Cata de vinos dulces - MiVino México

Vinos Dulces

Vinos dulces
ESPUMOSOS DULCES
1. CARTA NEVADA
SEMISECO $ $
Freixenet. España, D.O. Cava. Un espumoso
de carácter particular, en el que
predominan los aromas de manzana,
pera, mango y especias. Burbuja fina,
paladar suave, sencillo, semidulce, con
permanencia media. Marida muy bien
con postres navideños y rosca de reyes.
www.lanegrita.com
2. DOUGLAS GREEN
SPARKLING SWEET $
Douglas Green. Sudáfrica, D.O. Western
Cape. Chenin Blanc, Hanepot, Colombard,
Gewürztraminer, Chardonnay.
Delicados aromas tropicales y burbuja
fina. En boca es suave, sencillo, con sabores
de manzana. Para postres y especialmente
rosca de reyes.
www.fleuriel.com
3. SEGURA VIUDAS
SEMISECO $
Segura Viudas. España, D.O. Cava. De
burbuja fina y persistente. Con aromas
delicados de piña, manzana seca, hojaldre,
miel, y flores. Paladar vivo, fresco
y con permanencia media. Retrogusto
ligeramente amargo, con almendra tostada.
Armoniza con pierna mechada, lechón
al horno y salsas a base de frutas.
www.lacastellana.com
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4. CORDÓN ROSADO $ $
Freixenet. España, D.O. Cava. Aromas
delicados de grosella y fresa de bosque.
Paladar fresco, con buena acidez; sabores
de cáscara de avellana y frutas rojas
frescas. Con lechón o pavo al horno,
www.lanegrita.com
VINO BLANCO DULCE, LATE
HARVEST BLANCO, ICEWINE,
VIN DE GLACIÈRE
5. CHIVITE VENDIMIA
TARDÍA 2008 $ $ $
Chivite. España, D.O. Navarra. Moscatel
de grano menudo. De gran complejidad
aromática, con miel, chabacano y flores
blancas. Paladar dulce, bien equilibrado,
con buena acidez y de permanencia
media. Ideal para pasteles, tartas de
frutas, rosca de reyes y chocolate amargo.
www.lacompaniadelvino.com
«En Hungría se
utiliza la variedad
Furmint con algo
de Hárslevelu y
Muscat Blanc para
el Tokaji»
6. CVNE BLANCO SEMIDULCE $
Cvne. España, D.O.Ca. Rioja. Viura, Garnacha
Blanca y Malvasía. Nariz delicada
con aromas de flores blancas y frutos
secos, y notas ahumados de la barrica.
Abocado en boca, con sabores a miel y
durazno. Puede armonizar con platillos
orientales, manchamanteles, quesos de
cabra y postres. Servir muy frío.
www.interamericana.mx
7. FOLIE DOUCE 2008 $ $
Grégory Pérez. España. Es de carácter
interesante, con aromas de frutos secos
y miel, con notas características de
botrytis. Buen equilibrio entre dulzor y
acidez; con sabores de piña confitada,
cáscara de naranja y chabacano. Foie
gras, postres a base de frutas y rosca
de reyes. www.basicosgourmet.com
8. JACKSON TRIGGS VIDAL
ICEWINE 2008 $ $ $ $
Jackson Triggs. Canadá, Niagara Peninsula
VQA. Variedad híbrida que se
utiliza en la región. Aromas florales, de
higos confitados y vainilla. Sabores a
higo, miel y durazno; de textura muy
sedosa y con buena acidez. Es un postre
en sí mismo, también puede ir sobre
helado de vainilla, con tartas de frutas
o rosca de reyes.
www.lacastellana.com
9. JEAN RIVAL MONBAZILLAC
CUVÉE PRESTIGE 2008 $ $
Le Celleier Du Quercy. Francia, Monbazillac
AOC. Complejo en nariz que
refleja la característica presencia de
botrytis; con aromas de chabacano, durazno
y frutos secos. Paladar dulce bien
equilibrado con una fina acidez y largo
final. Para postres en general y rosca de
reyes. www.fleuriel.com
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www.mivinomexico.com

www.mivinomexico.com
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10. CASAS DEL BOSQUE LATE
HARVEST RESERVA $
Casas del bosque. Chile, Valle de Casablanca.
Intenso carácter de frutas
tropicales como mango, pérsimo y chicozapote,
con un ligero toque herbal.
Es suave, aterciopelado, con recuerdos
de musgo en boca. Quesos, frutas deshidratadas
y nueces son su compañía
ideal. www.cepaprivada.com
«Hay vinos dulces
para todos los
gustos, los hay
densos, untuosos,
potentes, largos,
profundos; o
ligeros, sutilmente
ácidos, esbeltos»
11. MIGUEL TORRES RIESLING
VENDIMIA TARDÍA 2008 $ $
Torres Chile. Chile. Nariz intensa con
chabacano, frutos secos, nuez y notas
características de botrytis. En el paladar
se confirman los aromas, es dulce,
bien equilibrado y de largo final. Ideal
para foie gras y postres complejos.
www.lanegrita.com
12. SELENIUM RIESLING
VIN DE GLACIERE $ $ $ $
Pacific Rim. Estados Unidos, Columbia
Valley. Aromático y dulce, con recuerdos
de fruta en almíbar. En boca es
agradable, con un toque de efervescencia
y buena permanencia. Puede armonizar
con ate con queso, frutas secas y
quesos. Calidad en vinos importados
(55)8503 2521
«Los vinos dulces
tienen aromas a
pasas, pan de higos,
frutas maduras y
exóticas, miel, frutos
secos, torrefactos
o cacao»
13. TAMAYA SWEET
GOAT 2010 $
Tamaya. Chile. Moscatel de Alejandría.
Destacan los aromas de frutas tropicales.
En boca es suave con sabores
de miel, durazno y canela; acidez bien
equilibrada. Para platillos dulzones
como manchamanteles, quesos suaves
y postres de todo tipo.
www.seacoastwine.com
14. TRIVENTO BRISA DE OTO-
ÑO SAUVIGNON BLANC 2012 $
Trivento. Chile. Aromas delicados de
durazno, flores blancas y una nota
química. Paladar dulce que confirma
aromas. Abre bien, es de buena complejidad,
es equilibrado y con buena
permanencia. Se recomienda con foie
gras, postres cremosos, tartas de frutas
y rosca de reyes. www.bbvino.com.mx
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15. ZIBIBBO $ $
Fratelli Lombardo. Italia, Sicilia IGT,
Lombardo. Intenso en nariz, con higo
seco y nuez de castilla. Paso por boca
dulce y complejo, en el que se confirman
los aromas, con notas de frutos
secos y vainilla. Es largo y bien balanceado.
Pasteles y galletas finas.
www.vininter.com.mx
VINO TINTO DULCE Y
LATE HARVEST TINTO
16. PULENTA CABERNET
FRANC TARDÍO XIII $ $ $
Pulenta. Argentina, Mendoza. Aromas
intensos pero elegantes de ciruela en
compota y membrillo. Es semidulce, sedoso,
de cuerpo medio, con sabores de
ciruela pasa y compota de frutas. Retrogusto
largo y ligeramente amargo.
Para platillos preparados con frutas,
pavo al horno, postres de chocolate y
quesos fuertes. www.cepaprivada.com
17. TARDO VALDEPEÑAS
OTOÑO ALTO 2005 $ $
Vinos dulces
Bodegas de Santo Tomás. México, Valle
de Santo Tomás. De gran intensidad
aromática, con frutas maduras como
zarzamora y cereza negra, con notas
tostadas y ahumadas. Paladar semidulce,
terroso, redondo, de buena acidez y
con sabores que confirman los aromas.
Acompaña patés y terrinas, platillos
preparados con frutas o pavo al horno.
www.santo-tomas.com
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Vinos dulces
18. ULLOA TEMPRANILLO
2009 $ $
Agrifolia. México, Tecate. Nariz compleja,
con notas de frutas rojas maduras.
Paladar semidulce, de carácter
terroso, equilibrado y de taninos bien
pulidos; con sabores a frutas rojas y
maderas finas. Retrogusto largo, con
un toque amargo pero agradable. Ideal
para platillos preparados con frutas,
pavo al horno y quesos fuertes.
www.acento-mexico.com
GENEROSOS
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19. ALVEAR MOSCATEL $
Alvear. España, Montilla. Aromas intensos
de caramelo, higo en conserva
y durazno. De permanencia larga, tiene
un paladar untuoso de excelente equilibrio,
con acidez suave, sabores que
confirman los aromas y una ligera nota
de vainilla. Puede ir con postres cremosos.
www.divinoveritas.com
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20. ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ
DE AÑADA 2008 $ $
Alvear. España, Montilla-Moriles. Muy
intenso y complejo en nariz, con aromas
de compota de higo, frutos secos,
nuez tostada y notas de cáscara de naranja
y madreselva. Es untuoso, dulce,
muy bien equilibrado, de acidez fina,
con sabores de ciruela pasa, caramelo y
azúcar quemada. Es de largo y complejo
final. Un postre en sí mismo.
www.divinoveritas.com
21. ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ
SOLERA 1927 $ $ $
Alvear. España, D.O. Montilla-Moriles.
Aromas intensos de mantequilla escocesa,
frutos secos, higo, azúcar quemada,
mandarina y hierba fresca. Paladar
denso, untuoso, muy dulce sin llegar a
ser empalagoso. Los sabores confirman
los aromas con un toque de vainilla. Se
puede tomar solo o sobre helado fino
de vainilla. www.divinoveritas.com
«La última copa
constituye un epílogo
delicioso y el
mejor final de un
festín»
22. FIORATO 2007 $ $ $
Tommasi. Italia, Recioto della Valpolciella
DOC. Intenso y elegante en nariz,
con recuerdos a ciruela y cereza negra;
en boca es suave, redondo, de excelente
equilibrio y permanencia larga. Ideal
para quesos maduros fuertes y pastelería
fina. www.vininter.com.mx
23. MÁLAGA VIRGEN
MOSCATEL R. FAMILIA $ $
Bodegas Málaga Virgen. España, D.O.
Málaga. De excelente intensidad y complejidad
aromática. Con paladar muy
untuoso, sedoso, muy dulce pero de
excelente equilibrio con la acidez. Notas
de maderas finas y vainilla. Es muy
largo. Un postre en sí mismo, sobre helado
de vainilla fino o para acompañar
quesos añejos de calidad.
www.douro.com.mx
24. MYANEL $ $ $
Bogeria. México, Ensenada. Bayas maduras,
caramelo, con ligeras notas
tostadas. En boca es dulce, bien equilibrado,
con acidez fina y permanencia
larga. Para postres a base de frutas y
quesos maduros.
www.acento-mexico.com
25. MATUSALEM OLOROSO
DULCE VORS $ $ $ $
González Byass. España, D.O. Jerez. Palomino
Fino y Pedro Ximénez. De color
caoba obscuro. En nariz recuerdos de
frutos pasificados, especias y maderas
nobles. Es de sabor suave y dulce, es
sedoso, equilibrado y elegante. Puede
acompañar quesos fuertes y postres
complejos.
www.gonzalezbyass.com.mx
26. NOSTALGIA RARE
TAWNY $ $ $ $
D’Arenberg. Australia, McLaren Vale.
Intenso y complejo, con notas de caramelo,
frutos secos y mantequilla escocesa.
En boca es dulce, redondo, untuoso,
con sabores de nuez, almendra
y vainilla. Excelente equilibrio y larga
permanencia. Acompaña tartas de nuez,
pay de calabaza y budín de Navidad inglés.
info@barricasyvinedos.com
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www.mivinomexico.com

Vinos dulces
27. TARDÍO TANAT $ $
Bodegas Castillo Viejo. Uruguay, San
José. Notas intensas de caramelo y bayas
maduras. Paladar semidulce bien
equilibrado, con sabores a compota
de cereza negra y ciruela y largo final.
Ideal para quesos maduros y platillos
elaborados con frutas.
www.douro.com.mx
28. SOLERA 1847 OLOROSO
DULCE $ $
González Byass. España, D.O. Jerez.
Palomino y Pedro Ximénez. En nariz
aromas de frutas maduras y torrefactos,
que se confirman en el paladar. Es
ligero y suave, de carácter algo rústico,
con sabores de frutas en compota y roble.
Para tomar en la chimenea con una
botana de nueces y frutos secos.
www.gonzalezbyass.com.mx
29. PLAISIR MOSCATO PASSITO
BI A NCO 2010 $ $
Zaccagnini. Italia, Colline Pescaresi
IGT. Tiene una nariz delicada, con recuerdos
de rosa de castilla. En boca es
largo, sedoso, de buena acidez, con aromas
de frutas tropicales y presencia de
botrytis. Para tomar solo o acompañando
postres a base de frutas y quesos
suaves. www.basicosgourmet.com
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OPORTOS
30. BURMESTER
VINTAGE 2000 $ $ $ $
Burmester. Portugal, Oporto. Notas
complejas, de frutas confitadas, chocolate,
bayas y especias. Sedoso, de excelente
equilibrio, con sabores de chocolate,
caramelo y clavo. Para beberlo
solo, con postres navideños o quesos
azules.
info@barricasyvinedos.com
31. DOW’S RUBY PORT $ $
Dow’s. Portugal, Oporto. Nariz intensa,
con aromas de membrillo, caramelo,
con notas de frambuesa y chocolate.
Es redondo, de intensidad media, con
sabores que confirman los aromas; de
buen equilibrio y permanencia larga.
Para acompañar quesos azules cremosos
y chocolates.
www.lacastellana.com
«En España es
especialmente
famosa la uva PX
o Pedro Ximénez,
para la elaboración
de los vinos dulces
de Andalucía
y la variedad
Monastrell, en
Murcia y Valencia»
32. JOCKEY CLUB PORTO
RESERVA $ $ $
Burmester. Portugal, Oporto. Nariz
compleja y elegante, con aromas de
frutos secos, caramelo y almendra. Sedoso,
de cuerpo medio, con notas de
café. En boca se confirman los aromas.
Tomarlo solo o acompañando postres
de todo tipo y quesos azules.
info@barricasyvinedos.com
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33. FERREIRA TAWNY $ $
Ferreira. Portugal, Oporto. Aromas delicados
de frutos secos, pasas doradas,
miel y caramelo. De cuerpo medio, paladar
suave con sabores de vainilla y
madera. Beberlo solo, con quesos azules
después de la cena, o con ate con
queso.
www.exclusivas-benet.com
34. RAMOS PINTO
PORTO TAWNY $ $
Ramos Pinto. Portugal, Oporto. Aromas
intensos de dátil, pasa y ciruela pasa.
En boca es suave, redondo, con sabores
que confirman los aromas, y notas de
caramelo y cereza negra. Se puede beber
solo o para acompañar postres de
Navidad.
www.interamericana.mx
CÓDIGO DE PRECIOS
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Hasta 200 pesos
De 200 a 400
De 400 a 600
Más de 600
Buena calidad - precio
Selección
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