Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des ...

® Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

Consejo:
Puedes añadir avellanas picadas.
Porciones: 4
Tiempo de preparación:
10 min
avellanas con
2
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
½ frasco de crema de avellanas con cacao (175 g)
2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en ¼ taza de agua fría
1
Modo de Preparacion:
Calienta el agua hasta que hierva; agrega la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® con la crema de avellanas con cacao y mueve
hasta mezclar por completo.
Incorpora la fécula de maíz, previamente disuelta, y mueve
constantemente hasta que espese; sirve caliente.

Consejo:
Puedes sustituir el granillo por
chocolate rallado.
Piezas: 30
Tiempo de preparación: 15 min
Bellotas de leche
Ingredientes:
de
ALMENDRAS
7 barras de Galletas con Relleno y Cubierta Sabor a Chocolate
CARLOS V® Snack, molidas (29 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 taza de NIDO® Leche Entera, en polvo
2 tazas de almendras con cáscara, fileteadas
½ taza de granillo de chocolate
Modo de Preparacion:
1
2
Mezcla las Galletas con Relleno y Cubierta Sabor
a Chocolate CARLOS V® Snack con la Leche
Condensada LA LECHERA® y NIDO® Leche Entera;
refrigera por 30 minutos.
Con un poco de la mezcla anterior forma gotas;
inserta las almendras de abajo hacia arriba hasta
cubrir toda la gota. Decora la parte de abajo con
granillo y ofrece.

Consejo:
Puedes rellenar las bolitas con un trozo de nuez.
Piezas: 40
Tiempo de preparación: 30 min
BOLITAS de
Ingredientes:
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ frasco de crema de avellanas con cacao (175 g)
1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)
1 taza de NIDO® Leche Entera, en polvo
1 ½ tazas de Cereal Integral Corn Flakes NESTLÉ®, molido
1
2
3
Modo de Preparacion:
Licua la Media Crema NESTLÉ® con la crema de avellanas con
cacao y el Queso Crema FIORELO®. Vacía en un recipiente
y agrega NIDO® Leche Entera con 1 taza de Cereal Integral
Corn Flakes NESTLÉ®; mezcla hasta integrar por completo.
Refrigera por 20 minutos; forma bolitas y pásalas por el resto
del Cereal Integral Corn Flakes NESTLÉ® molido.
Coloca en capacillos, decora con chocolate confitado y ofrece.

Consejo:
Puedes utilizar coco rallado para simular nieve.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
1 ½ barras de mantequilla, a temperatura ambiente (135 g)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 huevo
2 cucharadas de esencia de naranja
3 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de azúcar glass
1 limón, su jugo
2 cucharadas de agua
2 tazas de Cereal Integral Fortificado CINI MINIS®
Modo de Preparacion:
1
2
3
Horno precalentado a 180° C
Bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®,
el huevo y la esencia de naranja. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina
con el polvo para hornear, previamente cernidos, y sigue batiendo hasta obtener
una pasta suave.
4
Extiende la masa con un rodillo y corta 2 rectángulos de 14 x 11 cm para los techos,
2 rectángulos de 10 x 8.5 cm para las paredes y, por último, 2 pentágonos de
10 x 10 x 10 x 9 x 9 para las partes de enfrente y trasera. Coloca en una charola
con papel encerado, hornea de 15 a 20 minutos y deja enfriar.
Aparte, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el agua. Para armar
la cabañita pega los bordes de las paredes con los bordes de la parte de
enfrente y trasera con el glaseado; deja secar 10 minutos. Pega los techos y
decora con las dos tazas de Cereal Integral Fortificado CINI MINIS® para
simular las tejas.
Deja secar y decora con dulces.
NAVIDEÑA

Consejo:
Puedes gratinar con Queso Tipo
Manchego NESTLÉ®.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 min
Canelones rellenos de
ESPINACA
Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 paquete de tocino, picado (225 g)
1 paquete de espinacas, lavadas, desinfectadas y picadas (500 g)
½ taza de pistaches, pelados y picados
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
12 canelones, cocidos y escurridos
SALSA
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 taza de agua
1 ½ tazas de pistaches, pelados
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
1
2
3
y
Modo de Preparacion:
En una sartén calienta el aceite y fríe el tocino hasta que esté dorado;
agrega las espinacas con los pistaches y las piezas de DADITOS DE
SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Cocina hasta
que las espinacas estén tiernas.
Rellena cada canelón con la mezcla anterior y colócalos en un
refractario.
Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
con el resto de los ingredientes; baña los canelones, cubre con
plástico adherente y calienta en el horno de microondas por 4
minutos en intervalos de 2 en 2. Decora con pistaches picados.

Consejo:
Puedes cambiar las chuletas ahumadas por
pechugas de pollo.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
y
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
½ taza de agua
1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)
½ cucharadita de canela, molida
3 cucharadas de miel de abeja
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
3 cucharadas de aceite
6 chuletas de cerdo ahumadas
1
2
Modo de Preparacion:
MIEL
Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los
6 ingredientes siguientes; en una cacerola, calienta la mezcla de 5 a 8
minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta
que espese un poco.
Aparte, en una sartén calienta el aceite y fríe las chuletas de cerdo hasta
que estén doradas; baña con la salsa y sirve caliente. Acompaña con
manzanas asadas.

Consejo:
Puedes agregar un poco de nuez picada
y uvas rojas.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 ½ tazas de agua
1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
½ cucharadita de nuez moscada
1 taza de uvas verdes
Modo de Preparacion:
1
2
Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5
ingredientes siguientes; calienta en una cacerola de 5 a 10 minutos
o hasta que espese un poco. Mueve constantemente para evitar
que se pegue.
Sirve caliente acompañando con las uvas.
con UVAS

Consejo:
Si lo deseas, puedes combinar las estrellas de
queso con ate de tejocote o ate de manzana verde.
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10 min
DIP
1
2
3
de
Ingredientes:
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 paquete de ate de tejocote, cortado en 4 (250 g)
1 paquete de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cortado en
rebanadas gruesas (400 g)
palillos de madera
Modo de Preparacion:
Licua la Media Crema NESTLÉ® con el ate de tejocote.
Aparte, con un cortador en forma de estrella, corta el Queso Tipo
Manchego NESTLÉ®.
Inserta un palillo en cada estrella de queso y ofrece acompañando
con el dip de tejocote.

Consejo:
Puedes agregar nueces caramelizadas.
Porciones: 4
Tiempo de preparación:
10 min
aderezo de
Ingredientes:
1 lechuga italiana, lavada, desinfectada y en trozos
½ taza de tocino, picado y frito
1 paquete de queso panela, cortado en cubos (200 g)
1 paquete de orejones de chabacano, cortados en 4 (75 g)
ADEREZO
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ taza de concentrado de jamaica, comercial
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo
1
2
3
Modo de Preparacion:
En una ensaladera mezcla la lechuga con los 3 ingredientes siguientes.
Para el aderezo, mezcla la Media Crema NESTLÉ® con el concentrado
de jamaica y espolvorea la pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
Sazonador Sabor Cebolla + Ajo.
Baña la ensalada con el aderezo y ofrece.

Consejo:
Si lo deseas puedes agregarle a la ensalada, fruta
seca, apio y bombones.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 min
Ensalada Navidena
Ingredientes:
ENSALADA
3 manzanas rojas, lavadas y cortadas en cubos
2 manzanas verdes, lavadas y cortadas en cubos
1 taza de nuez, picada
1 taza de piña en almíbar, escurrida y en cuadritos
½ taza de pasas
ADEREZO
2 latas de Media Crema NESTLÉ®
1 taza de almíbar
½ taza de mayonesa
Modo de Preparacion:
1
2
3
Mezcla las manzanas con las nueces, la piña y las
pasas.
Para el aderezo mezcla la Media Crema NESTLÉ®
con el resto de los ingredientes y refrigera por 15
minutos.
Vacía las manzanas dentro de la ensaladera y
báñalas con el aderezo; ofrece.

Consejo:
Puedes cambiar la gelatina sabor a fresa por gelatina
sabor a frambuesa.
Piezas: 10
Tiempo de preparación:
10 min
estrellas de
1
Ingredientes:
1 taza de agua
1 paquete de gelatina sabor a fresa (35 g)
1 sobre de grenetina (7 g)
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
10 zarzamoras
Modo de Preparacion:
2
Calienta el agua hasta que hierva; agrega la gelatina sabor a fresa con
la grenetina y mueve constantemente hasta disolver por completo.
Apaga el fuego y vacía la Media Crema NESTLÉ® sin dejar de mover.
3
Vacía en un refractario cuadrado, previamente engrasado, y encima
distribuye las zarzamoras a la misma distancia una de otra. Refrigera
por 30 minutos.
Desmolda y con un cortador en forma de estrella; recorta las gomitas
dejando la zarzamora al centro; ofrece.

Consejo:
Puedes agregar jamón picado o pollo.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
2 latas de Media Crema NESTLÉ®
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
1 cucharada de mantequilla
1 ½ tazas de apio, picado
1 paquete de pasta fettuccine (200 g)
¼ taza de perejil, picado
Modo de Preparacion:
1
2
3
con
APIO
Para la salsa, licua la Media Crema NESTLÉ® con el cubo
MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y la pieza
de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo.
Calienta una sartén y agrega la mantequilla para que se
derrita; añade el apio y fríe por 5 minutos. Incorpora la
pasta previamente cocida y escurrida; báñala con la salsa.
Sirve caliente y decora con eneldo deshidratado.

Consejo:
Puedes sustituir el jugo de durazno
por ½ taza de jugo de naranja.
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 35 min
Ingredientes:
2 tazas de fruta cristalizada, picada
1 taza de arándanos deshidratados
1 taza de nuez, picada
1 taza de ciruela pasa, sin hueso y picada
1 taza de jugo de durazno
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
4 huevos
½ taza de mermelada de chabacano
2 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de canela, molida
½ cucharadita de nuez moscada, molida
Modo de Preparacion:
1
2
Horno precalentado a 210° C
3
Coloca en un recipiente la fruta cristalizada con los arándanos, la nuez,
la ciruela pasa y el jugo de durazno; aplasta un poco las frutas con
una pala de madera.
Aparte, bate la mantequilla hasta acremar; incorpora la Leche
Condensada LA LECHERA® hasta integrar por completo y añade,
sin dejar de batir, los huevos uno a uno. Agrega la mermelada de
chabacano con la harina previamente cernida, la canela, la nuez
moscada y las frutas cristalizadas con el jugo de durazno. Bate hasta
que se integre.
Vacía la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado;
hornea una hora y media o hasta que al introducir un palillo esté
salga limpio. Deja enfriar, decora con fruta y ofrece.

Consejo:
Decora con chochitos de colores.
PIEZAS: 24
Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes:
1 paquete de harina para pastel blanco (517 g)
3 claras de huevo
1 1/3 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
½ taza de granillo verde y rojo
24 capacillos
BETÚN
1 ½ paquetes de Queso Crema FIORELO®, a temperatura ambiente
(190 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
¼ taza de jugo de limón
Modo de Preparacion:
1
2
3
NAVIDEÑOS
Horno precalentado a 180° C
Para los panquecitos, bate la harina para pastel con las claras de huevo,
el agua, el aceite y el granillo hasta integrar completamente.
En un molde para mantecadas coloca capacillos, llénalos hasta ¾ partes
con la mezcla anterior y hornea por 20 minutos.
Para el betún, bate el Queso Crema FIORELO® hasta que esté suave; agrega
la Leche Condensada LA LECHERA® con el jugo de limón hasta integrar
por completo. Refrigera por 20 minutos y cubre los panquecitos. Ofrece.

Consejo:
Para conservar el fondant, guárdalo en una bolsa de plástico dentro de un
contenedor cerrado herméticamente. Para hacer los pinitos de fondant sólo
agrega un poco de colorante verde y dale forma con un cortador.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 15 min
PASTEL Con
PASTEL
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 taza de azúcar
5 huevos
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
¼ taza de cocoa
RELLENO
1 taza de crema para batir
½ taza de nuez picada
FONDANT
1 ¼ barras de mantequilla, a temperatura ambiente (112 g)
1 cucharadita de esencia de nuez
2/3 taza de Leche Condensada LA LECHERA®
6 tazas de azúcar glass
1
2
3
4
Ingredientes:
Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180° C
Para el pastel, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; añade
los huevos uno a uno y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega
poco a poco la harina con el polvo para hornear y la cocoa, previamente
cernidos. Sigue batiendo hasta que todo esté integrado.
Vacía la mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado; hornea
por 1 hora. Desmolda, deja enfriar y corta a la mitad.
Para el relleno, bate la crema hasta formar picos duros; agrega las nueces
y coloca en la base del pastel una capa gruesa de relleno. Extiéndelo con
una espátula y coloca encima la otra parte del pastel.
Para el fondant, bate la mantequilla con los dos ingredientes siguientes;
agrega el azúcar glass poco a poco hasta integrar por completo. Extiende
sobre una mesa espolvoreada con azúcar glass; cubre el pastel y ofrece.

Consejo:
Retira el plato giratorio del horno de microondas
antes de meter el refractario con el pavo.
Porciones: 16
Tiempo de preparación:
30 min
Ingredientes:
RELLENO
3 cucharadas de aceite
300 g de carne de res, molida
300 g de carne de cerdo, molida
3 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1 taza de nuez, picada
1 taza de pistaches, sin cáscara
½ taza de orejones de chabacano
1 taza de arándanos deshidratados
2 manzanas, lavadas, peladas y cortadas en cubos
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 pavo ahumado, descongelado (4 kg)
½ taza de jarabe de maple
Modo de Preparacion:
1
2
3
Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y agrega las carnes molidas;
espolvorea las piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo y el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa.
4
Incorpora los 5 ingredientes siguientes y cocina por 5 minutos; agrega la
Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y continúa la cocción a fuego
bajo por 5 minutos más.
Coloca el pavo en un refractario y cúbrelo con plástico adherente; cocina
en el horno de microondas durante 30 minutos en intervalos de 15 minutos.
Retira del horno, quita el plástico, barnízalo con el jarabe de maple y mete
de nuevo al microondas por 15 minutos más.
Saca del horno, rebana y sirve con un poco de relleno caliente.

Consejo:
Puedes agregar un poco de azúcar al huevo
ligeramente batido para darle un color más dorado.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 40 min
1
2
3
Payde Atun
a la
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ tazas de puré de tomate
½ taza de agua
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador
Sabor Ajo
6 latas de atún en agua, escurrido (170 g c/u)
15 aceitunas verdes, sin hueso y rebanadas
18 alcaparras
4 chiles güeros de lata, cortados a la mitad
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
600 g de pasta de hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180° C
En una sartén calienta el aceite con el puré de tomate, el agua, el cubo MAGGI®
Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y la pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
Sazonador Sabor Ajo; mueve constantemente para evitar que se pegue y cocina
hasta que cambie de color.
Incorpora el atún con las aceitunas, las alcaparras y los chiles güeros, mezcla y
deja que consuma un poco el líquido. Agrega, poco a poco, la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más; retira del fuego.
Aparte, sobre una mesa enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo;
cubre un molde para pay, previamente engrasado y enharinado, y rellena con el atún.
Extiende el resto de la pasta de hojaldre y corta 10 tiras de 20 cm de largo por 1,5
cm de ancho; coloca 5 de forma vertical y 5 de forma horizontal. Con un tenedor
presiona los bordes del pay para que las tiras queden perfectamente unidas a la
base; barniza con el huevo y hornea por 30 minutos o hasta que esté ligeramente
dorado. Saca del horno y ofrece.

Consejo:
Puedes decorar la pierna con rodajas
de piña.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 30 min
PIERNAde Cerdo
Ingredientes:
1 pierna de cerdo, deshuesada (2 kg)
¼ taza de manteca de cerdo
3 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
2 cucharadas de hierbas finas
½ taza de jarabe de maple
SALSA
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 taza de almíbar de piña
3 chiles anchos, remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
3 chiles guajillo, remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
Modo de Preparacion:
1
Horno precalentado a 210° C
2
3
Coloca la pierna de cerdo sobre papel aluminio y unta la manteca de
cerdo en toda la carne; espolvorea las piezas de DADITOS DE SAZÓN®
MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo y las hierbas finas. Envuelve la
pierna en el aluminio y colócala en una charola; hornea de 2 a 2 ½ horas
o hasta que la carne esté cocida y 20 minutos antes de sacar la pierna
del horno, con una brocha, barnízala con el jarabe de maple.
Aparte, para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
con los 5 ingredientes siguientes; calienta de 8 a 10 minutos o hasta que
espese un poco moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Retira del fuego.
Baña la pierna con el adobo, corta en rebanadas y ofrece.

Consejo:
Puedes untarte las manos con un poco de aceite de
maíz para evitar que se pegue la mezcla.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 15 min
PIniTOS
Ingredientes:
340 g de bombones blancos, cortados en 4
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
15 gotas de colorante vegetal verde
5 tazas de Cereal Integral CHEERIOS® Multigrano
dulces de colores para decorar
Modo de Preparacion:
1
En una olla calienta los bombones; agrega la Leche Condensada
LA LECHERA® y mueve hasta que se derritan. Añade el colorante y
mezcla hasta integrar.
2
3
NAVIDEÑOS
Incorpora el Cereal Integral CHEERIOS® Multigrano y mezcla; vacía
sobre una charola cubierta con papel encerado y deja enfriar un poco.
Con las manos forma pinitos y colócalos de nuevo sobre el papel
encerado. Decora con los dulces de colores; ofrece.

Consejo:
Si se llegase a cortar, cuela la fruta, licúalo y
vuelve a añadir la fruta.
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 15 min
1
2
3
Ingredientes:
4 tazas de agua
1 raja de canela
1 taza de piloncillo, picado
2 tazas de manzanas amarillas, peladas y picadas en cubos
½ taza de arándanos deshidratados
½ taza de piña en almíbar, escurrida y picada en cubos
½ taza de ciruela pasa sin hueso
½ taza de higos cristalizados, partidos a la mitad
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Modo de Preparacion:
CARNATION
Calienta el agua con la raja de canela y el piloncillo hasta que dé el
primer hervor.
Agrega las frutas y cocina hasta que la manzana esté tierna; retira
del fuego.
Incorpora la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, mezcla y
ofrece caliente.
®

Consejo:
Puedes colocar un palillo en la orilla de la
quesadilla para evitar que se salga el relleno.
PIEZAS: 12
Tiempo de preparación: 15 min
Quesadillas
CAMARÓN y
Ingredientes:
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
1 cucharada de caldo de chiles chipotle
2 tazas de camarón pacotilla, cocido y picado
12 tortillas de maíz
aceite para freír
Modo de Preparacion:
1
2
3
Calienta la Media Crema NESTLÉ® con las piezas de DADITOS
DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el
caldo de los chiles y el camarón pacotilla; cocina a fuego
medio durante 15 minutos hasta que espese, moviendo
constantemente para evitar que se pegue.
Rellena las tortillas y dóblalas para formar las quesadillas;
calienta el aceite en una sartén y fríelas.
Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente;
acompaña con limón y aguacate; ofrece.

Consejo:
Puedes agregar nopales cocidos y picados.
Porciones: 10
Tiempo de preparación:
30 min
Ingredientes:
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 frasco de mole poblano comercial (230 g)
3 tazas de agua
1 tableta de Chocolate ABUELITA® para Mesa, picada (90 g)
3 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo
2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1 kg de romeritos limpios, cocidos y escurridos
3 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
100 g de camarones secos, pelados y sin cabeza
1
2
Modo de Preparacion:
Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5
ingredientes siguientes; caliéntalo en una cacerola a fuego bajo durante
10 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Agrega los romeritos con las papas y los camarones; calienta durante
10 minutos más. Retira del fuego y ofrece.

Consejo:
Puedes sustituir el ate de guayaba por ate de
tejocote y decorar con cerezas.
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 20 min
rosca
Ingredientes:
ROSCA
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 paquete de ate de guayaba (250 g)
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
4 huevos
1 taza de jugo de guayaba
1 ½ tazas de arándanos deshidratados
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
DECORADO
1 taza de azúcar glass
½ limón, su jugo
1 cucharada de agua
½ paquete de ate de tejocote, cortado en tiras (125 g)
½ paquete de ate de manzana verde, cortado en tiras (125 g)
1
2
3
Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180° C.
de Guayaba
Licua la Leche Condensada LA LECHERA® con el ate de guayaba. Aparte,
bate la mantequilla hasta acremar; agrega la mezcla anterior hasta integrar
por completo y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno.
Incorpora el jugo de guayaba con los arándanos y la harina junto con el polvo
para hornear, previamente cernidos; bate hasta integrar. Vacía la mezcla en
un molde para rosca, engrasado y enharinado, y hornea de 50 a 55 minutos o
hasta que al introducir un palillo esté salga limpio; deja enfriar.
Para decorar, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el agua; decora la
rosca con el glaseado y los ates. Ofrece.

Consejo:
Puedes acompañar la tarta con Helado NESTLÉ®
Sabor a Vainilla.
Porciones: 8
Tiempo de preparación:
60 min
TARTA de MANZANA
1
2
3
Ingredientes:
BASE
¾ barra de mantequilla, a temperatura ambiente (68 g)
½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 yema de huevo
1 ¾ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
RELLENO
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de puré de manzana (465 g)
2 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
3 manzanas amarillas, peladas y cortadas en rebanadas
1 cucharada de azúcar
Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180° C
Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada LA
LECHERA® y mezcla hasta que se integre. Añade la yema de huevo e incorpora,
poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para hornear; sigue
batiendo hasta obtener una textura tersa, envuelve la pasta en plástico adherente
y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada extiende la pasta con
un rodillo y cubre el molde para tarta previamente engrasado y enharinado;
recorta la pasta sobrante y guárdala en una bolsa de plástico en el congelador.
Para el relleno, mezcla en un recipiente la Leche Condensada LA LECHERA®
con el puré de manzana, los huevos, la canela y las manzanas; vacía sobre la
base de pasta.
Retira la pasta del congelador y desmorónala o rállala; distribuye sobre el
relleno en toda la superficie. Espolvorea el azúcar y hornea la tarta de 45 a 60
minutos o hasta que las manzanas estén suaves, evitando que la masa se dore
mucho. Ofrece tibia o caliente.

Consejo:
Puedes sustituir la almendra por
piñones o cacahuates.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 40 min
TARTA
1
2
3
de turron
Ingredientes:
BASE
¾ barra de mantequilla, a temperatura ambiente (68 g)
½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 yema de huevo
1 ¾ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
RELLENO
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 ¼ tazas de almendras sin cáscara, fileteadas y molidas
1 ¼ tazas de almendras, fileteadas
Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180° C
Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada
LA LECHERA® y mezcla hasta que se integre. Añade la yema de huevo e
incorpora, poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para
hornear; sigue batiendo hasta obtener una textura tersa, envuelve la pasta
en plástico adherente y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada
extiende la pasta con un rodillo y cubre un molde rectangular previamente
engrasado y enharinado.
Para el relleno, mezcla en un recipiente la Leche Condensada LA LECHERA®
con las almendras molidas; vacía sobre la pasta. Acomoda en la superficie las
almendras fileteadas y hornea de 40 a 50 minutos o hasta que la orilla esté
dorada.
Deja enfriar; desmolda, corta en cuadros y ofrece.