LA FERIA DEL VINO DE EL MOLAR CONGREGA ... - Revista La Voz

SAN AGUSTIN
XXI CARRERA MOUNTAIN BIKE
SAN AGUSTIN DEL GUADALIX, EL MOLAR, PEDREZUELA, VENTURADA,COTOS DE MONTERREY, GUADALIX DE LA SIERRA, NAVALAFUENTE, MIRAFLORES DE LA SIERRA,
URB SANTO DOMINGO, CIUDAL CAMPO, FUENTE EL FRESNO, MORALEJA , BUITRAGO DE LA SIERRA, RASCAFRIA, LA CABRERA, EL VELLÓN, SOTO DEL REAL,
TORRELAGUNA, CABANILLAS DE LA SIERRA, BUSTARVIEJO, VALDEMANCO, LOZOYUELA / 30 de NOVIEMBRE 2012
RESUMEN FIESTAS
DE SAN AGUSTIN (PARTE II)
ROMERIA EN GUADALIX
DE LA SIERRA
CONCURRIDA CALDERETA
EN TORRELAGUNA
LA FERIA DEL VINO DE EL MOLAR
CONGREGA A MILES DE PERSONAS
PEDREZUELA CELEBRO LA FIESTA DE
LA MANTILLA Y EL MANTON 2012

LA VOZ SIERRA NORTE
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La tragedia del Madrid
Arena: "Cuando el dinero
habla, la verdad calla."
Han pasado varios días desde que cuatro chicas perdieron
la vida durante la Fiesta de Halloween celebrada en el Madrid
Arena y el proceso de determinación de responsabilidades
comienza a parecerse demasiado a casos similares
sucedidos antes. En España nadie tiene la culpa de nada,
todo sobreviene “por casualidad, imprevistos o mala
suerte” y, fruto de ello, nadie suele pagar por nada ni, por
supuesto, dimite o es despedido/destituido.
En una democracia no queda otra que aguardar a que la
justicia haga su trabajo, pero durante esa lentísima espera
crece en el ciudadano un sentimiento de indignación e impotencia
derivados de los datos que se intuyen desde la
misma noche de la tragedia. Más allá de la miserable avaricia
de empresarios sin escrúpulos que buscan dinero fácil
a cambio de jugar con lo más valioso –la vida-, lo que
enerva al español anónimo es el doble rasero que percibe
en el poder político. Desde todas las administraciones se
controla y presiona al contribuyente en todos sus movimientos
y al céntimo, mientras que a la hora de suscribir
acuerdos o contratos con personas bien relacionadas se
permite casi todo o, como mínimo, la manga de la administración
se ensancha hasta hacer la vista gorda frente a
irregularidades, ilegalidades, negligencias y hasta presuntos
delitos como los que se conocen de la maldita Fiesta
de Halloween. Que son los mismos irregularidades, ilegalidades,
negligencias y hasta presuntos delitos que ya se venían
produciendo en similares macrofiestas allí celebradas
desde hace años.
Una vez producido el gravísimo e irrecuperable daño humano,
la solución que han tomado uno políticos incapaces
y vagos a partes iguales no sorprende a nadie: no se permiten
más fiestas en locales municipales y así no hay que
controlar ni supervisar su organización y desarrollo. No
hacer nada es la mejor forma de no equivocarse en nada.
La empresa organizadora, los técnicos municipales correspondientes
y los responsables políticos del Ayuntamiento
de Madrid tienen que dar buena y detalladísima cuenta de
todas y cada una de sus actuaciones en el juzgado. De lo
contrario, si después de la conmoción general que ha supuesto
este terrible suceso todo queda en palabrería,
habrá que darle la razón, otra vez, al proverbio chino:
"Cuando el dinero habla, la verdad calla."
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Deposito Legal: M-30205-1995
LA VOZ NORTE no se hace responsable ni comparte
necesariamente las opiniones vertidas por sus colaboradores,
entrevistados o firmantes.

Comunicado Oficial del Ayuntamiento
Ante las falaces e infundadas acusaciones y manifestaciones que
la agrupación independiente ha realizado a este Ayuntamiento,
en relación a un anticipo de nómina efectuado a un concejal del
equipo de gobierno y el abono de intereses en el aplazamiento
del pago de IBI, el Ayuntamiento informa que: El anticipo de retribuciones
al que hace referencia la agrupación independiente
resulta ajustado a derecho en cualquier administración pública.
Los tribunales se vienen manifestando al respecto de forma favorable,
siempre que se tenga nómina abonada por el Ayuntamiento
que sirva de garantía al anticipo, como ocurre en el
presente caso. A título de ejemplo, está la sentencia 49/ 2008 de
fecha 22 de diciembre emitida por la Audiencia Provincial de
Murcia. “(…) En el presente supuesto hemos de partir de un
hecho esencial probado durante el proceso, en concreto la inexistencia
de normativa legal en torno a la entrega de anticipos
por parte de la corporación a los concejales liberados y con
cargo a sus remuneraciones.(…) La forma de proceder no es
contraria a derecho, por cuanto no existe una norma que prohíba
esta forma de actuar que en absoluto es ilícita (…)”
También se pueden acoger al adelanto máximo de dos nóminas,
tanto los funcionarios de este ayuntamiento como el personal
laboral del mismo. En la actualidad, doce trabajadores del
consistorio se han acogido a este beneficio en lo que llevamos
de año. En cuanto a la demagógica solicitud del grupo independiente
en relación a la posibilidad de aplazar el pago de impuestos
sin tener que abonar intereses, este ayuntamiento
informa que todos los vecinos del municipio sin excepción están
obligados - no por este Ayuntamiento, sino por el artículo 53
del Reglamento General de Recaudación y conforme al tipo de
interés de demora fijado en la Ley de los Presupuestos Generales
del Estado 2012- a pagar el 5% de interés en la demora del
pago de impuestos tributarios. Artículo 53. Cálculo de intereses
en aplazamientos y fraccionamientos.
1. En caso de concesión del aplazamiento se calcularán intereses
de demora sobre la deuda aplazada, por el tiempo comprendido
entre el día siguiente al del vencimiento del plazo de
ingreso en periodo voluntario y la fecha del vencimiento del
plazo concedido. Si el aplazamiento ha sido solicitado en periodo
ejecutivo, la base para el cálculo de intereses no incluirá
el recargo del periodo ejecutivo. Los intereses devengados se
deberán ingresar junto con la deuda aplazada.
2. En caso de concesión del fraccionamiento, se calcularán intereses
de demora por cada fracción de deuda.
El equipo de gobierno del Ayuntamiento de San Agustín del
Guadalix, en un ejercicio de responsabilidad social con los más
desfavorecidos, lo que sí ha hecho es aprobar una ayuda económica
de 250 € para los gastos de vivienda y de primera necesidad
Lo anterior pone en evidencia que por parte de la
agrupación independiente se vienen realizando infundadas y
falsas manifestaciones tendentes a intentar manipular groseramente
la opinión de los ciudadanos de este municipio, emitiendo
comunicados que se encuentran totalmente alejados de
su legitimo derecho a realizar una debida oposición política,
como expresión de la controversia que tiene lugar en el proceso
de la voluntad política y de la adopción de decisiones por parte
de este gobierno municipal.
El Gobierno Municipal frena la caída de la Liquidez de Tesorería
La aplicación de las medidas dirigidas a conseguir el equilibrio presupuestario
incluidas en el Plan Económico-Financiero (del que se dio
debida cuenta en el número anterior), y como continuación del presupuesto
para 2012, han permitido frenar la debacle económica a la
que este Consistorio
se dirigía, de seguir
con la misma
dinámica de ejercicios
anteriores. “Sin
alcanzar el equilibriopresupuestario,
no hubiéramos
podido iniciar la senda de recuperación de liquidez de tesorería que
hemos comenzado. Esto nos anima a seguir trabajando y nunca a gastar
más de lo que se ingresa. Por eso, hemos elaborado un Plan Económico-Financiero
que garantiza los mismos servicios de calidad, sin
recorte alguno. Además, tener deuda cero con proveedores y bancos,
cuando otros municipios cercanos aguantan una importante
deuda, nos sitúa en una situación privilegiada”, manifiesta Joaquín
Aspiroz, Concejal de Hacienda. Especialmente perjudicial para las
arcas municipales fue el gasto desmesurado del equipo de gobierno
anterior (año 2010/11) cuando, en plena crisis económica, con pre-
supuesto prorrogado de años anteriores en los que había más ingresos
y sin un plan económico fijado, se disminuyó el saldo bancario
en 3.819.127 €. Catastrófica hubiese sido la situación de no haber alcanzado
dicho equilibrio presupuestario. San Agustín, además de incumplir
la normativa
vigente y los requerimientosefectuados
por el Ministerio
de Hacienda, estaría
viviendo situaciones
similares a muchos
municipios de España
que han tenido que recortar servicios importantes, incluso con
el peligro de no haber podido pagar la nómina de los propios funcionarios
municipales. Desde el primer día de legislatura, antes de que
el gobierno de la nación aprobara un Programa de Estabilidad -que
marca la senda para conseguir equilibrio presupuestario definitivo
para nuestro país-, el actual gobierno de Juan Figueroa se marcó el
reto de ahorrar (acabando con los gastos superfluos), de no gastar
más de lo que se ingrese (para seguir manteniendo el estado del bienestar
del que puede presumir San Agustín) y de crear un ambiente
de confianza y credibilidad para nuevos inversores.

San Agustín en el Medievo
San Agustín rememoró durante tres días
(desde el 9 al 11 de noviembre) su época
de gestas y fueros en una Feria Medieval.
Además de la ambientación de esa época
y de los puestos típicos de gastronomía y
artesanía (más de 40 puestos se han inscrito),
este año la novedad ha sido la animación
con diferentes atracciones,
espectáculos y una gran variedad de talleres.
Desde taller de horno de pan, de herrería
y fragua a paseo en burro que hicieron las
delicias de pequeños y mayores. Además,
los niños y niñas que fueron disfrazados
de ciudadanos de la edad media participaron
en el pasacalles con los actores que
animaron la feria durante todo el fin de
semana, “nuestro objetivo era que el público
de San Agustín se lo pasara bien, disfrutara
y conociera la tradición artesana
más ancestral”, manifiesta Juan José Moranta,
de MeryCar, empresa que organiza
este mercado medieval.
Pasacalles, espectáculos de fuegos, malabaristas
y actores realizaron durante todo
el fin de semana diversos pases diarios de
teatro de calle y cuentacuentos.
Lo único que faltó fue el buen tiempo; y
eso se notó el domingo cuando la ausencia
de lluvias hizo que más público se
acercara a la feria.
A pesar de la situación climatológica, los
organizadores están contentos y quieren
repetir, eso sí, en una época más calurosa.
Las obras de acondicionamiento del nuevo comedor
del Virgen de Navalazarza finalizadas
La parte de la que se hacía cargo el Ayuntamiento
en las obras de ampliación del
servicio de comedor del colegio Virgen
de Navalazarza (las obras del acondicionamiento
interior y la zona cubierta)
están finalizadas.
La segunda parte de la obra, financiada
por la Comunidad de Madrid (instalaciones,
mobiliario y cocina), ya se ha solicitado.
El ayuntamiento ha invertido
54.038 € para acondicionar los suelos,
calefactar el espacio, preparar la instalación
de la zona de mesas calientes y la
cocina. Las obras comenzaron a finalizar
las fiestas patronales y respondían a una
demanda del AMPA del colegio, debido
al importante incremento de alumnos.
El actual comedor tiene una capacidad
para más de 200 niños y con esta ampliación
se dará servicio a otros 250
alumnos más. De este modo, se acabará
con los dos turnos de comedor.
Este nuevo comedor será para los alumnos
de 3º a 6º de primaria, mientras que
los de infantil a 2º de primaria se quedarán
en el espacio del comedor actual.
San Agustín del Guadalix,
una de las villas con más
historia de España
Importante hallazgo documental adelanta la
historia del municipio en 50 años, situándola
en 1235. La presencia del actual Conde de
Orgaz al acto, prueba fehaciente de la importancia
del mismo. La Casa nobiliaria facilitó
la posibilidad de investigar entre su
inmenso patrimonio cultural para buscar
nuestras raíces. La presentación del documento
-el Privilegio Rodado que sitúa a San
Agustín como villa del Concejo de Segovia y
éste se la entrega al Abad d. Sancho- estuvo
a cargo de quien realizó el descubrimiento,
Eusebio Pascual Sanz, Arquitecto Técnico
Municipal; por el doctor en Filosofía y Letras,
Periodista e Historiador y vecino de San
Agustín, José Antonio Martín Aguado, y por
la Gestora Documental de San Agustín, Teresa
Suárez Alba. En un solemne acto, que
contó con la inestimable y preciosa colaboración
de la Coral Municipal que puso el colofón
al evento con la interpretación de seis
piezas, se presentó un importante documento
(un Privilegio Rodado otorgado por el
rey Alfonso XI en octubre de 1326.
Ya está en funcionamiento
el Depósito de Agua
Otra buena noticia para el municipio es la
utilización del Depósito del Canal de Isabel
II. Los vecinos de San Agustín ya bebemos
agua del nuevo depósito construido en la
Sima. Recordar que tiene una capacidad de
12.000 m3 y que la demanda diaria de agua
de este municipio es de 10.600 m3. De este
modo, aumenta la garantía de abastecimiento
de agua al municipio, “ante una avería,
el depósito nos ofrece un periodo de
abastecimiento de un día, algo muy importante
para un municipio de las características
de San Agustín”, afirma Juan Francisco
Fernández, concejal de Infraestructuras
Además de estas buenas noticias, la concejalía
de Infraestructuras continúa llevando a
cabo diversas obras de mejoras de asfaltado
en las calles Canarias y Aragón.

La ilusión por el fútbol volvió a San Agustín del Guadalix de
manos del C.F. San Agustín, equipo que se enfrentó al C.D. Canillas
en el XXXII Trofeo Roberto Ronda, un partido que se juega
cada año durante las Fiestas del municipio en honor a la Virgen
de Navalazarza. A pesar de que el C.D. Canillas fue el vencedor
del torneo con un resultado de 1-4, el equipo local dio buenas
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Emocionante partido en el
XXXII Trofeo Roberto Ronda
sensaciones de cara a la temporada 2012-2013. Los aficionados
del municipio pudieron ver las nuevas caras del C.F. San Agustín:
un portero, dos centrales, un lateral derecho y tres medio centros;
un refuerzo esencial en el equipo que dará mucho que hablar
en la presente temporada y con el que se espera seguir
cosechando grandes triunfos.

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XXI Carrera mountain bike
“La Retuerta”
Tal y como fue reseñado en el adelanto del número anterior
de La VOZ Norte, el buen tiempo animó a participantes
y público en la tradicional prueba de mountain bike “La
Retuerta” hasta convertirla en un éxito de participación y
organización, con más de 300 participantes en las seis carreras
inferiores y en la General. Todos disfrutaron de una
inolvidable jornada deportiva tal y como queda reflejado
en el reportaje gráfico ampliado que ahora publicamos.

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Talento y desparpajo en
el concurso de karaoke
Los vecinos de San Agustín del Guadalix que participaron en el concurso de karaoke de
las Fiestas pudieron cambiar su profesión por la de cantante por un día. Muchos niños,
jóvenes y adultos se atrevieron a cantar delante de sus vecinos y amigos. El público que
se congregó delante del improvisado escenario cantó y bailó muchas de las canciones,
animando así a los participantes, los cuales exhibieron talento y desparpajo a raudales.
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Publirreportaje 18
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Dulce Tradición ‘El Recio’, tahona de Valdepiélagos de casi dos siglos de antigüedad, elabora cada temporada
navideña más de 20.000 roscones artesanos, además de Ensaimadas y diferentes tipos de bollos tradicionales
Vuelven Probablemente los
Mejores Roscones Del Mundo
Antonio Heranz Esteban, es el gerente de ‘Dulce Tradición
El Recio’, propietario de la Tahona ‘Las Acacias’, situada
en el municipio de Valdepiélagos. Un negocio que
se remonta a cinco generaciones, “casi dos siglos”, cuenta
Heranz. No siempre ha estado en el mismo sitio, (Calle
Escarcha 13), antiguamente, se situaba en el centro de
Valdepiélagos, “había un horno romano que le tuvimos
que desarmar para poder modernizarnos, donde se cocía
el pan metiendo la leña y cuando se quemaban las ascuas
funcionada, se apartaban las ascuas a la pared, primero
se cocía el pan y después los bollos” recuerda
Antonio. “Un horno en el que se terminaron haciendo
simplemente asados porque se empezó a trabajar con
otra maquinaria”, cuenta. Con los asados en las fiestas,
navidades y San Isidro, “nos pegábamos horas y horas trabajando:
en las Navidades tenías que hacer primero el
pan, empezabas a las doce de la mañana y terminabas a
las diez de la mañana del día siguiente, cuando iba la
gente a por los corderos.” Cuenta este artesano que el
nombre de El Recio no es un apellido de familia, “viene de
Félix Rodríguez Chicharro, un fundador que vino de la
guerra tan delgado que le pusieron El Recio”. En la actualidad,
en la Tahona se elaboran diariamente pan y bollería:
ensaimadas, y dos variedades de tosta que se venden a
Ahorramas, Eroski y una pequeña parte a El Corte Inglés e Hiper
Usera. “Vivimos de las ventas a grandes empresas, porque si nos
hubiésemos quedado vendiendo a pequeñas empresas no hubiésemos
podido subsistir”, reconoce. Pero si es por algo especialista
esta Tahona de siglos de antigüedad es por sus Roscones de Reyes.
“Los hacemos bastante buenos, elaborados con mantequilla” Y es
que Antonio recuerda que en la Comunidad de Madrid “antes no
había tanta tradición por el Roscón de Reyes, pero cada vez hemos
ido haciendo más. Hubo unos cuantos años que traían de El Molar
el pan y traían unos poquitos roscones pero el gusto por el roscón
ha ido subiendo y se llegan a hacer más de 20.000 roscones cada
temporada”, asegura.
El secreto: el roscón artesano. Y es que el problema es, cuenta Antonio,
que en muchos sitios, “nos venden roscones que los tienen
ya hechos congelados desde el verano, nosotros los hacemos al
día”. De hecho, la labor empieza justo después de las fiestas de Navidad
de diciembre; “empezamos sobre el día 27 porque ya en Nochevieja
se compran muchos, y cuando se comienza realmente es
a partir del día 2 de enero”. Durante estos días muchísimas personas
se acercan a Valdepiélagos donde se abre una tiendecita en la
Tahona para atender todas las peticiones, de particulares o empresas.
La labor artesanal una vez que comienza la campaña de
roscones empieza haciendo la masa madre durante el día anterior,
“se necesitan muchas horas de fermentación, es un trabajo de chi-
Antonio Heranz Esteban, es el gerente de ‘Dulce
Tradición El Recio’, propietario de la Tahona ‘Las Acacias’,
situada en el Municipio de Valdepiélagos
nos, un montón de horas, no sólo hacerlo, tiene que fermentar,
decorarlos, ponerles azúcar, dejarles enfriar y rellenarles de nata.
Ese es el proceso”, sintetiza Antonio. De hecho, lo que más tiempo
lleva es meterles el relleno. Los que más se hacen, de nata, también
los hay de trufa, “que cada vez se hacen más”, de cabello de
ángel y alguno de crema. Después, queda meter la sorpresa, “sino
no sería un roscón”, rié Antonio.
Los roscones de ‘Las Acacias’ tienen además un precio muy asequible
para la calidad con la que están hechos. “Hay que venir a
Valdepiélagos a por él pero se llevan un roscón de calidad a muy
buen precio”. Con un roscón de kilo, “pueden comer 20 personas”,
calcula Antonio, pues con el relleno de nata o trufa es casi 1,700.
Aparte de la venta a grandes almacenes, a partir del día 2 de enero
se abre la tienda al público para todas las personas que quieran
adquirir algún roscón. “Les esperamos a quien quiera un buen roscón
a buen precio”. Durante el resto del año Antonio Heranz y ‘Dulces
El Recio’ se dedican a hacer también los llamados ‘bollos del
moño’, “uno de los dulces más antiguos de España”, recuerda Antonio.
“Desde que yo tengo memoria, y mis padres tienen memoria,
estos bollos ya se comían”. Y es que, cuenta que, cuando
llegaba San Isidro, las señoras se encargaban de hacer la masa, lo
cocían en el horno y, con un vasito lo iban cortando, lo metían en
unas latas, lo echaban en barreños y duraba todo el año. Los hombres
se cogían un par de bollos cuando se iban al campo y se los comían
con una copita de aguardiente”.

Desde primeros de noviembre ha
abierto sus puertas en
San Agustín de Guadalix
(C/ Brincadero, 4 El Raso salida 36
de la A-1) una nueva tienda ecológica,
"Lo Mejor de Madrid...",
que pretende ser la despensa bio
del Norte de Madrid. En su nombre
está la clave del concepto de
los productos que la integran.
Comenzamos adquiriendo y centrándonos
en alimentos y artículos
que fueran ecológicos y artesanales
de la Comunidad de
Madrid, pero poco a poco, según
fuimos profundizando en el tema
y conociendo a más proveedores
de otras zonas, nos dimos cuenda
de que la agricultura ecológica
tiene por toda España ya bien
plantadas sus raíces. Por eso
abandonamos la idea inicial de circunscribirnos
a "Lo Mejor de Madrid"
y vender solo el único cocido
madrileño ecológico que
existe en el mercado, sino que fuimos
contactando con el proveedor
andaluz que fabrica gazpacho,
la familia alicantina que elabora un turrón bio de calidad, las percebeiras
gallegas que preparan sus exquisitos patés de erizo de mar y percebe...
Endulzando un poco el escenario, pero aún en Galicia, encontrará las
Maruxas, unas galletitas que se hacen con la nata de la leche. ¡Hum, deliciosas!
Además, de un sinfín de mieles de Madrid y mermeladas, algunas
tan exóticas como la que nos llega de Asturias de kiwi al limón
y canela. No nos faltan zumos, ni legumbres (secas o envasadas), ni tarros
de verduras al natural que vienen de Navarra, ni aceite, turrón o
especias.
Mención aparte merece la bodega ecológica donde reposan desde sidra
asturiana, a cava catalán hasta un repaso a excelentes vinos de Denominación
de Origen de Ribera del Duero, Albariño, Rioja, Penedés y
Madrid. Sin olvidarnos de los licores de todos los sabores que uno
puede desear.
Estamos especializados en distribuir y comercializar productos ecológicos
y artesanales de alta calidad, que a su vez sean típicos en la gastronomía
tradicional de las distintas Comunidades Autónomas. Hay razones
importantes que nos han movido a que en nuestra despensa
prime esta agricultura bio:
¬---Los alimentos ecológicos son nutritivos, equilibrados en vitaminas
y minerales, ricos en fibras y sobre todo sanos, porque carecen de residuos
químicos y están libres de sustancias artificiales.
---Al estar recién cosechados y envasados, los productos bio conservan
los colores, aromas, texturas y sabores originales, recuperando esas
cualidades sensoriales que creíamos haber perdido.
---Consumir alimentación ecológica contribuye a la conservación del
medio ambiente, ya que su cultivo se efectúa con el mínimo impacto
contaminante en el entorno y su producción no se sobreexplota en detrimento
de la calidad.
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La despensa ecológica del Norte de Madrid
Nuestros elaboradores
En su mayoría son empresas familiares que trabajan de forma artesanal
y cuidada, que tratan cada artículo con mimo, como si fueran piezas
únicas, y por eso sus productos alcanzan la más alta calidad. Son,
además, empresas comprometidas con el medio ambiente, que a su vez
protegen la salud de los agricultores, los consumidores y de la tierra
donde crecen los productos que elaboran.
---Trabajan con el Sello oficial que garantiza que su producción está calificada
por los controles como ecológica.
---En todas las unidades que envasan, pegan una etiqueta o contraetiqueta
(según Comunidad) que emiten los Comités de Agricultura Ecológica
para que el consumidor pueda identificar y distinguir si es producto
ecológico. Esto les garantiza que cumplen con la calidad y normas
establecidas.
Nuestros productos
Además de contar con una bodega y una cava ecológicas, de momento
en la sección de alimentación nos hemos centrado en artículos no perecederos
y en todo tipo de productos envasados que no requieran frío
para su almacenamiento.
Según sean el tipo y las necesidades
del cliente, podemos
efectuar la entrega de
los productos de nuestro catálogo
con estas modalidades
de presentación:
---Formatos y embalajes estándar
del elaborador.
---Gran formato (aceite, licores
y algunas conservas).
---Lotes de productos en estuches
especiales, tanto en Navidad como todo el año.
---Expositores con toda la gama de productos.
---Embalajes y presentaciones especiales diseñados específicamente
para campañas promocionales de distintos productos.
Periódicamente haremos degustaciones de
nuestros productos con alimentos de temporada.
¡¡¡Atentos a nuestra pizarra de la entrada!!!
Pensábamos que los alimentos
biológicos son
esos productos frescos
y recién cosechados de
los huertos que nos llegan
a la mesa. A lo
sumo los espárragos,
melocotones o mermeladas
de tarro. Sin embargo,
la alimentación
ecológica está introduciéndose tanto que algunos ni te los
sospechabas. Tanto que en nuestra tienda encontrarás ¡ketchup,
palomitas o patatas chips! para que abandonemos con
ellos la idea de que el fast food es comida basura.

Unos 2.000 vecinos de Soto del
Real están casi un mes sin
televisión y varias zonas
de El Molar, una semana
Aproximadamente 2.000 vecinos del municipio madrileño
de Soto del Real estuvieron más de tres semanas
sin televisión a lo poder recibir la señal de TDT por una
avería en un repetidor. En concreto, las urbanizaciones
afectadas son Peña y Puente Real.
Fuentes de la Consejería de Presidencia de la Comunidad
de Madrid explicaron que la instalación del repetidor
se llevó a cabo en el marco del convenio de
colaboración con el antiguo Ministerio de Industria, Comercio
y Turismo, a través del Plan Avanza. Este plan,
anunciado por el Gobierno regional en diciembre de
2009 de cara al apagón analógico que se produjo en
abril de 2010 supuso la instalación de cuatro nuevos
transmisores en los municipios de Majadahonda, Soto
del Real, Redueña y Santa María de la Alameda, además
de la adaptación de otros 39, con una inversión de
4,3 millones de euros. Las mismas fuentes de la Comunidad
indicaron que, a partir de 2011, el mantenimiento
de los repetidores corresponde a los ayuntamientos. De
hecho, en julio de 2010 se les envió una carta para recordarles
que tenían que estar pendientes del mantenimiento
a partir de ese momento. En consecuencia,
sostienen que no tienen competencias.
Por su parte, la alcaldesa alegó que los ayuntamientos
no tienen competencias, y ha remitido a la Ley de Bases
de Régimen Local. Es más, afirma que el problema es
que no les dan la posibilidad de hacerse cargo de la reparación,
en referencia a Abertis, y que "no es una
cuestión económica". Así, también recurrió a la Federación
Madrileña de Municipios porque, además, ha
asegurado que hay otros municipios madrileños que
tienen el mismo problema, y ha advertido de que podrían
llegar a ser muchos más.
Los afectados, que primero se pusieron en contacto con
el Ayuntamiento, donde les facilitaron el teléfono de
atención de TDT, y allí les derivaron a la Comunidad, critican
que todos "se lavaron las manos".
Días después, algunas zonas de El Molar no pudieron
ver la televisión desde el 31 de octubre hasta el 8 de
noviembre. De hecho, algunos vecinos acudieron a quejarse
al último pleno municipal celebrado el 5 de noviembre.
El Ayuntamiento reconoció que la señal
depende de la empresa de las antenas y, por tanto, de
la Comunidad de Madrid. Al parecer, esta compañía no
cobraba desde 2010 por el servicio y anuló la señal que
afecta a El Molar y, según algunos vecinos, a otros pueblos
serranos. Tres días después del Pleno, la señal de
televisión volvió a las casas de El Molar afectadas.
Secuestrado, atado y en ropa interior
dos días en un cobertizo de Lozoyuela
La Policía Nacional detuvo a tres presuntos secuestradores que pedían
4.000 euros de rescate por liberar a su víctima, un ciudadano de Bangladesh
que permaneció retenido 48 horas en un cobertizo de Lozoyuela. Dos ciudadanos
pakistaníes de 34 y 42 años y un español de 63, propietario de la
finca donde el hombre estuvo encerrado —y que era la persona que le vigilaba—,
han sido detenidos. Los tres exigían al empresario, de 37 años y
que regentaba un restaurante, el pago de una supuesta deuda bajo amenaza
de matarle si no lo hacía.
La víctima permaneció 48 horas en ropa interior, atado de pies y manos a
una cama situada en el interior de un cobertizo, "a temperaturas muy bajas
y con un vaso de agua y un trozo de pan como alimento", según la Jefatura
Superior de Policía de Madrid. El jefe superior de Policía de Madrid, Alfonso
José Fernández Díez, y el inspector jefe de la sección de la Unidad de Violencia
Especializada y Violenta (UDEV) que ha llevado la operación, Dionisio
Martín, informaron este lunes de que el hombre fue liberado el pasado
10 de noviembre, por efectivos del Grupo Especial de Operaciones (GEO).
La Policía fue avisada del posible secuestro el jueves 8, después de que la
familia del empresario recibiese una llamada exigiendo un rescate de 4.000
euros. Esta alegó que no podía reunir esa cantidad ya los bancos ya habían
cerrado ese día y el día siguiente era la festividad de la Almudena, por lo que
los secuestradores les instaron a trasferir el dinero mediante una entidad
de servicios financieros. Los investigadores comprobaron que el secuestrado
había presentado el 22 de agosto una denuncia contra un hombre
que, según relató, le había amenazado de muerte si no saldaba una supuesta
deuda equivalente al montante del rescate. Tras identificar a esta
persona, localizaron el cobertizo de una finca en Lozoyuela. A las 48 horas
del aviso —y diez minutos antes de que el plazo se cumpliese— los GEO tomaron
la zona y entraron en la construcción. Allí encontraron al hombre
atado de pies y manos a la estructura de madera de la cama. Luego relató
a los agentes que fue engañado para que acudiese a Torrelaguna, donde
unos individuos le secuestraron y le introdujeron en la vivienda, antigua,
de pequeño tamaño y con muchos objetos apilados. Ninguno de los detenidos
ni el secuestrado tienen antecedentes policiales, per o el Juzgado de
Primera Instancia e Instrucción nº 1 de Torrelaguna ha acordado la prisión
provisional comunicada y sin fianza a los tres.

Pedrezuela
Pedrezuela celebra con éxito la
Fiesta de la Mantilla y el Mantón
Los vecinos de Pedrezuela disfrutaron de la tradicional Fiesta
de la mantilla y el mantón en la Plaza de la Constitución, un
evento que se celebra cada año durante sus Fiestas Patronales
y en el que las mujeres participan en el sorteo de un bonito
y elegante mantón, siempre y cuando acudan también
con su propia mantilla o mantón, poniendo así un toque más
de color y folclore a un día tan festivo. La responsable de la
rifa fue Yolanda Esther González, concejala de Educación y
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Cultura, Juventud y Deportes y Participación Ciudadana.
Para amenizar esta divertida reunión, la Asociación Cultural
Carta Puebla ofreció a todos los que quisieron acercarse
hasta la plaza, un vermut compuesto de patatas y refrescos.
Resultó ser un día lluvioso, pero la carpa protegía de las inclemencias
del tiempo y la banda de música amenizaba la
fiesta, una fiesta que no era más que el comienzo de varios
días de alegría y jarana.

Pedrezuela
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Pedrezuela
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Pedrezuela
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Peligro: Fotógrafos sueltos
Jueves por la noche, movimientos
sospechosos
en la madrugada. Unos
individuos cargados con
mochilas merodeaban
por el monte aledaño a
Los Cotos de Monterrey.
Las sospechosas luces
que arrojaban sus linternas,
alertan a la patrulla
de policía municipal que
realizaba su ronda. Tras
una rápida y eficaz intervención
policial, los agentes
pudieron constatar
con sorpresa, tras la identificación
oportuna, que
se trataba de un grupo de
fotógrafos nocturnos realizando
fotografías de
larga exposición y cuyo
objetivo era la Atalaya de
Venturada. Amablemente,
les cedieron parte
de su botín, para disfrute
de todos ustedes.
Zarzuela “La rosa del azafrán”
El próximo 1 de diciembre a las 20h., tendrá
lugar en el Centro Comarcal de Humanidades
Cardenal Gonzaga, en La
Cabrera, la representación de la Zarzuela
"La Rosa del Azafrán"de Jacinto Guerrero.
El Ayuntamiento de Venturada, facilitará
el desplazamiento enautobús, con salida
a las 19:15 (Parada Cotos) y 19:30 (Parada
Pueblo). En esta ocasión, la función
está reservada para personas mayores de
60 años y jubilados,previa reserva en el
91 843 92 12. Plazas: 30. Precio: 5€
Fecha tope inscripción: Miércoles 28 de
noviembre. "La rosa del azafrán" es una
zarzuela en dos actos, adaptación libre de
la comedia de Felix Lope de Vega "El
perro del Hortelano", con música de Jacinto
Guerrero, y estrenada el 14 de
marzo de 1930 en el Teatro Calderón de
Madrid. Goza de popularidad por sus
melodías encantadoras y suele ser más
representada que sus anteriores zarzuelas
"Los Gavilanes" y "El huésped del sevillano",
por la relativa facilidad de puesta
en escena. El libreto, como en la mayoría
de las zarzuelas, alterna las partes cantadas
con las habladas. La parte cantada no
excede la hora de duración. Sin embargo,
a pesar del tiempo, el libreto mantiene la
actualidad, mérito de lo bien escrito que
está. El tema es clásico: el amor entre dos
personajes de diferentes clases sociales.
El nombre de la zarzuela se debe al azafrán
(crocus sativus) que es una planta
con raíz bulbosa, de flores moradas y estigmas
rojos que se usa para condimentar
y para teñir de amarillo, también posee
algunas propiedades medicinales. Se
hace referencia en el libreto a que el
amor es tan frágil como esta flor peregrina
otoñal, "que brota al salir el sol y
muere al caer la tarde".
V e n t u r a d a
Venturada acertó
en la diana
El pasado 11de noviembre, domingo por la
mañana, tuvo lugar en Venturada una exhibición
de Tiro con Arco, en la cual los
asistentes pudieron tomar contacto activamente
con esta milenaria disciplina deportiva,
probando su habilidad y puntería. La
actividad fue ofrecida por TEAM Técnicos
en Arquería, en colaboración con el Ayuntamiento
de Venturada y formó parte de la
promoción de los cursos de Tiro con Arco
que han comenzado a impartirse en Venturada
y a los que pueden apuntarse todas
aquellas personas, mayores de 8 años, que
deseen iniciarse en este milenario arte.
Venturada acoge el
8º Torneo de
Ajedrez Escolar
Sierra Norte-ADENI
Con el fin de diversificar la oferta de actividades
deportivas, la Asociación Deportiva
Nacional I (ADENI) organiza el el 8º Torneo
de Ajedrez Escolar Sierra Norte- ADENI Venturada2012,
que tendrá lugar el próximo
domingo 16 de diciembre de 10:00 a 14:00
horas en el Polideportivo Cubierto Municipal
de Venturada, Avda. de Monterrey s/n
(Urbanización Cotos de Monterrey).
Este torneo supone celebrar por primera
vez una Fase Local de Ajedrez Mancomunada
para ADENI, que luego sea valedera
en el campeonato autonómico de la Comunidad
de Madrid.
II Curso de Guía de
Naturaleza
La Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón,
nos presenta e invita a participar en el II
Curso de Guía de Naturaleza del Programa
Impulsa tu Negocio en la Reserva de la Biosfera
Sierra del Rincón organizado para los
días 12, 13 y 14 de diciembre de 2012 en
Horcajuelo de la Sierra.

Halloween en Venturada
Una vez más la colaboración de las Asociaciones
y Hosteleros del Municipio se hace indispensable
para la celebración de la noche más
terrorífica del año. Además del pasacalles en
busca de dulces, pudimos disfrutar de un taller
de maquillaje, otro de calabazas con ma-
terial reciclado de la mano de Utilería Atrezzo
y otro de Galletas realizado por Las Galletas
de Teo. Agradecer la colaboración de la Asociación
Mueven, la Asociación de Jóvenes, Cafetería
Génova, Bar Polideportivo, Pulpería
Ribeiriño y Bar El Coto.
V e n t u r a d a

Guadalix de la Sierra
Romería en Honor a la Virgen
del Espinar de Guadalix de la Sierra
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Los actos religiosos programados para las Fiestas Patronales
de Guadalix de la Sierra llegaron a su fin con la celebración
de la Misa de Despedida de la Virgen del Espinar. Una
vez concluida la ceremonia, se procedió al traslado de la Virgen
desde la Iglesia de San Juan Bautista hasta la Ermita,
donde el párroco Don Domicio Redondo deseó un feliz día
de campo a todos los asistentes. La paella fue, tras todos los
cultos religiosos, la gran protagonista del resto de la tarde.
En las inmediaciones de la Ermita se dispuso de una carpa
donde se cocinaron varias paellas para que pudiesen ser degustadas
por todo aquel que lo quisiera, a cambio de un precio
simbólico de un euro. A los asistentes se les dio una
ración de paella o ensaladilla rusa, y sangría para calmar la
sed en un día que resultó ser muy caluroso. Todo el dinero
recaudado se destinaba a ayudar a los más desfavorecidos.
Víctor Almenara, concejal de Deportes, Servicios y Mantenimiento;
y Félix Fernández, Concejal de Sanidad, Agricultura
y Ganadería, y Presidente de la Asociación Hogar del
Mayor, participaron activamente, en representación del
Ayuntamiento de Guadalix de la Sierra, en esta concurrida
comida que congregó a varios cientos de personas.

Guadalix de la Sierra
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Guadalix de la Sierra
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Guadalix de la Sierra
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Caldereta
multitudinaria
en
Torrelaguna
Una gran cola en la Plaza Mayor presidió la tradicional
caldereta que cierra el programa de Fiestas
de Torrelaguna. Tras una tarde de juegos para
los más pequeños, cientos de personas disfrutaron
del siempre agradecido guiso de carne en
compañía de vecinos, familiares y amigos.
Torrelaguna
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Torrelaguna
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Torrelaguna
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Carta de la Asociación de Vecinos para la
Conservación de Peñarrubia
Peñarrubia y el principio de equidad
¿Qué es Peñarrubia?
Para quien no nos conozca, este texto lo escribe
una Asociación de vecinos para la Conservación de
Peñarrubia (A.V.C.P.). Una serie de vecinos nos
hemos constituido como asociación, para poder
dar salida a las inquietudes de los vecinos de la
zona y ayudar en la medida de lo posible a un cambio
de paradigma mental entre los vecinos y las administraciones
y viceversa. Esta urbanización,
Peñarrubia, es preciosa y está enclavada en plena
campiña alta de Guadalajara. Lamentablemente
hemos sido protagonistas
de un gran incendio
este verano.
Afortunadamente y
poquito a poquito,
este futuro barrio de
Uceda despierta. Empezamos
a asomar la
cabeza y decimos
“Oye, que estamos
aquí...”. Por cierto que
las fiestas patronales
de este año, han sido
extraordinarias, por
su variedad y calidad.
Las mejores desde
hace muchos años.
Con el presupuesto
mas exiguo desde
hace años también. Fueron fantásticas, gracias a la
imaginación de la comisión de festejos y a la colaboración
desinteresada de los vecinos. La crisis no
nos paralizó en absoluto. Que tome nota quien
quiera.
La reivindicación
Venimos de unos largos años de un cierto abandono
institucional. Somos una Junta de Compensación,
estamos a la espera de terminar los
trabajos previos a ser recepcionados por los dos
ayuntamientos a los que pertenecemos. La Diputación
de Guadalajara, es nuestro órgano tutelar
por estar enclavados entre los dos municipios de
Uceda y El Cubillo de Uceda.
¿Por qué decimos abandono insttucional?. Muy
sencillo, porque pagamos los mismos impuestos
que nuestros vecinos de El Cubillo de Uceda y del
resto de los barrios del Ayuntamiento de Uceda, y
no recibimos prácticamente nada a cambio.
No obstante, creemos en el presente y sobre todo
en el futuro. Creemos que un día cercano, el Ayuntamiento
de Uceda (le pertenece el 80% aprox. del
territorio de Peñarrubia) y el de El Cubillo de
Uceda, volverán a hablar entre ellos. Que se sentarán
en una reunión para abordar seriamente
todo lo concerniente al presente y futuro de nuestra
urbanización.
¿Ingenuidad o esperanza?
Creemos que dentro de poco y gracias a seguir pagando
nuestros impuestos a nuestros ayuntamientos,
a la Diputación de Guadalajara, a la Junta
de Comunidades de Castilla-La Mancha y al Gobierno
de España, no se permitirá por mas tiempo
que existan ciudadanos de primera y otros como
nosotros, de segunda. Sobre todo porque nuestros
gobernantes no permitirán que esto ocurra viendo
que esto no nos gusta y que seguimos pagando
todos nuestros impuestos y que son como no, de
primera. Creemos que dentro de poco por fin, los
vecinos de Peñarrubia tendremos acceso a Internet,
telefonía móvil,
TDT... de forma similar
a la de cualquier
vecino de los municipios
que nos circundan,
con lo que ello
contribuye en derechos
de igualdad de
oportunidades para
todos. Seguimos creyendo
que la carretera
de acceso a esta
urbanización GU 201,
será ensanchada y asfaltada
por fin. Ya no
será nunca mas un
peligro para las personas,
circular por ella.
Tendremos por tanto,
accesos normales, como todo el mundo.
La solución es la acción
Esto que a continuación contamos no es una creencia,
es un hecho constatado; El pasado mes de
agosto, el terrible incendio que asoló nuestra comarca,
sirvió para ver como la realidad muchas
veces, deja en evidencia a las ideas preconcebidas
o fruto de experiencias del pasado. En este ejemplo
del incendio, no fuimos ciudadanos de segunda.
Fuimos de primera, quemados, pero
normales. Nuestro ayuntamiento principal (Uceda)
no dudó ni un momento en trabajar con uñas y
dientes para atajar el fuego que acosó muy seriamente
Peñarrubia, en dos ocasiones. Eso nos llena
de orgullo. Por lo tanto y visto lo visto, ya nos creemos
todo. Todo es posible pues, lo hemos visto
con nuestros propios ojos. Ya se nos tiene en
cuenta. Con esa esperanza y sin tragedias por
medio, nos movemos ahora. Queremos y esperamos
salir del bucle del olvido institucional por Peñarrubia,
viendo como esto es cosa del pasado.
Existe una definición que por su naturaleza nos parece
bien bonita:
Equidad (del latín "aequitas", virtud de la justicia
del caso en concreto), según la definición de la
Real Academia Española.
FDO : Asociación de vecinos para la Conservación
de Peñarrubia (A.V.C.P.)
Estimado Sr. Alcalde del
Ayuntamiento de Uceda.
Nos preguntamos en Peñarrubia cual
es el misterio por el cual no informa,
no contesta a nuestras peticiones de
información respecto del acceso a telefonía
e Internet de banda ancha en
nuestro núcleo urbano, Peñarrubia.
Evidentemente, usted transmite con
la callada por respuesta que le importamos
bien poco, no somos importantes.
Parece ser que solo
existimos para pagarle religiosamente
los impuestos que sí que nos
pide y sí que nos cobra. Para eso sí
que somo importantes. Podrá entender
perfectamente la reacción de enfado
de los vecinos ante tamaña
injusticia y que solo usted y su corporación
provoca con su actitud, continuada
en el tiempo. ¿Hasta cuando
tenemos que soportar la injusticia
que recae sobre Peñarrubia por parte
de este Ayuntamiento?.
¿Se va a dignar al menos a contestar?.
¿Va a trabajar para solucionar
esto?. ¿No le parece vergonzoso que
a estas alturas no tengamos acceso a
la comunicación?, mientras pueblos
de nuestro entorno, disfrutan de cobertura
WIFI de banda ancha en todo
su pueblo. Señor Alcalde, le exigimos
que siga la exigencia de la Ley
11/2007 de Acceso Electrónico de los
Ciudadanos a los Servicios Públicos.
De lo contrario nos veremos obligados
a denunciar esto a quien corresponda.
Ni un minuto más de
pasividad, por favor.
FDO : Asociación de vecinos para la
Conservación de Peñarrubia (A.V.C.P.)

Éxito de las Jornadas Gastronómicas
de las Setas de Casa Olivares en El Molar
Desde el 26 de Octubre hasta el 4 de Noviembre
se celebraron en el Restaurante Casa Olivares de
El Molar (Madrid) las Jornadas Gastronómicas
dedicadas al mundo de las setas. Las jornadas
fueron un éxito de público como atestiguan los
cientos de comensales que llenaron las instalaciones
y degustaron los menús y los platos de
setas de la Jornadas preparados para todos sus
clientes por el Equipo de Dirección y el Jefe de
Cocina, Chema: Boletus, setas de cardo, setas de
pezón azul, níscalos etc. cocinados en revueltos,
a la plancha, con rabo de toro, con perdices, codornices,
solomillos, morro, croquetas.
Tal fue el éxito, que las Jornadas se ampliaron
una semana más, hasta el 14 de Noviembre.
Como no podía ser de otra forma la clausura se
celebró con una Paella con Setas para la familia
y los amigos. “Quiero dar las gracias a los 718 comensales
que han participado, colaborado y degustado
un total de 3.186 platos de setas tanto
en barra como en comedor”, señaló Antonio Olivares,
Administrador????? del Grupo Olivares.
“Es nuestro deseo que al año que viene sea más
y mejor, siempre hay que superarse”
“Para todos nosotros han sido unas Jornadas
muy especial e inolvidables” asegura Chema,
Jefe de Cocina de Casa Olivares. Tanto Antonio
Olivares como su Jefe de Cocina insisten en dar
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El Molar 41
las gracias “a los cientos de amigos y clientes que
han colaborado con estas Jornadas de las Setas
de Casa Olivares”.
“Han sido todo un éxito y creo que la gran mayoría
hemos aprendido del mundo de las setas y
degustado parte de la naturaleza con todos los
platos que en estos días nuestro equipo de cocina
nos han preparado, lo hemos pasado genial,
ese era el objetivo de Casa Olivares, pasarlo genial
junto a la gente que nos quiere, clientes,
amigos, cocineros, camareros y familia, Más de
400 personas nos han acompañado en estos días
y muchos quisieron repetir para traer a familiares.
Por eso ampliamos las Jornadas”, comenta
satisfecho Antonio Olivares Los platos que se degustaron
durante las Jornadas Gastronómicas de
las Setas de Casa Olivares fueron: Paella de setas
variadas - Solomillo al ajo arriero con setas de
cardo - Churrasco a la antigua usanza con setas
variadas - Perdices y Codornices, escabechadas
con Níscalos - Patatas guisadas con rabo de toro
y níscalos - Boletus, Setas y Níscalos a la parrilla
con ajo y jamón - Revuelto de setas variadas con
huevos de corral y jamón - Níscalos a la madrileña
- Croquetas de queso y boletus - Setas al ajillo
- Carpaccio de boletus aliñado con vinagre de
Módena, aceite de Baena y sal marina - Morro
de ternera con setas variada.

Terrorífico inicio de curso de la
Asociación BustarviejoBaila
La Asociación BustarviejoBaila organizó el
3 de noviembre la fiesta de inicio de curso
2012-13 y, aprovechando la fecha, la fun-
dió con la celebración de Halloween y de la
mezcla salió una terroríficamente divertida
noche de disfraces y alegría.
Presentación de la Iniciatva
El Molar Impulsa
Desde hace años El
Molar tiene la visión
de ser referente en
la zona Norte de la
Comunidad de Madrid
y como consecuencia
de ello, su
alcalde Emilio de
Frutos ha creado El
Molar Impulsa, cuya
misión es identificar
y promover acciones
innovadoras, divulgativas,
así como
apoyar el espíritu emprendedor.
El Molar Impulsa, gestionado por la ingeniera de
caminos Isabel Alonso de Armas, se presentará el
día 27 de Noviembre en el Ayuntamiento de El
Molar, iniciando su actividad con la organización de
la Jornada de Reciclaje y Reutilización de Residuos
de Construcción y Demolición, seguros de su gran
interés por parte de los técnicos municipales vecinos,
así como por el sector de la construcción. Esta
jornada cuenta con el apoyo tanto de instituciones
como de relevantes empresas del sector.
La Biblioteca de Bustarviejo
celebra su 30º aniversario
En esta temporada 2012/2013 recién iniciada, la
Biblioteca Municipal cumple 30 años de servicio
a Bustarviejo, pues el convenio para su creación
con la extinta Diputación Provincial de Madrid se
firmó en el verano de 1982 y, tras unos meses de
preparativos, la Biblioteca abrió sus puertas en
enero del año 1983.
Treinta años son mucho tiempo, sobre todo en
un mundo tan acelerado como el que nos ha tocado
vivir. La Biblioteca de Bustarviejo no ha podido
ir siempre a la velocidad que los tiempos
demandaban, pero aún así ha procurado responder
a las necesidades que un Bustarviejo en
profunda transformación iba planteando. Porque
al echar la vista atrás lo primero que notamos
es que el Bustarviejo actual casi no tiene
nada que ver con aquel pueblo que en 1982, al
calor de la naciente Democracia, intentaba superar
el largo marasmo que llegó a reducir en un
tercio su población, carente por otra parte de
casi todos los servicios municipales que con
tanto esfuerzo se han ido creando en estas décadas.
Francisco Martín Baonza - Bibliotecario

La Feria del
Vino de El Molar
congrega un año
más a miles de
personas
El Molar celebró un año más su tradicional Feria del
Vino a la que acudieron miles de personas que disfrutaron
con las actividades que el Ayuntamiento
del municipio y la Asociación Empresarial Bodegas
y Cuevas de El Molar (ASECUM) habían preparado,
tanto para niños como para adultos, y donde durante
tres días la protagonista sería sólo una: la uva.
En esta quinta edición, dos de las propuestas con
mayor éxito fueron: el concurso “La Cocina del
Vino” y el taller de enología; la primera de ellas consistía
en una “competición” de recetas caseras
donde el elemento estrella no podía ser otro que el
vino: torrijas al vino, canapés de queso con uvas…
La Asociación de Mujeres de Majarromero fue la
encargada de llevar a cabo esta interesante y divertida
prueba de sabores. Mientras unos disfrutaban
degustando deliciosos platos, otros se apuntaron al
taller de enología e identificación de vinos españoles
en el que se les enseñó a reconocer las propiedades
del vino y por supuesto, a saber degustarlos.
A los participantes se les instó a averiguar la procedencia
de los distintos caldos que se les dio a probar,
teniendo en cuenta unas breves pautas que
cuatro miembros del jurado y expertos en cata de
vinos les ofrecieron con anterioridad. Talleres de pisada
de uva, puestos de artesanía y productos caseros,
paseos en burro, música, bailes, un castillo
hinchable, cuentacuentos, exhibiciones de cetrería…
un sinfín de actividades en una feria muy popular,
divertida y que sólo el año pasado congregó
a más de siete mil personas.
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La Feria del Vino de El Molar cerró su quinta edición con un éxito
rotundo que esperan volver a experimentar el próximo año.
Aquellos que colaboraron en el buen desarrollo de esta popular
feria recibieron diplomas en agradecimiento a su labor y esfuerzo
en las distintas actividades que durante
tres días se desarrollaron a los
pies de las populares bodegas y cuevas
del municipio.
Tras la clausura, se procedió al último
acto que daría por finalizada
oficialmente esta fiesta: el conjuro y
la queimada. Esta bebida hecha de
aguardiente y azúcar, acompañada
de deliciosas torrijas de vino elaboradas
por la madre de uno de los organizadores
de la feria, supuso el
brindis final de una celebración en la
que la uva es siempre, y volverá a ser
el año que viene, el ingrediente
único y principal de esta gran fiesta.
Durante el desarrollo de la Feria del
Vino, uno de sus organizadores, el
Ayuntamiento, quiso estar presente
y ofrecer su apoyo a través de su cor-
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El Molar 46
La Feria del Vino de El Molar llega a su
fin con un gran éxito de participación
poración municipal con representantes como María José Domenech,
concejala de Mujer, Cultura y Mayor, quien estuvo colaborando
activamente en las distintas actividades programadas
durante los tres días de festejos.

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5
minutos con ...
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Javier Duque ,Gerente de Inmobiliaria Ducan
y Agente Colaborador del Banco Santander (Venturada)
Espero que esto no acabe en dos
tpos de españoles...."Españoles por
el Mundo y Callejeros Viajeros "
En este numero nos acercamos hasta
la vecina localidad de Venturada
donde nos recibe Javier Duque ,gerente
de inmobiliaria Ducan,para responder
a nuestro cuestionario
mensual de cinco minutos
con.....estas fueron las preguntas y
respuestas de uno de los expertos en
el sector inmobiliario de la Zona
Norte.
VN- ¿Javier corren buenos tempos
para el sector inmobiliario?
JD- Corren tiempos complicados
,tiempos difíciles en los que hay que
innovarse y apretar fuerte.
VN- En este mes se terminan las ventajas
y desgravaciones por la compra
de una vivienda ,¿Hay que aprovechar
o no?
JD- La desgravación en la compra de
la vivienda termina en Enero lo que ha animado el sector un poco estos
últimos meses,pero el alquiler sigue parado.
VN- ¿Sierra o Ciudad?
JD- Yo me quedaría sin ninguna duda con la sierra norte,lo que es la carretera
de burgos que ofrece unas oportunidades interesantísimas,pues
los medios de transportes han evolucionado mucho,las carreteras,los
servicios...y aquí se pueden encontrar viviendas de mas metros y a
mejor precio ,casas mas amplias,la calidad de vida es mucho mejor que
en Madrid.
VN-¿Ya no es la sierra del Real Madrid ,otra vez campeón de Europa?
JD- (se rie)Ha cambiado,ha cambiado....ajajaaj, y mucho para bien!!La
sierra esta llena de profesionales,autónomos ,gente que puede trabajar
desde casa,hay internet,comunicaciones buenas...ha cambiado si.
VN- Javier dinos para los lectores de Voz Norte que chollos tenes en
tu inmobiliaria..
JD- Pues yo haría una distinción,primero en vivienda nueva el IVA esta
al 4% por lo que quien quiera comprar una vivienda debe aprovechar..En
Ducan tenemos chalets independientes en la Sierra Norte con parcela de
200 a 400 metros cuadrados desde 140.000 euros y pisos desde 60.000
euros y alquileres disponemos de apartamentos a estrenar desde 300
eurosallejeros.
VN- Los tempos del Boom inmobiliario serán como las gaviotas de
Gustavo Adolfo Becquer o no volverán?
JD- En la Economía no hay una bola de cristal,pero las casas seguirán
siendo una buena inversión
VN- Al final dicen que solo va a ver dos
tpos de españoles...."Los Españoles
por el mundo y Los Callejeros"
JD- ajajjaajajaj.....es un chiste muy
bueno ..pero a ver nosotros la parte
donde estamos espero que no,pero los
medios de comunicación nacional, televisiones
,radios ,prensa la verdad que
contribuyen a que esto ocurra porque
no escucha uno una noticia buena
nunca,todos los dias estamos hablando
de lo mismo...yo no quiero pensar eso
la verdad ...en mi entorno que es la sierra
aquí la gente mas o menos seguimos
viviendo, con apreturas eso si pero
aquí no tenemos afortunadamente el
catastrofismo que vemos en los telediarios.
VN- Aquí incluso es mas barato vivir
que en Madrid
JD- Aquí todo es mas económico desde la vivienda hasta las compras
incluso diarias y hay un gran numero insisto de profesionales en todos
los sectores
VN- Tu Javier eres un viajero(dos oleos cubanos de uno de esos viajes
presiden el despacho)
JD- Me gusta viajar (rie) como a ti!!!
VN- ¿Cual es el país que mas te ha gustado?
JD- JAMAICA,es un país que me llamo mucho la atención,mas que nada
porque es uno de los países del caribe que esta menos masificado a diferencia
de CUBA o SANTO DOMINGO,también un sitio con el que me
identifico mucho es con NEWYORK,es una ciudad muy abierta cosmopolita,avanzada,donde
parece que todo el mundo puede tener una
oportunidad,la verdad que me gusto mucho
VN- Te gusta la Navidad?
JD- La Navidad aquí en la sierra es muy bonita,de aquí a febrero un día
cae una pequeña nevada y la verdad es que la sierra se pone espectacular
VN- Al 2013 que le pedirá Javier Duque ?
JD- Pues sobre todo salud,y que cambiemos un poco sobre todo la gente
joven que se esta quedando un poco atrasada,que todo el mundo tenga
derecho a tener una vivienda
a un buen precio y a tener un trabajo digno y sobre todo ser un poco
mas optimistas y tirar hacia delante!!!
INMOBILIARIA DUCAN -CTRA IRÚN,19 - VENTURADA (MADRID)
TELEFONO- 91 843 93 59/629 93 93 97-www.factoriaducan.com