00_PORTADAS 10_OK_p - Vycus.es

328 

BARBACOAS ESPECIALES DE AGUA A GAS 

ASADORES ESPECIALES DE AGUA CON ESPADAS GIRATORIAS A GAS 

BARBACOAS DE CARBÓN VEGETAL 

ASADORES DE CARBÓN VEGETAL ROTATIVOS 

ASADORES DE GAS CON QUEMADOR SUPERIOR 

BARBACOAS DE CARBÓN VOLCÁNICO FONDO 700 

COCINAS A GAS S/550 SNACK 

PLANCHAS A GAS ECO 

PLANCHAS SOBREMESA A GAS-ELÉCTRICAS 

PLANCHAS ELÉCTRICAS 

PLANCHAS DE CROMO DURO A GAS-ELÉCTRICAS 

VITRINA EXPOSITORA CALIENTE DE TAPAS 

PAELLEROS PROFESIONALES DE SOBREMESA 

PAELLEROS PROFESIONALES EN MUEBLE 

ASADORES DE POLLOS 

COCINAS CHINAS 

TEPPANYAKI 

FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA 

FREIDORAS ELÉCTRICAS DE MUEBLE 

FREIDORAS GAS DE MUEBLE 

BARBACOAS 

PLANCHAS Y COCCIÓN AUXILIAR 

FREIDORAS GAS DE MUEBLE GAMA ALTA COCINA SERIE 700 

HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA-PANADERÍA 

pg. 330 

pg. 331 

pg. 332 

pg. 333 

pg. 334 

pg. 336 

pg. 337 

pg. 338 

pg. 339 

pg. 341 

pg. 342 

pg. 343 

pg. 344 

pg. 345 

pg. 346 

pg. 347 

pg. 348 

pg. 349 

pg. 352 

pg. 353 

pg. 354 

pg. 355

HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA 

HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN Y VAPOR INSTANTÁNEO ELÉCTRICOS-GAS ALTA COCINA 

HORNILLOS ELÉCTRICOS RÁPIDOS 

MÁQUINA PERRITOS CALIENTES 

COCCIÓN A VAPOR 

TOSTADORES 

PLACAS DE COCCIÓN VITROCERÁMICA 

GRILLS 

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO DE SOBREMESA 

GRATINADOR SALAMANDRA 

CALIENTAPLATOS ELÉCTRICOS 

VITRINAS CALIENTES BOLLERÍA 

HORNOS MICROONDAS PROFESIONALES 

HORNOS MICROONDAS 

HORNOS, MINI-TUNEL 

PLACAS CALIENTA PIZZAS Y VITRINAS PARA PIZZAS 

HORNOS DE PIZZA SERIE ENTRY 

HORNOS DE PIZZA SERIE CLASSIC 

HORNOS DE PIZZA A GAS 

AMASADORA A ESPIRAL PARA PIZZA 

PORCIONADORA PARA PIZZA 

LAMINADORA PARA PIZZA 

FORMADORA PARA PIZZA 

pg. 356 

pg. 358 

pg. 361 

pg. 361 

pg. 362 

pg. 363 

pg. 365 

pg. 366 

pg. 367 

pg. 367 

pg. 368 

pg. 369 

pg. 370 

pg. 371 

pg. 372 

pg. 372 

pg. 373 

pg. 374 

pg. 375 

pg. 376 

pg. 377 

pg. 378 

pg. 379 

329

BARBACOAS, PLANCHAS Y COCCIÓN AUXILIAR 

330 

BARBACOAS ESPECIALES 

DE AGUA A GAS 

GGSD 1C 

GGSD 2C 

GGSD 3C 

GGSD 1C GGSD 2C GGSD 3C 

850 

400 800 

850 


850 

1000 800 

CATÁLOGO GENERAL 2010 

BARBACOAS ESPECIALES DE AGUA A GAS 

MODELO Nº CÁMARAS SUPERFICIE DE PARRILLA POTENCIA 

ancho fondo 

(Kw) 

GGSD 1C 

GGSD 2C 

GGSD 3C 

características 

1 

2 

3 

300 



520 

520 

520 

• Barbacoas a gas simples con deflectores. 

• Construido totalmente en acero inoxidable. 

• Asa rapidamente cualquier tipo de carne o pescado, 

evitando los humos nocivos para la salud y 

quemadores de alta potencia, para facilitar el asado 

de alimentos que necesitan de mucho calor evitando 

que se cuezan. 

• Estas barbacoas consumen poco gas, ya que para 

la mayoría de los alimentos, basta ponerlo a 

potencia media o incluso mínima. 

• Apenas consume agua. 

14,7 

29,4 

44,1 

CONSUMO MÁXIMO GAS 

PROPANO (G31) NATURAL (G20) 

1,142 kg/h 

2,284 kg/h 

3,426 kg/h 

1,554 m 3 /h 

3,108 m 3 /h 

4,662 m 3 /h 

PRECIO € 

3.241 

4.586 

5.746 

PORTES PAGADOS 

• Encendido por piezoeléctrico. 

• Quemadores rectos y dobles con sistema protección 

antigrasa. 

• Al empezar a trabajar se debe poner a funcionar 

5 minutos a máxima potencia. 

• La barbacoa debe contener siempre el agua 

suficiente para crear humedad y evitar humos. 

• Quemadores rectos y dobles con sistemas de 

protección antigrasa.

SIMPLES 

MODELO Nº CÁMARAS Nº ESPADAS POTENCIA 

(Kw) 

EAG 12 

EAG 24 

EAG 36 

DOBLES 


(Kw) 

EAG 13 

EAG 27 

EAG 311 

TRIPLES 


(Kw) 

EAG 15 

EAG 211 

EAG 317 

EAG 311 

1 

2 

3 

1 

2 

3 

1 

2 

3 


14,7 

29,4 

44,1 

• Barbacoas a gas simples con deflectores. 

• Construido totalmente en acero inoxidable. 

• Asa rapidamente cualquier tipo de carne o pescado, evitando los humos 

nocivos para la salud y quemadores de alta potencia, para facilitar el asado 

de alimentos que necesitan de mucho calor evitando que se cuezan. 

• Estas barbacoas consumen poco gas, ya que para la mayoría de los 

alimentos, basta ponerlo a potencia media o incluso mínima. 

• Apenas consume agua. 

• Encendido por piezoeléctrico. 

• Quemadores rectos y dobles con sistema protección antigrasa. 

2 

4 

6 

3 

7 

11 

5 

11 

17 

14,7 

29,4 

44,1 

14,7 

29,4 

44,1 

ASADORES ESPECIALES 

DE AGUA CON ESPADAS 

GIRATORIAS A GAS 

EAG 24 



1,142 kg/h 

2,284 kg/h 

3,426 kg/h 

1,554 m 3 /h 


4,662 m 3 /h 



1,142 kg/h 

2,284 kg/h 

3,426 kg/h 



1,142 kg/h 

2,284 kg/h 

3,426 kg/h 

ESPADA FINA 

PRECIO € 

5.917 

7.888 

9.671 


1,554 m 3 /h 


4,662 m 3 /h 

PRECIO € 

6.490 

9.267 

11.273 


1,554 m 3 /h 


4,662 m 3 /h 

ESPADA 

MEDIA 

PRECIO € 

7.066 

10.155 

12.951 


ESPADA GRUESA 

EAG 12 

EAG 24 

EAG 36 

EAG 13 

EAG 27 

EAG 311 

EAG 15 

EAG 211 

EAG 317 

400 960 

• Al empezar a trabajar se debe poner a funcionar 5 minutos a máxima 

potencia. 

• La barbacoa debe contener siempre el agua suficiente para evitar humos 

y humidificar los alimentos. 

• Potencia de los motores de giro: 180 W. 

• Consumo 1.570 A. 

• Motorreductor monofásico. Trifásico: Consultar plazo de entrega. 

• Otros modelos: Medidas de 1300 mm y 1600 mm - SIMPLE 8 y 10 espadas 

- DOBLE 15 y 19 espadas - TRIPLE 23 y 29 espadas. 

• De serie espadas y parrilla estática inox. (indicar el modelo de espada). 

925 

925 


925 

1000 960 







1055 



1215 

1215 

1215 


331 

BARBACOAS, PLANCHAS Y COCCIÓN AUXILIAR


332 

BARBACOAS 

DE CARBÓN VEGETAL 

PARRILLA ESTÁTICA EN ACERO INOX 

PARRILLA ESTÁTICA HIERRO 

PARRILLA ESTÁTICA INTERIOR 

RASTRO PARA CENIZA 

GANCHO PARA PARRILLAS 


SERIE 600 

MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) 

ancho fondo alto 

Nº CAJONES Nº PARRILLAS PRECIO € 

CAVE 600-100 

CAVE 600-125 






1000 

1250 


1750 












IMPORTANTE: indicar si se desea para pollo o para carne y pescado. 

Altura cámara de pollos: 240 mm. 

Altura de cámaras de carne/pescados: 120 mm. 

• Construidas totalmente en acero inoxidable. 

• La cámara de combustión está recubierta 

exteriormente con lana de roca e interiormente 

con ladrillos refractarios facilmente sustituibles. 

• Sin ventilación. 


MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) 


Nº CAJONES Nº PARRILLAS PRECIO € 








1250 


1750 












IMPORTANTE: indicar si se desea para pollo o para carne y pescado. 

Altura cámara de pollos: 240 mm. 

Altura de cámaras de carne/pescados: 120 mm. 

2 

2 

4 

4 

4 

2 

2 

4 

4 

4 

2.138 

2.476 

2.747 

2.982 

3.256 


• El fondo dispone de algunas ranuras por 

donde pasan las cenizas al correspondiente 

cajón. 

• Todos los modelos disponen de ruedas. 

4 

5 

6 

7 

8 

4 

5 

6 

7 

8 

2.486 

2.972 

3.358 

3.706 

3.987

LÍNEA SIMPLE 

MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) Nº PARRILLAS 


ROTATIVAS 

CCVR-900-S 

CCVR-1150-S 


CCVR-1650-S 


CCVR-2150-S 


CCVR-2650-S 

LÍNEA DOBLE 

MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) Nº PARRILLAS 


ROTATIVAS 

CCVR-900-D 

CCVR-1650-S 

CCVR-1150-D 


CCVR-1650-D 


CCVR-2150-D 



1150 


1650 


2150 


2650 


1150 


1650 


2150 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 

920 









1120 

1120 

1120 

1120 

1120 

1120 

• Construidos en acero inoxidable. 

• Cámara revestida en ladrillo refractario de alta densidad. 

• Todos los modelos están equipados con una parrilla interior con 

perfiles de hierro, adecuada para asar chorizo, costillas, etc. 

• Se suministran sin espadas ni parrillas rotativas ni estáticas. 

• Fondo con ranura para que las cenizas evacúen en el cajón. 

• Ladrillos aplicados para ser sustituibles fácilmente. 

• Un motorreductor monofásico para los asadores simples. Dos para 

los asadores dobles. 

ASADORES DE CARBÓN 

VEGETAL ROTATIVOS 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

9 

10 

5 

7 

9 

11 

13 

15 

Nº DE POLLOS 

9 

12 

15 

18 

21 

24 

27 

30 

PRECIO € 


Nº DE POLLOS 

15 

21 

27 

33 

39 

45 

4.556 

5.201 

5.757 

6.320 

6.816 

7.323 

7.830 

8.356 

PRECIO € 

6.640 

7.479 

8.321 

9.150 

9.973 



accesorios 

DESCRIPCIÓN 

PRECIO € 

Parrilla rotativa pollos abiertos 174 

Espada de pollos 

174 

Parrilla rotativa patatas 

219 

Parrilla rotativa multiusos 

174 

Parrilla estática para carne y pescado 89 

Parrilla estática para pollo 

95 

• Voltaje: 220V/50Hz. 

• Permiten asar al mismo tiempo diferentes tipos de alimentos, sin 

necesidad de manipular constantemente la parrilla, porque tienen 

una gran variedad de espadas y parrillas diferentes. 

• Bajo pedido se pueden suministrar trifásicos: 380V/50Hz. 

• Bajo pedido se pueden suministrar combinadas con parrillas 

estáticas. 


333 



334 

ASADORES DE GAS 

CON QUEMADOR SUPERIOR 

RODIZIO 

ESPADA POLLOS 


AG 29 AG 20-900 

PARRILLA ROTATIVA MULTIUSOS 

PARRILLA ROTATIVA POLLOS PARRILLA ROTATIVA PATATAS 


DESCRIPCIÓN 

Espadas 

Parrilla estática acero inox. 

Parrilla estática hierro 

Gancho para parrillas 

Rastro para cenizas 

Espada pollos 

Parrilla rotativa multiusos 

Parrilla rotativa pollos 

Parrilla estática interior 230x450 

250x630 

Parrilla rotativa patatas 

PRECIO € 

32 

95 

89 

43 

49 

174 

174 

174 

97 

97 

219

RODIZIO 

DOBLES 740 

MODELO Nº 

Nº 

POTENCIA 

QUEMADORES ESPADAS 

(Kw) 

AG 13 

AG 15 

AG 17 

AG 19 

TRIPLES 740 

MODELO Nº 

Nº 

POTENCIA 


(Kw) 

AG 20 

AG 23 

AG 26 

AG 29 

DOBLES 900 

MODELO Nº 

Nº 

POTENCIA 


(Kw) 

AG 20-900 




5 

6 

7 

8 

5 

6 

7 

8 

3 

4 

5 

• Asador construido en acero inoxidable con un 

sistema de giro de las espadas simple y silencioso, 

y con muy poco mantenimiento 

• Se trata de un aparato especialmente indicado 

para asar carnes y pollos de forma intensa y 

continua. 

• Equipado con quemadores de calor radiante que 

permite la obtención de los mejores asados con 

poco consumo de gas. 

• Movimiento de las espadas por motoreductor 

trifásico. Sobre pedido se suministra con motor 

monofásico. 

ASADORES DE GAS 

CON QUEMADOR SUPERIOR 

13 (7+6) 

15 (8+7) 

17 (9+8) 

19 (10+9) 

20 (7+6+7) 

23 (8+7+8) 

26 (9+8+9) 

29 (10+9+10) 

5 

7 

9 

17 

20,4 

23,8 

27,2 

17 

20,4 

23,8 

27,2 

22,5 

30 

37,5 



1,275 kg/h 

1,530 kg/h 

1,785 kg/h 

2,040 kg/h 

1,625 m 3 /h 

1,950 m 3 /h 

2,275 m 3 /h 

2,600 m 3 /h 



1,275 kg/h 

1,530 kg/h 

1,785 kg/h 

2,040 kg/h 



1,590 kg/h 

2,260 kg/h 

2,650 kg/h 

PRECIO € 

11.883 

12.367 

12.835 

13.254 


1,625 m 3 /h 

1,950 m 3 /h 

2,275 m 3 /h 

2,600 m 3 /h 

PRECIO € 

13.722 

14.135 

14.695 

15.552 


2,145 m 3 /h 

2,860 m 3 /h 

PRECIO € 

11.395 

12.885 

3,575 m 13.894 


3 /h 

• Potencia del motoreductor 180 W/1,570 amperios. 

(monofásico) 

• Potencia motoreductor trifásico: 120 W consultar 

precios y plazos de entrega. 

• Espadas de serie. (Indicar modelo). 

• Se pueden combinar con accesorios opcionales. 

• Nota: Para cambio de inyectores a otro tipo de 

gas consultar manual de instalación. 

AG 13 

AG 20 

AG 15 

AG 23 

AG 17 

AG 26 

AG 19 

AG 29 





1250 740 


1550 740 

1570 

1570 

1570 

1570 



1650 900 

1570 

1570 

1570 


335 



336 

BARBACOAS DE CARBÓN 

VOLCÁNICO FONDO 700 

GPV 1G 

GPV 1G 

GPV 2G 

GPV 3G 

GPV 4G 

SGPV 1G 

SGPV 2G 

SGPV 3G 

SGPV 4G 



850 


850 


850 





850 










GPV 2G 

ALTURA 850 

MODELO PRESIÓN GAS (mbar) 

QUEMADORES POTENCIA 


(Kw) 

GPV 1G 

GPV 2G 

GPV 3G 

GPV 4G 

ALTURA 400 

MODELO PRESIÓN GAS (mbar) 

QUEMADORES POTENCIA 


(Kw) 

SGPV 1G 

SGPV 2G 

SGPV 3G 

SGPV 4G 


DESCRIPCIÓN 

SGPV 1G 

37 

37 

37 

37 

37 

37 

37 

37 

20 

20 

20 

20 

CARBÓN VOLCÁNICO 5 kg 

CARBÓN VOLCÁNICO 25 kg 

GPV 3G 

20 

20 

20 

20 

PRECIO € 

25 


SGPV 2G 

1 

2 

3 

4 

1 

2 

3 

4 

11,2 

22,4 

33,6 

44,8 

11,2 

22,4 

33,6 

44,8 

GPV 4G 



0,87 kg/h 

1,740 kg/h 

2,61 kg/h 

3,480 kg/h 


1,184 m 3 /h 

2,368 m 3 /h 

3,552 m 3 /h 

4,736 m 3 /h 

PRECIO € 




0,87 kg/h 

1,740 kg/h 

2,61 kg/h 

3,480 kg/h 

SGPV 3G 

1,184 m 3 /h 

2,368 m 3 /h 

3,552 m 3 /h 

4,736 m 3 /h 

1.317 

1.936 

2.457 

2.979 

PRECIO € 

1.155 

1.706 

2.201 

2.680 


• Barbacoas a gas construidas totalmente en acero 

inoxidable. 

• Parrillas superiores modulares (una por quemador) 

fáciles de desmontar. 

• Seguridad por termopar. 

• Encendido piezoeléctrico. 

• Estas barbacoas pueden ser utilizadas como 

asadores a vapor (con agua). 

Consultar manual de instalación.

COCINAS A GAS 

S/500 SNACK 

MODELO DIMENSIONES HORNO INT. (mm) 

Nº FUEGOS POTENCIA 


(KCal/h) 

CM-602 H 

CM-602 HG 

CM-613 H 

CM-613 HG 


CM-602 H 

CM-602 HG 

540 

540 

540 

540 

430 

430 

430 

430 

325 

325 

325 

325 

• Hornos con encendido piezoeléctrico. 

• 2 y 3 fuegos abiertos, (tipo pipa), con micropiloto 

de encendido y válvula termopar de seguridad. 

• Acabado exterior en acero inox. 18/10 de 

1 mm de espesor. 

• Bandejas recogegrasas, escurregrasas centrales 

y laterales, bandejas de horno, parrillas y 

esparcellamas esmaltados en negro. 

• Entrepaños acero inox. 

• Con gratinador a gas. 

2 

2 

3 

3 

11.800 


19.000 


COCINAS A GAS 

S/550 SNACK 

CM-613 H 

CM-613 HG 

PRECIO € 

2.067 

2.206 

2.565 

2.776 


• Quemadores: 

105 ø = 4,6 Kw reales 

125 ø = 5,3 Kw reales 

155 ø = 8 Kw reales 

• De serie se suministran preinstaladas para gas 

propano pero se proporcionan chiclés para gas 

natural. 

CM-602 H 870 

CM-602 HG 

830 

550 

CM-613 H 

CM-613 HG 

870 

1235 550 


337 



338 

PLANCHAS 

EC-1060 

PLANCHAS ECO 

MODELO MATERIAL ENCIMERA POTENCIA PESO QUEMADOR 

(Kw) 

(Kg) 





• Todos los quemadores están provistos de una 

válvula de seguridad. 

• Quemadores de acero pulido con 2 líneas de fuego 

para repartir mejor el calor. 

• Chasis de acero inoxidable. 

• Grasera frontal para la recogida de grasas, con 


ACERO DURO PULIDO 5 mm 



PLANCHAS ECO CON FUEGO 

MODELO MATERIAL ENCIMERA POTENCIA PESO QUEMADOR 

(Kw) 

(Kg) 





• Equipada con termostato para regular la 

temperatura y conseguir un mayor aprovechamiento 

de la energía. 

• Chasis de acero inoxidable. 

• Grasera en la parte posterior que permite la recogida 

de grasas con gran comodidad. 


3,3 

6,6 

9,9 

9,4 

12,7 

PLANCHA ELÉCTRICA ECO 

14 

30 

43 

34 

47 

1 

2 

3 

GRIFOS 

PRECIO € 

320 

409 

3 499 


mucha facilidad para su extracción. 

• Desmontable con gran facilidad para poder limpiar, 

regular o reparar. 

• Placa mecanizada formando un pétalo, para evitar 

el derrame del aceite. 

MODELO MATERIAL ENCIMERA POTENCIA PESO ZONAS DE 

(Kw) 

(Kg) 

CALOR 


2 

3 

• Tablero de mandos indicado con gran claridad. 

• Placa mecanizada formando un pétalo para evitar 

el derrame del aceite. 

• Al ser desmontables la mayoría de sus elementos, 

permite su limpieza con gran facilidad y además 

un acceso muy fácil para poder ser reparada. 

1 

2 

FUEGOS 

AUXILIARES 

1 

PRECIO € 

639 

1 770 


PRECIO € 

E-050 ACERO DURO PULIDO 5 mm 2 15 1 

545 


EC-050 






E-050 

230 


230 



230 

470 

230 

860 470 

230 

1060 470 

230 

510 350

PG-605C 

PG-405C 

PG-605C 

PG-608C 

PG-615-CD 

PG-808C 

PG-815-CD 

PG-1008C 

PG-1015-CD 





250 


250 


250 


PLANCHAS ECO 

PLANCHAS ECO ESPECIALES 


• Construcción en acero inoxidable. 

• Encimera en acero laminado de 8 mm y 15 mm 

(en cromo duro) con quemadores en acero 

inoxidable de gran poder calorífico y con dispositivo 

de seguridad individual. 

• Quemadores tubulares de doble llama para un 

reparto más uniforme del calor. 

• Recogegrasas frontal extraíble de diseño exclusivo. 

DESCRIPCIÓN 

PLANCHAS A GAS 

MODELO MATERIAL ENCIMERA POTENCIA POTENCIA PESO QUEMADOR 

(Kw) (Kcal/h) (Kg) 

PG-405C 

PG-605C 

MODELO MATERIAL ENCIMERA POTENCIA POTENCIA PESO QUEMADOR 

(Kw) (Kcal/h) (Kg) 

PG-608C 

PG-808C 

PG-1008C 

PG-615-CD 

PG-815-CD 

PG-1015-CD 

ACERO LAMINADO 5 mm 





CROMO DURO 15 mm 



PG-608C 

• Mandos de regulación en baquelita de alta calidad 

con indicador de máximo y mínimo. 

• Válvula termostática (modelo en cromo duro). 

• Peto anti-salpicaduras en acero inoxidable sobre 

dimensionado (MODELOS ECO ESPECIALES Y 

CROMO DURO). 

• Pies ajustables en altura. 

• Toma de gas dual (a los dos lados). 

INCREMENTO POR TAPA GRILL PARA PLANCHAS 

TAPA GRILL DE DIMENSIONES 380x375x55 mm EN ACERO INOX 

TAPA GRILL DE DIMENSIONES 380x375x55 mm EN CROMO DURO 

TAPA GRILL RANURADA DE DIMENSIONES 380x375x55 mm EN HIERRO 

2,8 

5,6 

8,4 

11,2 

14 

8,4 

11,2 

14 

2408 

4816 

7224 

9632 

12040 

7224 

9632 

12040 

13 

18 

27 

33 

53 

49 

63 

90 

1 

3 

3 

4 

5 

2 

4 

5 

GRIFOS 

VALV. TERM. 

PRECIO € 

545 

803 

594 

GRIFOS 

1 

2 G 

2 G 

2 G 

1 T 

2 T 

2 T 

PRECIO € 

315 

2 439 


PRECIO € 

645 

704 

875 

1.035 

1.256 

1.482 



339 



340 

PLANCHAS 

A GAS-ELÉCTRICAS 

PLANCHAS SOBREMESA A GAS 

MODELO POTENCIA 

POTENCIA 

(Kw) 

(Kcal/h) 

PL-600 


PL-1000 


• Acabado exterior en acero inox. 18/10. 

• Válvula termopar de seguridad. 

• Placa rectificada de 14 mm. Canal 

recogegrasas frontal. 


POTENCIA 

(Kw) 

(Kcal/h) 



• Válvula termopar de seguridad. 




5676 

7568 

9460 

SUPERFICIE 

(Dm 2) 

PRECIO € 


• De serie se suministran preinstaladas 

para gas propano pero se 

proporcionan chiclés para gas natural. 

PLANCHAS SOBREMESA A GAS 

CON FUEGO ABIERTO 

PL-600/1 



PL-1000/1 


6,60 

8,80 

11,00 


10,90 



15,20 

7826 

9374 

11180 

11266 

13072 

PL-1000 PL-600 

24 

32 

50 

SUPERFICIE 

(Dm 2) 

24 

24 

16 

40 

30 

PRECIO € 

737 

860 

1.094 

821 


1.073 

1.157 

1.241 










PL-1000 












PL-600/1

PE-600/1 

PE-800 











(Kw) 

PLANCHAS 

ELÉCTRICAS 

PLANCHAS SOBREMESA 

ELÉCTRICAS 





• Resistencia cuadrada 

• Toma de corriente a 220 V. 

• Termostato de 50º C a 320ºC. 


(Kw) 

SUPERFICIE 

(Dm 2) 

PRECIO € 




PLANCHAS SOBREMESA 

ELÉCTRICAS CON PLATO RÁPIDO 




3,90 

5,20 


5,40 


• Resistencia cuadrada. 

• Toma de corriente a 220 V, piloto, 

termostato y conmutador. 

24 

32 

SUPERFICIE 

(Dm 2) 

1 

1 


783 


PRECIO € 

887 

1.057 





341 



342 

PLANCHAS 

A GAS-ELÉCTRICAS 

PLANCHAS DE CROMO DURO 

A GAS 


(Kw) 

PL-600 CD 


PL-1000 CD 



• Baño cromo duro 100 micras. 

• Válvula termostática de seguridad. 

Temperatura de 75ºC a 315ºC. 

• Placa rectificada y pulida de 20 mm. 


(Kw) 



• Baño cromo duro, 100 micras. 

• Placa rectificada y pulida de 20 mm. 

• Canal recogegrasas frontal. 


• Canal recogegrasas frontal. 




PLANCHAS DE CROMO DURO 

ELÉCTRICAS 

PE-600 CD 


6,60 

8,80 


3,90 

5,20 

PL-600 CD PL-800 CD 

POTENCIA 

(Kcal/h) 

5676 

7568 

9460 

SUPERFICIE 

(Dm 2) 

24 

32 

50 

PRECIO € 


• Resistencia cuadrada, toma de 

corriente a 220 V. 

• Piloto y termostato. 

PRECIO € 

1.616 

2.314 

2.850 


1.403 

1.662 



PL-1000 CD 














PE-800 CD


(Kw) 

VCA-4 

VCA-4 D 

VCA-4 INOX 

VCA-4 D INOX 

VCA-6 

VCA-6 D 

VCA-6 INOX 

VCA-6 D INOX 


CAPACIDAD 

CUBETAS 

• Vitrina ideal para el mantenimiento de tapas calientes. 

• Construida en aluminio barnizado de color nogal, oro 

y plata o totalmente en acero inox 18/8 1 mm. 

• Laterales en metacrilato. 

• Cristal curvo de 5 mm. 

• Bandeja de exposición construida en acero inox. . 

• Puertas traseras correderas en metacrilato. 

• Cubetas GN 1/3 40 mm. incluidas en el precio. 

VITRINA EXPOSITORA 

CALIENTE DE TAPAS 

VCA-4 VCA-6 D 









4 

4 + ESTANTE 

4 

4 + ESTANTE 

6 

6 + ESTANTE 

6 

6 + ESTANTE 

PRECIO € 

575 

716 

692 

859 

679 

815 

812 

974 


VCA-4 

VCA-4 INOX 

VCA-4 D 

VCA-4 D INOX 

VCA-6 

VCA-6 INOX 

VCA-6 D 

VCA-6 D INOX 

740 420 

• De serie se suministra con bandeja adicional para 

exposición de bollería, bocadillos, etc. 

• Termostato de control de temperatura regulable 

de 0ºC a 90ºC. 

• Modelos “D” con estante intermedio en cristal de 5mm. 

• Bajo pedido se pueden construir para cualquier número 

de cubetas. (Consultar precios y plazos de entrega). 

240 

340 

740 420 

240 


340 



343 



344 

PAELLEROS PROFESIONALES 

DE SOBREMESA 


(Kw) 

SP-31 

SHQ-4 


26,7 

11,5 

• Construido en fundición de grafito laminar. 

• Acabado en pintura negra anticalórica. 

• Indicado para uso interior y colectivo. 

• Homologación “CE”. 

• Gas: se serie se proporcionan montados para gas butano pero se suministran los 

inyectores para soportar gas natural. 

• Válvulas de seguridad con termopar y piloto independiente. 

• Diámetro de quemadores: 

SP-31: 450 mm 

SHQ-4: 250 mm 


POTENCIA 

(Kcal/h) 

22962 

9890 

SP-31 

PESO 

(Kg) 

40 

20 

PRECIO € 

1.029 

513 


SHQ-4 

SP-31 

SHQ-4 

790 480 

230 

623 355 

230

SPAV-1PA 

SMOB-1PA 

SMOB-1HA 

SPAV-1PA 

SPAV-1HA 

PAELLEROS PROFESIONALES 

EN MUEBLE 


850 


850 


550 


550 

SMOB-1PA SMOB-1HA 

MODELO MONTA QUEMADOR POTENCIA 

(Kw) 

SMOB-1PA 

SMOB-1HA 

SPAV-1PA 

SPAV-1HA 


SP-31 

SHQ-4 

SP-31 

SHQ-4 

26,7 

11,5 

26,7 

11,5 

SPAV-1HA 

POTENCIA 

(Kcal/h) 

22962 

9890 

PRECIO € 

22962 PORTES 60 PAGADOS 1.847 

9890 

• Estructura en acero inoxidable. 

• Indicado para uso exterior y colectivo. 

• Homologación “CE”. 

• Parrilla superior extraible de hierro. 

• Modelo quemador ver tabla. 

• Gas: de serie se proporcionan montados para gas butano pero se suministran los 

inyectores para soportar gas natural. 

PESO 

(Kg) 

70 

50 

40 

2.057 

1.502 

1.286 



345 



346 

ASADORES DE POLLOS 

APSG-4 APSG-8 

MODELO Nº CAPACIDAD POTENCIA 

ESPADAS POLLOS (Kw) 

APSG-4 

APSG-6 

APSG-8 

APDG-8 


• Asadores a gas. 

• Construidos en acero inoxidable AISI 304 18/10. 

• En modelos de 6 espadas las medidas incluyen el 

soporte que se suministra. 

• Las ruedas de los modelos de 6 y 8 espadas poseen 

un diámetro de 10 cm y dos de ellas incorporan freno. 

• Sistema de transmisión de piñones de acero con 

cadena de fácil tensado y mínimo mantenimiento. 

• Sin regulación de aire primario, aprovechamiento 

máximo energético, ecológico. Asado completamente 

uniforme. 

• Bandeja de gran capacidad (870x295x50 mm) especial 

para asado de patatas, guarniciones, etc. 

opcional 

DESCRIPCIÓN 

Luz interior 

Chapa entre quemador 

4 

6 

8 

15 

20/24 

30/36 

40/48 

75/90 


30,80 

46,20 

61,60 

61,60 

PRECIO € 

160 

21 

POTENCIA 

(Kcal/h) 

26488 

39372 

52976 

52976 

CONSUMO GAS 

BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m 3/h) 

MODELO DESCRIPCIÓN 

PESO 

(Kg) 

PRECIO € 


• Los modelos eléctricos se suministran bajo pedido al mismo 

precio que los de gas. Solicitar plazo de entrega. 

• En modelos eléctricos las resistencias son de máxima 

calidad, acopladas sin pinzamiento para permitir la 

dilatación en todos los sentidos. 

• Las chapas entre quemadores de gas son extraibles 

para su limpieza. Están especialmente diseñadas para 

que la grasa gotee siempre sobre la bandeja y nunca 

sobre los quemadores. Estos se mantienen limpios y 

prolongan la vida útil del asador. 

• Modelo APDG-8 de doble espada. Disponen de luz interior 

incorporada. 

• De serie se suministran preinstaladas para gas propano 

pero se proporcionan chiclés para gas natural. 

accesorios/recambios 

BCP 

EN 

EP 

2,2 

3,3 

4,4 

4,4 

1,96 

2,94 

3,92 

3,92 

2,32 

3,48 

4,64 

4,64 

APDG-8 


170 

183 

230 

Bandeja para corte de pollos (1098x480x160) 

Espada con pinchos asador vertical 1000x20 mm 

Espada panel o parrilla inox.asador vertical 

3.160 

4.230 

5.140 

7.275 

PRECIO € 

539 

147 

299 

APSG-4 

APSG-6 

APSG-8 

APDG-8 




1860 


1920 


1920

CHC-1000 

CHC-1500 



850 

1000 1000 

850 

1500 1000 

850 

2000 1000 

850 

2500 1000 


COCINAS CHINAS 

MODELO Nº QUEMADORES 

Nº GRIFOS POTENCIA POTENCIA 

21 Kw 14 Kw 9,5 Kw 

(Kw) 

(Kcal/h) 





• Peto trasero de 40x500 mm 

1 

1 

1 

2 


PRECIO € 


• Cocinas chinas construidas completamente en acero inoxidable reforzadas con barras soldadas. 

• Tablero de cocción fabricado en aleación de cromo-níquel-acero inoxidable AISI 304 18/10 

de 2,5 mm de espesor. 

• El tablero de cocción equipado con lavado automático, integrado por una hilera de chorros 

de agua en la parte delantera y canal de recuperación con desagüe y rebosadero en la parte 

de atrás con rebose. 

• Los quemadores de serie son de fundición de alto rendimiento, equipados con válvulas de 

seguridad, llama piloto y encendido piezoeléctrico y son desmontables. 

• Dotadas con bandeja recoge-grasa. 

• Aros de apoyo de 300 mm. De diámetro y extraíbles. 

• Grifos de servicio de agua con pulsador de pedal. 

• Solicitar para qué gas desea que la cocina venga instalada. 

sobre pedido 

1 

2 

3 

3 

44,5 

SOBRE PEDIDO ELABORAMOS PRESUPUESTOS DE COCINAS EN OTRAS MEDIDAS, COCINAS DE 

SOBREMESA, CON QUEMADORES DE AIRE FORZADO, ETC. 

1 

2 

3 

4 

1 

1 

1 

2 

68 

91,5 

122 

38.448 

58.752 

79.056 

105.408 

5.659 

8.314 

11.054 

14.382 


347 



348 

TEPPANYAKI 

TEP2/180G 

MODELO Nº QUEMADORES 

POTENCIA 

(Kw) 

TEP2/160G 

TEP2/180G 

TEP2/200G 



2 

2 

2 

PRECIO € 


En japonés, TEPPAN significa plancha de hierro o lámina de latón; y YAKI, alimentos salteados 

o cocción de alimentos salteados. La plancha TEPPANYAKI se coloca directamente en el centro 

de la sala del restaurante. Los clientes se sientan en una mesa construida alrededor de la plancha 

y asisten directamente a la cocción de los alimentos. Los quemadores o las resistencias se 

encuentran en la parte central de la plancha, la que se utiliza para cocinar; las partes laterales, 

calentadas indirectamente, se usan para mantener los alimentos calientes. 

Las TEPPANYAKI se fabrican exclusivamente a medida: de este modo, el cliente puede decidir las 

dimensiones de la plancha, la cantidad (de 1 a 5) de los quemadores de gas (cada uno con 5,8 Kw 

de potencia) o de las resistencias eléctricas (cada uno con Kw 5,1 de potencia - 3N 400V). 

La plancha de cromo tiene un comportamiento térmico especial: sólo cocina cuando los alimentos 

están en contacto con la superficie de cocción. Esto permite obtener un ahorro energético 

notable, evitando inútiles y molestas dispersiones de calor. Además, la plancha cromada resulta 

especialmente fácil de limpiar. 

• Estructura realizada por completo de acero inoxidable AISI 304 18/10. 

• Plancha de cocción de cromo duro con acabado brillante con grosor de 12 mm. 

• Ranura perimetral con orificio de eliminación de los residuos de la cocción y cajón para su 

recogida. 

• Modelos de gas con quemadores de alto rendimiento de 5,8 Kw de potencia cada uno, 

termostato de seguridad, termopar, encendido piezoeléctrico, conducto posterior de evacuación 

de humos. 

• Modelos de mueble, sobre base abierta o con armarios, con forma rectangular o redonda. 

• Patas regulables de acero inoxidable. 

• Solicitar para qué gas desea que la cocina venga instalada. 

11,6 

11,6 

11,6 

8.541 

8.767 

9.140 

TEP2/160G 

TEP2/180G 

TEP2/200G 


850 


850 


850

FREC-4 

MODELO CESTA (mm) CAPACIDAD POTENCIA TENSIÓN (V) PRECIO € 

ancho fondo alto (Litros) (Kw) 

FREC-4 sin grifo 

FREC-4+4 sin grifo 

FREC-6 sin grifo 

FREC-6+6 sin grifo 

FREC-8 con grifo 

FREC-8+8 con grifo 

FREC-10 con grifo 

FREC-10+10 con grifo 

FRECP-10 con grifo 

FRECP-10+10 con grifo 


• Carrocería y cuba en acero 

inox 18/10. 

• Termostato de trabajo 190º. 

• Termostato de seguridad 210º. 

FREC-6 

135 

135 



220 

220 





220 

220 

220 

220 

220 

220 

220 

220 

220 

220 







125 

125 

125 

125 

4 

4x2 

6 

6x2 

8 

8x2 


10x2 


10x2 

FREIDORAS ELÉCTRICAS 

DE SOBREMESA 

2 

2x2 

3 

3x2 

3,25 

3,25x2 

3,5 

3,5x2 

5 

FREC-8 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

5x2 230/1 549 


• Piloto luminoso de temperatura. 

• Cesta con gancho de goteo. 

156 

295 

185 

330 

215 

399 

234 

418 

309 

FREC-4 

FREC-4+4 

FREC-8 

FREC-8+8 

190 440 

270 

380 440 

270 

280 460 

325 

570 460 

325 

FREC-8+8 

FREC-6 

FREC-6+6 

FREC-10 

FRECP-10 

FREC-10+10 

FRECP-10+10 

290 440 

285 

590 440 

285 


345 

630 480 

345 


349 



350 


DE SOBREMESA 

FRE-4 


• Freidoras eléctricas de sobremesa construidas en 

acero inoxidable AISI 430 en la carrocería y AISI 304 

en la cubierta. 

• Modelos FRE-6 y FRE-6+6 sin grifo de vaciado de cuba. 

• Modelos FRE-8 y FRE-8+8 LG con grifo de vaciado 

de la cuba. 

• Temperatura máxima 195ºC. 


FRE-6 L 

MODELO CESTA (mm) 

CAPACIDAD POTENCIA 


(Litros) 

(Kw) 

FRE-4 sin grifo 

FRE-4+4 sin grifo 

FRE-6 L sin grifo 

FRE-6+6 L sin grifo 

FRE-8 LG con grifo 

FRE-8+8 LG con grifo 

140 

140 





245 

245 

250 

250 

250 

250 







4 

4x2 

6/7 

6/7x2 

7/8 

7/8x2 

FRE-4+4 

2 

2x2 

3,5 

3,5x2 

3,5 

3,5x2 

FRE-8+8 LG 

TENSIÓN (V) 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

230/1 

PRECIO € 

204 

380 

275 

491 

411 

230/1 772 


• Cabezal desmontable. 

• Componentes de alta calidad. 

• Conmutador de puesta en marcha de una posición. 

• Termostato de temperatura cerámico. 

• Termostato de seguridad. 

• Cableado con funda anticalórica. 

FRE-4 

FRE-4+4 

FRE-6 L 

FRE-6+6 L 

FRE-8 LG 

FRE-8+8 LG 

180 420 

360 

360 420 

360 

270 420 

350 

535 420 

350 

270 420 

385 

535 420 

385




(L) 

(Kw) 

FLT-8BS TRI 

FLT-8+8BS TRI 

FLT-12B MONO 

FLT-12BS TRI 

FLT-12+12B MONO 

FLT-12+12BS TRI 

FLT-20B TRI 

FLT-20BS TRI 

FLT-30B TRI 


190 

190 

235 

235 

235 

235 

270 

270 


• Freidoras eléctricas de sobremesa construidas 

en acero inoxidable. 

• Todos los modelos incorporan grifo de vaciado 

de la cuba. 

• Cestos en red de hilo cromado con mango en 

nylon. 


245 

245 

270 

270 

270 

270 

315 

315 

335 











DE SOBREMESA 

7/8 

7/8x2 

10/12 

10/12 

10/12x2 

10/12x2 

20 

20 

30/33 

6 

6x2 

5 

9 

5x2 

9x2 

9 

12 

9 

TENSION 

(V) 

400/415/3 


230/1 


230/1 





PRECIO € 

782 

1.471 

883 

922 

1.560 

1.599 

1.016 

1.064 

1.287 



• Dotadas de termostato de temperatura. 

• Termostato de seguridad y microinterruptor 

de seguridad. 

• Puesta en marcha por conmutador. 

• Modelo FLT-30B TRI especial para pastelería. 

FLT-30B TRI4 

290 550 

295 (400) 

FLT-8BS TRI 

580 550 


FLT-8+8BS TRI 


310 (415) 

FLT-12B MONO 

FLT-12BS TRI 

FLT-20B TRI 

FLT-20BS TRI 



FLT-12+12B MONO 

FLT-12+12BS TRI 



FLT-30B TRI 


351 



352 


DE MUEBLE 

FLT-12+12M 

290 550 

845 (950) 

FLT-8M MONO 

FLT-8MS TRI 

580 550 

845 (950) 

FLT-8+8 M MONO 

FLT-8+8 MS TRI 


845 (950) 

FLT-12M MONO 

FLT-12MS TRI 

FLT-20MS TRI 


845 (950) 

FLT-12+12M MONO 

FLT-12+12MS TRI 

FLT-20+20M TRI 



845 (970) 

FLT-30M TRI 


FLT-12M 




(L) 

(Kw) 

FLT-8M MONO 

FLT-8MS TRI 

FLT-8+8 M MONO 

FLT-8+8 MS TRI 

FLT-12M MONO 

FLT-12MS TRI 

FLT-12+12M MONO 


FLT-20MS TRI 

FLT-20+20M TRI 


FLT-30M TRI 


190 

190 

190 

190 

235 

235 

235 

235 

315 

315 

315 


FLT-20+20 

245 

245 

245 

245 

270 

270 

270 

270 

270 

270 

270 

335 













• Freidoras eléctricas de mueble construidas en 

acero inoxidable. 

• Todos los modelos incorporan grifo de vaciado 

de la cuba. 

• Cestos en red de hilo cromado con mango en 

nylon. 


8 

8 

8+8 

8+8 

12/14 

12/14 

12/14x2 

12/14x2 

18/20 

18/20x2 

18/20x2 

30/33 

3,5 

6 

3,5x2 

6x2 

5 

9 

5x2 

9x2 

12 

9x2 

12x2 

9 

FLT-30M TRI 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 


230/1 


230/1 


230/1 






PRECIO € 

999 


1.679 

1.898 

1.308 

1.295 


2.188 

1.409 

2.416 

2.492 

1.692 



• Dotadas de termostato de temperatura. 

• Termostato de seguridad y microinterruptor 

de seguridad. 

• Depósito de aceite con filtro. 

• Patas regulables en altura.


CAPACIDAD 

POTENCIA 


(L) 

(Kw) 

FLT-15GM 

FLT-15+15GM 

FLT-20GM 

FLT-20+20GM 


235 

235 

270 

270 

FLT-20GM 

270 

270 

315 

315 

115 

115 

115 

115 

• Freidora en acero inoxidable y cesto en hilo de 

hierro cromado lucido con mango de plástico. 

• Grifo de vaciado del aceite. 

• Zona fría para el depósito de residuos de fritura. 

• Patas regulables en altura. 

• Termostato de seguridad y válvula termostática 

de gas. 

• Filtro para los residuos y depósito de aceite. 

15 

15x2 

20 

20x2 

12 

12x2 

18 

18x2 

• Temperatura máxima 195º. 

• Máquina testada para gas butano pero se 

proporcionan chicles para gas natural. 

• Quemadores en acero inoxidable. 

• Llama piloto. 

• Encendido con piezo-eléctrico. 

FREIDORAS GAS 

DE MUEBLE 

PRECIO € 

2.190 

3.716 

2.299 

3.859 




FLT-15GM 

FLT-20GM 



FLT-15+15GM 

FLT-20+20GM 


353 



354 

FREIDORAS GAS DE MUEBLE 

GAMA ALTA COCINA 


S7FR/G610 

S7FR/G415 

S7FR/G815 



850 


850 


850 


S7FRI/G610 


MODELO CAPACIDAD POTENCIA POTENCIA 

(L) 

(KCal/h) 

(Kw) 

S7FR/G610 

S7FR/G415 

S7FR/G815 

CF-10 

CF-15 

CF-15P 

155 320 

GFF-10 

GFF-15 

• Cuba embutida en una única placa de acero inoxidable AISI 301 

18/10 de gran grosor. 

• Recipientes perfilados de gran capacidad, con una amplia zona 

de extensión vertical que evita que la espuma se pueda depositar 

durante la introducción de los alimentos. 

• Panel de control extraible para fácil acceso. 

• Mandos ergonómicos encajados e inclinados. 

• Puerta batiente con tirador anticalórico y cierre magnético. 

• Parrilla en el fondo de la cuba. 

• Desagüe del aceite a través de válvula con esfera de cierre. 

• Recipiente de recogida del aceite en acero inoxidable, con filtro de 

drenaje del depósito y capaz de albergar todo el aceite de la cuba. 

• Amplia zona fría para asegurarse el mínimo ensuciamiento del 

aceite. 

120 

120 

240 320 

120 320 

10+10 

120 

15 

15+15 

S7FR/G415 

17,02 

8,889 

17,79 

- 

155 320 

- 

240 320 

18 

13 

26 

POTENCIA 

(W/L) 


MODELO 

CF-10 

CF-15 

CF-15P 

GFF-10 

GFF-15 


723 

723 

DESCRIPCIÓN 

PESO 

(Kg) 

VOLUMEN 

(m 3 ) 

0,62 

cesta de 10 lts. 

cesta de 15 lts. 

cesta 15 lts. pequeña 

parrilla de fondo 10 lts. 

parrilla de fondo 15 lts. 

PRECIO € 


PRECIO € 

65 

65 

65 

47 

50 

• Termostato de regulación automática de la temperatura de 90ºC 

a 200ºC. 

• Termostato de seguridad anti-incendio. 

• Patas regulables en altura de 2 pulgadas, regulables de 150 a 200 mm. 

• Cómoda colocación de la tapa de la freidora en la cabidad inferior. 

• Quemadores de antorcha en hierro fundido con llama horizontal. 

• Tubos calentadores del aceite garantizando un excepcional 

rendimiento y calidad de fritura. 

• Encendido piezo-eléctrico de la llama piloto. 

• Válvula automática con termopar de seguridad del gas. 

• Se suministran preinstalados para gas natural y se incluyen inyectores 

para gas butano. 


90 

72 

120 

0,4 

0,8 

3.293 

1.960 

3.925

P-96RLA 

MODELO CAPACIDAD 

DIMENSIÓN 

POTENCIA 

BANDEJAS 

BANDEJAS 

(W) 

P-75R 

P-96RLA 

dotación 

DESCRIPCIÓN 

4 bandejas planas 


• Horno de convección eléctrico. 

• Exterior e interior construidos en acero 

inoxidable. 

• Patas antideslizantes. 

• Vidrio interior desmontable para limpieza. 

• Modelo P75R: tensión 220V/50Hz. 

4 

4 

435x325 

600x400 

HORNOS ELÉCTRICOS 

A CONVECCIÓN 

GASTRONOMÍA-PANADERÍA 



PRECIO € 

727 

2.117 


P-75R 

P-96RLA 


540 

930 680 

550 

• Modelo P96RLA: tensión 380V/50Hz. 

• Modelo 96 dotado de inversor de giro. 

• Temperatura máxima P-75R 292ºC. 

• Temperatura máxima P-96RLA 295ºC. 

P-75R 


355 



356 

HORNOS ELÉCTRICOS A 

CONVECCIÓN GASTRONOMÍA 

P96RLA8H P75RL8 

P75RL8H 

P75RL8 

P75RL8H 

P96RLA8H 

T6 


540 


550 

940 690 

820 


MODELO PESO VENTILADOR POTENCIA (multifunción con grill W) CAPACIDAD GRILL 

(Kg) 

RESISTENCIA SUP. RESISTENCIA INF. BANDEJAS 

P75RL8 

P75RL8H 

P96RLA8H 

T6 

dotación 

MODELO 

P75RL8 

P75RL8H 

P96RLA8H 

T6 

35 

35 

60 

80 




1600x2 


DESCRIPCIÓN 




4 Bandejas 435 x 325 

4 Bandejas 435 x 325 

4 Bandejas 600 x 400 

6 Bandejas 600x400 

• Interior y exterior inoxidable. 

• Motores de doble sentido de la marcha en 

modelos P96RLA8H y T6. 

• Humidificador en todos los modelos excepto 

en el Mod. P75RL8. 

• Todos los modelos con gratinador excepto: T6. 

- 




- 

4 

4 

4 

6 

T6 




PRECIO € 

945 

975 

2.160 

3.340 


• Todos los modelos se suministran de serie 220V 

mono. 

• Los modelos P96RLA8H y T6 se suministran 

de serie 380V TRIF. 


-

362 PX UMI 

362 PX-UMI 


(W) 

362 PX-UMI 

1042 PX-UMI3 

dotación 

MODELO 

362 PX-UMI 



MODELO 

SU 302 T 

SU 402 T 

SU 602 T 

DESCRIPCION 


550 

860 780 



DESCRIPCIÓN 

HORNOS ELÉCTRICOS A 

CONVECCIÓN GASTRONOMÍA 

PESO 

(Kg) 

PRECIO € 

soporte para P-75 

1.055 

soporte para 362 y P-96 

1.055 

soporte para T-6 Y 1042 

1.055 


• Interior y exterior inoxidable. 

• Hornos a convección de vapor directo. 

• Doble ventilación. 

• En todos los modelos, motores de doble sentido marcha. 


• Posibilidad de bandejas GN 1/1. 

40 

120 

TENSIÓN CAPACIDAD 

BANDEJAS 

380-400V 3N 

380-400V 3N 

3 bandejas 600 x 400 inox. espacio 75 mm 

4 bandejas 600 x 400 inox. espacio 75 mm 

3 

SU 302 T 

SU 402 T 

SU 602 T 


PRECIO € 

1.499 

10 4.878 


880 

850 685 

880 

870 720 

880 

952 795 

SU 402 T 

920 760 

1120 


357 



358 

HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN 

Y VAPOR INSTANTÁNEO 

ELÉCTRICOS-GAS ALTA COCINA 

SFCM6E-S + SUP 6-10 SFCM10E-S + SUPA 6-10 SFCVM10E-PS2 + SUPA 6-10 


MANDOS Nº VELOCIDADES PESO 

BANDEJAS 

MOTOR (Kg) 

SFCM6E-S 

SFCM10E-S 

SFCVM6E-PS2 

SFCVM10E-PS2 

SFCM6E-S 

SFCVM6E-PS2 

SFCM10E-S 

SFCVM10E-PS2 

6 GN 1/1 

10 GN 1/1 

6 GN 1/1 


890 

950 750 

950 750 

1150 


analógico 

analógico 

digital program. 


1 

1 

2 

2 

120 

185 

120 

185 


VOLUMEN 

BRUTO (m 3 ) 

1 

1,2 

1 

1,2 

POTENCIA 

(Kw) 

8,05 

15,55 

8,05 

15,55 

TENSIÓN 

(V) 

400 (3N) 




PRECIO 

7.299 

8.798 

8.858 

9.997 


• Todos los hornos en función cocción alcanzan un máximo de 270º. 

• En función vapor hasta 100ºC.




SFCM21G-S SFCVM21G-PS2 SFCVM20G-PS2 + SUPA 20 


MANDOS Nº VELOCIDADES PESO 

BANDEJAS 

MOTOR (Kg) 

SFCM6G-S 

SFCM10G-S 

SFCM20G-S 

SFCM21G-S 

SFCVM6G-PS2 

SFCVM10G-PS2 

SFCVM20G-PS2 

SFCVM21G-PS2 

SFCM6G-S 

SFCVM6G-PS2 

890 

950 750 

6 GN 1/1 


20 GN 1/1-10 GN 2/1 

20 GN 1/1 

6 GN 1/1 


20 GN 1/1-10 GN 2/1 

20 GN 1/1 

SFCM10G-S 

SFCVM10G-PS2 

950 750 

1150 

analógico 

analógico 

analógico 

analógico 





1 

1 

1 

1 

2 

2 

2 

2 

168 

205 

250 

275 

168 

205 

250 

275 

SFCM20G-S 

SFCVM20G-PS2 

1160 920 

1150 

VOLUMEN 

BRUTO (m3) 

1 

1,2 

1,5 

1,8 

1 

1,2 

1,5 

1,8 

POTENCIA CUADRO MANDOS 

(KCal/h) (Kw) 


17201 

23220 

25370 


17201 

23220 

25370 

SFCM21G-S 

SFCVM21G-PS2 

950 765 

1970 

0,55 

0,55 

0,55 

1,1 

0,55 

0,55 

0,55 

1,1 

TENSION 

(V/Hz) 

230/50 

230/50 

230/50 

230/50 

230/50 

230/50 

230/50 

230/50 

PRECIO € 

8.751 

11.998 

13.621 

19.997 


12.363 

14.123 

19.924 



359 



360 




VÁLVULA SONDA TURBINA MANDO POMO 


670 

950 750 

SUP 6-10 

SUPA 6-10 

670 

1280 920 

SUP 20 

SUPA 20 


MODELO 

dotación 

DESCRIPCION 


DESCRIPCION CAPACIDAD BANDEJAS 

CE6/10 carrito extractor de estructura de bandejas 

CE20 carrito extractor de estructura de bandejas 

CE21 carrito extractor de estructura de bandejas 

SPT6 estructura porta-bandejas 

SPT10 estructura porta-bandejas 



SUP 6-10 soporte abierto 

SUP 20 soporte abierto 

SUPA 6-10 soporte armario 

SUPA 20 soporte armario 

6-10 GN 1/1 


20 GN 1/1 

6 GN 1/1 



20 GN 1/1 





PRECIO € 

1.365 

1.524 

1.567 

530 

616 

687 


1.059 

1.530 

1.695 

1.885 

• Todos los hornos van dotados de sonda para la medición de la temperatura en el corazón 

del producto. 

• Los modelos PS2 tienen motores de doble velocidad. 

• En los hornos mixtos, el vapor viene producido diréctamente en la cámara de coción, 

introduciendo uniformemente agua nebulizada contra la fuente de calor. 

• La forma particular de los inyectores de agua garantiza que nunca pasa el vapor de los 

100ºC pudiéndose regular desde los 65ºC hasta los 100ºC. 

• Cámaras con ángulos redondeados. 

• Luz interior y panel de mandos totalmente desmontable. 

• Los hornos programables permiten asar de una manera increiblemente fácil y automática, 

soluciones culinarias difíciles de otra forma. 

• Panel digital en vidrio templado. 

• Se manipula de manera sencilla eligiendo los símbolos del panel y con la ruleta general. 

• Se regula la humedad interna, la velocidad de circulación del aire y la temperatura del vapor. 

• Se suministran preinstalados para gas natural y se inlcuyen inyectores para gas butano.

MODELO Nº 

DIÁMETRO PLACA POTENCIA 

HORNILLOS 

(mm) 

(Kw) 


• Acabado exterior acero inox AISI 430. 

• Conmutador y piloto. 

HORNILLOS ELÉCTRICOS 

RÁPIDOS 

MÁQUINA PERRITOS CALIENTES 

HORNILLOS ELÉCTRICOS RÁPIDOS 

PE 250/1 

PE 510/1 

MÁQUINA DE 

PERRITOS CALIENTES 


(Kw) 


1 

2 

220 

220x2 

TENSIÓN 

(V) 

FHD 0,75 220/1 

PE 250/1 PE 510/1 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 

230/1 


• Cuece salchichas a vapor en acero inox 18/8 satinado. 

• Tres calentadores verticales en aluminio anodizado antiadherente que 

mantienen el pan siempre caliente. 

2 

4 

FHD 

PRECIO € 


PRECIO € 

463 

345 


306 

445 

PE 250/1 

PE 510/1 

355 335 

170 

540 335 

170 


361 



362 



CW-1 CW-2 

CW-1 

CW-2 







(Kw) 

CW-1 

CW-2 


1,6 

3,2 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 

230/1 

PRECIO € 

399 

598 


• Máquinas construidas en acero inoxidable y dotadas de termostato 

regulable.

TOSTADORES 

MODELO Nº PISOS CAPACIDAD Nº POTENCIA 

PINZAS RESISTENCIAS (Kw) 

FT-3 

FT-6 


MODELO 

1 

2 


• Tostadores eléctricos construidos 

completamente en acero inoxidable. 

• Calentamiento inmediato mediante 

resistencias de cuarzo. 

• Útiles para tostar pan y cocinar pizzas. 

• Se incluye una pinza para sandwich. 

MODELO Nº PISOS POTENCIA 

(Kw) 

PRECIO € 

PINZA SANDWICH 15 

con resistencia blindada 

MODELO 

FT-3 

FT-6 

TENSIÓN 

(V) 

PRECIO € 


• La pinza para sandwich es un útil 

accesorio en acero inoxidable diseñado 

para poder cocinar sandwich en el 

tostador. 

• Modelo FT-6 doble interruptor, uno para 

cada piso. 

TOSTADORES SERIE ESPECIAL 

TRB-1 

TRB-2 


• Construidos completamente en acero 

inoxidable. 

• Resistencias blindadas en acero 

inoxidable y con funcionamiento 

independiente. 

• Interruptores luminosos del 

funcionamiento de las resistencias (uno 

por cada resistencia). 

1 

2 

3 

6 

2,3 

3,45 

4 

6 

PRECIO € 

231 

326 

TENSIÓN 

(V) 

220/1 

220/1 

2 

3 

FT-3 

FT-6 

220/1 

220/1 

475 250 

250 

475 250 

370 

220 


PRECIO € 

237 

335 


• Parrillas extraíbles de 326x260 mm con 

asas telescópicas. 

• Bandeja recoge-residuos de acero 

inoxidable con pomo de bakelita. 

• Rejillas para protección del utilizador 

desmontables para su limpieza. 

• Temporizador regulable de 15 minutos. 

• Profundidad interior de 270 mm. 

TOSTADORES 

TRB-1 

TRB-2 

FT-3 

FT-6 

TRB-1 

TRB-2 


225 


325 


363 



364 

TOSTADORES 

MRT 700 

TTV 2400 


TT 0001 

220 

750 430 

TOSTADORES DE TÚNEL 


(Kw) 


TENSION 

(V) 

TT 0001 3 230 

TT 0001 

ANCHO CINTA 

(mm) 


• Aptos para tostar, gratinar o calentar. 

• Construido en acero inox. 

• Selector de modos: resistencia superior, inferior 

y ambas simultáneamente. 

• Velocidad regulable con posibilidad de parada 

para pizzas. 

• Descarga horizontal con bandeja inferior extraíble 

para facilitar recogida y limpieza. 

• Altura útil: 70 mm. 


• Construidos completamente en acero inoxidable. 

• Motor ventilado de velocidad regulable. 

• Utilizar sólo pan de molde. 


RESISTENCIA 

blindadas 

TOSTADOR SERIE BUFFET 


(Kw) 



1,7 

2,5 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 

230/1 

PRODUCCIÓN 

(Uds./h) 



RESISTENCIA 

blindada 

blindada 

PRODUCCIÓN 

UDS/H 

750 

PRECIO € 

1.223 


PRECIO € 

999 

1.393 





390 

475 515 

480

1F-6-350-4501 

PLACAS DE COCCIÓN VITROCERÁMICA 

MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ZONAS 

POTENCIA 

ancho fondo alto COCCIÓN 

(W) 

1F-6-350-4501 

2F-6-350-60 


• Encimeras de cocción de 1 y 2 zonas. 

• Tensión 220V/50Hz. 

PLACAS DE COCCIÓN 

VITROCERÁMICA 

• Ambos modelos poseen una zona 

con potencia 1000 y 2500 watios. 

FRY-TOP VITROCERÁMICA 

MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ZONAS 

POTENCIA 

ancho fondo alto COCCIÓN 

(W) 

FT-7-500-450 

FT-7-600-600 


• FRY-TOP de 1 y 2 zonas con recoge-grasas. • Tensión 220V/50Hz. 

GRILLS VITROCERÁMICA 

MODELO DIMENSIONES EXTERIORES (mm) DIMENSIONES PLACA (mm) POTENCIA 


ancho fondo TAPA (W) 

T-9-300-450 

T-9-450-450 



350 

350 




460 


450 


450 


450 

450 


80 

80 

80 

80 

150 

150 

150 

• Grills con plano y tapa en vitrocerámica lisa. 

• Recoge-grasas. 

• Temperatura hasta 300ºC regulable por 

termostato. 

2F-6-350-60 


450 


1 

2 

1 

2 

1x2500-1000 2K 

1x2500-1000 2K / 1x1800 

290 

290 

290 

1x2500 




• Pomo en acero inoxidable con 

empuñadura aislada. 


FT-7-500-450 

PRECIO € 


PRECIO € 


POTENCIA 

BASE (W) 



765 

990 


1.299 

PRECIO € 

1.187 

1.398 

2x700 1600 1.998 


FT-7-600-600 



T-9-450-450 


365 



366 

GRILLS 

FBSL 

FBSR 

FBMR 

FBD 

FBDL 

FBDR 



420 380 


620 380 



FBDL FBMR 

MODELO TIPO DE 

DIMENSIONES TAMAÑO POTENCIA TENSIÓN PRECIO € 

SUPERFICIE PLACAS (mm) 

(Kw) 

(V) 

FBSL 

FBSR 

FBMR 

FBD 

FBDL 

FBDR 


lisa 

ondulada 

ondulada 

mixta 

lisa 

ondulada 

280x240 

280x240 

380x240 

560x245 

560x245 

560x245 

simple 

simple 

media 

doble 

doble 

doble 


• Grills eléctricos con carrocería construida en acero inoxidable. 

• Bandeja recoge desperdicios delantera. 

• En todos los modelos que se señalan como “LISOS” la placa superior siempre es ondulada. 

Modelos dobles trifásicos: consultar plazo de entrega. 

2,4 

2,4 

2,9 

4,8 

4,8 

4,8 

220 

220 

220 

220 

220 

220 

479 

479 

621 

837 

837 

837

BM-S 

BM-L 

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 

DE SOBREMESA 

MODELO GRIFO DE DIMENSIONES POTENCIA 

VACIADO INTERIORES (Kw) 

BM-S 

BM-L 

BM-2L 

365 556 

260 

NO 

SI 

SI 

GRATINADOR-SALAMANDRA 


(Kw) 


• Construida en acero 

inoxidable. 

GN 1/1 150h 

GN 1/1 150h 

GN 1/1 200h 

• Calentamiento inmediato 

mediante resistencias de 

cuarzo. 

BM-2L 

TENSIÓN 

(V) 

S-60 3 

220/1 

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 

DE SOBREMESA 

GRATINADOR SALAMANDRA 

365 556 


1 

1 

1,2 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 

230/1 

230/1 


PRECIO € 


• La parrilla de cocción se 

puede colocar en tres niveles 

distintos. 

• Dotada de bandeja recoje 

desperdicios. 

BM-L 

PRECIO € características 

182 

265 

336 

487 

2/3 + 1/3 

1/2 + 1/4 + 1/4 

3 x 1/3 

• Construida en acero 

inoxidable 18/10. 

• Termostato de trabajo 

de 0ºC/90ºC. 

• Termostato de seguridad 110ºC. 

S-60 

S-60 


370 

• Interruptor de puesta en marcha. 

• Piloto de temperatura luminoso. 

Las cubetas no van incluídas en la máquina. 


367 



368 

CALIENTAPLATOS ELÉCTRICOS 

FSP 60 

FSP 120 

FSP 35D 


920 

420 460 

920 

760 460 

920 


FSP 120 

FSP 35D 

MODELO CAPACIDAD DIAMETRO PLATOS POTENCIA 

PLATOS 

(mm) 

(Kw) 

FSP 60 

FSP 120 

FSP 35D 

60 

120 

120 


26-30 

26-30 

35 

FSP 60 

0,75 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 

230/1 

230/1 

• Construidos completamente en acero inoxidable. 

• Termostato de temperatura regulable hasta 80ºC con piloto luminoso. 

• Termostato de seguridad. 

1,5 

1,5 

PRECIO € 

744 

924 

1.173 

PORTES PAGADOS


EN PLEXIGLAS 

MODELO Nº 

POTENCIA 

DE PISOS 

(Kw) 

SCB1 

SCB2 


TENSIÓN 

(V) 


• Vitrinas construidas en plexiglas con base en acero inoxidable. 

• Apertura a los dos lados. 


“LUJO” CROMADAS 

MODELO Nº 

POTENCIA 

DE PISOS 

(Kw) 

FLXC/A 

FLXC3/A 

MODELO Nº 

POTENCIA 

DE PISOS 

(Kw) 

TENSIÓN 

(V) 

TENSIÓN 

(V) 



EN VIDRIO CURVO 

FV75C 

FV100C 

1 

2 

2 

3 

2 

2 


0,4 

0,4 

0,4 

0,4 

0,7 

0,9 

220/1 

220/1 

220/1 

220/1 

220/1 

220/1 

PRECIO € 

395 

527 

PRECIO € 

697 

821 

PRECIO € 

831 

1.139 


• Vitrinas calientes construidas en base de acero inoxidable y cuerpo 

en vidrio templado. 

• Puerta corredera hacia un lado y plano intermedio. 

• Temperatura trabajo +- 90º diferencia máxima 10%. 

SCB2 

425 

530 350 

VITRINAS 

CALIENTES 

BOLLERÍA 

SCB1 

FLXC/A 

FLXC3/A 

FV75C FV100C 

440 

750 350 

530 350 

430 

530 350 

590 

530 350 


270 

440 


369 



370 


PROFESIONALES 

CM-1059 

DIMENSIONES EXTERIORES 


517 412 

DIMENSIONES INTERIORES 



CM-1319 

CM-1619 

CM-1919 

464 557 


CM-1319 

CM-1619 

CM-1919 

297 

225 

336 349 

378 

190 

370 370 


MICROONDAS 

MODELO POTENCIA (W) 

SALIDA/ABSORVIDA 

• Construido interior y exteriormente en acero inoxidable. 

MICROONDAS DE DOBLE MAGNETRÓN 


SALIDA/ABSORVIDA 

CM-1319 

CM-1619 

CM-1919 


1300/2600 

1600/3000 

1850/3200 

CONTROL 

manual 

manual 

manual 

CM-1319 

CM-1619 

CM-1919 

NIVELES 

POTENCIA 

5 

5 

5 

FRECUENCIA 

(MHz) 

PRECIO € 


PRECIO € 


• Modelos dotados de doble magnetrón para obtener una mejor distribución de las microondas en la cámara. 

Por ello no tiene plato giratorio. Construido interior y exteriormente en acero inoxidable. 

DETALLE RFP 

CONTROL 

NIVELES 

POTENCIA 

FRECUENCIA 

(MHz) 

CM-1059 1100/1600 manual 5 2450 220/50 26 

648 

2450 

2450 

2450 

dotación 

MODELO 

TENSIÓN 

(V/Hz) 

TENSIÓN 

(V/Hz) 

220/50 

220/50 

220/50 

CAPACIDAD 

(litros) 

CAPACIDAD 

(litros) 

26 

26 

26 

1.347 

1.423 

1.499 

DESCRIPCIÓN PRECIO € 

RFP1 Estante de plexiglas 

para mod. CM-1059 

70 

RFP Estante de plexiglas 80 

para mod. doble magnetrón 

RFP1 

90 


RFP 

90 

366 300

MICROONDAS PROFESIONALES 

TRIPLE FUNCIÓN 


MICROONDAS/GRILL 

SA-32 S 

SA-37 S 

SA-37 S 





PRECIO 


• Hornos multifunción combinados con cocción a vapor. 

• Posibilidad de 7 tipos de cocción: microondas, grill, convección ventilada, microondas+grill, 

microondas+convección, grill+convección, cocción a vapor mediante recipiente especial que 

se suministra. 

• Plato giratorio. 

• Cámara interior en cerámica esmaltada. 

• Función auto-limpiante. 

MICROONDAS 

MODELO CAPACIDAD POTENCIA POTENCIA (W) POTENCIA (W) 

(litros) ABSORVIDA (W) MICROONDAS GRILL 


TEMP. ºC 

CONVECCIÓN 

40/250 

40/250 

CONTROL 

digital 

digital 

• Interior y exterior en acero inoxidable. 

• Control manual con grill. 

• Función combinada grill-microondas. 

• Función descongelación (por peso y por tiempo). 

• Plato de 31 cm de diámetro. 

• El tirador sobresale 25 mm. 

TENSIÓN 

(V/Hz) 

220/50 

220/50 

CAPACIDAD 

(litros) 

32 

37 

PESO 

(kg) 

MG925CDE 

635 

767 

PRECIO € 



SA-32 S 

SA-37 S 

SA-32 S 

SA-37 S 



324 

556 578 


235 

352 344 

251 

375 392 


MG925CDE 

MG925CDE 22 1450 900 1000 16,8 188 



MG925CDE 

288 

201 

327 331 


371 



372 

HORNOS, MINI-TUNEL, 

PLACAS CALIENTA-PIZZA, 

VITRINAS PARA PIZZAS 

FP 

FP-2 

FPC 

FPCX 

FPCC 

FVP 






460 470 

50 



FPCX 

FP 

FP-2 

FVP 


TT 6000B 


360 


HORNOS PIZZA MINI 

DE PIEDRA REFRACTARIA 

MODELO CAPACIDAD POTENCIA 

PIZZA (uds.) 

(Kw) 

FP 

FP-2 


• Construido en acero inox con 

paredes aisladas y piedra 

refractaria en el interior. 

• Termostato de funcionamiento y 

seguridad. 

HORNOS PIZZA DE TUNEL 


(Kw) 



6 

6 

1 

2 


TENSIÓN 

(V) 

230 

400/3 

ANCHO CINTA 

(mm) 

375 

375 

RESISTENCIA 

blindadas 

blindadas 


• Versión especial para pizzas. 

• Dotado de dos reguladores de energía y paro regulable. 


TIEMPO DE COCCION DE PIZZA: 

- PIZZA PRECOCIDA SACADA DE LA NEVERA: 2 MINUTOS 

- PIZZA PRECOCIDA CONGELADA O FRIA: 5 MINUTOS 

- PIZZA CRUDA: 7-10 MINUTOS 

MODELO MATERIAL 

POTENCIA 

FABRICACIÓN 

(Kw) 

VITRINA CALIENTES 3 PISOS 

GIRATORIOS PARA PIZZA 

MODELO CAPACIDAD POTENCIA 

PIZZA (uds.) 

(Kw) 

DIMENSIONES 

CÁMARA (mm) 

350x350x70 

2x (350x350x70) 

TENSIÓN 

(V) 

PRECIO € 

2.561 

2.675 

FVP 3 0,6 220/1 

1.173 



• Vitrina caliente con 3 planos giratorios e iluminados. 

2 

3 

PRECIO € 

407 

713 


• Asa la pizza en 4 min. 

• Admite pizzas de 30 cm de 

diámetro. 


PLACAS CALIENTA-PIZZA 

FPC 

FPCX 

vidrio templado 

acero inox. 

0,8 

0,4 

TEMP. MÁX. 

(ºC) 

90 

TENSIÓN 

(V) 

230/1 

PRECIO € 

396 

90 230/1 453 


PRECIO €

ENTRY 4 

ENTRY 6 

ENTRY 9 

HORNO DE PIZZA SENCILLO ELÉCTRICO 

MODELO DIMENSIONES INTERIORES (mm) CAPACIDAD POTENCIA (W) 

ancho fondo alto PIZZAS (Ø 30 cm) RESISTENCIA SUP. 

ENTRY 4 

ENTRY 6 

ENTRY 9 

HORNO DE PIZZA DOBLE ELÉCTRICO 



ENTRY 8 

ENTRY 12 

ENTRY 18 

660 

660 

990 

660 

660 

990 


420 

980 930 

420 

980 1220 

420 


ENTRY 4 

660 

990 

990 

660 

990 

990 

150 

150 

150 

150 

150 

150 

ENTRY 8 

ENTRY 12 

ENTRY 18 

• Estética inox: frente en acero inoxidable y cuerpo 

en acero barnizado. 

• Superficie de cocción en ladrillo refractario. 

• Aislamiento en lana mineral vaporizada. 

• Resistencias blindadas. 

• Iluminación interior. 

• Otras medidas: consultar precio y plazo de entrega. 

• Temperatura máxima de funcionamiento 460ºC. 

4 

6 

9 

4+4 

6+6 

9+9 

750 

980 930 

750 

980 1220 

750 



3x1270 

3x2000 


6x1270 


HORNOS DE PIZZA 

SERIE ENTRY 

POTENCIA (W) 

RESISTENCIA INF. 



3x1670 

POTENCIA (W) 




6x1670 


SOPORTES 

SE 4 

SE 6 

SE 9 

SE 8 

SE 12 

SE 18 

ENTRY 8 

MEDIDAS (mm) 

98x83x96 

98x110x96 


98x83x86 



TENSIÓN 

(V) 




TENSIÓN 

(V) 




PESO 

NETO (Kg) 

88 

115 

153 

PESO 

NETO (Kg) 

152 

218 

274 

PRECIO € 

411 

474 

549 

393 

463 

534 

POTENCIA 

(W) 




POTENCIA 

(W) 




ESTÉTICA PRECIO € 

INOX 

INOX 

INOX 

1.366 

1.644 

2.303 



INOX 

INOX 

INOX 

2.390 

2.874 

3.998 



373 



374 


SERIE CLASSIC 

CLASS M4 

CLASS M6 

CLASS M9 

HORNO DE PIZZA SENCILLO ELÉCTRICO 



CLASS M4 

CLASS M6 

CLASS M9 

HORNO DE PIZZA DOBLE ELÉCTRICO 



CLASS M8 

CLASS M12 

CLASS M18 

1050 910 












CLASS M4 







SISTEMA ACTIVESTONE 


CLASS M8 

CLASS M12 

CLASS M18 

160 

160 

160 

160 

160 

160 

4 

6 

9 

4+4 

6+6 

9+9 

750 

980 930 

750 

980 1220 

750 


6x320 

6x450 

9x450 

12x320 

12x450 

18x450 


POTENCIA (W) 


6x450 



POTENCIA (W) 


12x450 



TENSIÓN 

(V) 




TENSIÓN 

(V) 




• Estética inox: frente en acero inoxidable 

y cuerpo en acero barnizado. 

• Superficie de cocción en ladrillo 

refractario con sistema activestone que 

integra en su interior las resistencias. 

• La regulación termostática de la 

temperatura en el cielo y el suelo son 

independientes con control mecánico y 

termómetro digital. 

PESO 

NETO (Kg) 


140 

195 

PESO 

NETO (Kg) 

180 

240 

335 

POTENCIA 

(W) 

4620 



POTENCIA 

(W) 

9240 



CLASS M8 


INOX 

INOX 

INOX 

1.963 

2.353 

3.040 



INOX 

INOX 

INOX 

3.412 

4.119 

5.258 


• Aislamiento en lana mineral vaporizada. 

• Resistencias blindadas. 

• Iluminación interior. 

• Otras medidas: consultar precio y plazo 

de entrega. 

• Temperatura máxima de funcionamiento 

430ºC.

HORNO DE PIZZA A GAS 

MODELO 

FPG 4 

FPG 6 

FPG 9 


DIMENSIONES INTERIORES (mm) 


CAPACIDAD 

PIZZAS (Ø 35 cm) 

PESO 

NETO (Kg) 


A GAS 

POTENCIA 

(Kw) 

POTENCIA 

ABSORBIDA (Kcal/h) 


• Concebidos para cocinar de forma óptima las pizzas con más fantasía y los más refinados platos de gastronomía. 

• Realizados enteramente en acero inoxidable. 

• Se suministran de serie preinstalados para gas natural proporcionándose los chiclés para gas butano. 


DESCRIPCIÓN 




FPG 4 




Pieza conexión hornos FPG 4 



150 

150 

150 

PRECIO € 

349 

387 

437 

4 

6 

9 

FPG 6 

145 

160 

190 

FPG 9 

12 

18 

27 

11954 

15480 


PRECIO 

3.930 

4.465 

5.313 

FPG 4 

FPG 6 

FPG 9 

470 

1080 1100 

470 


470 

1420 1450 


375 



376 

AMASADORA A ESPIRAL 

PARA PIZZA 

TFM 10 

TFM 17 

TFM 22 

TFM 33 

TRM 17 

TRM 22 

TR 33 VS 

280 540 

550 

360 650 

680 


680 


760 

360 650 

680 


680 


760 


CABEZAL Y CUBA FIJAS 

MODELO CAPACIDAD CAPACIDAD AMASADO/H DIMENSIONES TENSIÓN 

(Kg) (litros) 

(Kg) CUBA (mm Ø/alto) (V/Hz) 

TFM 10 

TFM 17 

TFM 22 

TFM 33 

MODELO CAPACIDAD CAPACIDAD AMASADO/H DIMENSIONES TENSIÓN 

(Kg) (litros) 

(Kg) CUBA (mm Ø/alto) (V/Hz) 


• La amasadora con sistema a espiral es la máquina 

ideal para pizzerías, confiterías, panaderías y familias. 

• La forma particular de su espiral permite amalgamar 

perfectamente la masa en pocos minutos. 

• La cuba, la espiral, la columna central y la rejilla de 

protección son de acero inoxidable. 

• Carcasa de hierro barnizado blanco. 





230/50 

230/50 

230/50 

230/50 

PESO 

NETO (Kg) 

CABEZAL ABATIBLE Y CUBA EXTRAIBLE 

TRM 17 

TRM 22 

TR 33 VS 

8 

12 

18 

25 

12 

18 

25 

TFM 


17 

22 

33 

17 

22 

33 

30 

48 

70 


48 

70 





230/50 

230/50 

230/50 

TRM 

49 

73 

76 


PESO 

NETO (Kg) 

86 

94 

113 

POTENCIA 

(W) 

370 





POTENCIA 

(W) 




PRECIO € 

1.183 

1.621 

1.740 

2.155 

PRECIO € 

2.056 

2.189 

2.946 


• El sistema eléctrico de esta máquina está dotado de 

comandos para baja tensión según las normas 

vigentes. 

• Todas las máquinas se entregan de serie con 

rompepasta, ruedas y timer, excepto el modelo TFM 10, 

que se entrega de serie únicamente con rompepasta. 

• TR 33 VS (velocidad variable-máquina con inverter).

PORCIONADORA-REDONDEADORA 

MODELO PORCIÓN 

PRODUCCIÓN TENSIÓN 

PESO 

MASA (g) HORARIA (nº/h) (V/Hz) 

NETO (Kg) 


PORCIONADORA 

PARA PIZZA 

POTENCIA 

(W) 

BM2-ASM 50-300 1000-1300 220/50 203 1102,5 

PRECIO € 


• Aparato que divide en porciones y redondea la masa para pizza o para pan. 

• Son de empleo muy simple y se pueden obtener porciones al peso deseado y bien redondeado. 

dotación 

DESCRIPCIÓN 

BM2-ASM 

SE INCLUYEN 3 CONOS DE SALIDA DE LA PORCIONADORA 

CONO AH023 de 120 a 160 gramos 



BM2-ASM 

15.958 


790 850 


377 



378 

LAMINADORA PARA PIZZA 

RM 42 A 

RM 42 A 

RM 42 TA 

530 530 


530 530 



LAMINADORAS 


• Estas máquinas han sido ideadas para resolver los 

problemas de extensión de la masa de la pizza, 

hogazas, tartas pan, etc. 

• Ayudan a ahorrar tiempo y sobre todo no necesitan 

personal especializado. 

RM 42 TA 

MODELO PESO MASA Ø PIZZA 

ESPESOR (cm) 

TENSIÓN 

(g) 

(cm) RODILLO SUP. RODILLO INF. (V/Hz) 

RM 42 A 

RM 42 TA 

210-600 

210-600 

26-40 

26-40 

0-4,8 

0-6,5 

0-4,8 

0-4,8 

230/50 

230/50 

PESO 

NETO (Kg) 

37 

40 

POTENCIA 

(W) 

370 

370 

PRECIO 

1.907 



• La máquina trabaja en frío y no altera las características 

de la masa: el espesor y el diámetro del disco se 

puede regular. 

• Longitud de los rodillos, 42 cm.

FORMADORA 

MODELO 

PESO MASA 

(g) 


Ø PLATO 

SUPERIOR (cm) 

Ø PLATO 

INFERIOR (cm) 

• Máquina estudiada para modelar uniformemente y en 

breve tiempo la masa de pizza. 

• Su velocidad de ejecución, la simplicidad y la seguridad 

de uso, la convierten en una ayuda indispensable en 

la pizzería, en los momentos de más trabajo y de falta 

de personal especializado. 

PESO 

NETO (Kg) 

POTENCIA 

(W) 

TENSIÓN 

(V) 

• La particular forma del plato superior, oportunamente 

conformado, facilita la característica elevación del 

borde. 

• Temperatura trabajo 150ºC. 

FORMADORA 

PARA PIZZA 

PRECIO € 

PFD-33N 80-250 33 

33 151 3.550 400 

4.304 


PFD-33N 


715 


379

00_PORTADAS 10_OK_p - Vycus.es

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