de los contenidos conceptuales por parte de los castores
a través de fichas de refuerzo, repaso y ampliación.
Grado de participación de los castores en la elaboración de pósters, murales y
otros trabajos grupales.
Adoptar hábitos de higiene antes y después de comer y de manipular
alimentos.
Porcentaje de padres asistentes al desayuno saludable.
Porcentaje de Castores que reconocen los alimentos de un desayuno saludable.
Porcentaje de Castores que han mejorado su desayuno saludable.
Porcentaje de Castores que han disminuido el consumo irresponsable de
golosinas y bollería industrial.
Antes del comienzo de todo este Proyecto, y a fin de poder valorar el grado de
consecución de los Objetivos planteados, pasaremos a los padres la EVALUACION INICIAL,
que se adjunta a continuación. Completaremos la hojilla de respuesta con los mismos Castores,
mediante preguntas a los mismos niños.
Nombre:
Fecha:
Edad:
Curso:
EVALUACION INICIAL
1.- Conoce las características de un desayuno saludable.
3.- Sabe que el consumo de bollería industrial y golosinas debe ser
mínimo.
4.-Conoce vocabulario de la unidad.
5.-Memoriza las canciones trabajadas.
6.-Discrimina los términos de alimentación saludable y no saludable.
Siempre
(S)
A veces
(AV)
Mercedes Barrios García Página 36
Nunca
(N)

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
7.- Desayuna habitualmente de forma saludable.
8.- A media mañana toma golosinas o bollería industrial.
10.- Muestra actitud positiva ante las tradiciones, costumbres.
11.- Se interesa por participar en las actividades.
12.- Controlan sus padres el desayuno.
13.- Demuestran los padres interés en mejorar su desayuno de forma
saludable.
14.- Practica algún deporte o ejercicio físico.
Al final de todas las actividades y previamente a la ACTIVIDAD FIESTA FINAL
“EL GRAN DESAYUNO”, los Scouters junto con los Castores completaran la hojilla de
EVALUACION FINAL, cuya comparativa, será comentada en la charla con los Padres y
Educadores, para que sirva como muestra de lo aprendido.
Nombre:
Fecha:
Edad:
Curso:
Hoja de Evaluación Final
1.- Conoce las características de un desayuno saludable.
2.- Domina los distintos procesos de la elaboración del aceite.
3.- Sabe que el consumo de bollería industrial y golosinas debe ser
mínimo.
4.-Conoce vocabulario de la unidad.
5.-Memoriza las canciones trabajadas.
6.-Discrimina los términos de alimentación saludable y no saludable.
7.- Desayuna habitualmente de forma saludable.
8.- A media mañana toma golosinas o bollería industrial.
9.- Ha adquirido hábitos saludables.
10.- Muestra actitud positiva ante las tradiciones, costumbres.
11.- Se interesa por participar en las actividades.
Siempre
Mercedes Barrios García Página 37
(S)
A veces
(AV)
Aún no
(AN)

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
12.- Controlan sus padres el desayuno.
13.- Demuestran los padres interés en mejorar su desayuno de forma
saludable.
14.- Practica algún deporte o ejercicio físico.
15.- Ha mostrado interés en el desarrollo de esta actividad.
Las preguntas 2, 9 y 15 no se incluyen en la hoja de Evaluación inicial, por ser consecuencia de
la actividad y por tanto no se debe considerar sino en la evaluación final.
FICHA DE SEGUIMIENTO PERSONAL
Para el seguimiento del aprendizaje de los Castores y reforzar la consecución de los
Objetivos planteados, los Scouters llevaran una ficha por niño, donde se recogerá su
seguimiento y se anotará en que Objetivos hay que reforzar el aprendizaje de cada castor.
También iremos anotando su participación, implicación y mejoras. Al final podremos evaluar el
grado de consecución individual de los Objetivos planteados, y por tanto el grado de
asimilación de lo enseñado por parte de la Colonia de Castores.
INDICADORES CUANTITATIVOS DE EVALUACION
Nº de Castores de la Colonia
Nº de Castores que al final conocen los alimentos
de un desayuno saludable
Nº de Castores de la Colonia
Nº de Castores que han mejorado sus hábitos de
DESAYUNO SALUDABLE
Nº de Castores de la Colonia
Nº de Castores que han disminuido el consumo de
chucherías
Porcentaje de Castores
que han aprendido los
alimentos para un
desayuno saludable
Porcentaje de Castores
que han mejorado sus
hábitos de DESAYUNO
SALUDABLE
Porcentaje de Castores
que ha disminuido el
consumo de chucherías
Mercedes Barrios García Página 38

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
Nº de Castores de la Colonia
Nº de Castores que ha disminuido el consumo de
bollería Industrial
Nº de padres o tutores de los Castores
Nº de padres o tutores asistentes a la Charla y al
Gran Desayuno
Nº de padres o tutores de los Castores
Nº de padres que manifiestan su interés por
mejorar el desayuno de sus hijos, implicándose en
ello
Porcentaje de Castores
que ha disminuido el
consumo de Bollería
Industrial
Porcentaje de padres
asistentes a la actividad
Porcentaje de padres
implicados en la mejora
del desayuno de sus
hijos
Mercedes Barrios García Página 39

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
10.- Conclusiones:
En el contacto con los castores, tanto en las reuniones semanales y especialmente en
las salidas y campamentos, he podido comprobar que hay niños que no dan la importancia que
el desayuno tiene, y no están acostumbrados en su entorno familiar a desayunar de forma
saludable.
Esta particularidad la he podido constatar no solo en la convivencia con los castores,
sino que el análisis de la realidad demuestra que ésta práctica de no desayunar, o hacerlo de
forma incorrecta es extensivo a otros colectivos de éstas edades, como se indica en diversas
estadísticas elaboradas por distintos organismos sanitarios españoles, tal como queda reflejado
en éste proyecto en apartados citados con anterioridad.
Los objetivos marcados quedarán cubiertos de forma lúdica y participativa, como
debe ser para estas edades, así como también están incluidas otras acciones dirigidas al entorno
familiar y social del castor. Esto intentaremos conseguirlo con las actividades propuestas,
hecho que deberemos comprobar si se han logrado, mediante los indicadores de evaluación que
hemos considerado más idóneos para el seguimiento del proyecto.
El principal interés de todo educador, es tratar de ayudar a que los niños crezcan y se
desarrollen sanos y felices, por lo que una buena manera es fomentar los hábitos alimentarios
saludables, empezando por la primera comida del día que debe cubrir al menos el 25% de las
necesidades nutricionales diarias.
Entre nuestras conclusiones deberemos sacar el grado de EFICIENCIA (grado de
consecución de los Objetivos planteados), la EFICACIA (Relación entre los Objetivos
conseguidos y los recursos consumidos (tanto humanos como materiales), en aras de poder
replantearnos posibles soluciones alternativas en futuros proyectos de esta índole.
Mercedes Barrios García Página 40

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
11.- MATERIALES Y PRESUPUESTO
Se detallan a continuación todos los materiales utilizados en la realización en la
práctica de este proyecto y su coste:
1ª actividad. : Materiales: Espigas de trigo, harina, pan, bizcochos…
fotos
2ª Actividad: Materiales: Dibujos, colores, tijeras pegamento,
cartulinas.
3ª Actividad: Materiales: Cuento, folios y colores.
4ª Actividad: Materiales: Botellas de plástico vacías, globos y canicas.
5ª Actividad: Materiales: Rotafolio, rotuladores de colores
6ª Actividad: Materiales: Transporte.
7ª Actividad: Materiales: Botes de cristal, granos de trigo, gasas, agua.
8ª Actividad: Materiales: Globos, Cepillo, Pasta de dientes, Cartulina, Cuerda,
Manzanas, Rotuladores, Revistas, Pegamento, Fixo, Tijeras.
9ª Actividad: Materiales: Harina, levadura, agua tibia, sal
10ª Actividad: Materiales: Dibujos de alimentos saludables y no saludables. Fotos de
cereales, tijeras, cartulinas, pegamento, rotuladores de colores..
Actividad: “EL GRAN DESAYUNO”
Materiales: Tazas, vasos, cucharas, platos, servilletas, frutas, zumos, pan,
cereales, leche, azúcar, mantequilla, aceite de oliva. Tríptico para repartir a los padres.
PRESUPUESTO puesta en práctica de este proyecto:
.- Papelería ……………………………………………….. 20,00 €
.- Alimentación…………………………………………… 45,00 €
.- Menaje…………………………………………………. 10,00 €
.- Transporte……………………………………………… 150,00 €
.- Impresión tríptico……………………………………… 15,00 €
.- Material higiénico-sanitario…………………………… 10,00 €
.- Infraestructura (propiedad del grupo).
TOTAL……………………. 250,00 €
Mercedes Barrios García Página 41

MEMORIA PROYECTO AVANZADO
CASTORES “A Desayunar”
12.- Bibliografía:
www.alimentación-sana.org.
Oleohispana.com
CECU (confederación estatal de consumidores y usuarios)
Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea.
“Actividades de primaria para el día de Andalucía”. CEIP. San Walabonso (Niebla)
Zonadiet.com
Servicio de Educación Sanitaria y promoción de la Salud. Consejería de Sanidad...
Comunidad Autónoma de Madrid.
Curso Proyecto técnica E.M.L (enfoque del marco lógico) Fundación Telefónica.
Padres.facilisimo.com
CD MI GUIA MUSICAL DEL MOVIMIENTO ALEGRE Nº 2 (Canción del Aceite).
Canción del Pan (Xuxa I Globo Records 1989)
http://www.Adivinancero.com
http://www.bibliotecadigital.ilce.edu.mx
http://www.buscoacertijos.com/adivinanzas
Ciclo del Aceite y del Pan http://www.pekesapiens.com
Elaboración de pan. www.directoalpaladar.com/recetas
Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Estrategia NAOS (Nutrición,
Actividad Física y Prevención de la Obesidad)
“Hacia un desayuno saludable” Departamento de Educación Física. Colegio Cristo Rey y
San Rafael (Talarrubias).
“Plan de Educación para la Salud en la escuela” Consejería de Sanidad y Educación de
Murcia.
“Desayunos 3S” Rubén Bravo. Naturópata experto en nutrición de IMEO.
“Si sano quieres crecer, de todo tienes que comer” Inés Mª Garquez. Granada.
Junta de Andalucía (2004). Programa de producción de la alimentación saludable en la
escuela. Consejería de Salud.
“Desayuno Saludable en el Colegio”. Colegio Félix Zapatero (Valtierra) programa
“Despierta y desayuna” organizado por el Centro de Salud, la Mancomunidad de Servicios
Sociales y la APYMA.
“Taller de desayunos saludables” Servicio de Salud Pública del área 1 de la Comunidad de
Madrid.
Mercedes Barrios García Página 42