Edición #04 - Revista Lima

COSECHA N° 4 - SEPTEIMBRE 2010
+EcoTips
+ECOARTE
CECILIA OVIEDO amor animal
VEGETARIANOS
. .
RSE

EDICION ANIMAL
EDITORIAL
Directoras
Bárbara Vespa
Lorena Tenuta
Coordinadora Periodística
Lorena Tenuta
¿Ser o no ser? El camino de la información nos lleva, afortunadamente,
a lugares donde no pensamos estar. Descubrimos colores, sabores,
texturas nuevas y también injusticias, penas, sufrimientos frente a los
cuales no podemos ser indiferentes. Esta edición de Lima resultó, sin
querer queriendo como decía un personaje televisivo, una búsqueda sobre
nuestros mejores amigos los animales, compañeros, cohabitantes de la
Tierra, a los cuales muchas veces tratamos como esclavos, como si
fuéramos sus dueños. Pero no lo somos. Y es tiempo de ser más
“humanos” y no creernos omnipotentes y ser respetuosos con todos los
seres.
En esta cosecha de Lima, Cecilia Oviedo nos habla sobre su activismo
permanente en defensa de los animales. Y si de ayudar se trata, Proyecto
4 Patas nos cuentan sobre el cuidado animal, además Arte Eco con Ciclus,
riquísimas recetas Vegetarianas y mucho mas.
Los invitamos a descubrirla!
Lorena y Bárbara, Directoras
Fotografía
Adrián Silva
Mara Folch
Diseño Gráfico
Bárbara Vespa
Ilustraciones
Jórge Márquez
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Cecilia Oviedo La Bella y “las bestias” #6
Proyecto 4 patas #14
HOY: Veganos y Vegetarianos #20
Almacen Verde #30
INDICE
Arte Eco: CICLUS, emocion a traves del diseño #34
1+1= 2 (Sumate!) #40
Cocina Abierta #42
Mes de la PRIMAVERA #46
Calendario #48
Nos Vemos! #50
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ATENTI
Título: The Cove
Director: Louis Psihoyos
Año: 2009
País: Estados Unidos
Sinopsis:
The Cove es un documental estadounidense de 2009,
que describe la matanza anual de delfines en un Parque
Nacional de Taiji, Wakayama, en Japón, desde el punto de vista de activistas
anti-caza de delfines. La película resalta que la cantidad de delfines matados en la
cacería de delfines en Taiji, es varias veces mayor que el número de ballenas cazadas
en la Antártica y reporta que 23.000 delfines y marsopas son matados en Japón
cada año en la industria ballenera nacional. Los delfines migratorios son arreados
hacia una ensenada escondida, donde son atrapados con redes y asesinados por
medio de lanzas y cuchillos junto a pequeños barcos pesqueros.
El filme fue dirigido por el ex fotógrafo de National Geographic, Louie Psihoyos.
Porciones de la película fueron filmadas en secreto durante 2007, utilizando
micrófonos submarinos y cámaras de alta definición disfrazadas de rocas.
El documental ganó el Premio de la Audiencia de los Estados Unidos del 25º
Festival de Cine de Sundance en Enero de 2009. Fue seleccionado de entre 879
envíos para la categoría. El 7 de Marzo de 2010, The Cove ganó el Premio de la
Academia por Mejor Documental.
Web Oficial: www.thecovemovie.com
ESCUCHÁ,
MIRÁ,
LEE
Título: CALMA Y TRANQUILIDAD
- SONIDOS DE LA NATURALEZA
Aartista: Dobet Gnahoré
Año: 2010
Sello: Sonobook
Un disco generado basicamente con los
sonidos que surgen de los paisajes
naturales sea de vegetación, agua o
animales. Escucharlo genera un estimulante
efecto antiestres.
Título: Veganismo. Práctica de justicia e
igualdad
Autoría: Dra. Ana María Aboglio
Publicación: 2009
Editorial: Editorial de los Cuatro Vientos
Reseña:
Teoría y práctica reunidas, tanto para quienes se interesen
en la problemática de nuestra relación con los animales no
humanos y sus implicancias en toda la vida del planeta, como
para quienes no conozcan acerca de estos temas. Un
llamamiento a la reflexión y al cambio, y a la vez una obra de
cabecera para todo defensor de los derechos animales.

NOTA DE TAPA
Cecilia, es delicada y dedicada, pero a la vez intensa, ha vivido mucho y hoy
nos recibe para compartirnos su pasión por el cuidado y defensa de los
animales.
Cecilia Oviedo
La Bella y “las bestias”

“Viene de mi infancia, mi madre y mi abuela
amaban a los animales y siempre adoptaban
perros de la calle, cuando crecí me informe
sobre las campañas de ayuda a los animales,
con la llegada de Internet tuve acceso, hace ya
varios años, a campañas online, de acá y del
mundo, así fue como me contacté con
asociaciones que realizaban manifestaciones
pacificas, peticiones online, hasta que me sume
en forma activa a estas campañas, cada vez que
puedo organizo o participo en alguna. A la
Sociedad Argentina la veo atrasada con respecto
al respeto por los animales, acá ni siquiera se
valora la vida de una persona. En el resto del
mundo hay de todo un poco desde una
legislación de la Unión Europea que prohíbe el
testeo de cosméticos en animales, hasta la
crueldad de países orientales donde comen
perros y gatos”. ¿Es por falta de información?
“Por un lado falta de información, hay personas
que al tomar conocimiento de la crueldad detrás
de un abrigo de piel, por ejemplo, se hacen el
planto y se produce un cambio en ellos. Están
las otras personas, que simplemente carecen de
sensibilidad y respeto y no les importa.”
Cecilia es una personalidad pública y sabe cuál
es el rol que deberían tener los artistas frente a
la Ecología. “Creo que cualquier persona que
tiene acceso a los medios tiene casi la
obligación de difundir una causa justa, se trate
de animales o de personas, pero eso implica un
compromiso, y no todos están dispuestos a
exponerse con un pensamiento o una postura
públicamente. El compromiso es fundamental
desde allí defendes lo que crees que vale la
pena. Cuando me tildan de activista en forma
peyorativa, me dicen que los niños o los
ancianos son más importantes, entonces yo les
contesto: ¿qué tal si yo me ocupo de los
animales y vos de los niños y así colaboramos
todos? Se produce un silencio… porque los que
más te critican son los que menos hacen,
entonces a esta altura no me importa lo que
digan, defiendo lo que creo que es justo.”
Mini Bio
Cecilia Oviedo,
es una actriz y
bailarina argentina.
Realizó numerosas obras como
bailarina incluyendo Nación
Imposible y Fiebre del Senado por la
noche, entre otras. En televisión tuvo
participaciones como actriz en Peor
es Nada y Como Pan Caliente. En el
2000 hizo su debut como conductora
junto a Juan Acosta en el programa
Uno por Semana, por el canal
América. En el año 2007 fue
convocada por Marcelo Tinelli para
participar en el certamen Patinando
por un Sueño, pero su labor se vio
interrumpida debido a una múltiple
fractura en su tobillo izquierdo
durante los ensayos. Es también
traductora de Ingles y activista por
los derechos de los animales, motivo
por el cual participó en diferentes
campañas de concienciación, como
Viva el circo sin Animales
(Anima.org.ar) y Sin Piel Argentina
(Animanaturalis.org).
www.cecilia-oviedo.com

“El mundo
mejor debe
empezar por
casa”
Cuando le consultamos sobre la situación
actual del Planeta, con la degradación de los
recursos, las especies en peligro, ¿Cómo
pensas que podríamos salir de esta
situación?, Cecilia nos responde con
franqueza “Primero la información es
fundamental, luego es importante que nos
diga qué hacer, porque a veces te informan y
quedas impotente sin saber de qué manera
podes cambiar las cosas y por supuesto las
ganas de ver ese cambio en tu planeta.
Informar en lugar de atacar, cuando a mi
me critican no me enojo, les cuento de qué
se trata lo que yo defiendo, muchas veces
me lleve sorpresas agradables porque hay
mucha ignorancia en todos los temas.
Enseñar, enseñarle a un niño porqué no
debe ver una orca en un oceanario, contarle
que tienen familias, que sienten, que están
unidas de por vida, que nadan 200km
diarios, y así con todo el problema es que
muchas veces "advertir", va contra grandes
intereses económicos entonces no te dicen
la verdad y así se hace un circulo vicioso de
desinformación.
Educación y Actividad Social
“Tuve una gata durante diez años que
murió hace dos meses y aun estamos en
duelo. A esa gatita Luna, la encontramos con
mi hijo en la calle, tenía dos meses y nos la
quedamos. Esa fue una enseñanza que le di
a mi hijo con palabras pero también con
hechos y es cierto que no es común en todas
las familias, pero bueno, yo me ocupo de
transmitir lo que puedo en casa y en la gente
que me rodea y cuando puedo lo hago a
través de los medios.
Junto a anima.org.ar, en el año 2003
organizamos una campaña llamada "Viva el
circo sin animales" en Mar del Plata
logramos que se aprobara la legislación que
los prohíbe allí. Considero que tener
animales en los circos va contra la
naturaleza, hacerlos "trabajar", no es lógico y
es antinatural, lo mismo con los delfinarios y
oceanarios.
Aprovecho para recomendarles un libro
“Tras la sonrisa del Delfin" de Richard
O'Barry, el ex entrenador de Flipper, cuenta
el detrás del cautiverio, es un libro
maravilloso.

Y sobre los zoológicos es mentira que es para la conservación, es
un medio más para lucrar con los animales, deberían existir reservas.
¿Te parece que es para la conservación de la especie tener a un
animal salvaje encerrado en una jaula de por vida? No.
Nuestra frase en esas campañas es "Si pagas para verlos ellos
pagan con sus vidas" hay otras maneras de educar, sin tener que
condenar al animal a cadena perpetua sin haber cometido ningún
crimen, esa precisamente es la "educación" que se les da a los niños,
violentar, torturar y someter a los animales... es contradictorio
enseñarles respeto y compasión mostrando a una orca aislada en
una pileta clorada, por ejemplo.
Unos días antes de la entrevista, prohibieron las corridas de Toros
en Cataluña y provocaron discusiones sobre si prohibirlas no atenta
con las libertades individuales y la tradición...
Consultamos con Cecilia su opinión: “Me alegre por el fallo
obviamente, sobre la traición y la cultura...con ese criterio debería
seguir existiendo el circo romano, como dice Gandhi, la evolución de
una nación se refleja en la manera que tratan a los animales, eso es
evolución para mi, evolución humana, como personas. Los Incas
sacrificaban niños a los dioses, esa era su tradición o su cultura,
¿seguimos respetando esa cultura bajo el argumento que se debe
seguir respetando la tradición? No creo...”
El tiempo es tirano en la televisión, y también en Lima, por eso
Cecilia se despide con un mensaje para los jóvenes de edad y de
corazón “Si quieren un cambio, deben empezar por ellos mismos, no
podemos pretender el cambio afuera si no lo tenemos nosotros
primero. El mundo mejor debe empezar por casa”.

CAMPAÑAS
Proyecto 4 Patas (P4P) es una asociación civil sin fines de lucro abocada
a difundir, proteger y promover los derechos de los animales, concientizando
contra el abandono y maltrato animal y promoviendo y difundiendo la
esterilización como único método ético de control de la reproducción de la
fauna urbana. Dentro de sus códigos, rechazan la utilización de los animales
como vestimenta, comida, entretenimiento y experimentación, considerando
que deben tener derechos básicos como el derecho a la vida y el derecho a no
padecer sufrimiento ni ser víctimas de crueldad ni explotación
En su sitio www.proyecto4patas.org podes encontrar mascotas para
adoptar o brindarles un hogar de transito. Visitalos para ver las impactantes
fotos del antes y después de los animales abandonados y como volvieron a
vivir luego del cuidado y amor brindado. No compres, Adoptá una mascota,
podes cambiarle la vida.
Campañas de difusión sobre el cuidado
a los animales

¿Cómo se puede participar?
Aportes económicos: son importantes para abonar tratamientos,
estudios médicos y honorarios veterinarios, comprar insumos y alimento,
nanciar campañas de castración en zonas carenciadas, imprimir material
de difusión entre otros.
Colaboración de profesionales o estudiantes veterinarios, enfermeros,
abogados o cualquier profesional que desee sumar su conocimiento a
nuestra obra.
Voluntarios: aquellas personas que desean realizar una tarea solidaria y
voluntaria con compromiso asistiendo a refugios que requieren ayuda,
asistiendo animales enfermos, etc.
Hogares de transito: quizás no puedas adoptar una mascota de forma
denitiva pero podes brindarle un lugar por un periodo de tiempo corto a
un animal en tratamiento hasta su recuperación.
Insumos veterinarios: Medicamentos de humanos y de veterinaria.
Alimento: balanceado de cachorro o adulto o para gatos. Arroz partido o
entero.
Otros: Cualquier tipo de pintura para las cuchas, materiales de
construcción (chapas, ladrillos, cemento, vigas, alambre tejido, madera),
artículos de limpieza, muebles, cuchas, toallas y trapos, collares, etc.
+info
www.proyecto4patas.org
info@proyecto4patas.org

SALUDABLE
¿Dietas Veganas? ¿Dietas Vegetarianas? Mitos y realidades
de una vida sin carne.
Tipos de Dietas
-VEGETARIANO: es el término que engloba a todas las personas que en
sus dietas no incluyen carnes de ningún tipo.
-OVO-LACTO-VEGETARIANO: además de alimentos de origen vegetal
también incluye en su dieta, derivados de animal, como huevos y
lácteos.
-OVO-VEGETARIANO: incluye huevos.
-LACTO-VEGETARIANO: incluye lácteos de origen animal y sus
derivados.
-API: es el prefijo con que se designa a quien consume miel, y
generalmente y se puede referir indistintamente a cualquiera de los
grados ya descriptos más arriba, o sea que, podría ser
-api-ovo-lacto-vegetariano- o api-ovo-vegetariano o
-api-lacto-vegetariano o simplemente -api-vegetariano-.
VEGETARIANO VEGANO: es quien sigue una dieta exclusivamente basada en
alimentos de origen vegetal, sin excepciones de ningún tipo, excluyendo
también en todo el ámbito de su vida el uso de derivados de animales o de
productos que hayan implicado para su fabricación o producción la
explotación y/o el sufrimiento de algún animal. No utiliza en su vida, los
derivados de la matanza y/o explotación de animales, como cuero, lana,
seda, cosméticos, etc., oponiéndose también a todo experimento y testeo
sobre animales, dándole de este modo una especial importancia a la ética.
-CRUDÍVORO VEGETARIANO: es aquel que come todo crudo, frutas,
verduras, nueces, semillas, legumbres, cereales, brotes, etc. El crudívoro no
cocina o calienta las comidas, prefiere ingerir todo en su estado natural
crudo, no las cocina, conservando de este modo los más valiosos atributos
que poseen, cualquiera de las modalidades vegetarianas puede ser
crudívora.
-FRUGÍVORO O FRUTARIANO: se alimenta exclusivamente de frutos,
generalmente crudos y de época.

Motivación para ser
Vegetariano
Está comprobado que si la dieta es variada, completa y equilibrada,
la alimentación basada en frutas, verduras y cereales no sólo es
deliciosa, sino que además aporta todas las vitaminas, minerales y
nutrientes que necesitas, aumenta tu bienestar y vitalidad y te protege
de enfermedades. Los motivos para ser Vegetariano incluyen el respeto
hacia los animales, la consciencia ecológica, el cuidado por la salud.
La industria de la carne ya no cría a los animales en verdes prados:
la granja industrial es una verdadera fábrica de carne. Se crían terneros,
cerdos, pollos y otros animales y aves hacinados en insalubres jaulas o
establos. La falta de cuidados veterinarios, luz solar, la inmovilidad
forzada y la alimentación artificial abundante en antibióticos y
hormonas, hace que los animales deban soportar unas vidas miserables
hasta su muerte. Miles de ellos mueren a diario para ser convertidos en
hamburguesas, embutidos y croquetas. En los mataderos, no es raro
que estén conscientes cuando se les mutila, degüella o hierve en
tanques de agua para quitarles el pelo o las plumas.
La norma es que a mayor velocidad, mayor productividad y por
supuesto, menos consideración y más sufrimiento.
La dieta vegetariana tiene muchos beneficios:
Provee más alimentos naturales, frescos y crudos, ricos en nutrientes y
antioxidantes, y menos productos nocivos para la salud como las proteínas
animales, grasas saturadas, ácido úrico, azúcar, sodio y harinas refinadas.
Proporciona gran cantidad de antioxidantes, que previenen el deterioro de las
células.
Suministra gran cantidad de fibra, que beneficia el movimiento intestinal y
previene el estreñimiento.
Ocasiona menores índices de obesidad, diabetes, hipertensión arterial y
cáncer.
Mitos y Realidades
¿Qué pasa con las proteínas?
Una de las principales dudas que se tienen al disminuir o abandonar la
ingesta de carne es qué sucede con las proteínas. Lo que el cuerpo necesita
son los componentes de las proteínas, llamados aminoácidos. Los humanos
no somos capaces de crear nueve de los veinte aminoácidos más comunes,
por lo que tenemos que ingerirlos a través de nuestra dieta, para que nuestro
cuerpo pueda crear proteínas.
Es sencillo alcanzar las cantidades recomendadas de proteínas siguiendo
una dieta sin carne, siempre y cuando la ingesta de calorías sea suficiente. No
se trata tanto de una combinación de proteínas estricta, como de seguir una
alimentación variada y equilibrada a lo largo de todo el día. La recomendación
de proteínas para varones adultos es de aproximadamente 63-79 gramos
diarios y para mujeres entre 50 y 63 gramos al día.

Los huevos, la leche y la carne de la vaca se etiquetan como
productos de alto contenido proteico, pero la soja, la quinoa y las
espinacas también tienen proteínas de alta calidad, esto significa que
contienen grandes cantidades de los aminoácidos esenciales. Otras
fuentes de proteína vegetal son los cereales integrales, las legumbres,
semillas, frutos secos y verduras. Las frutas, azúcares, grasas y alcohol
no aportan demasiadas proteínas, así es que una dieta que se base en
éstas no cumplirá con las cantidades de proteína necesarias.
La carencia de proteínas produce deficiencias de crecimiento e
inmunológicas, alteraciones intelectuales, problemas de desarrollo
fetal. Sin embargo, uno de los problemas más agudos en nuestra
sociedad occidental es el consumo excesivo de proteínas, derivado del
alto consumo de productos y subproductos animales, que contienen
grasas saturadas, amoniaco, fósforo, etc. Este exceso proteico produce
enfermedades cardiovasculares, obesidad, enfermedades hepáticas y
renales, cansancio, dolores de cabeza, dificultad de absorción del calcio,
desmineralización del cuerpo, entre otras dolencias.
¿Qué pasa con el hierro?
Aunque sólo existe en pequeñas cantidades en los seres vivos, el
hierro es vital para la oxigenación celular y del cuerpo. Sin hierro el
cuerpo no tiene energía, ni produce ADN ni lleva a cabo muchos otros
procesos vitales. El hierro existe en dos formas: hemo y no hemo. El
hierro hemo contiene carbono y se absorbe fácilmente por el cuerpo, y
está presente en las carnes rojas y pescado. El hiero no hemo no
contiene carbono y se absorbe con menos facilidad. Las principales
fuentes de hierro no hemo son las frutas secas, melaza, granos enteros,
legumbres, verduras de hoja verde, nueces, semillas y frutos secos.
Los alimentos ácidos, tales como frutas en conserva y tomates, son una
buena fuente de hierro cuando se cocinan en utensilios de comida de hierro
o de acero inoxidable, esto porque una parte del hierro pasa a los alimentos
en el proceso de cocción. Al comer alimentos que contienen vitamina C junto
con alimentos vegetales que contengan hierro no hemo se estimula
considerablemente la absorción del hierro.
También el ácido málico (calabazas, ciruelas y manzanas) y el ácido cítrico
de las frutas cítricas estimulan la absorción. Así también, el hierro encuentra
elementos que dificultan su absorción: fumar, la ingesta de taninos en
cantidades altas (té, café, pasas negras, granada, caquis o algunas infusiones
de hierbas), el cacao (chocolate). Por ello, se recomienda no comer ni beber
estos alimentos hasta un par de horas después de comer una comida rica en
hierro. El calcio también dificulta la absorción de hierro, por lo que se
recomienda que los suplementos de calcio sean ingeridos varias horas antes
de una comida rica en hierro. La deficiencia de hierro puede provocar anemia,
fallos inmunológicos, problemas de aprendizaje, fatiga y depresión. Sin
embargo, los especialistas aconsejan no el tono muscular del cuerpo y a
controlar la irritabilidad nerviosa.
¿Qué pasa con el calcio?
El calcio es vital para la formación y mantención de huesos y dientes,
pero también para la transmisión de señales nerviosas y la regulación de los
latidos cardíacos. Junto a otros minerales, ayuda a mantener actividad física.
Si se acumula mucho calcio en el cuerpo, se calcifican los tejidos blandos y se
forman cálculos renales. Los principales alimentos ricos en calcio son los
vegetales con hoja verde oscura, como el col, brócoli, nabo fresco, espinacas,
puerros o perejil.

Las habas de soja son ricas en calcio, por lo que la leche de soja
también es una importante fuente nutricional. También lo son los frutos
secos: sésamo, almendras, higos secos, pasas, dátiles, avellanas,
pistacho, girasol, nuez; las legumbres como soja, garbanzos o lentejas,
cereales de trigo o copos de avena.
¿Cómo iniciarse en el
Vegetarianismo?
Si vas a empezar un régimen vegetariano, sigue estas
recomendaciones:
*Consulta con un especialista.
*No cambies tu alimentación de un día para otro, porque tu cuerpo
necesita un tiempo para adaptarse a los cambios gradualmente.
*Empieza reemplazando dos o tres veces por semana la carne por
cereales o granos.
*Ve reduciendo poco a poco las cantidades de carne o pescado.
*Prepárate comidas donde la carne y el pescado se usen como
condimento y no como ingrediente principal, por ejemplo paellas o
ensaladas.
*Incluye con mayor frecuencia frutas, frutas secas, verduras, cereales,
leguminosas, algas, levadura de cerveza y derivados de soya.
+ info
Unión Vegetariana Argentina
www.uva.org.ar
Hazte Vegetariano
www.haztevegetariano.com
info@haztevegetariano.com

PRODUCTOS SUSTENTABLES
Almacén Verde
2º Ciclo Producción
Sustentable
www.rrrsegundociclo.blogspot.com
dstasta@hotmail.com
Productos realizados con materiales de
desecho, en su mayoria plásticos,
provenientes de la industria textil y el
consumo masivo cotidiano + tecnologia
de artesano y mucho amor.
DISEÑO
RESPONSABLE
POMADA
www.pomadaweb.com.ar
estudiopomada@gmail.com
Pomada utilizan los descartes y los
aprovechan como materia prima. Ellos
diseñan con el concepto ciclico de
sustentabilidad.
.
GRECA | diseño sustentable
www.grecaweb.com
info@grecaweb.com
Greca diseña objetos y accesorios a partir de
los desechos de una fábrica de botones.
Cada pieza es única y artesanal.
Su objetivo es concientizar sobre el
problema ambiental a partir de orginales
diseños.

ARTE ECO
El objetivo del Green Film Fest, es concientizar a través de la cultura,
utilizando el cine como medio para acercarle a la gente información y
entreteni¬miento, logrando sensibilización en temas fundamentales para
nuestra calidad de vida.
Se exhibirá lo mejor del cine ambiental en Argentina para generar
conciencia y así contribuir a la protección de nuestro planeta. Se difundirán
los temas como: el cambio climático, agotamiento energético, extinción de
CICLUS
especies animales, reciclajes y acciones de sustentabilidad.
+INFO www.greenfilmfest.com.ar
Ciclus emociona info@greenfilmfest.com.ar
a través del diseño. Con sensibilidad,
transforma ideas y materiales en productos únicos.
PROYECCIONES
Se proyectarán las siguientes
películas:
Big River Man (de John Maringouin),
Garbage Warrior (de Oliver Hodge),
Ponyo (de Hayao Miyazaki), Home (de
Yann Arthus Bertrand), Turtle: the
incredible journey (de Nick Stringer), No
impact man (de Laura Gabbert),
Climate of change (de Brian Hill), The
age of stupid (de Franny Armstrong),
Food Inc (de Robert Kenner), Milking
the rhino (de David E. Simpson).

Visitar Ciclus es ver un colorido, amable, encantador catalogo
de emociones sustentables. Su filosofía es buscar soluciones
innovadoras que respeten el Medio Ambiente siguiendo el
principio de las 3R: Reducir – Reutilizar – Reciclar.
Ciclus nace en 2001, en Barcelona, de la mano de Tati,
diseñadora Grafica e Industrial nacida en Brasil. Seguramente la
fusión cultural y la responsabilidad como diseñadores frente al
cuidado del Planeta, llevaron a su creadora a experimentar, buscar,
probar y lograr exquisitas obras de Ecodiseño.
¿Por que diseñar respetando el medio ambiente y los
principios del ecodiseño?
Porque hoy es crucial que pensemos en el medio ambiente. No
es una moda. Es una actitud de respeto. Los proyectos de
ecodiseño no sólo ahorran en procesos y materiales, sino que
rentabilizan la producción. En Ciclus, la elección de los materiales,
siempre basada en criterios sostenibles, se ajusta a la
funcionalidad, durabilidad y elegancia del objeto. Con eso, sus
productos tienen una vida útil larga.
CICLUS

Proyecto Conceptual 100%
Feeling
Es un collar que interactúa
con nuestro cuerpo y
nuestros sentidos, una
apuesta innovadora del
Ecodiseño y el bienestar.
Salvamanteles Bakus
Es un diseño en
colaboración con Nikeoline
Arns y una muestra sobre
cómo unir practicidad,
elementos reutilizados y
estética.

CAMPAÑAS
Reciclar Naciones Unidas
1+1= 1+1= 22
(Sumate!) (Sumate!)
El proyecto Reciclar Naciones Unidas nació hace algunos años
en la Escuela Naciones Unidas de Monte Grande por iniciativa de la
Mariana Galecki. El objetivo principal del proyecto es crear
conciencia Ecológica en los adolescentes, con el fin de asegurar la
protección y conservación de la naturaleza, generando un espacio
de trabajo para que los alumnos sean actores principales de dicha
transformación.
A sabiendas que el reciclaje es una de las alternativas utilizadas
en la reducción del volumen de los desperdicios sólidos, focalizaron
los trabajos en la clasificación de los materiales desechados,
obteniendo la separación de los mismos, determinando su destino
final ya sea la reutilización o la venta.
Para tal fin se distribuyeron 3 tachos por aula, donde se realiza
la separación de papel, botellas plásticas y otros residuos.
El 28 de abril del 2009, el Honorable
Consejo Deliberante de Esteban
Echeverría declara de INTERES
LEGISLATIVO al PROYECTO RECICLAR
NACIONES UNIDAS.
Visitalos en proyectoreciclarnaciones.blogspot.com –
Gracias a Gonzalo, seguidor de Almacenverde.com.ar en Facebook
por acercarnos a su proyecto
Si tenes un proyecto o iniciativa Ecologica, escribinos a
lima@almacenverde.com.ar para que sea publicada en esta
sección.

RECETAS VEGETARIANAS
Rollos Primavera de Verduras
Ingredientes:
8 hojas de masa laminada de 45 x 30 cm o 100 gr. de harina, agua, una pizca de
sal y dos cucharadas de aceite.
Relleno:
•125 g de champiñones
•2 cucharadas de aceite de girasol
•1 diente de ajo picado fino
•1 cm de raíz de jengibre fresco picada fino
•90 g brotes de soja
•1 pimiento dulce verde en tiras
•60 g zanahorias en tiras finas
Elaboración:
Se puede comprar la masa ya hecha o realizarla amasando 100 gr. de harina
(con agua, una pizca de sal y dos cucharadas de aceite). Debe de quedar bien
ligera para que pueda estirarse bien.
Dejaremos que repose esta masa unos 30 minutos como mínimo y luego con el
rodillo estiraremos al máximo la masa.
Podemos recortar esa lámina en cuatro rectángulos o base para los rollitos.
Para el relleno, en una sartén a fuego medio, sofreímos hasta que estén dorados
los champiñones en trozos, con el ajo, el jengibre, los brotes de soja, el pimiento
y la zanahoria cortada a tiras.
Añadimos la mezcla en las hojas de la masa y dejamos templar. Luego los
enrollamos uno a uno con cuidado y los freímos en una sartén a fuego medio.

RECETAS VEGETARIANAS
Chop Suey
Ingredientes:
• Aceite
• 2 cebollitas de verdeo
• 250 g de chauchas cocidas
• 250 g de repollo
• 100 g de almendras
• 250 g de brotes de soja
• 200 g de tofu
• Salsa de soja a gusto
• 3 tazas de arroz integral cocido
• 1 cucharadita de sal
Elaboración:
En un wok con aceite caliente, agregar las cebollitas de verdeo picadas, las
zanahorias, el ají, las chauchas cocidas cortadas en tiritas y el repollo en juliana,
saltear hasta que las verduras se encuentren cocidas.
Adicionar las almendras en mitades, el tofu en cubitos y los brotes de soja.
Condimentar con salsa de soja y dejar 5 minutos más.
Agregar el arroz cocido y condimentar a gusto.
Agradecemos a haztevegetariano.com por las recetas y ¡la buena onda!

MES DE LA PRIMAVERA Mes
de la la
PRIMAVERA septiembre
El mes de Septiembre llega con muchas
festividades que llenan el alma y el cuerpo.
Es un mes dónde los días comienzan a
ser más largos y las temperaturas se
suavizan; hay lluvias abundantes; los
animales despiertan de sus letargos
invernales y comienzan a prepararse para
la procreación; las aves que habían
emigrado en otoño, regresan a sus nidos, y
las plantas echan sus primeras hojas,
flores y frutos.
Es un mes ideal para regalar plantas,
macetas llenas de coloridas flores y porque
no, plantar árboles.
En el mes de la Primavera seamos BIEN
VERDES!

CALENDARIO
SEPTIEMBREun mes
Do Lu Ma Mi Ju Vi Sá
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
para enamorarse!!
1 al 30 de septiembre
Campaña Mundial "A Limpiar el Mundo"
3 de septiembre
Día de la Higiene
9 de septiembre
Día de la Agricultura
7 de septiembre
Día del Reconocedor de suelos
16 de septiembre
Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono
21 de septiembre
Dia de la Primavera
Día Internacional de la Paz
22 de septiembre:
Día Mundial sin auto
Día Internacional de la Limpieza de Playas
27 de septiembre
Día Nacional de la Conciencia Ambiental
Tercer miércoles de septiembre
Dia de los desechos sólidos.

ECOTIPS
-Si necesitas escribir algo
utiliza hojas antiguas
escribiendo en la parte de
atrás.
- Un inodoro con deficiencia en el
flotante desperdicia 4500 litros por
día..
-Los teléfonos celulares
reconstruidos o reparados
pueden ser tan buenos como
los nuevos, no generas
residuos adicionales y son
más baratos.
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Hasta la Próxima
Lima
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