¿Cómo logramos que Chile consuma más pescado? Subsecretario ...
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<strong>¿Cómo</strong> <strong>logramos</strong> <strong>que</strong> <strong>Chile</strong><br />
<strong>consuma</strong> <strong>más</strong> <strong>pescado</strong>?<br />
<strong>Subsecretario</strong> de Pesca<br />
Pablo Galilea
SUBPESCA Y EL AUMENTO DE CONSUMO<br />
• Un mejor acceso a los productos del mar chilenos<br />
Ab Abrir i nuevas oportunidades t id d y mejorar j iingresos<br />
a<br />
los <strong>pescado</strong>res y acuicultores y comercializadores<br />
AAumentar t ddel l consumo nacional i l <strong>que</strong> solo l<br />
alcanza 7,2 kilos per cápita<br />
PPromoción ió nacional i l ddel l sector t pes<strong>que</strong>ro y<br />
acuícola.<br />
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Di Diversificación e sifi a ión de la ofe oferta ta<br />
Mejoras en la salud y calidad de vida<br />
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SUBPESCA Y EL AUMENTO DE CONSUMO<br />
• Necesitamos Aliados<br />
Médicos Médicos, nutricionistas nutricionistas, cocineros cocineros, profesores<br />
profesores,<br />
periodistas acuicultores y <strong>pescado</strong>res.<br />
TODOS TRABAJANDO UNIDOS PARA<br />
AUMENTAR EL CONSUMO DE<br />
PESCADO<br />
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SUBPESCA Y EL AUMENTO DE CONSUMO<br />
Programa Elige Vivir Sano<br />
Ferias Gastronómicas<br />
Plantas de proceso<br />
Centros de acondicionamiento<br />
Mejoras Puesto de ventas en Caletas<br />
Promoción Conjunta j con el Sector<br />
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AUMENTO DE CONSUMO DE PESCADO EN CHILE<br />
¿CÓMO LO LOGRAMOS ?<br />
• Creación de un Consorcio Público Privado <strong>que</strong><br />
promueva:<br />
Desarrollo de Campañas promocionales Audiovisuales (TV, prensa<br />
escrita y radial)<br />
Contacto con Instituciones para llegar con producto a comedores<br />
escolares escolares, hospitales , etc etc.<br />
Elaboración de recetarios de productos del mar<br />
cocina.<br />
y cursos de<br />
Mayor presencia en actividades ligadas con Salud y Deporte<br />
(Maratón, Regatas, Cicletadas, etc.)<br />
Enfo<strong>que</strong> en promoción en niños y jóvenes<br />
Apoyo poyo a las as denominaciones de o ac o es de origen o ge en e productos poductosdel de mar a y<br />
marcas sectoriales ( Patagonian Mussels en Rusia y Salmón de<br />
<strong>Chile</strong> en Brasil)<br />
Mejoras en la comercialización de ferias libres y terminales<br />
pes<strong>que</strong>ros.<br />
Capacitación a <strong>pescado</strong>res y comercializadores<br />
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ACCIONES PARA BUSCAR ALIANZAS<br />
• Visita oficial a España:<br />
Visita a España para conocer canales de<br />
comercialización y campañas de promoción<br />
(25 al 30 de abril de 2012)<br />
• Contacto con Mercasa:<br />
Firma de Acuerdo de Cooperación Subpesca- Mercasa<br />
en <strong>Chile</strong> (15/05/12)<br />
Visita de expertos p de comercialización a Terminal<br />
Pes<strong>que</strong>ro y Caletas de Pescadores en <strong>Chile</strong> ( Semana<br />
14-19/05/12)<br />
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• Reunión con Cepesca<br />
Campaña Disfruta comiendo <strong>pescado</strong> <strong>pescado</strong>.<br />
Concurso Gastronómico Anzuelo de Oro.<br />
Boletines de información y contacto con<br />
consumidores<br />
consumidores.<br />
Desarrollo de I Simposio Nacional de Ciencia, Pescado<br />
ySalud<br />
• Reunión con FROM<br />
Diagnóstico de Campañas Promocionales exitosas<br />
Visita a <strong>Chile</strong> experta Isabel Hernández (Mayo)<br />
Experiencias en promoción con niños.<br />
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• Reunión Centro Interactivo del Pescado<br />
Museo Interactivo del sector pes<strong>que</strong>ro<br />
6000 visitantes en un año (escolares)<br />
Iniciativa privada p del Gremio de Mayoristas y de<br />
Pescado de Barcelona y Mercabarna, con apoyo del<br />
FROM<br />
Formato similar al Museo Interactivo Mirador, muestra<br />
lúdi lúdica <strong>que</strong> explica li iimportancia t i dde pesca y acuicultura, i lt<br />
los niños pueden jugar y aprender. Luego visitan una<br />
planta elaboradora de producto y finalizan con una<br />
degustación g de <strong>pescado</strong>. p<br />
www.centreinteractiudelpeix.org<br />
POSIBILIDAD DE REPLICARLO<br />
EN CHILE<br />
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• Siguiendo Ejemplos de Campañas exitosas de<br />
promoción de Alimentos en <strong>Chile</strong><br />
No es algo nuevo:<br />
Mamá, , Dame mi huevito (Asohuevo) ( ) años ochenta<br />
Palta Hass- Fernando González (2007)<br />
Yo Tomo Leche (2002)<br />
PALTA HASS- DEPORTE Y ÉXITO YO TOMO LECHE<br />
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OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA EN CHILE<br />
Orientar al consumidor de <strong>pescado</strong> y atraer a<br />
NUEVOS CONSUMIDORES<br />
Incentivar la elección de productos locales (cercanía<br />
con el consumidor, DO)<br />
Comunicar cualidades del <strong>pescado</strong><br />
Incentivar el consumo infantil<br />
Promover Concursos Gastronómicos<br />
Mejorar la información de la eti<strong>que</strong>tas<br />
Mejorar canales de comercialización<br />
Mayor presencia en medios de com.<br />
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• Acciones propuestas para implementar en <strong>Chile</strong><br />
Creación de un Consorcio Publico privado<br />
Campañas de Promoción Audiovisual a nivel nacional<br />
( revistas, i radio di yTV) TV)<br />
Degustación en productos en Supermercados<br />
Promoción de venta de <strong>pescado</strong> en “ Ferias de Barrio”<br />
Camiones de venta en barrios y ciudades ( Argentina)<br />
Promoción en Redes Sociales ( Facebook, Google<br />
plus, p , Twitter) )<br />
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¿ CÓMO ENFRENTAMOS EL DESAFÍO A CORTO<br />
PLAZO?<br />
1.-Definir 1. Definir Políticas Publicas: Se deben unir esfuerzos entre<br />
Ministerios de Economía, Salud y Educación, junto con<br />
Subpesca, para aplicar un Plan Piloto de Intervención<br />
Alimentaria (PIA) en el marco de ELIGE VIVIR SANO orientado a<br />
pre y escolares principalmente.<br />
2.-Aumentar presupuesto para incluir <strong>más</strong> <strong>pescado</strong>s en la dieta<br />
de JUNAEB al menos una vez a la semana semana.<br />
3.- Promover el consumo de productos del mar en comedores<br />
institucionales como Hospitales, Gendarmería, FF.AA., Casinos<br />
escolares, Hogares de Ancianos y menores.<br />
4.- Constituir un Consorcio Público-Privado para generar una<br />
Campaña a nivel nacional sobre las bondades del consumo de<br />
<strong>pescado</strong>s en la salud de la población.<br />
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¿ CÓMO ENFRENTAMOS EL DESAFÍO A CORTO PLAZO?<br />
5.- Concretar la construcción ó de un Centro Interactivo del<br />
Pescado (CIP), similar al Museo Interactivo Mirador, en<br />
Terminal Pes<strong>que</strong>ro Metropolitano y establecer como actividad<br />
extra programática de los colegios el visitar CIP de manera de<br />
acercar a los estudiantes al mundo de la pesca y acuicultura.<br />
66. -Acercar Acercar el consumo de los productos pes<strong>que</strong>ros a las<br />
comunas mas alejadas, a través de vehículos especiales de<br />
venta <strong>que</strong> reúnan condiciones de frío e higiénicas.<br />
7.- Trabajar con las Ferias Libres y capacitar a quienes venden<br />
y manipulan estos productos.<br />
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Gracias Gracias.
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